种菜关键技术121题 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王久兴 著

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• 蔬菜种植
• 园艺技术
• 家庭菜园
• 阳台种菜
• 蔬菜栽培
• 种植技巧
• 农业技术
• 实用农业
• 蔬菜病虫害防治
• 土壤改良

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508214863

版次：1

商品编码：10352530

包装：平装

开本：32开

出版时间：2009-03-01

用纸：胶版纸

页数：297

内容简介

本书从生产实际出发，介绍了近年来在蔬菜生产中应用推广的新技术、新方法，以及许多地区农业科技人员、菜农的生产经验，内容涉及棚室建造、栽培技术、栽培模式、新优品种、贮藏保鲜等许多方面，包括了几十种主栽蔬莱和特种蔬菜的生产技术。文字通俗易懂，技术先进实用，可操作性强，适宜蔬菜种植者、基层农技人员和农校师生阅读参考。

目录

前言 第一部分 关于棚室建造 1.建造高效节能型日光温室应注意哪些关键参数？ 2.常用的温室卷帘机有哪几种？ 3.如何建造太阳能暖沟回流阳窖？如何利用该设施育苗？ 4.温室薄膜固定和后屋面建造有何改进方法？ 5.如何建造简易、经济、高效的冬季温室设施——燃池？ 6.新型覆盖材料——保温被有哪几种？ 7.栽培设施上用的新材料有哪些？ 8.生产中使用和维护塑料薄膜的方法有哪些？ 第二部分 关于栽培技术 9.如何提高温室利用率？ 10.在夏季如何管理和利用温室？ 11.如何提高保护地蔬菜生产的效益？ 12.有哪些处理种子的新方法 13.如何进行蔬菜工厂化穴盘无土育苗？ 14.有哪些蔬菜育苗的新方法？ 15.如何进行番茄侧枝扦插育苗？ 16.如何进行茄子砧木托鲁巴姆扦插育苗？ 17.什么是黄瓜顶芽斜插嫁接法？ 18.如何进行蔬菜叶片扦插繁殖？ 19.如何进行青椒嫁接？ 20.如何进行马铃薯掰芽快速繁殖？ 21.蔬菜夏季育苗有哪些关键技术？ 22.有机生态型无土栽培有何特点？如何利用这种方式进行蔬菜生产？ 23.如何进行日光温室冬茬西葫芦栽培？ 24.在北方如何栽培佛手瓜？ 25.日光温室冬春茬黄瓜栽培的技术规范是什么？ 26.如何识别和利用温室黄瓜的回头瓜？ 27.如何用化学方法控制番茄的生长发育？ 28.如何栽培软化姜？ 29.如何进行日光温室辣椒大茬栽培？ 30.如何进行茄子嫁接及再生栽培？ 31.如何进行温室番茄三茬果栽培？ 32.如何利用熊蜂为温室番茄授粉？ 33.如何进行蔬菜纱网覆盖栽培？ 34.如何进行日光温室冬茬菜豆栽培？ 35.有哪些提高菜豆结荚率的诀窍？ 36.如何进行日光温室冬茬或冬春茬黄皮西瓜栽培？ 37.如何进行暖棚深冬韭菜栽培？ 38.如何进行暖棚韭菜“一膜三用”栽培？ 39.提高西瓜座瓜率的综合技术有哪些？ 40.如何进行早春西瓜地膜小搽朋双膜覆盖栽培？ 41.栽培无籽西瓜有哪些关键技术？ …… 第三部分 关于栽培模式 第四部分 关于新优品种 第五部分 关于灌水与施肥技术 第六部分 关于蔬菜植保 第七部分 关于新特菜 第八部分 关于蔬菜贮藏保鲜 附录：中国蔬菜及相关行业部分单位名录

