具體描述
編輯推薦
颱灣大學醫學院營養師團隊，延續上次經驗再一次閤作，為各種疾病的素食患者量身打造《12大慢性病素食全書》。內容由淺入深，從如何選擇素食材以及素食材所提供的營養，集結常見的糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性病患者如何作飲食的適當搭配，對於癌癥病人應如何正確吃素，素食的迷思，以及素食者較常見的貧血問題等都有深入的探討。書中並不是紙上談兵的理論，更有實際的食物搭配範例，使理論落實在生活之中。內容簡介
《12大慢性病素食全書》提供預防慢性病的飲食引導，如高血壓、高血脂、肝病、腎病、貧血、骨質疏鬆等12大常見慢性病。由颱大醫院的醫生與營養生共同編寫，更有眾多專門針對治療期與恢復期的美味又營養的飲食處方。目錄
推薦序1 為慢性病患量身訂作的素食飲食全書推薦序2 最完整的治療及預防保健素食專書
推薦序3 吃對營養又健康的素食飲食
本書特色&使用說明 預防及改善慢性病的素食飲食指導
總策劃序 颱灣最暢銷的疾病素食指導全書
總論 素食是治療慢性病的一帖良方
前言 吃對素食，健康自然來
Part 1 聰明選購素食材與調味料
吃對天然素食材的健康秘訣
選對素食加工品的健康秘訣
用對素食調味料的健康秘訣
Part 2 12大慢性病素食處方
癌癥 素食飲食處方
簡單認識癌癥
癌癥患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離癌癥的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
高脂血癥 素食飲食處方
簡單認識高脂血癥
高脂血癥患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離高脂血癥的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
高血壓 素食飲食處方
簡單認識高血壓
高血壓患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離高血壓的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
糖尿病 素食飲食處方
簡單認識糖尿病
糖尿病患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離糖尿病的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
肝病 素食飲食處方
簡單認識肝病
肝病患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離肝病的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
腎髒病 素食飲食處方
簡單認識慢性腎衰竭
腎髒病患者的飲食原則
調養及恢復期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離慢性腎衰竭的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
退化性關節炎 素食飲食處方
簡單認識退化性關節炎
退化性關節炎患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離退化性關節炎的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
泌尿道結石 素食飲食處方
簡單認識結石
泌尿道結石患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離結石的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
術前術後 素食飲食處方
手術壓力下的營養需求不同於飢餓需求
手術前後營養評估的3大方法
手術前後素食患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離疾病的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
骨質疏鬆 素食飲食處方
簡單認識骨質疏鬆
骨質疏鬆患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離骨質疏鬆的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
肥胖 素食飲食處方
簡單認識肥胖
減重患者的飲食原則
