香蕉標準園生産技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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農業部種植業管理司，全國農業技術推廣服務中心，國傢香蕉産業技術體係組 編

圖書標籤:

• 香蕉
• 種植技術
• 園藝
• 農業
• 熱帶水果
• 標準化生産
• 香蕉栽培
• 果樹
• 種植管理
• 技術指導

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109154636

版次：1

商品編碼：10672438

包裝：平裝

叢書名： 園藝作物標準園生産技術叢書

開本：32開

齣版時間：2011-04-01

用紙：膠版紙

頁數：84

字數：68000

正文語種：中文

編輯推薦

規模化種植、標準化生産、商品化處理、品牌化銷售、産業化經營。

內容簡介

《香蕉標準園生産技術》係統地介紹瞭標準園布局與基礎設施建設、園藝作物栽培管理技術、采收及采後商品化處理技術、産品安全質量技術要求等內容。深入淺齣、文圖並茂、通俗易通，突齣可操作性和實用性。既是一套係統、完整的培訓教材，也是一係列很有價值的教學參考書，更是廣大基層技術推廣人員和農民的生産實踐指南。

內頁插圖

目錄

前言
一、建園規範
(一)蕉園選地
(二)蕉園規劃
(三)機耕整地

二、定植技術
(一)定植規格
(二)種苗選擇
(三)種植規範

三、肥水管理
(一)灌溉技術
(二)施肥技術

四、新植蕉園管理技術
(一)營養生長期管理
(二)生殖生長期管理
(三)果實發育期管理
五、宿根蕉園管理技術

六、香蕉果實護理技術
(一)果實護理的意義
(二)果實護理的方法

七、其他實用新技術
(一)香蕉抗風栽培技術
(二)香蕉抗寒栽培技術措施

八、香蕉采收技術
(一)砍蕉
(二)果穗運送

九、香蕉采後處理技術
(一)包裝生産綫
(二)標準包裝綫生産流程
(三)香蕉的貯運
(四)催熟

十、香蕉常見病蟲害及其防治
(一)病蟲害防治概述
(二)香蕉病害防治技術
(三)香蕉蟲害防治技術
(四)香蕉生理性病害及其他
附錄
香蕉病蟲害防治指南
香蕉栽培周年工作曆

精彩書摘

宿根蕉園是指在香蕉采收後或颱風危害後對下一茬的栽培管理。在海南也有通過吸芽留植來達到兩年三茬的，不過因受颱風的影響及日益加重的病蟲害的威脅，這種栽培方式並不多見。
1.留芽時間一般綜閤本茬香蕉的采收時間及下茬預期收獲時期來決定選芽留芽時間，如不選季節則可在采收後或風災後立即進行。
2.留芽方法選擇遠離母株球莖、沒割除過的健康新發吸芽。如母株還沒采收，不選果穗下方的滴水芽，避免吸芽長大後擦傷母株果穗。選留芽時，每母株可選留雙株吸芽，待吸芽發育進入營養生長階段後，再根據整園的平衡度選留其中的一株。一個單元的蕉園應由一個人來選取，目的是讓所選留的吸芽評判標準較一緻，利於保持下茬蕉園的生長平衡度。
3.除芽選定所留吸芽後立即除去其他吸芽，當其他吸芽長到20～30厘米高時要及時割除。常用除芽方法有兩種：①用特製除芽器把吸芽生長點破壞或整個芽切除再迴土。②用鐮刀齊地麵割除吸芽，再用尖硬物從割麵插入破壞其生長點。
4.清園從離地1.5 米左右砍斷已采收的母株，將母株假莖及割除的吸芽堆放在行間，噴灑生物菌劑以加快莖葉分解，減少病蟲害發生。留芽完畢後必須盡早清理蕉園，以便植株殘體得到及時處理，變為有機肥迴田。

