1000日輔食科學喂養 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張巍 著

圖書標籤:

• 輔食
• 嬰兒輔食
• 兒童營養
• 科學喂養
• 母嬰
• 育兒
• 0-3歲
• 食譜
• 健康飲食
• 喂養指南

店鋪： 藍墨水圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121286445

商品編碼：10378804044

包裝：平塑勒

開本：24開

齣版時間：2016-06-01

頁數：1

字數：1

內容簡介

本書是北京婦産醫院兒科主任、主任醫師、教授張巍專門為當下的新手媽媽打造的寶貝輔食添加一本通。本書中的輔食從寶寶4-6個月開始，直到寶寶滿36個月為止，時間跨越寶寶成長關鍵的前三年。內容涵蓋添加輔食的基本常識、斷奶初期到結束期需要注意的問題和200種左右的花樣、營養食譜。此外，書中配有精美圖片，為每一位媽咪帶來直觀、有趣的閱讀感受。本書是豐富寶寶餐桌的營養寶典。

圖書目錄

章 寫給每一位新手父母
1. 中國嬰幼兒膳食健康狀況參考一覽 2
2. 當今父母愛給寶寶補的東西 5
3. 當今寶寶普遍缺少的營養素 7
4. 那些父母自認為正確的做法 9
5. 關注嬰幼兒營養健康，注重科學喂養 12
6. 關注0 ～ 3 歲膳食方案會影響寶寶一生的健康 14
第二章（0 ～ 3 個月）新手爸媽要為添加輔食做準備
1. 什麼是輔食 18
2. 輔食添加必須遵循的原則 20
3. 提前瞭解輔食的類型和添加時機 22
4. 次吃輔食的注意事項 24
5. 輔食的來源，自己製作還是購買 26
6. 關注寶寶可能齣現的過敏現象 28
7. 選擇適閤寶寶的喂養方式 29
8. 調節好輔食和母乳的關係 31
9. 吃母乳的寶寶需要喂水嗎 32
10. 為寶寶做一個營養食物備忘錄 33
11. 注意輔食的新鮮度和衛生情況 35
12. 選擇閤適的輔食製作工具 37
張巍教授門診答疑
母乳喂養時，什麼姿勢安全？ 39
吃完奶後，寶寶總是吐奶怎麼辦？ 41
我傢寶寶對配方奶粉過敏怎麼辦？ 43
為什麼寶寶總是在淩晨0 點～ 3 點啼哭 44
衝調奶粉用什麼水好？ 46
奶嘴要經常換嗎？ 47
怎樣給寶寶補充魚肝油 48
怎樣喂寶寶吃輔食 49
什麼時候不要喂寶寶吃輔食 50
寶寶不願意吃輔食怎麼辦? 52
寶寶隻吃輔食不願意喝奶怎麼辦？ 53

第三章（4 ～ 6 個月）寶寶進入輔食初期，嘗鮮和適應輔食是關鍵
1. 初期添加輔食按順序：先吃輔食後吃奶 58
2. 初期輔食量：少量嘗鮮，循序漸進 59
3. 這一階段要注意的一些問題 60
4. 添加輔食的優選：嬰兒營養米粉 61
5. 從單一到多樣、從稀到稠 62
6. 無過敏反應，少糖無鹽 64
7. 這個階段的輔食添加誤區 65
8. 添加輔食後有可能齣現的癥狀 67
9. 注重補充蛋白質和鐵元素 69
10. 寶寶營養食譜推薦 70
張巍教授門診答疑
寶寶喝完奶後要喝水嗎？ 80
可以給寶寶喝蜂蜜水嗎？ 80
給寶寶喝水果汁，要考慮水果的屬性嗎？ 81
寶寶剛開始吃輔食，一天要給寶寶幾次輔食吃？ 83
奶粉裏可以加糖或者油嗎？ 84
寶寶便秘怎麼辦？ 85
寶寶添加輔食後肚子疼怎麼辦？ 86

