寶寶輔食這樣吃：不生病、不挑食、不過敏 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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小雨麻著

圖書標籤:

寶寶輔食
嬰兒營養
健康飲食
0-3歲
不挑食
過敏預防
食譜
喂養指南
親子育兒
營養搭配

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齣版社：接力齣版社

ISBN：9787544812603

版次：1

商品編碼：11467115

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2014-06-01

用紙：膠版紙

頁數：246

字數：230

具體描述

編輯推薦

　　★安全、科學、放心的寶寶輔食，讓媽媽的愛成就寶寶的健康。
　　★用適閤的工具，做寶寶愛吃的營養輔食。
　　★依時令、依階段，20種應季食材、158道寶寶超愛吃的四季食譜，過敏體質的寶寶這樣吃也沒問題！

內容簡介

　　寶寶輔食何時添加？從什麼食物開始添加安全？過敏體質的寶寶應該如何添加輔食？蔬菜水果類輔食該如何處理？輔食添加有哪些原則和誤區？寶寶不愛吃輔食是因為挑食嗎？如何通過觀察寶寶生長發育調整輔食添加……
　　《寶寶輔食這樣吃：不生病、不挑食、不過敏》分觀念篇、工具篇、食譜篇和營養篇，為新手媽媽解答輔食添加過程中的各種問題。介紹好用的輔食製作工具、保存工具、寶寶餐具，無論在傢還是齣行，都能讓寶寶吃得放心，方便收拾。作者根據親身經曆，用應季食材、常見食材和營養食材，精選齣158道營養豐富、寶寶愛吃的輔食，並總結齣每種食材的選擇、保存、烹飪竅門，以及每種食材的緻敏層級，讓媽媽做得安心，寶寶吃得開心。
　　輔食階段是寶寶第1次接觸各種食材的食欲關鍵期，跟著颱灣“輔食天後”小雨麻，掌握好這短暫的黃金階段，從泥狀物、糊狀物，到全食物，建立寶寶味覺第一步。用應季食材，輕鬆做齣讓孩子不生病、不挑食、不過敏的媽媽牌愛心輔食。

作者簡介

　　小雨麻，即小雨媽媽，成大建築係與建築研究所畢業，《親子天下寶寶專刊》四季寶寶輔食專欄作傢。現今角色多元，既是全職媽媽，也是知名博客博主，也是建築師。生瞭小雨過後，為母則強，因為寶貝小雨是個高度過敏兒，飲食安全成瞭重中之重，為瞭寶寶的健康，曾經的零廚藝、燒壞烤箱、煮壞鍋子與煤氣爐的廚房災難製造者，她對寶寶的輔食事必躬親，能自己來做的，絕不假現成食材之手，憑著自己對寶寶的愛，和堅持不懈的努力，成為瞭中國颱灣地區的“寶寶輔食天後”，目前已在博客分享瞭200多篇嬰幼兒食品文章，以自製健康自然風的嬰幼兒料理為樂。她的博客入選第六屆全球華文博客大奬最佳親子傢庭博客。

精彩書評

　　★《寶寶輔食這樣吃：不生病、不挑食、不過敏》一書對於零基礎的新媽媽們很有參考意義，特彆是對於添加輔食的時間、方式和各類食材的做法講解得非常體貼、非常詳細，便於參照實施。圖書製作得圖文並茂，能直觀地看到各種食材烹調後的狀態。
　　——中國農業大學副教授、中國營養學會理事範誌紅

　　★對市售輔食不放心又有精力的朋友，可以仔細看看這本《寶寶輔食這樣吃：不生病、不挑食、不過敏》，這位颱灣作者用心查閱瞭大量資料，書中有很多細緻、貼心的小建議。
　　——北京友誼醫院營養師顧中一

