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内容简介

《种子加工与贮藏》共10章，主要内容包括绪论、种子的物理特性、种子干燥原理和技术、种子清选原理和技术、种子处理与包装技术、种子加工工艺流程、种子的贮藏生理、种子贮藏有害生物及其防治、种仓与入库管理、种子贮藏技术、植物种质资源的保存。每一章后面都附有思考题，书后列有主要参考文献。
《种子加工与贮藏》是全体作者在长期从事种子贮藏加工教学、科研实践的基础上，紧紧围绕本科教学要求，参考目前国内外的研究进展和成果编写而成的。

内页插图

目录

绪论
第一章 种子的物理特性
第一节 种子的形态结构
第二节 种子的容重和比重
第三节 种子的密度和孔隙度
第四节 种子的散落性和自动分级
第五节 种子的导热性和比热容
第六节 种子的吸附性

第二章 种子干燥原理与技术
第一节 种子干燥的原理
第二节 影响种子干燥的因素
第三节 种子干燥技术
第四节 常用种子干燥设备
第五节 种子干燥设备的技术要求

第三章 种子清选原理和技术
第一节 种子清选的目的和意义
第二节 种子清选的基本原理
第三节 常用种子清选设备
第四节 常用种子加工设备技术参数

第四章 种子处理与包装技术
第一节 种子处理
第二节 种子包衣和丸化
第三节 种子包装和标签

第五章 种子加工工艺流程
第一节 种子加工工序
第二节 谷物种子加工工艺流程
第三节 棉花种子加工工艺流程
第四节 蔬菜、花卉种子加工工艺流程
第五节 牧草、药用植物种子加工工艺流程
第六节 种子加工术语

第六章 种子贮藏生理
第一节 种子寿命
第二节 种子的衰老及其机制
第三节 种子的呼吸
第四节 种子的后熟作用

第七章 种子贮藏有害生物及其防治
第一节 种子仓库害虫及其防治
第二节 种子仓库鼠类及其防治
第三节 种子病原微生物及其控制

第八章 种仓与入库管理
第一节 种仓及设备
第二节 种子入库
第三节 种子贮藏期间的变化
第四节 种子贮藏期间的管理

第九章 种子贮藏技术
第一节 禾谷类作物种子贮藏技术
第二节 棉花、油料作物种子贮藏技术
第三节 豆类作物种子贮藏技术
第四节 蔬菜、花卉种子贮藏技术
第五节 牧草、药用植物种子贮藏技术
第六节 顽拗型种子贮藏技术

第十章 植物种质资源的保存
第一节 国内外种质资源保存概况
第二节 种质资源的保存方法
第三节 种质资源管理与利用
主要参考文献

前言/序言

随着种子产业的发展和对人才要求的提高，越来越多的农业院校开办了种子科学与工程本科专业，相应的教材如《种子生产学》、《种子检验学》、《种子生物学》、《种子经营管理学》、《种子学检验技术》等相继出版，作为本专业的骨干课程之一的“种子加工与贮藏”，其教材的编写也提上了议事日程。2005年4月在山东泰安山东农业大学召开的“全国种子教学研讨会”上，与会代表提出了编写《种子加工与贮藏》教材的想法。
2006年5月，在北京中国农业大学召开了《种子加工与贮藏》教材编写会议，国内10余所农业院校和科研单位参加了会议，由中国农业大学、山东农业大学、浙江大学、湖南农业大学、内蒙古农业大学、河南科技学院、甘肃河西学院、延边大学农学院、北京农学院、安徽科技学院、南京农业大学、天津农学院以及农业部规划设计研究院种子加工中心的有关教师及专家共同组成编委员。会议期间对教材大纲进行了认真讨论并提出了具体修改意见，落实了各章负责编写人员，制定了详细的编写要求和出版计划。各章节的分工依次为：第一章由孙庆泉和兰进好编写，孙庆泉统稿；第二章由谢奇珍、闰吉治、王民敬、师建芳、刘进、刘清编写，谢奇珍统稿，第三章由陈海军和蔡学斌编写，陈海军统稿；第四章由唐启源、刘明久和闫吉治编写，唐启源统稿；第五章由宋卫堂编写，陈海军统稿；第六章由侯建华、刘宪虎编写，侯建华统稿；第七章由陈广泉和刘明久编写，陈广泉统稿；第八章由向春阳、孙群、马守才和李润枝编写，孙群统稿；第九章由胡晋、唐启源、时侠清、陈学珍、谢皓、麻浩、霍秀文、闫吉治和李润枝编写，胡晋统稿。第十章由陈学珍和谢皓编写，陈学珍统稿。由孙群完成全书的最后统稿和定稿。王建华教授负责审稿。
本教材力求系统全面地阐述种子加工与贮藏的基本知识，为本专业学生打下宽厚的学习基础，掌握相应的种子加工与贮藏实践技能。本书参编人员均具有多年教学实践经验，在编写过程中付出了大量的心血，几易其稿，但囿于水平，错误、疏漏之处在所难免，衷心欢迎各位读者提出宝贵意见，以期再版时修订勘误完善。

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