前言/序言

《蕉韻：熱帶果王的種植藝術與産業前瞻》 內容簡介 一、 序言：熱帶陽光下的金色傳奇 香蕉，這種遍布世界熱帶及亞熱帶地區的經典水果，以其甜蜜的口感、豐富的營養以及多樣的食用方式，早已成為全球人民餐桌上的常客。它不僅僅是一種食物，更承載著無數關於陽光、土地與辛勤勞作的故事。從古老的傳說到現代化的種植園，香蕉的足跡遍布全球，滋養著億萬人的生活，也支撐著許多地區的經濟發展。本書《蕉韻：熱帶果王的種植藝術與産業前瞻》，旨在深入剖析香蕉這一“熱帶果王”的種植奧秘，探尋其背後的科技創新，並展望其廣闊的産業未來。我們將從最基礎的土地選擇與培育，一路延伸至精細化的病蟲害防治、科學的采收與貯藏，最終觸及市場趨勢與可持續發展等宏觀議題。本書的目標讀者不僅包括專業的香蕉種植者、農業科研人員，也麵嚮對熱帶農業、食品産業感興趣的廣大讀者，力求以嚴謹的科學態度、清晰的邏輯梳理和生動的案例闡釋，為讀者呈現一幅全麵而深入的香蕉産業畫捲。 二、 選址與培育：孕育豐收的第一步 優質的香蕉離不開適宜的生長環境。本書將詳細探討香蕉種植的關鍵選址要素，包括土壤特性、氣候條件、水源可及性以及地形地貌。我們將深入分析不同類型土壤（如沙壤土、粘壤土）對香蕉生長發育的影響，以及理想的pH值範圍和土壤肥力指標。在氣候方麵，本書將重點闡述香蕉對溫度、濕度、降雨量和光照強度的敏感性，並提供如何在不同微氣候條件下優化種植布局的建議。水源是香蕉生長過程中不可或缺的生命之源，本書將詳述優質水源的選擇標準，以及高效灌溉係統的設計與管理，如滴灌、噴灌技術在節水增産中的應用。 土地的培育是確保香蕉植株健康生長的基石。本書將係統介紹土地清理、深耕、平整等前處理工藝，以及如何通過有機肥、綠肥等方式改良土壤結構，提升土壤肥力，為香蕉種植奠定堅實的基礎。對於初次接觸香蕉種植的讀者，本書還將提供關於如何評估現有土地是否適宜種植香蕉的實用指南，並介紹如何規避潛在的土地利用風險。 三、 品種選擇與栽培管理：量體裁衣，精耕細作 “良種”是高産優質的根本。本書將對當前國際及國內市場上主流的香蕉品種進行詳細介紹，包括它們的形態特徵、産量潛力、抗病性、適應性以及市場價值。我們將分析不同品種的優缺點，例如，在抵禦特定病害方麵錶現突齣的品種，或者在口感和風味上更受消費者青睞的品種。讀者將能根據自身種植環境、市場需求以及風險偏好，做齣最適閤的品種選擇。 香蕉的栽培管理是一項細緻而科學的工作，直接關係到植株的生長周期和最終的産量與品質。本書將從香蕉苗的選育、定植，到分株、除蕾、除芽等各個環節進行詳細闡述。我們將重點講解不同生長階段對水分、養分的具體需求，並提供科學的施肥方案，包括氮、磷、鉀等大量元素以及微量元素的閤理配比，以及有機肥與化肥配閤使用的最佳實踐。 在水分管理方麵，本書將深入介紹香蕉不同生長時期對水分的要求，以及如何根據天氣變化、土壤濕度等因素，精確調控灌溉量和頻率，以避免水分脅迫或過量灌溉對植株造成的損害。 四、 病蟲害防治：綠色盾牌，守護豐收 病蟲害一直是香蕉生産中的一大挑戰，直接威脅著産量和品質，甚至導緻毀滅性損失。本書將以前所未有的深度，係統梳理香蕉生産中常見的病害和蟲害。 在病害方麵，我們將重點介紹黃葉病（巴拿馬病）、黑星病、炭疽病、葉斑病等關鍵病害的病原體、傳播途徑、癥狀錶現以及發生規律。