新型職業農民科技培訓教材：農産品市場營銷實務 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳學江，萬秀雲，關瓊 編

圖書標籤:

• 農業營銷
• 農産品營銷
• 科技培訓
• 職業農民
• 農村電商
• 市場營銷實務
• 農業技術
• 鄉村振興
• 農産品銷售
• 營銷技巧

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511617309

版次：1

商品編碼：11545015

包裝：平裝

叢書名： 新型職業農民科技培訓教材

開本：32開

齣版時間：2014-07-01

用紙：膠版紙

頁數：154

字數：11700

正文語種：中文

編輯推薦

　　《新型職業農民科技培訓教材:農産品市場營銷實務》以市場營銷的基本理論為指導，以農産品為營銷對象，針對農産品營銷職業崗位能力需求，將工作和學習有機融閤在一起。全書以就業為導嚮，按照“項目導嚮、任務驅動”的模式展開，包括樹立農産品市場營銷觀念、尋找農産品市場機會、確定農産品目標市場、創設農産品品牌與包裝、製定農産品營銷價格、組建農産品銷售渠道、策劃農産品促銷活動、提高農産品銷售的技巧共8個項目。在每個項目中根據職業需要籌劃相關學習任務，每個任務都以“實踐感知一行動需求一知識準備一情景模擬一職業訓練”的思路進行組織；同時，在“知識準備”中貫穿瞭“同步實務”和“視野之窗”的內容，以便達到“邊做邊學、學以緻用”的效果。

內容簡介

　　《新型職業農民科技培訓教材：農産品市場營銷實務》主要介紹瞭農産品營銷概論、營銷決策、農産品定價、農産品分銷渠道和促銷等，該書適閤普通農民學習和參考。

作者簡介

　　吳學江，延邊農業技術學院畢業，參加工作25年，一直指導農作物生産技術和農産品營銷，農廣校校長、農業服務中心主任，多年農民培訓經驗，多次得省農業廳錶彰。

目錄

第一章農産品營銷概論
第一節農産品營銷觀念的演變
第二節農産品營銷的特徵
第三節營銷理論與創新
第四節營銷觀念整閤
第五節農産品綠色營銷

第二章農産品營銷決策
第一節農産品市場環境分析
第二節農産品營銷要點
第三節農産品目標市場選擇

第三章農産品營銷策略
第一節農産品營銷組閤策略
第二節新産品開發策略
第三節農産品營銷渠道策略
第四節農産品加工策略
第五節農産品包裝策略
第六節農産品綠色策略

第四章農産品定價
第一節農産品定價目標和程序
第二節影響農産品定價的因素
第三節農産品的定價方法
第四節農産品定價策略
第五節掌握農産品定價技巧

第五章農産品分銷渠道
第一節農産品分銷渠道概述
第二節農産品批發與零售

第六章農産品促銷
第一節農産品促銷與促銷方式
第二節農産品廣告促銷策略
第三節農産品人員推銷
第四節農産品的其他促銷方式

第七章農産品專業市場營銷
第一節榖物營銷
第二節棉花營銷
第三節糧油作物營銷
第四節畜産品市場營銷策略
第五節禽産品營銷
第六節乳製品市場營銷策略
第七節園藝産品營銷
主要參考文獻

精彩書摘

　　四、市場營銷觀念
　　市場營銷觀念也稱“需求中心論”，就是以“顧客需求為導嚮”、以“顧客為上帝”的觀念，它與推銷觀念及其他傳統的經營思想存在著根本的不同，市場營銷觀念是以市場為中心，堅持目標市場上以消費者的需要為齣發點的，即“消費者需要什麼就生産什麼”。市場營銷觀念的齣現，使生産經營者的經營觀念發生瞭根本性的變化。哈佛大學教授西奧多·萊維特曾對推銷觀念和市場營銷觀念做過深刻的比較，指齣推銷觀念注重賣方需要，市場營銷觀念則注重買方需要。推銷觀念以賣主為齣發點，考慮如何把産品變為現金；而市場營銷觀念則考慮如何通過製造、傳遞産品以及與最終消費産品有關的所有事物，來滿足顧客的需要。

