0-3岁宝宝全营养手册：健康宝宝是吃出来的（彩色版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李元 著

图书标签:

• 0-3岁
• 婴幼儿营养
• 宝宝食谱
• 母婴健康
• 育儿
• 喂养
• 彩色图解
• 健康饮食
• 成长发育
• 全营养

出版社： 山东美术出版社

ISBN：9787533030865

版次：1

商品编码：10448749

包装：平装

开本：16开

出版时间：2010-03-01

用纸：胶版纸

页数：234

正文语种：中文

内容简介

什么样的喂养方式最适合宝宝？宝宝在什么年龄该吃什么，又该怎么吃？应该怎样为宝宝补充营养？什么样的食物可以提高宝宝的智商？营养怎样搭配最有利于宝宝大脑的发育？如何为宝宝制作营养丰富而又色香味俱全的食物？宝宝生病的时候又有什么应该注意的？？决宝宝的喂养难题而创作的，把关于养育宝宝的营养知识和国内外最先进的育儿理念和育儿经验聚合到一起，为新手妈妈们提供一些实用、具体又贴心的帮助，使她们和宝宝一起成长的日子变得轻松和快乐起来。
除了根据中国宝宝的体质特征和健康标准给出的营养建议和喂养指南，《健康宝宝是吃出来的（彩色版）》还为不会做饭的妈妈们准备了上百道宝宝餐食谱，不仅手把手地教妈妈为宝宝制作食物，还介绍了许多和宝宝的食物有关的知识，使妈妈在烹饪过程中能够得心应手，为宝宝做出更营养、更美味的食物。

作者简介

李元，女，副主任医师，国内著名妇幼保健专家。毕业于北京职工医学院，从事优生、遗传临床20余年，青春期保健教育咨询5年，擅长优生、遗传；青春期保健；婚前、孕前及幼儿保健。曾发表过多篇学术论文，参与撰写《婚前保健知识130问》《围婚期保健》《青春期保健》《新编孕产妇1000问》，主持审定《准备怀孕》《0～6岁育儿百科》等孕产类图书。曾在中央电视台《东方时空》栏目担任特约嘉宾。

目录

第1篇 0～1岁宝宝同步营养
0～1个月新生宝宝营养方案
宝宝生长发育与喂养要点
尽量让宝宝吃上妈妈的初乳
合理膳食保证母乳营养
哺乳妈妈的一日饮食指导
母乳喂养的正确姿势
母乳喂养时的禁忌
母乳喂养新生宝宝一日饮食安排
选购最适合宝宝的配方奶粉
选择适合宝宝的奶瓶和奶嘴
学会冲调配方奶粉
人工喂养新生宝宝一日饮食安排
混合喂养的两种方式
人工喂养的宝宝须补充适量温开水
本月营养看点——鱼肝油

1～2个月宝宝营养方案
宝宝生长发育与喂养要点、
1～2个月宝宝一日饮食安排
适合1～2个月宝宝喝的果汁
为宝宝制作蔬菜汁
给宝宝喂奶后要及时拍奶嗝
妈妈在哺乳期的乳房保健
胀奶了怎公办
本月营养看点——DHA、ARA

2～3个月宝宝营养方案
宝宝生长发育与喂养要点
2～3个月宝宝一日饮食安排
出现暂时性缺奶，别急着给宝宝吃辅食
患乳腺炎时不要急着回奶
感冒了还能继续喂奶吗
宝宝不吸奶嘴怎么办
宝宝对母乳不感兴趣怎么办
本月营养看点——乳清蛋白

3～4个月宝宝营养方案
宝宝生长发育与喂养要点
3～4个月宝宝一日饮食安排
人工嗖养的宝宝可添加菜泥、果泥等辅食
宝宝可以吃辅食的信号
让宝宝愉快地吃辅食
宝宝突然厌食牛奶了怎么办
本月营养看点——钙

