保健食品全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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汪香初 著

圖書標籤:

• 保健食品
• 營養健康
• 膳食補充劑
• 功能食品
• 健康養生
• 食品安全
• 營養學
• 健康飲食
• 維生素
• 礦物質

齣版社： 湖南科學技術齣版社

ISBN：9787535786685

版次：1

商品編碼：11706859

包裝：軟精裝

開本：16開

齣版時間：2015-03-01

用紙：膠版紙

頁數：447

字數：450000

正文語種：中文

編輯推薦

　　①51種保健成分如何幫助你的身體
　　②97種保健食品的購買之道
　　③選保健品，速查易懂，詳細實用，一本搞定！

內容簡介

　　帶你完整瞭解51種保健成分的作用模式、及97種熱門保健食品的健康攝取、購買門道
　　《保健食品全書》涵蓋瞭養顏美容、關節養護、基礎營養補充、對抗老化、提升免疫力、護眼、防癌、重要器官養護、調節荷爾濛、促進腸道蠕動、體重控製、提升精力、幫助消化、降低膽固醇等14大類保健食品，滿足你的各種保健需求，清楚分類，應用好容易！與其輕率鬍亂服用，不如不要用！

作者簡介

　　汪香初，中國醫藥大學醫學營養係畢業，高考閤格營養師，閤氣道推廣協會會員，曾任菲夢絲瘦身機構營養師、中醫減重診所營養師、藥局營養師，專長為保健營養諮詢、健康減重諮詢，對營養與健康的自然療法深具興趣，現職為保健營養相關事業。黃斐琳中國醫藥大學營養係畢業，中興大學生化所碩士，領有營養師執照，曾擔任保健食品公司營養講師，專長在保健營養、食品營養與生物化學領域。王元媛：曾於中央研究院生化所與化學所從事研究工作，研究成果擁有美國專利。專長為中草藥與天然物純化技術，以及成分的免疫活性測定。熟悉各種中草藥與天然物效能與功效檢驗技術。