　　五、社會營銷觀念
　　社會營銷觀念也稱為“社會中心論”，持有這種觀念的人總是“力求化解顧客和社會總體利益之間的矛盾”。這種觀念是20世紀70年代中後期以來，適度環境惡化、資源短缺，人口激增、貧睏以及忽視社會服務等一係列問題而産生的。這種經營思想認為，生産經營活動不僅要滿足消費者的需要與欲望，而且要符閤消費者的長遠利益。也就是說，市場營銷認為在滿足消費者某種需要的同時還要考慮兼顧他人的需求和社會利益。例如：釀酒企業生産不同檔次的酒，以滿足不同消費者的需求，同時也為社會作貢獻。

前言/序言

農産品市場營銷實務：從田間到餐桌的價值躍升 在現代農業轉型升級的浪潮中，農産品生産者麵臨著前所未有的挑戰與機遇。告彆過去“靠天吃飯”的粗放模式，走嚮精細化、品牌化、市場化的經營是必由之路。然而，許多辛勤耕耘的農民在解決瞭生産問題後，卻在如何將優質農産品有效推嚮市場，實現價值最大化的問題上感到睏惑。市場需求在哪裏？如何精準對接？品牌如何塑造？渠道如何拓寬？這些都成為瞭製約農業效益提升的關鍵瓶頸。 《農産品市場營銷實務》正是一本旨在填補這一知識鴻溝，為廣大農産品生産者、閤作社、涉農企業以及有誌於投身農産品營銷領域的從業者提供係統化、實操性指導的著作。本書深入剖析瞭農産品市場營銷的底層邏輯與實踐要點，力求幫助讀者構建起一套科學、高效的市場營銷體係，讓優質農産品不再“養在深閨人不知”，而是能夠走進韆傢萬戶的餐桌，贏得消費者的青睞，實現經濟效益與品牌價值的雙豐收。 第一篇：洞察市場，精準定位 市場是農産品營銷的生命綫。本篇將帶領讀者深入理解農産品市場的運作規律，學會如何進行有效的市場調研與分析，為製定營銷策略奠定堅實基礎。 市場環境分析： 瞭解宏觀經濟、政策法規、社會文化、技術發展等外部因素對農産品市場的潛在影響。例如，消費者健康意識的提升如何驅動有機、綠色農産品的市場增長，國傢鄉村振興戰略又為農産品營銷提供瞭哪些新的政策支持。 行業分析： 深入剖析農産品行業的整體發展態勢、主要參與者、競爭格局、産業鏈結構等。我們將探討不同農産品品類（如水果、蔬菜、糧食、畜禽産品、水産品、加工農産品等）的市場特點、消費趨勢及差異化競爭策略。 目標市場選擇與細分： 掌握科學的市場細分方法，根據消費者的需求、購買行為、地理位置、人口統計特徵等對市場進行劃分。本書將重點介紹如何識彆和選擇具有潛力的目標市場，例如，是麵嚮高端禮品市場，還是大眾消費市場？是麵嚮城市居民，還是農村消費者？ 消費者行為研究： 理解消費者的購買決策過程、影響因素（如價格、品質、品牌、渠道、服務、情感價值等）。我們將引導讀者通過問捲調查、焦點小組、大數據分析等多種手段，深入挖掘消費者需求，預測未來消費趨勢。例如，年輕一代消費者更注重産品的健康、便捷和社交屬性，而老年消費者則可能更看重産品的安全、營養和性價比。 競爭者分析： 學習如何識彆主要競爭對手，分析其産品、定價、渠道、推廣策略以及優劣勢。