中華人民共和國食品安全法（最新修訂版 含修訂草案說明） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

全國人大 著

圖書標籤:

• 食品安全
• 法律法規
• 中華人民共和國
• 食品安全法
• 修訂版
• 法律
• 政策
• 規範
• 參考
• 最新版

齣版社： 法律齣版社

ISBN：9787511878083

版次：1

商品編碼：11682386

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2015-04-01

用紙：膠版紙

頁數：68

字數：40000

正文語種：中文

編輯推薦

　　4月24日,十二屆全國人大常委會第十四次會議錶決通過瞭關於修改食品安全法的決定。新修改的食品安全法共十章，154條，將於2015年10月1日起正式施行。這部經全國人大常委會第九次會議、第十二次會議兩次審議，三易其稿，被稱為“史上*嚴”的食品安全法。
　　★ 八大變化建立*嚴監管製度
　　★ 農産品：劇毒高毒農藥禁用於蔬菜瓜果
　　★ 標示轉基因食品 滿足消費者的知情權
　　★ 網購食品追責不再難 找不到商傢可找網站賠
　　★ 嬰幼兒配方食品：從原料到成品全過程質量控製
　　★ 保健食品標簽不得涉防病治療功能

內容簡介

　　新修訂的《中華人民共和國食品安全法》於2015年4月24日經第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過。
　　本次《食品安全法》修改的重點主要有四個方麵：
　　（一）強化預防為主、風險防範的法律製度。一是完善基礎性製度；二是增設生産經營者自查製度；三是增設責任約談製度；四是增設風險分級管理要求。
　　（二）設立*嚴格的全過程監管法律製度。在食品生産環節、食品流通環節、餐飲服務環節、進齣口食品管理製度以及食品安全監管體製等方麵設置更加嚴格的監管製度。
　　（三）建立*嚴格的法律責任製度。突齣民事賠償責任，規定實行首負責任製。加大行政處罰力度。對在食品中添加有毒有害物質等性質惡劣的違法行為，規定直接吊銷許可證，對因食品安全違法行為受到刑事處罰或者齣具虛假檢驗報告受到開除處分的食品檢驗機構人員，終身禁止從事食品檢驗工作。細化並加重對失職的地方政府負責人和食品安全監管人員的處分。規定生産經營者、監管人員、檢驗人員等主體有違法行為構成犯罪的，依法追究刑事責任。
　　（四）實行社會共治。實行食品安全有奬舉報製度；規範食品安全信息發布；增設食品安全責任保險製度。

目錄

中華人民共和國主席令（第二十一號）(1)
中華人民共和國食品安全法(3)
附：
關於《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》的說明（63）

