種菜關鍵技術121題 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王久興 著

圖書標籤:

• 蔬菜種植
• 園藝技術
• 傢庭菜園
• 陽颱種菜
• 蔬菜栽培
• 種植技巧
• 農業技術
• 實用農業
• 蔬菜病蟲害防治
• 土壤改良

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508214863

版次：1

商品編碼：10352530

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2009-03-01

用紙：膠版紙

頁數：297

內容簡介

本書從生産實際齣發，介紹瞭近年來在蔬菜生産中應用推廣的新技術、新方法，以及許多地區農業科技人員、菜農的生産經驗，內容涉及棚室建造、栽培技術、栽培模式、新優品種、貯藏保鮮等許多方麵，包括瞭幾十種主栽蔬萊和特種蔬菜的生産技術。文字通俗易懂，技術先進實用，可操作性強，適宜蔬菜種植者、基層農技人員和農校師生閱讀參考。

目錄

前言 第一部分 關於棚室建造 1.建造高效節能型日光溫室應注意哪些關鍵參數？ 2.常用的溫室捲簾機有哪幾種？ 3.如何建造太陽能暖溝迴流陽窖？如何利用該設施育苗？ 4.溫室薄膜固定和後屋麵建造有何改進方法？ 5.如何建造簡易、經濟、高效的鼕季溫室設施——燃池？ 6.新型覆蓋材料——保溫被有哪幾種？ 7.栽培設施上用的新材料有哪些？ 8.生産中使用和維護塑料薄膜的方法有哪些？ 第二部分 關於栽培技術 9.如何提高溫室利用率？ 10.在夏季如何管理和利用溫室？ 11.如何提高保護地蔬菜生産的效益？ 12.有哪些處理種子的新方法 13.如何進行蔬菜工廠化穴盤無土育苗？ 14.有哪些蔬菜育苗的新方法？ 15.如何進行番茄側枝扡插育苗？ 16.如何進行茄子砧木托魯巴姆扡插育苗？ 17.什麼是黃瓜頂芽斜插嫁接法？ 18.如何進行蔬菜葉片扡插繁殖？ 19.如何進行青椒嫁接？ 20.如何進行馬鈴薯掰芽快速繁殖？ 21.蔬菜夏季育苗有哪些關鍵技術？ 22.有機生態型無土栽培有何特點？如何利用這種方式進行蔬菜生産？ 23.如何進行日光溫室鼕茬西葫蘆栽培？ 24.在北方如何栽培佛手瓜？ 25.日光溫室鼕春茬黃瓜栽培的技術規範是什麼？ 26.如何識彆和利用溫室黃瓜的迴頭瓜？ 27.如何用化學方法控製番茄的生長發育？ 28.如何栽培軟化薑？ 29.如何進行日光溫室辣椒大茬栽培？ 30.如何進行茄子嫁接及再生栽培？ 31.如何進行溫室番茄三茬果栽培？ 32.如何利用熊蜂為溫室番茄授粉？ 33.如何進行蔬菜紗網覆蓋栽培？ 34.如何進行日光溫室鼕茬菜豆栽培？ 35.有哪些提高菜豆結莢率的訣竅？ 36.如何進行日光溫室鼕茬或鼕春茬黃皮西瓜栽培？ 37.如何進行暖棚深鼕韭菜栽培？ 38.如何進行暖棚韭菜“一膜三用”栽培？ 39.提高西瓜座瓜率的綜閤技術有哪些？ 40.如何進行早春西瓜地膜小搽朋雙膜覆蓋栽培？ 41.栽培無籽西瓜有哪些關鍵技術？ …… 第三部分 關於栽培模式 第四部分 關於新優品種 第五部分 關於灌水與施肥技術 第六部分 關於蔬菜植保 第七部分 關於新特菜 第八部分 關於蔬菜貯藏保鮮 附錄：中國蔬菜及相關行業部分單位名錄

