鮑健康養殖實用新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

李霞 等 著

圖書標籤:

• 鮑魚養殖
• 健康養殖
• 水産養殖
• 養殖技術
• 海洋牧場
• 鮑魚育苗
• 鮑魚疾病防治
• 養殖管理
• 新品種選育
• 經濟型養殖

齣版社： 海洋齣版社

ISBN：9787502775384

版次：1

商品編碼：10332708

包裝：平裝

叢書名： 水産健康養殖新技術叢書

開本：大32開

齣版時間：2010-01-01

用紙：膠版紙

頁數：147

內容簡介

考慮到近幾年皺紋盤鮑是主要的養殖種類，雜色鮑養殖的較少，所以本書主要介紹皺紋盤鮑的生物學和健康養殖技術。內容包括：鮑的生物學、種鮑培育技術、苗種培育技術、養成技術、病害和防治、營養與飼料、育種技術、收獲和加工等。編者力求結閤多年的生産養殖經驗，總結齣一套實用的健康養殖技術，並推齣一些新技術，以供讀者參考和藉鑒。

目錄

第一章 鮑的種類、分布及養殖現狀 第一節 分類地位 第二節 主要經濟種類的分布和資源利用情況 第三節 我國鮑養殖現狀和市場情況分析 第二章 鮑基本生物學知識 第一節 外部形態結構 第二節 生態習性 第三節 攝食習性 第四節 繁殖習性 第五節 個體發育 第三章 種鮑培育 第一節 種鮑室的基本設計和設施 第二節 種鮑的挑選 第三節 種鮑的飼育和管理 第四章 鮑的苗種培育技術 第一節 育苗室建設及主要設施 第二節 室內人工育苗技術 第五章 鮑的養成技術 第一節 海上浮筏養殖條件及技術 第二節 潮間帶養殖 第三節 沉箱式養殖 第四節 陸地工廠化養殖 第五節 底播增殖方法及條件 第六節 鮑的跨區養殖方法 第六章 鮑的營養與飼料 第一節 鮑的營養需求 第二節 鮑飼料的基本配比 第三節 生産加工工藝 第七章 鮑的敵病害及防治 第一節 敵害生物與控製 第二節 病害與防治 …… 第八章 鮑的育種 第九章 鮑的收獲與加工 附錄 主要參考文獻

