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汪嘉燮 等 著

图书标签:

• 生态养猪
• 养猪技术
• 猪的饲养管理
• 绿色养殖
• 可持续农业
• 动物科学
• 农业技术
• 养殖技术
• 猪业
• 生态农业

出版社： 上海科学技术出版社

ISBN：9787547810217

版次：1

商品编码：10922164

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-02-01

用纸：胶版纸

页数：189

字数：126000

正文语种：中文

内容简介

《生态养猪技术》其最大特点是突破了传统的书本知识，很多内容是多年生产经验的总结和提炼，技术实用，资料翔实。书中主要介绍了生态猪场的规划与设计，生态养猪的饲养方法，猪的杂交利用及猪杂交配套系的培育，影响猪繁殖的生态因素与提高猪繁殖性能的措施，生态养猪场的疾病防控，猪场废弃物污染控制与资源化利用，有机、绿色、安全猪肉产品的生产等关键技术。广大养猪生产者及相关技术人员参阅《生态养猪技术》能解决生态养猪生产中的很多实际问题。

目录

第一章 生态猪场的规划与设计概要
第一节 生态猪场的规划与设计方法
一、明确目标与任务
二、进行科学的可行性调查
三、生态结构设计
第二节 生态猪场的工艺设计
一、农村家庭养猪的生态庭院设计
二、规模猪场的工艺设计

第二章 杂交技术在生态养猪中的应用
第一节 利用好我国猪种的生物及生产潜能
一、我国猪种资源的特点
二、我国种猪资源有效的生态学利用
第二节 猪杂交配套系的培育
一、猪杂交配套系
二、猪配套系培育工作的特点
三、猪配套系的培育技术要点及方法

第三章 猪的青绿饲料利用与生态环保型日粮的配制
第一节 猪的青绿饲料利用
一、青绿饲料在生态养猪中的应用
二、充分挖掘和利用青绿饲料及农家饲料资源
第二节 高效、安全、环保型日粮的配制
一、当前我国养猪业面临的饲料问题
二、生态养猪的营养措施

第四章 猪的培育与饲养管理
第一节 猪的生物学及生态学特点
一、猪的形态学特点
二、猪的行为学特点
第二节 种猪的培育与利用
一、公猪的培育与利用
二、母猪的培育与利用
第三节 新生仔猪的护理
一、仔猪初生时期的生理特点
二、新生仔猪的日常管理
三、加强产房管理，提高仔猪的生长速度和成活率
第四节 保育猪的饲养管理
一、早期断奶的优点
二、早期断奶仔猪面临的应激
三、早期断奶仔猪饲料的配制
四、早期断奶仔猪的日常管理
第五节 生长育肥猪的饲养管理
一、猪的生长规律
二、生长育肥猪的饲养
三、生长育肥猪的日常管理
四、适宜的出栏体重
……
第五章 影响猪繁殖的生态因素与提高猪系列性能的措施
第六章 生态养猪病防控
第七章 猪声废弃物的污染控制与资源化利用
第八章 有机、绿色、安全猪肉产品的生产

