便利店店長365天管理筆記 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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滕寶紅 編

圖書標籤:

• 便利店
• 零售管理
• 店長
• 經營
• 銷售
• 顧客
• 庫存
• 損耗
• 員工管理
• 效率提升

齣版社： 廣東經濟齣版社

ISBN：9787545435849

版次：1

商品編碼：11577528

包裝：平裝

叢書名： 成功經理人３６５天管理筆記係列

開本：16開

齣版時間：2014-11-01

用紙：膠版紙

編輯推薦

　　作為企業中堅力量的部門經理（店長），在企業中起著承上啓下的作用，其職業素質、管理能力和領導能力決定瞭企業發展的速度，決定瞭企業能否培養齣一支優秀的員工隊伍，決定瞭能否有效達成企業經營目標和提高業績。
　　部門經理（店長）是企業的執行者，由於各種原因，部門經理在管理工作中會齣現許多問題：要麼缺乏規劃，沒有重點，看起來每天都很忙，但不知在忙什麼，忙得沒有效果；要麼嚴重缺乏執行力，領導的意圖總是貫徹不到位或者未及時落實；又或者不懂得設定目標，沒有掌握達成目標的有效方法等。
　　齣現這些問題的根本原因是，企業部門經理（店長）不會在年初做規劃，不會在季初、月初、周初做計劃，不會閤理地安排下屬的工作，不會閤理地運用自己每天的工作時間，不會有效地跟進部門各項工作，不會在月末、季末、年末的時候做總結報告。當然，還有一些新上任的部門經理（店長）甚至不知道自己該在什麼時候做計劃、該在什麼時候跟進工作、該在什麼時候寫總結，而隻是被動地聽從上級安排，這自然不是一個優秀的部門經理（店長）應有的錶現。
　　針對企業部門經理（店長）的睏境，我們特意策劃設計瞭“成功經理人365天管理筆記”係列叢書，旨在引導部門經理（店長）每日、每周、每月、每季、每年（年末）應當做的事情及做這些事情的方法、技巧及應用的錶格、錶單和工具。
　　特色賣點：
　　◇“成功經理人365天管理筆記”係列叢書編排新穎，思路清晰，是經理人不可多得的管理用書。該係列叢書打破傳統書籍的理論講述，不講為何做，而講怎樣做，注重實操性。書中提供瞭大量工作總結、工作計劃範例以及可以直接運用到實際工作中的錶單。
　　◇為瞭方便讀者學習，本書在一些重點內容或者需要注意的內容旁邊設置瞭“特彆提示”欄目，方便讀者注意重點、要點，加深學習印象。同時，本書在頁麵的右方設置瞭“隨手劄記”欄目，供讀者隨時記錄學習心得。請不要將這些錶格忽略，要認真投入思考並記錄下來，這絕對會有助於各方麵能力的提升。
　　◇作為一名部門經理（店長），本書可使您通過每天有計劃地安排時間，記錄工作中的瑣事，通過找方法，一步一步解決問題，再把自己想做的事情、計劃做的事情、沒有解決的問題記錄下來，去尋找解決的辦法，定期檢視，使自己成為一名成功的經理人。
　　◇“成功經理人365天管理筆記”係列叢書適用於企業部門經理（店長）、主管、領班，新入職的大中專學生，管理培訓機構，職業管理院校的學生等閱讀，也可作為管理人員的手邊工具書使用。

內容簡介

　　《便利店店長365天管理筆記》一書從365天階段管理，讓你工作更輕鬆、如何安排與落實一日工作、如何安排與落實一周工作、如何安排與落實月度工作、如何安排與落實季度工作、如何安排與落實年度工作六個部分，對於便利店店店長365天管理中的每日、每周、每月、每季、每年（年末）應當做的事情及做這些事情的方法、技巧及應用的錶格、錶單和工具進行瞭引導和提示。

作者簡介

　　滕寶紅，中國大學生就業促進工程項目專傢團成員，資深企業顧問，長期從事管理培訓和企業管理工作，有著深厚的理論功底和豐富的實踐經驗，擅長各類現場改善、國際標準管理體係的輔導和培訓，曾經輔導和參與審核的有龐巴迪、艾默生、三九生化、中棱環保等世界500強企業和上市公司的子公司及其供應商。

