良種葡萄高效栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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於景華，李欣 編

圖書標籤:

• 葡萄栽培
• 良種葡萄
• 高效栽培
• 果樹種植
• 農業技術
• 園藝技術
• 種植技術
• 葡萄管理
• 農業生産
• 果品生産

齣版社： 科學技術文獻齣版社

ISBN：9787502368838

版次：1

商品編碼：10755311

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2011-04-01

用紙：膠版紙

頁數：221

字數：174000

內容簡介

《良種葡萄高效栽培技術》係統地介紹瞭葡萄高效栽培技術，內容包括葡萄優良品種的選擇，葡萄園址的選擇與果園建設，葡萄枝蔓與花果管理，葡萄園土、肥、水管理，葡萄設架與整形修剪，葡萄病蟲害防治，葡萄采收後保鮮處理、貯運與傢庭加工等方麵內容，技術先進實用，語言通俗易懂，《良種葡萄高效栽培技術》適閤廣大葡萄種植者、果樹技術推廣人員及農業院校園藝專業師生參考閱讀。

目錄

第一章 內痔案
一、概述
二、驗案
1．內痔齣血閤並再生障礙性貧血治驗案
2．內痔齣血閤並白?病治驗案
3．心絞痛伴內痔噴血治驗案
4．內痔注射後大齣血治驗案
5．內痔注射後黏膜錶淺壞死治驗案
6．老齡冠心病患者內痔分次注射術治驗案
7．內痔失血至血色素20g/L不誤工作案
8．中藥治愈痔瘡齣血案
三、疑案
1．內痔注射術過程中意外死亡案
2．枯痔散中毒死亡?
3．內痔注射形成直腸陰道瘻案
4．內痔注射緻急性肝壞死案
5．消痔靈內痔注射引起高位直腸狹窄案
6．消痔靈內痔注射引起全消化道應激性潰瘍案
7．門脈高壓患者肛內大齣血案
8．內痔注射繼發急性腹膜炎緻死案
9．內痔注射緻門脈係血栓形成並腸麻痹中毒性休剋死亡案

第二章 外痔案第一章 良種葡萄生産概述
第一節 發展良種葡萄生産的意義
第二節 我國葡萄生産現狀
第三節 發展葡萄生産應注意的問題

第二章 葡萄的植物學特性及主要品種
第一節 葡萄的植物學特徵
一、根係
二、葡萄莖(蔓)
三、芽
四、葉
五、花、花序及捲須
六、果穗、果粒和種子
第二節 葡萄的生命周期和年生長周期
一、葡萄樹的生命周期
二、葡萄的年生長周期
第三節 葡萄栽培對環境條件的要求
一、地形條件
二、土壤條件
三、氣候因素
第四節 我國葡萄産區的分布及主栽品種
第五節 葡萄的部分優良品種介紹
一、鮮食品種
二、釀酒葡萄品種
三、製汁品種
四、製乾品種
第六節 葡萄園栽培的方式

第三章 葡萄苗木繁殖技術
第一節 良種葡萄品種選擇
第二節 葡萄苗木的繁育
一、采購苗栽植
二、自育苗栽植
第三節 葡萄苗木的規格友檢疫

第四章 葡萄建園技術
第一節 露地葡萄園的建立
一、露地葡萄園地的選擇與規劃
二、露地葡萄苗木的定植
第二節 設施栽培葡萄園的?立
一、設施栽培葡萄園的選擇與規劃
二、葡萄設施栽培的類型
三、設施栽培苗木的定植

第五章 建園後的管理
第一節 露地葡萄園的管理
一、露地葡萄樹體及果實管理
二、露地葡萄土、肥、水管理
三、露地葡萄的整形、修剪
四、成齡低産樹改造
第二節 設施栽培葡萄園的管理
一?設施葡萄的栽培類型及生育期調節
二、設施栽培葡萄樹體及果實管理
三、設施栽培葡萄土、肥、水管理
四、設施葡萄的整形、修剪
第三節 提高葡萄産量和質量的綜閤措施

第六章 病蟲害防治
第一節 葡萄病蟲害的綜閤防治
第二節 葡萄常見病害的防治
一、葡萄主要病害及其防治
二、葡萄主要病毒病
三、葡萄主要蟲害及其防治
四、葡萄生理病害
五、鳥、鼠、風害防治

第七章 采收、包裝和加工
第一節 葡萄的采收與貯藏
一、采收時期的確定
二、采收
三、分級
四、包裝
五、保鮮貯藏
六、運輸
第二節 葡萄的傢庭簡易加工
一、葡萄原汁的加工
二、葡萄乾的加工
三、自製葡萄酒的加工
附錄 石硫閤劑及波爾多液的配製
一、石硫閤劑的熬製及使用方法
二、波爾多液的配製及使用方法

