城郊农村如何发展畜禽养殖业 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

王占赫 等 著

图书标签:

• 畜禽养殖
• 农村发展
• 城郊农业
• 农业经济
• 乡村振兴
• 养殖技术
• 政策支持
• 产业升级
• 生态养殖
• 农产品安全

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508239446

版次：1

商品编码：10547219

包装：平装

丛书名： 城郊新农村建设丛书

开本：32开

出版时间：2009-09-01

页数：229

正文语种：中文

内容简介

《城郊农村如何发展畜禽养殖业》为“城郊新农村建设丛书”的一个分册。内容包括城郊农村畜禽养殖方式与选择，城郊农村如何发展养猪、养牛、养禽和养兔生产，我国畜牧业的宏观管理，畜产品市场供求分析，城郊农村畜禽养殖小区的发展分析。内容丰富，通俗易懂。《城郊农村如何发展畜禽养殖业》作者希望通过此书能对城郊县（区）、乡（镇）、村干部和家庭养殖户起到拓展发展思路和提供政策建议的作用。

内页插图

目录

第一章 城郊农村畜禽养殖生产方式与选择
一、城郊畜禽养殖生产方式
（一）按饲养畜禽的类别区分
（二）按从事畜禽养殖生产单位、规模和生产方式区分
二、城郊畜禽养殖种类和生产方式的选择
（一）养殖畜禽种类的选择
（二）畜禽养殖规模的选择

第二章 城郊农村如何发展养猪生产
一、城郊养猪业现状和存在的问题
（一）城郊养猪业现状
（二）城郊养猪业存在的问题
二、城郊安全优质猪肉生产
（一）城郊安全优质猪肉生产的定义
（二）城郊安全优质猪肉生产的原则和标准
三、城郊养猪生产规划
（一）猪场规划和布局
（二）猪场建筑和设备
（三）粪尿污水处理方法与环境保护
四、城郊养猪标准化生产技术
（一）城郊养猪生产模式
（二）猪的品种选择和良种繁育体系的建立
（三）建立饲料供应体系，保证饲料质量和安全
（四）强化公共卫生意识，建立生猪生产疫病防控体系
（五）规划建设好养殖园区
（六）扶持龙头企业，建立生猪生产营销体系

第三章 城郊农村如何发展养牛生产
一、城郊养牛业现状和存在的问题
（一）城郊奶牛业现状和存在的问题
（二）城郊肉牛业现状和存在的问题
二、城郊安全优质牛肉和牛奶生产标准概述
（一）城郊安全优质牛肉和牛奶标准化生产
（二）国内外安全优质牛肉和牛奶生产相关质量标准的制定与实施
三、城郊养牛生产规划
（一）场址选择和牛场规划布局
（二）牛场建筑与设备
（三）牛场生态环境保护
四、城郊养牛标准化生产技术
（一）城郊养牛饲养方式
（二）品种选择和良种繁育体系的建立
（三）推广饲料调制新技术，建立饲料加工供应体系
（四）强化公共卫生安全意识，建立养牛生产疫病防控体系
（五）引入龙头企业，建立养牛加工营销服务体系

第四章 城郊农村如何发展养禽生产
一、城郊养禽业现状和存在的问题
（一）城郊养禽业现状
（二）城郊养禽业存在的问题
二、城郊安全优质禽产品生产
（一）城郊安全优质禽产品生产的意义
（二）城郊安全优质禽产品的生产原则和标准
三、城郊养禽生产规划
（一）养禽场规划和布局
（二）养禽场建筑和设备
四、城郊养禽标准化生产技术
（一）城郊养禽生产模式
（二）家禽品种选择和良种繁育体系的建立
（三）建立良好的饲料供应体系
（四）强化公共卫生意识，建立家禽疫病防控体系
（五）扶持龙头企业，建立禽产品营销体系