专题页：0～1岁宝宝辅食添加一览表
4～5个月宝宝营养方案
宝宝生长发育与喂养要点
4～5个月宝宝一日饮食安排
注意为宝宝补铁
为宝宝选择合适的婴儿米粉
让宝宝尝试从杯子里喝水
本月营养看点——铁

5～6个月宝宝营养方案
宝宝生长发育与喂养要点
5～6个月宝宝一日饮食安排
奶类仍是主要营养源
给宝宝准备磨牙食品
宝宝不爱喝白开水怎么办
本月营养看点——蛋白质

6～7个月宝宝营养方案
宝宝生长发育与喂养要点
6～7个月宝宝一日饮食安排
注意营养搭配和饮食均衡
培养宝宝对新食物的兴趣
少让宝宝吃甜食
本月营养看点——锌

7～8个月宝宝营养方案
宝宝生长发育与喂养要点
7～8个月宝宝一日饮食安排
不宜经常用豆奶喂宝宝
可以给宝宝吃动物肝脏了
锻炼宝宝接受比较粗糙的颗粒状食物
本月营养看点——核苷酸

8～9个月宝宝营养方案
宝宝生长发育与喂养要点
8～9个月宝宝一日饮食安排
出牙晚就要补钙吗
咳嗽时不能吃什么食物
本月营养看点——维生素C

专题页：宝宝断奶疑难指导
什么时候断奶最好
什么样的断奶方式比较科学
怎样断掉夜奶
断奶后胀奶怎么办

9～10个月宝宝营养方案
宝宝生长发育与喂养要点
9～10个月宝宝一日饮食安排
针对宝宝的体质安排饮食
本月营养看点——碘

10～11个月宝宝营养方案
宝宝生长发育与喂养要点
10～11个月宝宝一日饮食安排
为宝宝补充益生菌
宝宝可以喝茶吗
少给宝宝吃汤泡饭
本月营养看点——维生素D
……
11～12个月宝宝营养方案
0～1岁宝宝喂养难题问与答

第2篇 1～2岁宝宝同步营养
1岁1～3个月宝宝营养方案
1岁4～6个月宝宝营养方案
1岁7～9个月宝宝营养方案
1岁10个月～2岁宝宝营养方案
1～2岁宝宝营养方案

第3篇 2～3岁宝宝同步营养
2岁1～3个月营养方案
2岁4～6个月营养方案
2岁7～9个月营养方案
2岁10个月～3岁营养方案
2～3岁宝宝喂养难题问与答

第4篇 0～3岁宝宝功能性饮食
补钙
补铁
补锌

第5篇 0～3岁宝宝常见病症食疗方案
附录 0～3岁宝宝常见喂养误区

精彩书摘

第1篇 0～1岁宝宝同步营养
0～1个月新生宝宝营养方案
合理膳食保证母乳营养
母乳是新生宝宝最理想的食品。它不但含有丰富的营养，能满足宝宝生长发育的需要，还与宝宝的消化能力相适应，十分容易被宝宝吸收。但是，如果哺乳妈妈摄入的营养不足，就会使母乳的质量降低，直接影响宝宝的生长发育。因此，通过科学饮食补充足够的营养，对妈妈和宝宝来说都非常重要。
蛋白质是母乳的重要组成部分，哺乳妈妈每天要摄入95克以上的蛋白质，才能保证满足宝宝的营养需要。豆类、食用菌、动物、家禽内脏和肉类、蛋类食物中都含有丰富的蛋白质，是哺乳妈妈理想的蛋白质来源。哺乳妈妈每天吃300克肉类，2个鸡蛋，再加上100克豆腐，就可以获得足够的蛋白质。
钙也是一种哺乳妈妈不可忽视的营养素，一旦缺乏，不但宝宝容易得佝偻病，妈妈也容易患上腰酸背痛、腿脚抽筋、牙齿松动、骨质疏松等“月子病”。哺乳妈妈每天大约需要摄取1000～1200毫克的钙，可以从豆制品、牛奶、奶制品、坚果、海产品等“高钙”食品中获得。哺乳妈妈每天吃350克无花果（干），或吃500克海带，就可以摄入足够的钙。
新生宝宝体内的铁全部来自于妈妈，乳汁是妈妈为宝宝补充铁质的重要途径。为了避免妈妈在哺乳期内出现贫血，妈妈一定要及时补铁。哺乳妈妈每天大约需要18毫克铁，可以从动物肝脏、动物血、肉类等补铁食物中获得。每天吃100克猪肝，300克猪血，再加上100克黑木耳，就可以摄入足够的铁。
锌是宝宝生长发育必需的元素，缺锌将导致宝宝生长停滞。宝宝所需要的锌都要从哺乳妈妈的身体中来，所以，哺乳妈妈要重点补充锌元素。牡蛎、海鱼、瘦肉、猪肝、鸡肉、牛肉、豆类、坚果等都是很好的补锌食品。哺乳妈妈每天需要1 5毫克左右的锌，每天吃150克新鲜牡蛎肉，就可以满足需要。

