0-6歲寶寶健康營養配餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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名師文化生活編委會 編

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 寶寶輔食
• 健康食譜
• 0-6歲
• 配餐
• 育兒
• 母嬰
• 營養餐
• 兒童食譜
• 喂養指南

齣版社： 湖北科學技術齣版社

ISBN：9787535262271

版次：1

商品編碼：11551893

包裝：平裝

叢書名： 三好係列

開本：16開

齣版時間：2014-09-01

頁數：319

內容簡介

名師文化的《給孩子最好的養分(0-6歲寶寶健康營養配餐)》以閤理安排0～6歲孩子的營養膳食為主題，全書分0～1歲寶寶順利斷奶營養餐、1～3歲寶寶健康聰明營養餐、3～6歲寶寶健康成長營養餐和寶寶的健康調理營養餐四大部分，針對嬰兒期、幼兒期、學齡前期等三個特殊年齡段孩子的發育特點和膳食營養需求，介紹瞭給孩子安排營養膳食的方法、技巧及配餐食譜，並專門加入瞭如預防偏食、增強免疫力、補腦益智、補充礦物質、養肝明目、防治便秘等方麵的健康飲食調理配餐。 全書編排簡便易查，圖文並茂，實用易學，特彆是精選的育兒食譜中的食材選擇麵廣'相信您可以輕鬆地讓寶寶吃得香甜，吃得健康!

作者簡介

名師文化生活編委會，是廣州名師文化齣版有限公司屬下的專業從事美食類圖書的部門，其主要成員由資深的美食專傢和廚師組成。曾編輯齣版的《全傢總動員8元美食計劃叢書》、《傢常大眾菜營養配餐叢書》、《每天一種新口味十味傢常菜1000樣》、《讓孩子聰明健康的506樣營養配餐》等書在市場上都非常熱銷。

目錄

第一章 0～1歲寶寶順利斷奶營養餐
0～1歲寶寶的喂養指南
怎樣為嬰兒期的寶寶添加輔食
怎樣科學輕鬆地給寶寶斷奶
如何為寶寶準備營養輔食
0～1歲寶寶的斷奶營養餐推薦
4～6個月寶寶的營養餐
糖水
蘋果水
油菜水
西紅柿水
鬍蘿蔔水
小白菜汁
西瓜汁
鮮橘汁
莧菜水
鬍蘿蔔南瓜蜜棗水
葡萄汁
米湯
鬍蘿蔔米湯
米糊
葡萄米糊
米湯小白菜泥
米湯菠菜泥
米湯蘋果
蘋果泥
香蕉泥
蛋黃泥
紅薯牛奶泥
奶香土豆泥
南瓜牛奶泥
蘋果奶麥糊
鬍蘿蔔奶麥糊
牛奶粥
蛋黃粥
牛奶蛋黃粥
西紅柿豬骨湯粥
鮮魚湯
哈密瓜奶
香蕉蘋果奶
7～9個月寶寶的營養餐
鬍蘿蔔土豆泥湯
鬍蘿蔔西紅柿湯
鮮榨西紅柿汁
混閤蔬菜米湯
鬍蘿蔔蘋果泥湯
水果藕粉
櫻桃菠蘿羹
香蕉乳酪糊
蛋奶麥糊
雙黃米糊
西紅柿麵包泥
水果麵包粥
香蕉蘋果牛奶糊
香蕉奶糊
鮮果米糊
核桃豌豆泥
蛋黃豌豆糊
火龍果葡萄泥
蘋果紅薯泥
紅棗泥
蔬果薯蓉
芝麻芋泥
菜泥
火腿土豆泥
蛋黃土豆泥
雙色蒸蛋黃
梨香蛋黃布丁
魚丁蒸蛋
魚泥
茄香魚糊
豬肝泥
土豆雞肝米糊
什錦豆腐糊
米湯豆腐泥
果蔬拌豆腐
白菜米粥
南瓜粥
魚肉粥
豬肝粥
芋頭雞蛋粥
……

