国家现代肉羊产业技术体系系列丛书·之十七：中国羊业经济史 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李军，李秉龙，胡鹏 等 著

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• 羊业经济史
• 中国羊业
• 肉羊产业
• 农业经济
• 畜牧业
• 历史研究
• 产业技术
• 现代农业
• 经济史
• 体系系列丛书

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511618726

版次：1

商品编码：11661262

包装：平装

丛书名： 国家现代肉羊产业技术体系系列丛书

开本：16开

出版时间：2014-12-01

用纸：胶版纸

页数：144

字数：250000

正文语种：中文

内容简介

　　《国家现代肉羊产业技术体系系列丛书·之十七：中国羊业经济史》一书第一部分，是对中国古代畜牧管理制度和技术的考察，包括中国古代畜牧业管理制度的发展和中国古代畜牧技术的发展两章内容。其中，第一章中国古代畜牧业管理制度，主要从农牧结构、官职体系和管理机构等方面梳理了中国古代畜牧管理制度的变迁；第二章中国古代畜牧技术的发展，主要从饲养技术、繁育技术、相畜术、选种育种和兽医技术等方面介绍了我国畜牧古代畜牧技术的发展进程。

作者简介

　　李军，男，山东莱阳人，历史学博士。2005年在中国农业大学中国农村政策研究中心进行博士后研究，2007年出站后留校任教。现为中国农业大学经济管理学院副教授，博士生导师。中国农业历史学会理事，副秘书长。主要研究方向为农业经济史、灾害史、隋唐五代史及农业经济管理等。在《中国农村经济》、《中国农村观察》、《中国经济史研究》、《中国农史》、《中国农业经济评论》、《中国历史地理论丛》、《唐史论丛》等刊物及《光明日报（理论版）》、《经济日报》发表论文多篇。主要论著有：《中国传统社会的救灾——供给、阻滞与演进》（专著）、《历史视角下的三农》（联合主编）、《中国农业经济史纲要》（联合主编）、《自然灾害与唐代社会》（副主编）等。

目录

第一章 中国古代畜牧管理制度的发展
第一节 畜牧业的起源
第二节 夏商周时期的畜牧管理制度
第三节 秦汉时期的畜牧管理制度
第四节 三国两晋南北朝时期的畜牧管理制度
第五节隋唐五代时期的畜牧管理制度
第六节宋元时期的畜牧管理制度
第七节明清时期的畜牧管理制度

第二章 中国古代畜牧技术的发展
第一节 夏商周时期的畜牧技术
第二节 秦汉时期的畜牧技术
第三节 三国两晋南北朝时期的畜牧技术
第四节 隋唐五代时期的畜牧技术
第五节宋元时期的畜牧技术
第六节明清时期的畜牧技术

第三章 中国古代羊业经济的发展
第一节 中国羊业的起源
第二节 羊的品种演变
第三节 羊业规模的壮大

第四章 中国古代羊业经济发展的影响因素
第一节 中国古代羊业经济发展的积极影响因素
第二节 中国古代羊业经济发展的消极影响因素

第五章 中国近代羊业经济的发展
第一节 中国近代羊业经济发展概述
第二节 中国近代的畜牧管理制度
第三节 中国近代的畜牧生产关系
第四节 中国近代的畜牧技术
第五节中国近代羊业贸易

第六章 畜牧贸易中的特殊群体——牙人
第一节 牙人的内涵、历史演变与产生原因
第二节 当代牙人调研方案设计与调查地点选择
第三节 活畜交易中牙人的角色
第四节 活畜交易市场牙人的生活状态
第五节对活畜交易市场牙人制度的社会经济分析
第六节牙人制度在现代农产品市场中的作用与完善

第七章 羊文化与羊业经济发展
第一节 与羊有关的文字、传统与节日
第二节 与羊有关的文学与艺术
第三节 羊饮食文化
参考文献
后记

精彩书摘

　　《国家现代肉羊产业技术体系系列丛书·之十七：中国羊业经济史》：
　　二、相畜术
　　随着宋元时期中国畜牧业的巨大发展，相畜术也取得了一定进步，尤其是相马术、相牛术和相禽术取得了显著的提高。
　　（一）相马术
　　宋代的相马术有突出的进展，对“良马”提出了诸多标准。如宋太祖时，大理评事吴淑对千里马的要求是：“若乃膝本起，汗沟长，眼有紫艳，口有红光。故头欲得方，腹欲得张，鼻欲得大，脊欲得强，耳欲近而小，唇欲急而方，备此数者，终焉允臧。”“膝本起，汗沟长”指马腿部有力，善跑；“眼有紫艳，口有红光”指两眼有神、口中有鲜红的黏膜，后股部肌肉发达；“头欲得方，腹欲得张”指马头大、方正，腹部开阔：“鼻欲得大”即鼻嘴大，说明马呼吸道发达，肺活量大，必然善跑而持久；“脊欲得强”即脊背强壮，说明有力能负重；“唇欲急而方”是唇齿相法，即要求上唇特别敏感而灵活，下唇方正而发达，上下紧密有力。这些特征都是马匹健康的表现。吴淑相马法对马的四肢、外形所提出的具体要求，具有一定的科学道理，是对我国古代相马术的继承和发展。
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前言/序言

