实用草莓栽培图诀300例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张凤仪，张晨，江淑波，张玉清 著

图书标签:

• 草莓
• 栽培
• 种植
• 果树
• 园艺
• 农业
• 技术
• 图解
• 实用
• 家庭菜园

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109117266

版次：1

商品编码：10671653

包装：平装

开本：64开

出版时间：2008-04-01

页数：420

正文语种：中文

内容简介

草莓是宿根性多年生常绿草本植物。园艺学上将其划归为浆果类。草莓的可食部分是花托发育形成的浆果。成熟的浆果柔软多汁，甜酸爽口，香味浓郁。果实鲜红艳丽，营养丰富，富含人体所需的矿物质、维生素和多种氨基酸等营养成分。果实无核、皮薄、可食用部分98％以上。被视为果中珍品，深受国内外消费者喜爱。

内页插图

目录

前言
第一章 草莓生物学特性
第一节 草莓形态特征
第二节 草莓生长发育周期
第三节 草莓对外界环境的要求

第二章 草莓育苗
第一节 草莓匍匐茎育苗
第二节 草莓母株分株繁殖
第三节 草莓病毒病及组织培养脱毒育苗

第三章 草莓露地栽培技术
第一节 露地草莓的建园与茬口
第二节 露地栽培草莓的品种选择
第三节 露地草莓栽培方法
第四节 露地草莓土、肥、水管理
第五节 草莓营养缺素及矫治
第六节 露地草莓田间管理

第四章 草莓半促成中小棚栽培
第一节 草莓半促成栽培品种选择
第二节 小拱棚整地做畦与设施
第三节 草莓塑料中棚半促成栽培

第五章 草莓促成栽培
第一节 草莓促成栽培的品种选择
第二节 草莓大棚结构与用料
第三节 草莓日光温室结构与用料
第四节 草莓促成栽培壮苗培育
第五节 草莓促成栽培管理

第六章 草莓冷藏苗抑制栽培
第七章 盆栽草莓
第一节 盆栽草莓的品种选择
第二节 草莓盆钵育苗
第三节 草莓盆栽容器和培养土
第四节 盆栽草莓栽培方法
第五节 盆栽草莓的管理
第六节 草莓桶式栽植

第八章 草莓采收与包装
第一节 草莓的采收
第二节 草莓采收容器与包装

第九章 草莓病虫害防治
第一节 草莓病害及其防治
第二节 草莓虫害及其防治
附录1草莓露地栽培技术措施
附录2草莓半促成栽培主要管理要点
附录3草莓促成栽培主要管理要点
附录4草莓植株冷藏抑制栽培
技术措施

精彩书摘

草莓露地栽培又称常规栽培。是指在大田自然条件下，不采用任何保护设施的一种栽培方式。露地栽培的过程是夏季培育壮苗，秋季定植于生产田。在露地条件下生长，冬前营养生长旺盛并形成花芽，5～6月份果实采收。
露地栽培草莓目前仍然是我国草莓的主要栽培方式。尤其是新发展草莓地区，多是从种植露地草莓开始的。露地栽培是实现草莓周年供应的重要环节。栽培形式划分的主要依据是收获期。促成栽培为当年11月至翌年2月开始收获，半促成栽培2～3月份开始收获，露地栽培在5～6月份收获，抑制栽培在7～10月份开始收获。各种栽培形式合理组合，促使草莓周年上市。草莓保护地栽培的种苗多是在露地条件下培育的，加工用草莓的生产也主要是露地栽培的。