前言/序言

《丰饶之壤：现代农业生产要素解析》 前言 在历史的长河中，人类文明的脉络与农业的演进紧密相连。从刀耕火种的远古时代，到精耕细作的农耕文明，再到如今科技赋能的智慧农业，我们对土地的耕耘从未停止，对丰饶的追求从未改变。本书并非一本关于特定作物栽培技巧的指南，也非详尽列举某种蔬菜种植的“秘籍”。相反，它旨在为您展开一幅更宏大、更具前瞻性的现代农业画卷，深入剖析支撑农业高效、可持续发展的核心要素。我们将一起探寻，在广袤的田野上，究竟是哪些关键的“引擎”在驱动着粮食安全、生态平衡和农民增收的实现。 第一章：土壤——生命之本的深层对话 土壤，被誉为“大地的血脉”，是农业生产最根本的载体。然而，现代农业对土壤的理解早已超越了简单的“耕地”概念。本章将深入探讨土壤的物理、化学和生物属性，以及它们之间微妙的相互作用。 土壤的物理结构与健康： 我们将解析土壤的团粒结构如何影响通气、保水和保肥能力，为何健康的土壤具有“呼吸”的能力。此外，还将讨论土壤压实、土壤侵蚀等现代农业面临的严峻挑战，以及如何通过免耕、覆盖种植等措施来修复和保护土壤的物理健康。 土壤的化学平衡与营养供给： 肥料不是越多越好，科学施肥是关键。本章将深入剖析土壤中的宏量元素（氮、磷、钾）和微量元素（铁、锌、锰等）的循环与供给机制。我们将讨论土壤pH值对养分有效性的影响，介绍土壤养分测试的原理与应用，并强调有机肥与化肥的科学配比，以及如何避免因过度施肥导致的土壤板结、养分失衡乃至环境污染。 土壤微生物——看不见的巨匠： 土壤中蕴藏着数量庞大、种类繁多的微生物，它们是土壤肥力形成、有机物分解、养分转化以及植物病害防治的无形力量。本章将揭示根瘤菌固氮、菌根菌帮助植物吸收养分、有益菌抑制病原菌等关键作用。我们将讨论土壤健康与微生物群落多样性的关系，以及如何通过合理的耕作方式和生物制剂来促进土壤微生物的繁荣，构建一个健康的土壤生态系统。 土壤改良与生态修复： 面对长期的集约化耕作可能导致的土壤退化，本章将介绍科学的土壤改良策略，包括轮作、绿肥种植、秸秆还田、施用生物炭等。我们还将关注土壤盐碱化、重金属污染等问题，并探讨相应的生态修复技术，旨在恢复土壤的生机与活力，实现农业的可持续发展。 第二章：水——生命的甘霖与智慧的调控 水是万物生长的生命之源，在农业生产中更是扮演着无可替代的角色。现代农业并非简单地“看天吃饭”，而是通过精细化的水资源管理，最大化水的利用效率，保障作物的健康生长。 作物需水规律与水分生理： 不同的作物，在不同的生长发育阶段，对水分的需求量和敏感度都有显著差异。本章将深入解析植物蒸腾作用、光合作用与水分的关系，以及缺水或过湿对作物生长造成的具体影响。我们将介绍判断作物水分状况的科学方法，如土壤湿度监测、作物生理指标测定等。 灌溉技术与节水策略： 传统的漫灌方式已难适应日益严峻的水资源挑战。本章将重点介绍现代高效节水灌溉技术，包括喷灌、滴灌、微喷灌等。我们将详细解析这些技术的原理、优缺点、适用范围以及投资回报，强调根据作物类型、土壤条件和气候变化，制定科学的灌溉计划，实现“精准滴灌”，将水资源用在最关键的时刻和地点。 排水与水肥一体化： 适时排水同样重要，尤其是在雨季或涝灾时，能有效防止作物根系缺氧、病害发生。本章还将探讨水肥一体化技术，即在灌溉的同时施用肥料，实现水肥同步，提高养分利用率，减少养分流失。我们将分析不同肥源在水肥一体化中的应用，以及如何根据作物生长需求精确调控肥液浓度和施用频率。 雨水收集与循环利用： 在水资源短缺地区，雨水收集和再利用成为重要的补充水源。本章将介绍雨水收集的系统设计、储存方式以及过滤净化技术，探讨如何将收集的雨水用于灌溉，实现农业生产的水资源循环利用，减轻对地表水和地下水的依赖。 第三章：光——能量的馈赠与人工的调适 光是植物进行光合作用，将无机物转化为有机物的根本能量来源。在现代农业中，我们不仅要理解自然光照的规律，更要学会如何利用和调控光照，以优化作物生长。 光合作用的奥秘与作物产量： 本章将从植物生理学的角度，解释光合作用的过程，以及光照强度、光照时间和光谱组成对光合作用效率的影响。我们将深入分析作物对不同光照条件的响应，例如，为何有些作物喜阳，有些作物喜阴，以及如何根据作物的“光补偿点”和“光饱和点”来合理安排种植密度和避光措施。 温室与遮阳技术的应用： 温室不仅仅是遮风挡雨的棚子，它更是对光照、温度、湿度等环境因素进行精细调控的“人造生态系统”。本章将讨论温室结构设计对采光的影响，以及如何通过选择合适的棚膜材料，最大化光照利用率。同时，我们将介绍不同类型的遮阳网、遮阳幕布等，分析它们在调节光照强度、降低温度、减少蒸发等方面的作用，以及如何根据作物生长阶段和环境条件进行灵活应用。 