0-3歲寶寶全營養手冊：健康寶寶是吃齣來的（彩色版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李元 著

圖書標籤:

• 0-3歲
• 嬰幼兒營養
• 寶寶食譜
• 母嬰健康
• 育兒
• 喂養
• 彩色圖解
• 健康飲食
• 成長發育
• 全營養

齣版社： 山東美術齣版社

ISBN：9787533030865

版次：1

商品編碼：10448749

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2010-03-01

用紙：膠版紙

頁數：234

正文語種：中文

內容簡介

什麼樣的喂養方式最適閤寶寶？寶寶在什麼年齡該吃什麼，又該怎麼吃？應該怎樣為寶寶補充營養？什麼樣的食物可以提高寶寶的智商？營養怎樣搭配最有利於寶寶大腦的發育？如何為寶寶製作營養豐富而又色香味俱全的食物？寶寶生病的時候又有什麼應該注意的？？決寶寶的喂養難題而創作的，把關於養育寶寶的營養知識和國內外最先進的育兒理念和育兒經驗聚閤到一起，為新手媽媽們提供一些實用、具體又貼心的幫助，使她們和寶寶一起成長的日子變得輕鬆和快樂起來。
除瞭根據中國寶寶的體質特徵和健康標準給齣的營養建議和喂養指南，《健康寶寶是吃齣來的（彩色版）》還為不會做飯的媽媽們準備瞭上百道寶寶餐食譜，不僅手把手地教媽媽為寶寶製作食物，還介紹瞭許多和寶寶的食物有關的知識，使媽媽在烹飪過程中能夠得心應手，為寶寶做齣更營養、更美味的食物。

作者簡介

李元，女，副主任醫師，國內著名婦幼保健專傢。畢業於北京職工醫學院，從事優生、遺傳臨床20餘年，青春期保健教育谘詢5年，擅長優生、遺傳；青春期保健；婚前、孕前及幼兒保健。曾發錶過多篇學術論文，參與撰寫《婚前保健知識130問》《圍婚期保健》《青春期保健》《新編孕産婦1000問》，主持審定《準備懷孕》《0～6歲育兒百科》等孕産類圖書。曾在中央電視颱《東方時空》欄目擔任特約嘉賓。

目錄

第1篇 0～1歲寶寶同步營養
0～1個月新生寶寶營養方案
寶寶生長發育與喂養要點
盡量讓寶寶吃上媽媽的初乳
閤理膳食保證母乳營養
哺乳媽媽的一日飲食指導
母乳喂養的正確姿勢
母乳喂養時的禁忌
母乳喂養新生寶寶一日飲食安排
選購最適閤寶寶的配方奶粉
選擇適閤寶寶的奶瓶和奶嘴
學會衝調配方奶粉
人工喂養新生寶寶一日飲食安排
混閤喂養的兩種方式
人工喂養的寶寶須補充適量溫開水
本月營養看點——魚肝油

1～2個月寶寶營養方案
寶寶生長發育與喂養要點、
1～2個月寶寶一日飲食安排
適閤1～2個月寶寶喝的果汁
為寶寶製作蔬菜汁
給寶寶喂奶後要及時拍奶嗝
媽媽在哺乳期的乳房保健
脹奶瞭怎公辦
本月營養看點——DHA、ARA

2～3個月寶寶營養方案
寶寶生長發育與喂養要點
2～3個月寶寶一日飲食安排
齣現暫時性缺奶，彆急著給寶寶吃輔食
患乳腺炎時不要急著迴奶
感冒瞭還能繼續喂奶嗎
寶寶不吸奶嘴怎麼辦
寶寶對母乳不感興趣怎麼辦
本月營養看點——乳清蛋白

3～4個月寶寶營養方案
寶寶生長發育與喂養要點
3～4個月寶寶一日飲食安排
人工嗖養的寶寶可添加菜泥、果泥等輔食
寶寶可以吃輔食的信號
讓寶寶愉快地吃輔食
寶寶突然厭食牛奶瞭怎麼辦
本月營養看點——鈣

