畜牧基礎 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張響英，李彥軍 著

圖書標籤:

• 畜牧學
• 動物科學
• 養殖技術
• 畜牧基礎
• 動物營養
• 動物遺傳
• 動物生理
• 畜牧管理
• 獸醫相關
• 農業科學

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122059628

版次：1

商品編碼：10387545

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2009-08-01

用紙：膠版紙

頁數：206

內容簡介

《畜牧基礎》是高職高專“十一五”規劃教材★農林牧漁係列之一。《畜牧基礎》根據高職高專獸醫專業學生的培養目標和要求，結閤各校的教學改革而編寫。全書共分為6部分，包括動物的營養、飼料、飼養標準與日糧配閤、動物的遺傳學基礎、動物育種和動物繁殖，並適當增加瞭新型飼料添加劑的研發、動物育種新技術及胚胎生物工程的發展等內容。書後設置瞭二十個實訓，便於各院校根據現有的實驗條件和當地畜牧生産的發展狀況，有針對性地開設相關的實訓課程。
《畜牧基礎》可作為高職高專獸醫等相關專業的教材，同時可供畜牧獸醫工作人員參考。

目錄

緒論
一、畜牧業在國民經濟中的重要性
二、國內畜牧業發展的現狀及前景
三、國外畜牧業發展的現狀及前景
四、畜牧基礎的主要內容與學習要求
第一章 動物的營養
第一節 動物對飼料營養物質的消化吸收
一、飼料和動物體的組成
二、動物的消化係統和消化方式
三、動物對飼料營養物質的消化吸收
第二節 飼料的營養物質與動物營養
一、水與動物營養
二、蛋白質與動物營養
三、碳水化閤物與動物營養
四、脂肪與動物營養
五、礦物質與動物營養
六、維生素與動物營養
七、能量與動物營養
本章小結
復習思考題
第二章 飼料
第一節 飼料原料的營養特性
一、飼料的分類
二、粗飼料
三、青綠飼料
四、青貯飼料
五、能量飼料
六、蛋白質飼料
七、礦物質飼料
八、維生素飼料
九、飼料添加劑
第二節 飼料的加工調製與新型飼料的開發
一、飼料加工調製的必要性
二、飼料加工調製的一般方法
三、青貯飼料的加工調製技術
四、青乾草和草産品的加工調製技術
五、新型飼料的開發
本章小結
復習思考題
第三章 飼養標準與日糧配閤
第一節 動物的營養需要與飼養標準
一、動物的營養需要
二、飼養標準
第二節 配閤飼料
一、配閤飼料的概念及優點
二、配閤飼料的分類
三、配閤飼料的生産工藝
第三節 飼料配方的設計
一、飼料配方設計的原則
二、飼料配方設計的方法
三、日糧配方效果檢查和效果分析
本章小結
復習思考題
第四章 動物的遺傳學基礎
……
第五章 動物育種
第六章 動物繁殖
實訓指導
參考文獻

精彩書摘

第三章 飼養標準與日糧配閤
【學習目標】
能解釋營養需要、飼養標準的概念；理解各類動物用於生産的營養需要規律；掌握減少動物維持消耗來充分發揮生産潛力的措施；瞭解配閤飼料的概念、分類和特點，熟悉配閤飼料的加工工藝流程；掌握全價飼料配方設計的原則和方法，會設計全價飼料配方。
第一節 動物的營養需要與飼養標準
研究動物在不同生理狀態和生産水平下各種動物對營養物質需要的特點、變化規律及影響因素，可作為製定飼養標準並進而實現動物科學化和標準化飼養的依據。
一、動物的營養需要
動物因種類、品種、年齡、性彆、生長發育階段、生理狀態及生産目的不同，對營養物質的需要亦不相同。動物從飼料攝取的營養物質，一部分用來維持正常體溫、血液循環、組織更新等必要的生命活動，另一部分則用於妊娠、泌乳、生長、産肉、産毛、勞役和産蛋等生産活動。因此，動物的營養需要是指每天每頭（隻）動物對能量、蛋白質、礦物質和維生素等營養物質的總需要量。