第五章 城郊农村如何发展养兔生产
一、城郊养兔业现状和存在问题
（一）城郊养兔业现状
（二）城郊养兔业存在的问题
二、城郊安全优质兔肉生产
（一）城郊安全优质兔肉生产的定义
（二）城郊安全优质兔肉生产的原则和标准
三、城郊养兔生产规划
（一）兔场规划和布局
（二）兔场建筑和设备
（三）兔场生态环境保护
四、城郊养兔标准化生产技术
（一）城郊养兔生产模式
（二）家兔品种选择和良种繁育体系的建立
（三）调整农业结构，建立饲料供应体系
（四）强化公共卫生意识，建立家兔生产疫病防控体系
（五）引入龙头企业，建立家兔生产营销体系

第六章 我国畜牧业的宏观管理
一、我国畜牧业的主要发展类型
（一）牧区畜牧业
（二）农区畜牧业
（三）半农半牧区畜牧业
（四）城市郊区畜牧业
二、我国畜牧业的生产结构
（一）关于畜牧业生产结构的概念
（二）关于畜牧业与种植业的结合
（三）积极稳步地调整畜牧业结构
三、我国畜牧业的合理布局
（一）畜牧业合理布局的意义
（二）畜牧业合理布局的原则
（三）我国畜牧业综合区划

第七章 畜产品市场供求分析
一、畜产品市场供求的一般原理
（一）畜产品市场需求的一般原理
（二）畜产品市场供给的一般原理
二、我国畜产品市场供求分析
（一）我国畜产品的供给分析
（二）国内畜产品消费分析
（三）畜产品国内贸易分析

第八章 城郊农村畜禽养殖小区发展分析
一、城郊畜禽养殖小区发展的意义和现状
（一）城郊畜禽养殖小区发展的意义
（二）城郊畜禽养殖小区的发展现状
（三）城郊畜禽养殖小区的主要经营模式
二、发展城郊畜禽养殖小区的主要经验
（一）研究和制定养殖小区管理规范
（二）制定相应的扶持政策，加快养殖小区的发展
（三）发展畜禽养殖小区能直接促进城郊畜牧业发展水平的提高
三、促进城郊畜禽养殖小区发展的基本思路
（一）养殖方式转变与优势区域培育相结合
（二）养殖方式转变与科技创新体系相结合
（三）养殖方式转变与标准化生产相结合
（四）养殖方式转变与合作组织发展相结合
（五）养殖方式转变与产业化经营相结合
四、推进城郊畜禽养殖小区发展的政策建议
（一）加大对畜产品优势区域的扶持力度
（二）建立科技成果转化专项资金
（三）加大畜禽良种工程的支持力度
（四）加快农村合作经济组织建设
（五）建立畜牧业环保治理专项资金
（六）正确处理现代养殖方式转变与合理用地的关系
（七）拓宽投资与信贷渠道
（八）积极探索政策性保险，调整畜牧业用电用水的收费标准
主要参考文献

精彩书摘

近年来，随着我国国民经济的迅速发展和人民生活水平不断提高，人们对日常生活中最基本的消费品——动物性食品也提出了更高的要求。目前，我国人民已经基本解决了温饱问题，很多地区和城镇的人民生活水平已达到了小康水平。尤其是全国的大中型城市的城镇居民人均收入水平已达到了1 000美元以上。人们对食品的要求，已不仅仅是数量的满足，而是要求食物和膳食的更加科学和合理。不仅要求食品更加有营养，更加能够满足人的营养需要，更加鲜美可口，而且，还要能够保障人们的身体健康、长寿。使得人们更加追求食品的高质量、高瘦肉率、高营养，而且无污染、无药物残留、无疫病发生等的绿色食品、无公害食品、天然食品、有机食品。同时，由于近年来我国城镇化的发展，使得大中型城市发展很快，大量人口流人大中城市，很多大中型企业也不断在大中城市郊区发展。金融业、娱乐业、服务业等第三产业在大中城市迅猛发展，很多发达的大城市中第三产业产值已占地区国民生产总值30％以上。这样，就使得大中城市人口迅速增长，城市发展步伐不断加快，城区面积不断增加，人口不断增长，日常生活用品需求量不断增长，城市垃圾、城市污水不断增加，环境污染越来越严重。工业生产、农业生产的污染也更加严重，尤其是动物养殖生产中的粪、尿、有害气体的污染对环境和动物食品的影响也日趋显现。这就对大城市郊区的畜禽生产提出了新的要求，面临新的挑战，出现新的发展。