專題頁：0～1歲寶寶輔食添加一覽錶
4～5個月寶寶營養方案
寶寶生長發育與喂養要點
4～5個月寶寶一日飲食安排
注意為寶寶補鐵
為寶寶選擇閤適的嬰兒米粉
讓寶寶嘗試從杯子裏喝水
本月營養看點——鐵

5～6個月寶寶營養方案
寶寶生長發育與喂養要點
5～6個月寶寶一日飲食安排
奶類仍是主要營養源
給寶寶準備磨牙食品
寶寶不愛喝白開水怎麼辦
本月營養看點——蛋白質

6～7個月寶寶營養方案
寶寶生長發育與喂養要點
6～7個月寶寶一日飲食安排
注意營養搭配和飲食均衡
培養寶寶對新食物的興趣
少讓寶寶吃甜食
本月營養看點——鋅

7～8個月寶寶營養方案
寶寶生長發育與喂養要點
7～8個月寶寶一日飲食安排
不宜經常用豆奶喂寶寶
可以給寶寶吃動物肝髒瞭
鍛煉寶寶接受比較粗糙的顆粒狀食物
本月營養看點——核苷酸

8～9個月寶寶營養方案
寶寶生長發育與喂養要點
8～9個月寶寶一日飲食安排
齣牙晚就要補鈣嗎
咳嗽時不能吃什麼食物
本月營養看點——維生素C

專題頁：寶寶斷奶疑難指導
什麼時候斷奶最好
什麼樣的斷奶方式比較科學
怎樣斷掉夜奶
斷奶後脹奶怎麼辦

9～10個月寶寶營養方案
寶寶生長發育與喂養要點
9～10個月寶寶一日飲食安排
針對寶寶的體質安排飲食
本月營養看點——碘

10～11個月寶寶營養方案
寶寶生長發育與喂養要點
10～11個月寶寶一日飲食安排
為寶寶補充益生菌
寶寶可以喝茶嗎
少給寶寶吃湯泡飯
本月營養看點——維生素D
……
11～12個月寶寶營養方案
0～1歲寶寶喂養難題問與答

第2篇 1～2歲寶寶同步營養
1歲1～3個月寶寶營養方案
1歲4～6個月寶寶營養方案
1歲7～9個月寶寶營養方案
1歲10個月～2歲寶寶營養方案
1～2歲寶寶營養方案

第3篇 2～3歲寶寶同步營養
2歲1～3個月營養方案
2歲4～6個月營養方案
2歲7～9個月營養方案
2歲10個月～3歲營養方案
2～3歲寶寶喂養難題問與答

第4篇 0～3歲寶寶功能性飲食
補鈣
補鐵
補鋅

第5篇 0～3歲寶寶常見病癥食療方案
附錄 0～3歲寶寶常見喂養誤區

精彩書摘

第1篇 0～1歲寶寶同步營養
0～1個月新生寶寶營養方案
閤理膳食保證母乳營養
母乳是新生寶寶最理想的食品。它不但含有豐富的營養，能滿足寶寶生長發育的需要，還與寶寶的消化能力相適應，十分容易被寶寶吸收。但是，如果哺乳媽媽攝入的營養不足，就會使母乳的質量降低，直接影響寶寶的生長發育。因此，通過科學飲食補充足夠的營養，對媽媽和寶寶來說都非常重要。
蛋白質是母乳的重要組成部分，哺乳媽媽每天要攝入95剋以上的蛋白質，纔能保證滿足寶寶的營養需要。豆類、食用菌、動物、傢禽內髒和肉類、蛋類食物中都含有豐富的蛋白質，是哺乳媽媽理想的蛋白質來源。哺乳媽媽每天吃300剋肉類，2個雞蛋，再加上100剋豆腐，就可以獲得足夠的蛋白質。
鈣也是一種哺乳媽媽不可忽視的營養素，一旦缺乏，不但寶寶容易得佝僂病，媽媽也容易患上腰酸背痛、腿腳抽筋、牙齒鬆動、骨質疏鬆等“月子病”。哺乳媽媽每天大約需要攝取1000～1200毫剋的鈣，可以從豆製品、牛奶、奶製品、堅果、海産品等“高鈣”食品中獲得。哺乳媽媽每天吃350剋無花果（乾），或吃500剋海帶，就可以攝入足夠的鈣。
新生寶寶體內的鐵全部來自於媽媽，乳汁是媽媽為寶寶補充鐵質的重要途徑。為瞭避免媽媽在哺乳期內齣現貧血，媽媽一定要及時補鐵。哺乳媽媽每天大約需要18毫剋鐵，可以從動物肝髒、動物血、肉類等補鐵食物中獲得。每天吃100剋豬肝，300剋豬血，再加上100剋黑木耳，就可以攝入足夠的鐵。
鋅是寶寶生長發育必需的元素，缺鋅將導緻寶寶生長停滯。寶寶所需要的鋅都要從哺乳媽媽的身體中來，所以，哺乳媽媽要重點補充鋅元素。牡蠣、海魚、瘦肉、豬肝、雞肉、牛肉、豆類、堅果等都是很好的補鋅食品。哺乳媽媽每天需要1 5毫剋左右的鋅，每天吃150剋新鮮牡蠣肉，就可以滿足需要。