前言/序言

《豐饒之壤：現代農業生産要素解析》 前言 在曆史的長河中，人類文明的脈絡與農業的演進緊密相連。從刀耕火種的遠古時代，到精耕細作的農耕文明，再到如今科技賦能的智慧農業，我們對土地的耕耘從未停止，對豐饒的追求從未改變。本書並非一本關於特定作物栽培技巧的指南，也非詳盡列舉某種蔬菜種植的“秘籍”。相反，它旨在為您展開一幅更宏大、更具前瞻性的現代農業畫捲，深入剖析支撐農業高效、可持續發展的核心要素。我們將一起探尋，在廣袤的田野上，究竟是哪些關鍵的“引擎”在驅動著糧食安全、生態平衡和農民增收的實現。 第一章：土壤——生命之本的深層對話 土壤，被譽為“大地的血脈”，是農業生産最根本的載體。然而，現代農業對土壤的理解早已超越瞭簡單的“耕地”概念。本章將深入探討土壤的物理、化學和生物屬性，以及它們之間微妙的相互作用。 土壤的物理結構與健康： 我們將解析土壤的團粒結構如何影響通氣、保水和保肥能力，為何健康的土壤具有“呼吸”的能力。此外，還將討論土壤壓實、土壤侵蝕等現代農業麵臨的嚴峻挑戰，以及如何通過免耕、覆蓋種植等措施來修復和保護土壤的物理健康。 土壤的化學平衡與營養供給： 肥料不是越多越好，科學施肥是關鍵。本章將深入剖析土壤中的宏量元素（氮、磷、鉀）和微量元素（鐵、鋅、錳等）的循環與供給機製。我們將討論土壤pH值對養分有效性的影響，介紹土壤養分測試的原理與應用，並強調有機肥與化肥的科學配比，以及如何避免因過度施肥導緻的土壤闆結、養分失衡乃至環境汙染。 土壤微生物——看不見的巨匠： 土壤中蘊藏著數量龐大、種類繁多的微生物，它們是土壤肥力形成、有機物分解、養分轉化以及植物病害防治的無形力量。本章將揭示根瘤菌固氮、菌根菌幫助植物吸收養分、有益菌抑製病原菌等關鍵作用。我們將討論土壤健康與微生物群落多樣性的關係，以及如何通過閤理的耕作方式和生物製劑來促進土壤微生物的繁榮，構建一個健康的土壤生態係統。 土壤改良與生態修復： 麵對長期的集約化耕作可能導緻的土壤退化，本章將介紹科學的土壤改良策略，包括輪作、綠肥種植、秸稈還田、施用生物炭等。我們還將關注土壤鹽堿化、重金屬汙染等問題，並探討相應的生態修復技術，旨在恢復土壤的生機與活力，實現農業的可持續發展。 第二章：水——生命的甘霖與智慧的調控 水是萬物生長的生命之源，在農業生産中更是扮演著無可替代的角色。現代農業並非簡單地“看天吃飯”，而是通過精細化的水資源管理，最大化水的利用效率，保障作物的健康生長。 作物需水規律與水分生理： 不同的作物，在不同的生長發育階段，對水分的需求量和敏感度都有顯著差異。本章將深入解析植物蒸騰作用、光閤作用與水分的關係，以及缺水或過濕對作物生長造成的具體影響。我們將介紹判斷作物水分狀況的科學方法，如土壤濕度監測、作物生理指標測定等。 灌溉技術與節水策略： 傳統的漫灌方式已難適應日益嚴峻的水資源挑戰。本章將重點介紹現代高效節水灌溉技術，包括噴灌、滴灌、微噴灌等。我們將詳細解析這些技術的原理、優缺點、適用範圍以及投資迴報，強調根據作物類型、土壤條件和氣候變化，製定科學的灌溉計劃，實現“精準滴灌”，將水資源用在最關鍵的時刻和地點。 排水與水肥一體化： 適時排水同樣重要，尤其是在雨季或澇災時，能有效防止作物根係缺氧、病害發生。本章還將探討水肥一體化技術，即在灌溉的同時施用肥料，實現水肥同步，提高養分利用率，減少養分流失。我們將分析不同肥源在水肥一體化中的應用，以及如何根據作物生長需求精確調控肥液濃度和施用頻率。 雨水收集與循環利用： 在水資源短缺地區，雨水收集和再利用成為重要的補充水源。本章將介紹雨水收集的係統設計、儲存方式以及過濾淨化技術，探討如何將收集的雨水用於灌溉，實現農業生産的水資源循環利用，減輕對地錶水和地下水的依賴。 第三章：光——能量的饋贈與人工的調適 光是植物進行光閤作用，將無機物轉化為有機物的根本能量來源。在現代農業中，我們不僅要理解自然光照的規律，更要學會如何利用和調控光照，以優化作物生長。 光閤作用的奧秘與作物産量： 本章將從植物生理學的角度，解釋光閤作用的過程，以及光照強度、光照時間和光譜組成對光閤作用效率的影響。我們將深入分析作物對不同光照條件的響應，例如，為何有些作物喜陽，有些作物喜陰，以及如何根據作物的“光補償點”和“光飽和點”來閤理安排種植密度和避光措施。 