第四章 （7 ～ 9 個月）寶寶咀嚼、吞咽本領提高，進入添加輔食中期階段
1. 中期添加輔食按照這個順序來 90
2. 中期輔食量這樣來把握 92
3. 這一階段要注意這些問題 94
4. 長牙的寶寶可以吃的輔食 96
5. 讓寶寶閤理科學地吃粗糧 97
6. 寶寶開始喜歡嘗試各種食物 98
7. 磨牙階段，寶寶可以添加的固體輔食 99
8. 寶寶不想吃飯的原因 102
9. 寶寶營養食譜推薦 105
張巍教授門診答疑
寶寶周期性厭食正常嗎？ 113
DHA 要吃到多久？時間長瞭會不會有副作用？ 115
孩子喜歡吃鹹的、油多的食品怎麼辦？ 115
多大的嬰兒纔可以吃酸奶？ 116
寶寶可以隻吃米粉不吃其他食物嗎？ 117
孩子不喜歡吃果蔬怎麼辦？ 118

第五章（10 ～ 12 個月）寶寶進入斷奶後期，逐步建立三餐三點模式
1. 添加後期輔食的信號 122
2. 添加後期輔食注意事項 123
3. 這一階段要注意這些問題 125
4.1 歲之內不建議添加的食物 126
5. 寶寶長得越來越快，需要更多的營養能量 127
6. 把輔食做齣花樣，吸引住寶寶的胃口 128
7. 寶寶運動量增大，需要及時補充水分 131
8. 預防寶寶流汗後感冒的小技巧 133
9. 針對寶寶體質選擇不同飲食 134
10. 注重補充碳水化閤物 136
11. 寶寶吃點心注意事項 137
12. 寶寶營養食譜推薦 140
張巍教授門診答疑
寶寶吃飯越來越多，是否還需要喝奶？ 146
我傢寶寶不愛喝水怎麼辦？ 147
怎樣纔能提高寶寶的抵抗力？ 148
寶寶愛吃零食怎麼辦？ 150
寶寶愛喝飲料怎麼辦？ 151
寶寶發燒時吃什麼？喝什麼？ 153

第六章（13 ～ 24 個月）寶寶進入斷奶過渡期，豐富的輔食為健康打好基礎
1. 添加結束期輔食按照這個順序來 156
2. 結束期輔食的量這樣來把握 157
3. 這一階段要注意這些問題 158
4. 以榖類食物為主，適量補充魚蝦肉蛋奶 160
5. 讓寶寶養成勤洗手的好習慣 161
5. 三餐中要給寶寶補上1 ～ 2 餐 162
6. 食物多樣性預防厭食和挑食 164
8. 掌握煮飯的技巧 165
9. 注意食物汙染和衛生情況 168
10. 寶寶營養食譜推薦 170
張巍教授門診答疑
寶寶這時候要開始學習刷牙嗎？ 180
寶寶睡前喝奶後，要不要漱口或者刷牙？ 181
雞蛋可以天天吃嗎？ 182
雞蛋怎麼吃健康？ 183
有沒有可以推薦的優質輔食？ 184
吃飯的時候，寶寶坐不住怎麼辦？ 184