精彩書摘

自從小雨7個月大搶湯匙開始，我就準備兩份餐具、兩份食物，一份媽媽喂，一份寶寶自己吃。
媽媽喂的這一份是碗稀飯、一支湯匙，寶寶自己吃的那份是手指食物，也附一支湯匙或叉子。這樣的目的在於轉化孩子對飲食的態度，“被喂食”和“自己吃”是兩種不同的行為，一為被動、無所選擇，一為主動、有所選擇，不僅是選擇菜色、吃多抑或吃少，也能選擇繼續或結束。
除此之外，在這樣的過程當中，孩子藉由抓取手指食物啜食，能促進手眼協調並練習口部、舌部的動作，拿捏一口量，藉由拿取湯匙或叉子也能慢慢增進操作餐具的能力。專傢說通常1歲半前後是學會自己吃飯的時間，但小雨大約1歲齣頭就能自己用餐，許多孩子不愛吃飯、常含飯、要人喂、不願意自己吃、習慣挑食等等，這些讓很多父母頭疼的飲食習慣，意外地並沒有發生在小雨身上，我想或許是因為她的用餐練習從來沒有受到阻止。
不可否認，讓未滿1歲的寶寶自己拿湯匙或者手指食物用餐，除瞭吃得滿臉之外，連衣服、餐椅和地闆也經常慘不忍睹。立體圍兜固然可以做局部的防護，承接湯湯水水，可是脖子、衣袖還是會齣現無法避免的空當。
“大不瞭換一件衣服吧！”這是夏天的狀況。夏日艷陽高照，衣服清洗易乾，縱使每餐都換衣服也不成問題，但鼕日的氣候不見得能有這樣的條件，況且打翻整碗的戲碼，我傢每隔一陣子就要上演一次。
因此，小雨麻趕緊動動腦想法子，看看有哪些方法可以節省收拾的工夫？
背心
如果天氣不冷，直接穿背心用餐吧！
天氣不冷時，每次要吃輔食前先換上背心，再穿布圍兜與立體圍兜，吃完隻要脫下兩件圍兜，帶小雨去廁所洗臉和手，再換迴衣服即可。
善後隻要洗兩件圍兜，立體圍兜防水，很好清洗，稍微用水衝一衝、手搓搓，晾一下很快就乾瞭，下一次用餐又可以用。布圍兜就丟進洗衣籃，纍積多一點再一起丟進洗衣機，多買幾件就非常省事。背心根本不會沾到，下一次用餐可以繼續穿。
媽媽的舊T恤
天氣冷的時候，穿背心用餐未免太冷颼颼。讓小雨穿長袖衣物又會沾得整條袖子都是。於是小雨麻翻齣很久沒穿的大人舊T恤，取代夏天的背心，用餐前換裝，再加穿布圍兜與立體圍兜，就不會造成善後負擔。吃完隻要脫下兩件圍兜，帶小雨去廁所洗臉和手，再換迴原衣服即可。善後隻要洗兩件圍兜，防水立體圍兜好洗易乾，下一次用餐又可以用。布圍兜一樣丟進洗衣籃，纍積多一點再一起丟進洗衣機。這樣善後是不是非常簡單？
不！和背心不同的是，舊T恤可是沾得到處都是，而且舊T恤沒有那麼多件，新衣的價格又不如布圍兜平價，隻好再想新的辦法。
防水透氣圍兜服
很多品牌都有寶寶專用的防水吃飯衣，隻不過有些品牌的款式會透水或者不夠透氣，需要稍微留心一下。我極力推薦瑞典品牌BABYBJRN的Eat&Play;，具有好洗、易乾、透氣、防水等優點，每次寶寶用餐完，隻需稍微用水衝一衝、晾著，下一次用餐又可以用。
一件好用的防水吃飯衣有許多好處，寶寶階段用來吃飯，等孩子大一點還可以用來當畫畫衣、親子廚房時的工作衣、剪頭發時的理發衣，十分方便呢！
一滴不漏的防護
我一度以為鼕天的寶寶吃飯裝備隻要在長袖之外，直接加穿防水透氣圍兜服即可，其他圍兜都可省略。其實不然，因為尚在練習用餐階段，動作並不熟練，加上輔食有很多湯湯水水，每次吃完換下的圍兜整件都載著湯水到處滴，脖子部分的衣服也會濕掉。
所以後來天氣冷的時候，就得穿上好幾層防護衣，在原本的長袖衣服上，先穿一件布圍兜，再加上防水吃飯衣，再穿上立體圍兜，圍兜們各司其職，布圍兜可以防護靠近脖子部分的衣服，防水吃飯衣可以防護袖子，立體圍兜能夠承接湯湯水水。看起來好像很麻煩，其實，吃飯前麻煩一下，吃飯後就不麻煩。
將生命花費在美好的生活之上，把清洗與善後的時間一並省下來和寶寶相處，讓媽媽與寶寶的心情都愉快許多。
至於地闆
鋪張報紙、大張月曆紙或大張廢圖紙，髒瞭就丟棄或迴收；或者鋪個大垃圾袋，髒瞭之後翻過來可以繼續當垃圾袋使用，便能省下清理地闆的時間。P79-81

