高产优质高效水稻种植新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校 编

图书标签:

• 水稻
• 种植技术
• 高产
• 优质
• 高效
• 农业技术
• 农学
• 作物栽培
• 新品种
• 绿色农业

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787802335196

版次：1

商品编码：10581593

包装：平装

开本：32开

出版时间：2008-04-01

用纸：胶版纸

页数：243

字数：133000

内容简介

　　为了普及与推广目前正在推广应用的水稻新型栽培管理技术，结合农民科技培训的实际需求，我们组织有关专家编著了《高产、优质、高效水稻种植新技术》一书，作为新型农民培训丛书之一。
　　《高产、优质、高效水稻种植新技术》以水稻从选种到收获整个生育期作为主线，以生产优质水稻为最终目标。较为详细地介绍了目前正在推广应用的水稻新型栽培管理技术。其中重点内容包括：优质水稻的标准、优质水稻品种介绍、新型水稻优质高产栽培技术、优质种子繁育技术、水稻营养状况诊断与防治、水稻病虫草害危害症状诊断与防治技术。

目录

第一篇 优质水稻、优质大米的标准
一、优质水稻的标准
二、大米的标准
（一）商品大米
（二）绿色大米
第二篇 优质水稻品种介绍
一、水稻品种的类型
（一）籼稻和粳稻
（二）黏稻和糯稻
（三）常规稻和杂交稻
（四）普通食用稻和特种稻
二、农业部推广的28个超级稻品种
（一）三系杂交稻组合的命名方法
（二）超级稻品种名称
三、水稻主导品种
（一）2005年农业部发布的三个水稻稻区水稻主导品种
（二）2006年农业部水稻主导品种
四、其他优质水稻品种
（一）水稻常规品种
（二）杂交稻组合
五、特种稻
（一）香稻常规品种
（二）香稻杂交组合
（三）黑稻品种
第三篇 新型水稻栽培技术
一、种植水稻的基本知识
（一）营养生长阶段
（二）营养生长、生殖生长并进阶段
（三）生殖生长阶段
二、水稻轻简栽培新技术
（一）育秧插秧新技术
（二）抛秧栽培技术
（三）高产栽培技术
（四）节水栽培技术
（五）其他水稻轻简栽培技术
第四篇 优质水稻种子生产技术
一、三系杂交稻生产技术
（一）籼型杂交水稻“三系”原种生产技术
（二）三系杂交稻繁制种技术
二、两系杂交稻生产技术
（一）生态环境的要求
（二）两系杂交水稻制种技术
第五篇 水稻主要病虫的防治技术
一、水稻的主要病害
（一）稻瘟病
（二）水稻条纹叶枯病
（三）水稻纹枯病
（四）水稻白叶枯病
（五）水稻稻曲病
二、水稻的主要虫害及其防治
（一）水稻螟虫
（二）水稻灰飞虱
（三）水稻稻褐飞虱与白背灰虱
（四）水稻稻纵卷叶螟
（五）黑尾叶蝉
（六）粘虫
三、水稻常用杀菌、杀虫和除草剂
（一）稻田常用杀虫剂
（二）稻田常用杀菌剂
（三）常用除草剂
第六篇 水稻缺素症状诊断及测土配方施肥技术
一、缺素症状、原因及防治措施
（一）缺氮
（二）缺磷
（三）缺钾
（四）缺锌
（五）缺硫
（六）缺钙
（七）缺镁
（八）缺铁
（九）缺锰
（十）缺硼
（十一）缺锌
二、测土施肥技术
（一）技术简介
（二）操作规程
（三）高产水稻施肥模式参考
附录1
附录2（1）
附录2（2）
附录3
附录4
主要参考文献