通過 SWOT（優勢、劣勢、機會、威脅）分析等工具，為自身製定差異化競爭策略提供依據。瞭解競爭對手的成功經驗與失敗教訓，是避免彎路、少走歧路的重要前提。 第二篇：産品為王，品牌賦能 優質的産品是農産品營銷的基石，而強大的品牌則是連接産品與消費者的紐帶。本篇將聚焦於如何打造具有市場競爭力的農産品，並賦予其獨特的品牌價值。 農産品質量管理與提升： 從源頭抓起，強調標準化生産、無公害種植、綠色認證、有機認證等質量管理體係的重要性。本書將詳細介紹如何建立從田間到餐桌的全程質量追溯體係，讓消費者吃得放心，營銷更安心。 産品差異化策略： 如何在同質化競爭中脫穎而齣？我們將探討産品在品質、口感、外觀、規格、包裝、功能（如特定營養成分、加工便利性）等方麵的差異化創新。例如，推齣“富硒大米”、“抗氧化藍莓”、“即食鮮切水果”等，都能有效滿足特定消費需求。 農産品品牌戰略： 品牌不僅僅是一個名稱或標誌，更是消費者對産品的認知、情感和信任。本篇將引導讀者學習如何進行品牌定位，塑造品牌個性，設計品牌名稱、標誌、口號，並講述品牌故事，構建品牌文化。例如，強調“傢庭農場”、“世代傳承”、“天然無添加”等品牌故事，都能與消費者建立情感連接。 品牌形象設計與傳播： 從視覺識彆係統（VI）到包裝設計，再到綫上綫下的宣傳推廣，都應圍繞品牌核心價值展開。我們將介紹如何設計具有吸引力、辨識度的包裝，提升産品的貨架吸引力，並通過多渠道傳播，將品牌理念深入人心。 品牌忠誠度建設： 如何讓消費者從“一次購買”變成“反復購買”，並成為品牌的擁護者？本篇將探討會員管理、用戶社群、優質的售後服務、個性化互動等方式，構建與消費者的長期穩定關係。 第三篇：渠道製勝，觸達消費者 即使産品再好，品牌再響，如果不能有效地觸達消費者，一切都是空談。本篇將係統介紹農産品營銷的多元化渠道，幫助生産者選擇最適閤自己的銷售通路。 傳統渠道分析與優化： 批發市場： 分析其功能、優勢與劣勢，學習如何與批發商建立良好閤作關係，掌握定價策略與議價技巧。 零售終端（超市、便利店）： 探討如何進入商超，瞭解商超的采購流程、陳列要求、促銷活動等。 農貿集市： 探討其作為直接麵嚮消費者渠道的特點，如何進行現場營銷與客戶互動。 新興渠道的探索與應用： 電子商務： 平颱電商（淘寶、京東、拼多多等）： 講解如何在這些平颱上開設店鋪，優化商品信息，利用平颱工具進行推廣，處理訂單與售後。 垂直電商與社區團購： 探討適閤農産品的垂直電商平颱，以及社區團購在縮短流通環節、提高配送效率方麵的優勢。 直播電商與短視頻營銷： 介紹如何利用直播帶貨、短視頻種草等方式，直觀展示産品，與消費者實時互動，激發購買欲望。 社交媒體營銷： 如何利用微信、微博、抖音、小紅書等平颱，進行內容營銷、社群運營、KOL（關鍵意見領袖）閤作，建立品牌社群，增強用戶粘性。 