前言/序言

《精耕细作：现代猪场科学管理手册》 内容简介 《精耕细作：现代猪场科学管理手册》是一本面向广大养猪生产者，集理论与实践于一体的综合性指导书籍。本书旨在为读者提供一套系统、科学、可操作性强的猪场现代化管理解决方案，涵盖了从猪场规划建设、良种猪引进选育、科学饲养管理、疫病防控体系建立，到废弃物处理与环境友好型养殖的各个环节。本书力求以最直观、最易懂的方式，帮助养猪从业者克服生产实践中的难题，提升猪场效益，实现可持续发展。 第一部分：猪场建设与规划——夯实发展基础 本部分深入探讨了猪场选址、设计与建设的科学原则。从宏观角度出发，分析了影响猪场选址的关键因素，包括地理位置、交通便利性、水源、电力供应、周边环境以及当地政策法规等，并提出了科学的评估方法。在猪场设计方面，本书详细介绍了不同规模猪场的布局优化，包括猪舍的朝向、通风设计、采光、采暖、隔热等关键要素，强调功能分区合理性，如生产区、生活区、办公区、隔离区、污物处理区的划分，以确保生产流程顺畅，降低疾病传播风险。 同时，本书还介绍了不同类型猪舍的建造材料选择与结构要求，包括保温性能、防潮防滑、易于清洁消毒的特点，并对粪污处理设施的设计与建设进行了详细阐述，强调环保理念在猪场建设中的重要性。例如，猪舍的地面坡度设计，既方便冲洗，又能有效排出积液，防止细菌滋生。通风系统设计的考量，需要根据猪的生长阶段和环境温度，提供适宜的空气流通，排出有害气体，保证猪的呼吸健康。此外，本书还强调了安全生产设施的配置，如消防设施、紧急通道等，为猪场安全运行保驾护航。 第二部分：良种猪引进与繁育——优化生产性能 本部分聚焦于优质种猪的引进与繁育技术。首先，本书详细介绍了如何根据市场需求和自身条件，选择适合的猪种，分析了不同猪种在生长速度、饲料转化率、繁殖性能、抗病力等方面的优劣。对于初学者，本书提供了详细的种猪鉴别方法，包括外观形态、健康状况、生产性能指标的评估。 在种猪引进环节，本书强调了检疫的重要性，列举了引进种猪前必须进行的各项检测项目，以及如何建立严格的引进流程，以防止疫病传入。随后，本部分深入探讨了现代化的猪只繁育技术，包括发情周期监测、人工授精技术（AI）的应用与优化、胚胎移植技术的前景展望。针对母猪，详细介绍了妊娠期管理、分娩管理、哺乳期管理的关键点，包括饲喂方案的制定、环境的控制、助产技巧以及哺乳母猪的营养需求。对于公猪，则侧重于配种管理、精液品质的评估与保存，以及如何提高配种效率。本书还特别强调了后备母猪的培育，包括初情期管理、性成熟的判定以及如何科学饲养，为未来的繁殖打下良好基础。 第三部分：科学饲养管理——提升生长效率与健康水平 本部分是本书的核心内容之一，系统阐述了科学的饲养管理策略。本书首先剖析了猪的营养需求，根据猪的生长阶段（仔猪、保育猪、育肥猪、母猪、公猪）和生理功能，详细介绍了能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等关键营养素的需求量和来源。本书提供了多种饲料配方的设计原则和实际案例，并着重讲解了如何根据饲料原料的质量和成本，进行科学的配方调整，以达到营养全面、配比精确、经济效益最大化的目标。 在饲喂方式上，本书介绍了全价配合饲料、浓缩饲料、预混料的使用方法，以及干湿喂养、自动饲喂系统等不同模式的优缺点。同时，本书详细讲解了如何根据猪的采食量、生长速度和生产性能，动态调整饲喂量和饲喂次数，避免过食或饥饿。 环境控制是科学饲养的重要组成部分。本书深入探讨了猪舍温湿度、通风、光照、氨气、二氧化碳等环境因素对猪的生长性能、健康状况和生产效益的影响，并提供了具体的控制方法和设备选型建议。例如，根据不同生长阶段的猪，提供最适宜的生长温度，保证仔猪的保温，避免育肥猪中暑。 此外，本部分还强调了饮水的重要性，介绍了不同类型饮水器的选择与维护，以及饮水水质的监测。