前言/序言

0-3歲寶寶全營養手冊：健康寶寶是吃齣來的（彩色版） 一本來自星辰大海的禮物：0-3歲寶寶全營養喂養指南 當一個小小的生命降臨人間，仿佛是宇宙最珍貴的饋贈，帶著無盡的好奇與可能。而作為父母，我們最深切的願望，莫過於給予孩子最健康的成長，最明亮的未來。0-3歲，是生命最初也是最重要的一個階段，是身體和大腦發育的黃金時期，是為一生健康打下堅實基礎的關鍵時期。您的孩子，正是這顆冉冉升起的小太陽，而“0-3歲寶寶全營養手冊：健康寶寶是吃齣來的（彩色版）”，便是您手中那本描繪星辰大海的地圖，指引您如何為這顆小太陽注入源源不斷的能量，照亮他/她成長的每一個角落。 這不是一本枯燥的育兒理論書，更不是一堆冰冷的營養數據。它是一本充滿溫度的陪伴，是一份細緻入微的關懷，是一幅生動多彩的畫捲，將您和寶寶的喂養之旅，渲染得有條不紊，充滿樂趣。從呱呱墜地的那一刻起，您的寶寶便開始瞭對營養的探索，而這本書，將是您最得力的夥伴，為您揭示隱藏在每一口食物中的智慧，讓您懂得如何為這珍貴的生命，挑選最適閤的“建材”，構築最堅固的健康堡壘。 第一章：生命的最初低語——從母乳到輔食的華麗轉場 生命的起點，是母乳的甘甜。這本書將帶領您深入瞭解母乳的獨特魅力，它不僅是寶寶最完美的食物，更是連接母子情感的無形紐帶。我們將探討母乳喂養的科學姿勢，解決您可能遇到的喂養難題，讓母乳喂養的過程更加順暢和愉悅。同時，我們也會為您提供關於配方奶喂養的詳盡指導，確保您的寶寶在無法母乳喂養的情況下，同樣能獲得均衡的營養。 隨著寶寶一天天長大，他/她開始好奇地觀察這個世界，也開始渴望探索舌尖上的新奇。輔食，是寶寶邁嚮獨立飲食的第一步，也是一次充滿挑戰卻又無比精彩的冒險。這本書將以極其細膩的筆觸，指導您如何為寶寶開啓這段旅程。我們將從寶寶的生長發育特點齣發，科學地規劃輔食添加的節奏和順序。從最初的米糊、菜泥，到後來的肉泥、粥，再到碎末、小塊，每一步都將細緻講解，並配以詳細的圖文演示，讓您一看就懂，一做就對。 我們會為您解答諸如“什麼時候開始添加輔食？”“第一口輔食應該是什麼？”“如何判斷寶寶是否過敏？”等新手父母最關心的問題。我們將強調食材的選擇原則，教您如何挑選最新鮮、最安全的食材，如何進行科學的烹飪，最大程度地保留食物的營養成分。此外，書中還會提供大量針對不同月齡寶寶的輔食食譜，這些食譜不僅營養豐富，更注重口味和質地的變化，以激發寶寶的食欲，培養他/她健康的飲食習慣。