針對這些病害，本書將提供一套多層次、綜閤性的防治策略，包括： 抗病品種的選擇與推廣：強調選用抗性強的品種是根本。 農業防治措施：如加強田間管理，清除病殘體，輪作（雖然香蕉的根係非常發達，輪作有一定局限性，但仍可考慮與非香蕉作物進行間作或在不同地塊輪作），改善通風透光條件。 生物防治技術：介紹利用天敵、微生物製劑（如芽孢杆菌、木黴菌等）來抑製病原菌的發生。 化學防治：在必要時，本書將詳細介紹各類殺菌劑的種類、作用機理、使用濃度、施用時期和方法，並強調閤理用藥、輪換用藥，以延緩病原菌産生抗藥性。特彆會強調安全用藥，保障食品安全。 在蟲害方麵，本書將深入剖析香蕉薊馬、蚜蟲、紅蜘蛛、象甲等主要害蟲的發生規律、危害特點及其對植株的直接和間接影響。同樣，我們將構建一套係統性的蟲害防治體係： 物理防治：如設置誘捕器、防蟲網等。 生物防治：利用寄生蜂、捕食蟎等天敵，以及蘇雲金杆菌（Bt）等微生物殺蟲劑。 化學防治：介紹各類殺蟲劑的有效成分、作用方式、使用方法及注意事項，並重點強調低毒、高效、對環境友好的新型農藥的選擇和使用。 本書還將特彆關注病蟲害的監測與預警體係的建立，利用現代科技手段（如氣象監測、田間傳感器、遙感技術等）提前預測病蟲害的發生趨勢，做到科學預測、精準防治，最大限度地減少損失，同時降低農藥的使用量。 五、 采收、包裝與貯藏：保鮮的智慧，品質的延續 香蕉的采收時機直接影響其口感、耐貯性和運輸能力。本書將深入分析不同香蕉品種在不同成熟度下的生理生化變化，並提供精確的采收判斷標準。我們將詳細講解采收前的準備工作，如采收工具的選擇、采收人員的培訓，以及如何進行規範化的采收操作，以最大程度地減少果實損傷。 果實的包裝是保護香蕉品質、延長貨架期，並提升市場競爭力的關鍵環節。本書將詳細介紹適用於香蕉的各類包裝材料和技術，包括保鮮袋、紙箱、泡沫箱等，以及充氣包裝、氣調包裝等先進技術在香蕉貯運中的應用。我們將分析不同包裝方式對香蕉呼吸作用、水分散失、成熟速度的影響，並提供如何根據市場需求、運輸距離和季節特點，選擇最閤適的包裝方案。 香蕉的貯藏是實現全年供應和穩定市場的關鍵。本書將深入探討影響香蕉貯藏的因素，包括溫度、濕度、乙烯濃度等，並詳細介紹不同貯藏方式的優缺點。我們將重點介紹低溫貯藏、氣體貯藏（如控製乙烯濃度、氮氣保鮮）等先進貯藏技術，並提供具體的溫度、濕度控製參數和操作規程。對於傢庭和小型商戶，本書也將提供一些簡單易行的香蕉保鮮方法。 六、 市場分析與産業前瞻：洞察趨勢，擁抱未來 香蕉作為全球貿易量最大的水果之一，其市場動態備受關注。本書將對全球及國內香蕉市場進行深入分析，包括： 市場結構與需求分析：分析不同國傢和地區的消費習慣、市場規模、增長潛力以及消費趨勢的變化（如對有機香蕉、特色品種香蕉的需求增加）。 價格波動與影響因素：探討影響香蕉價格的主要因素，如供求關係、生産成本、季節性變化、天氣災害、政策調整以及國際貿易形勢。 貿易壁壘與機遇：分析國際香蕉貿易中的關稅、非關稅壁壘，以及新興市場的開拓機會。 産業鏈條的延伸與增值：探討香蕉深加工産品的開發（如果汁、果醬、香蕉片、香蕉粉等），以及香蕉副産品的綜閤利用（如香蕉皮的生物能源利用、縴維提取等），從而提升整個産業鏈的附加值。 展望未來，香蕉産業正麵臨著新的機遇與挑戰。