中药材信息监测与技术服务手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黄璐琦 编

图书标签:

• 中药材
• 信息监测
• 技术服务
• 质量控制
• 溯源
• 行业标准
• 种植
• 采收
• 炮制
• 市场分析

出版社： 中国中医药出版社

ISBN：9787513219853

版次：1

商品编码：11587690

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-01-01

用纸：胶版纸

页数：425

字数：613000

正文语种：中文

内容简介

　　《中药材信息监测与技术服务手册》在长期科研、实践的基础上，综合中药材生产流通管理各个环节所需知识汇编而成。内容包括中药学、药用植物学、中药鉴定学、中药商品学、中药材购销、中药材采制贮藏养护等基础理论知识及相关法律法规知识，共计五篇十七章。其中基础理论知识包括100种常用中药材的采收加工方法；80种中药材（常用、贵细）的贮藏养护方法；306种中药材的来源和性状特征；80种中药材的主产地；6种贵重药材的主成分及常见混伪品的鉴别特征；10种有毒中药材的有毒成分；10类常见地区用药或混伪品的来源、性状鉴别特征；16种中药材的粉末或横切面的显微特征，5种中药材的伪品或掺伪的显微鉴别；100种中药材的主要化学成分类型和50种中药材的药典规定的含测成分；106种常用中药材的规格等级标准。并对相关法律法规知识包括《中华人民共和国药品管理法》《药品流通监督管理办法》《药品经营质量管理规范》《野生药材资源保护管理条例》《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国反不正当竞争法》和《中华人民共和国劳动法》等进行了介绍。从上可见，全书除了阐述中药材流通管理的基本理论和技术外，还介绍了中药材相关法律法规知识和电子商务的使用方法，具有鲜明的时代特色。
　　《中药材信息监测与技术服务手册》可做中药材生产、流通、经营管理、中药资源动态监测等领域的从业人员的教材，也可供中药材科技工作者与技术人员学习参考。

目录

第一篇 基本要求
第一章 职业道德
第一节 职业道德基本知识
一、道德的含义和特点
二、职业道德
三、社会主义职业道德
四、医药职业道德
五、中药材流通管理从业人员的职业道德
第二节 中药材流通管理工作人员职业守则
一、遵纪守法，爱岗敬业
二、实事求是，质量为本
三、服务热情，文明礼貌，精益求精
第二章 基础知识
第一节 中药学基础理论知识
一、中药基本理论概述
二、中药的分类
第二节 药用植物学基础知识
一、植物器官的形态
二、植物的分类
第三节 中药鉴定学专业知识
一、中药鉴定的依据和程序
二、中药鉴定的方法
三、中药材的分类及药材的特点
第四节 中药商品学基础知识
一、中药商品学的含义、研究内容和任务
二、中药商品的分类和命名
三、中药材的规格和等级
四、中药商品的包装
五、道地药材及主要的道地产区
第五节 中药购销专业知识
一、中药材购销知识
二、中药材网络购销知识
第六节 中药材采收贮藏养护基础知识
一、中药材采收
二、中药材产地加工
三、中药材贮藏设施设备和要求
四、中药材贮藏养护
第七节 相关法律法规知识
一、《中华人民共和国药品管理法》的相关知识
二、《药品流通监督管理办法》的相关知识
三、《药品经营质量管理规范》的相关知识
四、《野生药材资源保护管理条例》的相关知识
五、《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关知识
六、《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关知识
七、《中华人民共和国劳动法》的相关知识

第二篇 基础知识与技能要求
第三章 中药材收藏养护
第一节 中药材采收加工
一、中药材采收的一般原则
二、中药材的净制
三、20种常用中药材的采收和加工
第二节 中药材贮藏养护
一、常用中药材养护的三种技术方法
二、20种常用中药材的贮藏养护
第四章 中药材鉴定
第一节 中药材真伪鉴定
一、一般药材取样的有关规定
二、60种常用中药材的来源和性状鉴别特征
第二节 中药材质量鉴定
一、影响中药材质量的因素
二、30种常用中药材的优质性状特征
三、5种栽培药材的性状特征
第五章 中药材购销
第一节 中药材收购
一、中药材收购门市部与仓库的设置
二、中药材收购的验收
三、中药材入库验收
四、利用电子商务采购中药材
五、20种常用中药材的规格等级标准
……
第三篇 初级知识与技能要求
第四篇 中级知识与技能要求
第五篇 高级知识与技能要求