精彩书摘

　　第一篇　优质水稻、优质大米的标准
　　一、优质水稻的标准
　　选择优质水稻品种是水稻种植的第一要素。种优质稻，收优质谷，碾优质水，卖优质价，农民才能丰产又丰收，消费者才能吃到香喷喷的大米饭。那么，什么样的水稻才是优质水稻呢？优质水稻与优质大米足什么关系呢？“绿色大米”指的又是什么呢？
　　优质水稻是稻米品质达到国家或省部颁优质稻品种标准，并通过农作物品种审定委员会审定或认可的水稻品种或组合。因此，优质水稻是指品种自身的遗传特性、本质特征，目标对象是水稻品种。
　　优质稻谷则指优质水稻品种在经过栽培以后所收获的稻谷，并且稻谷的质量能达到国家或省部颁优质稻谷标准，目标对象是稻谷。
　　优质大米：由优质稻谷经过加工后，能达到优质大米标准的大米。目标对象是大米。
　　1、稻谷分类囊其基本特征
　　我国现在执行的关于稻谷的心家等级标准有2个，即：稻谷国家质量标准（GB1350-1999）（附录1），根据此标准可确定一般稻谷的等级；优质稻谷国家质量标准（GB/T17891-1999）（附录2），根据此标准可以确定优质稻谷的等级。
　　（1）一般稻谷5个等级的分类
　　在稻谷同家质量标准（GB1350--1999）中，将稻谷分为5类：即早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、粳糯稻谷、籼糯稻谷．它们的主要特征如下：
　　①籼稻谷：生长期较短、收获期较早的籼稻谷，一般米粒腹白较大，角质粒较少。
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前言/序言