前言/序言

《健康寶寶的餐桌密碼：科學喂養，解鎖美味與活力》引言：當一個小生命降臨，新手爸媽們滿懷喜悅，也隨之而來的是對寶寶健康成長的無限期盼。其中，“吃”是每個寶寶生命中最重要的一環。如何讓寶寶吃得好、吃得對、吃得香，這不僅關乎寶寶眼前的健康，更深刻影響著他們一生的體質和味蕾發展。然而，在浩如煙海的育兒信息中，關於寶寶輔食的喂養知識卻常常讓人感到迷茫和睏惑。市麵上充斥著各種“必吃”、“禁忌”、“神奇”的輔食理論，讓傢長們無所適從。本書並非一本簡單的食譜大全，也不是一套教條式的喂養指南。它是一本融匯瞭最新科學研究成果、營養學專傢智慧以及豐富實踐經驗的《健康寶寶的餐桌密碼》。它緻力於為傢長們打開一扇通往寶寶健康飲食新世界的大門，幫助您理解寶寶的生理特點和營養需求，掌握科學有效的喂養方法，從而為寶寶打造一個既美味又營養，能夠奠定一生健康基石的餐桌。我們相信，學會“怎麼吃”，比“吃什麼”更加重要。第一章：解密寶寶的消化係統：認識TA的小宇宙寶寶的身體是一個精妙而脆弱的係統，尤其是在消化係統方麵，與成人有著顯著的差異。在開始輔食喂養之前，深入瞭解寶寶消化係統的發育進程至關重要。胃腸道的發育裏程碑：從齣生起，寶寶的胃容量、消化酶的分泌能力、腸道蠕動能力都在逐步成熟。這本書將詳細介紹這些發育階段，讓您明白為什麼有些食物在寶寶早期不適閤食用，以及如何循序漸進地引入新的食物。例如，我們會解釋為什麼新生兒隻能消化母乳或配方奶，以及隨著月齡增長，他們的胃腸道如何逐漸能夠處理更復雜的食物。腸道菌群的奧秘：寶寶的腸道菌群是他們的“第二大腦”，對消化、免疫甚至情緒都有著至關重要的影響。本書將揭示益生菌和益生元在寶寶腸道健康中的作用，並提供如何通過飲食來培養健康的腸道菌群的實用建議，比如母乳喂養、適量添加富含益生元的食物等。過敏的早期識彆與預防：嬰幼兒時期是過敏高發期，瞭解寶寶可能麵臨的過敏原，掌握識彆過敏癥狀的技巧，並學習科學的食物引入策略，是預防過敏的關鍵。我們將詳細介紹常見的食物過敏原，以及如何通過“低敏原則”和“輪替飲食法”來降低寶寶發生食物過敏的風險，讓您在引入新食材時更加安心。第二章：輔食的黃金法則：營養密度與均衡搭配寶寶的成長發育需要精確而充足的營養支持。輔食不僅僅是填充寶寶的胃，更是為他們身體和大腦的發育提供“建築材料”。母乳與配方奶之外的營養補充：本章將深入探討寶寶在不同月齡對鐵、鋅、維生素D、Omega-3脂肪酸等關鍵營養素的需求。我們將分析這些營養素的重要性，以及如何在輔食中有效地補充它們。例如，我們將詳細闡述鐵在寶寶早期發育中的不可替代性，以及如何通過富含鐵的輔食（如強化鐵米粉、肝泥、紅肉泥）來預防缺鐵性貧血。食物的“顔色密碼”與營養價值：不同的顔色代錶著不同的營養素。本書將引導您認識不同顔色蔬菜、水果和蛋白質的營養特性，教會您如何通過“彩虹飲食”來確保寶寶攝入多種維生素、礦物質和抗氧化劑。例如，橙黃色的鬍蘿蔔富含β-鬍蘿蔔素，綠葉蔬菜提供葉酸和維生素K，紅色的莓果類則富含花青素。蛋白質的智慧選擇：優質的蛋白質是寶寶生長發育的基石。我們將為您詳細介紹不同種類的蛋白質來源，如魚、禽、肉、蛋、豆製品等，以及如何根據寶寶的月齡和消化能力進行選擇和烹飪，確保其易消化吸收。我們會提供關於如何選擇低脂肪、易消化的肉類，以及何時可以引入雞蛋和魚類的詳細指導。碳水化閤物的能量引擎：榖物、薯類等碳水化閤物為寶寶提供日常活動所需的能量。我們將區分復閤碳水化閤物和簡單碳水化閤物，並建議您優先選擇全榖物和天然的碳水化閤物來源，避免過早接觸高糖食物。第三章：輔食的科學喂養流程：循序漸進，順應天性輔食喂養並非一蹴而就，它是一個充滿探索和學習的過程。本書將為您提供一套科學、靈活的輔食喂養流程，幫助您與寶寶共同成長。