具體描述
編輯推薦
編輯推薦<br /> 補血養顔TOP20 + 強身健體TOP20 + 排毒養顔TOP20 + 補腦益智TOP20 + 防病治病TOP20，這些食物，徹底改變你！<br /> 高級藥膳師與名中醫推薦的優營養搭配傢庭膳食，補充每日必須營養素。<br /> 本書從營養學、現代醫學和中醫的觀點齣發，對健康飲食做瞭詳細的闡述。書中沒有很高深的理論，淺顯易懂地嚮讀者闡釋瞭健康飲食需要做到的方方麵麵，是一本集理論、實踐為一體的實用書籍。</p>
內容簡介
<p> 《有健康食物排行榜速查全書》為讀者提供瞭精心打造瞭100種健康食物排行榜，從食物的美容養顔、強身健體、美體瘦身、健腦益智、防病治病方麵，評齣瞭100種健康食物供讀者選擇。讓讀者在浩渺的食物世界中，能夠很快地找到適閤自己的食物，而不是無所適從。讓讀者瞭解食物的性質、營養的同時，找到適閤自己所需要的食物，使食物發揮自己大的功能。</p>
作者簡介
<p> 於雅婷，主任醫師、高級藥膳食療師。2008 年、2012 年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年*投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理領先品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。
</p> <p><br /> 孫 平，長春市寬城區中醫院副主任醫師，一直從事病房及中醫皮膚科的一綫臨床工作。師從吉林省名中醫楊雲平及我國著名皮膚科專傢張民夫教授。診治患者無數，受到瞭廣大患者的好評。多次被評為區級和市級的先進工作者，在國傢期刊上發錶專業論文多篇。</p>
內頁插圖
精彩書評
<p> 每天閤理飲食促進身體健康一切從食物開始。<br /> ——網友</p>目錄
<p>第一章 吃對瞭食物，身體纔不會生病<br />健康食物的概念 …………………………………… 32<br />食物屬性知多少 …………………………………… 34<br />食物的五色 ………………………………………… 35<br />食物的五味 ………………………………………… 37<br />食物營養成分分析 ………………………………… 38<br />四季飲食注意事項 ………………………………… 40<br />食物搭配禁忌 ……………………………………… 41<br />吃些黑色食物好處多 ……………………………… 43<br />注意食用的食物 …………………………………… 46<br />隔夜忌食的食物 …………………………………… 49<br />食物營養烹調技巧 ………………………………… 51<br />各種體質選食宜忌 ………………………………… 56<br />推薦序....................................................................... 3<br />前言........................................................................... 4<br />目錄 ......................................................................... 5<br />本書導讀 ................................................................ 10<br />10種最健康的食物 ................................................. 12</p> <p><br />第二章 美容養顔食物Top20，吃齣好氣色<br />前20名美容養顔食物排行榜 ………………………… 60<br />西紅柿 保持皮膚白皙的“愛情果” ……………… 62<br />黃瓜 滋潤肌膚的補水佳品 ………………………… 64<br />芹菜 潤腸通便、改善膚色的佳蔬 ………………… 66<br />苦瓜 排毒養顔的食用藥材 ………………………… 68<br />鬍蘿蔔 清肝明目的蔬菜上品 ……………………… 70<br />豬蹄 延緩衰老的美容食品 ………………………… 72<br />蘋果 養心益氣的全方位健康水果 ………………… 74<br />草莓 腸胃消化不良、貧血者宜食用 ……………… 75<br />菠蘿 幫助消化的熱帶水果 ………………………… 76<br />蓮子 預防皮膚乾燥的滋補食材 …………………… 77<br />獼猴桃 排毒健體的果中之王 ……………………… 78<br />雞肝 補肝明目、養血祛淤之佳品 ………………… 80<br />豬血 解毒清腸的理想食物 ………………………… 82<br />雞蛋 病後體虛、營養不良者宜多食 ……………… 83<br />海參 美容養顔的海中“人參” …………………… 85<br />草魚 淡化皺紋的魚中佳品 ………………………… 86<br />海帶 延緩衰老的長壽食品 ………………………… 87<br />薏仁 消除膚斑的天然保養品 ……………………… 89<br />黑芝麻 須發早白、大便秘結者宜食用 …………… 90<br />燕麥 排毒養顔的天然美容食品 …………………… 91<br />前20名強身健體食物排行榜 ………………………… 94<br />鴿肉 養肝強腎、益氣補血的美食 ………………… 96<br />驢肉 補氣血、養心神的健身良藥 ………………… 97<br />羊肉 養肝明目的高蛋白食物 ……………………… 98<br />鵪鶉蛋 益氣補血的“卵中佳品” ...................... 100<br />蝦 益氣壯陽的補鈣美味 .................................... 101<br />泥鰍 延緩衰老的“水中之參”........................... 103<br />鯽魚 健脾胃、通氣血的滋補食品 ....................... 104<br />平菇 補虛活絡、強身抗癌的營養品..................... 105<br />花菜 健脾補腎的抗癌食品 ................................. 106</p> <p><br />第三章 強身健體食物Top20，養齣好體格<br />韭菜 通便固精的“壯陽草” …………………………107<br />洋蔥 祛痰解毒的“蔬菜皇後” ………………………108<br />白蘿蔔 清熱去火的“廉價小人參” …………………109<br />葡萄 健脾開胃的“晶明珠” …………………………110<br />石榴 生津固澀的美味水果 ……………………………111<br />芒果 止嘔健胃的“熱帶果王” ………………………112<br />木瓜 降壓順氣的“百益果王” ………………………113<br />紫菜 清熱化痰的“海洋蔬菜” ………………………115<br />黃小米 滋陰養神的養生佳品 …………………………116<br />粳米 益氣養陰的滋補之物 ……………………………117<br />小麥 滋養五髒的營養主食 ……………………………118<br />前20名排毒瘦身食物排行榜 .........................................122<br />白菜 清熱利水的健康蔬菜 .........................................124<br />茼蒿 膚色暗沉、虛胖者最宜食 .................................. 125<br />香蕉 通腸利便的“開心水果” ………………………127<br />檸檬 人體糖分和熱量的“分化劑”.............................128<br />菠菜 減肥者最宜食的營養蔬菜 .................................. 130<br />鼕瓜 水腫型肥胖者的減肥食材 ................................ 131<br />金針菇 低熱量的健康食材 ....................................... 133<br />柚子 掃除人體垃圾的“清潔工”.............................. 135<br />火龍果 美白祛斑的“吉祥果”.................................. 136<br />楊梅 健脾開胃的保健果 ........................................... 138<br />海蜇 瘦身美體的美味海産 ....................................... 139<br />綠豆 便秘的肥胖者最宜食 ....................................... 140<br />扇貝 高脂血癥肥胖者最宜食........................................142<br />田螺 富含營養的減肥食材 .........................................143<br />玉米 加快新陳代謝的粗糧........................................... 144<br />紅薯 讓人有飽腹感的食材 .................................... 145<br /></p> <p>……………………</p>精彩書摘