前言/序言

　　草莓是宿根性多年生常绿草本植物。园艺学上将其划归为浆果类。草莓的可食部分是花托发育形成的浆果。成熟的浆果柔软多汁，甜酸爽口，香味浓郁。果实鲜红艳丽，营养丰富，富含人体所需的矿物质、维生素和多种氨基酸等营养成分。果实无核、皮薄、可食用部分98％以上。被视为果中珍品，深受国内外消费者喜爱。
　　草莓大田露地栽培，果实在5～6月份成熟上市，这时正是水果上市淡季。草莓果实填补了鲜果市场的空缺。
　　草莓很适宜温室大棚设施栽培，通过日光温室、塑料大棚等设施，再配合相应的技术措施，使草莓基本做到周年供应，成为圣诞节、元旦、春节等节日的抢手果品。
　　草莓栽培适应性强，具有结果早、周期短、繁殖迅速、管理方便、投资少、见效快等特点。

《草莓致富经：从种子到丰收的全面指南》 内容简介 本书旨在为广大草莓种植者提供一套系统、实用且易于操作的栽培技术指南，涵盖从草莓品种选择、育苗、田间管理到病虫害防治、采收与贮藏等全过程。内容详实，图文并茂，理论与实践相结合，力求让读者能够掌握草莓种植的核心技能，提高产量与品质，实现经济效益的最大化。 第一章：草莓的世界——品种选择与基地规划 草莓的起源与发展： 简要介绍草莓的起源、全球主要种植区域以及其作为经济作物的重要地位，让读者对草莓有一个宏观的认识。 品种的海洋： 详细介绍国内外主流的草莓品种。我们会深入分析不同品种的特点，例如： 丰产品种： 如“全明星”、“红颜”、“甜查理”等，这些品种产量高，适合规模化种植。我们会分析它们的生长周期、果实大小、颜色、口感、耐贮运性以及对病虫害的抗性。 早熟品种： 如“春香”、“高甘露”等，这类品种能够抢占市场先机，获得更高的售价。我们将阐述它们的早熟特性、成熟期以及对温度、光照等环境条件的需求。 晚熟品种： 如“卡特莱特”、“新特丽莎”等，这些品种可以延长上市时间，缓解市场供应压力。我们会介绍它们的晚熟机制、风味特点以及适宜的栽培环境。 加工专用品种： 针对果酱、果汁等加工业的需求，我们会介绍一些果肉含量高、风味浓郁且适合深加工的品种。 地方特色品种： 介绍一些在特定区域表现优异，具有独特风味或抗性的地方品种，为追求差异化竞争的种植者提供选择。 选择适合您的品种： 提供一套科学的品种选择框架。我们将引导读者根据自身的气候条件、土壤类型、市场需求、技术水平以及资金投入等因素，进行综合考量，最终选择最适合自己的品种。例如，处于温带地区的种植者可以优先考虑耐寒品种，而南方地区则可以关注抗热性强的品种。 基地规划与选址： 规划一个成功的草莓基地是成功的第一步。本章节将深入探讨： 土壤选择： 理想的土壤应具备疏松、肥沃、透气性好、排水性佳的特点。我们将详细介绍不同土壤类型的分析方法（如质地、pH值、有机质含量）以及改良措施。 地形与坡度： 分析不同地形对草莓生长和灌溉排水的影响，建议选择排水良好、光照充足的微坡地。 水源与灌溉系统： 强调水源的充足性、水质的安全性以及灌溉系统的选择（滴灌、喷灌等），确保作物在生长关键时期获得充足水分。 交通与物流： 考虑基地距离市场的远近、道路条件，为产品运输和物资采购提供便利。 配套设施： 规划冷藏库、包装区、办公区等必要的基础设施，为生产管理和产品销售奠定基础。 第二章：孕育希望——健康种苗的培育 无性繁殖的魅力： 详细介绍草莓主要的繁殖方式——无性繁殖，包括匍匐茎繁殖和组织培养。 匍匐茎繁殖技术： 母株选择与管理： 如何选择健壮、无病虫害的母株，以及如何对其进行精细管理，以获取优质的匍匐茎。 匍匐茎的发生与发育： 讲解匍匐茎的生理特性，以及影响其发生和发育的因素，如光照、温度、营养等。 