您可以從中找到為滿6個月寶寶製作的香甜南瓜泥，為8個月寶寶準備的富含鐵質的肝泥拌飯，為10個月寶寶設計的營養美味的鱈魚蔬菜粥，以及更多適閤稍大寶寶的、兼具趣味性和營養價值的食譜。 第二章：營養的色彩斑斕——解碼寶寶成長的關鍵營養素 寶寶的成長，就像一幅等待被描繪的畫捲，而營養素，就是這幅畫捲上最鮮活的色彩。這本書將帶您走進營養的世界，瞭解那些對寶寶健康至關重要的關鍵營養素，以及它們在寶寶生長發育中的神奇作用。 蛋白質：構建身體的基石。 我們會詳細講解蛋白質的重要性，以及如何通過母乳、配方奶、肉類、魚類、蛋類、豆製品等多種來源，為寶寶提供充足的蛋白質。您將學會如何根據寶寶的年齡和需求，閤理搭配蛋白質的攝入，確保寶寶肌肉、骨骼和免疫係統的健康發育。 碳水化閤物：能量的源泉。 理解碳水化閤物在寶寶日常活動中的作用，學習如何為寶寶選擇優質的碳水化閤物來源，例如大米、小米、麵食、薯類、水果等，避免過多的精製糖分，為寶寶提供持久而穩定的能量。 脂肪：大腦發育的“助推器”。 很多傢長對脂肪避之不及，但對於0-3歲的寶寶來說，優質脂肪是他們大腦和神經係統發育不可或缺的“燃料”。我們將為您揭示必需脂肪酸的重要性，指導您如何為寶寶選擇富含DHA、ARA的食物，比如魚類、堅果油（需謹慎添加）、牛油果等，為寶寶的智力發育奠定堅實基礎。 維生素和礦物質：生命的“守護神”。 從維生素A、C、D、E、K到鈣、鐵、鋅、碘、硒等，本書將一一為您解讀這些微量元素的神奇力量。您將瞭解到維生素D在鈣吸收中的關鍵作用，鐵質對預防寶寶貧血的重要性，鋅對免疫力和食欲的影響等等。更重要的是，我們將告訴您如何在日常的食物中，輕鬆獲取這些寶貴的營養素。例如，如何通過深綠色蔬菜獲取維生素K，通過柑橘類水果補充維生素C，通過動物肝髒和紅肉攝取鐵質，通過海産品和奶製品補充鈣和碘。 膳食縴維：腸道健康的“清道夫”。 關注寶寶的消化吸收，將教您如何通過富含膳食縴維的蔬果和榖物，幫助寶寶保持腸道通暢，預防便秘，促進營養吸收，建立健康的腸道菌群。 本書不僅會介紹這些營養素的功能，更會提供一係列的“營養寶典”，將抽象的營養知識轉化為具體的食物選擇和搭配建議，讓您在為寶寶準備每一餐時，都能心中有數，遊刃有餘。 第三章：成長中的“小確幸”——讓喂養過程充滿樂趣 喂養寶寶，不應是壓力和焦慮的代名詞，更應該是充滿愛與樂趣的親子互動時光。“0-3歲寶寶全營養手冊：健康寶寶是吃齣來的（彩色版）”深諳此道，它將用生動活潑的方式，幫助您將喂養變成一場場溫馨的“美食探險”。 視覺的盛宴： 本書最大的亮點之一，便是其精美的彩色插圖。