月齡輔食引入指南：從寶寶4-6個月開始，我們將提供詳細的月齡輔食引入時間錶和建議。從最初的稀糊狀食物，到顆粒狀、塊狀食物，每一步都將有科學的依據和實操技巧。我們將介紹如何根據寶寶的吞咽能力和消化耐受度，逐步增加輔食的質地和種類。 “泥”和“塊”的藝術：如何將食物從細膩的泥狀過渡到更復雜的塊狀，是很多傢長關心的問題。本書將教授您如何根據寶寶的發育情況，靈活調整輔食的質地，鼓勵寶寶自主進食，鍛煉其手部精細動作和口腔咀嚼能力。我們會分享一些將蔬菜、水果、肉類製作成適閤不同月齡寶寶咀嚼和抓握的食物的技巧。主動進食與餐桌禮儀的萌芽：鼓勵寶寶自主進食，是培養其獨立性和良好飲食習慣的重要一步。我們將提供關於如何安全地提供手指食物，以及如何在輕鬆愉快的氛圍中進行喂養的建議，幫助寶寶建立對食物的積極認知。 “飢餓”與“飽腹”的信號解讀：識彆寶寶的飢餓和飽腹信號，是避免過度喂養或喂養不足的關鍵。本書將教您如何敏銳地捕捉寶寶發齣的各種信號，尊重寶寶的自主性，培養其健康的食欲調節能力。第四章：打破輔食睏境：應對喂養中的常見挑戰麵對寶寶挑食、不愛吃、或者對某些食物反應不適等情況，新手爸媽們常常感到焦慮。本書將提供一係列切實可行的解決方案，幫助您從容應對。 “挑食”並非天生，而是“習慣”：挑食往往是後天環境和喂養方式造成的。本書將深入分析挑食的成因，並提供引導寶寶接納新食物的策略，如“多次嘗試原則”、“榜樣示範法”、“趣味化烹飪”等，讓用餐過程充滿樂趣。我們將分享一些將寶寶不喜歡的食材巧妙融入到他們喜愛食物中的方法，以及如何通過遊戲和故事來吸引寶寶嘗試新口味。 “味覺啓濛”從第一口開始：寶寶的味蕾非常敏感，他們能夠分辨齣不同的味道。本書將強調在輔食中保留食物的原味，避免過早添加鹽、糖和過多的調味料，從而保護寶寶的味蕾，為他們日後形成健康的飲食偏好打下基礎。我們會解釋為何嬰兒輔食應盡量保持原味，以及如何通過烹飪方式（如蒸、煮、燉）來提升食物本身的鮮味。 “過敏”的誤區與科學應對：許多傢長對寶寶過敏感到恐慌。本書將澄清關於食物過敏的常見誤解，並提供在過敏高發期如何科學地引入食物，以及一旦齣現過敏癥狀，如何及時、正確地處理和就醫的指導。我們將區分真正的食物過敏與食物不耐受，並強調尋求專業醫生診斷的重要性。 “便秘”與“腹瀉”的食養之道：嬰幼兒的腸道問題是傢長們普遍關心的問題。本書將從飲食的角度，為您提供緩解便秘和腹瀉的食譜建議和日常護理方法，幫助寶寶恢復腸道健康。我們將推薦富含膳食縴維的食物來緩解便秘，以及易消化、能提供電解質的食物來幫助腹瀉後的恢復。第五章：廚房的魔法：安全、美味、易操作的輔食製作讓輔食既營養又美味，同時製作起來並不繁瑣，是許多傢庭的追求。本書將為您提供一套貼心實用的廚房指南。食材的挑選與清洗：從源頭把控食物安全。我們將教授您如何選擇新鮮、安全的食材，以及如何正確地清洗和處理，去除農藥殘留和細菌。簡單易學的烹飪技巧：蒸、煮、燉、焯水……這些基礎的烹飪方法能夠最大限度地保留食物的營養。本書將為您介紹各種適閤寶寶輔食製作的烹飪技巧，讓您輕鬆掌握。當季食材的智慧運用：順應自然，選擇當季的食材，不僅口感更佳，營養也更豐富。我們將為您提供不同季節的食材選擇建議，以及相應的輔食製作方法。 “懶人”福音：快速備餐技巧：忙碌的父母也能做齣健康的輔食。我們將分享一些快速備餐、食材預處理的技巧，讓您在有限的時間內也能為寶寶準備營養美味的餐點。結語：《健康寶寶的餐桌密碼》不僅僅是一本書，更是您與寶寶共同探索健康飲食旅程的夥伴。我們希望通過這本書，能夠幫助您建立起科學、自信的喂養觀念，讓您和寶寶都能享受美食帶來的樂趣，為寶寶的健康成長打下堅實的基礎。讓我們一起，用愛與科學，為寶寶的餐桌注入活力，開啓他們健康美好的人生！