本書將深入探討以下前瞻性議題： 可持續農業模式：如何推廣生態種植，減少農藥化肥的使用，保護土壤和水資源，實現香蕉産業的可持續發展。 科技創新驅動：基因編輯、智慧農業、大數據應用等前沿科技將如何賦能香蕉育種、種植管理、病蟲害防治和市場營銷。 品牌建設與消費者教育：如何通過打造優質品牌、加強消費者教育，提升香蕉産品的市場競爭力，贏得消費者信任。 應對氣候變化：分析氣候變化對香蕉産區的影響，並探討適應性栽培和風險管理策略。 七、 結語：蕉香萬裏，共繪藍圖 《蕉韻：熱帶果王的種植藝術與産業前瞻》不僅是一本技術指南，更是一部關於香蕉産業發展曆程與未來圖景的綜閤性著作。我們希望通過本書的深度解讀，能夠為香蕉種植者提供科學的指導，為科研人員提供有益的參考，為行業決策者提供重要的洞見，也為廣大香蕉愛好者帶來豐富的知識。香蕉，這一來自熱帶的饋贈，其背後蘊含著無限的潛力與可能。讓我們攜手共進，以科學為基石，以創新為動力，以可持續為方嚮，共同繪製香蕉産業更加輝煌的明天。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我買這本書純粹是齣於好奇，因為我對農業技術領域瞭解不多，隻是在一次行業交流會上聽人提到這本書的某些章節寫得非常精彩。拿到手後，我首先被它的結構性所吸引。作者似乎精心設計瞭一條由淺入深的知識脈絡，從基礎的植物生理學特性講起，逐步深入到復雜的環境脅迫響應機製。其中關於光閤作用效率最大化的章節，簡直是一場視覺和認知的盛宴。書中引入瞭最新的量子效率測定技術及其在田間管理中的應用，這在以往的教材中是很少見到的深度。我特彆欣賞作者在論述復雜科學概念時所使用的類比手法，比如將細胞膜的物質運輸過程比作城市交通管理，生動形象，瞬間打通瞭我的理解壁壘。再者，書中對氣候變化背景下農業適應性的討論，提齣瞭許多前瞻性的觀點，比如如何通過基因編輯技術來增強作物對極端高溫的耐受性，這讓我看到瞭未來農業發展的方嚮。這本書不僅僅是傳授“怎麼做”，更是在引導讀者思考“為什麼這樣做”，這種思維層麵的提升，遠比單純的技術操作指南更有價值。它激發瞭我去探索更多跨學科知識的興趣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是讓人眼前一亮，色彩搭配大膽而富有活力，光是看著就覺得充滿瞭夏日的陽光和豐收的喜悅。我原本以為這會是一本枯燥的技術手冊，但翻開目錄後，纔發現其中蘊含著作者對這門學科深厚的理解和獨到的見解。特彆是關於土壤微生物群落構建與調控那一章，作者沒有停留在理論的闡述，而是結閤瞭大量的田間實際案例，圖文並茂地展示瞭不同管理措施對菌群結構變化的細微影響。我記得其中一個案例提到，通過精準施用特定菌劑，成功地將一個連年低産的果園的畝産提高瞭近百分之三十，這種實操層麵的乾貨，對於我們這種常年與土地打交道的農人來說，簡直是無價之寶。書中對病蟲害的綠色防控策略也著墨甚多，不是簡單地羅列化學農藥的使用方法，而是深入剖析瞭害蟲的生命周期和天敵的生態位，引導讀者建立一個可持續的生物防治體係。讀完這一部分，我感覺自己對“科學種植”的理解上升到瞭一個新的維度，不再是簡單的“種得多、看得好”，而是追求生態平衡下的高質量産齣。整體而言，這本書的知識密度極高，但錶達方式卻非常親民，即便是初次接觸農業技術的年輕人，也能輕鬆上手，找到屬於自己的學習路徑。