前言/序言

0-3岁宝宝全营养手册：健康宝宝是吃出来的（彩色版） 一本来自星辰大海的礼物：0-3岁宝宝全营养喂养指南 当一个小小的生命降临人间，仿佛是宇宙最珍贵的馈赠，带着无尽的好奇与可能。而作为父母，我们最深切的愿望，莫过于给予孩子最健康的成长，最明亮的未来。0-3岁，是生命最初也是最重要的一个阶段，是身体和大脑发育的黄金时期，是为一生健康打下坚实基础的关键时期。您的孩子，正是这颗冉冉升起的小太阳，而“0-3岁宝宝全营养手册：健康宝宝是吃出来的（彩色版）”，便是您手中那本描绘星辰大海的地图，指引您如何为这颗小太阳注入源源不断的能量，照亮他/她成长的每一个角落。 这不是一本枯燥的育儿理论书，更不是一堆冰冷的营养数据。它是一本充满温度的陪伴，是一份细致入微的关怀，是一幅生动多彩的画卷，将您和宝宝的喂养之旅，渲染得有条不紊，充满乐趣。从呱呱坠地的那一刻起，您的宝宝便开始了对营养的探索，而这本书，将是您最得力的伙伴，为您揭示隐藏在每一口食物中的智慧，让您懂得如何为这珍贵的生命，挑选最适合的“建材”，构筑最坚固的健康堡垒。 第一章：生命的最初低语——从母乳到辅食的华丽转场 生命的起点，是母乳的甘甜。这本书将带领您深入了解母乳的独特魅力，它不仅是宝宝最完美的食物，更是连接母子情感的无形纽带。我们将探讨母乳喂养的科学姿势，解决您可能遇到的喂养难题，让母乳喂养的过程更加顺畅和愉悦。同时，我们也会为您提供关于配方奶喂养的详尽指导，确保您的宝宝在无法母乳喂养的情况下，同样能获得均衡的营养。 随着宝宝一天天长大，他/她开始好奇地观察这个世界，也开始渴望探索舌尖上的新奇。辅食，是宝宝迈向独立饮食的第一步，也是一次充满挑战却又无比精彩的冒险。这本书将以极其细腻的笔触，指导您如何为宝宝开启这段旅程。我们将从宝宝的生长发育特点出发，科学地规划辅食添加的节奏和顺序。从最初的米糊、菜泥，到后来的肉泥、粥，再到碎末、小块，每一步都将细致讲解，并配以详细的图文演示，让您一看就懂，一做就对。 我们会为您解答诸如“什么时候开始添加辅食？”“第一口辅食应该是什么？”“如何判断宝宝是否过敏？”等新手父母最关心的问题。我们将强调食材的选择原则，教您如何挑选最新鲜、最安全的食材，如何进行科学的烹饪，最大程度地保留食物的营养成分。此外，书中还会提供大量针对不同月龄宝宝的辅食食谱，这些食谱不仅营养丰富，更注重口味和质地的变化，以激发宝宝的食欲，培养他/她健康的饮食习惯。您可以从中找到为满6个月宝宝制作的香甜南瓜泥，为8个月宝宝准备的富含铁质的肝泥拌饭，为10个月宝宝设计的营养美味的鳕鱼蔬菜粥，以及更多适合稍大宝宝的、兼具趣味性和营养价值的食谱。 第二章：营养的色彩斑斓——解码宝宝成长的关键营养素 宝宝的成长，就像一幅等待被描绘的画卷，而营养素，就是这幅画卷上最鲜活的色彩。这本书将带您走进营养的世界，了解那些对宝宝健康至关重要的关键营养素，以及它们在宝宝生长发育中的神奇作用。 