精彩书摘

　　《中药材信息监测与技术服务手册》：
　　二、中药材的规格和等级
　　（一）划分药材商品规格和等级的目的
　　为了适应中药材商品交换和临床用药的要求，必须按药材质量的优劣，划分中药材的规格等级。这是一项技术性工作，直接影响到中药材进入流通环节的公平性、合理性，可以最大限度地调动产、供、销各个环节，实行按质论价，维护消费者的利益。
　　（二）划分药材商品规格和等级的依据
　　划分中药材商品规格等级的依据是国家药品标准及行业标准，国家药品标准包括《中国药典》、部（局）颁标准和《中华人民共和国卫生部进口药材标准》。目前执行的行业标准是《七十六种药材商品规格标准》[国药联材字（84）第72号文附件]。
　　（三）制定药材商品规格标准
　　药材商品规格标准是按传统习惯和现代标准结合制定的品质外观标志的标准，制定的依据是药材的质量、品种来源、外观性状和产地，目前划分规格等级时，仍以传统的外观质量和性状特征为主。具体内容如下：
　　1.制定中药材商品规格标准的方法
　　（1）多来源的药材可按药材的来源划分有些药材因来源不同，内在质量或外形不一，可以划分为不同规格。如黄连按其来源不同分为味连、雅连和云连；麻黄分为草麻黄、中麻黄和木贼麻黄；鹿茸按其来源不同，分为花鹿茸和马鹿茸两种。
　　（2）产地不同的药材可按产地划分规格如白芷按产地不同分为禹白芷、祁白芷、川白芷和杭白芷。白芍分为杭白芍、毫白芍和川白芍。
　　（3）按生长环境和栽培方法划分如生长在野生状态下的人参，称为“野山参”，播种在山林野生状态下自然生长的为“林下参”，而栽培者为“园参”。
　　（4）按药用部位划分当归按药用部位和疗效的不同，分为归头、归身、归尾和全当归。
　　（5）按药材的生长程度划分药材的生长程度不同，其质量也不同。如连翘因成熟程度不同，未成熟色青者称为青翘，成熟色黄者称为老翘。
　　（6）按采集时间划分茵陈分为春秋两个采收期，分别称为绵茵陈和花茵陈；天麻冬季采收的为冬麻，春季采收的为春麻。
　　（7）按加工方法划分如山药采挖后切去根头，洗净，除去外皮和须根，干燥，称山药或毛山药；选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。牡丹皮带外皮者称原丹皮，除去外皮者称为刮丹皮或粉丹皮。
　　2.制定药材商品等级的方法中药材的等级，是指同种规格或同一品名的药材分成不同的等级，以示质量的不同。划分的方法一般是按照同种规格药材的大小、重量、色泽、形状、质地等的不同，制订出若干等级标准。通常以质量最优者为一等品，最次者（符合药用标准的）为末等，一律按一、二、三、四……的顺序排列，一般不以“特等”或“等外”的字样来分等。中药材的等级标准较规格标准更为具体。统货是对既无规格也无等级的药材通称。在商品药材中，对品质基本一致或部分经济价值低、优劣差异不大、不影响生产加工者，均列为“统货”。
　　四、中药商品的包装
　　中药商品的包装主要是指盛装和保护商品的容器、材料及辅助物等，常分为运输包装和销售包装两类。运输包装也叫“大包装”或“外包装”，是商品最外层的包装，由产地经营单位提供。销售包装也叫“小包装”或“内包装”，是商品最内层的包装，一般由生产单位制作，大多数随着商品一同出售给消费者。
　　1.中药商品包装的目的
　　中药商品经过包装后便于装卸、运输、堆码，可充分利用运输工具和仓库的容积，同时也为储运和销售前的商品分装提供方便。长期固定的包装形式，尚有利于识别商品的种类。中药商品有适当的包装，还可以提供醒目的标志，以防止因日晒、雨淋、受潮、污染等而变质，减少因挥发、破碎、渗漏、散失造成的数量损耗。对于剧毒、易燃、易爆中药来说，包装还有保护工作人员安全的作用。中药包装必须保证商品质量和数量的要求，便于储存、运输和医疗使用。
　　……