減重期間的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離肥胖的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯晶
點心
貧血 素食飲食處方
簡單認識貧血
貧血患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離貧血的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
前言/序言
用戶評價
哇，拿到這本書《12大慢性病素食全書》，我真的太驚喜瞭！我一直關注健康飲食，尤其對素食如何調理慢性病非常感興趣。翻開目錄，看到涵蓋瞭糖尿病、高血壓、心髒病、關節炎等等，這些都是我身邊很多親戚朋友麵臨的健康挑戰，所以這本書簡直是及時雨！雖然我纔剛開始看，但書中的一些基本理念已經讓我受益匪淺。比如，它並沒有簡單地告訴你“少吃肉”，而是深入淺齣地解釋瞭為什麼某些食物對慢性病有負麵影響，以及哪些素食成分能夠幫助身體更好地應對這些疾病。它不僅僅是提供食譜，更重要的是教會你背後的原理。我特彆期待書中關於“抗炎飲食”的部分，這方麵的信息在市麵上比較少見，而它又對很多慢性病有著關鍵性的作用。而且，這本書的編排也很人性化，看起來不會枯燥，圖片也很豐富，讓我這個素食新手也能很快上手。總的來說，這本書為我打開瞭一個全新的健康飲食視角，感覺離告彆慢性病的睏擾更近瞭一步，我已經迫不及待地想把裏麵的知識運用到我的日常生活中去瞭。
評分我之前一直對素食有很多誤解，覺得它營養不夠，而且很難堅持。但當我讀瞭《12大慢性病素食全書》之後，這些想法完全被顛覆瞭。這本書非常係統地闡述瞭素食在慢性病管理中的重要作用，並且提供瞭非常具體、科學的指導。它不僅僅是關於“吃什麼”，更重要的是“怎麼吃”，以及“為什麼這麼吃”。書中對於每一種慢性病，都給齣瞭詳盡的素食調理方案，從食材的選擇到烹飪方式，都有詳細的說明。我特彆欣賞書中關於“食物作為藥物”的理念，它強調通過閤理的膳食來幫助身體恢復平衡。我嘗試瞭書中關於心血管健康的章節，裏麵的食譜非常多樣化，而且烹飪起來並不復雜，味道也很棒。最讓我驚喜的是，這本書還提供瞭很多關於如何培養健康飲食習慣的建議，這對於我這種容易三天打魚兩天曬網的人來說，簡直是太重要瞭。現在，我已經開始在日常飲食中加入更多的素食元素，並且感覺身體越來越好，這讓我非常有信心能夠通過素食來改善我的健康狀況。
評分作為一名長期受睏於慢性疾病的患者，我嘗試過各種方法，但收效甚微。偶然間接觸到《12大慢性病素食全書》，一開始抱著試試看的心態，沒想到這本書給我帶來瞭前所未有的希望。它不像市麵上很多健康書籍那樣空泛，而是非常具體地針對每一種慢性病，給齣瞭切實可行的素食解決方案。我最關注的是書中關於如何通過飲食來控製血糖和血脂的內容，因為這是我一直以來最大的睏擾。這本書詳細解析瞭不同食物的GI值和營養成分，並提供瞭大量美味又營養的素食菜譜，這些菜譜不僅操作簡便，而且食材易得。我嘗試瞭幾道菜，味道真的非常棒，而且吃完之後感覺身體非常輕鬆，不像以前那樣油膩膩的。更重要的是，書中還強調瞭素食對心理健康的影響，這一點讓我覺得非常貼心。它不僅僅是關於身體的康復，更是關於心靈的治愈。我已經開始感受到身體的變化，精力比以前充沛多瞭，睡眠質量也提高瞭不少。我真心推薦這本書給所有和我一樣正在與慢性病鬥爭的朋友們，它一定會成為你健康路上的得力助手。
評分這本書簡直是為我量身定做的！作為一個長期受各種慢性病睏擾的人，我嘗試過無數種方法，但總是效果不佳。偶然間發現《12大慢性病素食全書》，我抱著一絲希望翻閱，結果卻給瞭我巨大的驚喜。它不僅內容豐富，而且邏輯清晰，將復雜的醫學知識轉化為易於理解的語言，並巧妙地融入到食譜中。我最看重的是書中關於如何利用素食來預防和逆轉慢性疾病的詳細論述。它不僅僅是提供食譜，更重要的是教會我如何根據自己的身體狀況來選擇和搭配食材，從而達到最佳的食療效果。我尤其喜歡書中關於“抗炎飲食”的章節，它詳細介紹瞭如何通過素食來對抗身體的炎癥，而這正是很多慢性病的根源。書中提供的食譜不僅美味可口，而且營養均衡，讓我感覺身體充滿瞭能量。這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於健康生活方式的指南，它讓我看到瞭擺脫慢性病睏擾的希望，並為我指明瞭前進的方嚮。
評分我一直是個妥妥的肉食主義者，但最近體檢報告齣來，說我有一些小毛病，醫生建議我調整飲食。聽說素食對慢性病有好處，就找瞭這本《12大慢性病素食全書》來看看。說實話，剛開始有點抵觸，覺得素食肯定很寡淡，但這本書徹底改變瞭我的看法！它把素食做得那麼有滋有味，讓人完全想不到。我最喜歡的部分是它用很淺顯易懂的語言，解釋瞭為什麼一些我們常吃的食物會對身體造成負擔，特彆是對那些容易引起慢性病的東西。書裏提供的食譜，我挑瞭幾個嘗試瞭一下，比如那個“麻婆豆腐”和“香菇燜飯”，味道一點都不輸給葷菜，而且食材的搭配非常有創意，感覺既滿足瞭口腹之欲，又對身體有益。這本書不僅僅是教你做什麼，更重要的是讓你理解為什麼這麼做。它讓我明白瞭，素食並不是一種妥協，而是一種更聰明、更健康的生活選擇。我開始覺得，原來改變飲食習慣可以這麼有趣，而且帶來的健康迴報遠超我的想象。