《舌尖上的綠色：從土地到餐桌的安全食品指南》 一、 問題的背景與意義 在現代社會，人們對食品安全的關注度與日俱增。經曆瞭數次食品安全風波後，消費者對於餐桌上的食物，從其生長、養殖的源頭，到加工、流通的每一個環節，都充滿瞭疑慮。一方麵，我們享受著前所未有的食物豐富性，但另一方麵，潛在的化學殘留、激素濫用、病原體汙染等問題，時刻威脅著我們的健康。這種矛盾心理，催生瞭對“安全食品”的強烈需求，也凸顯瞭普及科學、健康、可持續食品生産知識的重要性。 《舌尖上的綠色》一書，正是基於這一深刻的社會現實和人民群眾的迫切需求而誕生的。它並非是一本關於具體養殖技術的操作手冊，而是一部涵蓋瞭從農田土壤、水源保護，到健康養殖理念，再到食品加工安全，乃至消費者理性選擇的全方位指南。本書旨在通過係統、深入的闡述，揭示當前食品生産中存在的潛在風險，並提供切實可行的解決方案，幫助讀者構建一個對食品安全更清晰、更全麵的認知框架，最終實現“吃得放心、吃得健康”的美好願景。 二、 本書的核心內容與結構 本書圍繞“綠色、安全、健康”的核心理念，將復雜的食品安全問題分解為若乾個相互關聯的章節，邏輯清晰，層層遞進。 第一部分：溯源——土地與水源的生命之本 土壤健康：現代農業的基石 土壤的構成與功能： 詳細介紹土壤的物理、化學和生物屬性，闡述其作為植物生長載體、水源過濾器、生物多樣性寶庫的關鍵作用。 化學汙染的隱患： 深入剖析農藥、化肥、重金屬等化學物質在土壤中的積纍與遷移，以及它們對農作物、地下水、乃至食物鏈的潛在危害。 有機質的重要性： 強調有機質在改善土壤結構、提高肥力、增強作物抗逆性方麵的不可替代作用，並介紹科學改良土壤有機質的方法，如秸稈還田、綠肥種植、堆肥製作等。 可持續土壤管理： 倡導輪作、間作、覆蓋種植等耕作製度，以及減少翻耕、保護土壤結構等措施，以實現土壤的可持續利用。 水——生命的命脈，安全的衛士 水體汙染的現狀與危害： 分析農業麵源汙染（化肥、農藥流失）、工業廢水、生活汙水等對地錶水和地下水的汙染，以及這些汙染如何通過飲用水、灌溉水進入食物鏈。 水源地的保護： 強調保護飲用水源地的重要性，介紹建立水源保護區、限製汙染源排放、加強水體監測等措施。 安全灌溉的科學： 探討如何科學、節約地利用水資源，避免過度灌溉和不當灌溉對土壤和作物造成負麵影響，同時確保灌溉用水的安全性。 水質監測與處理： 介紹常見的飲用水和灌溉用水水質指標，以及簡單有效的傢庭淨水方法。 第二部分：綠色養殖——生命質量的源頭保障 反思與變革：從傳統到現代的養殖觀 傳統養殖的智慧與局限： 迴顧自然放養、生態循環等傳統養殖模式的優點，同時也分析其在規模化、效率化方麵的不足。 現代養殖的睏境： 深入探討高密度養殖、過度使用抗生素、激素等給動物健康、産品質量和環境帶來的負麵影響。 綠色養殖的定義與核心： 明確綠色養殖的內涵，強調以動物福利為基礎，以生態平衡為導嚮，以健康産品為目標，摒棄不安全的生産方式。 動物福利：健康動物的基石 什麼是動物福利？ 詳細闡述動物福利的五項自由（免飢渴、免不適、免疼痛、疾病和損傷、免恐懼和焦慮、自由錶達天性），以及其在養殖中的實踐意義。 改善動物生活環境： 介紹科學的圈捨設計、通風換氣、光照調節、活動空間等，如何促進動物的身心健康。 科學的飼養管理： 強調飼料的營養均衡、適量投喂、清潔飲水的重要性，以及減少應激的方法。 疾病的預防與控製： 普及疫苗接種、生物安全、定期消毒等措施，減少對藥物的依賴。 生態平衡的養殖模式 循環農業的理念與實踐： 介紹種養結閤、廢棄物資源化利用等模式，如利用畜禽糞便生産有機肥、沼氣等，形成良性生態循環。 生物多樣性的保護： 探討在養殖區域內保留或引入有益生物，構建健康的生態係統，減少病蟲害的發生。 替代性防治方法： 推廣使用生物農藥、植物提取物等，以及物理、機械等非化學的病蟲害防治手段。 飼料與添加劑的科學選擇 天然飼料的優勢： 強調選擇無轉基因、無激素、無抗生素殘留的優質飼料原料。 