前言/序言

　　全面建设小康社会重点在农村，难点也在农村。党中央审时度势、高屋建瓴，适时提出了建设社会主义新农村的重大历史任务。党的十六届五中全会提出社会主义新农村建设的宏伟目标是：生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主，这五个方面体现了经济建设、政治建设、文化建设、社会建设四位一体的发展布局，为我们清晰地勾画出了社会主义新农村的美好前景和实现途径。
　　多年来，以北京农学院院长王有年教授为代表的一大批长期致力于城郊农业、农民与农村问题以及都市型现代农业研究的专家、学者，一直坚持“立足京郊，服务三农”的方针，以科教文为主导战略，以科教兴村为主线，开展了形式多样的科教兴村富民活动，结合城市郊区的实际情况，摸索出了许多各具特色的解决城市郊区“三农”问题的模式与经验，取得了丰硕的成果。春江水暖鸭先知，党的十六届五中全会决议公布后，他们及时领悟到了党中央英明决策的时代内涵和作为研究“三农”问题的学者所肩负的历史使命。他们深切地感受到，城市郊区与传统意义上的农村具有不同的特点，而且，城市郊区在新农村建设，乃至实现社会主义小康社会宏伟目标方面具有举足轻重的地位。

《绿野牧歌：乡土振兴与现代畜禽产业之路》 引言： 在广袤的中国大地上，乡村的振兴是一首激昂的时代赞歌。而在这幅壮丽的画卷中，发展现代畜禽养殖业，无疑是其中最富有生命力、最牵动人心的一笔。本书《绿野牧歌：乡土振兴与现代畜禽产业之路》并非仅仅描摹一幅田园牧歌式的图景，而是深入剖析如何将现代科技、市场经济与乡村特色有机结合，构建可持续、高效率、高收益的畜禽产业发展新模式，为广大农村地区插上腾飞的翅膀，绘就一幅乡村振兴的崭新篇章。 本书的写作初衷，源于对当下中国农村发展脉络的深刻洞察。我们看到，随着城市化进程的加速，农村人口结构面临挑战，传统农业的比较优势日益减弱。然而，畜禽养殖作为与人类生活息息相关的产业，其市场需求始终旺盛，且具有产业带动效应强、就业机会多、能够有效利用农村土地和劳动力等优势。因此，如何打破地域限制，克服技术瓶颈，理顺市场渠道，将畜禽养殖业打造成为乡村振兴的有力支撑，成为我们探索的核心课题。 本书的目标读者是广大农村地区基层干部、新型农业经营主体、返乡创业青年、涉农院校师生以及所有关心乡村发展的人士。我们力求以通俗易懂的语言，结合详实的案例，为读者提供一套系统、可操作的畜禽产业发展指南，帮助他们理解产业发展趋势，掌握先进技术，规避经营风险，最终实现经济效益、社会效益和生态效益的协同发展。 第一章：现代畜禽产业的时代机遇与发展逻辑 本章将从宏观视角出发，为读者勾勒出中国现代畜禽产业的宏大图景。我们将深入分析当前国家关于乡村振兴和农业现代化的战略部署，以及这些战略对畜禽养殖业带来的具体机遇。例如，国家在政策、资金、技术等方面的支持，为产业发展提供了坚实的基础。 同时，我们还将剖析畜禽产业本身的发展逻辑。这包括： 市场需求的演变： 从温饱型消费向健康、绿色、品牌化消费转变，这为高品质、特色化畜禽产品的生产提供了广阔空间。 科技驱动的变革： 基因技术、生物育种、精准饲养、智能化管理、废弃物资源化利用等前沿科技，正在深刻地改变着畜禽养殖的生产模式和效率。 产业链的延伸与整合： 从传统的“养殖+销售”模式，向集种养、加工、物流、品牌营销、休闲观光于一体的全产业链发展模式转变，能够最大程度地提升产业附加值。 