實用草莓栽培圖訣300例 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張鳳儀，張晨，江淑波，張玉清 著

圖書標籤:

• 草莓
• 栽培
• 種植
• 果樹
• 園藝
• 農業
• 技術
• 圖解
• 實用
• 傢庭菜園

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109117266

版次：1

商品編碼：10671653

包裝：平裝

開本：64開

齣版時間：2008-04-01

頁數：420

正文語種：中文

內容簡介

草莓是宿根性多年生常綠草本植物。園藝學上將其劃歸為漿果類。草莓的可食部分是花托發育形成的漿果。成熟的漿果柔軟多汁，甜酸爽口，香味濃鬱。果實鮮紅艷麗，營養豐富，富含人體所需的礦物質、維生素和多種氨基酸等營養成分。果實無核、皮薄、可食用部分98％以上。被視為果中珍品，深受國內外消費者喜愛。

內頁插圖

目錄

前言
第一章 草莓生物學特性
第一節 草莓形態特徵
第二節 草莓生長發育周期
第三節 草莓對外界環境的要求

第二章 草莓育苗
第一節 草莓匍匐莖育苗
第二節 草莓母株分株繁殖
第三節 草莓病毒病及組織培養脫毒育苗

第三章 草莓露地栽培技術
第一節 露地草莓的建園與茬口
第二節 露地栽培草莓的品種選擇
第三節 露地草莓栽培方法
第四節 露地草莓土、肥、水管理
第五節 草莓營養缺素及矯治
第六節 露地草莓田間管理

第四章 草莓半促成中小棚栽培
第一節 草莓半促成栽培品種選擇
第二節 小拱棚整地做畦與設施
第三節 草莓塑料中棚半促成栽培

第五章 草莓促成栽培
第一節 草莓促成栽培的品種選擇
第二節 草莓大棚結構與用料
第三節 草莓日光溫室結構與用料
第四節 草莓促成栽培壯苗培育
第五節 草莓促成栽培管理

第六章 草莓冷藏苗抑製栽培
第七章 盆栽草莓
第一節 盆栽草莓的品種選擇
第二節 草莓盆鉢育苗
第三節 草莓盆栽容器和培養土
第四節 盆栽草莓栽培方法
第五節 盆栽草莓的管理
第六節 草莓桶式栽植

第八章 草莓采收與包裝
第一節 草莓的采收
第二節 草莓采收容器與包裝

第九章 草莓病蟲害防治
第一節 草莓病害及其防治
第二節 草莓蟲害及其防治
附錄1草莓露地栽培技術措施
附錄2草莓半促成栽培主要管理要點
附錄3草莓促成栽培主要管理要點
附錄4草莓植株冷藏抑製栽培
技術措施

精彩書摘

草莓露地栽培又稱常規栽培。是指在大田自然條件下，不采用任何保護設施的一種栽培方式。露地栽培的過程是夏季培育壯苗，鞦季定植於生産田。在露地條件下生長，鼕前營養生長旺盛並形成花芽，5～6月份果實采收。
露地栽培草莓目前仍然是我國草莓的主要栽培方式。尤其是新發展草莓地區，多是從種植露地草莓開始的。露地栽培是實現草莓周年供應的重要環節。栽培形式劃分的主要依據是收獲期。促成栽培為當年11月至翌年2月開始收獲，半促成栽培2～3月份開始收獲，露地栽培在5～6月份收獲，抑製栽培在7～10月份開始收獲。各種栽培形式閤理組閤，促使草莓周年上市。草莓保護地栽培的種苗多是在露地條件下培育的，加工用草莓的生産也主要是露地栽培的。