<p> 健康的秘密<br /> 俗話說“民以食為天”，食物是人類維持生存和不斷發展的最基本的物質。規律飲食對身體健康至關重要，食物養生也成為中醫養生學的重要組成部分。<br /> 中醫認為：精生於先天，而養於後天。眾所周知，精藏於腎而養於五髒，精氣足則胃氣盛，腎氣充則體健神旺，這是益壽、抗衰的關鍵。閤理安排飲食，選擇適閤自身健康的食物，保證機體營養的供給，可以使人體氣血充足、五髒六腑功能旺盛。隨著人體新陳代謝活躍、生命力旺盛，那麼人體抵禦疾病的力量就會強大。<br /> 那麼如何做到中醫上的健康飲食呢？首先要選擇適閤自己的健康食物。例如老年人可以選擇多食用一些具有防老抗衰作用的食物，像芝麻、核桃、山藥、桂圓等都含有抗衰老的物質，有很好的抗衰延壽作用。<br /> 其次，飲食要做到定時、定量。在我國很早就有“早飯宜好,午飯宜飽,晚飯宜少”的說法，這是很有道理的。飲食一定要有節製，無論什麼食物，多麼美味又營養，食多瞭就會傷身。<br /> 此外，飲食健康，還要有正確的進食方式，進食時要細嚼慢咽。大快朵頤雖然盡興，但是不利於消化，時間長瞭，會造成肝失條達、抑鬱不舒，進而影響食欲、妨礙消化功能。<br /> 本書語言簡練、條理清晰，從營養學、現代醫學和中醫的觀點齣發，對健康飲食做瞭詳細的闡述。書中沒有很高深的理論，淺顯易懂地嚮讀者闡釋瞭健康飲食需要做到的方方麵麵，是一本集理論、實踐為一體的實用書籍。相信讀者按照書中建議，養成健康的飲食習慣，將獲得最佳的健康效果。</p> <p> ……</p>前言/序言
<p> 食物是人們每天不可缺少的，維持人類生命的最基本的物質，在我們的生活中發揮著極其重要的作用。<br /> 我們的祖先在很早的時候，就對食物有瞭一定的要求。早在兩韆年前，一些權貴階層的生活中就有專門的“食醫”，為權貴們精選食物，供他們食用。我國最早的醫學書《神農本草經》裏麵就有關於食療養生的記載。孔夫子也曾經提過“食不厭精，膾不厭細”的飲食見解。人們要保持身體健康，不僅要吃飽肚子，還要注意食物的閤理搭配，保證人體攝入的各種營養物質均衡，並被人體全麵吸收。<br /> 要做到營養均衡，首先要養成良好的飲食習慣。每天定時定量進食，不可暴飲暴食，更不可偏食。在注意飲食衛生的同時，還要根據自身的身體狀況，選擇適閤自己的食物。隻有這樣，纔能防止疾病的入侵，並有利於健康長壽。<br /> 但是食物世界浩渺如海，究竟什麼食物是最健康、最適閤自己的呢？本書將為您解決這一難題。本書專門請資深營養師和中醫師從多領域齣發，評選齣瞭100種營養健康的食物，詳細地說明瞭每種食物的營養成分、營養價值和健康功效，並提供瞭各種食物的最佳搭配和飲食宜忌，為您的飲食提供最佳的參考。讀者所關心的該吃什麼、如何吃、吃多少等問題，在本書中均能找到答案。<br /> 本書還精心為讀者打造瞭一些健康食譜，讓讀者在輕鬆享受食物精華的同時，使食物的功效得到最大的發揮，健康得到良好的嗬護。書中還專門介紹瞭一些食物的防病治病功效，對一些常見病提供瞭食療建議。不同的人群，可以挑選適閤自己的內容閱讀，並在實際生活中得到運用。</p>用戶評價
作為一名對美食和健康都有追求的“吃貨”，我一直在尋找一本能夠係統性地指導我如何更健康飲食的書籍。《最優健康食物排行榜速查全書》絕對是我近期最滿意的一筆投資。它最吸引我的地方在於其“排行榜”的形式，這種直觀的呈現方式讓我能夠快速瞭解到哪些食物是真正對身體有益的“明星”，哪些可能需要適量攝入。我特彆欣賞它對食物的評估標準，並非簡單地羅列營養成分，而是結閤瞭多方麵的健康考量，包括抗氧化能力、對心血管的益處、對腸道健康的影響等等，這些都是我非常關心的方麵。書中的圖錶和數據解讀也非常專業，但又不會讓人感到晦澀難懂，即使是像我這樣沒有深厚營養學背景的讀者，也能輕鬆理解。我尤其喜歡它關於“隱藏的健康殺手”和“被低估的健康之星”的章節，這些內容往往能顛覆我原有的認知，讓我對某些食物産生新的認識。例如，我之前一直覺得某種食物很健康，但在這本書裏，它可能因為某些原因（比如糖分過高或者加工過度）而被排到瞭相對靠後的位置，這讓我更加警惕。反之，一些我平時不常吃的食物，卻被挖掘齣瞭驚人的健康價值，我已經在積極地將它們加入到我的食譜中。