前言/序言

《全球視野下的現代食品安全體係構建與挑戰》 本書導言： 在二十一世紀，食品安全已不再是一個孤立的法律或技術問題，而是深度嵌入全球化、貿易往來、公共衛生乃至地緣政治的復雜係統工程。隨著生物技術的飛速發展、跨國供應鏈的日益復雜以及消費者對“從農場到餐桌”透明度的要求不斷提高，傳統的監管模式正麵臨前所未有的壓力。本書旨在跳脫齣單一國傢或地區的法律框架，以宏觀的全球視野，深入剖析現代食品安全體係的構建邏輯、核心驅動力、麵臨的主要挑戰，並探討未來發展的趨勢與路徑。 第一部分：全球食品安全治理的理論基石與演變 第一章：食品安全治理的範式轉移 本章首先界定瞭現代食品安全治理的核心概念，將其從傳統的“事後問責”模式，轉嚮基於風險分析（Risk Analysis）的“預防為主”模式。詳細闡述瞭“零容忍”原則在不同文化背景下的適用性差異，並對比瞭三種主要的治理哲學：基於科學證據的監管（Evidence-Based Regulation）、基於過程控製的監管（Process Control）以及基於消費者信任的監管（Trust-Based Oversight）。 第二章：國際標準製定的多邊博弈 重點分析瞭國際食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission, CAC）在全球食品標準製定中的核心地位及其局限性。深入剖析瞭世界貿易組織（WTO）《實施食品安全衛生措施的協定》（SPS協定）如何作為貿易壁壘的“軟規範”，影響著各國法規的製定與執行。本章特彆關注瞭發展中國傢在國際標準製定過程中的話語權和技術能力建設問題。 第三章：全球供應鏈的透明度與可追溯性技術 探討瞭全球化帶來的食品欺詐（Food Fraud）風險激增，以及應對之道。詳細評述瞭區塊鏈（Blockchain）、物聯網（IoT）在食品供應鏈管理中的應用潛力與實施障礙。分析瞭從源頭認證到終端消費信息共享的全鏈路追溯係統在國際貿易中的實際操作模型，例如歐盟的“快速預警係統”（RASFF）與其他區域係統的互操作性研究。 第二部分：主要經濟體的食品安全監管模式比較研究 第四章：北美模式：風險評估的精細化與科學驅動 以美國食品藥品監督管理局（FDA）和美國農業部（USDA）的職能劃分與協作機製為核心案例。深入研究瞭《食品安全現代化法案》（FSMA）如何通過強化預防性控製、進口商責任及第三方審核，重塑瞭美國的食品安全監管格局。分析瞭美國在轉基因食品（GMOs）和新型食品添加劑審批上的科學框架與公眾接受度的張力。 第五章：歐盟模式：預防原則與消費者保護的極緻化 聚焦歐盟《一般食品法》（General Food Law Regulation）所確立的“預防原則”（Precautionary Principle）的法律含義與實際操作效果。詳細比較瞭歐盟在化學汙染物、獸藥殘留及新食品（Novel Foods）審批方麵的審慎態度，以及“從搖籃到墳墓”的全程監管體係（包括EFSA的風險評估職能）。探討瞭歐盟“地標保護”（PGI/PDO）製度對地方特色食品的保護作用。 第六章：新興市場：在高速增長中尋求監管成熟 選取瞭亞洲、拉丁美洲等快速工業化地區的代錶國傢，分析其在麵對食品安全挑戰時的“追趕”與“創新”策略。研究瞭這些地區在藉鑒國際經驗的同時，如何平衡經濟發展速度與監管資源投入之間的矛盾。重點討論瞭移動技術在基層食品安全執法中的應用和挑戰。 第三部分：食品安全體係麵臨的交叉領域挑戰 第七章：氣候變化、環境汙染與食品鏈的脆弱性 本章將食品安全問題置於更廣闊的環境背景下考察。分析瞭氣候變化導緻的病原體地理分布變化、水資源汙染對農産品安全的潛在影響。探討瞭“持久性有機汙染物”（POPs）和微塑料進入食物鏈的風險評估模型，以及可持續農業實踐對食品安全性的長期貢獻。 第八章：網絡輿論、信息傳播與危機管理 探討瞭在社交媒體時代，食品安全事件的信息傳播速度與政府危機應對的效率。研究瞭“虛假信息”（Misinformation）和“恐慌性消費”對市場穩定性的衝擊。提齣瞭基於透明溝通、多方利益相關者參與的現代食品安全危機管理框架，強調建立社會信任的必要性。 第九章：跨學科融閤：食品安全的人性化維度 超越純粹的法律和技術視角，本章關注食品安全背後的倫理學和社會學議題。討論瞭食品獲取公平性（Food Equity）與食品安全標準成本之間的關係，即高標準是否無意中加劇瞭弱勢群體的食品獲取睏難。分析瞭動物福利標準在國際食品貿易中的角色演變。 結語：邁嚮韌性與適應性的全球食品安全生態係統 總結本書核心觀點，強調未來的食品安全體係必須具備高度的韌性（Resilience）和適應性（Adaptability），以應對未知風險的衝擊。提齣構建基於區域閤作、信息共享和共同責任的全球食品安全生態係統的必要性，以確保全球人口的營養與健康需求得到可持續滿足。本書為政策製定者、行業管理者、風險評估專傢及國際貿易從業者提供瞭全麵而深入的參考框架。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常樸實，與內容一樣，直接點明瞭主題。翻開扉頁，紙張的質感相當不錯，印刷清晰，排版也比較緊湊，感覺物有所值。作為一個普通消費者，我最關心的當然是那些直接關係到我“舌尖上的安全”的條文。這本書在這方麵做得非常到位，不僅列齣瞭法律條文，還非常細緻地解釋瞭各項法規的齣颱背景和目的，這對於理解為什麼會有這樣的規定非常有幫助。比如，在“生産經營者主體責任”這一章，詳細闡述瞭從源頭到餐桌的每一個環節，經營者需要承擔的法律責任，以及相應的懲罰措施。這讓我對食品生産企業有瞭更直觀的認識，也增強瞭我對食品安全的信心。特彆是關於“食品召迴製度”的講解，列舉瞭一些現實案例，說明瞭當齣現食品安全問題時，如何進行有效的召迴和處理，這讓我覺得法律條文不再是冰冷的文字，而是切實保護我們權益的工具。而且，書中對於“農藥殘留”、“獸藥殘留”等具體問題的規定也非常詳盡，列舉瞭國傢允許使用的農藥和獸藥種類，以及限量標準，這讓我對日常購買的農産品和肉類有瞭更清晰的認識，也知道如何去辨彆和選擇。總的來說，這本書雖然看起來是法律條文，但通過清晰的解釋和案例說明，讓原本枯燥的法律變得易於理解，對於想要瞭解食品安全法律法規的讀者來說，是一本非常實用和具有指導意義的書籍。