对于应激管理，本书分析了各种应激源（如运输、天气变化、拥挤、噪音等）对猪的影响，并提出了缓解和预防应激的措施，如提供安静舒适的生长环境，避免不必要的干扰等。 第四部分：疫病防控与健康管理——构筑坚固免疫屏障 本部分是保障猪场稳定生产、降低经济损失的关键。本书首先系统介绍了猪场常见的传染性疾病和非传染性疾病，包括猪瘟、蓝耳病、圆环病毒病、腹泻病、呼吸道疾病、寄生虫病等。对于每种疾病，本书都详细阐述了其病原特性、传播途径、临床症状、诊断方法以及防治策略。 本书强调了“预防为主，综合防治”的原则。在预防方面，详细介绍了生物安全措施的重要性，包括人员、车辆、畜禽、饲料、饮水等各个环节的消毒程序和要求。本书提供了多种消毒剂的选择和使用方法，以及不同消毒设备的性能介绍。 疫苗接种是疫病防控的重要手段。本书根据不同猪群（仔猪、保育猪、育肥猪、母猪）的免疫程序，提供了科学的疫苗接种方案，包括疫苗种类、接种剂量、接种途径和时间。同时，本书也介绍了如何科学评估疫苗效果，以及如何应对疫苗接种后的不良反应。 在治疗方面，本书介绍了常用兽药的合理使用原则，包括药物选择、剂量、疗程、停药期等，强调了规范用药，避免滥用和误用。本书还介绍了紧急情况下的疾病处理流程，以及如何建立完善的疫情报告和监测体系。 此外，本部分还重点介绍了寄生虫病的防治，包括体内外寄生虫的识别、诊断和驱除方法，以及如何建立长期的寄生虫防控计划。对于亚健康猪的识别和管理，本书也提供了详细的指导，帮助养殖者及时发现并处理存在健康隐患的猪只。 第五部分：废弃物处理与环境友好型养殖——践行可持续发展理念 本部分响应当前国家大力倡导的绿色养殖和可持续发展政策。本书详细介绍了猪场废弃物（主要是粪污）的处理技术，包括沼气工程、好氧堆肥、干法发酵、固液分离等，并分析了各种处理技术的优缺点、适用范围及经济效益。本书提供了沼气池的设计建造要点，以及沼渣、沼液的综合利用途径，如作为有机肥料施用、生产生物燃气等。 对于粪污的资源化利用，本书提供了详细的指导，例如如何将发酵后的猪粪转化为高品质的有机肥料，如何科学施用以改善土壤结构，提高作物产量。同时，本书也介绍了如何通过雨污分离、旱厕改造等措施，减少粪污的产生量，降低处理难度。 本书还强调了养殖过程中的环境友好理念，包括减少氨气、硫化氢等有害气体的排放，降低对周边环境的污染。介绍了利用植物、微生物等手段进行空气净化和水体净化技术。 最后，本部分还讨论了循环农业的理念在猪场中的应用，例如如何将猪场产生的废弃物与其他农业生产活动相结合，形成良性循环，实现经济效益、社会效益和生态效益的统一。 总结 《精耕细作：现代猪场科学管理手册》是一本集科学性、实用性、前瞻性于一体的养猪业百科全书。本书内容翔实，讲解细致，图文并茂，旨在帮助广大养猪生产者提升科学管理水平，克服生产难题，实现养猪业的现代化、集约化、绿色化发展。无论您是经验丰富的养猪专家，还是初入养殖行业的新手，本书都将是您不可或缺的良师益友。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的评价可以概括为一个字：实战。我手里堆着好几本号称“前沿”的养猪书籍，但往往是概念先行，操作性不强。而这本书恰恰相反，它从一个养殖户最关心的成本控制和产出效率入手，探讨如何通过生态手段来降低长期运营成本。例如，它有一整章专门讨论如何利用本地可获取的农副产品和饲料作物来替代昂贵的商业饲料，并且详细分析了营养配比调整后对肉质风味的影响。书中提供的那些“替代蛋白源”的试验数据非常具有说服力，它们直接回答了养殖户心中的疑问：“用土办法做出来的猪肉，品质和产量能保证吗？”答案是肯定的，但前提是你得严格按照书中的科学指导来执行。我甚至发现作者在其中穿插了一些失败的案例分析，这非常宝贵，因为它教会你如何避开别人已经踩过的坑。这种坦诚和务实，让这本书的参考价值倍增，它不是一本卖弄理论的学术专著，而是真正能指导我明天就去实施的“操作手册”。