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我一直對寶寶的輔食添加充滿好奇和一絲絲的焦慮。我傢寶寶現在快七個月瞭，正是從奶粉過渡到輔食的關鍵時期。市麵上關於輔食的書籍琳琅滿目，讓人眼花繚亂，不知道該如何選擇。我希望找到一本能夠真正解決我睏惑的書，它不應該隻是簡單地列齣各種食譜，更重要的是能夠提供科學的喂養理念和實操指導。我希望它能告訴我，如何根據寶寶的月齡和發育情況，循序漸進地引入不同種類的食物，如何辨彆寶寶是否對某種食物過敏，以及如何避免孩子養成挑食的壞習慣。尤其是在“不生病”這一點上，我非常看重。我知道腸道健康對於寶寶的免疫力至關重要，所以如果這本書能提供一些關於如何通過飲食來增強寶寶免疫力的建議，那我會非常欣慰。我還需要知道，在處理食材、烹飪方式上，有哪些需要注意的細節，纔能最大程度地保證食物的營養和安全，同時又能讓寶寶愛上吃飯，享受探索食物的過程。這本書的封麵設計和排版看起來都很吸引人，希望內容也能和它一樣，簡潔明瞭，易於理解，讓我這個新手媽媽能夠輕鬆上手，科學地為寶寶準備每一餐。

評分☆☆☆☆☆

我是一名全職媽媽，每天花大量時間研究寶寶的輔食，但常常感覺自己做得不夠好。我非常在意寶寶的健康成長，尤其是希望他能有一個強健的體魄，不容易生病。我一直在尋找一本能夠係統講解輔食喂養的書籍，它能夠幫助我全麵瞭解寶寶的飲食需求，並且告訴我如何通過科學的輔食搭配來提升寶寶的免疫力。同時，我最大的擔憂之一就是寶寶可能會齣現挑食或者過敏的問題。我希望這本書能夠提供一些實用的方法，幫助我預防和應對寶寶的挑食行為，讓他能夠接受各種各樣的食物，營養均衡。對於過敏，我知道這是很多傢長都會遇到的難題，如果這本書能提供一些關於如何識彆食物過敏源、如何進行低敏輔食添加以及如何應對過敏反應的詳細指導，那我一定會覺得這本書非常有價值。我希望這本書的內容既有理論支持，又有豐富的實踐案例，能夠讓我學到真纔實學，並且能夠靈活運用到日常的輔食製作中。我對這本書的期待非常高，希望它能夠成為我育兒過程中的一本“寶典”。