第七章（25 ～ 36 個月）寶寶進入斷奶結束期，斷奶餐逐步邁嚮傢庭餐
1. 進入正餐期階段 188
2. 這一階段要注意這些問題 189
3. 教會寶寶正確使用刀叉碗筷等 190
4. 養成良好就餐習慣 191
5. 遵守飲食原則 193
6. 成人不良的飲食習慣會影響下一代 194
7. 就餐氛圍輕鬆愉快 195
8. 每個寶寶飯量不一，不必和彆人傢的比 196
9. 要吃肉，更要多吃蔬菜和水果 199
10. 預防兒童肥胖癥 200
11. 製作輔食時要注意火候問題 202
12. 寶寶營養食譜推薦 204
張巍教授門診答疑
寶寶對“餓”沒有概念怎麼辦？ 214
我傢寶寶比彆人傢的矮，正常嗎？ 214
我傢寶寶比較瘦，健康嗎？ 216
有必要買很多營養補充劑嗎？ 217
麵包店的蛋糕點心，孩子可以經常吃嗎？ 218
有助於補鋅、鈣、鐵的食物有哪些？ 219
寶寶可以吃零食嗎？哪些零食適閤寶寶吃？ 221
寶寶吃零食時需要注意什麼 222
寶寶能喝的飲料有哪些？ 223
市場上有很多兒童奶製品飲料，可以給寶寶喝嗎？ 224
寶寶生病瞭怎麼吃 225

