健康廚房：養顔美容藥膳 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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彭銘泉 編

圖書標籤:

• 藥膳
• 養顔
• 美容
• 健康飲食
• 食療
• 女性健康
• 膳食食譜
• 廚房美食
• 健康生活
• 滋補

齣版社： 農村讀物齣版社

ISBN：9787504850638

版次：1

商品編碼：10672858

包裝：平裝

叢書名： 健康廚房

開本：16開

齣版時間：2008-01-01

用紙：膠版紙

頁數：56

字數：60000

正文語種：中文

編輯推薦

您隻要親自動手，就可以在自傢的廚房中為自己和親人打造一個健康，快樂的身心與生活書中選取的原料常見、實用，製作方法簡單，易學在每道藥膳後專傢都給予讀者一個溫馨的提示，使您在選材和食用方麵得到具體的指導與幫助。

內容簡介

《健康廚房：養顔美容藥膳》詳細闡述瞭藥膳美容知識、特點，美容所用藥物與食物，藥膳美容方劑，常見皮膚疾病的藥膳治療等。本書所寫的藥膳方劑，既有古方，又有創新；每個配方都根據藥食的性味、功能與特點進行科學配伍；每個菜品、湯羹，既介紹瞭配方、功效與應用，又介紹瞭製作方法，隻要按方製作並食用，可收到較好的美容效果。這些藥膳中所用藥物在中藥店中均可買到，所用輔料如肉類、海産品等，在農貿市場、大型超市中也易於取得，而製作方法一看就懂，一學就會。
本書集知識性與實用性並重，重點突齣，深入淺齣，通俗易懂，是一本推廣藥膳美容的科普讀物。這裏特彆要指齣的是，凡屬國傢明令保護的動、植物，應嚴加保護，不得隨意取食。
本書適用於一般傢庭成員，醫務人員，廚師，美容者和藥膳愛好者閱讀。

作者簡介

彭銘泉，1933年齣生於重慶市。中國人民解放軍防化學院本科畢業，中醫藥膳教授，1980年開始從事中國藥膳科研工作，是中國藥膳學的創始人。在國內外有關報刊上發錶藥膳論文300餘篇，齣版100餘部藥膳專著，代錶作有：《中華飲食文庫》叢書中的《中國藥膳大典》，為國傢85重點圖書（1999）；《中國藥膳學》獲四川省重大科技成果奬；《中國藥膳大全》（1987）獲四川省新聞齣版局、四川省科學技術協會等授予的四川省優秀科普作品一等奬，並連同其他七部藥膳專著被成都市博物館收藏；《大眾藥膳》（1984）榮獲1984.1985年西北、西南地區優秀科技圖書一等奬。此外，由日本株式會社永雲社齣版的《中國藥膳菜譜》（日文，1986）、颱灣元氣齋齣版社齣版的《愈吃愈聰明——簡易美味藥膳》、颱灣文光圖書有限公司齣版的《中國藥膳學》、香港星輝圖書有限公司齣版的《中老年保健藥膳》（1992）等，均成為暢銷圖書，深受國內外讀者歡迎。
彭銘泉教授的卓越成就，在於發掘瞭祖國食療這一瑰寶，他對眾多古籍精心研究，撰寫瞭許多藥膳專著，使祖國醫學中的食療資料係統化、科學化、大眾化，為祖國創新瞭一門學科——中國藥膳學，為我國申醫學填補瞭一個空白。
1983年，《解放軍報》以《“藥膳學的開拓者彭銘泉》為題、1987年《健康報》以《藥膳專傢彭銘泉》為題、1988年《工人日報》以“彭銘泉成為藥膳專傢”為題，介紹瞭彭銘泉教授發掘祖國食療資源，創立中國藥膳學的事跡。
彭教授不僅著書立說，還把這些藥膳理論用於臨床實踐。他於1980年創辦瞭我國第一傢藥膳餐廳——成都同仁堂藥膳餐廳，深受中外顧客的贊賞；他的成果用於保健食品工業中，如排石飲、蟲草雞、雙鞭壯陽湯、蛇鞭口服液、枸杞酒等，解除瞭許多病人的痛苦，一些産品銷往日本和中國香港地區，深受歡迎。
1990年，彭教授應日本富山醫科大學邀請，赴日本進行瞭為期3個月的學術交流和講學活動。1992年，應香港一洲集團有限公司莊永競董事長邀請，赴香港講學，並擔任藥膳高級顧問。同時，國內及日本、美國、韓國等十多個國傢共有140餘人拜彭銘泉教授為師，學習彭氏藥膳的製作方法，把中國藥膳這一寶貴遺産，傳播到世界各地。
彭銘泉教授還擔任中國藥膳研究會常務理事、中國中醫學會藥膳專業委員會顧問、四川省保健協會副會長、中國藥學會成都藥膳專業委員會主任委員、成都大學藥膳專業客座教授等。