补光技术与LED的革新： 在光照不足的季节或地区，人工补光成为提高作物产量和品质的关键。本章将重点介绍不同类型的补光灯，如高压钠灯、金属卤化物灯以及近年来兴起的LED补光技术。我们将详细解析LED补光灯在光谱可调性、能效比、寿命以及对作物生长调节方面的优势，探讨如何根据不同作物的生长需求，定制LED补光方案，实现“按需补光”，显著提升光合效率。 第四章：气——环境的呼吸与生命的节律 空气，看似普通，却是生命赖以生存的基石。在农业生产中，对空气环境的关注，已经从单纯的通风，上升到对气体成分、温湿度、气流速度等因素的精确调控。 空气流通与气体交换： 作物生长需要二氧化碳进行光合作用，同时也会释放氧气。不良的通风会导致二氧化碳浓度下降，有机酸积累，甚至诱发病害。本章将解析不同天气条件下，空气流动对温室、大田环境的影响。我们将讨论如何通过合理设计通风口、开启角度、通风次数等，来维持适宜的二氧化碳浓度，排出有害气体，调节温湿度，为作物创造良好的“呼吸”环境。 温湿度调控与病虫害预防： 温度和湿度是影响作物生长和病虫害发生的两大关键因素。本章将深入分析作物对温度和湿度的适宜范围，以及温度和湿度变化对作物生理活动的影响。我们将介绍机械通风、湿帘风扇降温、喷雾加湿等多种温湿度调控技术，并强调如何通过精准的温湿度管理，有效预防白粉病、灰霉病等常见病害的发生。 气体成分的调控与应用： 除了二氧化碳，其他气体成分也可能对作物产生影响。例如，乙烯是植物产生的一种植物激素，可能引起果实早熟或落叶。本章将探讨如何通过控制空气流通和气体监测，来管理气体成分。在某些特殊场景下，甚至会考虑通过外部引入二氧化碳来提高光合效率，或通过控制某些气体来延缓采后贮藏的衰老过程。 第五章：生物——多样性的力量与协同的智慧 生物是农业生产的直接参与者和受益者。在现代农业的视角下，我们不仅关注作物本身，更关注与之相互作用的各类生物，并致力于构建一个稳定、健康的生物多样性系统。 作物生长与遗传育种： 优良的品种是高产优质的基础。本章将简要介绍现代作物遗传育种的基本原理，包括杂交育种、诱变育种、基因工程育种等，以及如何通过选育抗病、抗逆、高产、优质的品种，来适应不同的环境条件和市场需求。我们将强调品种选择的科学性，而非盲目追求最新品种。 授粉与传播——自然的使者： 许多作物需要依靠风力、昆虫或其他媒介进行授粉，才能保证产量和品质。本章将探讨自然授粉机制，并介绍如何通过保护和吸引传粉昆虫（如蜜蜂），或在特定情况下进行人工辅助授粉，来提高授粉率。 病虫害的生物防治： 抗生素和化学农药曾是防治病虫害的主要手段，但其潜在的环境和健康风险不容忽视。本章将重点介绍生物防治的理念与技术，包括天敌（如瓢虫、寄生蜂）的应用、微生物农药（如苏云金芽孢杆菌）的使用、植物源农药的开发等。我们将强调“以虫治虫”、“以菌治虫”等生态友好的防治策略，旨在减少化学农药的使用，保护生态环境。 共生关系与辅助作物： 自然界中存在着许多有益的共生关系，如豆科植物与根瘤菌的固氮共生。本章将介绍如何利用这些自然规律，例如，通过种植绿肥、间作套种等方式，来改善土壤肥力，提高养分利用率，减少病虫害发生。我们将探讨不同作物之间的协同作用，构建一个更加健康、高效的农业生态系统。 结语 《丰饶之壤：现代农业生产要素解析》并非一本操作手册，它提供的是一种思维框架，一种对农业本质的深刻认知。我们所追求的，是理解土壤的语言，感悟水的价值，拥抱光的馈赠，尊重气的规律，并善用生物的力量。这121个“关键技术”并非孤立存在的技巧，它们共同构建了现代农业的宏大叙事。通过对这些核心要素的深入理解和科学运用，我们才能真正实现农业生产的提质增效、绿色发展和可持续繁荣，为人类创造一个更丰饶、更健康的未来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格是极其接地气的，丝毫没有那种高高在上的学术腔调，读起来就像是邻居家那位种菜高手在傍晚时分，一边修剪着月季，一边跟你拉家常。作者似乎非常清楚，真正下地干活的人，并不需要晦涩难懂的专业术语来彰显其水平。他用的是大白话，但这种大白话里却蕴含着经过无数次实践检验的“硬核”经验。我记得有一段写到覆盖物的使用，作者没有用“地膜覆盖”这样冷冰冰的词汇，而是描述了“给土地盖上一层厚厚的棉被”，生动地解释了这种做法如何保温保湿，还顺带提到了不同覆盖物对蚯蚓活力的影响。这种将专业知识“翻译”成生活语言的能力，极大地降低了学习门槛。它成功地弥合了科研人员与普通种植爱好者之间的鸿沟。我感觉，作者是用一颗真正热爱土地的心在写作，每一个词语的选择都带着对作物、对自然的敬畏，这让我在阅读过程中，不仅学到了技术，更感受到了一种质朴而真诚的农耕哲学。