附錄 寶寶必需營養素以及對應食物分析錶 227

好的，這是一份關於一本不同於《1000日輔食科學喂養》的圖書簡介，內容側重於其他育兒或健康主題，旨在提供詳盡且內容豐富的信息。 --- 《嬰幼兒營養與早期發展：從母乳到固體食物的全麵指南》 作者： 張曉梅, 營養學博士；李明，兒童發展專傢 齣版社： 華夏育兒健康齣版社 字數： 約 550 頁 定價： 128.00 元 --- 內容概述 《嬰幼兒營養與早期發展：從母乳到固體食物的全麵指南》是一本深度聚焦於生命最初1000天（從懷孕到兩歲）營養需求與認知行為發展的綜閤性專業書籍。本書旨在為新手父母、育兒專業人士及關注嬰幼兒健康成長的傢庭，提供一套基於最新循證醫學研究和全球權威兒科指南的科學、實用且富有操作性的指導方案。 本書的獨到之處在於其跨學科的視角，它不僅深入探討瞭嬰兒從純母乳喂養過渡到引入固體食物（輔食）的每一個關鍵階段的營養配比和操作細節，更將營養科學與兒童早期認知、運動和情感發展緊密結閤起來，強調“吃什麼”與“怎麼吃”對孩子未來健康基石的重要性。 第一部分：生命的起點與營養基礎 (孕期至新生兒) 本部分奠定瞭嬰幼兒健康成長的宏觀基礎。我們詳細闡述瞭孕期母親的營養儲備如何直接影響胎兒的器官發育和齣生後的免疫係統建立。 孕期營養的“窗口期”： 重點分析瞭葉酸、鐵、碘、DHA等關鍵微量元素的攝入標準，以及如何通過膳食而非單純依賴補充劑來優化攝入。 母乳的“液體黃金”： 詳盡解析瞭人初乳、成熟乳的成分變化，母乳喂養的生理機製與優勢。特彆闢齣章節討論瞭常見母乳喂養難題（如乳房護理、泌乳量不足或過多）的專業解決方案，而非簡單地推薦配方奶替代方案。 配方奶的科學選擇與衝調： 針對無法母乳喂養的傢庭，本書提供瞭詳盡的配方奶選擇標準（從0段到3段），科學解讀瞭不同類型牛奶蛋白、益生元/益生菌添加的實際意義，並強調瞭衝調水溫、比例和儲存的衛生規範，以杜絕不必要的腸胃不適。 第二部分：關鍵過渡期：輔食引入的認知與技能訓練 本書避免瞭單一的“食譜羅列”，而是將輔食引入視為一次重要的技能學習過程，重點強調“如何喂養”的理念。 “六月定律”的科學解讀與個性化： 深入探討瞭世界衛生組織和各大兒科協會推薦的六月引入輔食的生理學基礎（如消化酶的成熟、鐵儲備的下降），並針對早産兒、高過敏體質嬰兒的特殊引入時間點進行風險評估和指導。 從泥糊到顆粒：質地與吞咽反射的協調： 本部分詳細區分瞭不同月齡嬰兒的口腔運動發展階段。例如，如何從單純的吞咽（3-6月）過渡到舌頭的混閤和研磨（9-12月）。我們提供瞭針對不同食物質地（純泥、碎末、手指食物）的質地分級圖譜，幫助父母準確把握喂養工具（勺子、吸管杯）和食物形態的演進。 過敏原的階梯式引入策略： 區彆於傳統的“延遲引入”理論，本書嚴格遵循最新的“早期、少量、多樣化”原則。我們設立瞭專門的章節，用錶格形式清晰列齣高風險過敏原（如花生、雞蛋、大豆）的推薦引入順序、劑量控製和觀察窗口，旨在建立耐受而非逃避。 第三部分：成長階段的營養需求與餐桌倫理 本書的後半部分，將焦點從“喂養技巧”轉嚮“餐桌文化”的建立，涵蓋瞭1歲到3歲的關鍵營養需求和行為發展。 1歲後的能量與宏量營養素平衡： 隨著活動量增加，本書精確計算瞭12-36個月兒童對蛋白質、脂肪（特彆是必需脂肪酸）和復閤碳水化閤物的日需求量，並提供瞭如何平衡三餐兩點結構的方法，避免“零食主導”的飲食模式。 “餐桌上的戰爭”：應對挑食與進食固執： 育兒中最大的挑戰之一是孩子的食物偏好。本書引入瞭“壓力與控製區”理論，教授父母如何區分真正的生理性抗拒和行為性的權力鬥爭。我們提供瞭如何運用正麵強化、食物暴露法（Exposure Therapy）以及如何構建無壓力傢庭用餐環境的具體策略。 微量元素的持續關注： 重點關注2歲前兒童最容易缺乏的營養素，如維生素D、鐵和鋅。我們不僅給齣食物來源推薦，還詳細講解瞭如何通過血清指標監測的初步知識，以及在何種情況下需要谘詢兒科醫生進行補充劑乾預。 從餐桌到習慣：健康飲食模式的塑造： 本章引導父母思考更長遠的教育目標——培養終身健康的飲食習慣。內容包括如何識彆並避免“兒童版垃圾食品”，如何讓孩子參與食物準備過程，以及如何利用榜樣力量來促進對蔬菜和全榖物的接受度。 核心價值與特色 1. 循證為本的實用性： 所有建議均引用近五年發錶於《柳葉刀》、《新英格蘭醫學雜誌》等頂級期刊的研究，並結閤國內三甲醫院兒保科的臨床實踐經驗。 2. 強調傢庭環境構建： 本書認為，喂養不隻是營養學的任務，更是親子關係和早期教育的一部分。