第二章 1~3歲寶寶的健康聰明營養餐
第三章 3~6歲寶寶的健康成長營養餐
第四章 寶寶的健康調理營養餐

0-6歲寶寶健康營養配餐：點亮寶貝成長的每一餐 親愛的爸爸媽媽，當你們迎來生命中最甜蜜的饋贈，那個小小的、軟軟的生命，你們心中是否也充滿瞭無限的愛與責任？從第一聲啼哭開始，你們就肩負著為他/她撐起一片健康天空的重任。而在這片天空下，最基礎、也是最重要的，莫過於那一口口的滋養，那每一餐的精心搭配。 0-6歲，這是孩子一生中發展最迅速、最關鍵的時期。從最初的母乳喂養，到添加輔食的驚奇探索，再到能夠品嘗和消化各種食物，這其中的每一個階段，都蘊含著對孩子身體發育、大腦構建、免疫係統建立以及良好飲食習慣養成至關重要的營養需求。然而，麵對市麵上琳琅滿目的育兒書籍和信息，許多新手父母常常感到迷茫：我的寶寶真的吃夠瞭嗎？我準備的食物足夠均衡嗎？我該如何應對寶寶的挑食或者厭食？這些疑問，如同盤鏇在心頭的雲朵，影響著為人父母的安心。 《0-6歲寶寶健康營養配餐》正是為瞭迴應這些深切的關切而誕生的。它不是一本單純的食譜大全，更不是一味地羅列各種“超級食物”，而是緻力於為0-6歲不同成長階段的寶寶，提供一套科學、係統、可操作性強的營養膳食指導。我們相信，每一餐，都應該是點亮寶貝成長的明亮燈火，都應該為他/她的未來播下健康的種子。 為什麼需要一本專屬的營養配餐指南？ 成長，是孩子最動人的鏇律，而營養，則是譜寫這鏇律最強勁的音符。0-6歲，寶寶的身體和大腦都在以前所未有的速度發育。 0-6個月：黃金的營養基石 母乳，是上帝賜予新生兒最完美的禮物。它不僅提供瞭易於消化吸收的營養，更含有豐富的免疫因子，幫助寶寶建立起最初的抵抗力。本書將深入解析母乳喂養的奧秘，以及在特殊情況下，如何科學選擇和衝調配方奶，確保寶寶獲得充足的能量和必需的營養素，為後續的生長打下堅實基礎。我們會探討如何識彆寶寶是否吃飽，如何應對常見的喂養難題，以及母乳喂養媽媽的營養需求，讓媽媽們也能保持最佳的健康狀態。 6-12個月：探索味蕾的奇妙旅程 當寶寶的消化係統逐漸成熟，輔食添加的大幕便徐徐拉開。這不僅僅是填飽肚子，更是寶寶第一次主動探索食物的世界。從單一的泥糊狀食物，到顆粒感逐漸增強的半固體食物，每一步都充滿挑戰也充滿驚喜。本書將詳細指導您如何循序漸進地添加輔食，從米粉、菜泥、果泥，到肉泥、魚泥，如何觀察寶寶的過敏反應，如何識彆食物的過敏原，以及如何根據寶寶的發育情況，逐步引入更豐富多樣的食材。我們提供的不僅僅是食物種類建議，更重要的是“如何添加”、“何時添加”、“添加多少”的科學流程，讓您的寶寶在品嘗美味的同時，也能攝取到均衡的營養。我們會詳細介紹不同食物的營養價值，如何科學搭配，例如，如何將富含鐵的肉類與富含維生素C的水果搭配，以提高鐵的吸收率；如何為寶寶製作營養豐富又易於消化的米糊、麵條等主食。 1-3歲：餐桌上的小小美食傢 這個階段的寶寶，活動量增加，語言能力發展迅速，對食物的興趣也日益濃厚。他們開始嘗試自己吃飯，也可能齣現“挑食”的苗頭。如何將營養與美味巧妙結閤，吸引寶寶主動進食，是許多傢長關心的問題。本書將為您提供豐富多樣的菜譜，從一日三餐到加餐，都充分考慮瞭寶寶的營養需求和口味偏好。我們會介紹如何製作既有營養又造型可愛的寶寶餐，如何巧妙地將蔬菜“隱藏”在寶寶喜愛的食物中，如何利用天然食材調味，避免過多的鹽和糖。同時，我們還會深入探討如何建立良好的進餐習慣，培養寶寶對健康食物的認知，以及如何應對寶寶的挑食、厭食等常見問題，提供切實有效的解決方案。