北五味子标准化生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李爱民，张正海 著

图书标签:

• 五味子
• 标准化生产
• 中药材
• 种植技术
• 栽培技术
• 质量控制
• GAP
• 农产品
• 林业
• 药用植物

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508253947

版次：1

商品编码：10331711

包装：平装

丛书名： 建设新农村农产品标准化生产丛书

开本：32开

出版时间：2008-12-01

用纸：胶版纸

页数：100

字数：79000

编辑推荐

2003年国务院办公厅《关于进一步做好农业标准化工作的通知》指出：农业标准化是促进农业结构调整和产业化发的重要技术基础，是规范农业生产、保障消费安全、促进农业经济发展有效措施，是现代化农业的重要标志。 我国著名农业专家王连铮教授寄语：实施农产品标准化生产，是农产品质量安全的技术保证，是农民增产增收的迫切要求，是农业可持续发展的必由之路。 我相信该套丛书的出版发行，必将对农产品标准化生产技术的推广和社会主义新农村建设的健康发展发挥积极的指导作用。

内容简介

本书由中国农业科学院特产研究所专家编著。内容包括：标准化生产的概念和意义，北五味子标准化生产的品种选育与选择，北五味子标准化生产的育苗技术，北五味子标准化生产的园地建设，北五味子标准化生产的园地管理，标准化生产的整形修剪，标准化生产的加工技术。全书内容丰富，通俗易懂、技术规范，可操作性与科学性强，适合农村中草药种植户及专业技术人员阅读，对农业院校师生、科研管理人员亦有参考价值。

目录

第一章 标准化生产的概念和北五味子栽培的意义 一、农业标准化生产的概念和意义 （一）农业标准化生产的概念 （二）农业标准化生产的意义 二、中药材标准化生产 （一）中药材生产中存在的问题 （二）国家强化中药材标准化生产 三、北五味子实施标准化生产的必要性 （一）北五味子的地理分布 （二）北五味子的医疗保健作用 （三）北五味子产销状况和开发前景 （四）北五味子实施标准化生产的必要性 第二章 北五味子标准化生产的品种选育与选择 一、北五味子种内种质资源及遗传表现 （一）果实形状变异 （二）果实颜色变异 （三）结果枝着花数变异 （四）果穗大小变异 （五）果实成熟期变异 （六）有效成分含量变异 （七）光合速率的比较 （八）果实中有效成分的比较 二、北五味子优良品种选育 （一）对品种优质性的考察 （二）对品种丰产性的考察 （三）对品种生育期的考察 三、北五味子优良品种 （一）红珍珠 （二）5006 （三）5007 （四）5014 第三章 北五昧子标准化生产的育苗技术 一、实生繁殖 （一）种子处理 （二）苗圃地选择及播种前准备 （三）露地直播 （四）保护地营养育苗 二、无性繁殖 （一）硬枝扦插 （二）硬枝带嫩梢扦插 （三）嫩梢扦插 （四）绿枝扦插 （五嫁接繁殖 （六）根蘖苗移植 （七）压条繁殖 三、组织培养育苗技术 （一）培养基的制备与培养程序 （二）培养技术要点 四、北五味子苗木选择与贮藏 （一）种条的采集与贮藏 （二）苗木分级标准 （三）苗木贮藏 （四）苗木运输 第四章 北五味子标准化生产的园地建设 一、标准化生产的园地选择 （一）气候条件 （二）土壤条件 （三）地势条件 （四）水源条件 （五）周边环境与前茬作物 二、标准化生产的园地规划设计 （一）道路系统 （二）防护林的建设 （三）排灌系统 （四）水土保持 三、标准化生产的定植前土壤准备 （一）土地平整 （二）深翻熟化 （三）施肥 （四）定植点的标定 （五）定植沟的挖掘与回填 （六）架柱、架线的设立 四、标准化生产的苗木定植及当年管理 （一）栽植技术 （二）定植当年的管理 第五章 北五昧子标准化生产的园地管理 一、北五味子标准化生产的土肥水管理 （一）北五味子所需矿物质营养及其季节水平变化 （二）施肥 （三）浇水 （四）土壤耕作 （五）清除萌蘖及地下横走茎 二、北五味子标准化生产的病虫害防治 （一）农药使用的准则 （二）农药的使用方法 （三）病虫害防治的原则 （四）黑斑病的防治 （五）白粉病的防治 （六）女贞细卷叶蛾的防治 （七）药液配制方法 三、北五味子标准化生产的气象灾害的预防 （一）对晚霜的预防 （二）对洪涝及连阴雨天气的预防 第六章 北五昧子标准化生产的整形修剪 一、北五味子整形修剪意义 二、北五味子整形修剪技术 （一）北五味子的架式 （二）北五味子的整形 （三）北五味子的修剪 第七章 北五味子标准化生产的加工技术 一、北五味子采收、加工与贮藏 （一）果实适宜采收期 （二）果实采收方法 （三）果实粗加工 （四）包装 （五）贮藏 （六）运输 二、北五味子果酒的酿造 （一）传统发酵法及生产工艺 （二）浸泡法及生产工艺 （三）五味子成品酒的调配 三、北五味子果汁饮料生产技术 （一）果实挑选与清洗 （二）破碎压榨 （三）粗滤 （四）澄清和精滤 （五）果汁的灭菌 （六）果汁饮料调配 （七）灌装、密封 （八）灭菌、检查 四、北五味子有效成分的提取 （一）北五味子提取物的生产 （二）木脂素的提取 （三）五味子甲素、五味子乙素的提取 （四）五味子酯甲的提取 （五）五味子酯甲、乙、丙、丁、戊的提取分离 主要参考文献