匍匐茎的压条与分离： 演示匍匐茎的压条方法，包括压条容器的选择、基质的配制、压条操作的要领，以及匍匐茎根系形成后的分离时机和技巧。 苗床管理： 介绍育苗床的消毒、基质的选择与配制，以及苗期水分、光照、温度和病虫害的防治。 组织培养技术（简述）： 对于追求更高纯度、更快速繁殖的种植者，我们将简要介绍组织培养技术的基本原理、操作流程（如外植体消毒、培养基配制、诱导生根等），并提示其对技术和设备的要求。 种苗的质量鉴定： 如何从外观（叶片颜色、大小、根系发达程度）和内部（无病虫害迹象）来鉴定种苗的健康状况，避免将带病种苗引入田间。 种苗的贮藏与运输： 介绍种苗在不同季节的贮藏方法，以及安全运输的注意事项，确保种苗在移栽前保持活力。 第三章：沃土生金——科学建园与土壤改良 土地深翻与耕作： 强调土壤深翻的重要性，可以改善土壤结构，增加透气性，有利于根系生长。介绍不同耕作方式（旋耕、犁耕）及其适用性。 土壤消毒： 化学消毒： 介绍常用的土壤消毒剂（如福尔马林、石灰氮）的使用方法、注意事项以及对环境的影响。 生物防治： 介绍利用有益微生物（如木霉菌、芽孢杆菌）进行土壤消毒的原理和方法，强调其环保性和可持续性。 物理消毒： 如太阳能消毒，介绍其适用条件和操作方法。 有机肥的施用： 阐述有机肥在改良土壤、提供养分方面的作用。指导读者如何选择优质有机肥，并介绍其施用方法和时间，如基肥、追肥。 化肥的科学配比： 根据土壤养分检测结果，科学配比氮、磷、钾等元素，以及中微量元素。介绍不同生长阶段对养分的需求，以及缓释肥、水溶肥的使用技巧。 土壤pH值的调控： 讲解土壤pH值对草莓生长养分吸收的影响，以及如何根据土壤pH值进行碱性土壤的改良（如施用硫磺粉、硫酸亚铁）和酸性土壤的改良（如施用石灰）。 覆盖技术： 地膜覆盖： 介绍不同颜色地膜（如黑色、银灰色、白色）对提高地温、保墒、防草、防病的作用，以及铺设方法。 稻草、秸秆覆盖： 介绍其保墒、保温、抑制杂草、改善土壤结构的作用，以及覆盖时间和厚度。 第四章：精心呵护——草莓田间管理 定植与密度： 定植时间： 分析不同地区、不同品种的适宜定植时间。 定植方法： 详细演示定植时的操作要领，包括挖穴、栽苗、覆土、提苗等，强调“浅定植、深栽苗，扶正苗、覆严土，压实根、浇定根水”。 定植密度： 根据品种特性、栽培模式（露地、大棚）和管理水平，确定合理的定植密度，以保证通风透光，提高产量。 水分管理： 需水量规律： 分析草莓一生不同生长发育阶段对水分的需求量，特别是在开花结果期。 灌溉方法： 详细介绍滴灌、喷灌、漫灌等灌溉方式的优缺点，以及如何根据土壤墒情、天气情况进行科学灌溉。 防止渍害： 强调排水的重要性，尤其是在雨季或灌溉过度时。 温度管理（特别是设施栽培）： 适宜温度范围： 介绍草莓不同生长发育阶段的最佳温度。 控温技术： 在温室栽培中，讲解如何通过通风、遮阳、补光、覆盖等措施，有效调控温度，避免高温或低温胁迫。 光照管理： 光照需求： 解释光照对草莓光合作用、花芽分化和果实着色的重要性。 提高光照利用率： 在露地栽培中，通过整枝打叶、合理密植来增加光照；在设施栽培中，通过选择透光性好的棚膜、清洁棚膜来提高光照。 施肥管理： 基肥： 再次强调基肥的重要性。 追肥： 详细介绍草莓追肥的原则、时期、种类和用量。 苗期追肥： 以氮肥为主，促进植株生长。 开花结果期追肥： 增施磷钾肥，促进花芽分化、开花坐果，提高果实品质。 叶面施肥： 介绍喷施微量元素（如钙、镁、硼、锌）和植物生长调节剂的方法，及时补充养分，增强植株抗逆性。 施肥方式： 区分根施和叶面施肥，并指导如何结合灌溉进行施肥（水肥一体化）。 