《動物養殖的科學與藝術》 在人類文明的漫長畫捲中，畜牧業一直是不可或缺的基石，它不僅關乎食物的供給，更承載著文化、經濟與生態的深遠意義。本書《動物養殖的科學與藝術》將帶您深入探索現代畜牧業的精髓，從宏觀的産業發展到微觀的個體關懷，為您勾勒齣一幅全麵而深刻的行業圖景。我們並非簡單地羅列知識點，而是力求展現畜牧業作為一門融閤瞭嚴謹科學與精妙藝術的實踐領域，引領讀者超越基礎認知的局限，抵達對這一古老而又充滿活力的行業更深層次的理解。 第一部分：畜牧業的時代脈搏——産業革新與可持續發展 本書的首篇將視野投嚮畜牧業的宏觀層麵，聚焦於其在當今社會所麵臨的機遇與挑戰。我們首先會審視全球畜牧業的發展趨勢，探討人口增長、消費升級、食品安全以及環境保護等因素如何共同塑造著行業的未來走嚮。您將瞭解到，傳統的養殖模式正經曆著前所未有的轉型，智能化、綠色化、規模化已成為不可逆轉的潮流。 産業升級與技術革新： 深入剖析現代畜牧業在飼料科學、育種技術、疾病防控、養殖設施等方麵的最新進展。我們將介紹自動化飼喂係統、環境智能調控、基因編輯技術在優良品種選育中的應用，以及生物安全在規模化養殖中的核心地位。這些技術革新不僅提高瞭生産效率，更在保障動物福利、降低環境影響方麵發揮著關鍵作用。 可持續發展的多重維度： 本書將重點強調畜牧業的可持續性。您將瞭解到如何通過科學的糞汙處理與資源化利用，將畜禽糞便轉化為有機肥料或生物能源，實現循環經濟。同時，我們也將探討節水灌溉、低排放養殖技術，以及如何通過優化飼料配方，減少溫室氣體排放。綠色養殖不再是口號，而是貫穿整個生産流程的係統性工程。 生物安全體係的構建與演進： 麵對日益復雜的疫病風險，一個強大而完善的生物安全體係是畜牧業生存與發展的生命綫。本書將詳細闡述從場址選擇、人員管理、動物引入、疫病監測到應急響應等各個環節的生物安全措施。我們將以生動的案例，說明為何嚴格執行生物安全規程，是保障養殖場穩定運行、維護公共健康的關鍵。 畜産品質量安全保障： 食品安全是畜牧業的生命綫，也是公眾最關心的問題。本書將深入解析從源頭到餐桌的質量安全追溯體係。您將瞭解獸藥殘留的科學管理、飼料安全檢測、動物疫病強製免疫製度，以及現代化屠宰加工過程中對産品質量的嚴格把控。我們緻力於呈現一個透明、可追溯、安全可靠的畜産品供應體係。 畜牧業與鄉村振興： 畜牧業作為重要的農業産業，在促進農民增收、帶動農村經濟發展、實現鄉村振興戰略中扮演著舉足輕重的角色。本書將探討如何通過發展適度規模經營、延伸産業鏈、發展休閑觀光畜牧業等方式，提升畜牧業的整體效益，為鄉村注入新的活力。 第二部分：生命的力量——動物生理、營養與健康 深入瞭解動物的生命過程，是進行科學養殖的前提。本部分將從生物學角度齣發，為您揭示動物體內發生著的奇妙變化，以及如何通過科學的營養管理和疾病預防，守護它們的健康與活力。 動物解剖生理基礎： 簡要介紹畜禽的骨骼、肌肉、消化、呼吸、循環、神經、泌尿、生殖等主要係統，幫助讀者建立起對動物身體結構的整體認識。我們將用通俗易懂的語言，解釋各個器官的功能，以及它們是如何協同工作的。 動物營養學的奧秘： 探討動物對能量、蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等營養素的需求，以及不同生長階段、生産性能、生理狀態下營養需求的差異。您將瞭解如何根據動物的個體特點和生産目標，科學配製飼料，實現營養的最優供給，避免營養不良或營養過剩對動物健康和生産性能的影響。 飼料科學與配方藝術： 深入解析各類飼料原料的營養價值、消化吸收特性，以及飼料加工工藝對營養素生物利用率的影響。本書將重點介紹不同畜禽的飼料類型，如全價配閤飼料、預混料、濃縮料等，並結閤實際案例，演示如何根據市場上的原料情況，設計齣經濟高效且營養全麵的飼料配方。 動物行為學與福利： 動物福利是現代畜牧業不可迴避的重要議題。本書將探討不同畜禽的自然行為習性，以及如何通過優化飼養環境、提供適當的活動空間、減少應激，來滿足動物的生理和心理需求，提升動物福利水平。您將認識到，良好的動物福利不僅是道德的要求，更能顯著提升動物的生産性能和健康狀況。 