羊之歌：中国数千年畜牧文明的变迁与兴衰 在中国广袤的土地上，羊，这一温顺而顽强的生灵，早已深深烙印在中华文明的骨血之中。它们不仅是先民赖以生存的重要食物来源，更是承载着游牧文化、祭祀仪式、经济交往乃至社会制度变迁的生动载体。《羊之歌：中国数千年畜牧文明的变迁与兴衰》旨在拨开历史的层层迷雾，深入探究中国羊业经济发展演进的宏大叙事，勾勒出一幅波澜壮阔的畜牧文明画卷。 本书并非一部简单的史料堆砌，而是一次对中国羊业经济发展脉络的系统性梳理与深刻反思。我们将从遥远的史前时代启程，追溯人类驯化野羊的起源，探讨早期农业社会中羊的地位及其对聚落形成、早期经济模式的影响。随着文明的曙光初现，本书将细致描绘商周时期，羊在祭祀礼制中的核心地位，以及其作为贵族财富象征的意义。深入剖析青铜器纹饰中羊的形象，解读其背后所蕴含的社会等级与宗教信仰。 秦汉以降，农耕文明的稳固与扩张，并未使得羊业经济边缘化。相反，本书将着重展现羊在汉代丝绸之路贸易中的重要角色，它们不仅是穿越沙漠的驮畜，更是重要的商品，连接了东西方的经济文化交流。我们将考察汉代政府对畜牧业的政策调控，包括牧区的划分、养殖技术的推广，以及羊毛、羊皮等产品的经济价值。 魏晋南北朝时期，虽然中原地区经历了动荡与分裂，但北方游牧民族的兴盛，却将羊业经济推向了新的高峰。本书将深入探讨北方民族，如匈奴、鲜卑、突厥等，其以羊为核心的经济社会结构，其对草场资源的利用方式，以及他们与农耕民族在羊产品贸易、军事征伐中的复杂关系。我们将看到，羊不仅仅是他们物质生活的基础，更是其文化认同与政治权力的象征。 隋唐盛世，国家统一，经济繁荣，羊业经济也迎来了新的发展契机。本书将重点关注唐代发达的毛纺织业，羊毛作为重要的纺织原料，其加工技术、商业网络以及对国内外贸易的贡献。我们将考察唐朝对边疆牧区的管辖与开发，以及羊与吐蕃、回纥等周边民族的经济文化互动。同时，也会关注唐代长安城中，羊肉作为重要食材的消费状况，反映了当时的饮食文化与社会生活。 宋元时期，商品经济的进一步发展，为羊业经济注入了新的活力。本书将详细阐述宋代羊毛、羊绒制品的精细化生产与广阔的市场。我们将看到，羊的经济价值不再局限于肉和皮，羊毛被广泛应用于服饰、帐篷、毯子等日常生活用品，并形成了成熟的商业流通体系。元代，作为一个横跨欧亚的草原帝国，其对羊业经济的发展产生了深远影响。本书将考察蒙古族游牧经济的特点，以及其在广阔疆域内，通过羊业贸易，进一步巩固其统治地位的策略。 明清时期，虽然中国社会步入相对稳定发展的阶段，但羊业经济也面临着新的挑战与转型。本书将分析明清政府对草场资源的保护与利用政策，考察农耕与畜牧交错地带的经济特点。我们将深入研究这一时期，羊毛、羊绒制品在民间手工业中的重要地位，以及其对外贸易的变迁。同时，也会关注不同地区，如内蒙古、新疆、青海等地，羊业经济发展的地域性差异及其形成原因。 鸦片战争以后，中国面临西方列强的冲击，传统经济结构受到挑战。本书将探讨在近代化浪潮中，中国羊业经济所经历的危机与变革。我们将分析西方先进养殖技术、加工工艺的传入，以及其对中国传统羊业的影响。同时，也会关注民族资本在羊业领域的探索与发展，以及国家政策在推动现代羊业发展中的作用。 进入20世纪，特别是新中国成立以来，中国羊业经济进入了全新的发展阶段。本书将重点聚焦新中国成立后，羊业经济的恢复、发展与改革。我们将考察集体化时期的羊业生产模式，以及改革开放以来，家庭联产承包责任制对羊业生产力的解放。深入分析现代科学技术，如品种改良、疾病防控、精细化养殖等，在提升羊业生产效率和产品质量方面的作用。同时，也会关注市场经济环境下，羊产品的消费结构变化，以及中国羊业在国际市场上的竞争力。 《羊之歌：中国数千年畜牧文明的变迁与兴衰》并非仅仅陈述历史事实，更致力于挖掘羊业经济发展背后的深层原因，探讨其与政治、军事、文化、环境、社会结构等多元因素的互动关系。我们希望通过对中国羊业经济史的梳理，读者能够更深刻地理解中华文明的形成与发展，认识到畜牧业在中国历史进程中的重要作用。本书将引导读者思考，在新的时代背景下，如何借鉴历史经验，应对现代畜牧业发展面临的挑战，推动中国羊业经济实现可持续、高质量发展。 本书的每一章节都力求在详实的史料基础上，进行深入的分析与解读，避免简单化的结论。我们试图还原历史的复杂性，展现不同时期、不同地域羊业经济的鲜活图景。从草原的呼唤到田野的呢喃，从祭坛的圣洁到市场的喧嚣，《羊之歌》将以细腻的笔触，描绘出一曲关于羊、关于文明、关于中华民族生生不息的恢弘乐章。 本书的写作，借鉴了大量考古发现、历史文献、民俗研究、经济学理论等多学科的研究成果，旨在为读者提供一个全面、客观、富有洞察力的中国羊业经济史视角。我们相信，通过阅读本书，读者不仅能够增长知识，更能从中获得启迪，深刻认识到人与自然、人与动物和谐共生的重要性，以及畜牧文明在中国文化传承中的独特价值。这不仅是一部关于羊的经济史，更是一部关于中国社会变迁、文明演进的百科全书。

