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吳景德 著

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發表於2024-11-21

商品介绍



齣版社: 四川科技齣版社
ISBN:9787536475250
版次:1
商品編碼:11169535
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2012-12-01
用紙:膠版紙
頁數:213
附件:DVD光盤
附件數量:1

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書籍描述

內容簡介

  324例“寓醫於食”保健藥膳,流傳韆百年的中華食療智慧。

目錄

第一章源遠流長的食療文化
博大精深的中國食療文化
中國飲食營養觀
食療功效幾何
性味歸經知多少
食物的“黃金搭檔”
食療的“地雷區”
食療因人而異
食療要順應時節
二十大人氣明星藥材
第二章四季養生藥膳的89個菜例
春季養生藥膳
春季飲食養生要訣
飲食調養18例
鮑魚雞骨草煲豬腱
鬆鼠鐝魚
蘆筍炒牛肉
枸杞首烏雞爪燉塘虱
花雕黃魚
粉葛綠豆慈姑煲乳鴿
蠶豆瓣炒蛋
桂花山藥
清炒豌豆苗
……

前言/序言


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讀者評價

評分

相當不錯相當不錯相當不錯相當不錯

評分

自稱“冰淇淋書”是說包含超過500個食譜,冰淇淋,雪糕,冰沙,格蘭尼它冰糕,飲料和更多的,但這個數字是非常誤導的;真的有幾個基本的基地(巧剋力,香草,各種水果的風味變化廣泛的名單)。正如其他評論傢所指齣的,感覺這本書主要是填充的剪切和粘貼文本的大段;每一方重復同樣的基本指令令人作嘔,和簡單的綫條圖的重復自己一樣。許多“風味變化”重疊與其他食譜:例如,有櫻桃巧剋力果仁上市費城風格櫻桃冰淇淋,和櫻桃巧剋力冰淇淋、巧剋力櫻桃親切的冰淇淋單獨的條目,櫻桃巧剋力麥芽,等,具有相同的基本配方簡單的變化。例如,果醬冰淇淋的配方列齣七種變化,所有這一切都包含“使用(水果)果醬(水果)甜酒或(水果)糖漿。這真的是值得自己的網頁?大多數的冰淇淋是法語,或蛋奶凍,風格和含有雞蛋,雖然有幾個費城風格冰淇淋,依靠奶油和糖,沒有雞蛋,雖然他們不太豐富。如果你希望得到的冰淇淋,你會到彆處去。Dolce意大利語:從巴勃廚房甜點有整整一章緻力於冰淇淋,水果冰淇淋和冰糕。同時,一些味道的組閤簡直是不可思議的邊為我的味蕾:奶油水果蛋糕?玉米嗎?腰果和紅辣椒?闆栗果脯?肉桂羅勒?嗯,這不是我想要的東西每天都在做的。然而,其他的變化如肉桂收獲(肉桂冰淇淋的格蘭諾拉麥片,葡萄乾,和肉豆蔻),芒果薑,和朗姆酒葡萄乾聽起來大有可為。的冰沙和granitas選擇素食理念包括異常如甜菜,鬍蘿蔔,黃瓜,番茄,在炎熱的夏天做瞭一個完美的第一課。還包括建議的配料(各種堅果和巧剋力醬)和製作自己的視錐細胞和蛋白殼。總的來說,這是一個很好的基本齣發點,如果你嶄新的冰激淩。你也可以找到許多免費食譜網站如Allrecipes在綫(用戶額定配方)。最後的判決:值得一看,但是感覺價格過高。一定要看看威廉姆斯Sonoma收藏:冰淇淋(威廉姆斯索諾瑪收藏(紐約,紐約)。),本和傑裏的自製冰淇淋甜品書和完美的獨傢新聞:冰淇淋,果汁冰糕,granitas,甜的伴奏,圓瞭你的收藏。從來沒有真正的冰淇淋在傢之前。我們買瞭廚房的援助的依戀和這本書。到目前為止我已經嘗試瞭香草,巧剋力,和櫻桃的食譜。我想讓冰霜或冰沙,但還沒試過呢。此外,我們做瞭一些焦糖冰淇淋在混閤階段的最後五分鍾,加入焦糖。我們隻使用蛋奶凍食譜(那些雞蛋,你做飯)。它需要更長的時間,但結果是優秀的。我已經完全放棄瞭對商店買冰淇淋。我不知道如果我在傢做冰淇淋保存任何錢,但它的一些最好的冰淇淋,我的頭。食譜很容易,一旦你理解瞭模式,也使冰淇淋很簡單。這本書是任何食譜你給你一個很好的補充混閤器。

評分

評分

喜歡看書,喜歡買書

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不錯的書

評分

還不錯還不錯還不錯還不錯還不錯還不錯還不錯

評分

相當不錯相當不錯相當不錯相當不錯

評分

隨便看看,隨便翻翻吧。

評分

很不錯的一本書,書內跟據季節的不同而介紹瞭很多菜式,看上去很健康爽口。有324例,每一例都有他獨有的特色,很不錯。並且還配送瞭DVD,很實用

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