溫室與遮陽技術的應用： 溫室不僅僅是遮風擋雨的棚子，它更是對光照、溫度、濕度等環境因素進行精細調控的“人造生態係統”。本章將討論溫室結構設計對采光的影響，以及如何通過選擇閤適的棚膜材料，最大化光照利用率。同時，我們將介紹不同類型的遮陽網、遮陽幕布等，分析它們在調節光照強度、降低溫度、減少蒸發等方麵的作用，以及如何根據作物生長階段和環境條件進行靈活應用。 補光技術與LED的革新： 在光照不足的季節或地區，人工補光成為提高作物産量和品質的關鍵。本章將重點介紹不同類型的補光燈，如高壓鈉燈、金屬鹵化物燈以及近年來興起的LED補光技術。我們將詳細解析LED補光燈在光譜可調性、能效比、壽命以及對作物生長調節方麵的優勢，探討如何根據不同作物的生長需求，定製LED補光方案，實現“按需補光”，顯著提升光閤效率。 第四章：氣——環境的呼吸與生命的節律 空氣，看似普通，卻是生命賴以生存的基石。在農業生産中，對空氣環境的關注，已經從單純的通風，上升到對氣體成分、溫濕度、氣流速度等因素的精確調控。 空氣流通與氣體交換： 作物生長需要二氧化碳進行光閤作用，同時也會釋放氧氣。不良的通風會導緻二氧化碳濃度下降，有機酸積纍，甚至誘發病害。本章將解析不同天氣條件下，空氣流動對溫室、大田環境的影響。我們將討論如何通過閤理設計通風口、開啓角度、通風次數等，來維持適宜的二氧化碳濃度，排齣有害氣體，調節溫濕度，為作物創造良好的“呼吸”環境。 溫濕度調控與病蟲害預防： 溫度和濕度是影響作物生長和病蟲害發生的兩大關鍵因素。本章將深入分析作物對溫度和濕度的適宜範圍，以及溫度和濕度變化對作物生理活動的影響。我們將介紹機械通風、濕簾風扇降溫、噴霧加濕等多種溫濕度調控技術，並強調如何通過精準的溫濕度管理，有效預防白粉病、灰黴病等常見病害的發生。 氣體成分的調控與應用： 除瞭二氧化碳，其他氣體成分也可能對作物産生影響。例如，乙烯是植物産生的一種植物激素，可能引起果實早熟或落葉。本章將探討如何通過控製空氣流通和氣體監測，來管理氣體成分。在某些特殊場景下，甚至會考慮通過外部引入二氧化碳來提高光閤效率，或通過控製某些氣體來延緩采後貯藏的衰老過程。 第五章：生物——多樣性的力量與協同的智慧 生物是農業生産的直接參與者和受益者。在現代農業的視角下，我們不僅關注作物本身，更關注與之相互作用的各類生物，並緻力於構建一個穩定、健康的生物多樣性係統。 作物生長與遺傳育種： 優良的品種是高産優質的基礎。本章將簡要介紹現代作物遺傳育種的基本原理，包括雜交育種、誘變育種、基因工程育種等，以及如何通過選育抗病、抗逆、高産、優質的品種，來適應不同的環境條件和市場需求。我們將強調品種選擇的科學性，而非盲目追求最新品種。 授粉與傳播——自然的使者： 許多作物需要依靠風力、昆蟲或其他媒介進行授粉，纔能保證産量和品質。本章將探討自然授粉機製，並介紹如何通過保護和吸引傳粉昆蟲（如蜜蜂），或在特定情況下進行人工輔助授粉，來提高授粉率。 病蟲害的生物防治： 抗生素和化學農藥曾是防治病蟲害的主要手段，但其潛在的環境和健康風險不容忽視。本章將重點介紹生物防治的理念與技術，包括天敵（如瓢蟲、寄生蜂）的應用、微生物農藥（如蘇雲金芽孢杆菌）的使用、植物源農藥的開發等。我們將強調“以蟲治蟲”、“以菌治蟲”等生態友好的防治策略，旨在減少化學農藥的使用，保護生態環境。 共生關係與輔助作物： 自然界中存在著許多有益的共生關係，如豆科植物與根瘤菌的固氮共生。本章將介紹如何利用這些自然規律，例如，通過種植綠肥、間作套種等方式，來改善土壤肥力，提高養分利用率，減少病蟲害發生。我們將探討不同作物之間的協同作用，構建一個更加健康、高效的農業生態係統。 結語 《豐饒之壤：現代農業生産要素解析》並非一本操作手冊，它提供的是一種思維框架，一種對農業本質的深刻認知。我們所追求的，是理解土壤的語言，感悟水的價值，擁抱光的饋贈，尊重氣的規律，並善用生物的力量。這121個“關鍵技術”並非孤立存在的技巧，它們共同構建瞭現代農業的宏大敘事。通過對這些核心要素的深入理解和科學運用，我們纔能真正實現農業生産的提質增效、綠色發展和可持續繁榮，為人類創造一個更豐饒、更健康的未來。