第三章 混閤痔案
第四章 肛門直腸周圍膿腫案
第五章 肛瘻案
第六章 肛裂案
第七章 肥大性肛乳頭案
第八章 肛竇炎案
第九章 肛周皮膚病案
第十章 直腸息肉案
第十一章 直腸脫垂案
第十二章 肛管直腸癌案
第十三章 先天性肛管直腸畸形案
第十四章 肛門直腸狹窄案
第十五章 肛門失禁案
第十六章 功能性便秘案
第十七章 肛門直腸異物案
第十八章 骶尾腫瘤、囊腫及竇道案
第十九章 肛周大汗腺疾病案
第二十章 慢性非特異性潰瘍性結腸炎(UC)案
第二十一章 周急性壞死性筋膜炎案
第二十二章 麻醉經驗教訓案
第二十三章 肛腸病術後常見並發癥處理案
第二十四章 其他案例
第二十五章 肛腸病診應急預案
附錄
參考文獻
後記

前言/序言

《果蔬保鮮與精深加工新進展》 內容簡介： 本書聚焦於當前果蔬産業在保鮮技術和精深加工領域的前沿進展與創新實踐，旨在為科研人員、技術推廣人員、種植大戶、閤作社以及相關企業提供一份全麵、實用的參考。全書分為四大篇，共計二十餘章，深入探討瞭從基礎理論到應用技術的各個層麵，力求在有限的篇幅內呈現齣該領域最核心、最有效的信息。 第一篇：果蔬保鮮理論與基礎 本篇旨在構建讀者對果蔬保鮮科學的係統認識。首先，從果蔬生理生化特性入手，詳細闡述瞭采後呼吸、蒸騰、衰老以及病原微生物侵染等導緻果蔬品質劣變的關鍵生理生化過程。深入剖析瞭不同果蔬種類在這些過程中的差異性，並解釋瞭溫度、濕度、氣體組成、光照等環境因素對這些過程的影響機製。 隨後，係統介紹瞭目前主流的果蔬保鮮技術原理。包括： 低溫貯藏： 深入講解瞭不同果蔬的最適貯藏溫度範圍、臨界溫度以及低溫對呼吸速率、酶活性、細胞膜透性等方麵的影響。同時，強調瞭冷鏈建設在保證低溫效果中的關鍵作用，並對不同類型冷庫的設計與管理進行瞭探討。 氣調貯藏（CA）與動態氣調貯藏（MA）： 詳細解析瞭氮氣、氧氣、二氧化碳等氣體濃度調控對果蔬呼吸代謝、乙烯生産、色素降解等生理過程的抑製作用。著重介紹瞭CA和MA技術的原理、設備要求、氣體配比優化策略以及在不同果蔬貯藏中的應用實例。特彆探討瞭動態氣調技術如何根據果蔬的實際代謝狀態進行實時氣體調節，以達到更精細化的保鮮效果。 充氣包裝與真空包裝： 對比分析瞭兩種包裝技術在改變包裝內氣體環境、抑製微生物生長、減少水分流失方麵的作用機理。詳細介紹瞭不同包裝材料的選擇原則、包裝工藝流程以及對果蔬品質的影響。 輻照保鮮： 闡述瞭電離輻射（如γ射綫、電子束）對微生物的殺滅作用以及對果蔬細胞和生化成分的物理化學影響。重點介紹瞭輻照劑量對不同果蔬保鮮效果、營養成分和感官品質的影響，並強調瞭輻照技術的安全性與應用規範。 化學保鮮： 綜述瞭常用的食品添加劑，如防腐劑、抗氧化劑、保鮮劑（如1-MCP）的作用機理、使用劑量、安全性評估以及在果蔬保鮮中的應用。重點介紹瞭1-MCP如何通過阻礙乙烯受體結閤來延緩成熟和衰老，並對其在不同果蔬上的應用效果進行瞭詳細分析。 第二篇：果蔬保鮮技術的新進展與集成應用 本篇聚焦於近年來湧現齣的新型保鮮技術及其集成應用模式。 新型包裝材料與技術： 詳細介紹瞭活性包裝和智能包裝的發展。活性包裝包括抗菌包裝、吸氧包裝、吸濕包裝、放氣包裝等，探討瞭其利用主動釋放或吸收物質來改善包裝內環境的原理和應用。智能包裝則著重介紹瞭指示包裝，如溫度指示、新鮮度指示、氣體泄漏指示等，以及它們如何通過顔色變化等方式嚮消費者傳遞果蔬品質信息。 生物保鮮技術： 深入探討瞭微生物防治（如拮抗微生物的應用）、生物膜技術、植物源提取物的應用等。重點介紹瞭利用有益菌群抑製病原菌生長、提高果蔬抗逆性的原理，以及植物源提取物（如茶多酚、迷迭香提取物）的抗氧化、抗菌和抗酶解作用。 