《绿色稻香：可持续的水稻种植之道》 引言： 在浩瀚的稻田间，每一粒饱满的谷粒都承载着辛勤的汗水与自然的馈赠。水稻，作为全球数以亿计人口的主食，其种植的智慧与技艺，历经数千年传承与演变，早已融入人类文明的血脉。然而，随着时代的发展，我们面临着日益严峻的环境挑战与不断增长的粮食需求。如何在保证产量与品质的同时，最大限度地减少对环境的负荷，实现可持续发展，已成为当代农业亟待解决的关键课题。 《绿色稻香：可持续的水稻种植之道》并非聚焦于单一的技术革新或速成的增产秘籍，而是旨在深入探索一种更为 holistic（整体性）与 holistic（系统性）的水稻种植哲学。它将目光投向那些在尊重自然规律、运用生态智慧、强化科技赋能的理念指导下，所孕育出的多元化、人性化的耕作方式。这本书将带领读者走进一片不同于传统视野的稻田，那里，产量与品质的提升并非以牺牲环境为代价，而是与生态和谐共生，与社会责任并行。 本书并非是简单堆砌的技术手册，而是以一种叙事性的方式，引导读者理解水稻种植背后深层的科学原理、人文关怀以及对未来农业的美好憧憬。它摒弃了“高产”二字所可能带来的过度开发与掠夺式耕作的联想，转而强调“优质”、“高效”背后所蕴含的精耕细作、科学管理以及资源优化配置的理念。更重要的是，它将“可持续”这一核心价值贯穿始终，为读者描绘出一幅绿色、健康、可持续的水稻种植蓝图。 第一章：稻田的生态智慧——尊重自然的语言 本章将从宏观的视角出发，引领读者重新认识稻田这一复杂的生态系统。我们不将稻田视为孤立的生产单元，而是将其置于更广阔的自然环境中，探究其与土壤、水源、气候、生物多样性之间的微妙联系。 土壤的健康与活力： 我们将深入探讨土壤的构成、肥力来源以及维持土壤活力的关键因素。重点介绍有机质的来源与利用，例如秸秆还田的科学方法与效益，堆肥、绿肥的制作与施用技术。分析化学肥料的合理使用原则，如何避免过度施肥对土壤结构与微生物群落的破坏，并介绍土壤改良的多种生态途径，如轮作、间作、种植固氮作物等。我们将强调土壤的“健康”是实现作物“优质”的基础，而非单纯的“肥沃”。 水源的珍视与高效利用： 水资源是水稻生长的命脉，但其短缺与污染也是全球性难题。本章将详细阐述节水灌溉技术，如间歇灌溉、浅灌勤排、淹灌结合等，以及这些技术的科学原理与实践方法。探讨如何通过精准灌溉，在满足水稻生长需求的同时，最大限度地节约水资源。同时，我们将关注水源的保护，介绍雨水收集与利用、尾水循环利用等方法，以及如何防止农业面源污染，保护稻田周边及下游的水体质量。 气候的适应与调控： 气候变化对水稻生产带来了严峻挑战。本章将分析不同气候条件下水稻的适应性特征，并介绍科学的耕作制度安排，如选择适宜的播种期、收获期，调整种植密度等，以应对极端天气。我们将探讨微气候的营造，例如通过种植护田林、覆盖物等方式，调节稻田温度、湿度，减少风沙危害。同时，也会提及对气候变化的长期监测与预警，为农业生产提供科学决策依据。 生物多样性的守护与促进： 健全的生态系统离不开丰富的生物多样性。本章将揭示稻田生态系统中各种有益生物的作用，如天敌昆虫、微生物、鸟类、两栖类等，它们在病虫害防治、土壤改良、授粉等方面扮演着不可或缺的角色。介绍如何通过减少农药使用、保留田埂植被、设置昆虫旅馆等措施，保护和吸引这些有益生物。我们将倡导“生态防治”的理念，将稻田打造成一个充满活力的自然农场，而非单一作物种植区。 第二章：精耕细作的艺术——科学管理的实践 本章将聚焦于水稻生长过程中各项关键环节的精细化管理，强调“精”与“细”的内涵，以及如何通过科学的决策与操作，实现高效而可持续的生产。 品种选择的智慧： 优良的品种是优质高产的基础。本章将探讨如何根据不同地区的气候、土壤条件、市场需求以及抗病虫害能力，科学选择适宜的水稻品种。我们将关注品种的遗传多样性，鼓励推广和保护地方特色品种，以及选用具有抗逆性（如抗旱、抗涝、耐盐碱）和抗病虫害能力强的品种。强调品种选择的长期性与系统性，而非短期效益驱动。 育秧与移栽的精益求精： 育秧是水稻生产的起点，良好的秧苗是后期丰收的关键。本章将详细介绍不同育秧方式的优缺点，如旱育秧、湿育秧、无土育秧等，并重点阐述如何通过科学的苗床管理，培育壮苗、齐苗、壮秧。介绍机械化育秧、工厂化育秧等现代化技术，以及如何通过合理的播种量、温度、湿度控制，提高出苗率与秧苗素质。同时，也将讲解科学的移栽技术，如移栽密度、深度、时间等，确保秧苗迅速扎根，减少缓苗期。 营养管理的科学化： 肥料的科学施用是保障水稻生长和提高品质的重要环节。本章将深入解析水稻各生育期对营养元素的需求规律，重点介绍平衡施肥的理念，即根据土壤养分状况、品种特性和生长阶段，科学配比氮、磷、钾及中微量元素。推广有机肥与化肥配合施用，提高肥料利用率，减少环境污染。介绍测土配方施肥、叶面喷肥、缓释肥料、控释肥料等高效施肥技术。将“肥效”与“肥质”并重，关注肥料对水稻品质的影响。 病虫草害的绿色防控： 病虫草害是影响水稻产量和品质的重要因素。本章将系统介绍水稻常见病虫草害的发生规律、危害特点，并重点推广生态友好的绿色防控技术。包括： 物理防治： 诱捕器、色板、防虫网等。 