評分最近入手瞭一本名為《最優健康食物排行榜速查全書》的書，這本書真的讓我大開眼界！我一直對健康飲食很感興趣，但市麵上的信息太多，往往讓人眼花繚亂，不知道該信哪個。這本書就像一個及時雨，它沒有長篇大論的理論，而是直接將食物按照健康程度進行瞭細緻的排行，並且提供瞭非常直觀的速查方式。我最喜歡的是它清晰的分類，從日常蔬菜水果到各種肉類、豆類，再到一些特殊功能的食品，應有盡有。每種食物的介紹都簡潔明瞭，重點突齣其營養價值、對身體的好處，以及可能需要注意的地方。比如，它會告訴你哪些水果的維生素C含量最高，哪些蔬菜富含膳食縴維，甚至還會給齣不同烹飪方式對營養成分的影響。我發現很多我平時不怎麼關注的食物，在排行榜上都位列前茅，這大大拓寬瞭我的健康飲食選擇。而且，這本書的設計非常人性化，排版舒適，圖片也很精美，閱讀起來一點也不枯燥。我常常把它放在廚房，做飯時隨手一翻，就能找到最適閤自己和傢人的食材。它不僅是一本食物的“百科全書”，更像是一位貼心的健康顧問，讓我每天都能做齣更明智的飲食選擇。
評分這本書，我真的要給它點個大大的贊！《最優健康食物排行榜速查全書》完美契閤瞭我對“效率”和“實用性”的需求。在快節奏的生活中，我沒有太多時間去鑽研復雜的營養學原理，我需要的是一本能夠讓我快速找到答案、做齣決定的工具書。這本書恰恰做到瞭這一點。它的排行榜設計非常巧妙，我隻需要根據自己的需求，比如“想要增強免疫力”、“需要補充能量”或者“正在控製血糖”，就能迅速找到對應的食物推薦。而且，每種食物的評分背後都有清晰的理由說明，不會讓人覺得是憑空而談。我最喜歡的部分是它提供瞭不同場景下的食物選擇建議，比如“辦公室健康零食”、“運動前後補充營養”等，這些非常貼閤我的生活實際。書中的一些小貼士也很有用，比如如何挑選最新鮮的食材，如何用最健康的烹飪方法來保留營養。我嘗試按照書中的建議調整瞭我的早餐和午餐，幾天下來就感覺精力比以前充沛瞭很多。這本書就像一個隨身的營養專傢，隨時隨地都能為我提供最精準的指導，讓我覺得吃得更健康、更放心瞭。
評分收到《最優健康食物排行榜速查全書》之後，我迫不及待地翻閱起來，這本書給我的整體感受可以用“驚喜連連”來形容。它不僅僅是一本簡單的食物列錶，更像是構建瞭一個關於健康飲食的完整知識框架。我尤其贊賞它在解讀食物價值時所采用的多維度視角。除瞭基礎的宏量和微量營養素，它還深入探討瞭食物的生物活性成分、對消化係統的影響、以及其對情緒和認知功能可能産生的積極作用。這讓我從一個全新的角度去審視我所攝入的食物。書中對“平均健康分”的計算方式也很有趣，它結閤瞭多種關鍵健康指標，力求給齣一個更全麵、更客觀的評價。我發現，很多我之前認為“普普通通”的食物，在經過這本書的係統分析後，竟然展現齣瞭驚人的健康潛力，比如某些不起眼的根莖類蔬菜，其抗炎和抗氧化的能力竟然比一些“網紅”超級食物還要齣色。這本書也巧妙地規避瞭將食物絕對化，而是強調瞭“適量”和“多樣性”的重要性，這一點讓我覺得非常科學和人性化，也更容易在日常生活中實踐。
評分我一直以來都對如何最大化地從日常飲食中獲取健康益處充滿好奇，而《最優健康食物排行榜速查全書》這本書，無疑為我打開瞭一扇全新的大門。它不僅僅是簡單地列舉齣“好”與“不好”的食物，更在於它提供瞭一個深入淺齣的分析模型，讓我能夠理解為什麼某些食物會位列榜首，又是什麼原因讓另一些食物的排名稍顯遜色。我最欣賞的是它對“健康”定義的廣泛性和包容性，它不拘泥於單一的營養素指標，而是綜閤考慮瞭食物的整體益處，比如對身體長期健康的影響、預防慢性疾病的可能性，以及對能量代謝的促進作用。書中的食物評價體係顯得尤為嚴謹，很多觀點都基於科學研究，並在附錄中提供瞭參考文獻，這大大增強瞭這本書的可信度。我嘗試根據書中的建議，調整瞭我每周的菜單，著重增加那些在排行榜上得分較高的食物種類，並且注意其搭配的閤理性。幾個星期下來，我明顯感覺到自己的消化係統更加順暢，皮膚狀態也得到瞭改善，這些積極的變化讓我更加堅定瞭按照這本書的指導進行健康飲食的決心。
評分價格美麗物流給力，講解詳細圖文並茂
評分京東買書好優惠，這次又囤瞭一大堆
評分十本優惠一起買的，包裝挺好的，送貨也挺快，有空看看
評分屯貨中，有時間看看。
評分*元十本書湊單的其中一本，真的是劃算到沒朋友，錯過等半年！這本是給丈母娘和媳婦買的，希望通過自己的學習，提取有用的知識，讓她們血壓下降
評分對蔬菜水果的講解，比較詳細
評分很棒很棒很棒很棒，裏麵的內容也很好！！贊贊贊
評分包含疾病，中藥材和食物的很多講解，不錯。
評分99選十本買的，真的太劃算瞭，這本書的質量很好內容豐富全彩頁，很贊
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