精彩书摘

第一章 标准化生产的概念和北五味子栽培的意义 一、农业标准化生产的概念和意义 （一）农业标准化生产的概念 农业标准化是指对农业生产的产前、产中和产后全过程进行规范化运作、标准化控制，促进先进农业科学技术迅速推广，确保农产品的质量安全，规范农产品流通和交易秩序，从而提高农业的经济、社会和生态效益；其内涵是指农业的生产经营活动要以市场的特定需求为导向，建立健全规范的工艺流程和衡量标准。

前言/序言

《药食同源：草本瑰宝的现代应用与产业升级》 内容概述： 《药食同源：草本瑰宝的现代应用与产业升级》一书，旨在深入探讨中华民族源远流长的“药食同源”智慧，聚焦于那些兼具药用价值与食用风味的传统草本植物，从其悠久的栽培历史、丰富的营养成分、多元的健康功效，直至现代产业化生产的挑战与机遇，进行全方位的梳理与阐释。本书并非仅限于某一特定植物的详尽栽培指南，而是以更宏观的视角，审视整个草本健康产业的现状与未来发展趋势，强调科学技术在推动传统智慧现代化过程中的关键作用，以及可持续发展模式在其中扮演的重要角色。 第一章：药食同源的历史渊源与文化内涵 本章将追溯“药食同源”理念的起源，考察其在中国古代哲学、医学、养生文化中的地位与演变。通过引述古代经典文献，如《黄帝内经》、《神农本草经》等，展现古人对于食物与药物之间关系的深刻理解。探讨不同地域、不同民族在药食同源实践中的独特之处，以及这种文化如何在日常饮食、节庆习俗中得以体现。深入分析“食补”与“药补”的界限模糊，以及这种哲学思想如何塑造了中国人独特的健康观念和生活方式。本章强调，“药食同源”不仅是一种养生方式，更承载着深厚的文化底蕴和哲学智慧，是中华民族宝贵的精神财富。 第二章：精选草本植物的现代科学解析 本章将选取部分具有代表性的、兼具药用价值和食用风味的传统草本植物（例如，本书将涉及包括枸杞、红枣、党参、黄精、山药、莲子、百合、五味子等在内的多类植物，但不会深入到某一种植物的标准化生产技术细节），对其进行科学的成分分析和功效研究。涵盖的分析内容包括但不限于： 化学成分分析： 详细介绍这些植物中主要的活性成分，如多糖、黄酮类、皂苷、生物碱、维生素、矿物质、氨基酸等，并阐述这些成分的结构特点。 营养价值评估： 从现代营养学的角度，分析这些植物的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、微量元素等含量，评估其作为食物的营养价值。 生物活性与健康功效： 结合最新的科学研究成果，探讨这些植物在抗氧化、抗炎、免疫调节、心血管健康、神经保护、抗疲劳、美容养颜、助眠等方面可能发挥的作用。重点突出其在改善人体生理功能、预防疾病等方面的潜力。 药理作用机制： 针对一些具有明确药理作用的成分，阐述其作用靶点和分子机制，例如，某种多糖如何调节免疫细胞活性，某种黄酮如何抑制氧化应激等。 安全性与毒理学研究： 梳理现有关于这些植物的安全性研究数据，包括急慢性毒性、致畸、致突变等方面的评估，为安全食用和应用提供科学依据。 本章将以大量科学数据和研究文献为支撑，力求客观、严谨地展现这些草本瑰宝的科学内涵，打破传统认知中的一些模糊界限，为其现代应用提供坚实的科学基础。 第三章：草本植物在现代食品与保健品中的创新应用 本章将聚焦于如何将传统草本植物的优势，通过现代食品加工技术和保健品开发理念，转化为满足现代消费者需求的产品。 食品加工中的应用： 探讨草本植物如何在饮品（如草本茶、功能性饮料）、休闲食品（如曲奇、糕点、糖果）、调味品（如香料、酱料）、即食食品（如代餐、方便粥）等领域实现创新应用。重点分析如何通过优化加工工艺（如超微粉碎、酶解、超声波提取、微胶囊化等）来保留活性成分、改善风味、提升生物利用度，并实现产品的规模化生产。 保健品开发策略： 深入研究草本植物在功能性食品、膳食补充剂、营养强化剂等保健品中的开发策略。包括： 功效定位： 针对不同健康需求（如提高免疫力、改善睡眠、缓解疲劳、调节肠道菌群、抗氧化抗衰老等），选择合适的草本植物组合和配方。 剂型开发： 探讨胶囊、片剂、口服液、软糖、粉剂等多种剂型的设计与生产，以及不同剂型在稳定性、吸收率、消费者接受度方面的差异。 