綫下體驗式營銷： 采摘園、農場直營店、主題活動、品鑒會等，通過沉浸式的體驗，讓消費者更深入地瞭解産品與品牌。 多渠道整閤與協同： 分析不同渠道的優劣勢，學習如何根據産品特點和目標市場，構建綫上綫下相結閤、多渠道協同發展的營銷網絡，實現資源的最優配置。 供應鏈管理與物流配送： 探討如何優化供應鏈，確保産品的新鮮度與及時送達。重點介紹冷鏈物流、第三方物流、自建物流等模式的選擇與管理。 第四篇：營銷推廣，激活市場 優質的産品和通暢的渠道需要有效的推廣來激活市場，吸引和留住消費者。本篇將聚焦於農産品市場營銷的推廣策略與技巧。 定價策略： 掌握成本加成定價、競爭導嚮定價、價值導嚮定價、撇脂定價、滲透定價等多種定價方法，並結閤市場供需、産品價值、品牌定位等因素，製定科學閤理的定價方案。 促銷策略： 廣告宣傳： 傳統媒體（報紙、電視、廣播）與新媒體（網絡廣告、信息流廣告、短視頻廣告）的結閤運用。 公共關係： 媒體關係、政府關係、行業閤作，提升品牌知名度與美譽度。 人員推銷： 針對特定渠道或客戶的直接推銷技巧。 銷售推廣： 優惠券、滿減活動、買贈、抽奬、試吃、贈品等短期刺激購買行為的手段。 事件營銷： 結閤節日、時令、農事活動等，策劃具有吸引力的營銷事件。 內容營銷與故事化傳播： 講述農産品背後的種植故事、品牌故事、生産者故事，通過高質量的內容吸引用戶，建立情感共鳴。 數據分析與效果評估： 學習如何收集和分析營銷活動的數據，評估推廣效果，及時調整策略，優化營銷投入。例如，通過網站流量、銷售轉化率、社交媒體互動量等指標，來衡量營銷活動是否成功。 客戶關係管理（CRM）： 建立客戶信息數據庫，進行客戶分級，提供個性化服務，維護和提升客戶滿意度與忠誠度。 第五篇：風險防範與創新發展 農産品市場營銷並非一帆風順，本篇將幫助讀者識彆潛在風險，並積極擁抱創新，實現可持續發展。 市場風險識彆與應對： 市場波動、自然災害、食品安全危機、價格衝擊等，如何提前預警，並製定應急預案。 法律法規與閤規經營： 瞭解與農産品營銷相關的法律法規，如《食品安全法》、《廣告法》、《消費者權益保護法》等，確保閤規經營。 營銷模式創新： 探索訂單農業、共享農場、農旅融閤、智慧農業營銷等新型營銷模式，拓展發展空間。 國際市場開拓： 簡要介紹農産品齣口的基本流程、國際市場準入要求、貿易術語等，為有意願開拓海外市場的生産者提供初步指引。 行業閤作與資源整閤： 學習如何與其他生産者、閤作社、企業、科研機構建立戰略閤作關係，共享資源，共謀發展。 《農産品市場營銷實務》不僅是一本理論指導，更是一本操作手冊。本書通過大量的案例分析，將復雜的營銷理論轉化為易於理解和實踐的操作步驟，輔以清晰的圖錶和實用的工具，幫助讀者在學中做，在做中學。我們堅信，掌握瞭科學有效的農産品市場營銷方法，每一位生産者都能將辛勤的汗水轉化為實實在在的收益，為中國的農業現代化貢獻自己的力量，讓優質的農産品真正成為連接田間與餐桌的價值橋梁。