蛋白质：构建身体的基石。 我们会详细讲解蛋白质的重要性，以及如何通过母乳、配方奶、肉类、鱼类、蛋类、豆制品等多种来源，为宝宝提供充足的蛋白质。您将学会如何根据宝宝的年龄和需求，合理搭配蛋白质的摄入，确保宝宝肌肉、骨骼和免疫系统的健康发育。 碳水化合物：能量的源泉。 理解碳水化合物在宝宝日常活动中的作用，学习如何为宝宝选择优质的碳水化合物来源，例如大米、小米、面食、薯类、水果等，避免过多的精制糖分，为宝宝提供持久而稳定的能量。 脂肪：大脑发育的“助推器”。 很多家长对脂肪避之不及，但对于0-3岁的宝宝来说，优质脂肪是他们大脑和神经系统发育不可或缺的“燃料”。我们将为您揭示必需脂肪酸的重要性，指导您如何为宝宝选择富含DHA、ARA的食物，比如鱼类、坚果油（需谨慎添加）、牛油果等，为宝宝的智力发育奠定坚实基础。 维生素和矿物质：生命的“守护神”。 从维生素A、C、D、E、K到钙、铁、锌、碘、硒等，本书将一一为您解读这些微量元素的神奇力量。您将了解到维生素D在钙吸收中的关键作用，铁质对预防宝宝贫血的重要性，锌对免疫力和食欲的影响等等。更重要的是，我们将告诉您如何在日常的食物中，轻松获取这些宝贵的营养素。例如，如何通过深绿色蔬菜获取维生素K，通过柑橘类水果补充维生素C，通过动物肝脏和红肉摄取铁质，通过海产品和奶制品补充钙和碘。 膳食纤维：肠道健康的“清道夫”。 关注宝宝的消化吸收，将教您如何通过富含膳食纤维的蔬果和谷物，帮助宝宝保持肠道通畅，预防便秘，促进营养吸收，建立健康的肠道菌群。 本书不仅会介绍这些营养素的功能，更会提供一系列的“营养宝典”，将抽象的营养知识转化为具体的食物选择和搭配建议，让您在为宝宝准备每一餐时，都能心中有数，游刃有余。 第三章：成长中的“小确幸”——让喂养过程充满乐趣 喂养宝宝，不应是压力和焦虑的代名词，更应该是充满爱与乐趣的亲子互动时光。“0-3岁宝宝全营养手册：健康宝宝是吃出来的（彩色版）”深谙此道，它将用生动活泼的方式，帮助您将喂养变成一场场温馨的“美食探险”。 视觉的盛宴： 本书最大的亮点之一，便是其精美的彩色插图。每一款辅食，每一个食谱，都被精心拍摄，色彩鲜艳，造型可爱，仿佛从书中“跳”出来一样，直接吸引宝宝的注意力，激起他们对食物的兴趣。看着那些色彩斑斓的蔬菜泥，造型各异的水果拼盘，宝宝们一定会忍不住想要品尝。 感官的启迪： 我们鼓励家长们在制作辅食的过程中，引导宝宝参与其中。让他们触摸不同食材的质地，闻一闻食材的香气，甚至在安全的前提下，让他们尝试自己抓取食物。这些多感官的体验，不仅能增强宝宝的动手能力，更能让他们对食物产生更深的连接和认同。 用餐礼仪的启蒙： 从什么时候开始，宝宝需要学习坐餐椅？如何培养宝宝自己进食的习惯？如何处理挑食、厌食等常见问题？