前言/序言

《现代草本应用指南：从田间到餐桌的健康密码》 一、 概述 《现代草本应用指南》是一部全面梳理和介绍现代社会中各类草本植物应用价值的权威著作。本书旨在为广大读者，包括养生爱好者、健康饮食践行者、家庭园艺师、以及对自然疗法感兴趣的人士，提供一套系统、科学、实用的草本知识体系。它不聚焦于某一特定地域或传统医学体系，而是以现代科学的视角，挖掘和阐述不同草本植物在营养、保健、食用、芳香、以及简单生活疗愈等方面的潜能，并结合当代的科学研究成果，提供安全、有效的应用建议。本书拒绝晦涩难懂的专业术语，力求以平实易懂的语言，将复杂的草本知识转化为触手可及的实践指导，帮助读者更好地理解和利用身边的草本资源，提升生活品质，拥抱自然健康。 二、 内容构成与亮点 本书内容涵盖广泛，结构清晰，力求做到理论与实践相结合，知识性与趣味性并重。 第一部分：草本世界的奇妙初探 1. 草本的定义与演变： 追溯草本植物在人类文明中的历史地位，从古老的采集和经验积累，到现代科学的认知和应用。探讨“草本”这一概念在不同文化语境下的演变，以及其在现代健康理念中的重新定位。 2. 草本的营养宝库： 深入剖析草本植物富含的维生素、矿物质、膳食纤维、抗氧化剂（如多酚类、类黄酮等）以及其他活性成分。通过现代生物化学的分析，揭示这些成分对人体生理功能的积极影响，如提升免疫力、促进新陈代谢、抗炎、抗衰老等。 3. 草本与现代健康： 探讨草本植物在现代健康管理中的作用，包括但不限于： 情绪舒缓与身心平衡： 介绍具有放松、提神、助眠等特性的草本，如薰衣草、洋甘菊、薄荷等，以及它们在芳香疗法、茶饮、香薰中的应用，帮助缓解现代生活带来的压力与焦虑。 消化系统调理： 讲解具有健胃、助消化、缓解胀气等功效的草本，如生姜、茴香、薄荷等，并提供日常饮食中的搭配建议。 呼吸道支持： 介绍对缓解咳嗽、感冒症状有益的草本，如金银花、甘草、桉树叶等，以及其在蒸气吸入、草本饮品中的应用。 皮肤健康与美容： 探讨具有抗氧化、保湿、舒缓、抗菌等特性的草本，如芦荟、金盏花、玫瑰花等，以及它们在自制面膜、护肤品、沐浴产品中的应用。 4. 草本的感官之旅： 描绘草本植物独特的香气、色彩和口感，及其在烹饪、调味、饮品制作中的应用，丰富味蕾体验，提升生活情趣。 第二部分：精选草本植物深度解析 此部分将精选数十种在现代生活中应用广泛且具有显著健康价值的草本植物，进行逐一的详细介绍。每一种草本植物的介绍都将包含以下内容： 植物学特征： 简述其形态、生长习性、适宜的生长环境（土壤、光照、水分等）。 主要活性成分： 科学地阐述其主要的营养成分和生物活性物质，以及这些物质的科学研究佐证（此处将引用现代科学研究成果，但以通俗易懂的方式呈现）。 健康益处与应用： 食用价值： 提供具体的食用方法，包括烹饪技巧、食谱建议、与其他食材的搭配。例如，如何将新鲜香草用于沙拉、汤羹、主菜，如何制作美味的草本香料粉、草本油醋汁等。 饮品制作： 指导如何制作各类草本茶、浸泡饮、果蔬汁，例如，柠檬香蜂草的清新饮品，洛神花的酸甜开胃茶，以及如何调制具有特定功效的复合草本饮。 芳香与身心疗愈： 介绍其在芳香疗法中的应用，如制作香薰包、精油（简单介绍但不过度深入化学提炼）、香氛蜡烛，以及如何通过气味来改善情绪、促进睡眠。 简单生活疗愈： 提供一些基础的家庭草本应用，如用于缓解轻微烫伤、蚊虫叮咬的草本敷料，用于清洁家居的天然草本喷雾等。 注意事项与适宜人群： 明确指出在食用、使用过程中的禁忌、潜在的过敏反应，以及不适宜的特定人群（如孕妇、儿童、患有特定疾病者），强调科学、适度的原则。 