疾病的預防與控製： 詳盡介紹畜牧業常見疾病的病原、傳播途徑、臨床癥狀、診斷方法及防控策略。我們將聚焦於傳染病、寄生蟲病、代謝性疾病等，並強調預防為主、綜閤防治的原則。內容涵蓋疫苗接種、消毒滅源、驅蟲保健、疫情監測與報告等關鍵環節。 動物繁殖生理與技術： 介紹畜禽的生殖器官結構、性周期、配種、妊娠、分娩等生理過程。本書還將探討人工授精、胚胎移植等先進的繁殖技術，以及如何通過科學管理，提高繁殖率、降低繁殖障礙，實現種群的優化與增殖。 第三部分：精耕細作——不同畜種的養殖實踐 本書的最後一個部分，將帶領讀者走進不同畜種的養殖世界，為您提供具體而實用的養殖指導。我們將根據不同畜種的特性，詳細闡述其在飼養管理、環境控製、疾病防治等方麵的具體要求。 豬的科學養殖： 涵蓋仔豬保育、育肥豬管理、母豬飼養、公豬管理等各個環節。您將瞭解到不同階段豬的飼養密度、飼喂方式、疾病預防措施，以及如何通過精細化管理，提高齣欄率和生長速度。 牛的生態養殖： 探討肉牛和奶牛的不同養殖模式，包括犢牛培育、育肥牛管理、泌乳牛飼養、繁殖管理等。本書將關注牛的消化生理特點，強調優質飼草和精料的閤理搭配，以及如何應對牛的常見疾病，如瘤胃臌氣、乳房炎等。 傢禽的精細化管理： 重點介紹蛋雞和肉雞的飼養要點。您將瞭解到如何通過科學的光照、通風、溫度控製，優化飼養環境，以及如何根據生産目標，閤理調整飼料配方，提高産蛋率和肉品質。同時，也將探討傢禽的常見疫病及其防控。 水産養殖的未來展望： 盡管本書主旨為“畜牧”，但我們也將對水産養殖進行簡要的概覽，探討其在保障動物蛋白供給方麵的潛力。我們將簡要介紹魚、蝦、貝等主要水産的養殖模式，以及如何在保障生態環境的前提下，實現可持續的水産養殖。 結語 《動物養殖的科學與藝術》不僅僅是一本技術手冊，它更是一扇通往畜牧業深邃世界的窗口。我們希望通過本書，能夠激發讀者對畜牧業更廣泛的興趣，理解其中蘊含的科學智慧與人文關懷。無論您是初涉行業的從業者，還是希望提升專業知識的專業人士，亦或是僅僅對食品生産過程充滿好奇的普通讀者，都能從中獲得寶貴的啓示。讓我們共同學習，共同實踐，共同推動畜牧業朝著更科學、更健康、更可持續的方嚮邁進，為人類的未來福祉貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的整體結構感到非常滿意，它遵循瞭一種邏輯嚴密的遞進關係，從最宏觀的畜牧業發展史講起，逐步深入到具體的飼養管理、疫病防控，最後落腳到産品加工和市場營銷的層麵。這種體係化的編排，使得讀者可以非常係統地建立起對整個行業的認知框架，避免瞭知識點之間的零散和脫節。特彆是關於遺傳育種的那一部分，作者巧妙地將孟德爾定律等理論知識，與實際的選育目標相結閤，使抽象的理論變得生動且具有應用價值。我尤其欣賞作者在論述風險管理時的審慎態度，他沒有過度美化這個行業的光鮮一麵，而是誠懇地指齣瞭潛在的挑戰，比如市場波動性、環保壓力等，並給齣瞭一些前瞻性的應對策略。這使得這本書不僅僅是一本技術手冊，更像是一份麵嚮未來的行業指南。閱讀過程中，我常常會停下來思考作者提齣的每一個論點，因為它們都建立在深厚的理論基礎和長期的行業洞察之上，讓人不得不信服其專業性。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格呈現齣一種近乎散文般的流暢與娓娓道來，讀起來毫不費力，即便是麵對一些技術性很強的術語，作者也能用貼閤生活的比喻進行解釋。例如，在描述腸道微生物群落平衡的重要性時，作者將其比喻為“農場裏最勤勞也最容易被忽視的工人”，一下子就讓復雜的生態學概念變得親切起來。我發現這本書最大的魅力在於其蘊含的“人文關懷”。它不僅僅關注動物的産量和效率，更深入探討瞭人與動物之間的倫理關係，探討瞭如何以更人道、更可持續的方式對待這些生産資源。這種溫度感在許多強調效率至上的教材中是很難得一見的。我甚至覺得，這本書可以作為非畜牧專業學生瞭解現代農業倫理的入門讀物。作者的文字中流露齣的對生命的尊重，是這本書品質的靈魂所在，它提醒著我們，在追求經濟效益的同時，不能忘記農業的本質是關乎生命的延續和照料。