绿色可持续发展的必然性： 面对日益严峻的环境压力，发展生态养殖、循环养殖、低碳养殖，已成为行业发展的生命线。 本章将引导读者跳出传统的思维定势，认识到现代畜禽产业不再是简单的“靠天吃饭”或“人海战术”，而是集科技、资本、管理、市场于一体的系统工程。 第二章：特色优势畜禽品种的科学选择与推广 畜禽品种是畜禽产业的“根”和“魂”。本章将重点探讨如何根据不同地区的气候、地理、资源禀赋、市场需求以及产业基础，科学地选择和推广适宜的畜禽品种。 我们将从以下几个方面进行阐述： 区域性优势品种的挖掘与培育： 深入介绍那些在特定区域具有悠久历史、优良品质、独特风味的特色畜禽品种，如地方家禽、地方猪种、地方牛羊等，并探讨如何通过科学的选育和改良，提升其市场竞争力。 市场导向的高产高效品种的引进与应用： 分析市场对肉、蛋、奶等主要畜禽产品的需求结构，介绍国内外先进的、适应规模化、集约化生产的高产高效新品种，并探讨其引进、驯化和推广的技术要点。 兼顾经济效益与生态效益的品种选择： 强调在品种选择过程中，不能仅仅追求产量，还应考虑其抗病性、适应性、饲料转化率以及对环境的影响。例如，一些地方品种可能具有更强的抗病能力和更好的饲料转化效率，能够降低养殖成本和环境污染。 种质资源的保护与利用： 关注地方畜禽种质资源的保护，探讨如何通过建立保种场、保种小区等方式，维护生物多样性，并为未来品种改良提供宝贵的基因库。 本章将为读者提供一个科学的选种框架，避免盲目跟风，确保畜禽养殖的起点就站稳脚跟。 第三章：绿色智慧养殖技术的创新与应用 科技是第一生产力，在现代畜禽养殖业中更是如此。本章将聚焦绿色、智慧、高效的养殖技术，为读者呈现畜禽产业的科技前沿。 我们将详细介绍： 精准饲养与营养管理： 讲解如何通过科学的日粮配方、饲料原料的优化组合，以及根据畜禽生长阶段、健康状况进行精准饲喂，从而提高饲料利用率，降低生产成本，减少废弃物排放。 智能化环境控制系统： 介绍自动化、智能化温控、湿控、通风、光照等环境控制设备，以及这些设备如何为畜禽提供最佳的生长环境，提高生产性能，减少疾病发生。 生物安全与疫病防控体系： 强调生物安全在现代养殖中的核心地位，详细讲解从源头、过程中、末端等各环节的生物安全措施，以及先进的疫病诊断、预警和防控技术，如疫苗接种、药物使用规范、隔离检疫等。 废弃物资源化利用技术： 重点介绍如何将畜禽粪污、垫料等废弃物，通过沼气工程、有机肥生产、生物质能发电等方式，转化为有价值的资源，实现“变废为宝”，构建循环农业模式。 物联网与大数据在养殖管理中的应用： 探讨如何利用传感器、摄像头、RFID等物联网技术，实现对养殖过程的实时监控、数据采集和分析，为精准决策提供科学依据，提升管理效率。 本章旨在让读者了解并掌握一系列先进的养殖技术，从而提升养殖效益，降低环境风险，实现可持续发展。 第四章：现代化的经营管理与产业链的深度融合 一个成功的畜禽产业，离不开科学的经营管理和完整的产业链条。本章将从经营管理层面，探讨如何构建现代化的企业管理模式，并分析如何实现产业链的深度融合。 我们将深入剖析： 现代企业制度的建立与完善： 讲解如何建立健全公司治理结构，规范财务管理，加强人力资源建设，提升企业运营效率。 风险管理与控制： 分析畜禽养殖业面临的各类风险，如市场风险、疫病风险、环境风险、政策风险等，并提供有效的风险预警和应对策略。 