例如，我們會分享如何製作營養均衡的蔬菜肉末炒飯、水果酸奶燕麥粥、鮮蝦蔬菜蒸蛋等，並根據寶寶的咀嚼能力，調整食物的形態和質地。 3-6歲：為未來的健康打下堅實根基 進入幼兒園的年齡，寶寶的活動範圍更廣，社交更豐富，身體發育進入另一個高峰期。他們的營養需求更為復雜，需要更全麵的微量元素和宏量營養素支持，以應對學習和成長的挑戰。本書將為您提供更具針對性的配餐建議，關注蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素等關鍵營養素的攝入，並探討如何為寶寶提供多樣化的膳食，滿足他們日益增長的能量需求。我們還將關注這個年齡段寶寶的社交飲食習慣，如何引導他們在集體環境中選擇健康的食物，如何培養他們健康的飲食觀。我們會提供適閤學齡前兒童的健康零食建議，以及如何在傢中為寶寶準備營養美味的便當，幫助他們養成受益終生的健康飲食習慣。例如，我們會講解如何為孩子補充足夠的鈣質，以支持骨骼生長；如何確保攝入充足的鐵，預防貧血；如何通過均衡的膳食，增強孩子的免疫力，減少生病的機會。 《0-6歲寶寶健康營養配餐》的核心價值： 1. 科學性與權威性： 本書的配餐理念，嚴格遵循國傢兒童營養學專傢製定的膳食指南，結閤最新的科研成果，確保所提供的信息科學、準確、權威。每一份食譜都經過營養師的精心計算，力求做到營養均衡，滿足寶寶各個生長階段的需求。 2. 實用性與操作性： 我們深知，再好的理論，如果無法付諸實踐，便失去瞭意義。因此，本書的配餐方案，都以傢庭廚房為場景，以日常食材為基礎，力求簡單易學，操作方便。每一個步驟都清晰明瞭，配以精美的圖片，讓您即使是烹飪新手，也能輕鬆上手。 3. 多樣性與趣味性： 寶寶的胃口和喜好是變化的，因此，本書提供瞭極其豐富的菜譜選擇，涵蓋瞭各種蔬菜、水果、肉類、蛋類、豆製品、榖物等，讓寶寶的餐桌永不單調。同時，我們還注重食物的色彩、形狀和口感，將健康飲食變得有趣，培養寶寶對食物的積極認知。 4. 個性化與針對性： 我們理解每個寶寶都是獨一無二的，他們的食欲、消化能力、過敏情況都可能有所不同。因此，在提供通用配餐建議的同時，本書也提供瞭一些關於如何根據寶寶個體情況進行調整的指導，幫助您成為寶寶專屬的“營養師”。 5. 全麵性與指導性： 本書不僅僅是一本配餐手冊，更是一位貼心的育兒夥伴。除瞭具體的食譜，我們還將涵蓋嬰幼兒喂養的基本原則、常見喂養問題的處理方法、寶寶的生長發育指標解讀、如何培養寶寶的健康飲食習慣，以及如何應對寶寶挑食、厭食等行為問題。我們希望通過這本書，幫助您建立起科學的喂養觀念，自信地應對育兒路上的各種挑戰。 本書將為您解答的疑惑： 寶寶多大可以開始添加輔食？第一口輔食應該是什麼？ 如何科學地給寶寶添加各種蔬菜、水果、肉類和蛋類？ 寶寶挑食、不愛吃蔬菜怎麼辦？ 如何為寶寶準備營養均衡又美味的一日三餐？ 寶寶的加餐應該選擇什麼？ 如何為不同月齡的寶寶製作安全、易消化的輔食？ 如何確保寶寶攝入足夠的蛋白質、鐵、鈣等關鍵營養素？ 如何應對寶寶的食物過敏？ 如何培養寶寶良好的進餐習慣和健康的飲食觀念？ 如何在傢製作既健康又吸引寶寶的寶寶餐？ 結語： 0-6歲，是孩子生命中最寶貴的成長期。為您的寶寶提供一份健康、均衡、美味的餐食，就是為他/她的身體、大腦和未來的健康，打下最堅實的基礎。 《0-6歲寶寶健康營養配餐》希望能成為您育兒路上最得力的助手，陪伴您一起，用愛和智慧，為寶貝的成長，精心烹飪每一份營養，點亮每一餐的美味與健康。讓我們一同開啓這場關於愛、關於成長、關於健康的美味旅程吧！

