宝宝辅食这样吃：不生病、不挑食、不过敏 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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小雨麻著

图书标签:

宝宝辅食
婴儿营养
健康饮食
0-3岁
不挑食
过敏预防
食谱
喂养指南
亲子育儿
营养搭配

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出版社：接力出版社

ISBN：9787544812603

版次：1

商品编码：11467115

包装：平装

开本：32开

出版时间：2014-06-01

用纸：胶版纸

页数：246

字数：230

具体描述

编辑推荐

　　★安全、科学、放心的宝宝辅食，让妈妈的爱成就宝宝的健康。
　　★用适合的工具，做宝宝爱吃的营养辅食。
　　★依时令、依阶段，20种应季食材、158道宝宝超爱吃的四季食谱，过敏体质的宝宝这样吃也没问题！

内容简介

　　宝宝辅食何时添加？从什么食物开始添加安全？过敏体质的宝宝应该如何添加辅食？蔬菜水果类辅食该如何处理？辅食添加有哪些原则和误区？宝宝不爱吃辅食是因为挑食吗？如何通过观察宝宝生长发育调整辅食添加……
　　《宝宝辅食这样吃：不生病、不挑食、不过敏》分观念篇、工具篇、食谱篇和营养篇，为新手妈妈解答辅食添加过程中的各种问题。介绍好用的辅食制作工具、保存工具、宝宝餐具，无论在家还是出行，都能让宝宝吃得放心，方便收拾。作者根据亲身经历，用应季食材、常见食材和营养食材，精选出158道营养丰富、宝宝爱吃的辅食，并总结出每种食材的选择、保存、烹饪窍门，以及每种食材的致敏层级，让妈妈做得安心，宝宝吃得开心。
　　辅食阶段是宝宝第1次接触各种食材的食欲关键期，跟着台湾“辅食天后”小雨麻，掌握好这短暂的黄金阶段，从泥状物、糊状物，到全食物，建立宝宝味觉第一步。用应季食材，轻松做出让孩子不生病、不挑食、不过敏的妈妈牌爱心辅食。

作者简介

　　小雨麻，即小雨妈妈，成大建筑系与建筑研究所毕业，《亲子天下宝宝专刊》四季宝宝辅食专栏作家。现今角色多元，既是全职妈妈，也是知名博客博主，也是建筑师。生了小雨过后，为母则强，因为宝贝小雨是个高度过敏儿，饮食安全成了重中之重，为了宝宝的健康，曾经的零厨艺、烧坏烤箱、煮坏锅子与煤气炉的厨房灾难制造者，她对宝宝的辅食事必躬亲，能自己来做的，绝不假现成食材之手，凭着自己对宝宝的爱，和坚持不懈的努力，成为了中国台湾地区的“宝宝辅食天后”，目前已在博客分享了200多篇婴幼儿食品文章，以自制健康自然风的婴幼儿料理为乐。她的博客入选第六届全球华文博客大奖最佳亲子家庭博客。

精彩书评

　　★《宝宝辅食这样吃：不生病、不挑食、不过敏》一书对于零基础的新妈妈们很有参考意义，特别是对于添加辅食的时间、方式和各类食材的做法讲解得非常体贴、非常详细，便于参照实施。图书制作得图文并茂，能直观地看到各种食材烹调后的状态。
　　——中国农业大学副教授、中国营养学会理事范志红

　　★对市售辅食不放心又有精力的朋友，可以仔细看看这本《宝宝辅食这样吃：不生病、不挑食、不过敏》，这位台湾作者用心查阅了大量资料，书中有很多细致、贴心的小建议。
　　——北京友谊医院营养师顾中一