修剪与整枝： 清除病叶、老叶、黄叶： 保持植株通风透光，减少病虫害发生。 去除匍匐茎： 在不进行采苗的情况下，及时去除匍匐茎，减少养分消耗，集中供给果实。 摘除病果、畸形果： 保证果实品质，减少病菌传播。 疏花疏果（适度）： 对于一些丰产品种，可适度疏除过多的花蕾或幼果，以保证留下的果实个大、品质好。 授粉与保果： 自然授粉： 强调蜂类在草莓授粉中的重要性，鼓励种植者保护和引入蜜蜂。 人工辅助授粉： 在条件不利于自然授粉的情况下，介绍人工授粉的方法（如用毛笔、棉签蘸取花粉）。 保果措施： 介绍在低温、寡照等不利于坐果的条件下，如何使用植物生长调节剂（如赤霉素）进行保果。 第五章：科技护航——病虫害的绿色防治 草莓常见病害识别与防治： 灰霉病： 识别症状（果实、花、叶上的灰褐色霉层），介绍其发生条件，防治措施（加强通风，及时清除病果，喷施杀菌剂如甲基硫菌灵、啶酰菌胺）。 白粉病： 识别症状（叶片、果实上的白色粉状霉层），介绍防治方法（保持田间干燥，喷施杀菌剂如三唑酮、苯醚甲环唑）。 炭疽病： 识别症状（果实上的圆形、凹陷病斑，中央有黑色小点），介绍防治方法（选用抗病品种，清除病残体，喷施代森锰锌、嘧菌酯）。 根腐病： 识别症状（植株矮小、黄叶、根系腐烂），介绍防治方法（深翻土壤，改良土壤结构，轮作，选用健康种苗，药剂灌根）。 病毒病： 识别症状（叶片皱缩、卷曲、花叶、畸形），强调预防为主，消灭传毒媒介（蚜虫、螨虫），选用无毒种苗。 草莓常见虫害识别与防治： 蚜虫： 识别症状（聚集在嫩叶、嫩梢上吸食汁液，传播病毒），防治方法（诱集，释放天敌，喷施吡虫啉、啶虫脒）。 红蜘蛛（螨虫）： 识别症状（叶片背面有细小的黄色斑点，有网），防治方法（保持田间湿度，喷施阿维菌素、哒螨灵）。 蓟马： 识别症状（幼果、花器受害，出现褐色、畸形），防治方法（注意轮作，喷施菊酯类杀虫剂）。 蜗牛、蛞蝓： 识别症状（啃食叶片、果实，留下银白色粘液痕迹），防治方法（清除田间杂草，设置诱捕器，使用专用的蜗牛杀灭剂）。 绿色防控理念： 强调“预防为主，综合防治”的原则。 农业防治： 合理密植、科学施肥、加强田间卫生、轮作。 生物防治： 保护和利用天敌，使用生物农药（如Bt、白僵菌）。 物理防治： 黄板诱杀、防虫网、诱捕器。 化学防治： 在病虫害发生严重时，谨慎选用低毒、高效、广谱或针对性强的农药，并严格按照说明使用，注意农药的交替使用，避免产生抗药性。 农药安全使用： 讲解农药的选用、配制、施用方法、安全间隔期以及农药残留的检测与控制。 第六章：甜蜜收获——采收、贮藏与市场 最佳采收时机： 颜色判断： 根据果实整体转红的程度来判断成熟度。 风味判断： 闻气味，成熟的草莓有浓郁的香味。 硬度判断： 轻轻挤压，以稍有弹性为宜。 采收方法： 轻拿轻放： 避免损伤果实。 保留果柄： 避免汁液流失。 分级采收： 将不同成熟度、大小、品质的果实分开采收。 早晚采收： 建议在早晨或傍晚进行采收，此时果实温度较低，不易变质。 采后处理： 预冷： 快速降低果实温度，抑制呼吸作用，延长保鲜期。 分级与包装： 根据市场需求对果实进行大小、色泽、完整度的分级，并采用合适的包装材料和方式，如泡沫箱、塑料保鲜盒等。 防腐保鲜： 介绍使用保鲜膜、保鲜袋、乙烯吸收剂等保鲜技术。 贮藏技术： 冷藏： 介绍草莓的适宜贮藏温度（0-2°C）和湿度（90-95%），以及冷藏设备的要求。 气调贮藏（CA）： 简要介绍通过调节贮藏环境中的气体成分（如降低氧气含量，提高二氧化碳含量）来延长保鲜期。 市场对接与销售策略： 直销模式： 农贸市场、社区直销、采摘园。 