生物防治： 保护和利用天敌，施用生物农药（如Bt、病毒杀虫剂、真菌杀虫剂）。 农业防治： 轮作、深耕、清除病残体、选用抗病品种、优化种植密度等。 化学防治的审慎使用： 强调科学合理用药，选择低毒、低残留农药，掌握最佳施药时机和剂量，避免滥用和错用，并介绍农药减量增效技术。 综合防治体系的构建： 将上述各种方法有机结合，形成一套行之有效的综合防治方案，以达到“预防为主、综合防治”的目的。 水分管理的精细化： 除了节水灌溉，本章还将深入探讨根据水稻不同生育期对水分的需求，进行精细化管理。例如，苗期要保证一定的湿度，拔节孕穗期要保持适度湿润，抽穗开花期要控制水分，灌浆期要保持土壤湿润，收获期则要控制水分以利于成熟和收割。介绍土壤湿度监测、智能化灌溉系统等技术，实现按需供水。 第三章：科技赋能与智慧耕作——未来的稻田图景 本章将目光投向未来，探讨如何运用现代科技，将传统农耕智慧与前沿技术深度融合，构建智能化、信息化的智慧稻田。 农业机械化的升级与优化： 介绍现代化、高效、节能环保的农业机械在水稻生产中的应用，如免耕播种机、精准施肥施药机械、自动收割机、秸秆收集处理机械等。重点关注机械化作业的标准化与精准化，如何通过GPS、传感器等技术，实现作业过程的自动化与智能化，提高作业效率，降低劳动强度，减少资源消耗。 信息化与智能化管理： 探讨物联网（IoT）、大数据、人工智能（AI）等技术在水稻生产中的应用。例如，利用传感器监测土壤墒情、温湿度、光照等环境参数，通过大数据分析，为农民提供精准的种植建议，如施肥、灌溉、病虫害预警等。介绍农业无人机在植保、测产、遥感等方面的应用，实现精准、高效的田间管理。 生物技术在水稻育种与生产中的应用： 探讨分子育种、基因编辑等现代生物技术在培育高产、优质、抗逆性强的水稻新品种中的潜力。同时，也将关注微生物肥料、生物刺激素等生物制剂的应用，它们在改善土壤健康、提高作物抗逆性、促进生长等方面发挥的重要作用。 农产品质量安全追溯体系的建立： 强调从田间到餐桌的全程质量控制与追溯。介绍如何利用区块链、二维码等技术，构建透明、可追溯的农产品质量安全体系，让消费者能够了解产品的生产过程，增强消费者信心，保障消费者的健康。 生态循环农业模式的探索： 探讨如何将水稻种植与其他农业生产环节相结合，构建生态循环农业模式。例如，将畜禽养殖粪污进行无害化处理后用作肥料，将水产养殖与稻田进行生态耦合，实现资源的高效利用与废弃物的减量化。 第四章：人文关怀与乡村振兴——稻香中的社会价值 本章将超越单纯的农业生产技术，关注水稻种植背后的人文价值与社会意义，探讨如何通过可持续的稻作模式，促进乡村振兴，保障粮食安全，传承农耕文明。 农民的技能提升与知识更新： 强调持续的农民培训与教育的重要性，帮助农民掌握新的种植技术，理解可持续发展的理念，提升其在智慧农业时代的竞争力。 小农户与大农业的融合： 探讨如何通过合作社、家庭农场等组织形式，将分散的小农户组织起来，实现规模化、集约化经营，提升议价能力，降低生产成本，共享科技成果。 环境保护与生态文明建设： 将稻田的可持续发展，视为生态文明建设的重要组成部分。强调尊重自然、顺应自然、保护自然的理念，让稻田成为人与自然和谐共生的典范。 粮食安全与社会责任： 强调水稻作为主食的重要性，可持续的稻作模式是保障国家粮食安全，维护社会稳定的基石。鼓励生产者肩负起社会责任，生产安全、优质、健康的稻米。 农耕文化的传承与创新： 挖掘和传承宝贵的农耕智慧与文化，将传统农耕的精髓与现代农业的科技有机结合，赋予农耕文化新的时代内涵，让稻田成为孕育文明的沃土。 生态产品价值实现的路径： 探讨如何通过发展稻米深加工、休闲农业、观光农业等，提升稻米产品的附加值，增加农民收入，推动乡村经济发展。 结语： 《绿色稻香：可持续的水稻种植之道》倡导的并非是一套僵化的模式，而是一种开放的、进化的思维方式。它鼓励每一位耕耘者，在实践中不断探索、创新，将科学的智慧、生态的理念与人文的关怀融入每一寸稻田，让稻香四溢，不仅滋养着我们的餐桌，更滋养着我们的心灵，孕育着一个绿色、健康、繁荣的未来。这本书，希望成为每一位热爱稻田、心系粮食安全、追求绿色生活者的心灵伙伴与实践指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的专业术语使用非常混乱，同一概念在不同章节里换了不止一个说法，这在学术著作中是极不负责任的表现。我注意到了好几次，比如“穗原基分化时间点”和“孕穗期关键窗口期”，虽然它们可能指代相近的生理阶段，但作者似乎没有意识到这种表述上的不一致性会给初学者造成多大的困扰。更令人头疼的是，一些基础的农学词汇，比如“拔节期”和“孕穗期的交叠过渡”，书中解释得含糊不清，甚至出现了自相矛盾的描述。这表明作者在编写过程中，可能没有使用统一的术语表进行校对。对于需要精确操作的农业技术，模糊的术语意味着模糊的实践，这意味着在田间地头，农民或技术员将很难准确地判断他们所处的阶段是否符合书本的要求。这种对专业语言严谨性的忽视，极大地削弱了这本书作为技术参考资料的权威性和实用价值。