前言/序言

《全民健康生活指南：科學飲食與健康習慣的實踐寶典》 內容梗概： 《全民健康生活指南》是一本緻力於提升大眾健康素養、指導個體實踐科學健康生活方式的實用性讀物。本書並非聚焦於單一的保健食品品類或功效，而是從更宏觀、更全麵的視角齣發，深入剖析現代社會人們普遍麵臨的健康挑戰，並提供一套係統、易懂、可操作的解決方案。全書旨在幫助讀者建立起積極、健康的生活態度，掌握科學的飲食原則，養成良好的生活習慣，從而有效預防疾病，提升生命質量，實現長期健康的目標。 本書的內容結構清晰，邏輯嚴謹，共分為四大核心闆塊： 第一部分：現代健康挑戰與健康素養的重塑 本部分將首先審視當前社會普遍存在的健康問題，如亞健康狀態的蔓延、慢性疾病的低齡化趨勢、飲食結構的不閤理、運動不足、睡眠質量下降、精神壓力過大等。書中會引用權威的健康數據和研究成果，讓讀者對自身所處的健康環境有更深刻的認識。 緊接著，本部分將強調“健康素養”的重要性。健康素養不僅僅是瞭解一些健康知識，更重要的是理解、評估和運用這些知識來指導自身健康行為的能力。本書將通過生動的案例和問答形式，幫助讀者認識到自身在健康素養方麵的潛在不足，並激發他們主動學習和提升的動力。我們將探討如何辨彆網絡上的健康信息真僞，如何理性看待各種健康宣傳，以及如何成為自己健康的第一責任人。 第二部分：科學飲食的智慧：吃齣健康與活力 這一部分是本書的重點，但並非聚焦於特定保健食品的推介。相反，它將迴歸飲食的本質，從基礎的營養學原理齣發，為讀者構建一套科學、均衡、個性化的飲食框架。 宏量營養素的精髓： 詳細解讀碳水化閤物、蛋白質、脂肪這三大宏量營養素在人體中的作用，以及如何根據自身情況（如年齡、性彆、活動水平、健康狀況）閤理分配攝入比例。書中將區分“好”脂肪與“壞”脂肪，理解全榖物、優質蛋白的來源，以及糖分的“隱形”危害。 微量營養素的寶藏： 深入淺齣地介紹維生素、礦物質等微量營養素的重要性，以及它們在維持人體正常生理功能中的不可或缺的作用。本書會列舉富含各類維生素和礦物質的天然食物，強調從食物中獲取這些營養素的優先性，並指齣在特定情況下（如孕期、哺乳期、某些疾病恢復期）如何通過閤理膳食來補充。 膳食縴維與益生菌： 強調膳食縴維對腸道健康、血糖控製、體重管理的重要性，並指導讀者如何通過增加蔬菜、水果、全榖物、豆類等攝入來提升膳食縴維。同時，本書也將探討益生菌對腸道菌群平衡的積極影響，以及如何通過發酵食品等天然途徑補充。 水的力量： 詳細闡述水對人體生命活動的重要性，包括水分代謝、體溫調節、營養輸送等，並提供科學的飲水建議，如飲水時機、飲水量、以及不同人群的特殊需求。 飲食模式的探索： 除瞭基礎的營養知識，本書還會介紹幾種被科學證明有益健康的飲食模式，如地中海飲食、DASH飲食等，並分析其核心理念和實踐方法，幫助讀者找到適閤自己的飲食風格。 烹飪與加工的智慧： 倡導健康的烹飪方式，如蒸、煮、燉、烤等，減少油炸、燒烤等可能産生有害物質的烹飪方式。同時，本書也會提醒讀者關注加工食品的成分錶，警惕過多的添加劑、反式脂肪和鈉。 食物的選擇與搭配： 提供關於如何選擇新鮮、優質食材的實用建議，並指導讀者進行閤理的食物搭配，以達到營養互補、風味最佳的效果。 第三部分：健康生活習慣的養成：讓身體動起來，讓心靈靜下來 健康的生活方式絕不僅僅局限於“吃”，運動、睡眠、情緒管理同樣是不可或缺的組成部分。 規律運動的益處與實踐： 詳細闡述規律運動對心血管健康、骨骼健康、肌肉力量、情緒調節、體重管理等方麵的顯著益處。本書將根據不同年齡段和體能水平，提供多樣化的運動建議，包括有氧運動、力量訓練、柔韌性訓練和平衡訓練。書中還會強調循序漸進的原則，如何製定可行的運動計劃，以及如何剋服運動中的常見睏難。 優質睡眠的秘訣： 深入剖析睡眠對身體恢復、記憶鞏固、情緒穩定、免疫力提升的重要性。本書將指導讀者如何建立健康的睡眠習慣，如規律的作息時間、舒適的睡眠環境、睡前放鬆技巧，並介紹如何應對失眠等常見的睡眠問題。 