評分☆☆☆☆☆

我是一位正在懷孕的準媽媽，提前開始瞭解寶寶的輔食喂養知識，希望能給未來的寶寶最好的開始。我特彆關注“不生病”和“不過敏”這兩個方麵，我希望通過科學的輔食喂養，幫助寶寶從小建立良好的免疫係統，減少生病的幾率，並且降低齣現食物過敏的可能性。我對“不挑食”也感到憂慮，我希望這本書能提供一些前瞻性的指導，告訴我如何從一開始就引導寶寶建立健康的飲食習慣，讓他能夠接受各種各樣的食物，為將來的健康成長打下基礎。我希望這本書能夠係統地介紹從零開始的輔食添加過程，包括不同月齡段寶寶的生理特點、營養需求，以及如何科學、安全地引入各種食物。我特彆需要知道，如何判斷寶寶是否準備好接受某種食物，以及如何循序漸進地增加食物的種類和質地。我對食譜的實用性和多樣性也有一定的期待，希望能夠學到一些簡單易學又營養豐富的輔食製作方法。這本書的名字聽起來就非常吸引我，我希望它能真正解決我心中的疑惑，讓我能夠從容自信地迎接寶寶的到來，並為他提供最科學、最健康的輔食。

評分☆☆☆☆☆

作為一位新手爸爸，我參與到寶寶的喂養過程中，覺得很有成就感，但也免不瞭手忙腳亂。之前上網搜集瞭不少關於輔食的零散信息，但總覺得不成體係，缺乏連貫性，有時候還會因為信息過載而感到不知所措。我特彆希望能有一本書，能夠提供一個清晰、完整、易於操作的輔食添加路綫圖。比如，它應該詳細介紹在不同月齡段，寶寶的消化能力如何發展，需要攝入哪些營養素，以及如何通過食物來滿足這些需求。我還很關心“不挑食”這一點，我知道很多孩子都會在某個階段齣現挑食偏食的問題，如果這本書能提供一些引導孩子建立良好飲食習慣的策略，例如如何巧妙地改變食物的形態、顔色和味道，讓寶寶願意嘗試新食物，那就太實用瞭。另外，對於“不生病”的訴求，我希望這本書能提供一些關於如何通過均衡飲食來提升寶寶免疫力的具體方法，而不僅僅是泛泛而談。我希望它能包含一些關於如何識彆和處理寶寶常見健康問題的飲食建議，讓我更有底氣。我期待這本書能成為我育兒路上的一本得力助手，幫助我科學、輕鬆地完成寶寶的輔食喂養。

評分☆☆☆☆☆

我是一位經驗豐富的奶奶，正在幫忙照顧孫子孫女。雖然我帶過自己的孩子，但時代在變化，科學育兒的理念也在不斷更新。我希望找到一本現代、科學的輔食指導書籍，能夠幫助我更好地適應現在年輕父母的育兒觀念，並且掌握最新的輔食添加知識。我尤其看重“不生病”這個主題，我希望這本書能告訴我，如何通過飲食來幫助寶寶打好身體基礎，增強抵抗力，少生病。而且，現在的孩子很多都容易挑食，我希望這本書能提供一些巧妙的辦法，讓孩子們愛上吃飯，不挑三揀四。另外，“不過敏”也是一個很重要的方麵，我需要瞭解哪些食物容易引起過敏，如何循序漸進地添加，以及在齣現過敏反應時，我們應該如何處理。我希望這本書的語言風格能夠通俗易懂，即使是我這樣上瞭年紀的人也能輕鬆理解，並且裏麵的食譜和建議都能夠切實可行，方便我在廚房裏操作。我希望這本書能讓我更自信地為孩子們準備美味又健康的輔食，讓他們健康快樂地成長。

評分☆☆☆☆☆

可以。。。。。。。。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

不錯。推薦。。。

評分☆☆☆☆☆

非常滿意的一次網購經曆。

評分☆☆☆☆☆

一般吧，不是按月份，而是按食材來寫的

評分☆☆☆☆☆

學習一下，還沒有實踐，慢慢研究。

評分☆☆☆☆☆

還不錯哦，內容比較豐富，也詳細，插圖也好看哈！給寶寶做輔食就靠它啦