评分☆☆☆☆☆

这本书在组织材料的逻辑性上，展现出了一种近乎军事部署般的严谨和高效。它将繁杂的种植环节分解得如同精密仪器的工作流程，毫不拖泥带水，直击痛点。我特别欣赏它在不同技术模块之间的过渡处理，衔接得非常自然流畅，仿佛一步步引导着你完成一个完整的生长周期规划。例如，在讨论完播种密度和间距后，紧接着就无缝地过渡到了关于光照和通风的优化策略，这种前后呼应的设计，确保了读者在学习每一个步骤时，都能考虑到它对后续环节产生的连锁影响。它教会我的不仅仅是“怎么做”，更是“为什么要在此时此刻做这个决定”。这种结构化的知识体系构建，极大地提高了我的学习效率。我不再需要频繁地在不同章节间跳跃查找关联信息，因为作者已经替我完成了信息整合与逻辑梳理。对于时间宝贵的业余种植者来说，这种高密度的信息组织方式，无疑是节省时间和精力的最佳选择，真正做到了信息的高效传递。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图简直是神来之笔，每一张都清晰地展示了那些让人望而生畏的专业术语背后的实际操作细节。我记得有一次，我按照书里关于土壤改良的那一章节进行操作，以前总觉得那些什么有机质、氮磷钾的配比是玄学，但作者用近乎手绘的图示，把不同土壤层面的渗透性、透气性变化描述得一清二楚。特别是关于病虫害防治那部分，那些放大到极致的虫卵和真菌孢子的特写，让我立刻就能在田间地头辨认出“敌人”的真面目，而不是以前只能对着一堆枯黄的叶子干着急。我尤其欣赏作者在配图旁边的那些旁注，简短却精辟，往往寥寥数语就能点醒我这个园艺新手在实践中遇到的所有困惑。读起来完全不像在看一本枯燥的技术手册，更像是有位经验丰富的老农，手里拿着放大镜，手把手教你如何观察和记录作物生长的每一个微妙信号。这本书的视觉呈现，成功地将复杂的农业科学转化成了直观、易懂的视觉语言，这对于我们这些更偏爱动手操作而非纯理论学习的人来说，简直是无价之宝。它让那些原本只存在于教科书上的概念，真正落地生根在了我的小菜园里，效果立竿见影，那种成就感是无可替代的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的独特之处在于它对“非主流”或“被忽视”环节的关注达到了令人惊叹的程度。它并不满足于仅仅教你如何施肥浇水，而是深入到了那些决定性的边缘环节。比如，它用相当大的篇幅探讨了“作物间作套种”的生物学协同效应，甚至还附带了不同作物搭配的微气候模拟分析，这让我以前从未想过，种植不仅仅是单打独斗，而是一个小型的生态系统管理。再比如，关于工具的选择和维护，作者用了专门的章节来阐述不同材质的铲子对手部疲劳度和土壤压实度的影响，这种对细节的执着，体现了作者对“专业”二字的深刻理解——专业不是宏大的理论，而是对每一个微小环节的极致把控。读完这些内容，我感觉自己的种植视野一下子被拓宽了，从一个只关注结果的执行者，转变成了一个开始尝试去设计和优化整个微型农场环境的“生态工程师”。这本书，确实是那种会让你不断翻阅、每次都能发现新洞察的“工具书”，它不只是一次性的知识传授，而是一种长期、持续的思维升级过程。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的叙事节奏感相当独特，它不是那种按照季节或者作物种类线性展开的结构，反而更像是一个经验丰富的园丁的“问答录”，充满了对实际操作中那些“为什么会这样”的追问和解答。我最喜欢它处理突发状况的方式，比如当你的番茄突然出现脐腐病时，这本书不会只是简单地告诉你缺钙，而是会深入探讨背后的水分管理不当、土壤pH值波动等一系列连锁反应。它的逻辑链条非常严密，层层剥笋，让你明白每一个技术动作背后的科学原理，而不是教你死记硬背公式。这种“追本溯源”的写作风格，极大地激发了我独立思考的能力。以前我总是习惯于套用别人给出的标准方案，遇到一点偏差就手足无措。但现在，即便是遇到书中没有明确提及的新问题，我也有了更扎实的理论基础去推断最有可能的解决方案。这本书给予的不是一套死的答案，而是一套灵活的分析框架，这才是真正的知识赋能，让我的种植技术不再是简单的模仿，而是建立在理解之上的主动控制。这种深入骨髓的系统性思维训练，远比单纯的技巧罗列要珍贵得多。