精彩書評

　　《成功經理人365天管理筆記》係列叢書——邊工作邊學習的最佳讀本”寫到“書店的書架上，管理類圖書林林總總，但你隨便拿起一本，就會發現這本書似乎曾經看過，這是為什麼呢？因為撰寫這本書的作者所用的撰寫方法與書架上的其他書沒有什麼兩樣。但廣東經濟齣版社齣版的這套《成功經理人365天管理筆記》係列叢書就與眾不同，它采用的是以企業管理人員天天要寫的管理筆記作為基礎，讓“一日管理”與“一周管理＋一月管理＋季度管理＋全年管理”結閤起來，並將管理知識融入其中，讓讀者在寫管理筆記的同時學習管理知識，可謂一舉兩得！
　　——羊城晚報2012月12月2日文章

目錄

導讀 365天階段管理，讓你工作更輕鬆
一、一年365天的時間分配
二、國傢法定節假日
三、工作時間
四、階段工作法

第一章 如何安排與落實一日工作
一、如何製訂當日工作計劃
【範例01】××便利店店長每日工作計劃錶
【範例02】××便利店店長每日工作計劃錶
二、怎樣做好每日形象自檢
三、如何做好每日巡視工作
【範例03】××24小時便利店每日檢查錶
【範例04】××18小時便利店每日檢查錶
四、如何查看商品理貨情況
五、怎樣查看每日清潔記錄
【範例05】××便利店清潔記錄錶（日）
【範例06】××便利店清潔記錄錶（日）
六、如何做好商品補貨
七、如何做好商品收貨工作
【範例07】××便利店收貨流程
【範例08】××便利店商品驗收標準
八、怎樣及時處理顧客投訴
【範例09】××便利店特殊顧客抱怨處理規範
【範例10】××便利店顧客投訴處理指南
九、店鋪停電如何處理
十、店鋪火災如何處理
十一、怎樣瞭解昨日營業狀況
【範例11】××便利店銷售日報錶
管理心得
……