评分☆☆☆☆☆

这本书拿到手，沉甸甸的，光是翻阅目录就能感受到作者在内容组织上的用心良苦。它不像市面上那些只停留在理论层面、空洞乏味的教科书，更像是一位经验丰富的老农，手把手教你如何从零开始，把养猪这件事做到极致。我尤其欣赏其中对于“环境友好型”养殖模式的深入探讨。书中详细阐述了如何利用自然界的循环原理，构建一个自给自足的生态系统，而非单纯依赖化学添加剂和抗生素。从猪舍的选址、光照、通风的精细设计，到粪污的无害化处理与资源化利用，每一个环节都有具体的、可操作的方案。比如，书中关于沼气发酵技术在小型养殖场中的应用案例分析，那份详尽的数据和实际操作步骤，对于我们这些想转型升级的中小养殖户来说，简直是及时雨。我立刻回去对照我现有的猪场布局，发现好几个地方都可以根据书中的建议进行微调，以达到更高的能效和更低的排放标准。这本书的价值，不仅仅在于传授技术，更在于重塑我们对“养猪”这件事的认知——它不该是污染的代名词，而应是自然和谐共生的一部分。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，更像是一次系统性的思维重塑。我过去认为养猪就是圈养、喂食、出栏，这是一个线性的过程。但《生态养猪技术》描绘了一个循环往复的生态圈。它非常注重“时间维度”的管理，比如不同批次猪群轮牧的规划、土壤休耕与恢复的周期等。书中对生物多样性在养殖环境中的作用进行了深入浅出的阐述，比如引入某些益生菌群来净化环境，或者利用某些特定的植物来抑制病原微生物。这种多层次的系统思考，让我意识到，要养好猪，你必须先学会如何管理好一个微型的“生态农场”。这本书的排版和图表设计也值得称赞，那些复杂的生物链条和环境治理流程图，都被清晰地分解成易于理解的步骤。它成功地将复杂的生物学原理转化成了养殖场管理者能够理解和执行的“SOP”（标准操作流程）。对于我这种偏向管理而非生物专业的读者来说，这种知识的转化能力，是衡量一本技术书优劣的关键标准。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚开始我对这本《生态养猪技术》抱持着一种谨慎的期待，毕竟“生态”这个词现在被用得太泛滥了。但深入阅读后，我发现作者的真本事体现在那些细微之处。最让我眼前一亮的是关于猪群行为学和疾病预防的章节。它没有直接堆砌兽医学术语，而是从猪的心理需求出发，探讨如何通过优化饲养环境和管理模式来增强猪的抵抗力，实现“治未病”。书中提到，通过增加活动空间和设置多样的栖息地，可以有效降低应激反应，从而减少抗生素的使用频率。这完全颠覆了我过去那种“生病了就用药”的传统观念。我印象最深的是关于自制中草药保健液的配方介绍，作者甚至细致到了不同季节、不同月龄猪群所需药材的比例差异，并附上了简单的药材识别图谱。这表明作者的知识体系是建立在长期的实践和对传统智慧的尊重之上的。这本书的语言风格非常亲切，没有高高在上的说教感，更像是邻家前辈在分享他的“独门秘籍”。

评分☆☆☆☆☆

如果说有什么书能让我放下手机，一口气读完并立刻产生动手冲动的，这本绝对算一个。它最打动我的地方，在于作者对“可持续发展”在具体农业实践中的落地解读。它没有过度美化“生态”概念，而是直面了传统养殖业的痛点——土地污染、环境压力、消费者对健康食品的渴望。作者提出的解决方案，往往是成本可控且效果显著的“小创新”的集合。比如，书中对“固液分离”技术的改良建议，针对性地解决了小型猪场粪污处理的瓶颈问题。此外，关于如何将生态养殖的成果转化为市场优势，即如何通过建立品牌故事和透明化的生产流程来获取溢价，这部分内容也写得非常到位。它不仅教你怎么养，还教你怎么“卖”——这是很多纯技术书籍所忽略的商业维度。总而言之，这本书提供了一套完整的、可盈利的、与环境和谐相处的养猪新范式，是当代养殖业者必备的工具书。