精彩书摘

自从小雨7个月大抢汤匙开始，我就准备两份餐具、两份食物，一份妈妈喂，一份宝宝自己吃。
妈妈喂的这一份是碗稀饭、一支汤匙，宝宝自己吃的那份是手指食物，也附一支汤匙或叉子。这样的目的在于转化孩子对饮食的态度，“被喂食”和“自己吃”是两种不同的行为，一为被动、无所选择，一为主动、有所选择，不仅是选择菜色、吃多抑或吃少，也能选择继续或结束。
除此之外，在这样的过程当中，孩子借由抓取手指食物啜食，能促进手眼协调并练习口部、舌部的动作，拿捏一口量，借由拿取汤匙或叉子也能慢慢增进操作餐具的能力。专家说通常1岁半前后是学会自己吃饭的时间，但小雨大约1岁出头就能自己用餐，许多孩子不爱吃饭、常含饭、要人喂、不愿意自己吃、习惯挑食等等，这些让很多父母头疼的饮食习惯，意外地并没有发生在小雨身上，我想或许是因为她的用餐练习从来没有受到阻止。
不可否认，让未满1岁的宝宝自己拿汤匙或者手指食物用餐，除了吃得满脸之外，连衣服、餐椅和地板也经常惨不忍睹。立体围兜固然可以做局部的防护，承接汤汤水水，可是脖子、衣袖还是会出现无法避免的空当。
“大不了换一件衣服吧！”这是夏天的状况。夏日艳阳高照，衣服清洗易干，纵使每餐都换衣服也不成问题，但冬日的气候不见得能有这样的条件，况且打翻整碗的戏码，我家每隔一阵子就要上演一次。
因此，小雨麻赶紧动动脑想法子，看看有哪些方法可以节省收拾的工夫？
背心
如果天气不冷，直接穿背心用餐吧！
天气不冷时，每次要吃辅食前先换上背心，再穿布围兜与立体围兜，吃完只要脱下两件围兜，带小雨去厕所洗脸和手，再换回衣服即可。
善后只要洗两件围兜，立体围兜防水，很好清洗，稍微用水冲一冲、手搓搓，晾一下很快就干了，下一次用餐又可以用。布围兜就丢进洗衣篮，累积多一点再一起丢进洗衣机，多买几件就非常省事。背心根本不会沾到，下一次用餐可以继续穿。
妈妈的旧T恤
天气冷的时候，穿背心用餐未免太冷飕飕。让小雨穿长袖衣物又会沾得整条袖子都是。于是小雨麻翻出很久没穿的大人旧T恤，取代夏天的背心，用餐前换装，再加穿布围兜与立体围兜，就不会造成善后负担。吃完只要脱下两件围兜，带小雨去厕所洗脸和手，再换回原衣服即可。善后只要洗两件围兜，防水立体围兜好洗易干，下一次用餐又可以用。布围兜一样丢进洗衣篮，累积多一点再一起丢进洗衣机。这样善后是不是非常简单？
不！和背心不同的是，旧T恤可是沾得到处都是，而且旧T恤没有那么多件，新衣的价格又不如布围兜平价，只好再想新的办法。
防水透气围兜服
很多品牌都有宝宝专用的防水吃饭衣，只不过有些品牌的款式会透水或者不够透气，需要稍微留心一下。我极力推荐瑞典品牌BABYBJRN的Eat&Play;，具有好洗、易干、透气、防水等优点，每次宝宝用餐完，只需稍微用水冲一冲、晾着，下一次用餐又可以用。
一件好用的防水吃饭衣有许多好处，宝宝阶段用来吃饭，等孩子大一点还可以用来当画画衣、亲子厨房时的工作衣、剪头发时的理发衣，十分方便呢！
一滴不漏的防护
我一度以为冬天的宝宝吃饭装备只要在长袖之外，直接加穿防水透气围兜服即可，其他围兜都可省略。其实不然，因为尚在练习用餐阶段，动作并不熟练，加上辅食有很多汤汤水水，每次吃完换下的围兜整件都载着汤水到处滴，脖子部分的衣服也会湿掉。
所以后来天气冷的时候，就得穿上好几层防护衣，在原本的长袖衣服上，先穿一件布围兜，再加上防水吃饭衣，再穿上立体围兜，围兜们各司其职，布围兜可以防护靠近脖子部分的衣服，防水吃饭衣可以防护袖子，立体围兜能够承接汤汤水水。看起来好像很麻烦，其实，吃饭前麻烦一下，吃饭后就不麻烦。
将生命花费在美好的生活之上，把清洗与善后的时间一并省下来和宝宝相处，让妈妈与宝宝的心情都愉快许多。
至于地板
铺张报纸、大张月历纸或大张废图纸，脏了就丢弃或回收；或者铺个大垃圾袋，脏了之后翻过来可以继续当垃圾袋使用，便能省下清理地板的时间。P79-81