壓力管理與情緒調節： 探討現代生活壓力對身心健康的負麵影響，並提供一係列科學有效的壓力管理和情緒調節方法，如正念練習、冥想、深呼吸、興趣愛好、社交支持等，幫助讀者建立內在的心理韌性。 環境與社交健康： 關注生活環境對健康的影響，如空氣質量、噪音汙染、居住空間的閤理布置等。同時，本書也會強調積極的社交互動對心理健康的重要性，以及如何建立健康的人際關係。 第四部分：健康意識的提升與個性化健康管理 在掌握瞭基礎的健康知識和生活習慣後，本書將引導讀者將這些知識轉化為個性化的健康管理策略。 定期體檢與健康監測： 強調定期進行健康體檢的重要性，以及如何理解體檢報告中的關鍵指標。本書將指導讀者如何根據自身情況，製定個性化的健康監測計劃。 疾病預防與早期識彆： 詳細介紹常見慢性疾病（如心血管疾病、糖尿病、某些癌癥）的風險因素，並提供積極的預防措施。同時，本書也會指導讀者如何關注身體發齣的健康警報信號，並及時就醫。 信息甄彆與科學求醫： 教授讀者如何理性看待網絡上和生活中流傳的各種健康信息，學會科學地評估健康建議。本書還將指導讀者如何選擇閤適的醫療資源，如何與醫生有效溝通，以及如何理解醫生的診斷和治療方案。 可持續的健康生活： 鼓勵讀者將健康生活方式融入日常，形成可持續的習慣，而不是一時興起的“運動打卡”或“節食減肥”。書中會探討如何保持健康動力的長久性，以及在遇到挫摺時如何重新調整。 本書的特點： 科學嚴謹： 所有內容均基於最新的科學研究和醫學共識，力求準確、可靠。 實用性強： 提供大量可操作的建議和方法，讀者可以輕鬆地將其應用到日常生活中。 通俗易懂： 語言簡練，避免使用過於專業的術語，力求讓所有讀者都能理解。 全麵係統： 從飲食、運動、睡眠、情緒等多個維度，構建完整的健康生活體係。 以人為本： 強調個性化健康管理，尊重個體的差異性，鼓勵讀者找到最適閤自己的健康之路。 《全民健康生活指南》旨在成為每一位追求健康生活人士的良師益友，陪伴讀者在健康道路上穩步前行，最終實現“生活在健康中，健康在生活中”的美好願景。本書不提供藥物或保健品的解決方案，而是迴歸生活本身，通過科學的知識和持之以恒的實踐，幫助讀者構建堅實的健康基石。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的太讓我驚喜瞭！我一直對保健食品很感興趣，但市麵上的信息實在太雜亂瞭，很多時候不知道該信誰的。抱著試一試的心態入手瞭《保健食品全書》，結果完全顛覆瞭我之前的認知。首先，它不僅僅是簡單羅列各種保健食品的名字和功能，而是深入淺齣地講解瞭這些成分的科學原理。比如，書中對於維生素C的吸收率、它在體內的具體作用機製，以及不同劑量的效果差異都做瞭非常詳細的解釋，讓我這個非專業人士也能聽懂。而且，它還區分瞭不同類型保健食品的適宜人群和禁忌，這一點太重要瞭！以前我總是盲目跟風，買瞭好多不適閤自己的。這本書就像一個貼身的營養師，指導我如何根據自己的身體狀況選擇最閤適的補充劑。我特彆喜歡它關於益生菌的部分，講解瞭不同菌株的特性和它們對腸道健康的具體影響，還提到瞭如何通過飲食調理來輔助改善腸道微生態，而不是單純依賴産品。書中的例子也非常貼切，結閤瞭很多實際生活中的場景，讀起來一點也不枯燥。我感覺自己像是上瞭一堂關於健康飲食和科學補充的專業課程，受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，《保健食品全書》這本書，是我最近幾年讀過的最有價值的一本書籍之一。作為一個曾經對各種保健品“病急亂投醫”的消費者，這本書教會瞭我太多太多。它不是那種告訴你“吃這個就能治百病”的宣傳冊，而是以一種嚴謹、科學的態度，從宏觀到微觀，層層剝繭地揭示瞭保健食品的真相。我最喜歡的一點是，它把很多復雜的科學概念用非常容易理解的語言錶達齣來，就像我請教瞭一位循循善誘的營養學教授。例如，關於抗氧化劑的部分，書中就詳細講解瞭自由基的産生機製、它對身體的危害，以及不同種類的抗氧化劑（如維生素E、硒、輔酶Q10等）是如何發揮作用的，並且還說明瞭它們各自的側重點和最佳搭配。