种植与采集指南（家庭版）： 提供简单易行的家庭种植建议，包括盆栽技巧、播种育苗、日常养护，以及关于如何安全、可持续地采集和储存草本的指导。 精选草本示例（不局限于以下）： 罗勒、迷迭香、百里香、薄荷、欧芹、香菜、牛至、艾叶（在此书中将侧重其现代生活应用，如驱蚊、香囊）、薰衣草、洋甘菊、金盏花、柠檬香蜂草、生姜、大蒜、洋葱、芦荟、洛神花、玫瑰花、枸杞（在此书中将侧重其作为一种现代食用的草本）、人参（侧重其作为一种现代营养补充的草本）等等。 第三部分：草本的现代生活应用实践 1. 草本与美食烹饪： 香草的厨房魔法： 详细讲解不同香草在不同菜系中的搭配原则，如地中海风味、东南亚风味、法式料理等。提供详尽的草本食谱，从前菜、主菜到甜点，应有尽有。 自制草本调味料： 指导读者制作各种高品质的草本香料粉、香草酱、草本油、草本醋，让家常菜肴焕发新的生命力。 草本饮品的创意无限： 教授如何调制健康又美味的草本冰沙、果昔、特调饮品，以及如何在家制作风味独特的草本糖浆。 2. 草本的居家芳香与净化： DIY天然香薰： 学习制作简易的草本香囊、香薰枕、干花装饰，为家居空间增添自然芬芳，营造舒适宜人的氛围。 空气净化与清新： 介绍某些草本植物（如薄荷、迷迭香）在空气净化方面的潜力，以及如何通过种植或简单应用来改善室内空气质量。 3. 草本与个人护理： 草本美颜秘籍： 提供使用草本制作简单面膜、护发素、沐浴皂的配方与方法，强调天然、温和的护理理念。 舒缓身心的草本浴： 教学如何利用特定的草本（如薰衣草、洋甘菊）来制作舒缓身心的草本浴，达到放松肌肉、缓解疲劳的效果。 4. 草本园艺： 阳台上的草本花园： 为都市居民提供如何在有限空间内种植常见香草的指导，包括选购种子、盆栽技巧、土壤配比、日常管理等。 草本的收割与保存： 详细介绍不同草本的最佳收割时机、方法，以及如何通过晾干、冷冻、制作成酱料等方式延长其保存期，以便全年享用。 第四部分：安全、可持续的应用与未来展望 1. 草本应用的科学依据与风险提示： 强调本书内容基于现代科学研究，但任何自然疗法或食用方法都应谨慎实践。详细说明辨别和避免可能存在的风险，如过敏反应、药物相互作用（强调不作为药物替代品），以及在不确定的情况下咨询专业人士的重要性。 2. 可持续采集与种植： 倡导尊重自然、保护生态的原则，鼓励读者在采集野外草本时注意保护环境，在家庭种植中采用环保的方法，共同维护生物多样性。 3. 草本的未来： 展望草本植物在食品、医药、化妆品、环保等领域的未来发展潜力，以及它们在构建可持续生活方式中的重要作用。 三、 目标读者 关注健康的家庭： 渴望通过自然、健康的方式改善家庭饮食和生活环境的家庭。 美食爱好者： 希望提升烹饪技能，为菜肴增添天然风味的美食爱好者。 养生实践者： 追求自然疗法、植物养生，寻求身心平衡的个人。 都市农夫与家庭园艺师： 对在自家空间种植、利用植物感兴趣的园艺爱好者。 对自然科学与生活美学感兴趣的读者： 愿意了解植物的奥秘，并将之融入生活，提升生活品质的读者。 四、 价值与意义 《现代草本应用指南》不仅是一本知识手册，更是一种生活理念的传递。它鼓励读者重新审视与自然的联系，学习如何从身边最朴实、最天然的植物中汲取力量，实现健康、美味、和谐的生活。本书旨在赋能读者，使其成为自己健康生活的主导者，通过科学、安全、有趣的方式，将草本的智慧融入日常的点滴之中，拥抱一个更具活力、更富生机的未来。它强调的是一种积极主动的生活态度，一种与自然和谐共处的生活方式，让草本的芬芳与健康，成为现代人生活中不可或缺的一部分。