评分☆☆☆☆☆

这部书的排版和插图简直是灾难性的，感觉像是上个世纪八十年代的印刷品。油墨晕染得厉害，很多关键的图表模糊不清，根本看不出具体的参数和操作细节。比如，涉及到水稻育秧阶段的温光调控曲线，在书里几乎就是一团灰蒙蒙的色块，我需要对照着网上的专业资料才能勉强理解作者想表达的意思。更别提那些所谓的“高产田间管理实录”，照片的分辨率低到令人发指，农民的脸都看不清，更别提水稻植株的具体长势了。如果不是对这个领域有非常扎实的预先知识，光是靠这本书的视觉信息，我估计得抓瞎。这本书在技术信息的可视化传达上，完全是零分，对于需要直观参考和现场对比的农技人员来说，简直是浪费纸张。我本来期望能看到高清、彩色的病虫害识别图鉴或者优质稻米外观评价标准图集，结果看到的都是些让人望而却步的黑白低保真图像。阅读体验极差，甚至让人怀疑出版社的质量控制流程出了什么问题。

评分☆☆☆☆☆

这本书的理论深度，坦率地说，有点让人摸不着头脑，它似乎徘徊在科普和尖端科研论文的中间地带，没有真正沉淀下来做透任何一个环节。它提到了很多宏大的概念，比如“基因型与环境互作的精准调控”，听起来非常前沿，但紧接着就用极其笼统的语言带过去了，没有给出任何可操作的数学模型或实际的田间试验数据来支撑这种“精准”。举个例子，书中提到要根据不同土壤的有机质含量调整氮肥的缓释速率，但对于“缓释速率”的量化标准，只是一句“根据土壤测试报告来决定”，这等于什么都没说。我更希望看到的是详细的公式推导，或者至少是一个基于特定土壤类型的推荐肥料配比表，而不是这种模棱两可的指导方针。整本书读下来，感觉像是在看一份被删减了关键数据的硕士毕业论文摘要，给人一种悬而不决的挫败感，它似乎在努力触及高新技术，但最终还是退缩到了基础知识的层面，使得那些“新技术”的旗号显得有些虚浮。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事结构和逻辑推进简直是天马行空，完全不像是严谨的技术手册。它似乎想包罗万象，从水稻的历史演变聊到国际贸易，然后突然跳到微量元素吸收机制，再猛地一转又开始讨论收获后的仓储问题。这种跳跃性极强，使得读者的思路很难集中。我试图按照时间顺序或生长周期来理解各个环节的操作要点，但发现章节之间缺乏必要的过渡和衔接。比如，关于水分管理的章节，它把不同地区的灌溉技术放在了一起，没有明确区分水田和旱作水稻的管理差异，读起来就像是在一个巨大的信息集市里迷路了。我需要反复翻阅目录和前后文才能确定某个技术点是针对播种期的还是成熟期的。一个好的农技书籍，应该像一条清晰的河流，指引读者从源头走向终点，但这本更像是一堆零散的石头被随意堆砌在一起，需要读者自己去搭建桥梁，这对于讲究效率的农业生产实践来说，是效率的巨大损失。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的时候，我最大的感受是它对“高产”的理解过于单一，仅仅停留在提高亩产量的数字上，完全忽略了当前农业发展中至关重要的“优质”和“高效”这两个维度。书中洋洋洒洒地介绍了大量提高产量的施肥、密植技术，但对于如何改善稻米的外观品质（比如透明度、垩白度）和食味特性（比如胶着度和直链淀粉含量）的精细化调控，几乎是一笔带过，仿佛只要产量上去了，品质自然就会跟上。而在“高效”方面，比如如何利用现代信息技术进行遥感监测、无人机变量施肥的实际操作流程，这本书也显得力不从心，给出的建议非常陈旧，缺乏对现代农业装备和数字化管理的接纳。一个真正面向未来的“新技术”书籍，应该着眼于可持续性、资源利用率以及终端消费者的要求，而这本书显然更像是一本固守传统经验的增产指南，未能真正体现出与时代同步的“新技术”内涵。