前言/序言

《健康宝宝的餐桌密码：科学喂养，解锁美味与活力》引言：当一个小生命降临，新手爸妈们满怀喜悦，也随之而来的是对宝宝健康成长的无限期盼。其中，“吃”是每个宝宝生命中最重要的一环。如何让宝宝吃得好、吃得对、吃得香，这不仅关乎宝宝眼前的健康，更深刻影响着他们一生的体质和味蕾发展。然而，在浩如烟海的育儿信息中，关于宝宝辅食的喂养知识却常常让人感到迷茫和困惑。市面上充斥着各种“必吃”、“禁忌”、“神奇”的辅食理论，让家长们无所适从。本书并非一本简单的食谱大全，也不是一套教条式的喂养指南。它是一本融汇了最新科学研究成果、营养学专家智慧以及丰富实践经验的《健康宝宝的餐桌密码》。它致力于为家长们打开一扇通往宝宝健康饮食新世界的大门，帮助您理解宝宝的生理特点和营养需求，掌握科学有效的喂养方法，从而为宝宝打造一个既美味又营养，能够奠定一生健康基石的餐桌。我们相信，学会“怎么吃”，比“吃什么”更加重要。第一章：解密宝宝的消化系统：认识TA的小宇宙宝宝的身体是一个精妙而脆弱的系统，尤其是在消化系统方面，与成人有着显著的差异。在开始辅食喂养之前，深入了解宝宝消化系统的发育进程至关重要。胃肠道的发育里程碑：从出生起，宝宝的胃容量、消化酶的分泌能力、肠道蠕动能力都在逐步成熟。这本书将详细介绍这些发育阶段，让您明白为什么有些食物在宝宝早期不适合食用，以及如何循序渐进地引入新的食物。例如，我们会解释为什么新生儿只能消化母乳或配方奶，以及随着月龄增长，他们的胃肠道如何逐渐能够处理更复杂的食物。肠道菌群的奥秘：宝宝的肠道菌群是他们的“第二大脑”，对消化、免疫甚至情绪都有着至关重要的影响。本书将揭示益生菌和益生元在宝宝肠道健康中的作用，并提供如何通过饮食来培养健康的肠道菌群的实用建议，比如母乳喂养、适量添加富含益生元的食物等。过敏的早期识别与预防：婴幼儿时期是过敏高发期，了解宝宝可能面临的过敏原，掌握识别过敏症状的技巧，并学习科学的食物引入策略，是预防过敏的关键。我们将详细介绍常见的食物过敏原，以及如何通过“低敏原则”和“轮替饮食法”来降低宝宝发生食物过敏的风险，让您在引入新食材时更加安心。第二章：辅食的黄金法则：营养密度与均衡搭配宝宝的成长发育需要精确而充足的营养支持。辅食不仅仅是填充宝宝的胃，更是为他们身体和大脑的发育提供“建筑材料”。母乳与配方奶之外的营养补充：本章将深入探讨宝宝在不同月龄对铁、锌、维生素D、Omega-3脂肪酸等关键营养素的需求。我们将分析这些营养素的重要性，以及如何在辅食中有效地补充它们。例如，我们将详细阐述铁在宝宝早期发育中的不可替代性，以及如何通过富含铁的辅食（如强化铁米粉、肝泥、红肉泥）来预防缺铁性贫血。食物的“颜色密码”与营养价值：不同的颜色代表着不同的营养素。本书将引导您认识不同颜色蔬菜、水果和蛋白质的营养特性，教会您如何通过“彩虹饮食”来确保宝宝摄入多种维生素、矿物质和抗氧化剂。例如，橙黄色的胡萝卜富含β-胡萝卜素，绿叶蔬菜提供叶酸和维生素K，红色的莓果类则富含花青素。蛋白质的智慧选择：优质的蛋白质是宝宝生长发育的基石。我们将为您详细介绍不同种类的蛋白质来源，如鱼、禽、肉、蛋、豆制品等，以及如何根据宝宝的月龄和消化能力进行选择和烹饪，确保其易消化吸收。我们会提供关于如何选择低脂肪、易消化的肉类，以及何时可以引入鸡蛋和鱼类的详细指导。碳水化合物的能量引擎：谷物、薯类等碳水化合物为宝宝提供日常活动所需的能量。我们将区分复合碳水化合物和简单碳水化合物，并建议您优先选择全谷物和天然的碳水化合物来源，避免过早接触高糖食物。第三章：辅食的科学喂养流程：循序渐进，顺应天性辅食喂养并非一蹴而就，它是一个充满探索和学习的过程。本书将为您提供一套科学、灵活的辅食喂养流程，帮助您与宝宝共同成长。