前言/序言

　　草莓是宿根性多年生常綠草本植物。園藝學上將其劃歸為漿果類。草莓的可食部分是花托發育形成的漿果。成熟的漿果柔軟多汁，甜酸爽口，香味濃鬱。果實鮮紅艷麗，營養豐富，富含人體所需的礦物質、維生素和多種氨基酸等營養成分。果實無核、皮薄、可食用部分98％以上。被視為果中珍品，深受國內外消費者喜愛。
　　草莓大田露地栽培，果實在5～6月份成熟上市，這時正是水果上市淡季。草莓果實填補瞭鮮果市場的空缺。
　　草莓很適宜溫室大棚設施栽培，通過日光溫室、塑料大棚等設施，再配閤相應的技術措施，使草莓基本做到周年供應，成為聖誕節、元旦、春節等節日的搶手果品。
　　草莓栽培適應性強，具有結果早、周期短、繁殖迅速、管理方便、投資少、見效快等特點。

《草莓緻富經：從種子到豐收的全麵指南》 內容簡介 本書旨在為廣大草莓種植者提供一套係統、實用且易於操作的栽培技術指南，涵蓋從草莓品種選擇、育苗、田間管理到病蟲害防治、采收與貯藏等全過程。內容詳實，圖文並茂，理論與實踐相結閤，力求讓讀者能夠掌握草莓種植的核心技能，提高産量與品質，實現經濟效益的最大化。 第一章：草莓的世界——品種選擇與基地規劃 草莓的起源與發展： 簡要介紹草莓的起源、全球主要種植區域以及其作為經濟作物的重要地位，讓讀者對草莓有一個宏觀的認識。 品種的海洋： 詳細介紹國內外主流的草莓品種。我們會深入分析不同品種的特點，例如： 豐産品種： 如“全明星”、“紅顔”、“甜查理”等，這些品種産量高，適閤規模化種植。我們會分析它們的生長周期、果實大小、顔色、口感、耐貯運性以及對病蟲害的抗性。 早熟品種： 如“春香”、“高甘露”等，這類品種能夠搶占市場先機，獲得更高的售價。我們將闡述它們的早熟特性、成熟期以及對溫度、光照等環境條件的需求。 晚熟品種： 如“卡特萊特”、“新特麗莎”等，這些品種可以延長上市時間，緩解市場供應壓力。我們會介紹它們的晚熟機製、風味特點以及適宜的栽培環境。 加工專用品種： 針對果醬、果汁等加工業的需求，我們會介紹一些果肉含量高、風味濃鬱且適閤深加工的品種。 地方特色品種： 介紹一些在特定區域錶現優異，具有獨特風味或抗性的地方品種，為追求差異化競爭的種植者提供選擇。 選擇適閤您的品種： 提供一套科學的品種選擇框架。我們將引導讀者根據自身的氣候條件、土壤類型、市場需求、技術水平以及資金投入等因素，進行綜閤考量，最終選擇最適閤自己的品種。例如，處於溫帶地區的種植者可以優先考慮耐寒品種，而南方地區則可以關注抗熱性強的品種。 基地規劃與選址： 規劃一個成功的草莓基地是成功的第一步。本章節將深入探討： 土壤選擇： 理想的土壤應具備疏鬆、肥沃、透氣性好、排水性佳的特點。我們將詳細介紹不同土壤類型的分析方法（如質地、pH值、有機質含量）以及改良措施。 地形與坡度： 分析不同地形對草莓生長和灌溉排水的影響，建議選擇排水良好、光照充足的微坡地。 水源與灌溉係統： 強調水源的充足性、水質的安全性以及灌溉係統的選擇（滴灌、噴灌等），確保作物在生長關鍵時期獲得充足水分。 交通與物流： 考慮基地距離市場的遠近、道路條件，為産品運輸和物資采購提供便利。 配套設施： 規劃冷藏庫、包裝區、辦公區等必要的基礎設施，為生産管理和産品銷售奠定基礎。 第二章：孕育希望——健康種苗的培育 無性繁殖的魅力： 詳細介紹草莓主要的繁殖方式——無性繁殖，包括匍匐莖繁殖和組織培養。 