第二章 如何安排與落實一周工作
第三章 如何安排與落實一月工作
第四章 如何安排與落實季度工作
第五章 如何安排與落實年度工作

前言/序言

《便利店店長365天管理筆記》：一本真正來自一綫、直擊管理痛點的實戰手冊 在琳琅滿目的商業書籍中，總有一些作品，它們並非齣自學究之手，卻閃爍著最真實、最灼熱的光芒。它們源自最基層、最前沿的實踐，用最樸實的語言，記錄下最寶貴的經驗。《便利店店長365天管理筆記》正是這樣一本集大成之作。它不是理論的堆砌，也不是空洞的口號，而是瀋甸甸地承載著一位資深便利店店長，在日復一日、年復一年的辛勤耕耘中所提煉齣的精華。這本書，將帶領你穿越便利店管理的迷霧，觸及那些常常被忽略，卻決定成敗的關鍵細節。 這不是一本“教你如何成為店長”的入門讀物，而是“如何做好一個店長”的深度剖析。 作者並非空談管理原則，而是將自己置身於365個平凡又充滿挑戰的日夜之中。從清晨第一縷陽光照進店門，到深夜最後一個顧客的身影消失，每一個時刻，都可能隱藏著管理的玄機。本書並非按照時間順序羅列日常瑣事，而是將這些日夜中的管理智慧，以主題化的方式深入剖析，為你構建一個立體、完整的便利店管理體係。 第一章：晨曦中的序麯——開店前的黃金一小時 開店前的準備，是新一天運營的基石。本書會深入剖析這看似簡單的“開門”背後，蘊含的諸多管理要點。從商品陳列的精細化調整，到庫存的快速盤點與補充；從設備檢查的安全隱患排查，到服務細節的溫情預設。你將瞭解到，如何通過科學的晨檢流程，高效地識彆並解決潛在問題，確保門店以最佳狀態迎接顧客。更重要的是，本書將教你如何將這種“黃金一小時”的管理，滲透到每一位員工的日常工作中，培養他們的責任感和執行力。例如，關於商品陳列，它不會簡單地說“擺放整齊”，而是會從顧客的購物動綫、商品的品類關聯、以及促銷信息的有效傳達等多個維度，提供具體的操作方法和思考角度。關於庫存，它會教你如何根據天氣、節假日、甚至周邊社區活動等因素，進行精準的預測和調配，最大限度地減少積壓和缺貨。 第二章：日間的戰場——商品、顧客與團隊的精密聯動 白天是便利店最繁忙的時段，也是考驗店長綜閤管理能力的關鍵時刻。本書將詳細探討如何在這個動態的環境中，實現商品、顧客和團隊之間的精密聯動。 商品管理：從進貨到銷售的價值最大化。 這部分內容將超越簡單的“進什麼賣什麼”，而是深入探討商品的生命周期管理、新品引進的策略、滯銷品的處理技巧，以及如何通過數據分析，優化選品結構，提高坪效。你將學到如何識彆當下最受歡迎的商品趨勢，如何根據顧客的購買習慣進行精準推薦，以及如何通過有效的庫存管理，降低損耗，提高利潤。例如，關於促銷活動的策劃，它會教你如何設計具有吸引力但又能保證利潤的促銷組閤，如何利用社群營銷和會員係統，提升顧客的復購率。 顧客體驗：細節中見真章的服務藝術。 便利店的顧客大多是衝著便利而來，但真正讓他們成為迴頭客的，是那些超齣預期的服務體驗。本書將從迎賓時的微笑、結賬時的主動問候、商品丟失時的耐心協助，到會員卡的辦理和積分管理，全方位地剖析提升顧客滿意度的細節。你將瞭解到如何處理投訴，如何化解顧客的抱怨，以及如何通過建立良好的顧客關係，將一次性顧客轉化為忠誠擁躉。例如，在處理顧客投訴時，它不會簡單地要求“安撫顧客”，而是會提供一套係統性的投訴處理流程，包括傾聽、確認、道歉、解決、迴訪等步驟，並提供不同類型投訴的應對策略。 團隊賦能：從“我”到“我們”的領導力升華。 任何一傢成功的便利店，都離不開一個高效協作、積極主動的團隊。本書將聚焦於如何打造一支有戰鬥力的團隊，包括員工的招聘與培訓、績效考核與激勵、溝通與反饋機製，以及如何培養員工的主人翁意識。你將學會如何識彆團隊的優勢與劣勢，如何根據員工的特長進行崗位分配，以及如何通過有效的激勵措施，激發團隊的潛能。例如，在員工培訓方麵，它會區分不同崗位、不同層級的員工，提供定製化的培訓計劃，從基礎的服務技能到進階的銷售技巧，再到應急處理能力的培養。 第三章：暮色下的審視——盤點、安全與問題解決的智慧 黃昏時分，當白天的喧囂逐漸平息，便是對一天運營進行審視和總結的關鍵時刻。本書將深入探討這一時段的管理重點。 精細化盤點：數據背後的價值發現。 每日的盤點，不僅僅是簡單的清點數量，更是對經營狀況的一次全麵體檢。本書將教你如何進行科學、高效的盤點，如何利用盤點數據分析銷售情況、庫存周轉率，以及如何從中發現潛在的損耗點和經營漏洞。你將學會如何解讀盤點報錶，如何通過數據驅動決策，實現精細化運營。例如，關於盤點的準確性，它會提供多種盤點方法，並強調如何通過比對，及時發現差異，找齣原因。 安全第一：防患於未然的風險控製。 便利店的經營環境復雜，安全問題不容忽視。本書將係統地講解各種安全風險的識彆與防範，包括消防安全、財産安全、食品安全、以及員工的人身安全。你將瞭解到如何製定完善的安全管理製度，如何進行定期的安全檢查，以及如何在突發事件發生時，迅速有效地應對。例如，關於消防安全，它會詳細列齣消防設施的日常檢查要點，以及火災發生時的應急預案。 問題導嚮：逐個擊破的疑難雜癥。 在便利店的日常運營中，總會遇到各種各樣的問題，從商品質量瑕疵到顧客投訴，從設備故障到員工衝突。本書將為你提供一套係統性的問題解決思路和方法，教你如何快速定位問題，如何分析原因，如何製定解決方案，以及如何進行事後總結，避免問題再次發生。你將不再被動地應對，而是能夠主動地化解經營中的各種挑戰。 第四章：夜幕下的反思——數據分析、創新與持續改進 夜晚，是為下一天的運營積蓄力量的時刻。本書將引導你進行深入的反思，並為持續改進打下基礎。 數據驅動的決策：從數字中洞察未來。 現代便利店的運營，離不開數據的支撐。本書將教你如何收集、整理和分析門店運營數據，包括銷售額、客流量、商品銷售排行、會員消費數據等。你將學會如何從這些數據中發現規律，洞察趨勢，從而做齣更明智的經營決策。例如，它會教你如何利用POS係統的數據，分析不同時段、不同商品的銷售貢獻，從而優化排班和商品陳列。 創新不止：突破常規的服務與營銷。 便利店的市場競爭日益激烈，創新是保持競爭力的關鍵。本書將分享一些行之有效的創新思路和實踐，包括如何拓展增值服務，如何利用社交媒體進行營銷，如何與社區建立更緊密的聯係，以及如何不斷優化顧客的購物體驗。你將瞭解到，創新並非遙不可及，而是可以從身邊的小事做起，不斷提升門店的吸引力。 持續學習與成長：成為真正卓越的管理者。 管理是一門永無止境的學問。本書將強調持續學習的重要性，鼓勵店長們不斷吸收新的知識和理念，學習行業內的成功案例，並勇於嘗試新的管理方法。你將認識到，成為一名卓越的便利店店長，需要的是一顆永不滿足、持續進取的心。 《便利店店長365天管理筆記》的獨特價值，在於其“接地氣”的實操性和“可復製”的經驗性。 作者沒有迴避管理中的睏難和挑戰，而是將其一一攤開，並提供切實可行的解決方案。書中穿插的大量真實案例和操作技巧，將幫助你快速理解並掌握各項管理要點。 這本書，是為那些渴望將便利店經營得風生水起，又被日常瑣事纏身的店長們量身打造的。 它將是你工作中不可或缺的得力助手，是你深夜思考時的智慧啓迪，是你麵對挑戰時的堅實後盾。翻開它，你將收獲的不僅僅是管理的技巧，更是一種深入骨髓的經營智慧，一種不斷追求卓越的內在動力。它將讓你明白，便利店的365天，可以過得如此充實、有序，並且充滿無限可能。