标准化与质量控制： 强调制定严格的质量标准，确保产品的有效成分含量、安全性和批次稳定性。 配方协同与复方优势： 阐述如何通过科学配伍，发挥不同草本植物之间的协同增效作用，开发出更具竞争力的复合型保健产品。 市场趋势与消费者洞察： 分析当前消费者对健康、天然、有机食品和保健品的需求变化，以及草本植物产品在市场上的发展潜力。探讨如何通过精准的市场营销和产品创新，满足消费者日益增长的健康需求。 第四章：草本健康产业的现代化挑战与升级路径 本章将对当前草本健康产业的发展现状进行深入剖析，识别其中存在的挑战，并提出相应的升级路径。 产业现状分析： 梳理当前草本健康产业的规模、产业链构成、主要参与者以及市场竞争格局。 面临的挑战： 标准化难题： 探讨天然植物原料在产量、品质、成分稳定性上的天然波动性，以及如何建立科学、统一的生产和质量控制标准，克服“靠天吃饭”的局面。 科学研究的局限性： 强调部分传统草本植物的现代科学研究仍显不足，缺乏充分的循证医学证据支持其功效，限制了其在高端产品中的应用。 技术瓶颈： 分析在提取、分离、纯化、稳定化等关键技术环节存在的不足，以及如何通过引进和创新技术来提升产品品质和附加值。 品牌建设与市场信任： 探讨如何突破消费者对传统草本产品的刻板印象，建立具有现代科学支撑的品牌形象，赢得市场信任。 法规监管与合规性： 关注国内外关于食品、保健品、药品等领域法规政策的变化，以及如何确保产品符合最新的法规要求。 可持续发展与生态环境保护： 审视部分草本植物资源过度采挖、野生资源枯竭等问题，强调发展生态友好型、可持续的种植和采收模式。 升级路径与发展策略： 科技驱动的产业升级： 推动基础研究与应用研究相结合，深入挖掘草本植物的科学内涵，为产品开发提供理论支持。 全产业链的标准化建设： 从种植、采收、初加工到精深加工，建立全程可追溯的标准化体系，确保产品质量安全。 现代技术赋能： 积极应用现代生物技术、信息技术、先进制造技术等，提升生产效率，降低成本，开发高附加值产品。 品牌国际化与市场拓展： 加强品牌故事的国际化传播，提升品牌国际影响力，积极开拓海外市场。 产学研深度融合： 鼓励科研机构、高校、企业之间加强合作，共同攻克技术难题，加速科技成果转化。 绿色发展与循环经济： 推广生态种植模式，实现资源的高效利用和废弃物的减量化、资源化，构建可持续发展的产业生态。 人才队伍建设： 加大对复合型、创新型人才的培养和引进力度，为产业发展提供智力支撑。 第五章：未来展望：草本健康产业的可持续发展与创新 本章将对草本健康产业的未来发展方向进行展望，强调可持续发展理念在其中扮演的关键角色，以及持续创新的重要性。 精准健康与个性化营养： 展望草本植物在满足消费者日益增长的精准健康和个性化营养需求方面的潜力，例如，基于基因组学、肠道菌群等研究，开发更具针对性的草本产品。 植物基健康食品的新浪潮： 探讨草本植物作为植物基饮食的重要组成部分，在推动健康饮食潮流中的作用，以及其在素食、纯素市场中的发展前景。 数字化与智能化在产业中的应用： 预见大数据、人工智能、物联网等技术在草本植物的种植管理、质量监控、市场分析、产品研发等方面的广泛应用，提升产业的智能化水平。 跨界融合与生态共赢： 展望草本健康产业与其他相关产业（如医疗健康、美容护肤、休闲旅游等）的深度融合，形成新的业态和商业模式，实现共赢发展。 传承与创新并重： 强调在继承中华优秀传统文化精髓的同时，积极拥抱现代科学技术，实现草本健康产业的创新发展，使其更好地服务于人类健康。 本书的价值： 《药食同源：草本瑰宝的现代应用与产业升级》一书，不仅为专业人士提供了深入的理论指导和实践参考，也为广大对健康养生感兴趣的读者提供了科学、全面的知识。本书旨在 bridging the gap between traditional wisdom and modern science，推动中华草本瑰宝在世界范围内获得更广泛的认可和应用，促进草本健康产业的可持续发展。本书强调的理念是，通过科学、创新和可持续发展，让古老的“药食同源”智慧焕发新的生机，为人类的健康生活做出更大的贡献。