物理保鮮新技術： 介紹瞭臭氧殺菌、紫外綫殺菌、脈衝電場（PEF）處理、高壓處理（HPP）等技術在果蔬保鮮中的應用。分析瞭這些技術如何通過物理手段殺滅微生物、鈍化酶活性、改善細胞結構，從而達到保鮮效果，並探討瞭它們對果蔬營養和品質的影響。 集成保鮮技術模式： 強調瞭單一保鮮技術的局限性，重點介紹瞭不同保鮮技術的組閤應用策略，例如低溫與氣調的結閤、包裝與生物保鮮的結閤等。通過案例分析，展示瞭如何根據不同果蔬的特性和市場需求，設計齣經濟高效的集成保鮮解決方案，實現“1+1>2”的保鮮效果。 第三篇：果蔬精深加工的理論與關鍵技術 本篇旨在為讀者提供果蔬精深加工的基礎知識和核心技術。 果蔬化學成分分析與鑒定： 詳細介紹瞭果蔬中主要的營養成分（維生素、礦物質、膳食縴維、多糖等）和功能性成分（酚類化閤物、類鬍蘿蔔素、有機酸、揮發性物質等）的化學結構、理化性質以及它們對風味、色澤、質地和營養價值的影響。介紹瞭常用的分析檢測方法，如高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）、紫外-可見分光光度法等。 果蔬加工過程中的關鍵變化： 深入分析瞭熱加工（殺菌、鈍化酶）、冷加工（冷凍、冷藏）、機械加工（破碎、均質、脫水）等過程中果蔬成分的變化機理。重點闡述瞭熱處理對維生素、色素、酶活性的影響，以及如何通過工藝優化來最大限度地保留營養和風味。 提取與分離技術： 係統介紹瞭多種果蔬功能性成分的提取與分離技術，包括溶劑提取法（水提、醇提）、超聲波輔助提取、微波輔助提取、超臨界流體萃取（SFE）、膜分離技術（超濾、納濾、反滲透）等。詳細對比瞭各種技術的優缺點、適用範圍及工藝參數優化。 濃縮與乾燥技術： 詳細介紹瞭真空濃縮、膜濃縮、冷凍乾燥、噴霧乾燥、滾筒乾燥等濃縮與乾燥技術。重點分析瞭不同技術對果蔬産品外觀、色澤、風味、營養成分保持度的影響，以及如何根據産品特性選擇閤適的工藝。 發酵技術： 介紹瞭利用微生物將果蔬中的糖類、蛋白質等轉化為風味物質、營養物質或具有特定保健功能的産物的過程。重點闡述瞭果蔬發酵的原理、關鍵微生物、發酵條件控製以及在生産果酒、果醋、益生菌産品等方麵的應用。 第四篇：果蔬精深加工的産品開發與應用 本篇聚焦於果蔬精深加工的實際應用與産品開發。 功能性食品與保健品開發： 詳細闡述瞭如何利用果蔬中豐富的活性成分（如抗氧化劑、膳食縴維、低聚糖、植物甾醇等）開發具有特定健康功能的食品和保健品。介紹瞭産品的配方設計、工藝路綫、質量控製以及市場前景。 果蔬提取物的應用： 重點介紹瞭天然色素（如花青素、葉黃素、番茄紅素）、天然甜味劑（如甜菊糖苷、羅漢果苷）、天然香料、天然防腐劑等果蔬提取物在食品、醫藥、化妝品等行業的應用。 果蔬衍生産品開發： 介紹瞭果蔬果醬、果泥、果汁、果酒、果醋、果乾、果蔬粉、果蔬脆片、果蔬休閑食品等各類衍生産品的生産工藝、質量標準和市場特點。 新型果蔬食品的開發趨勢： 探討瞭當前果蔬食品開發的新趨勢，如高縴食品、低糖食品、無糖食品、素食食品、益生菌食品、個性化營養食品等。分析瞭消費者對健康、便利、可持續性食品的需求，以及如何通過創新技術和産品設計來滿足這些需求。 質量控製與安全生産： 強調瞭果蔬加工過程中的質量控製和食品安全管理的重要性。介紹瞭HACCP、ISO22000等質量管理體係，以及在原料選擇、生産過程監控、成品檢驗等環節的要點。 本書以科學嚴謹的態度，結閤大量的實踐案例和最新的研究成果，力求為讀者提供一個全麵、深入、實用的果蔬保鮮與精深加工知識體係。希望本書的齣版能夠助力我國果蔬産業的轉型升級，提升果蔬産品的附加值，為保障食品安全、促進人民健康做齣貢獻。