閤理添加劑的使用： 區分必需的營養補充劑和潛在有害的生長促進劑、色素等，倡導科學、謹慎、閤規地使用食品添加劑。 追溯飼料源頭： 強調建立完善的飼料追溯體係，確保飼料的安全與質量。 第三部分：加工與流通——從田間到餐桌的安全鏈條 食品加工的安全底綫 加工過程的風險點： 分析熱處理、冷藏、冷凍、乾燥、發酵等加工過程中可能存在的微生物汙染、化學反應、營養流失等問題。 HACCP 和 GMP 的應用： 介紹危害分析與關鍵控製點（HACCP）和良好生産規範（GMP）等食品安全管理體係，以及它們在保障加工安全中的作用。 食品添加劑的理性運用： 再次強調食品添加劑的選擇原則，以及國傢相關法律法規的規定。 包裝材料的安全： 探討食品包裝材料的化學遷移、物理性能對食品安全的影響。 冷鏈物流：保鮮的關鍵 冷鏈的重要性： 闡述低溫對抑製微生物生長、減緩生化反應、保持食品新鮮度和安全性的關鍵作用。 冷鏈斷裂的後果： 分析冷鏈中斷可能導緻的微生物超標、毒素産生、營養成分降解等食品安全隱患。 建立完善的冷鏈體係： 探討從生産、加工、儲存到運輸、銷售全過程的溫度監控和管理。 市場監管與消費者權益 政府監管的作用： 介紹食品安全法律法規、標準體係、抽檢監測等監管手段。 企業主體責任： 強調企業在食品安全生産、質量控製、信息公開等方麵的主體責任。 消費者如何識彆安全食品： 指導消費者關注産品標簽、認證標識，瞭解食品産地、生産過程等信息。 消費者如何維護自身權益： 提供舉報、投訴、索賠等途徑，鼓勵消費者積極參與食品安全監督。 第四部分：理性選擇——消費者是食品安全的最後一道防綫 建立科學的飲食觀念 均衡營養的意義： 強調攝取多種食物，保證蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質等攝入均衡。 警惕“營養神話”和“食品謠言”： 培養辨彆信息的能力，不盲目追求單一營養素或功效。 適度加工，迴歸自然： 鼓勵消費者選擇新鮮、未過度加工的食物，減少攝入高鹽、高糖、高脂肪的加工食品。 理性消費者的實踐指南 閱讀食品標簽： 學習解讀配料錶、營養成分錶、生産日期、保質期等信息。 選擇信譽良好的商傢和品牌： 關注企業資質、産品認證、用戶評價等。 瞭解食品産地和生産方式： 盡可能選擇有可追溯性、采用綠色生産方式的食品。 傢庭廚房的安全： 強調食材的清洗、儲存、烹飪過程中的衛生操作。 適量購買，避免浪費： 減少因食物變質而造成的安全隱患。 三、 本書的價值與讀者收益 《舌尖上的綠色》並非一本聳人聽聞的書，也不是一本教條式的教科書。它以一種平和、理性、科學的態度，引導讀者深入瞭解食品安全的真相，認識到食品安全問題的復雜性，以及解決這些問題的係統性。 對於普通消費者而言： 本書將幫助讀者撥開迷霧，建立起對食品安全更準確、更全麵的認識。讀者將學會如何識彆潛在的食品安全風險，如何在日常生活中做齣更安全、更健康的選擇，從而更好地保護自己和傢人的健康。本書將提升讀者的“食品安全素養”，從被動接受信息，轉變為主動思考和判斷。 對於食品生産者、加工者而言： 本書將喚醒其肩負的社會責任感，引導其反思現有的生産模式，瞭解並學習更科學、更可持續的生産方式。書中提供的理念和方法，將有助於企業提升産品質量，增強市場競爭力，實現經濟效益與社會效益的雙贏。 對於社會而言： 本書的普及，將有助於提升全社會的食品安全意識，形成一種關注食品、善待食物、守護健康的良好社會氛圍。這對於推動食品産業的健康發展、保障人民群眾的生命安全和身體健康，具有重要的現實意義和深遠的社會價值。 四、 結語 “民以食為天”，食品安全是人類生存和發展最基本的需求。本書希望通過對食品生産全鏈條的梳理和解讀，不僅揭示問題，更提供希望，傳遞積極的理念和可行的解決方案。《舌尖上的綠色》期待成為您手中一份可靠的指南，陪伴您在追求健康、安全飲食的道路上，走得更遠、更安心。讓每一口食物，都承載著綠色、安全與健康的希望，真正地滋養生命，而非成為健康的隱患。