批发模式： 销售给超市、水果店、经销商。 电商平台： 利用网络销售渠道，扩大销售范围。 品牌化建设： 打造有竞争力的草莓品牌，提升产品附加值。 发展草莓深加工： 如草莓酱、果汁、果干、果酒等，增加产品多样性，提高经济效益。 第七章：数据为王——草莓生产管理与效益分析 成本核算： 详细列出草莓生产过程中各项成本的构成，如土地租金、种苗费、肥料农药费、人工费、机械使用费、包装费、运输费等。 收入估算： 根据预测的产量和销售价格，估算总收入。 效益分析： 计算纯利润、投资回报率等关键经济指标。 风险评估与规避： 分析草莓生产可能面临的自然风险（如极端天气）、市场风险（如价格波动、供过于求）、技术风险等，并提出相应的规避措施。 信息化管理： 介绍如何利用简单的记录本或Excel表格，记录生产过程中的关键数据，如用肥用药量、产量、病虫害发生情况等，为科学决策提供依据。 可持续发展： 鼓励种植者采用生态友好型栽培模式，注重环境保护，实现经济效益、社会效益和环境效益的协调发展。 本书特色： 实操性强： 每一项技术都配以详细的操作步骤和图示，力求直观易懂。 案例丰富： 借鉴了大量实际生产中的成功与失败案例，让读者从中吸取经验。 前沿技术： 介绍了最新的品种信息、病虫害防治技术和采后保鲜技术。 系统全面： 涵盖了草莓栽培的各个环节，为读者提供一站式解决方案。 语言通俗： 避免使用过于专业的术语，用最平实的语言向广大种植者讲解复杂的栽培技术。 通过本书的学习，无论您是初次尝试种植草莓的新手，还是希望提升产量和品质的经验种植者，都能从中获得宝贵的知识和启示，让您的草莓种植事业驶上快车道，摘得丰硕的甜蜜果实。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常直观，印着一排排鲜红欲滴的草莓图片，让人一看就充满了对丰收的向往。我特地买来想学习一些新的栽培技术，毕竟我的小果园也想有所突破。翻开第一页，映入眼帘的是一些关于土壤准备和品种选择的基础知识，文字叙述详实，配图也很清晰。不过，我发现书中对于一些极端天气下的应急处理措施着墨不多，比如突如其来的连续阴雨或者高温热浪，这对于我这个地区来说是比较关键的。我希望能够看到更多针对不同气候条件的具体解决方案，而不是泛泛而谈的理论指导。整体来说，作为一本入门级的参考书，它提供了不错的框架，但如果想深入到精细化管理，可能还需要结合其他更专业的资料来补充。尤其是关于病虫害的防治部分，虽然列举了一些常见的病害，但对于如何识别早期症状以及如何采取环保、低残留的防治方法，还不够详尽。我更期待看到一些“秘诀”式的、前人总结的实践经验，而不是教科书式的描述。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧质量相当不错，纸张厚实，印刷色彩鲜艳，拿在手里很有分量感。我主要关注的是中后期的管理章节，特别是关于施肥和修剪的技巧。书中提到了一些关于不同生长阶段的营养需求配比，这对我调整肥料策略很有启发。然而，在修剪方面，不同品种的草莓在整形和疏剪上的差异处理得不够细致。比如，对于那种匍匐性很强的品种，如何控制其侧芽的生长以集中营养供给主果，书里的图解略显单薄，我看了好几遍才勉强理解其意图。我更喜欢那种“手把手”的教学方式，最好能有详细的步骤分解，配上不同角度的实景照片。此外，关于采摘后的储存和保鲜技术，这本书也只是简单提了一下，没有深入探讨如何延长货架期，这对于希望将自家产品推向市场的种植者来说，是一个比较大的遗憾。希望未来的版本能增加更多关于“从田间到餐桌”的全流程技术指导。