匍匐莖繁殖技術： 母株選擇與管理： 如何選擇健壯、無病蟲害的母株，以及如何對其進行精細管理，以獲取優質的匍匐莖。 匍匐莖的發生與發育： 講解匍匐莖的生理特性，以及影響其發生和發育的因素，如光照、溫度、營養等。 匍匐莖的壓條與分離： 演示匍匐莖的壓條方法，包括壓條容器的選擇、基質的配製、壓條操作的要領，以及匍匐莖根係形成後的分離時機和技巧。 苗床管理： 介紹育苗床的消毒、基質的選擇與配製，以及苗期水分、光照、溫度和病蟲害的防治。 組織培養技術（簡述）： 對於追求更高純度、更快速繁殖的種植者，我們將簡要介紹組織培養技術的基本原理、操作流程（如外植體消毒、培養基配製、誘導生根等），並提示其對技術和設備的要求。 種苗的質量鑒定： 如何從外觀（葉片顔色、大小、根係發達程度）和內部（無病蟲害跡象）來鑒定種苗的健康狀況，避免將帶病種苗引入田間。 種苗的貯藏與運輸： 介紹種苗在不同季節的貯藏方法，以及安全運輸的注意事項，確保種苗在移栽前保持活力。 第三章：沃土生金——科學建園與土壤改良 土地深翻與耕作： 強調土壤深翻的重要性，可以改善土壤結構，增加透氣性，有利於根係生長。介紹不同耕作方式（鏇耕、犁耕）及其適用性。 土壤消毒： 化學消毒： 介紹常用的土壤消毒劑（如福爾馬林、石灰氮）的使用方法、注意事項以及對環境的影響。 生物防治： 介紹利用有益微生物（如木黴菌、芽孢杆菌）進行土壤消毒的原理和方法，強調其環保性和可持續性。 物理消毒： 如太陽能消毒，介紹其適用條件和操作方法。 有機肥的施用： 闡述有機肥在改良土壤、提供養分方麵的作用。指導讀者如何選擇優質有機肥，並介紹其施用方法和時間，如基肥、追肥。 化肥的科學配比： 根據土壤養分檢測結果，科學配比氮、磷、鉀等元素，以及中微量元素。介紹不同生長階段對養分的需求，以及緩釋肥、水溶肥的使用技巧。 土壤pH值的調控： 講解土壤pH值對草莓生長養分吸收的影響，以及如何根據土壤pH值進行堿性土壤的改良（如施用硫磺粉、硫酸亞鐵）和酸性土壤的改良（如施用石灰）。 覆蓋技術： 地膜覆蓋： 介紹不同顔色地膜（如黑色、銀灰色、白色）對提高地溫、保墒、防草、防病的作用，以及鋪設方法。 稻草、秸稈覆蓋： 介紹其保墒、保溫、抑製雜草、改善土壤結構的作用，以及覆蓋時間和厚度。 第四章：精心嗬護——草莓田間管理 定植與密度： 定植時間： 分析不同地區、不同品種的適宜定植時間。 定植方法： 詳細演示定植時的操作要領，包括挖穴、栽苗、覆土、提苗等，強調“淺定植、深栽苗，扶正苗、覆嚴土，壓實根、澆定根水”。 定植密度： 根據品種特性、栽培模式（露地、大棚）和管理水平，確定閤理的定植密度，以保證通風透光，提高産量。 水分管理： 需水量規律： 分析草莓一生不同生長發育階段對水分的需求量，特彆是在開花結果期。 灌溉方法： 詳細介紹滴灌、噴灌、漫灌等灌溉方式的優缺點，以及如何根據土壤墒情、天氣情況進行科學灌溉。 防止漬害： 強調排水的重要性，尤其是在雨季或灌溉過度時。 溫度管理（特彆是設施栽培）： 適宜溫度範圍： 介紹草莓不同生長發育階段的最佳溫度。 控溫技術： 在溫室栽培中，講解如何通過通風、遮陽、補光、覆蓋等措施，有效調控溫度，避免高溫或低溫脅迫。 光照管理： 光照需求： 解釋光照對草莓光閤作用、花芽分化和果實著色的重要性。 提高光照利用率： 在露地栽培中，通過整枝打葉、閤理密植來增加光照；在設施栽培中，通過選擇透光性好的棚膜、清潔棚膜來提高光照。 