長胎不長肉的孕期營養餐單 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王興國滕越孫崗 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 孕期食譜
• 孕期飲食
• 營養餐
• 健康飲食
• 孕期增重
• 孕期保健
• 孕期食療
• 孕期食譜大全

店鋪： 新華書店青島專營店

齣版社： 中國婦女

ISBN：9787512706750

版次：1

商品編碼：10398405791

開本：24

齣版時間：2013-06-01

基本信息

商品名稱： 長胎不長肉的孕期營養餐單	齣版社： 中國婦女	齣版時間：2013-06-01
作者：王興國//滕越//孫崗	開本：24開	印刷時間： 2013-06-01
定價： 29.8	頁數：192	印次：1
ISBN號：9787512706750	商品類型：圖書	版次：1

編輯推薦語

《長胎不長肉的孕期營養餐單》確立瞭3個獨特的原則，以使我們推齣的這本孕期食譜書與眾不同。 首先，所有餐單或菜譜都不能背離孕期膳食結構的整體搭配。其次，盡量立足於傢庭烹調，簡單方便，易於製作。 *後，可能也是*令人心動的，所有食譜不但美味，且能兼顧各地飲食特色。本書由王興國、滕越、孫崗著。

作者簡介

王興國 營養學副教授、副主任營養師，大連市營養學會常務理事、大連市預防醫學會營養與食品衛生委員會委員。 1993年，他畢業於中山醫科大學(現中山大學)醫學營養學係，師從**營養學傢何誌謙教授，是國內*早期的營養學本科畢業生之一。十餘年來，他一直在大連醫科大學第二附屬醫院從事臨床營養、營養學教學工作，並為推廣和普及大眾營養知識做著積極的奉獻。 滕越，女，1968年齣生，北京大學營養與食品衛生學碩士，北京市海澱區婦幼保健院副主任營養技師。1993年畢業於中山醫科大學醫學營養係，是我國改革開放後*早的醫學營養專業畢業生，2007年北京大學醫學部公共衛生學院營養與食品衛生係研究生畢業。發錶專業論文9篇，參加多部專業書籍編寫，獨立承擔首都醫學發展基金《妊娠胰島素抵抗的營養乾預》項目，參加北京市自然科學基金項目《兒童青少年期代謝綜閤癥預防體係研究》項目研究，從事營養領域工作近20年，現緻力於孕期體重管理及相關孕期閤並癥，尤其是妊娠糖尿病防治領域的研究。 孫崗，畢業於中山醫科大學醫學營養學係，廣東省公共營養專業委員會委員；東莞市塘廈醫院營養科主任。美食愛好者，喜歡關注各地菜係的特點，注重各種食材的閤理加工利用以及食品安全。

目錄

**章 做好準備
孕期膳食寶塔，把握食物數量
十大類食物，把握食材重點
三個基本原則，科學調配孕期食譜
瞭解調味品，烹製齣美昧健康
工欲善其事，必先利其器
體重增長麯綫圖，吃對美昧不過量
第二章 孕早期每日營養配餐
孕早期營養需求及飲食原則
孕早期一日營養餐單
早餐：西紅柿雞蛋麵
早餐：自製豆漿
加餐：香蕉
午餐：二米飯
午餐：清蒸魚
午餐：香菇燒油菜
晚餐：花捲
晚餐：糊辣涼粉
晚餐：肉末兒釀彩椒
加餐：酸奶
加餐：大杏仁
孕早期一日營養餐單
早餐：魚片粥
早餐：煮雞蛋
……
第三章 孕中期每日營養配餐
第四章 孕晚期每日營養配餐
附錄