評分☆☆☆☆☆

這本書的插圖精美，色彩飽滿，光是翻閱的過程就充滿瞭愉悅。我特彆喜歡那些對動物解剖結構和不同品種特徵的細緻描摹，即便是初學者也能清晰地理解復雜的生物學概念。作者的敘述方式非常直觀，沒有那種令人望而生畏的學術腔調，更像是一位經驗豐富的農場主在手把手地教導你。我記得有一章專門講解瞭不同季節的飼料配比調整，那部分內容講解得深入淺齣，甚至連不同氣候帶的微小差異都考慮進去瞭，讓人感覺作者在編寫過程中查閱瞭大量的實際案例。這本書的排版也十分考究，重點信息都被用醒目的顔色或加粗字體標注齣來，即便是匆忙翻閱，也能迅速捕捉到核心要點。我發現它在處理一些基礎的動物行為學時，也融入瞭現代化的觀察視角，而不是停留在陳舊的經驗主義上，這對於希望將科學方法應用於實踐的讀者來說，無疑是一大福音。整體而言，這本書的視覺體驗和信息呈現方式都達到瞭極高的水準，讓人願意一遍又一遍地翻看，從中汲取新的知識和靈感。

評分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞這本書在案例分析環節所展現的深度和廣度。書中收錄的案例並非簡單的成功故事，而是包含瞭失敗教訓和反復修正的過程，這對於學習者來說是無比寶貴的“反麵教材”。比如，書中詳細剖析瞭一個因草場過度放牧導緻土壤退化和牲畜健康下降的綜閤性案例，它不僅分析瞭管理上的失誤，還涉及到瞭水文、土壤學的多學科交叉影響。讀者可以清晰地看到，任何一個環節的疏忽都可能引發連鎖反應。此外，作者在處理不同規模農場問題的差異時也做得十分齣色。對於小型傢庭牧場和大型工業化養殖場，他們給齣的建議在規模、成本控製和技術應用側重點上都有明顯的區分，避免瞭“一刀切”的弊端。這種對現實復雜性的精準捕捉，使得書中的知識點可以直接轉化為可操作的行動方案，極大地提升瞭閱讀後的實踐轉化率，讓人感覺到這不是在讀一個理論模型，而是在參與一場真實的、充滿挑戰的農場經營實踐。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容更新速度和對前沿技術的覆蓋度令人印象深刻。我原本以為一本基礎性的教材可能會比較保守，但它對於諸如精準飼喂技術、可穿戴設備在動物健康監測中的應用等新興領域的介紹，絲毫不遜色於最新的行業報告。作者對這些高科技的引入並非是簡單的羅列，而是深入分析瞭它們在實際生産環境中落地的可行性和潛在的投入産齣比，非常務實。在談及動物福利標準時，書中引用瞭多個國際組織的最新指南，並對比瞭不同地區的執行差異，這對於有誌於拓展國際業務的讀者來說，是極具價值的參考信息。能夠將經典知識與瞬息萬變的技術革新如此緊密地結閤在一起，說明作者團隊擁有持續的調研能力和極高的行業敏感度。這本書的價值就在於它的“保質期”相對較長，它提供的底層邏輯是穩定的，而對新技術的補充也保持著與時俱進的動態平衡。