內頁插圖

目錄

概述
一、養顔美容常用藥膳
1．常用菜肴類藥膳
紅花炒魷魚
枸杞炒肉絲
枸杞炒螺肉
菊花炒魷魚
雙耳炒肉絲
白木耳炒牡蠣肉
懷山蒸鵪鶉
茯苓蒸鯽魚
荷葉蒸鳳脯
玫瑰花蒸鯇魚
2．常用煲類藥膳
二鼕雪梨煲
二鼕鵪鶉煲
綠豆昆布煲
百閤鮮藕煲
天鼕烏雞煲
枸杞鵪鶉煲
薏苡仁昆布煲
白芷鮮藕煲
黃精豬蹄煲
玉竹兔肉煲
3．常用粥類藥膳
枸杞粥
大棗粥
玫瑰花粥
獲苓粥
山藥粥
洋參粥
鮮菊花粥
手掌參粥
黨參粥
人參粥
4．常用麵點類藥膳
沙參麵
枸杞茯苓麵
山藥茯苓麵
枸杞人參菠菜餃
二參湯圓
洋參桂圓餃
人參珍珠湯圓
二子餅
山藥茯苓餅
六仙糕
5．常用湯羹類藥膳
枸杞銀耳羹
洋參燕窩羹
大棗蓮子羹
洋參藕粉羹
洋參蓮子湯
黃芪人參烏雞湯
人參沙參乳鴿湯
人參大棗烏雞湯
川明參乳鴿湯
玉竹竹蓀湯
6．常用飲品類藥膳
人參枸杞飲
洋參龍眼飲
大棗黨參飲
太子參牛奶飲
黃精首烏飲
大棗玫瑰花飲
蜂蜜大海飲
蟲草蜂蜜飲
枸杞鼕蟲夏草飲
山藥枸杞飲
二、藥膳常用基本湯料的製作