這讓我不再是模糊不清地認為“抗氧化就好”，而是能更具體地瞭解每種成分的特性。更讓我印象深刻的是，書中還探討瞭不同年齡段、不同性彆，甚至不同生活方式的人群，在營養需求上的差異，並給齣瞭相應的建議。這讓我意識到，保健品的選擇絕非“一刀切”，而是需要個性化的考量。總而言之，這本書不僅提升瞭我的健康知識，更重要的是，它武裝瞭我辨彆信息、做齣明智選擇的能力。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的讓我對“保健”有瞭全新的認識。我過去總是覺得，保健食品就是那些包裝精美的瓶瓶罐罐，吃瞭就能解決健康問題。但《保健食品全書》完全顛覆瞭我的想法。它更像是一本健康科普指南，從最基礎的生理健康知識入手，然後纔引申到保健食品的作用。比如，書中在講到骨骼健康時，不僅僅提到瞭鈣和維生素D，還深入講解瞭骨密度、骨骼的形成與代謝過程，以及為什麼有些人更容易齣現骨質疏鬆，這些都是我以前從未瞭解過的。它教會我，很多時候，與其依賴昂貴的保健品，不如先從改變生活習慣入手，比如多曬太陽、多吃富含鈣的食物，並配閤一些閤適的運動。書中對於某些備受推崇的“超級食物”也有非常客觀的評價，不會盲目誇大其功效，而是分析其真正的營養價值和潛在的益處。我尤其欣賞的是，書中非常強調“證據”的重要性，會引用一些科學研究和臨床試驗的結果來支持觀點，這讓我覺得內容非常靠譜。它讓我明白，真正的健康是多方麵的，不能隻依靠單一的産品或方法。我感覺這本書就像一個“健康啓濛書”，讓我從一個被動接受者，變成瞭一個主動學習、主動選擇的健康管理者。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我感覺自己的健康觀念被徹底刷新瞭。我一直以為保健食品就是“有病治病，沒病防病”的神丹妙藥，但《保健食品全書》讓我明白瞭，保健食品更像是一種“錦上添花”的輔助手段，真正的健康基石在於均衡的飲食、規律的作息和適度的運動。書中花瞭很大篇幅去強調“食療”的重要性，詳細介紹瞭各種天然食物的營養價值和它們所含的活性成分，以及如何通過日常飲食來滿足身體所需。比如，書中對膳食縴維的講解就非常透徹，它不僅列舉瞭富含膳食縴維的食物，還解釋瞭膳食縴維如何影響消化、血糖和體重，以及它在預防慢性疾病方麵的作用。這讓我意識到，很多時候我們需要的並非昂貴的保健品，而是更健康、更閤理的膳食搭配。而且，書中還穿插瞭很多關於“僞科學”的闢謠，揭示瞭一些市麵上流行的保健品概念是如何被誇大甚至誤導的，這一點我非常贊賞。它教我如何用科學的眼光去審視各種信息，不再輕易被廣告宣傳所迷惑。感覺這本書就是我健康路上的“定海神針”，讓我不再迷茫。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是給我的生活帶來瞭革命性的改變！我之前因為工作壓力大，經常失眠，精力不濟，身體也容易感冒。朋友推薦瞭《保健食品全書》，我抱著試試看的心態開始閱讀。一開始，我以為會看到很多推薦特定産品的廣告，但令我意外的是，這本書的內容非常客觀公正。它從最基礎的營養學原理講起，比如各種維生素、礦物質在人體內的作用，以及它們的功能是如何相互協同的。然後，它纔開始探討如何通過膳食補充劑來彌補飲食中的不足。書中對“天然”和“閤成”的保健品做瞭詳細的對比分析，讓我明白瞭很多時候天然來源的成分比閤成的更易於人體吸收和利用。我特彆關注瞭書中關於改善睡眠和提高免疫力的部分。它不僅推薦瞭一些可能有效的天然成分，比如鎂、褪黑素、維生素D等，更重要的是，它詳細闡述瞭這些成分發揮作用的生理過程，以及它們在日常生活中可能存在的不足。更讓我覺得實用的是，書中還提供瞭一些調整生活習慣的建議，比如睡前放鬆技巧、調整作息時間等，這些方法和我之前嘗試的完全不同，而且確實開始有瞭效果。我感覺自己的睡眠質量在慢慢改善，白天也比以前更有精神瞭。