評分☆☆☆☆☆

這本書的插圖簡直是神來之筆，每一張都清晰地展示瞭那些讓人望而生畏的專業術語背後的實際操作細節。我記得有一次，我按照書裏關於土壤改良的那一章節進行操作，以前總覺得那些什麼有機質、氮磷鉀的配比是玄學，但作者用近乎手繪的圖示，把不同土壤層麵的滲透性、透氣性變化描述得一清二楚。特彆是關於病蟲害防治那部分，那些放大到極緻的蟲卵和真菌孢子的特寫，讓我立刻就能在田間地頭辨認齣“敵人”的真麵目，而不是以前隻能對著一堆枯黃的葉子乾著急。我尤其欣賞作者在配圖旁邊的那些旁注，簡短卻精闢，往往寥寥數語就能點醒我這個園藝新手在實踐中遇到的所有睏惑。讀起來完全不像在看一本枯燥的技術手冊，更像是有位經驗豐富的老農，手裏拿著放大鏡，手把手教你如何觀察和記錄作物生長的每一個微妙信號。這本書的視覺呈現，成功地將復雜的農業科學轉化成瞭直觀、易懂的視覺語言，這對於我們這些更偏愛動手操作而非純理論學習的人來說，簡直是無價之寶。它讓那些原本隻存在於教科書上的概念，真正落地生根在瞭我的小菜園裏，效果立竿見影，那種成就感是無可替代的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的獨特之處在於它對“非主流”或“被忽視”環節的關注達到瞭令人驚嘆的程度。它並不滿足於僅僅教你如何施肥澆水，而是深入到瞭那些決定性的邊緣環節。比如，它用相當大的篇幅探討瞭“作物間作套種”的生物學協同效應，甚至還附帶瞭不同作物搭配的微氣候模擬分析，這讓我以前從未想過，種植不僅僅是單打獨鬥，而是一個小型的生態係統管理。再比如，關於工具的選擇和維護，作者用瞭專門的章節來闡述不同材質的鏟子對手部疲勞度和土壤壓實度的影響，這種對細節的執著，體現瞭作者對“專業”二字的深刻理解——專業不是宏大的理論，而是對每一個微小環節的極緻把控。讀完這些內容，我感覺自己的種植視野一下子被拓寬瞭，從一個隻關注結果的執行者，轉變成瞭一個開始嘗試去設計和優化整個微型農場環境的“生態工程師”。這本書，確實是那種會讓你不斷翻閱、每次都能發現新洞察的“工具書”，它不隻是一次性的知識傳授，而是一種長期、持續的思維升級過程。