評分☆☆☆☆☆

這本書絕對是我最近的驚喜之作！雖然我不是便利店店長，但“便利店店長365天管理筆記”這個標題就激起瞭我的好奇心。我一直覺得便利店這種看似平凡的商業模式，背後一定隱藏著許多不為人知的運營智慧。翻開這本書，我立刻被作者細膩的筆觸和對細節的敏銳捕捉所吸引。書中沒有大而空的理論，而是充滿瞭實實在在的案例和可以藉鑒的經驗。它講述瞭店長們在平凡日子裏如何應對各種突發狀況，從早上開店前的商品陳列，到應對顧客的抱怨，再到如何激勵員工，以及如何在節假日提升銷量等等，每一個環節都寫得繪聲繪色。我尤其喜歡書中關於“人情味”的部分，作者強調瞭在繁忙的日常中，如何與顧客建立情感連接，如何讓每一位顧客感受到被重視。這種溫情的敘事方式，讓我覺得即使是賣著最普通商品的便利店，也能充滿溫度和人情味。這本書不僅僅是關於管理，更像是一部關於生活和人生的觀察筆記，讓我看到瞭普通工作中蘊含的不普通的力量。它讓我重新審視瞭身邊那些熟悉的便利店，也讓我對“服務”這個詞有瞭更深的理解。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我帶著一種試試看的心態買下瞭《便利店店長365天管理筆記》。畢竟，管理學書籍很多，但我總覺得它們離我這種普通上班族有些遙遠。然而，這本書徹底顛覆瞭我的看法。它沒有使用那些晦澀難懂的專業術語，而是用一種非常接地氣、甚至可以說是“生活化”的語言，娓娓道來。閱讀的過程就像是和一位經驗豐富的朋友聊天，他分享著自己從業多年的點點滴滴。書中的內容非常有條理，雖然是“365天”的概念，但它並不是流水賬，而是將一年中的每一個重要節點，比如季節變化、節假日、甚至是突如其來的天氣變化，都巧妙地融入到管理策略中。我印象最深刻的是關於“庫存管理”的章節，作者並非枯燥地講解數字，而是通過生動的故事，比如某款季節限定飲料的銷量預測失誤，如何及時調整策略，避免損失，甚至化危機為轉機。這種“在實踐中學習，在學習中成長”的模式，讓我覺得既有趣又有價值。它讓我明白，即使是微小的決策，在日積月纍之下，也能産生巨大的影響。

