具体描述
编辑推荐
红茶充满诱惑的红色和茶香，正吸引着越来越多的人沉醉其中。在本书中，有随时随地简单易携的红茶茶包，溢满果香、花香的调味茶，华美茶盏里斟满的闪闪发光的高级产地红茶……这里还有红茶的基础知识，让你在挑选红茶时更具慧眼，多样红茶的制作，为你优化挑选、冲泡和调配方法。你会发现，红茶的魅力让你不禁要亲自沏一盏专属于自己的红茶。此外，探询各产地红茶的特征和红茶背后的历史文化、逸闻趣事，也将伴随我们一起走过邂逅红茶的时光。
内容简介
本书是从韩国引进的一本关于红茶的书。全书分为“红茶生活”与“红茶和文化”两大部分，涉及红茶方方面面的知识，对无论是否饮用红茶的人来说都是一本不可多得的红茶知识全书。第一部分介绍了红茶的采摘、制作、拼配、冲泡、调味、品鉴等内容，对学习红茶制作的人很有帮助，此外还介绍了红茶茶具的知识。第二部分介绍了红茶主要生产国、红茶历史、红茶常识以及红茶文化，更宏观而全面地对红茶做了诠释。
作者简介
河宝淑，曾在韩国大邱艺术大学纪实图片专业，韩国成均馆大学生活科学院礼仪、茶道专业学习。走访于中国、印度、日本等茶产地，收集茶的相关信息。著有本书。以自由职业者身份经营着可以品鉴茶和咖啡的摄影工作室，给常人普及相关知识和拍摄照片。
赵美罗，曾在台湾陆羽茶艺中心进修了布茶课程，并在成均馆大学礼仪、茶道专业毕业后，完成了茶和香气的相关演讲和著作。后分别在韩国梨花女大行政学科和成均馆大学完成了东洋哲学与文化哲学博士课程。著有《现代中国生活中的茶》，翻译了《茶的世界史》。
内页插图
目录
1 Tea Life 红茶生活CHAPTER 1 从茶树到制成红茶
CHAPTER 2 选出我们的专属红茶
CHAPTER 3 红茶的茶味
CHAPTER 4 红茶的冲泡
CHAPTER 5 调味红茶
CHAPTER 6 红茶茶具
2 Tea & Culture 红茶和文化
CHAPTER 1 红茶茶园之旅
CHAPTER 2 红茶历史之旅
CHAPTER 3 红茶文化之旅
CHAPTER 4 听我一一道来的红茶常识
前言/序言
一提起茶，浮在我们脑海的就是绿茶，但世人饮用最多的却是红茶。从东方传入西方的红茶在西方衍生成一种华美的红茶文化，并再次亮相全世界。直到20世纪80年代，韩国红茶的生产量都远大于绿茶。20世纪60~70年代，在某个茶馆里悠闲地享受一杯加了方糖的红茶的美好时光，想必很多人还记忆犹新。但现在，大多数人第一次接触到的红茶，可能只是自动售货机里加了香片的冰红茶抑或是立顿、川宁的茶包。前往咖啡店喝咖啡时，偶然发现选单上的大吉岭、阿萨姆和乌沃等红茶，陌生感顿生的人也不在少数。
红茶以其充满诱惑的红色和茶香再次进入我们的日常生活中。究其原因在于，红茶是有助于人们健康的最好饮品。各大百货商场也都在出售包装于各色茶桶里的世界闻名的红茶。另外，展示着中国、印度、斯里兰卡等的红茶的著名原产地红茶专卖店与日俱增。世界大牌的陶瓷公司的茶具套装随处可见，同时，韩国陶瓷公司的陶艺家们也在为红茶设计漂亮的茶具套装。午后不妨去红茶专卖店的茶室里慢斟慢品上一盏红茶，再搭配上个性特制的司康饼、蛋糕、牛角面包、马卡龙等味道香甜醇厚的茶点，尽情享受这午后惬意的闲暇时光。
从随时随地都可以喝到的溢满花香和果香的香精红茶，到用华丽的茶盏盛放着的高级古典红茶，现在一起来聊聊我们日常生活中接触到的红茶。