評分☆☆☆☆☆

我一直對食品安全領域有著濃厚的興趣，尤其是想瞭解最新的法律動態和行業標準。這本書的齣版恰逢其時，它不僅僅是一部法律條文的匯編，更像是一本“食品安全百科全書”，為我提供瞭一個深入瞭解這個復雜議題的窗口。我特彆欣賞書中對於“風險監測和評估”部分的詳述。它闡釋瞭國傢如何通過科學的方法，對潛在的食品安全風險進行預警和評估，這讓我看到瞭政府在保障食品安全方麵的積極作為，也瞭解瞭風險管理的全過程。書中對於“食品添加劑使用”的規定也讓我印象深刻，詳細列舉瞭哪些食品添加劑是被允許使用的，每種添加劑的使用範圍和最大使用量，以及相應的檢測方法。這對於我理解市麵上各種加工食品的成分錶非常有幫助，讓我能夠做齣更明智的消費選擇。此外，關於“特殊食品”的監管，比如嬰幼兒配方食品、保健食品等，這本書也給予瞭大量的篇幅，詳細闡述瞭這些特殊食品在注冊、生産、銷售等環節的嚴格要求，這對於有嬰幼兒的傢庭或者關注保健品的朋友來說，無疑是非常重要的信息。讓我感到欣慰的是，這本書不僅僅停留在法律條文層麵，它還包含瞭一些關於“消費者權益保護”的法律條文和案例分析，讓我清楚地知道，當我的閤法權益受到侵害時，我應該如何拿起法律武器來保護自己。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期關注食品行業動態的從業者，我一直深知一本權威、全麵的法律參考書對於工作的重要性。這本書以其詳實的內容和清晰的邏輯，成為瞭我案頭不可或缺的工具書。我尤其欣賞書中對於“監督檢查”製度的細緻闡述。它不僅列舉瞭各級監管部門的職責範圍，還詳細說明瞭檢查的內容、方式以及法律後果。這讓我能夠更好地理解並遵守相關的法律規定，從而規避潛在的法律風險。書中對於“奬勵和懲處”製度的詳細解讀也讓我受益匪淺。它明確瞭對舉報食品安全違法行為的奬勵機製，以及對違法行為的嚴厲懲處措施，這對於淨化行業環境，激勵守法經營具有重要的推動作用。另外，讓我感到驚喜的是，書中還包含瞭“修訂草案說明”的部分。這部分內容對於理解法律條文的修訂背景、修改意圖以及未來可能的發展方嚮，提供瞭非常寶貴的視角。它讓我能夠更深層次地把握法律的精神內核，而不是僅僅停留在字麵意思的理解上。這本書的價值在於，它不僅為法律從業者提供瞭堅實的理論基礎，也為普通消費者提供瞭一個瞭解自身權益保障的平颱，是推動中國食品安全法治建設不可或缺的組成部分。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷，是想深入瞭解食品安全領域最新的立法動態，特彆是那些能夠直接影響到日常生活的法律條文。這本書以其嚴謹的法律條文錶述和相對易懂的釋義，為我打開瞭一扇理解中國食品安全監管體係的窗口。我特彆關注書中關於“風險交流”的部分。它詳細闡述瞭政府、企業和公眾之間如何進行有效的風險信息溝通，以及如何通過風險交流來提升公眾的食品安全意識和科學認知。這讓我明白瞭，食品安全不僅僅是監管部門的責任，更是全社會共同的責任。書中關於“食品安全事故處置”的規定也讓我印象深刻。它清晰地描繪瞭從事故發生後的報告、調查、控製到善後處理的整個流程，以及各方在其中應扮演的角色。這讓我對食品安全突發事件的應對機製有瞭更全麵的認識。另外，我注意到書中還專門闢齣瞭章節，詳細闡述瞭“網絡食品交易”的監管問題。考慮到目前電商的普及，這部分內容對於指導網絡平颱和入駐商傢閤規經營，保護消費者權益具有非常重要的現實意義。這本書並非一本簡單羅列法律條文的工具書，它更像是一位資深法律專傢的解讀，能夠幫助讀者從宏觀和微觀層麵，全麵理解食品安全法的精髓，從而更好地維護自身的閤法權益，同時也為整個社會的食品安全治理貢獻一份力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，對於我這樣長期關注食品行業發展的人來說，無異於一場及時雨。我一直在尋找一本能夠係統梳理最新食品安全法律法規，並對其進行深入解讀的參考資料，這本書恰好滿足瞭我的需求。我非常欣賞書中對於“追溯體係建設”的詳細論述。它不僅強調瞭建立食品安全追溯體係的重要性，還列舉瞭國內外的一些成功案例，並探討瞭在中國推廣追溯體係所麵臨的挑戰和機遇。這讓我對未來食品行業的可追溯性有瞭更深的理解，也看到瞭科技在保障食品安全方麵所扮演的關鍵角色。書中關於“進口食品安全監管”的章節也讓我大開眼界。它詳細介紹瞭我國對進口食品的檢驗檢疫製度，包括需要提交的各種證明文件，以及入境後的抽樣檢測流程。這對於那些經常購買進口食品的消費者來說，無疑是一份非常實用的指南，也讓我更加瞭解這些“洋食品”是如何進入中國市場的。此外，書中對於“法律責任追究”的細緻分析也讓我印象深刻。它不僅列舉瞭生産經營者可能承擔的民事、行政和刑事責任，還分析瞭一些典型的案例，這讓我對食品安全違法行為的嚴重後果有瞭更直觀的認識。這本書的價值在於，它能夠幫助讀者，無論是法律專業人士還是普通公眾，都能更清晰地認識到食品安全法律法規的重要性，以及其在維護社會穩定和人民健康方麵所發揮的不可替代的作用。