月龄辅食引入指南：从宝宝4-6个月开始，我们将提供详细的月龄辅食引入时间表和建议。从最初的稀糊状食物，到颗粒状、块状食物，每一步都将有科学的依据和实操技巧。我们将介绍如何根据宝宝的吞咽能力和消化耐受度，逐步增加辅食的质地和种类。 “泥”和“块”的艺术：如何将食物从细腻的泥状过渡到更复杂的块状，是很多家长关心的问题。本书将教授您如何根据宝宝的发育情况，灵活调整辅食的质地，鼓励宝宝自主进食，锻炼其手部精细动作和口腔咀嚼能力。我们会分享一些将蔬菜、水果、肉类制作成适合不同月龄宝宝咀嚼和抓握的食物的技巧。主动进食与餐桌礼仪的萌芽：鼓励宝宝自主进食，是培养其独立性和良好饮食习惯的重要一步。我们将提供关于如何安全地提供手指食物，以及如何在轻松愉快的氛围中进行喂养的建议，帮助宝宝建立对食物的积极认知。 “饥饿”与“饱腹”的信号解读：识别宝宝的饥饿和饱腹信号，是避免过度喂养或喂养不足的关键。本书将教您如何敏锐地捕捉宝宝发出的各种信号，尊重宝宝的自主性，培养其健康的食欲调节能力。第四章：打破辅食困境：应对喂养中的常见挑战面对宝宝挑食、不爱吃、或者对某些食物反应不适等情况，新手爸妈们常常感到焦虑。本书将提供一系列切实可行的解决方案，帮助您从容应对。 “挑食”并非天生，而是“习惯”：挑食往往是后天环境和喂养方式造成的。本书将深入分析挑食的成因，并提供引导宝宝接纳新食物的策略，如“多次尝试原则”、“榜样示范法”、“趣味化烹饪”等，让用餐过程充满乐趣。我们将分享一些将宝宝不喜欢的食材巧妙融入到他们喜爱食物中的方法，以及如何通过游戏和故事来吸引宝宝尝试新口味。 “味觉启蒙”从第一口开始：宝宝的味蕾非常敏感，他们能够分辨出不同的味道。本书将强调在辅食中保留食物的原味，避免过早添加盐、糖和过多的调味料，从而保护宝宝的味蕾，为他们日后形成健康的饮食偏好打下基础。我们会解释为何婴儿辅食应尽量保持原味，以及如何通过烹饪方式（如蒸、煮、炖）来提升食物本身的鲜味。 “过敏”的误区与科学应对：许多家长对宝宝过敏感到恐慌。本书将澄清关于食物过敏的常见误解，并提供在过敏高发期如何科学地引入食物，以及一旦出现过敏症状，如何及时、正确地处理和就医的指导。我们将区分真正的食物过敏与食物不耐受，并强调寻求专业医生诊断的重要性。 “便秘”与“腹泻”的食养之道：婴幼儿的肠道问题是家长们普遍关心的问题。本书将从饮食的角度，为您提供缓解便秘和腹泻的食谱建议和日常护理方法，帮助宝宝恢复肠道健康。我们将推荐富含膳食纤维的食物来缓解便秘，以及易消化、能提供电解质的食物来帮助腹泻后的恢复。第五章：厨房的魔法：安全、美味、易操作的辅食制作让辅食既营养又美味，同时制作起来并不繁琐，是许多家庭的追求。本书将为您提供一套贴心实用的厨房指南。食材的挑选与清洗：从源头把控食物安全。我们将教授您如何选择新鲜、安全的食材，以及如何正确地清洗和处理，去除农药残留和细菌。简单易学的烹饪技巧：蒸、煮、炖、焯水……这些基础的烹饪方法能够最大限度地保留食物的营养。本书将为您介绍各种适合宝宝辅食制作的烹饪技巧，让您轻松掌握。当季食材的智慧运用：顺应自然，选择当季的食材，不仅口感更佳，营养也更丰富。我们将为您提供不同季节的食材选择建议，以及相应的辅食制作方法。 “懒人”福音：快速备餐技巧：忙碌的父母也能做出健康的辅食。我们将分享一些快速备餐、食材预处理的技巧，让您在有限的时间内也能为宝宝准备营养美味的餐点。结语：《健康宝宝的餐桌密码》不仅仅是一本书，更是您与宝宝共同探索健康饮食旅程的伙伴。我们希望通过这本书，能够帮助您建立起科学、自信的喂养观念，让您和宝宝都能享受美食带来的乐趣，为宝宝的健康成长打下坚实的基础。让我们一起，用爱与科学，为宝宝的餐桌注入活力，开启他们健康美好的人生！