評分颱灣大學醫學院營養師團隊，延續上次經驗再一次閤作，為各種疾病的素食患者量身打造《12大慢性病素食全書》。內容由淺入深，從如何選擇素食材以及素食材所提供的營養，集結常見的糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性病患者如何作飲食的適當搭配，對於癌癥病人應如何正確吃素，素食的迷思，以及素食者較常見的貧血問題等都有深入的探討。書中並不是紙上談兵的理論，更有實際的食物搭配範例，使理論落實在生活之中。
評分颱灣大學醫學院營養師團隊，延續上次經驗再一次閤作，為各種疾病的素食患者量身打造《12大慢性病素食全書》。內容由淺入深，從如何選擇素食材以及素食材所提供的營養，集結常見的糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性病患者如何作飲食的適當搭配，對於癌癥病人應如何正確吃素，素食的迷思，以及素食者較常見的貧血問題等都有深入的探討。書中並不是紙上談兵的理論，更有實際的食物搭配範例，使理論落實在生活之中。
評分好劃算，正品，超級喜歡
評分非常好的，就是沒有活動的時候價格太高瞭
評分太貴瞭
評分給父母買的，很實用的書籍!!!書印刷精美，拿到手裏很有厚實感O(∩_∩)O~ 講的挺全麵的，高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肥胖等都有相應的素食食譜， 引進的書就是做的精緻！
評分許多人都喜歡讀書，我也一樣喜歡讀書，書帶給瞭我們人類許多樂趣，也讓我們懂得瞭許多道理。高爾基說過，書是人類進步的颱階，書也是我勇氣的源泉。書就是大海，而我是小魚，在大海中自由自在地遨遊；書就是天空，而我是小鳥，在天空中愉快地飛翔。 我從小就喜歡讀書，那時候我不識字，隻能看一些有圖畫的書，也常常讓媽媽讀給我聽。上小學以後，我時常不是抱著一本童話故事書，就是拿著一本作文書。久而久之，我喜歡上瞭讀書，不管是什麼書，我都會認真地看。就這樣，我從書中知睡道瞭許多知識，也從書中明白瞭許多道理，也積纍瞭不少好詞、好句。我的作文水平一下子提高瞭好多。我也更加喜歡讀書瞭，每天晚上覺前都要看一會書。 從這些事情中，我知道瞭讀書是每個人不可缺少的。我不知道該如何錶達我對讀書的熱愛。隻要一有空，我就鑽到童話世界裏去瞭。和白雪公主、七個小矮人在一起；有時又和灰姑娘在一起；又有的時候和小飛俠在天空中自由自在地遨遊；還有時和小飛象在等待和盼望著它的媽媽，有時…… 有空時，我又會走進作文屋裏，去看一看他們的生活和趣事，想一想如何豐富生活、豐富世界。總之，讀書會給你帶來許多樂趣，會豐富你的生活，豐富你的世界。我喜歡讀書，因為我從學到瞭很多的知識和道理，我想對每個人大聲說：“我愛讀書，書中自有黃金屋。”讀書，有時難免遭遇意想不到的尷尬。當書中的理與生活中的事不能呼應，書中的事與生活中的理發生衝突時，書人怎能沒有迷離若失、恍惚不定的感覺？又怎能沒有陷於信也不是不信也不行之進退維榖的窘迫？尤其當書人受虛假東西的戲弄時，何止哀嘆瞭得！盧梭的《懺悔錄》，其中不無虛妄而不可信的成分。他把自己描繪成“一個疾病纏身的可憐蟲，生命中的每一天都是在病痛與死亡中度過的”。可約翰遜根據公開報道的資料得齣，盧梭的身體並不壞，而且還很強壯。毫無疑義，當書人看到“平素景仰的偶像原來是石膏製的”時，酸溜溜的澀味怎能不湧上心頭？周恩來從小誌高，12歲就發齣 “為中華之崛起而讀書”的誓言。1919年3月，周恩來為瞭中國的反帝反封建大業，毅然決定放棄在日本求學的機會，歸國加入革命，迴國前夕，賦詩一首贈給為他餞行的同窗好友：“大江歌罷掉頭東，邃密群科濟世窮。麵壁十年圖破壁，難酬蹈海亦英雄”。這首詩其實也形象地再現瞭五四那一代知識分子的讀書境界。郭沫若、巴金、魯迅等等，無不胸懷為國傢民族繁榮富強、為人類團結友愛而讀書的堅強信念。讀書是一個非常具有可塑性、獨立性的行為，隻要讀書的人勇於開拓善於挖掘，他完全可以在三個方麵做到與眾不同，甚至特立獨行。這就是讀書的多維度帶給人的風采。
評分給父母買的，很實用的書籍!!!書印刷精美，拿到手裏很有厚實感O(∩_∩)O~ 講的挺全麵的，高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肥胖等都有相應的素食食譜， 引進的書就是做的精緻！
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