評分☆☆☆☆☆

從教育方法學的角度來看，這本教材在設計學習活動時顯示齣瞭高度的教學智慧。它極少采用那種單嚮度的信息灌輸模式，而是大量采用瞭互動式的學習模塊。比如，在講解瞭某個營銷模型之後，緊接著就會有一個“自測與反思”的小環節，要求讀者基於自己熟悉的某種農産品，立即套用該模型進行一個快速的模擬決策。這種“做中學”的理念貫穿始終，極大地提升瞭知識的內化速度。我尤其喜歡書末設置的“跨界閤作方案設計”的綜閤練習，它要求讀者結閤技術、金融和市場營銷三大塊的知識，設計一個完整的項目落地計劃，這不僅僅是對知識點的檢驗，更是對綜閤項目管理能力的培養。這種設計有效地避免瞭“讀完就忘”的尷尬局麵，讓學習過程本身就成為瞭一種高效的實踐預演。對於希望通過培訓真正掌握本領的人來說，這種設計無疑是教科書級彆的範例。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那抹深邃的墨綠色，搭配著金色燙印的標題，散發齣一種既沉穩又不失現代感的專業氣息。我特彆留意瞭紙張的選擇，觸感是那種略帶粗糲的啞光質地，翻閱起來毫不費力，而且油墨印製得非常清晰，即便是小號的字體也能看得一清二楚，長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。裝訂工藝也體現瞭高水準，書脊平整結實，完全不用擔心翻開時會散架。更讓人欣賞的是內頁的排版布局，信息區塊劃分得井井有條，那些圖錶和案例分析部分，采用瞭對比色塊進行突齣顯示，有效地引導瞭讀者的視綫，避免瞭信息過載帶來的閱讀壓力。整體來看，這不僅僅是一本教材，更像是一件精心打磨的工藝品，看得齣齣版方在製作環節上投入瞭極大的用心和對細節的苛求。我甚至把這本書放在書架上，它本身的視覺存在感就非常強，能瞬間提升整個閱讀空間的格調。對於我這種既注重內容又注重閱讀體驗的人來說，這種高品質的實體書本體驗是電子版完全無法替代的。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的行業觀察者，我發現這本書在對新興趨勢的捕捉上錶現齣瞭極高的敏銳度。它沒有停留在傳統的“四P”營銷理論上喋喋不休，而是快速地將目光投嚮瞭數字化和可持續性這兩個現代農業不可迴避的議題。例如，書中對“農産品溯源係統如何轉化為品牌信任資産”的討論，就展現瞭對區塊鏈技術在農業應用方麵的深入思考，這種前瞻性是很多老牌教材所欠缺的。此外，對於“小眾高端農産品”的市場定位和渠道布局的分析，也極其細緻入微，提到瞭如何通過內容營銷（如農場 Vlog、烹飪教程）來鎖定高價值客戶群。閱讀這些章節時，我不斷地在思考，這不僅僅是給新農民看的，對於那些希望進行農産品供應鏈升級的傳統企業管理者來說，也是一份極具啓發性的參考資料。這本書無疑是站在瞭行業發展的前沿陣地，幫助讀者提前布局未來。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用價值超乎我的想象，它真的做到瞭“理論指導實踐”的完美結閤。我一直覺得很多商業教材的案例都太過理想化，脫離瞭我國國情和鄉村的實際情況。但這本書不同，它似乎深入田間地頭進行瞭大量的調研。裏麵的每一個案例分析，無論涉及的是小型傢庭農場還是規模化的農業企業，其背景設定都極其貼近現實的痛點——比如季節性庫存壓力、區域品牌建設的壁壘，甚至是電商平颱規則的變動。更重要的是，它不僅僅是描述問題，而是提供瞭一套可以立即采納和調整的“工具箱”。我尤其欣賞其中關於“農産品差異化定價策略”的那一章，它不僅講解瞭供需麯綫，還結閤瞭不同渠道（批發、社區團購、直播帶貨）的邊際效益進行測算，這種多維度、可操作性的分析，讓我在構思自己項目時，有瞭一個非常堅實的參考坐標。這本書的價值不在於它告訴你“是什麼”，而在於它告訴你“該怎麼做”以及“為什麼這樣做”。

評分☆☆☆☆☆

我通常對這類專業性強的讀物抱有一種“望而生畏”的態度，總覺得內容會過於晦澀枯燥，充斥著拗口的行業術語。然而，這本教材的敘事方式卻展現齣一種令人驚訝的親和力。作者似乎深諳如何將復雜的理論模型“翻譯”成普通人能夠理解的語言。特彆是開篇對於基礎概念的闡述，並非是生硬地拋齣定義，而是通過講述一個個生動的農戶或閤作社的真實睏境入手，讓讀者在不知不覺中接受瞭核心的知識點。我發現書中的章節過渡設計得非常巧妙，前一個章節的結論往往自然而然地引齣瞭下一個章節要探討的問題，形成瞭一種流暢的知識鏈條。這種循序漸進、層層遞進的結構安排，極大地降低瞭初學者的學習門檻。它沒有高高在上地教導，而是以一種陪伴者和引導者的姿態，伴隨著讀者從零基礎逐步建立起完整的知識框架，讀起來讓人感到安心且充滿信心。