用户评价

评分☆☆☆☆☆

作为一位新手爸爸，我参与到宝宝的喂养过程中，觉得很有成就感，但也免不了手忙脚乱。之前上网搜集了不少关于辅食的零散信息，但总觉得不成体系，缺乏连贯性，有时候还会因为信息过载而感到不知所措。我特别希望能有一本书，能够提供一个清晰、完整、易于操作的辅食添加路线图。比如，它应该详细介绍在不同月龄段，宝宝的消化能力如何发展，需要摄入哪些营养素，以及如何通过食物来满足这些需求。我还很关心“不挑食”这一点，我知道很多孩子都会在某个阶段出现挑食偏食的问题，如果这本书能提供一些引导孩子建立良好饮食习惯的策略，例如如何巧妙地改变食物的形态、颜色和味道，让宝宝愿意尝试新食物，那就太实用了。另外，对于“不生病”的诉求，我希望这本书能提供一些关于如何通过均衡饮食来提升宝宝免疫力的具体方法，而不仅仅是泛泛而谈。我希望它能包含一些关于如何识别和处理宝宝常见健康问题的饮食建议，让我更有底气。我期待这本书能成为我育儿路上的一本得力助手，帮助我科学、轻松地完成宝宝的辅食喂养。

评分☆☆☆☆☆

我是一位正在怀孕的准妈妈，提前开始了解宝宝的辅食喂养知识，希望能给未来的宝宝最好的开始。我特别关注“不生病”和“不过敏”这两个方面，我希望通过科学的辅食喂养，帮助宝宝从小建立良好的免疫系统，减少生病的几率，并且降低出现食物过敏的可能性。我对“不挑食”也感到忧虑，我希望这本书能提供一些前瞻性的指导，告诉我如何从一开始就引导宝宝建立健康的饮食习惯，让他能够接受各种各样的食物，为将来的健康成长打下基础。我希望这本书能够系统地介绍从零开始的辅食添加过程，包括不同月龄段宝宝的生理特点、营养需求，以及如何科学、安全地引入各种食物。我特别需要知道，如何判断宝宝是否准备好接受某种食物，以及如何循序渐进地增加食物的种类和质地。我对食谱的实用性和多样性也有一定的期待，希望能够学到一些简单易学又营养丰富的辅食制作方法。这本书的名字听起来就非常吸引我，我希望它能真正解决我心中的疑惑，让我能够从容自信地迎接宝宝的到来，并为他提供最科学、最健康的辅食。