品牌建设与市场营销： 强调品牌在提升产品附加值和市场竞争力中的重要作用，介绍如何打造有特色、有价值的畜禽产品品牌，并探讨多元化的市场营销渠道，如线上线下销售、农产品展销会、合作社营销等。 产业链上下游的协同发展： 重点阐述如何通过合同养殖、订单农业、产业联合体等模式，加强与饲料企业、兽药企业、屠宰加工企业、冷链物流企业等的合作，形成利益共享、风险共担的良好合作关系。 金融支持与政策引导： 介绍如何利用各类金融工具，如银行贷款、保险、股权融资等，解决产业发展的资金难题，并充分利用国家和地方政府的各项扶持政策，推动产业的健康发展。 本章将为读者提供一套行之有效的经营管理思路，帮助他们将养殖活动转化为有规模、有品牌、有竞争力的现代化产业。 第五章：可持续发展的生态循环与社会责任 在追求经济效益的同时，畜禽养殖业的生态环境影响和对社会责任的承担，已成为衡量产业发展水平的重要标准。本章将聚焦可持续发展，强调生态循环和企业社会责任。 我们将重点探讨： 生态养殖模式的构建： 介绍低密度、生态化养殖模式，如林下养殖、牧草轮作、草畜结合等，以及这些模式如何减少对土地和水源的压力。 清洁生产与环境友好型技术： 强调在养殖过程中，采用清洁生产技术，减少污染物排放，推广使用环保型饲料添加剂和兽药，降低对环境的负面影响。 畜禽废弃物处理与资源化利用的深化： 进一步探讨畜禽粪污的综合治理，如厌氧发酵后的沼液沼渣在种植业中的应用，以及如何通过规模化、专业化的废弃物处理中心，实现区域内的资源循环。 企业社会责任的履行： 鼓励畜禽养殖企业积极承担社会责任，如保障食品安全、促进农民增收、带动农村就业、保护农村生态环境等，树立良好的企业形象。 社区共建与和谐发展： 探讨畜禽养殖企业如何与周边社区建立良好关系，共同解决环境问题，实现产业发展与乡村和谐的有机统一。 本章将引导读者树立绿色、可持续的发展理念，将畜禽养殖业打造成一个既能创造经济价值，又能保护生态环境、造福社会的美好事业。 结语： 《绿野牧歌：乡土振兴与现代畜禽产业之路》不仅仅是一本书，更是对中国农村发展美好未来的期许和探索。我们相信，通过科学的选择、创新的技术、精细的管理和负责任的态度，畜禽养殖业必将成为驱动乡村振兴的强大引擎，为广大农村地区带来勃勃生机，谱写出一曲曲动人的绿野牧歌。希望本书能成为您在畜禽产业发展道路上的忠实伙伴和智慧启迪者。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计很有意思，采用了一种朴实的色调，让人立刻联想到田园风光和辛勤劳作的景象。拿到手里掂了掂，感觉内容应该比较扎实，不是那种虚头巴脑的理论著作。我最欣赏的是它对当前乡镇发展困境的洞察，那种直击痛点的文字，读起来让人深有共鸣。特别是关于土地流转和小型养殖户如何融入规模化生产体系的章节，作者的分析非常到位，既考虑了现实的制约，又提出了具有操作性的建议。我尤其留意了其中关于生态循环农业的探讨，它并没有停留在口号层面，而是深入到了具体的粪污处理技术和有机肥料的生产应用上，这一点非常难得。对于一个正在观望是否要返乡创业的人来说，这本书无疑提供了一个非常清晰的路线图，远比那些空泛的政策解读要实用得多。它让我看到，即便是传统的畜禽养殖，在现代科技和市场需求的驱动下，依然有巨大的创新空间和利润潜力。