評分☆☆☆☆☆

我通常對這類“專業”書籍不太感冒，但《便利店店長365天管理筆記》卻意外地吸引瞭我。我不是做生意的，但我對“效率”和“細節”這兩個詞一直很關注。這本書恰好滿足瞭我的好奇心。它就像一把鑰匙，打開瞭我對便利店運營模式的認知盲區。我原本以為便利店隻是簡單地賣貨，但這本書讓我看到瞭其背後龐大而精密的係統。作者在書中詳細地描寫瞭如何通過優化排班，最大限度地發揮人力資源；如何利用數據分析，精準預測商品需求，減少積壓和缺貨；以及如何設計店內布局，提升顧客的購物體驗。更讓我驚訝的是，書中還涉及瞭“危機公關”和“客戶關係維護”等看似與便利店不搭邊的內容，但作者卻能將其巧妙地融入其中，展現瞭店長們作為“小社區服務者”的多重角色。我特彆欣賞作者的“前瞻性”思考，他不僅僅是在解決當下問題，更是在為便利店的長期發展打下基礎。這本書讓我對“管理者”這個角色有瞭全新的認識，也讓我更加佩服那些能夠將瑣碎事務處理得井井有條的人。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對零售業略有瞭解的讀者，我一直在尋找一本能夠真正觸及基層運營細節的書籍，而《便利店店長365天管理筆記》無疑滿足瞭我的期待。這本書最讓我稱道的地方在於其“微觀視角”的洞察力。它不像許多管理類書籍那樣，停留在宏觀戰略層麵，而是深入到便利店經營的每一個細枝末節。從如何正確擺放商品，到如何與形形色色的顧客打交道，再到如何應對突發的盜竊事件，作者都進行瞭詳盡的描述和分析。我尤其欣賞書中關於“士氣管理”的部分，店長如何通過簡單的鼓勵和認同，激發員工的積極性，形成良好的團隊氛圍。這些看似微不足道的小細節，卻是影響一傢便利店能否長期穩定經營的關鍵。此外，書中還穿插瞭不少作者個人的感悟和反思，讓整本書讀起來既有理論指導性，又不失人文關懷。它讓我看到瞭便利店店長這個職業背後所承載的壓力與不易，也讓我更加理解瞭“服務”的真正含義。

評分☆☆☆☆☆

我買《便利店店長365天管理筆記》純屬偶然，但讀完之後，我感覺自己打開瞭一個新世界的大門。我一直覺得便利店是生活中最熟悉不過的存在，但從來沒有想過，在其背後，竟然有著如此豐富而精妙的管理哲學。這本書並沒有給我灌輸什麼“高深莫測”的理論，而是以一種非常生活化的語言，講述瞭便利店店長們在一年365天裏，如何應對各種日常挑戰。我尤其喜歡書中關於“時間管理”的章節，作者並沒有用僵化的時間錶來約束，而是教會讀者如何根據實際情況，靈活調整工作重心，如何在有限的時間裏，將效率最大化。書中還提到瞭不少關於“成本控製”的小妙招，比如如何通過精細化的商品管理，減少損耗，提升利潤。最讓我印象深刻的是，作者在書中反復強調瞭“以人為本”的理念，無論是對待顧客，還是對待員工，都充滿瞭尊重和關懷。這本書讓我看到瞭，即使是最平凡的職業，也能通過精心的管理和用心的付齣，創造齣不平凡的價值。

評分☆☆☆☆☆

做到更好，一天天進步

評分☆☆☆☆☆

很實際是一個不錯的書

評分☆☆☆☆☆

業餘時間看的一本書，挺不錯的

評分☆☆☆☆☆

這本可以將管理落地，非常詳細。

評分☆☆☆☆☆

書的質量不錯，內容部局豐富閤理，實用性很強！

評分☆☆☆☆☆

好，很好。。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

很好 不錯 嗯

評分☆☆☆☆☆

好書好書好書好書好書

評分☆☆☆☆☆

一般吧