本书将提供科学而实用的指导，帮助您循序渐进地引导宝宝养成良好的用餐习惯和礼仪，为他们未来的社交打下基础。 健康饮食的播种： 通过生动有趣的讲解，本书将帮助您将“健康饮食”的概念，以宝宝能够理解的方式传递给他们。例如，将蔬菜比作“身体里的超级英雄”，将水果描绘成“彩虹的礼物”。让宝宝在玩乐中，认识食物，爱上健康。 第四章：常见问题与应对——从容面对育儿路上的小挑战 育儿之路，总会有意想不到的挑战。面对宝宝的各种“小状况”，新手父母难免会感到手足无措。“0-3岁宝宝全营养手册：健康宝宝是吃出来的（彩色版）”将是您最坚实的后盾，为您提供专业、实用、易懂的解答。 过敏与不耐受： 如何科学识别宝宝的食物过敏？哪些是高风险食材？一旦发生过敏，应该如何处理？本书将提供详细的过敏识别指南和应对策略。 挑食与厌食： 为什么宝宝会出现挑食、厌食的情况？如何才能让宝宝重新爱上吃饭？我们将提供多种行之有效的策略，帮助您克服这些难题，让宝宝的餐桌重回温馨。 喂养误区： 哪些是关于宝宝喂养的常见误区？我们应该如何避免？本书将为您一一拆解，让您在喂养路上不走弯路。 生长发育评估： 如何判断宝宝的生长发育是否达标？当出现发育迟缓或超前时，应该如何应对？本书将提供简单的评估方法和就医建议。 结语：一份爱的承诺，一份健康的未来 “0-3岁宝宝全营养手册：健康宝宝是吃出来的（彩色版）”，不仅仅是一本书，它是一份父母对孩子最深沉的爱的承诺，是一份为孩子健康未来精心绘制的蓝图。在这本书的陪伴下，您将不再迷茫，不再焦虑，而是充满信心地，为您的宝宝开启一段充满阳光、色彩和健康的美食之旅。 让每一个宝宝都能在这份爱与科学的滋养下，健康快乐地成长，绽放出属于他/她生命中最耀眼的光芒。这本书，是您手中最温暖的火炬，照亮宝宝成长的每一个足迹。让我们一起，用智慧和爱，为健康宝宝的未来，精心“烹饪”每一天。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为新手爸妈量身定做的宝典！从宝宝出生那一刻起，我就感觉自己像个拿着说明书摸索的机器人，对喂养这件事充满了焦虑。这本书的结构安排得非常人性化，不像有些育儿书那样堆砌理论，它更像是邀请了一位经验丰富的儿科营养师坐在你身边，手把手地指导你。特别是关于辅食添加的那一部分，简直是我的救命稻草。它没有采用那种一刀切的食谱，而是细致地划分了不同月龄宝宝的消化能力和营养需求，推荐的食材也是我们日常生活中很容易买到的。我最欣赏的是它对于“试错”的鼓励，明白每个宝宝都是独一无二的，强调观察和循序渐进的重要性。自从参考书里的建议调整了宝宝的奶量和辅食的种类后，我明显感觉到宝宝的睡眠质量提高了，那种“吃饱了踏实了”的信号是任何语言都无法替代的安慰。这种具体、可操作的指导，比空泛的说教有效一万倍。而且，彩色印刷真的加分不少，那些食物的搭配图，看着就让人心情愉悦，也更容易激发我们为宝宝准备营养餐的动力。