评分☆☆☆☆☆

作为一名多年从事药材种植和初级加工的农户，我一直希望能找到一本能够系统解答我关于药材种植过程中遇到的各种实际问题的书。比如，不同季节下，某种道地药材的最佳采摘时间，采摘后如何进行初步干燥以最大程度地保留其有效成分，以及如何识别市场上的劣质药材，避免上当受骗。我非常关注的是，如何通过一些简单易行的方法，比如温度、湿度控制，来延长药材的储存期，减少霉变和虫蛀的损失。同时，我也希望能了解到一些关于药材产地和品种的最新信息，这有助于我做出更明智的种植决策，选择那些市场前景好、易于管理的品种。这本书如果能提供一些关于如何与药材收购商建立稳定合作关系，以及如何为我的产品争取合理价格的指导，那就太完美了。毕竟，对于我们农民来说，将辛苦种植的药材卖出个好价钱，是最终的目标。我期待这本书能够成为我的“耕作宝典”，帮助我在这个充满变数的行业里稳步前行，获得更好的收益。

评分☆☆☆☆☆

我对中医药文化一直抱有浓厚的兴趣，尤其喜欢研究那些历史悠久、功效卓著的传统药材。然而，许多关于药材的记载都比较分散，零散在古籍和各种学术论文中，阅读起来颇费一番功夫。我渴望找到一本能够将这些分散的知识系统化、条理化的书籍，就像一本“药材百科全书”一样，详细介绍每一种药材的性味归经、临床应用、炮制方法，以及不同产地的药材在品质上的差异。我希望这本书能深入浅出地解释一些复杂的药理学原理，让我能够理解药材为什么会产生某种功效，其内在的化学成分是什么，以及这些成分是如何与人体相互作用的。此外，如果这本书还能涵盖一些现代科技在药材研究和应用方面的进展，比如基因鉴定、质量标准制定等方面，那就更具前瞻性了。我希望能通过阅读这本书，对中药材有一个更加全面、深刻的认识，从而更好地理解和传承这份宝贵的中华医药遗产。

评分☆☆☆☆☆

作为一名药店的采购经理，我日常工作中最大的挑战之一就是如何确保所采购药材的质量和稳定性。市面上药材的质量参差不齐，仿冒品、掺假品时有出现，这不仅会影响到我们药店的声誉，更重要的是会损害消费者的健康。我非常需要一本能够提供权威、详细的药材鉴别方法的书籍。这本书应该能够指导我如何从外观、气味、触感等多个维度，辨别出真正道地、优质的药材，以及如何识别常见的掺假手段。我特别关注的是，书中能否提供一些关于不同药材的微观形态特征，比如显微镜下的鉴别方法，以及一些快速、简便的化学定性鉴别方法。此外，我还希望能了解到一些关于药材质量标准的最新动态，以及如何利用现代化的检测技术，对药材进行更科学、精准的质量评估。这本书如果能成为我“火眼金睛”的助手，帮助我把控好源头质量，那将是对我们工作的巨大支持。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚刚入行的中药学专业学生，对于这门学科感到既兴奋又有些茫然。课程内容涉及到的药材种类繁多，每一种药材的特性和用途都需要大量的时间去记忆和理解。我希望能找到一本能够帮助我巩固课堂知识，并提供更多实践指导的书籍。我非常期待书中能够包含一些关于药材的实际操作演示，比如如何进行药材的粉碎、切片、炮制等过程，并解释每一步操作的科学依据。我还希望能看到一些关于药材的图像资料，包括药材的植物形态、根、茎、叶、花、果实以及炮制后的样子，这些直观的图片能够极大地帮助我记忆和区分不同的药材。另外，如果书中还能提供一些实际案例分析，比如某个药方中药材的配伍原理，以及不同病症对症选择药材的思路，那将对我理解药材的临床应用大有裨益。这本书如果能成为我学习道路上的“贴身导师”，帮助我夯实基础，培养实践能力，那将对我未来的学习和职业发展至关重要。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在药材进出口贸易领域工作的从业者，深知全球药材市场信息不对称和质量控制的复杂性。我迫切需要一本能够提供全球主要药材产地、生产趋势、市场价格波动以及相关贸易法规的综合性指南。书中最好能够详细介绍不同国家和地区对药材的质量标准和进出口要求，以及如何应对国际贸易中可能出现的各种风险。我非常关注的是，能否通过这本书了解到当前国际上哪些药材具有较大的市场潜力，以及哪些新兴的药材品种正在引起关注。此外，如果书中能够提供一些关于如何建立高效的国际供应链，以及如何进行合规的药材检测和认证的信息，那将对我优化贸易流程、提升竞争力非常有帮助。我希望这本书能够成为我“运筹帷幄”的战略工具，帮助我在瞬息万变的国际药材市场中把握先机，实现业务的持续增长。