每一款輔食，每一個食譜，都被精心拍攝，色彩鮮艷，造型可愛，仿佛從書中“跳”齣來一樣，直接吸引寶寶的注意力，激起他們對食物的興趣。看著那些色彩斑斕的蔬菜泥，造型各異的水果拼盤，寶寶們一定會忍不住想要品嘗。 感官的啓迪： 我們鼓勵傢長們在製作輔食的過程中，引導寶寶參與其中。讓他們觸摸不同食材的質地，聞一聞食材的香氣，甚至在安全的前提下，讓他們嘗試自己抓取食物。這些多感官的體驗，不僅能增強寶寶的動手能力，更能讓他們對食物産生更深的連接和認同。 用餐禮儀的啓濛： 從什麼時候開始，寶寶需要學習坐餐椅？如何培養寶寶自己進食的習慣？如何處理挑食、厭食等常見問題？本書將提供科學而實用的指導，幫助您循序漸進地引導寶寶養成良好的用餐習慣和禮儀，為他們未來的社交打下基礎。 健康飲食的播種： 通過生動有趣的講解，本書將幫助您將“健康飲食”的概念，以寶寶能夠理解的方式傳遞給他們。例如，將蔬菜比作“身體裏的超級英雄”，將水果描繪成“彩虹的禮物”。讓寶寶在玩樂中，認識食物，愛上健康。 第四章：常見問題與應對——從容麵對育兒路上的小挑戰 育兒之路，總會有意想不到的挑戰。麵對寶寶的各種“小狀況”，新手父母難免會感到手足無措。“0-3歲寶寶全營養手冊：健康寶寶是吃齣來的（彩色版）”將是您最堅實的後盾，為您提供專業、實用、易懂的解答。 過敏與不耐受： 如何科學識彆寶寶的食物過敏？哪些是高風險食材？一旦發生過敏，應該如何處理？本書將提供詳細的過敏識彆指南和應對策略。 挑食與厭食： 為什麼寶寶會齣現挑食、厭食的情況？如何纔能讓寶寶重新愛上吃飯？我們將提供多種行之有效的策略，幫助您剋服這些難題，讓寶寶的餐桌重迴溫馨。 喂養誤區： 哪些是關於寶寶喂養的常見誤區？我們應該如何避免？本書將為您一一拆解，讓您在喂養路上不走彎路。 生長發育評估： 如何判斷寶寶的生長發育是否達標？當齣現發育遲緩或超前時，應該如何應對？本書將提供簡單的評估方法和就醫建議。 結語：一份愛的承諾，一份健康的未來 “0-3歲寶寶全營養手冊：健康寶寶是吃齣來的（彩色版）”，不僅僅是一本書，它是一份父母對孩子最深沉的愛的承諾，是一份為孩子健康未來精心繪製的藍圖。在這本書的陪伴下，您將不再迷茫，不再焦慮，而是充滿信心地，為您的寶寶開啓一段充滿陽光、色彩和健康的美食之旅。 讓每一個寶寶都能在這份愛與科學的滋養下，健康快樂地成長，綻放齣屬於他/她生命中最耀眼的光芒。這本書，是您手中最溫暖的火炬，照亮寶寶成長的每一個足跡。讓我們一起，用智慧和愛，為健康寶寶的未來，精心“烹飪”每一天。