评分☆☆☆☆☆

当我翻开这本书的时候，首先被它清晰的逻辑脉络深深吸引住了。作者在开篇就构建了一个宏大的叙事框架，将中国羊业的发展与国家宏观经济的变迁紧密地联系起来，这种跨学科的视角处理得非常高明。阅读过程中，我能明显感觉到作者对史料的掌握达到了炉火纯青的地步，引用的文献和数据来源都非常扎实可靠，很少有那种空泛的议论，几乎每一段论述都有坚实的证据支撑。更难得的是，作者并没有陷入枯燥的史料堆砌，而是巧妙地运用了许多生动的历史案例和人物侧写，让那些原本抽象的经济数据变得鲜活起来，读起来一点都不觉得乏味，反而有一种身临其境的代入感。这种叙事能力，不是一般学者可以轻易达到的。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的最大的震撼，是它那种史诗般的宏大格局和对时间跨度的驾驭能力。它不仅仅是在记录“发生了什么”，更是在探讨“为什么会这样，以及这种模式如何延续至今”。我读到关于宋代官方对盐铁专营的经验如何间接影响到后世对战略物资控制的思路时，不禁对历史的连续性有了更深一层的感悟。作者仿佛是一位时间旅行者，将几千年的经济脉络串联成一条清晰可见的河流，展示了看似分散的商业行为是如何共同塑造了一个庞大经济体的底层逻辑。读完合上书本时，留给我的不只是知识的填充，更多的是一种对历史规律的敬畏感和更深层次的思考动力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和印刷质量简直是艺术品，厚实的纸张拿在手里沉甸甸的，触感非常棒。封面那种深沉的色调，搭配着烫金的书名，透露出一种历史的厚重感和学术的严谨性。我特别喜欢内页的排版，字号和行距都掌握得恰到好处，即使是长篇的文字，阅读起来也不会觉得眼睛疲劳。而且，这本书的插图和图表简直是教科书级别的，那些老照片、历史地图的清晰度让人惊叹，仿佛能透过纸张触摸到那个时代的真实场景。我毫不夸张地说，这本书的物理形态本身就是一种收藏级别的享受，放在书架上，光是看着它，就觉得品味提升了不少。对于那种注重阅读体验和书籍收藏价值的读者来说，光是冲着这精美的制作工艺，也绝对值得入手。这不仅仅是一本书，它更像是一件精心制作的工艺品，体现了出版社对细节的极致追求。

评分☆☆☆☆☆

从阅读的舒适度和知识吸收效率来看，这本书的体例设计简直是为深度研究者量身定制的。每一个章节的结尾都有详尽的注释和参考文献列表，这对于希望进一步深挖某个专题的读者来说，无疑是搭建了一个极佳的学术阶梯。我发现自己经常会因为一个感兴趣的术语或事件，顺着脚注去追溯源头，这种互动式的阅读体验大大增强了学习的乐趣和效率。此外，书中的术语解释和专业名词的界定也做得非常精准，确保了非专业背景的读者也能迅速跟上节奏，不会因为陌生的专业词汇而感到困惑。它在保持学术深度和普及性之间找到了一个近乎完美的平衡点。

评分☆☆☆☆☆

这本书对中国特定历史时期羊业政策的剖析，简直是鞭辟入里，令人醍醐灌顶。我过去对某些特定年代的经济政策多有模糊的认识，总觉得是从宏观角度理解的，但这本书却从羊毛、活畜贸易这些微观的产业细节入手，层层递进，揭示了政策制定背后的复杂博弈和实际影响。特别是关于北方游牧民族与农耕民族在畜牧业资源分配上的冲突与融合那一章节，分析得极其细腻，不同地域的经济生态差异如何影响了中央的决策，写得非常到位。它强迫你跳出固有的思维定式，去理解历史事件的多个维度，对理解中国古代的区域经济互动模式提供了全新的、更具操作性的分析工具。