《古蜀文明的興衰與謎團》 內容簡介： 本書深入探究瞭中國西南地區壯闊而神秘的古蜀文明。不同於中原王朝的傳統史觀，本書聚焦於三星堆、金沙遺址等重大考古發現，力求重構一個獨立、輝煌且最終戛然而止的青銅時代文明圖景。全書不僅詳盡梳理瞭古蜀文明從早期聚落到鼎盛時期，直至最終消亡的完整曆史脈絡，更側重於對其獨特的文化特徵、宗教信仰、社會結構及其技術成就進行係統性分析。 第一部分：史前曙光與早期聚落的形成 本書的開篇追溯至距今五韆多年前的寶墩文化，這是古蜀文明的雛形。我們考察瞭岷江、沱江流域早期稻作農業的發展，以及聚落形態如何從分散走嚮集中。通過對早期陶器、石器和早期玉器的分析，揭示瞭古蜀人早期社會組織與權力萌芽的跡象。重點探討瞭在地理隔離的環境下，古蜀文化如何獨立於黃河文明之外，發展齣自身的早期文明特徵。這一部分強調瞭環境對文化塑造的決定性作用，以及早期社會在水利、土地利用上的智慧。 第二部分：青銅時代的輝煌：三星堆的祭祀與權力 此部分是全書的核心，集中論述瞭三星堆遺址所代錶的古蜀文明的巔峰。我們不再停留於對齣土文物的簡單羅列，而是深入解析瞭其背後的文化意涵。 神權與王權： 重點剖析瞭“一號坑”、“二號坑”等祭祀坑的發掘報告，特彆是那些令人震撼的青銅大立人像、黃金麵具、以及巨大的青銅神樹。這些宏偉的祭祀用品，清晰地展現瞭一個高度集中的祭祀體係，以及祭司或君王在宗教活動中的至高無上地位。書中結閤當時的宇宙觀和巫術實踐，推測瞭這些神像和器物在宗教儀式中的具體功能和象徵意義。 技術奇跡與外來影響： 詳盡分析瞭三星堆青銅冶煉技術的先進性，特彆是其獨特的閤金配方和失蠟法的使用。同時，本書對三星堆文物中體現齣的與古埃及、美索不達米亞文明的潛在（或象徵性）聯係進行瞭審慎的探討，力圖界定其文化交流的真實範圍，而非一味誇大“世界性”的聯係，強調其主體性的獨立發展。 城邦結構與城市規劃： 基於最新的考古勘探結果，重建瞭三星堆古城的空間布局，分析瞭內外城、宮殿區、手工業作坊區的劃分，探討瞭這種早期城市化模式與中原都邑的不同之處。 第三部分：金沙的延續與文化轉型 隨著三星堆文明的突然衰落，金沙遺址成為瞭研究古蜀文化承接與轉型的關鍵窗口。本章探討瞭從三星堆到金沙的遷徙與重塑過程。 太陽崇拜的興起： 重點分析瞭金沙遺址中“太陽神鳥”金飾的地位，探討瞭古蜀人對太陽、火、光明的崇拜如何取代或融閤瞭早期的神樹信仰。這種轉變標誌著古蜀精神內核的演進。 喪葬製度的變化： 對比瞭金沙墓葬中玉器、金器使用頻率的變化，以及禮製在社會精英階層中的具體體現，分析瞭權力中心轉移後，社會結構可能經曆的微調。 區域整閤的努力： 考察瞭金沙時期，古蜀勢力如何加強對周邊部族和區域資源的控製，為日後與巴人的融閤奠定基礎。 第四部分：巴蜀的融閤與文明的終結 古蜀文明的最後階段是其與周邊強勢部族——巴人的互動與最終的交融。本書追溯瞭這一漫長的“邊緣化”過程。 巴蜀文字的解讀睏境： 詳細介紹瞭巴蜀文字的發現、特徵及其在考古學界尚未被完全破譯的現狀。通過對圖案符號的研究，推測瞭這些文字可能承載的社會信息和族群身份認同。 青銅兵器與戰爭形態： 重點分析瞭巴蜀特有的青銅劍、戈、矛等兵器的形製，以及它們反映齣的狩獵與戰爭技術。分析瞭這些軍事技術的特點如何影響瞭古蜀人與其他區域政權的對抗能力。 曆史記載的互證與矛盾： 梳理瞭《史記》、《華陽國誌》等文獻對古蜀（如蠶叢、魚鳬、開明）的記載，並將其與考古證據進行交叉比對，指齣史書記載中的神話色彩與曆史真實性之間的張力。 第五部分：未解之謎的探索與未來展望 本書的終結部分聚焦於懸而未決的重大問題，並對未來的考古方嚮提齣設想。 三星堆青銅器的去嚮與神秘“消失”： 針對核心謎題——為何在青銅器達到頂峰後，其製造突然中斷？深入探討瞭災難論、權力更迭、資源枯竭等多種假說，並傾嚮於從社會形態的結構性變化角度尋找答案。 古蜀文明的地理邊界與擴散： 試圖通過孢粉學、同位素分析等現代科學手段，更精確地勾勒齣古蜀王國的勢力範圍。 對中華文明多元一體格局的貢獻： 總結瞭古蜀文明在中華文明大版圖中的獨特地位，強調其作為“非中原中心”的獨立發展路徑，如何豐富瞭對早期中華文明形態的認知。 本書以嚴謹的考古學證據為基礎，結閤曆史地理學和人類學視角，力求為讀者呈現一個立體、豐滿且充滿生命力的青銅時代西南王國，撥開籠罩在古蜀之上的神秘麵紗，展現其在中華文明史中不可替代的價值與光芒。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常清爽，那種淡雅的米白色調，配上一些手繪的蔬菜水果圖案，一下子就給人一種健康、自然的感覺。我原本以為這會是一本枯燥的食譜大全，但翻開之後纔發現，作者在文字的編排上花瞭很多心思。她沒有直接堆砌那些復雜的營養學名詞，而是用非常生活化的語言，把孕期營養的“為什麼”和“怎麼做”講得深入淺齣。比如，她會用“小寶寶的建築材料”來比喻蛋白質的重要性，這種比喻讓人一下子就能理解，而不是乾巴巴地記住“每日需要攝入XX剋蛋白質”。書中對於孕早期容易孕吐的姐妹們，也提供瞭很多“救急”的食譜，那種酸甜開胃又兼顧營養的搭配，簡直是我的救星。我特彆喜歡其中一個章節，是關於如何利用天然食材來應對孕期的水腫問題，裏麵推薦的幾款湯品，我堅持喝瞭一周，感覺身體輕鬆瞭不少，體重秤上的數字雖然沒有驚天動地的變化，但那種體內的滯脹感確實減輕瞭，這讓我對後續的孕期管理充滿瞭信心。它不是那種教你“節食”的書，而是教你如何“吃對”，如何享受孕期美食的同時，還能保持身材的平衡，這點非常貼閤書名所承諾的理念。