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，这本书的装帧和印刷质量属于中规中矩，甚至有些许陈旧感，但一旦你真正沉浸到文字内容中，这些外在的因素便会迅速消退。我发现作者在描述技术细节时，常常会穿插一些历史背景或者前沿研究的引用，这使得原本可能枯燥的技术说明变得生动起来，让人明白这些技术并非凭空产生，而是经历了漫长的科学积累和实践检验。书中对于“环境友好型生产模式的引入”的探讨尤为深刻，它不仅分析了技术上的可行性，还对经济效益和社会效益进行了多维度的评估，展现了作者深厚的宏观视野。这本书更像是一份沉甸甸的行业报告，它忠实地记录了某一领域技术发展的现状与未来趋势，对于希望站在行业前沿进行决策的人来说，是一份极具参考价值的深度资料。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像一位经验丰富的老农，坐在你面前，娓娓道来他几十年积累下的“看家本领”。它的语言风格非常接地气，没有太多晦涩难懂的理论，而是充满了实操层面的经验之谈。我特别喜欢其中关于“病虫害综合防治策略”的那几章，作者并没有简单地罗列农药名称，而是结合了当地的气候特点和作物的生长周期，提供了一套可操作性极强的预警和干预机制。这种基于实际生产经验的总结，远比那些脱离了土地的宏大叙事更有价值。读这本书，就像是在听一位老前辈传授独家秘籍，很多地方读到会心一笑，因为这正是我们在实际工作中常常遇到的难题，而书里已经给出了成熟的解决方案。它在知识的深度和实用的广度之间，找到了一个非常微妙而舒适的平衡点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常朴实，完全没有那种华丽的辞藻或引人注目的图案，给人一种踏实、严谨的感觉。我最初接触这本书，纯粹是因为我的一个朋友在搞中药材种植，他对各种药材的标准化生产流程特别关注，强烈推荐我看看。我抱着了解一下的心态翻开了它，发现里面的内容排版虽然简单，但逻辑性极强，每一个章节都像是在构建一个严密的知识体系。我尤其欣赏作者在论述过程中，那种不温不火，但字字珠玑的笔法。书中对于实验数据的引用和对生产过程的细节描述，都显得非常专业，不像是一些市面上常见的科普读物那样浮于表面。读下来，我感觉自己仿佛置身于一个现代化的药材种植基地，亲眼见证着从种子到成品的全过程。对于那些真正想深入了解某一特定领域技术细节的人来说，这本书无疑提供了一个非常坚实的基础框架。它不教你如何快速致富，而是教你如何扎扎实实地把事情做好，这一点非常难能可贵。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排极具匠心，它采用了一种类似“问题—分析—解决方案”的叙事模式，让阅读过程充满了探索的乐趣。我发现，作者在每一部分的过渡都处理得非常自然流畅，使得即便是跨度较大的技术章节，也能保持阅读的连贯性。我对比了市面上几本同类主题的书籍，它们的章节划分往往比较随意，缺乏内在的驱动力。而这本，仿佛是作者心中已经规划好了一张清晰的流程图，读者只需要跟着图纸走，就能逐步掌握从基础准备到最终收获的全套流程。特别是它对“质量控制标准建立”那部分的论述，逻辑缜密，层层递进，展现了极高的系统思维能力。这本书的价值不在于提供了多少新奇的知识点，而在于它提供了一种看待和解决生产问题的系统性思维框架。

评分☆☆☆☆☆

初读这本书，最大的感受就是其学术气息浓厚，仿佛捧着一本高等植物生理学或农业工程学的教科书。它的语言风格非常凝练，充满了专业术语和严谨的定义，对于非专业背景的读者来说，可能需要反复查阅一些基础概念。我记得有一次，我被其中关于“有效成分含量波动控制”的一段描述卡住了，花了半天时间才理解其中涉及的几种复杂环境因子相互作用的机理。这本书的好处就在于，它不会轻易地给你一个简单的结论，而是会展示得出这个结论背后的所有科学依据和实验论证过程。这种深度挖掘的精神，使得这本书在信息爆炸的今天显得尤为珍贵。它不是那种读完一遍就能掌握的速成指南，更像是需要伴随工作实践，时常翻阅的工具书。每一次重读，都会有新的理解和感悟，它像一面镜子，映照出我对该领域知识掌握的深度和广度。