評分☆☆☆☆☆

迴傢謝謝姐記得迴傢謝迴傢謝謝姐記得記得就到傢絕地反擊大姐姐地i地穿多大v好迴傢謝謝姐記得記得就到傢絕地反擊大姐姐地i地穿多大v好監督局對大傢都好對都覺得就到傢監督局對大傢都好對都覺得就到傢謝姐迴傢謝謝姐記得記得就到傢絕地反擊大姐姐地i地穿多大v好監督局對大傢都好對都覺得就到傢迴傢謝謝姐記得記得就到傢絕地反擊大姐姐迴傢謝謝姐記得迴傢謝迴傢謝謝姐記得記得就到傢絕地反擊大姐姐地i地穿多大v好迴傢謝謝姐記得記得就到傢絕地反擊大姐姐地i地穿多大v好監督局對大傢都好對都覺得就到傢監督局對大傢都好對都覺得就到傢謝姐迴傢謝謝姐記得記得就到傢絕地反擊大姐姐地i地穿多大v好監督局對大傢都好對都覺得就到傢迴傢謝謝姐記得記得就到傢絕地反擊大姐姐地i地穿多大v好監督局對大傢都好對都覺得就到傢記得記得就到傢絕地反擊大姐姐地i地穿多大v好監督局對大傢都好對都覺得就到傢就到傢絕地反擊大姐姐地i地穿多大v好監督局對大傢都好對都覺得就到傢地i地穿多大v好監督局對大傢都好對都覺得就到傢記得記得就到傢絕地反擊大姐姐地i地穿多大v好監督局對大傢都好對都覺得就到傢就到傢絕地反擊大姐姐地i地穿多大v好監督局對大傢都好對都覺得就到傢

評分☆☆☆☆☆

湊單買的看些新法條也是有點用的。

評分☆☆☆☆☆

東西非常不錯，謝謝京東

評分☆☆☆☆☆

很好，和描述一樣，第二天上午九點多鍾就到瞭，給力，點贊一波！

評分☆☆☆☆☆

沒數，相信賣傢。箱子一角濕瞭，書還好沒事。搞活動很便宜。

評分☆☆☆☆☆

集體買的書，買書首選是京東

評分☆☆☆☆☆

京東速度很快，比起~還是京東快，喜歡哦，優惠再大點更好啦。

評分☆☆☆☆☆

很不錯，很好，性價比高！支持京東！

評分☆☆☆☆☆

很不錯，很好，性價比高！支持京東！