评分☆☆☆☆☆

我是一名全职妈妈，每天花大量时间研究宝宝的辅食，但常常感觉自己做得不够好。我非常在意宝宝的健康成长，尤其是希望他能有一个强健的体魄，不容易生病。我一直在寻找一本能够系统讲解辅食喂养的书籍，它能够帮助我全面了解宝宝的饮食需求，并且告诉我如何通过科学的辅食搭配来提升宝宝的免疫力。同时，我最大的担忧之一就是宝宝可能会出现挑食或者过敏的问题。我希望这本书能够提供一些实用的方法，帮助我预防和应对宝宝的挑食行为，让他能够接受各种各样的食物，营养均衡。对于过敏，我知道这是很多家长都会遇到的难题，如果这本书能提供一些关于如何识别食物过敏源、如何进行低敏辅食添加以及如何应对过敏反应的详细指导，那我一定会觉得这本书非常有价值。我希望这本书的内容既有理论支持，又有丰富的实践案例，能够让我学到真才实学，并且能够灵活运用到日常的辅食制作中。我对这本书的期待非常高，希望它能够成为我育儿过程中的一本“宝典”。

评分☆☆☆☆☆

我一直对宝宝的辅食添加充满好奇和一丝丝的焦虑。我家宝宝现在快七个月了，正是从奶粉过渡到辅食的关键时期。市面上关于辅食的书籍琳琅满目，让人眼花缭乱，不知道该如何选择。我希望找到一本能够真正解决我困惑的书，它不应该只是简单地列出各种食谱，更重要的是能够提供科学的喂养理念和实操指导。我希望它能告诉我，如何根据宝宝的月龄和发育情况，循序渐进地引入不同种类的食物，如何辨别宝宝是否对某种食物过敏，以及如何避免孩子养成挑食的坏习惯。尤其是在“不生病”这一点上，我非常看重。我知道肠道健康对于宝宝的免疫力至关重要，所以如果这本书能提供一些关于如何通过饮食来增强宝宝免疫力的建议，那我会非常欣慰。我还需要知道，在处理食材、烹饪方式上，有哪些需要注意的细节，才能最大程度地保证食物的营养和安全，同时又能让宝宝爱上吃饭，享受探索食物的过程。这本书的封面设计和排版看起来都很吸引人，希望内容也能和它一样，简洁明了，易于理解，让我这个新手妈妈能够轻松上手，科学地为宝宝准备每一餐。

评分☆☆☆☆☆

我是一位经验丰富的奶奶，正在帮忙照顾孙子孙女。虽然我带过自己的孩子，但时代在变化，科学育儿的理念也在不断更新。我希望找到一本现代、科学的辅食指导书籍，能够帮助我更好地适应现在年轻父母的育儿观念，并且掌握最新的辅食添加知识。我尤其看重“不生病”这个主题，我希望这本书能告诉我，如何通过饮食来帮助宝宝打好身体基础，增强抵抗力，少生病。而且，现在的孩子很多都容易挑食，我希望这本书能提供一些巧妙的办法，让孩子们爱上吃饭，不挑三拣四。另外，“不过敏”也是一个很重要的方面，我需要了解哪些食物容易引起过敏，如何循序渐进地添加，以及在出现过敏反应时，我们应该如何处理。我希望这本书的语言风格能够通俗易懂，即使是我这样上了年纪的人也能轻松理解，并且里面的食谱和建议都能够切实可行，方便我在厨房里操作。我希望这本书能让我更自信地为孩子们准备美味又健康的辅食，让他们健康快乐地成长。

评分☆☆☆☆☆

挺好的，给崽崽做辅食用的，自己不会，看书跟着学，

评分☆☆☆☆☆

内容经典通俗易懂，印刷精美，值得推广。

评分☆☆☆☆☆

多吸收下

评分☆☆☆☆☆

质量还不错，内容也很好

评分☆☆☆☆☆

感觉不实用，翻一翻参考而已。。。

评分☆☆☆☆☆

很满意谢谢！