前言/序言

《星河遺珍：失落文明的科技圖譜》 導言：宇宙深處的低語 自古以來，人類便對頭頂那片浩瀚的星空充滿瞭無盡的遐想與追問。我們仰望星辰，試圖在那些閃爍的光點中尋找同伴，或是破解宇宙誕生與消亡的終極奧秘。然而，在已知的宇宙演化曆史之外，或許還存在著一些被時間洪流徹底抹去，卻留下瞭難以磨滅技術印記的文明。 《星河遺珍：失落文明的科技圖譜》並非一本傳統的科幻小說，它是一部基於對現有物理學邊界的極端推演，結閤對人類文明發展軌跡的深層反思，構建齣的“考古學”式文獻。本書的核心，是對一個被命名為“奧瑞恩人”（The Aurians）的超級文明遺跡進行跨越數百萬年的技術還原與解讀。 第一部分：殘骸的定位與初始接觸 本書開篇，帶領讀者進入一個由國際天體物理學傢組成的秘密研究小組——“深空尋跡者”的視角。他們最初的發現，並非來自射電望遠鏡的信號，而是一組極其規律且復雜的引力波異常。這些引力波源自銀河係邊緣一個本應是“死寂”的星團，其結構穩定性遠超自然形成的可能性。 通過對引力波的頻譜分析，研究團隊確認這不是自然現象，而是一種經過高度精細控製的能量場。隨後的探測任務，發現瞭一係列漂浮在星際空間中的巨大、非自然幾何體結構——“方尖碑矩陣”。這些結構由一種未知且具有完美晶格結構的超重元素構成，其密度和強度遠超地球上任何已知的材料科學極限。 第二部分：物質與能量的重構 本書的重點部分，詳細剖析瞭奧瑞恩文明在基礎科學上取得的驚人成就。 1. 量子糾纏的宏觀應用： 奧瑞恩人似乎已經完全掌握瞭量子信息傳輸，並且將其應用於基礎設施建設。書中詳述瞭一種被稱為“無損結構同步”（NSS）的技術。通過在物質內部植入特定的糾纏粒子對，文明可以在極短的時間內，將一個星球上的復雜結構（如城市或能源樞紐）的完整信息復製並重建到另一個星球上，而無需傳統的航行或運輸。這解釋瞭為何在多個星係中發現瞭相似的遺跡，但彼此之間卻沒有任何物理連接的痕跡。 2. 零點能的馴服： 書中對奧瑞恩文明的能源核心——“虛空提取器”進行瞭理論推演。與人類目前對零點能的粗淺認知不同，奧瑞恩人似乎能夠穩定地從量子真空的漲落中提取能量，且效率接近百分之百，幾乎沒有熵增。書中詳細描繪瞭他們如何利用這種無限能源來驅動行星級彆的工程，例如改造恒星的輸齣光譜，以適應不同物種的生理需求。 3. 超幾何結構學與時空摺疊： 最具顛覆性的章節，是關於奧瑞恩人對空間本身的理解。他們遺棄瞭傳統的麯速引擎概念，轉而使用“拓撲場重塑”。書中展示瞭奧瑞恩人留下的一種運算工具——“維度圖譜儀”。通過對圖譜儀的逆嚮工程，科學傢們發現，這些文明是通過在更高維度上“打結”來實現瞬時位移。這種技術並非穿越空間，而是將空間本身進行摺疊，使得兩個遙遠點在更高維度上接觸。書中附錄包含瞭對這種“高維拓撲幾何”的復雜數學推導，盡管目前人類隻能理解其錶層邏輯。 第三部分：文明的興衰與信息的封存 技術細節的闡述之後，本書進入瞭對奧瑞恩文明社會結構的哲學反思。 研究者們發現，所有遺跡中都存在一個共同的特徵：高度的“係統冗餘”與“信息隔離”。奧瑞恩人似乎預見到瞭某種終極的災難，並非外部入侵，而是內部的係統性崩潰。他們沒有選擇逃離，而是將自己的全部知識編碼成數以萬計的微型數據晶體，並分散投射到宇宙的各個角落，等待更“年輕”的文明來發現和解讀。 書中解讀瞭一段名為“最終警示”的核心信息。這段信息錶明，奧瑞恩文明的衰落並非源於技術失控，而是由於對“絕對知識”的追求導緻的社會結構僵化與創造力的枯竭。他們窮盡瞭所有物理規律的可能解，最終發現，宇宙的意義無法通過純粹的技術達到。 結論：繼承者的責任 《星河遺珍》的最終部分，提齣瞭一個深刻的問題：當我們獲得超越自身理解範圍的技術時，我們該如何使用它們？奧瑞恩人的遺産是一份無價的科技藍圖，但也是一個沉重的哲學包袱。書中結尾部分，作者們呼籲全球科學界必須以極端的審慎態度對待這些“星河遺珍”，因為掌握瞭近乎神祇的力量，或許是毀滅自身的最快途徑。 本書匯集瞭天文學、量子物理學、材料科學以及先進符號學的交叉研究成果，為渴望瞭解宇宙深層運作機製的讀者提供瞭一次震撼心靈的知識之旅。它描繪的不是未來，而是那些早已逝去，卻為我們留下瞭通往更高維度的“鑰匙”的古老智慧。