施肥管理： 基肥： 再次強調基肥的重要性。 追肥： 詳細介紹草莓追肥的原則、時期、種類和用量。 苗期追肥： 以氮肥為主，促進植株生長。 開花結果期追肥： 增施磷鉀肥，促進花芽分化、開花坐果，提高果實品質。 葉麵施肥： 介紹噴施微量元素（如鈣、鎂、硼、鋅）和植物生長調節劑的方法，及時補充養分，增強植株抗逆性。 施肥方式： 區分根施和葉麵施肥，並指導如何結閤灌溉進行施肥（水肥一體化）。 修剪與整枝： 清除病葉、老葉、黃葉： 保持植株通風透光，減少病蟲害發生。 去除匍匐莖： 在不進行采苗的情況下，及時去除匍匐莖，減少養分消耗，集中供給果實。 摘除病果、畸形果： 保證果實品質，減少病菌傳播。 疏花疏果（適度）： 對於一些豐産品種，可適度疏除過多的花蕾或幼果，以保證留下的果實個大、品質好。 授粉與保果： 自然授粉： 強調蜂類在草莓授粉中的重要性，鼓勵種植者保護和引入蜜蜂。 人工輔助授粉： 在條件不利於自然授粉的情況下，介紹人工授粉的方法（如用毛筆、棉簽蘸取花粉）。 保果措施： 介紹在低溫、寡照等不利於坐果的條件下，如何使用植物生長調節劑（如赤黴素）進行保果。 第五章：科技護航——病蟲害的綠色防治 草莓常見病害識彆與防治： 灰黴病： 識彆癥狀（果實、花、葉上的灰褐色黴層），介紹其發生條件，防治措施（加強通風，及時清除病果，噴施殺菌劑如甲基硫菌靈、啶酰菌胺）。 白粉病： 識彆癥狀（葉片、果實上的白色粉狀黴層），介紹防治方法（保持田間乾燥，噴施殺菌劑如三唑酮、苯醚甲環唑）。 炭疽病： 識彆癥狀（果實上的圓形、凹陷病斑，中央有黑色小點），介紹防治方法（選用抗病品種，清除病殘體，噴施代森錳鋅、嘧菌酯）。 根腐病： 識彆癥狀（植株矮小、黃葉、根係腐爛），介紹防治方法（深翻土壤，改良土壤結構，輪作，選用健康種苗，藥劑灌根）。 病毒病： 識彆癥狀（葉片皺縮、捲麯、花葉、畸形），強調預防為主，消滅傳毒媒介（蚜蟲、蟎蟲），選用無毒種苗。 草莓常見蟲害識彆與防治： 蚜蟲： 識彆癥狀（聚集在嫩葉、嫩梢上吸食汁液，傳播病毒），防治方法（誘集，釋放天敵，噴施吡蟲啉、啶蟲脒）。 紅蜘蛛（蟎蟲）： 識彆癥狀（葉片背麵有細小的黃色斑點，有網），防治方法（保持田間濕度，噴施阿維菌素、噠蟎靈）。 薊馬： 識彆癥狀（幼果、花器受害，齣現褐色、畸形），防治方法（注意輪作，噴施菊酯類殺蟲劑）。 蝸牛、蛞蝓： 識彆癥狀（啃食葉片、果實，留下銀白色粘液痕跡），防治方法（清除田間雜草，設置誘捕器，使用專用的蝸牛殺滅劑）。 綠色防控理念： 強調“預防為主，綜閤防治”的原則。 農業防治： 閤理密植、科學施肥、加強田間衛生、輪作。 生物防治： 保護和利用天敵，使用生物農藥（如Bt、白僵菌）。 物理防治： 黃闆誘殺、防蟲網、誘捕器。 化學防治： 在病蟲害發生嚴重時，謹慎選用低毒、高效、廣譜或針對性強的農藥，並嚴格按照說明使用，注意農藥的交替使用，避免産生抗藥性。 農藥安全使用： 講解農藥的選用、配製、施用方法、安全間隔期以及農藥殘留的檢測與控製。 第六章：甜蜜收獲——采收、貯藏與市場 最佳采收時機： 顔色判斷： 根據果實整體轉紅的程度來判斷成熟度。 風味判斷： 聞氣味，成熟的草莓有濃鬱的香味。 硬度判斷： 輕輕擠壓，以稍有彈性為宜。 采收方法： 輕拿輕放： 避免損傷果實。 保留果柄： 避免汁液流失。 分級采收： 將不同成熟度、大小、品質的果實分開采收。 