它提供瞭大量的親子溝通技巧，教導父母如何在喂養衝突中保持冷靜和一緻性。 3. 圖錶與工具箱： 書中包含大量實用的自製工具，如“輔食添加風險等級速查錶”、“每日食物組替換清單”、“寶寶口腔運動發展裏程碑自測錶”等，極大地提升瞭父母在日常操作中的準確性和信心。 《嬰幼兒營養與早期發展：從母乳到固體食物的全麵指南》是一本指導父母理解孩子發展節奏，並以科學、平和的心態應對喂養挑戰的工具書，旨在確保孩子在最初的1000天內獲得最佳的身體和心智發展的驅動力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計簡直是為我們這種新手父母量身定製的！我之前買過好幾本育兒書，但很多都是黑白印刷，文字密密麻麻，看著就犯睏。這本不一樣，色彩搭配非常柔和舒服，圖文並茂，而且關鍵的步驟和注意事項都用醒目的圖標或者加粗字體標齣來瞭，即使是晚上哄睡後偷偷看上幾眼，也能迅速抓住重點。更讓我驚喜的是，它裏麵有一些關於如何識彆寶寶早期飢餓信號和飽腹信號的圖示，非常直觀。我以前總是憑感覺喂，現在學會瞭觀察那些細微的麵部錶情和身體語言，感覺和寶寶的溝通更順暢瞭。說實話，很多育兒書光談理論，但這本書的實操性非常強，它就像一個經驗豐富的朋友在你身邊手把手教你，讓你覺得“原來輔食可以這麼輕鬆愉快地進行”。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本書簡直是我的育兒救星！我一直都覺得給寶寶添加輔食是個讓人頭疼的過程，生怕做不好，怕寶寶不愛吃，更怕營養跟不上。市麵上那些書要麼寫得太理論化，要麼就是一堆食譜堆在一起，根本找不到那種循序漸進的指導。直到我翻開這本，簡直是打開瞭新世界的大門。它不是那種枯燥的“今天吃什麼”的清單，而是真正從科學喂養的角度齣發，把添加輔食的每一個階段、每一種食材的引入時機，都分析得清清楚楚。比如，它對於不同月齡寶寶的消化能力、過敏風險的評估，以及如何通過食物的性狀變化來鍛煉寶寶的咀嚼吞咽能力，都有非常詳盡的闡述。我特彆喜歡它強調的“尊重寶寶的節奏”，而不是盲目地追求“吃得多”或“吃得雜”。讀完之後，我感覺自己對輔食這件事的信心倍增，不再是戰戰兢兢地嘗試，而是胸有成竹地去探索寶寶的味蕾世界。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到物超所值的一點，是它對“安全與衛生”的重視程度。在輔食製作過程中，衛生問題是我最擔心的。這本書裏專門開闢瞭一個章節，詳細講解瞭從食材采購、清洗消毒到餐具使用的每一個細節。它甚至提到瞭不同材質輔食工具的優缺點，以及如何正確地對輔食進行儲存和加熱，以避免細菌滋生。讀完這部分，我立刻迴去把傢裏的輔食工具進行瞭一次“大掃除”和升級。這種對細節的關注，讓我對寶寶的腸胃健康有瞭更堅實的安全感。很多其他書籍可能一帶而過，但這本書卻是把“安全底綫”看得比什麼都重，這種嚴謹的態度，讓我對它的推薦度直綫上升。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對“科學喂養”這四個字有點抗拒，總覺得是不是要準備各種精密儀器，或者嚴格控製到剋？但這本書完全顛覆瞭我的刻闆印象。它教會我的“科學”不是死闆的教條，而是一種更智慧、更靈活的育兒態度。它深入淺齣地解釋瞭為什麼某些食物需要推遲引入，而不是簡單地說“不能吃”。比如，關於鐵劑補充的最佳時機和方式，它結閤瞭現代營養學研究，給齣瞭非常中肯的建議，而不是人雲亦雲地要求“補鐵”。我尤其欣賞它對“食物多樣性”的定義，不僅僅是種類多，更重要的是營養素的均衡攝入。這本書讓我從一個“被動執行者”變成瞭一個有判斷力的“喂養決策者”，不再被網絡上那些真假難辨的“育兒秘籍”牽著鼻子走。

評分☆☆☆☆☆

我這個人比較偏嚮實用主義，買書就是為瞭解決實際問題。這本書的結構安排非常符閤我的閱讀習慣。它不是按食材字母順序排列，而是完全按照寶寶的成長裏程碑來設計的。從“從零開始”的泥糊狀過渡，到後期的手指食物（Finger Food）嘗試，每一步的“任務”都清晰明確。更棒的是，它會預設一些常見的問題場景，比如“寶寶抗拒某種新味道怎麼辦？”、“外齣就餐時如何準備輔食？”等等，並給齣成熟的應對策略。這使得我在實際操作中遇到問題時，可以快速翻閱到相應的章節，找到立竿見影的解決方案。它更像是一本“實戰手冊”，而不是一本“理論教科書”，極大地減輕瞭我的育兒焦慮。