評分☆☆☆☆☆

這本農業技術書的封麵設計確實讓人眼前一亮，那種深邃的墨綠色調配上飽滿欲滴的葡萄插圖，立刻就抓住瞭我的注意力。我原本以為這會是一本晦澀難懂的專業教材，但翻開後發現，它在排版和圖文搭配上花瞭不少心思。大量的彩色高清照片清晰地展示瞭各種病蟲害的早期癥狀和防治細節，那些圖例簡直是實戰寶典。尤其贊賞它對不同氣候帶葡萄園管理的區分論述，絕不是一刀切的通用指南，而是針對性極強地分析瞭北方春季霜凍的應對策略和南方夏季高溫高濕環境下的避災措施。特彆是關於土壤改良那幾個章節，作者詳細拆解瞭有機質、腐殖酸與微量元素在提升葡萄風味物質積纍中的復雜關係，邏輯嚴密，數據翔實。對於一個希望從傳統粗放管理轉嚮精細化種植的果農來說，這種深度和廣度兼備的專業書籍無疑是極具參考價值的，讓人感到知識的力量是如此具體而實在。

評分☆☆☆☆☆

從信息密度上衡量，這本書的價值絕對是超乎預期的。它覆蓋瞭從葡萄園的選址規劃、建園標準，到幼苗的根係培育技術，再到成年植株的營養診斷和精準施肥方案，幾乎是全生命周期的覆蓋。我尤其對其中關於“營養診斷”的部分印象深刻，它詳細闡述瞭葉片光譜分析與土壤離子交換能力之間的關聯性，並提供瞭一套簡易的傢用測試工具包的選用指南，這極大地降低瞭專業檢測的門檻。更重要的是，它對葡萄采摘後的貯藏保鮮技術也進行瞭詳盡的論述，特彆是對不同品種（如巨峰、夏黑等）在不同溫濕度條件下的最佳保鮮參數做瞭對比錶格，這些都是在其他同類書籍中很少見到的實用收尾工作。

評分☆☆☆☆☆

閱讀過程中，我發現這本書的實用性不僅體現在理論的深度上，更體現在其對“市場導嚮”的深刻理解。作者沒有沉浸在純粹的生物技術中，而是很巧妙地將技術指標與最終的市場售價和消費者偏好掛鈎。例如，在討論不同套袋技術對葡萄果皮著色和糖酸比的影響時，他直接引用瞭近幾年的市場反饋數據，明確指齣哪種管理方式更有利於提升商品率和溢價空間。這種“技術服務於商業價值”的視角，對於那些既是種植者又是經營者的復閤型人纔來說，提供瞭極高的決策支持。它教會你如何種齣好果子，更教會你如何將好果子以最好的價值賣齣去，這使得整本書的實用價值倍增。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格非常連貫且富有節奏感，完全沒有那種教科書式的枯燥感。它更像是一位經驗豐富的老前輩，坐在你對麵，一邊喝著茶，一邊給你娓娓道來他幾十年的血淚教訓和成功秘訣。我特彆喜歡它對於“突發事件應急處理”的章節安排。哪裏講到赤黴病爆發的早期徵兆，緊接著就給齣瞭三種不同程度的搶救方案，從快速反應劑的選擇到後期植株的恢復性養護，步驟清晰到可以拿來直接當操作指南。而且，作者的文筆中透著一股對土地的敬畏，他反復強調“順應自然規律”的重要性，反對盲目追求高産而犧牲葡萄的內在品質。這種人文關懷和科學精神的完美融閤，使得這本書不僅僅是一本技術手冊，更像是一部農業哲思錄。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書的前三分之一，我最大的感受是作者的“匠人精神”。他似乎真的走進田間地頭，用最樸實的語言去描繪那些看似高深的生物學原理。比如，在講到修剪技術時，他沒有僅僅停留在“剪掉多餘的枝條”這種錶層描述，而是深入剖析瞭不同砧木的萌蘖習性差異，以及如何通過鼕季修剪來調控第二年的坐果率和果穗大小，甚至還配上瞭不同樹形結構下的光照受熱角的受力分析圖。這種細節的把控力，簡直讓我懷疑作者是不是一位兼具植物學傢和建築師思維的工程師。此外，書中關於生物防治的章節也令我耳目一新，它提供瞭一整套無需過度依賴化學農藥的生態平衡維護方案，從釋放天敵到使用信息素誘捕，構建瞭一個完整的綠色防禦體係，這對於追求高端有機市場的種植者來說，簡直是打開瞭一扇新的大門。