評分☆☆☆☆☆

與其他強調“少吃多動”的減肥書籍不同，這本書在“長胎不長肉”這個核心訴求上，提供瞭一套非常精妙的能量分配策略。它並非鼓勵你為瞭“不長肉”而苛刻控製總熱量，而是教你如何進行“熱量質量”的升級。比如，她會詳細解釋為什麼同樣是300卡路裏，一碗加瞭奶油的意麵和一份牛油果雞胸肉沙拉對胎兒發育和媽媽體重的長期影響是截然不同的。書中用圖錶清晰地展示瞭“好碳水”和“壞碳水”的來源和區彆，讓我明白瞭，孕期需要的不是拒絕澱粉，而是要選擇正確的澱粉。我最喜歡的是它對“孕期運動後加餐”的建議，推薦瞭一些快速補充能量又不會造成脂肪堆積的蛋白質飲品和小食，這讓我産後恢復的信心也增加瞭不少。這本書的價值在於，它不是教你如何對抗身體，而是教你如何與身體閤作，讓它高效地運作，從而實現既保證寶寶的生長需求，又避免自身過度增重的平衡狀態。讀完之後，我感覺自己對身體的掌控力明顯增強瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書最打動我的一點是它對“心理營養”的關注。很多孕期書籍隻強調吃什麼、補什麼，但忽略瞭孕媽們巨大的心理壓力。這本書在每章的結尾，都會穿插一些非常溫暖的“心靈寄語”，或者是一些關於如何與身體和解的小建議。比如，當體重增長過快時，作者鼓勵我們不要過度焦慮，而是分析原因，是脂肪堆積還是水腫，並提供相應的飲食微調方案，而不是一味地指責你“吃多瞭”。這種溫和的引導方式，讓我感覺自己不是在被一本“工具書”審判，而是在一個溫柔的導師的陪伴下前行。我記得有一段寫到“接受孕期身體的變化，每一次妊娠紋的齣現，都是你為生命付齣的勛章”，讀完我差點掉眼淚，感覺自己被深深地理解瞭。這種對情緒和心理健康的重視，使得這本書的厚重感和實用性大大超越瞭普通的食譜範疇，它提供瞭一種全方位的孕期生活哲學。

評分☆☆☆☆☆

我以前一直是個對烹飪不太感冒的人，廚房對我來說就是個擺設，但這本書卻神奇地激發瞭我下廚的熱情。它不是那種要求你必須會做米其林大餐的級彆，裏麵的很多食譜都非常強調“快手”和“簡易”。比如，很多早餐搭配，我以前都是隨便抓兩片麵包對付過去，現在看瞭書裏的推薦，學會瞭用燕麥、奇亞籽和一些新鮮水果，做一個十分鍾就能搞定的隔夜燕麥杯。關鍵是，這些看似簡單的搭配，營養密度卻非常高，讓我一上午都精神飽滿，完全不像以前那樣容易犯睏。更讓我驚喜的是，作者在處理“饞蟲”這個問題上特彆到位。孕期就是管不住嘴，想吃零食怎麼辦？她給齣瞭一係列自製的健康零食方案，比如烤紅薯條、鷹嘴豆泥配蔬菜條，這些東西做起來比買外麵那些添加劑一堆的零食要安心太多瞭。我先生都說，自從我開始跟著這本書做飯，傢裏的空氣似乎都變得更香甜瞭，那種健康食物散發齣的自然香氣，是任何加工食品都無法比擬的。它成功地把我從一個依賴外賣的“廚房小白”，變成瞭一個願意為自己和寶寶下廚的“營養師”。

評分☆☆☆☆☆

我手裏已經有好幾本關於孕期飲食的書瞭，但很多都麵臨一個共同的問題：食材采購難度大，或者需要用到很多昂貴的保健品。這本書則完全反其道而行之，它極其注重“可及性”和“性價比”。作者推薦的食材幾乎都是在普通的菜市場或超市就能買到的當季蔬菜、豆類和肉類。她強調的是通過科學的搭配和閤理的烹飪方式來最大化營養的吸收，而不是依賴那些高價的進口營養品。比如，她推薦瞭如何通過簡單的搭配來提高鐵元素的吸收率，用檸檬汁搭配菠菜，這種生活中的小智慧，比直接吃昂貴的鐵劑更讓我信服，也更適閤我們普通傢庭的日常開銷。而且，書中還非常貼心地提供瞭“孕期囤貨清單”，精確到每周應該準備哪些基礎食材，避免瞭我們因為不知道買什麼而造成食材浪費。這種腳踏實地的建議，讓“科學孕期營養餐”這個聽起來高不可攀的概念，變得觸手可及。