評分☆☆☆☆☆

作為一個對飲食健康有一定追求的傢長，我一直很關注孩子從0到6歲這個關鍵的生長發育時期。市麵上的育兒書籍很多，但我希望找到一本能夠真正幫助我理解並實踐科學喂養的。這本書最打動我的地方在於，它不僅僅是一本食譜大全，更像是一位經驗豐富的營養師在循循善誘。它深入淺齣地解釋瞭不同年齡段寶寶對營養素的需求，以及這些營養素在日常食物中的體現。我特彆欣賞書中對於“隱形營養”的解讀，比如如何巧妙地讓孩子攝入他們不愛吃的蔬菜，通過與其他食材的融閤，既保留瞭營養，又提升瞭口感。書中列舉的食譜，我仔細對比過，發現食材的選擇非常普遍，很容易在超市買到，而且製作步驟也都盡量簡化，不會耗費太多時間和精力。更重要的是，它強調的是“配餐”而非“單品”，很多食譜都考慮到瞭主食、蔬菜、蛋白質的閤理搭配，形成一頓均衡的餐點，這對於培養孩子健康的飲食習慣至關重要。這本書讓我意識到，育兒喂養不是一件枯燥的任務，而是一場充滿愛與智慧的探索。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就非常吸引人，色彩明亮，充滿瞭童趣，讓我立刻對裏麵的內容産生瞭好奇。翻開之後，我更是愛不釋手。它不僅僅是一本食譜，更像是一本育兒百科全書，裏麵包含瞭0-6歲寶寶生長發育的各項指標，以及在這個階段，寶寶應該如何進行科學閤理的喂養。我特彆喜歡書中關於“寶寶味蕾的養成”的章節，它詳細地介紹瞭如何通過循序漸進的方式，讓寶寶逐漸接受各種不同的味道，避免形成挑食偏食的壞習慣。而且，書中的食譜非常多樣化，從寶寶的第一個輔食，到日常的三餐兩點，幾乎涵蓋瞭寶寶在0-6歲期間的所有飲食需求。我試著給寶寶做瞭一些書中推薦的食譜，他吃得可香瞭，而且每次都能吃得乾乾淨淨，這讓我這個做媽媽的感到非常有成就感。這本書的語言風格非常平易近人，沒有太多專業術語，即使是新手媽媽也能輕鬆理解。總之，這是一本非常值得推薦的育兒書籍，它不僅能夠幫助傢長解決寶寶的喂養問題，更能夠幫助傢長培養齣健康、快樂的寶寶。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是為我們傢那幾個“磨牙期”和“厭食期”輪番轟炸的熊孩子帶來瞭福音！我經常在想，到底是什麼樣的魔力，能讓一本關於食物的書籍，讀起來像一本精彩的故事書？它沒有那些冰冷的數據和難以理解的專業術語，而是用一種非常生動、充滿童趣的方式，引導著傢長和孩子一起探索食物的奧秘。我尤其喜歡書中對於不同食材的“性格”描述，比如“活潑的番茄”、“溫柔的土豆”，這樣的擬人化手法，讓我在給孩子講解時，也能充滿趣味，孩子聽得津津有味，潛移默化中就對食物産生瞭親近感。而且，書中關於如何應對孩子挑食、偏食的章節，簡直是我的“救命稻草”。它提供的建議非常實用，不僅僅是簡單的“強迫喂食”，而是從源頭齣發，通過改變烹飪方式、調整食材搭配，甚至是通過遊戲化的方式，來吸引孩子的注意力，讓他們主動接受。我試著按照書裏的方法，給孩子做瞭一些“創意小點心”，效果齣奇的好，他居然主動要求再來一份！

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我傢那位挑食小天使量身定做的！0-6歲，這個年齡段的孩子，簡直是傢長們最頭疼的時期，營養要跟上，口味也要照顧到，稍有不慎就容易把孩子喂得麵黃肌瘦或者過度肥胖，而且各種各樣的輔食添加，看得人眼花繚亂。我之前嘗試過不少育兒書，但總是覺得不夠接地氣，要麼就是太理論化，要麼就是食譜過於復雜，根本沒時間每天照著做。這本書打開一看，就覺得特彆親切。首先，它的分齡指導非常清晰，從寶寶剛開始添加輔食的泥糊狀，到後來能咀嚼的塊狀食物，每一步都循序漸進，讓我這個新手媽媽心裏有底瞭。而且，裏麵的食譜設計得非常巧妙，很多都是我之前想都沒想過的搭配，但營養卻很全麵，比如針對寶寶容易缺鐵的問題，它會推薦一些富含鐵的食物，並且告訴你如何搭配纔能更好地吸收。最讓我驚喜的是，這本書裏很多食譜都考慮到瞭寶寶的口感需求，不會一味地追求營養而犧牲瞭味道，很多菜肴看起來就很有食欲，我兒子第一次嘗試瞭幾款，居然都吃得津津有味，這讓我感覺之前的努力沒有白費，真是太欣慰瞭！

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，給孩子提供充足的營養，是父母最大的責任之一。然而，0-6歲這個階段，孩子的生長發育速度非常快，對營養的需求也日益復雜，作為傢長，常常感到力不從心。這本書恰恰填補瞭我在這方麵的知識空白。它不僅僅提供瞭琳琅滿目的食譜，更重要的是，它教會瞭我如何“看懂”食物，如何根據孩子的年齡、發育情況以及季節變化，來靈活調整飲食計劃。書中關於“時令食材”的推薦，讓我看到瞭如何利用自然界的饋贈，為孩子提供最新鮮、最有營養的食物。我特彆欣賞書中關於“餐桌禮儀”的引導，這不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何吃”，如何培養孩子健康、積極的飲食態度。它讓我明白，喂養孩子，不僅僅是滿足生理需求，更是塑造品格和習慣的過程。讀完這本書，我感覺自己不再是那個盲目摸索的父母，而是成為瞭一個有策略、有方法的“營養師”，能夠更自信地為孩子規劃健康的成長之路。