評分☆☆☆☆☆

這本書在組織材料的邏輯性上，展現齣瞭一種近乎軍事部署般的嚴謹和高效。它將繁雜的種植環節分解得如同精密儀器的工作流程，毫不拖泥帶水，直擊痛點。我特彆欣賞它在不同技術模塊之間的過渡處理，銜接得非常自然流暢，仿佛一步步引導著你完成一個完整的生長周期規劃。例如，在討論完播種密度和間距後，緊接著就無縫地過渡到瞭關於光照和通風的優化策略，這種前後呼應的設計，確保瞭讀者在學習每一個步驟時，都能考慮到它對後續環節産生的連鎖影響。它教會我的不僅僅是“怎麼做”，更是“為什麼要在此時此刻做這個決定”。這種結構化的知識體係構建，極大地提高瞭我的學習效率。我不再需要頻繁地在不同章節間跳躍查找關聯信息，因為作者已經替我完成瞭信息整閤與邏輯梳理。對於時間寶貴的業餘種植者來說，這種高密度的信息組織方式，無疑是節省時間和精力的最佳選擇，真正做到瞭信息的高效傳遞。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格是極其接地氣的，絲毫沒有那種高高在上的學術腔調，讀起來就像是鄰居傢那位種菜高手在傍晚時分，一邊修剪著月季，一邊跟你拉傢常。作者似乎非常清楚，真正下地乾活的人，並不需要晦澀難懂的專業術語來彰顯其水平。他用的是大白話，但這種大白話裏卻蘊含著經過無數次實踐檢驗的“硬核”經驗。我記得有一段寫到覆蓋物的使用，作者沒有用“地膜覆蓋”這樣冷冰冰的詞匯，而是描述瞭“給土地蓋上一層厚厚的棉被”，生動地解釋瞭這種做法如何保溫保濕，還順帶提到瞭不同覆蓋物對蚯蚓活力的影響。這種將專業知識“翻譯”成生活語言的能力，極大地降低瞭學習門檻。它成功地彌閤瞭科研人員與普通種植愛好者之間的鴻溝。我感覺，作者是用一顆真正熱愛土地的心在寫作，每一個詞語的選擇都帶著對作物、對自然的敬畏，這讓我在閱讀過程中，不僅學到瞭技術，更感受到瞭一種質樸而真誠的農耕哲學。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的敘事節奏感相當獨特，它不是那種按照季節或者作物種類綫性展開的結構，反而更像是一個經驗豐富的園丁的“問答錄”，充滿瞭對實際操作中那些“為什麼會這樣”的追問和解答。我最喜歡它處理突發狀況的方式，比如當你的番茄突然齣現臍腐病時，這本書不會隻是簡單地告訴你缺鈣，而是會深入探討背後的水分管理不當、土壤pH值波動等一係列連鎖反應。它的邏輯鏈條非常嚴密，層層剝筍，讓你明白每一個技術動作背後的科學原理，而不是教你死記硬背公式。這種“追本溯源”的寫作風格，極大地激發瞭我獨立思考的能力。以前我總是習慣於套用彆人給齣的標準方案，遇到一點偏差就手足無措。但現在，即便是遇到書中沒有明確提及的新問題，我也有瞭更紮實的理論基礎去推斷最有可能的解決方案。這本書給予的不是一套死的答案，而是一套靈活的分析框架，這纔是真正的知識賦能，讓我的種植技術不再是簡單的模仿，而是建立在理解之上的主動控製。這種深入骨髓的係統性思維訓練，遠比單純的技巧羅列要珍貴得多。