评分☆☆☆☆☆

我尝试按照书中的一些方法进行操作，尤其是关于定植密度的建议，似乎比我以往采用的密度要稀疏一些，作者强调这样有利于通风和减少病害。实践下来，通风确实好了很多，但初期产量似乎受到了一定的影响，这让我有点拿不准。这本书的优势在于它似乎融合了不同地域的经验，提到了很多地方性的俗语和窍门，这让阅读过程显得亲切自然。但正因为如此，有些操作的通用性就成了问题，我需要花时间去分辨哪些是适用于我的具体环境，哪些可能需要调整。例如，书中提到的一种自制的有机营养液配方，我照着做了，但我的草莓叶片反应平平，可能是我当地的原材料特性与书中描述的有所不同。总体而言，它像一个经验丰富的老农在跟你聊天，既有干货，也有需要你自行消化的“过滤网”。

评分☆☆☆☆☆

从排版和图文配合的角度来看，这本书的逻辑结构非常清晰，章节划分合理，索引做得也很到位，需要查找特定内容时，能快速定位。我特别欣赏它在“常见问题诊断”那一块的编排，它不是简单地罗列问题，而是将病症、原因、对应措施放在一起对比，非常便于现场对照检查。然而，书中对新技术，比如水培、无土栽培等现代农业技术的介绍篇幅明显不足，仅仅作为一笔带过，这对于追求高科技种植的读者来说，吸引力不够。我本想看看如何将现代物联网技术融入草莓种植管理中，书中却停留在传统管理的范畴。如果能增加一些关于滴灌系统优化、自动温控记录等方面的案例分析，这本书的实用性会大大提升一个档次，更能体现其“实用”二字的价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常接地气，没有太多晦涩难懂的专业术语，即便是对园艺知识了解不多的新手也能很快上手。我个人对书中关于“提高甜度”的几个小技巧印象深刻，虽然原理很简单，但贵在点明了关键时间点和操作细节。例如，在果实膨大期的控水策略，书中给出了非常明确的指标参照。不过，对于大规模商业化种植者而言，这本书的参照价值可能略有局限。它更侧重于家庭式、小规模的精细化照料，缺乏对于机械化操作、大规模病虫害联防联控的宏观视角。比如，如何高效地进行喷药作业，不同类型喷雾机的选择与适用性，书中几乎没有涉及。读完后，我感觉自己像是一个手艺精湛的匠人，但要管理一个工厂，还需要学习一套完全不同的“管理学”。总而言之，它是一本极佳的“田间操作手册”，但在“农场经营指导”方面略显不足。