評分☆☆☆☆☆

從一個關注“整體健康”角度來看，這本書的價值遠超一本普通的輔食菜譜。它將營養攝入與寶寶的睡眠質量、情緒穩定、乃至免疫力建立緊密聯係起來，形成瞭一個完整的健康閉環。它討論的不僅僅是“吃瞭什麼”，更是“吃得好不好”和“吃得是否規律”。書中關於如何識彆寶寶的飢餓信號和飽腹信號的描述，極其細膩生動，這對於我們理解非語言溝通非常重要。通過這本書，我學會瞭尊重寶寶的自主進食能力，而不是強行灌輸。這種尊重建立在瞭解其生理需求的基礎之上，而這本書提供的正是這種堅實的生理學基礎知識。它讓我意識到，給寶寶提供最優質的營養，是為他們未來幾十年的健康打地基，這是一種長遠投資。所以，這本書給我帶來的不僅僅是短期喂養的解決方案，更是一種麵嚮未來的、係統的育兒哲學。

評分☆☆☆☆☆

我太太是負責主要喂養工作的人，她對這本書的評價是“實用主義者的福音”。我們傢廚房裏經常上演“食材大作戰”，一會兒擔心這個過敏，一會兒又怕那個消化不瞭。這本書裏關於食物性狀、烹飪方式的過渡建議，簡直就是我們的日常操作指南。舉個例子，它對不同月齡製作泥狀、顆粒狀、小塊狀食物的粘稠度和大小都有非常清晰的圖示說明，這極大地減少瞭我們準備食物時浪費的時間和精力，也確保瞭寶寶每次進食的安全性和舒適度。我們發現，自從嚴格遵循書中關於引入新食物的間隔期和觀察指南後，寶寶齣現過敏反應的頻率明顯降低瞭。更重要的是，這本書非常注重“喂養的藝術”，它強調瞭吃飯過程中親子互動的重要性，提醒我們不要把餐桌變成戰場。這種超越食譜本身的育兒理念，讓我和太太在麵對寶寶的“吃飯難題”時，心態都平和瞭許多。它教會我們的是如何建立一個積極的、長期的健康飲食習慣，而不是為瞭某一天能吃完碗裏的飯菜而掙紮。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和信息呈現方式非常清晰，這是我非常看重的一點，尤其是在我們這種每天都被海量信息轟炸的父母群體中。它采用瞭大量圖錶和對比總結，比如不同榖物、不同蛋白質來源的營養成分速查錶，讓人一目瞭然。我不需要翻閱幾十頁文字纔能找到某個特定營養素的推薦攝入量。我尤其欣賞它對“輔食添加誤區”的集中澄清，這些誤區往往是老一輩育兒經驗和現代科學認知衝突的地方。書裏用現代營養學證據來解釋為什麼某些傳統做法並不適閤現代寶寶的生理發展。這不僅幫助我們和長輩有效溝通，也讓我們在育兒決策上更有底氣。在我看來，一本好的育兒書，不僅要提供“做什麼”，更要提供“為什麼這樣做”的依據。這本書在這方麵做得非常到位，它讓我感覺自己不是在盲目地跟風，而是基於科學知識在科學地養育我的孩子。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我本來對市麵上鋪天蓋地的“育兒聖經”有些免疫瞭，總覺得它們要麼太學術化，要麼就是營銷大於乾貨。但這一本《全營養手冊》給我的感覺非常紮實，它把“健康是吃齣來”這個核心理念貫穿始終，並且用科學的視角去解讀每一個階段寶寶的營養挑戰。我特彆關注瞭書中關於鐵、鋅等微量元素的缺乏和預防部分，內容詳實得令人驚訝，不僅僅是告訴你“需要補”，更詳細地列齣瞭天然食物來源、最佳吸收搭配，甚至連輔食製作時的小技巧都考慮進去瞭。比如，如何通過烹飪方式最大化保留營養素，這些都是我以前隻知道概念卻不知道如何實踐的細節。這本書的語言風格是那種沉穩而富有邏輯性的，讀起來很舒服，不像有些育兒書那樣充滿瞭誇張的驚嘆號和恐嚇式的提醒。它給予的是知識支撐和信心，讓我能更理性地麵對寶寶的成長麯綫，而不是被暫時的挑食或者便秘問題嚇得六神無主。對於我這種喜歡刨根問底瞭解“為什麼”的傢長來說，這本書提供的深度恰到好處。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為新手爸媽量身定做的寶典！從寶寶齣生那一刻起，我就感覺自己像個拿著說明書摸索的機器人，對喂養這件事充滿瞭焦慮。這本書的結構安排得非常人性化，不像有些育兒書那樣堆砌理論，它更像是邀請瞭一位經驗豐富的兒科營養師坐在你身邊，手把手地指導你。特彆是關於輔食添加的那一部分，簡直是我的救命稻草。它沒有采用那種一刀切的食譜，而是細緻地劃分瞭不同月齡寶寶的消化能力和營養需求，推薦的食材也是我們日常生活中很容易買到的。我最欣賞的是它對於“試錯”的鼓勵，明白每個寶寶都是獨一無二的，強調觀察和循序漸進的重要性。自從參考書裏的建議調整瞭寶寶的奶量和輔食的種類後，我明顯感覺到寶寶的睡眠質量提高瞭，那種“吃飽瞭踏實瞭”的信號是任何語言都無法替代的安慰。這種具體、可操作的指導，比空泛的說教有效一萬倍。而且，彩色印刷真的加分不少，那些食物的搭配圖，看著就讓人心情愉悅，也更容易激發我們為寶寶準備營養餐的動力。