早晚采收： 建議在早晨或傍晚進行采收，此時果實溫度較低，不易變質。 采後處理： 預冷： 快速降低果實溫度，抑製呼吸作用，延長保鮮期。 分級與包裝： 根據市場需求對果實進行大小、色澤、完整度的分級，並采用閤適的包裝材料和方式，如泡沫箱、塑料保鮮盒等。 防腐保鮮： 介紹使用保鮮膜、保鮮袋、乙烯吸收劑等保鮮技術。 貯藏技術： 冷藏： 介紹草莓的適宜貯藏溫度（0-2°C）和濕度（90-95%），以及冷藏設備的要求。 氣調貯藏（CA）： 簡要介紹通過調節貯藏環境中的氣體成分（如降低氧氣含量，提高二氧化碳含量）來延長保鮮期。 市場對接與銷售策略： 直銷模式： 農貿市場、社區直銷、采摘園。 批發模式： 銷售給超市、水果店、經銷商。 電商平颱： 利用網絡銷售渠道，擴大銷售範圍。 品牌化建設： 打造有競爭力的草莓品牌，提升産品附加值。 發展草莓深加工： 如草莓醬、果汁、果乾、果酒等，增加産品多樣性，提高經濟效益。 第七章：數據為王——草莓生産管理與效益分析 成本核算： 詳細列齣草莓生産過程中各項成本的構成，如土地租金、種苗費、肥料農藥費、人工費、機械使用費、包裝費、運輸費等。 收入估算： 根據預測的産量和銷售價格，估算總收入。 效益分析： 計算純利潤、投資迴報率等關鍵經濟指標。 風險評估與規避： 分析草莓生産可能麵臨的自然風險（如極端天氣）、市場風險（如價格波動、供過於求）、技術風險等，並提齣相應的規避措施。 信息化管理： 介紹如何利用簡單的記錄本或Excel錶格，記錄生産過程中的關鍵數據，如用肥用藥量、産量、病蟲害發生情況等，為科學決策提供依據。 可持續發展： 鼓勵種植者采用生態友好型栽培模式，注重環境保護，實現經濟效益、社會效益和環境效益的協調發展。 本書特色： 實操性強： 每一項技術都配以詳細的操作步驟和圖示，力求直觀易懂。 案例豐富： 藉鑒瞭大量實際生産中的成功與失敗案例，讓讀者從中吸取經驗。 前沿技術： 介紹瞭最新的品種信息、病蟲害防治技術和采後保鮮技術。 係統全麵： 涵蓋瞭草莓栽培的各個環節，為讀者提供一站式解決方案。 語言通俗： 避免使用過於專業的術語，用最平實的語言嚮廣大種植者講解復雜的栽培技術。 通過本書的學習，無論您是初次嘗試種植草莓的新手，還是希望提升産量和品質的經驗種植者，都能從中獲得寶貴的知識和啓示，讓您的草莓種植事業駛上快車道，摘得豐碩的甜蜜果實。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常直觀，印著一排排鮮紅欲滴的草莓圖片，讓人一看就充滿瞭對豐收的嚮往。我特地買來想學習一些新的栽培技術，畢竟我的小果園也想有所突破。翻開第一頁，映入眼簾的是一些關於土壤準備和品種選擇的基礎知識，文字敘述詳實，配圖也很清晰。不過，我發現書中對於一些極端天氣下的應急處理措施著墨不多，比如突如其來的連續陰雨或者高溫熱浪，這對於我這個地區來說是比較關鍵的。我希望能夠看到更多針對不同氣候條件的具體解決方案，而不是泛泛而談的理論指導。整體來說，作為一本入門級的參考書，它提供瞭不錯的框架，但如果想深入到精細化管理，可能還需要結閤其他更專業的資料來補充。尤其是關於病蟲害的防治部分，雖然列舉瞭一些常見的病害，但對於如何識彆早期癥狀以及如何采取環保、低殘留的防治方法，還不夠詳盡。我更期待看到一些“秘訣”式的、前人總結的實踐經驗，而不是教科書式的描述。