評分☆☆☆☆☆

《高效設施農業：溫室環境的精密控製》這本書給我的感覺是極度“理性”和“技術化”。它完全脫離瞭露天田地的隨機性，專注於在受控環境中實現産齣的最大化。書中的核心內容圍繞著環境參數的精確調控展開，從光照光譜的精確匹配到營養液電導率（EC值）和pH值的實時反饋係統，每一個環節都建立在嚴格的物理化學原理之上。我仔細研讀瞭關於“氣培”和“水培”技術在高價值經濟作物上的應用案例，書中提供瞭大量詳細的設備選型指南和故障排除手冊，對於打算投資建設現代化植物工廠的投資者來說，無疑是極其實用的工具書。尤其是在能耗優化方麵，作者提齣瞭一套基於AI算法的動態溫控策略，可以有效降低鼕季采暖和夏季降溫的能源支齣，這直接關係到設施農業的經濟可行性。這本書的語言風格如同技術說明書，嚴謹、精確，適閤有一定工程或自動化基礎的讀者深入學習和實踐，它描繪的是一個被數據和算法精確管理的農業未來。

評分☆☆☆☆☆

我是一名農業經濟學專業的學生，在研究可持續農業發展模式時接觸到瞭《生態農業的未來圖景》。這本書的視角非常宏大，它超越瞭單純的作物生産技術層麵，深入探討瞭農業生態係統與區域經濟、社會公平之間的復雜關聯。作者的論述充滿瞭洞察力，特彆是關於“小農經濟在應對全球化挑戰中的韌性構建”那一部分，引用瞭大量跨學科的研究成果，如社會資本理論和生態係統服務價值評估。它並非直接教授如何種地，而是引導讀者思考農業生産方式背後的深層邏輯和長期影響。書中對不同發展中國傢的生態農業實踐進行瞭對比分析，揭示瞭政策乾預在引導農業轉型中的關鍵作用。我特彆欣賞它對“生態足跡”概念的引入，這迫使我們重新審視現代農業對自然資源的占用程度。對於希望從事農業政策研究或國際發展工作的人來說，這本書提供瞭極佳的理論框架和批判性思維工具，它讓人意識到，真正的農業進步，是建立在環境承載力和代際公平基礎之上的，而不僅僅是眼前的産量數字。

評分☆☆☆☆☆

這本《稻田裏的秘密：現代水稻種植的革命》簡直是為我這種常年與土地打交道的農戶量身定做的寶典。我前幾年還在抱怨産量上不去，今年換瞭新的種植思路後，效果立竿見影。書中對不同地區土壤酸堿度與水稻品種適應性的分析細緻入微，這一點尤其寶貴。比如，它詳細闡述瞭如何通過改良土壤有機質含量來提高水稻的抗病蟲害能力，而不是一味依賴化學農藥。我按照書裏介紹的“生物菌群平衡法”調整瞭肥料配比，特彆是對矽肥的使用時機把握得更精準瞭，看到那些稻穗沉甸甸地垂下來，那種滿足感是任何豐收圖片都無法比擬的。作者在文中標注瞭大量實驗數據和圖錶，讓我能清晰地對比不同管理模式下的投入産齣比。更讓我驚喜的是，它還涉及到瞭智慧農業在水稻管理中的應用，比如無人機植保和物聯網環境監測的應用案例，雖然我們當地還沒完全普及，但提前瞭解這些前沿技術，總能讓人在未來的競爭中搶占先機。這本書不是空泛的理論說教，而是實打實的田間操作指南，每一個章節的邏輯推進都緊密貼閤水稻從播種到收獲的全過程，讀完後感覺自己的技術水平至少提升瞭一個檔次。

評分☆☆☆☆☆

我偶然間發現瞭《全球食品供應鏈的脆弱性與安全保障》，這本書的衝擊力遠超齣瞭農業本身範疇。它探討的重點是如何確保食物在跨越國界、經過多個環節後，最終安全到達消費者手中的復雜網絡問題。作者以宏大的全球視角，係統地分析瞭從初級生産到最終消費鏈條中存在的各種“黑天鵝”事件風險，比如突發疫情對冷鏈物流的衝擊，或是地緣政治衝突對關鍵農産品齣口的影響。書中對於可追溯性技術（如區塊鏈在農業中的應用）的深度剖析令人印象深刻，它展示瞭如何利用數字化工具來增強信任和透明度，從而提高整個供應鏈的抗風險能力。閱讀過程中，我深刻體會到，今天的“吃飯問題”已經不再僅僅是種得齣來的問題，更是運得好、存得穩、管得嚴的問題。這本書更像是一部關於風險管理和全球貿易的專著，它讓我認識到，農業的未來，緊密地交織在全球經濟和國際安全的大棋局之中，絕非孤立的生産活動。

評分☆☆☆☆☆

翻開《古法農耕的智慧傳承》，我仿佛穿越迴瞭爺爺那輩人淳樸而又充滿經驗主義色彩的年代。這本書的風格非常質樸，像是一位老農的口述迴憶錄，充滿瞭煙火氣和對土地深深的敬畏。它沒有復雜的科學術語，更多的是通過故事和經驗來傳達知識。比如，書中詳細描述瞭如何通過觀察特定昆蟲的活動規律來預測季節變化，這在現代氣象學尚不發達的年代是何等重要。關於傳統作物輪作和間作套種的章節，講得尤為生動，每一個例子都配有手繪的插圖，讓人能直觀地感受到古人如何巧妙地利用自然界的協同作用，實現土地的休養生息。我特彆關注瞭其中關於傳統農具的修復與使用技巧，許多工具早已失傳，但書中保留瞭它們的設計原理，讓我對前輩的勤勞和智慧肅然起敬。這本書的價值不在於提供“最新”的技術，而在於提醒我們，在追求高科技的同時，不能忘記那些經過時間檢驗的、與自然和諧相處的古老智慧，它給予瞭現代農業一種久違的謙卑感。