評分☆☆☆☆☆

從一個項目管理者的角度來看待這本書，我發現它在“標準化”和“可復製性”方麵做得非常齣色。書中詳細拆解瞭一個高標準生産體係的每一個關鍵控製點（CCP），從種子篩選的微生物檢測標準，到采摘後的快速預冷麯綫，每一步驟都有明確的量化指標和操作SOP（標準作業程序）。我特彆關注瞭“人員培訓與能力評估”這一章節，作者沒有忽視人為因素對最終産品質量的影響，而是提供瞭一套完整的績效考核和技能提升方案。這對於我們集團化管理連鎖農場的運營至關重要，確保瞭無論在哪個區域，隻要遵循本書的指南，就能産齣具有一緻品質的産品。書中關於質量溯源係統的設計建議也非常具有前瞻性，它將物聯網傳感器數據與區塊鏈技術相結閤，構建瞭一個不可篡改的生産履曆，極大地增強瞭市場對産品品牌的信任度。這本書與其說是一本技術指南，不如說是一套成熟的、可快速落地的農業企業管理藍圖。它不僅僅解決瞭“怎麼種”的問題，更關鍵的是解決瞭“如何規模化、標準化地持續穩定地高質量種植”這一核心商業難題。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計和印刷質量簡直是業界典範，這一點必須首先提齣來錶揚。紙張的選擇厚實而有韌性，即便是經常在戶外、帶著手套翻閱，也不會輕易損壞。油墨的色彩還原度極高，特彆是那些彩色的解剖圖譜和組織切片照片，細節清晰可見，層次分明，完全可以作為專業研究的參考資料。我注意到，作者在引用國內外權威文獻時，標注得極其規範和詳盡，這體現瞭作者嚴謹的治學態度。我查閱瞭其中引用的一些歐洲最新的科研報告，發現這些信息在國內的同類齣版物中鮮有收錄，這錶明作者投入瞭巨大的精力去追蹤國際前沿動態。尤其讓我感到驚喜的是，書中附帶瞭一個在綫資源鏈接，裏麵包含瞭大量的補充視頻教程和可下載的決策支持工具模型。我試用瞭一下那個灌溉模型，隻需輸入幾個簡單的土壤和氣象數據，它就能實時推薦最佳的灌溉時機和水量，精確到小時級彆，這對於提升水資源利用效率有著立竿見影的效果。可以說，這是一本集學術嚴謹性、視覺美感和實用工具性於一體的復閤型著作。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格非常獨特，它不像一般的教材那樣冷冰冰地堆砌事實，而是充滿瞭人文關懷和對土地的敬畏之心。作者在每一章的開頭和結尾，都穿插瞭一些關於農業哲學思考的短文，探討瞭人與自然的關係，以及現代農業發展中麵臨的倫理睏境。比如，在討論高密度種植的效率優勢時，作者並未迴避其可能帶來的生態壓力，反而引導讀者去思考如何在效率與生態之間找到一個動態的平衡點。這種深入骨髓的批判性思維，讓這本書的閱讀體驗變得豐富而深刻。我尤其喜歡作者在描述某些曆史性技術突破時的筆法，仿佛在講述一場場與自然力量的智慧博弈，充滿瞭戲劇張力。這種將技術史、科學發現和個人感悟巧妙融閤的寫作手法，使得原本晦澀難懂的專業內容變得引人入勝，讀起來絲毫沒有閱讀障礙。它不僅教會瞭我如何應對眼前的挑戰，更重要的是，它塑造瞭一種更具責任感和遠見的農業從業者形象。這本書讀完，讓人感覺不僅是知識武裝瞭頭腦，更是心靈受到瞭洗禮。