评分☆☆☆☆☆

读完之后，一股清新且充满干劲的感觉油然而生。这本书的叙事方式非常贴近基层实践者的心声，语言平实却蕴含着深刻的行业经验。其中对不同畜种养殖周期的风险评估，做得尤为细致，简直像是一份手把手的操作指南。我特别喜欢作者在论述市场对接策略时所采用的对比分析法，将本地传统销售渠道与新兴电商平台进行量化比较，使得结论更具说服力。书中对疫病防控的重视程度也远超我预期的严格，它强调的不是事后的补救，而是前期的生物安全体系构建，这一点对于任何一个想长期稳定经营的养殖户来说都是至关重要的知识点。虽然我对一些具体的设备型号并不熟悉，但作者对技术引进的“取舍之道”的阐述，让我明白了在投入有限的情况下，如何做出最经济高效的选择。这本书的价值在于，它把“如何做”这件事，掰开了揉碎了，呈现在了读者面前。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我原本对这类主题的书籍持保留态度，总觉得内容会过于陈旧或偏重于政府规划，但这本书完全颠覆了我的看法。它展示了一种极为灵活和务实的态度。尤其是在探讨人才引进和技术人员培养方面，作者提出的“以地引人，以业留人”的策略，充满了对乡土情怀的理解和对现实矛盾的调和智慧。书中对于环保压力增大的背景下，如何与地方环保部门有效沟通并合法合规运营的经验分享，简直是“救命稻草”般的存在，这部分内容远比书名所暗示的要丰富和深入得多。它不仅是关于养殖技术和市场策略的集合，更像是一部现代农村创业者的生存手册，教导人们如何在复杂多变的外部环境中站稳脚跟，并实现可持续的盈利目标。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排堪称教科书级别，逻辑链条清晰且层层递进，完全符合一个初学者从宏观到微观的认知过程。它没有过多纠缠于宏大的经济理论，而是聚焦于城郊这一特殊地理位置的资源禀赋和区位优势。我注意到作者在分析“城郊”二字时，考虑了与城市消费端快速响应的联系，这在许多纯粹的农业发展书中是常常被忽略的角度。关于畜产品深加工的潜在价值挖掘，书中给出的几个案例分析，特别是针对特定小众市场的定位，非常具有启发性。它让我意识到，养殖的终点不应只是肉或蛋的简单出售，而是附加值更高的产品链条延伸。整体阅读体验流畅，阅读过程中会不自觉地用铅笔在旁边标注重点，这种互动性说明作者的文字极具抓力，能够激发读者的思考和行动欲望，而不是让人昏昏欲睡。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的地方在于它的“未来感”和对细节的把控。它将物联网、大数据等现代信息技术与传统的畜禽管理相结合的设想，并非是空中楼阁，而是基于对现有农村基础设施条件的现实考量。例如，书中对于如何利用手机应用进行远程监控和数据记录的步骤描述，非常具体到操作层面，即便是对智能设备不甚熟悉的长辈也能理解。此外，作者对“品牌化”的论述也十分到位，它强调的不是大规模的宣传投入，而是通过严格的质量控制和透明的养殖过程，在本地消费者心中逐步建立信任的过程，这种“慢工出细活”的品牌理念，让我深信真正的长期价值来自于信誉的积累。这本书像是一面镜子，映照出城郊农村发展畜牧业的真实图景，既有挑战，更有机遇，但前提是必须以一种全新的、更加专业的视角去对待它。