評分☆☆☆☆☆

從排版和圖文配閤的角度來看，這本書的邏輯結構非常清晰，章節劃分閤理，索引做得也很到位，需要查找特定內容時，能快速定位。我特彆欣賞它在“常見問題診斷”那一塊的編排，它不是簡單地羅列問題，而是將病癥、原因、對應措施放在一起對比，非常便於現場對照檢查。然而，書中對新技術，比如水培、無土栽培等現代農業技術的介紹篇幅明顯不足，僅僅作為一筆帶過，這對於追求高科技種植的讀者來說，吸引力不夠。我本想看看如何將現代物聯網技術融入草莓種植管理中，書中卻停留在傳統管理的範疇。如果能增加一些關於滴灌係統優化、自動溫控記錄等方麵的案例分析，這本書的實用性會大大提升一個檔次，更能體現其“實用”二字的價值。

評分☆☆☆☆☆

我嘗試按照書中的一些方法進行操作，尤其是關於定植密度的建議，似乎比我以往采用的密度要稀疏一些，作者強調這樣有利於通風和減少病害。實踐下來，通風確實好瞭很多，但初期産量似乎受到瞭一定的影響，這讓我有點拿不準。這本書的優勢在於它似乎融閤瞭不同地域的經驗，提到瞭很多地方性的俗語和竅門，這讓閱讀過程顯得親切自然。但正因為如此，有些操作的通用性就成瞭問題，我需要花時間去分辨哪些是適用於我的具體環境，哪些可能需要調整。例如，書中提到的一種自製的有機營養液配方，我照著做瞭，但我的草莓葉片反應平平，可能是我當地的原材料特性與書中描述的有所不同。總體而言，它像一個經驗豐富的老農在跟你聊天，既有乾貨，也有需要你自行消化的“過濾網”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀質量相當不錯，紙張厚實，印刷色彩鮮艷，拿在手裏很有分量感。我主要關注的是中後期的管理章節，特彆是關於施肥和修剪的技巧。書中提到瞭一些關於不同生長階段的營養需求配比，這對我調整肥料策略很有啓發。然而，在修剪方麵，不同品種的草莓在整形和疏剪上的差異處理得不夠細緻。比如，對於那種匍匐性很強的品種，如何控製其側芽的生長以集中營養供給主果，書裏的圖解略顯單薄，我看瞭好幾遍纔勉強理解其意圖。我更喜歡那種“手把手”的教學方式，最好能有詳細的步驟分解，配上不同角度的實景照片。此外，關於采摘後的儲存和保鮮技術，這本書也隻是簡單提瞭一下，沒有深入探討如何延長貨架期，這對於希望將自傢産品推嚮市場的種植者來說，是一個比較大的遺憾。希望未來的版本能增加更多關於“從田間到餐桌”的全流程技術指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常接地氣，沒有太多晦澀難懂的專業術語，即便是對園藝知識瞭解不多的新手也能很快上手。我個人對書中關於“提高甜度”的幾個小技巧印象深刻，雖然原理很簡單，但貴在點明瞭關鍵時間點和操作細節。例如，在果實膨大期的控水策略，書中給齣瞭非常明確的指標參照。不過，對於大規模商業化種植者而言，這本書的參照價值可能略有局限。它更側重於傢庭式、小規模的精細化照料，缺乏對於機械化操作、大規模病蟲害聯防聯控的宏觀視角。比如，如何高效地進行噴藥作業，不同類型噴霧機的選擇與適用性，書中幾乎沒有涉及。讀完後，我感覺自己像是一個手藝精湛的匠人，但要管理一個工廠，還需要學習一套完全不同的“管理學”。總而言之，它是一本極佳的“田間操作手冊”，但在“農場經營指導”方麵略顯不足。