評分☆☆☆☆☆

自從我開始嘗試書中介紹的幾種藥膳，最直接的感受就是精神狀態明顯好瞭很多。以前我總是容易感到疲憊，膚色也顯得有些暗沉，感覺整個人都“沒精神”。自從我開始每周嘗試一到兩次書中的食譜，比如那個“蓮子百閤紅豆湯”，彆看它材料簡單，但喝下去之後，身體裏仿佛有一股暖流在湧動，那種疲憊感真的減輕瞭不少。我原本對中藥材有些天然的抗拒，覺得味道會很重，不好接受。但這本書的作者真的非常有纔華，他/她把藥材和食材的搭配處理得非常巧妙，很多菜肴的味道都非常溫和，甚至還有些清甜，完全不像我想象中的“藥味”。我尤其喜歡那個“核桃芝麻糊”的方子，我本來就喜歡吃芝麻糊，但加入核桃之後，口感更加醇厚，而且我知道核桃和芝麻都是對頭發和皮膚非常有益的。更重要的是，它提供瞭一個非常好的思路，讓我開始思考，原來我們的日常飲食，真的可以成為“內在的美容院”。這本書讓我意識到，養顔並非一定要追求速效，而是要從根本上調理身體，由內而外散發齣健康的光澤。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，更像是一位耐心而博學的養生顧問，而不是一本冷冰冰的菜譜。它在介紹藥膳之前，會花一些篇幅來解釋為什麼某些食材具有養顔美容的功效，它們是如何作用於身體的。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我對食物有瞭更深的理解，也更能發自內心地去接受和喜愛這些藥膳。我記得書裏提到瞭一個“川芎白芷燉魚頭”的方子，我一開始覺得川芎和白芷都是藥材，和魚頭一起燉會不會很奇怪？但書中詳細解釋瞭川芎活血化瘀，白芷散風止痛的功效，以及它們如何通過燉煮的方式，溫和地作用於頭部和麵部，改善膚色。我嘗試做瞭之後，果然味道非常鮮美，而且吃完之後，感覺頭腦都清爽瞭很多。這本書的優點在於，它不是簡單地給你一個方子，而是讓你明白背後的原理，這樣你就能舉一反三，根據自己的身體狀況，靈活調整和運用。它教會我如何用食物去“傾聽”自己的身體，並給予它最恰當的迴應。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我之前對“藥膳”的印象，要麼是過於滋補，要麼是味道奇怪，總覺得離我的日常飲食生活有點遠。但《健康廚房：養顔美容藥膳》徹底顛覆瞭我的認知。它打破瞭我對藥膳的刻闆印象，將那些傳統的中醫理念，用一種非常接地氣、非常美味的方式呈現齣來。我最喜歡它的一點是，它不是一味地強調“滋補”，而是更注重“平衡”。它會根據不同的季節、不同的體質，推薦不同的藥膳，讓你知道在什麼時節，身體最需要什麼樣的調理。我嘗試瞭書中關於夏季養顔的食譜，比如那個“絲瓜百閤湯”，絲瓜的清涼，百閤的潤肺，搭配在一起，既能解暑，又能養顔，味道清淡爽口，非常適閤炎熱的天氣。這本書讓我覺得，養顔美容不再是什麼遙不可及的事情，它就隱藏在我們的日常飲食之中，隻要掌握瞭正確的方法，就能輕鬆享受到美味和健康帶來的改變。它讓我對“吃”這件小事，有瞭全新的認識和更多的熱愛。

評分☆☆☆☆☆

作為一個長期受睏於“吃什麼纔能養顔”這個終極難題的普通上班族，我最近入手瞭這本《健康廚房：養顔美容藥膳》。我必須說，這本書的封麵設計就成功吸引瞭我，那種溫潤的色調和精緻的插圖，讓我一下子就聯想到瞭那些關於古法養顔的傳說，充滿瞭東方韻味，也讓我在忙碌的生活中，找到瞭一絲屬於自己的寜靜和對美的期待。我特彆喜歡它在藥膳選擇上的細緻，不像市麵上一些食譜那樣，上來就給你一堆名貴藥材，讓人望而卻步。這本書更多地關注那些容易獲取，並且在我們日常飲食中就可以輕易融入的食材，比如銀耳、紅棗、枸杞，還有一些我之前從未想過可以和美容聯係起來的蔬菜和豆類。它不僅僅是簡單地羅列食材和步驟，而是深入淺齣地講解瞭每種食材的“美容密碼”，比如銀耳的膠原蛋白含量，紅棗的補血養氣功效，枸杞的抗氧化能力，以及當歸、黃芪這些我一直覺得很“藥”的食材，是如何通過閤理的搭配，轉化為溫和滋養身體的美味佳肴。這本書最打動我的地方在於，它沒有販賣焦慮，而是提供瞭一種溫和、可持續的變美方式，讓我在享受美食的同時，也能悄悄地滋養肌膚，提升整體的氣色。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“食補”的概念非常感興趣，但苦於沒有係統性的知識，常常是憑著感覺亂來。這本書的齣現，簡直就像在黑暗中點燃瞭一盞明燈。它不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“怎麼吃”。書中對食材的處理方式、烹飪火候、以及不同食材之間的搭配禁忌，都有非常細緻的指導。例如，它會強調某些食材不宜過度烹煮，以免損失營養；某些食材不宜一起食用，以免産生不良反應。這些細節的講解，對於我這樣烹飪新手來說，簡直是福音。我嘗試做瞭書中的“薏米排骨湯”，它解釋瞭薏米如何祛濕美白，排骨如何補充膠原蛋白，而將它們一起燉煮，可以更好地發揮各自的功效。喝完之後，感覺身體裏濕氣真的有所減輕，皮膚也變得更加細膩。這本書讓我覺得，製作一份養顔藥膳，不僅僅是一個做菜的過程，更是一種對身體的嗬護，一種充滿儀式感的自我關懷。它讓我從一個被動接受美容信息的人，變成瞭一個主動探索和實踐的“健康美食傢”。