评分☆☆☆☆☆

我太太是负责主要喂养工作的人，她对这本书的评价是“实用主义者的福音”。我们家厨房里经常上演“食材大作战”，一会儿担心这个过敏，一会儿又怕那个消化不了。这本书里关于食物性状、烹饪方式的过渡建议，简直就是我们的日常操作指南。举个例子，它对不同月龄制作泥状、颗粒状、小块状食物的粘稠度和大小都有非常清晰的图示说明，这极大地减少了我们准备食物时浪费的时间和精力，也确保了宝宝每次进食的安全性和舒适度。我们发现，自从严格遵循书中关于引入新食物的间隔期和观察指南后，宝宝出现过敏反应的频率明显降低了。更重要的是，这本书非常注重“喂养的艺术”，它强调了吃饭过程中亲子互动的重要性，提醒我们不要把餐桌变成战场。这种超越食谱本身的育儿理念，让我和太太在面对宝宝的“吃饭难题”时，心态都平和了许多。它教会我们的是如何建立一个积极的、长期的健康饮食习惯，而不是为了某一天能吃完碗里的饭菜而挣扎。

评分☆☆☆☆☆

从一个关注“整体健康”角度来看，这本书的价值远超一本普通的辅食菜谱。它将营养摄入与宝宝的睡眠质量、情绪稳定、乃至免疫力建立紧密联系起来，形成了一个完整的健康闭环。它讨论的不仅仅是“吃了什么”，更是“吃得好不好”和“吃得是否规律”。书中关于如何识别宝宝的饥饿信号和饱腹信号的描述，极其细腻生动，这对于我们理解非语言沟通非常重要。通过这本书，我学会了尊重宝宝的自主进食能力，而不是强行灌输。这种尊重建立在了解其生理需求的基础之上，而这本书提供的正是这种坚实的生理学基础知识。它让我意识到，给宝宝提供最优质的营养，是为他们未来几十年的健康打地基，这是一种长远投资。所以，这本书给我带来的不仅仅是短期喂养的解决方案，更是一种面向未来的、系统的育儿哲学。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和信息呈现方式非常清晰，这是我非常看重的一点，尤其是在我们这种每天都被海量信息轰炸的父母群体中。它采用了大量图表和对比总结，比如不同谷物、不同蛋白质来源的营养成分速查表，让人一目了然。我不需要翻阅几十页文字才能找到某个特定营养素的推荐摄入量。我尤其欣赏它对“辅食添加误区”的集中澄清，这些误区往往是老一辈育儿经验和现代科学认知冲突的地方。书里用现代营养学证据来解释为什么某些传统做法并不适合现代宝宝的生理发展。这不仅帮助我们和长辈有效沟通，也让我们在育儿决策上更有底气。在我看来，一本好的育儿书，不仅要提供“做什么”，更要提供“为什么这样做”的依据。这本书在这方面做得非常到位，它让我感觉自己不是在盲目地跟风，而是基于科学知识在科学地养育我的孩子。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来对市面上铺天盖地的“育儿圣经”有些免疫了，总觉得它们要么太学术化，要么就是营销大于干货。但这一本《全营养手册》给我的感觉非常扎实，它把“健康是吃出来”这个核心理念贯穿始终，并且用科学的视角去解读每一个阶段宝宝的营养挑战。我特别关注了书中关于铁、锌等微量元素的缺乏和预防部分，内容详实得令人惊讶，不仅仅是告诉你“需要补”，更详细地列出了天然食物来源、最佳吸收搭配，甚至连辅食制作时的小技巧都考虑进去了。比如，如何通过烹饪方式最大化保留营养素，这些都是我以前只知道概念却不知道如何实践的细节。这本书的语言风格是那种沉稳而富有逻辑性的，读起来很舒服，不像有些育儿书那样充满了夸张的惊叹号和恐吓式的提醒。它给予的是知识支撑和信心，让我能更理性地面对宝宝的成长曲线，而不是被暂时的挑食或者便秘问题吓得六神无主。对于我这种喜欢刨根问底了解“为什么”的家长来说，这本书提供的深度恰到好处。