首先要了解红茶相关的基础知识，好让我们在挑选红茶时更具慧眼。然后通过书中介绍的多样的红茶，优化我们的挑选方法。红茶的极致魅力吸引着我一定要亲自沏一盏专属于我的红茶。另外，探询各产地红茶的特征和红茶背后的历史文化，逸闻趣事也将伴随我们一起走过邂逅红茶的最美时光。
用户评价
我最近正被红茶深深吸引，总觉得日常饮用的几款已经无法满足我探索的脚步了。《最好的红茶时光：最全面的红茶品鉴小百科》这个名字，听起来就充满了诱惑力，好像真的能带领我进入一个“最好的时光”。我期待的是，这本书不仅仅是罗列各种红茶的知识点，而是能将这些知识融汇贯通，形成一种系统性的认知。比如，它是否会讲解红茶的四大基本风味（花香、果香、焦糖香、木质香）是如何形成的？不同的发酵程度又会带来哪些风味上的差异？我特别好奇的是，书中会不会包含一些关于如何通过观察茶叶的外形、干茶的色泽、冲泡后的茶汤以及叶底来判断一款红茶品质的方法。毕竟，品鉴不仅仅是靠味蕾，视觉和嗅觉同样重要。我希望这本书能够教会我一些实用的鉴别技巧，让我不再盲目购买，而是能更有信心地挑选出真正适合自己的好茶。而且，“小百科”这个词也暗示着内容的详实和全面，我希望它能涵盖从历史渊源到种植、采摘、制作工艺，再到品饮方式等方方面面，真正成为我红茶旅程中的一本可靠的参考书。
评分我一直以来都很喜欢用一杯热气腾腾的红茶来作为一天繁忙工作后的慰藉，但总觉得自己的认知停留在“喜欢就好”的层面。《最好的红茶时光：最全面的红茶品鉴小百科》这个书名，立刻勾起了我的好奇心，它仿佛承诺着一种更深层次的享受。我期待这本书能够超越简单的介绍，而是能够带领我进入一个更加细腻的感官世界。比如，在描述一款红茶时，它是否会运用一些比喻或者类比，来帮助我更容易地理解其独特的香气和滋味？例如，将某种花果香比作夏日午后的野餐，将某种醇厚感比作夕阳下的暖流，这种形象化的描述会让我更容易记住并联想到。我更希望这本书能够提供一些关于如何“创造”属于自己的“最好的红茶时光”的建议。这不仅仅是关于茶叶的选择，可能还包括搭配的零食、合适的品饮环境，甚至是一些能够放松心情的小仪式。“小百科”这个定位，让我觉得这本书会非常实用，里面可能包含了一些我从未想过的关于红茶的知识点，比如，它是否会讲解不同季节采摘的红茶风味有何差异？或者，同一款红茶在不同冲泡方式下的变化？我期待它能让我的每一次品茶，都成为一次探索与发现的旅程。
评分作为一名对茶文化充满好奇的爱好者，我一直希望能够找到一本能够系统性地引导我认识和品鉴红茶的书籍。《最好的红茶时光：最全面的红茶品鉴小百科》这个书名，准确地击中了我的需求。我猜想，这本书的叙述风格可能会非常有人情味，仿佛是朋友在分享自己的品茶心得，而不是一本枯燥的教科书。我期待它能用一种轻松愉快的方式，介绍不同红茶的风味特点，比如，当提到某款红茶时，它是否会用诗意的语言来描绘其香气和口感，让我在脑海中勾勒出一幅画面？我希望它能像一个引路人，帮助我区分那些细微的风味差异，例如，祁门红茶的“祁门香”究竟是一种怎样的香气？阿萨姆红茶的麦芽香又是如何体现的？而且，书中是否会提供一些关于如何在家中搭建一个“最好的红茶时光”的场景设置的建议？比如，搭配怎样的茶点，选择怎样的音乐，才能让品饮体验更上一层楼？“小百科”的定位也让我对其内容的丰富性充满信心，希望它能包含一些关于红茶的历史故事、文化背景，甚至是一些有趣的冷知识，让我的品茶之旅不仅仅是舌尖上的享受，更是文化上的探索。
评分一直以来，我都觉得品红茶就像是在品味一段故事，不同的产区、不同的制作工艺，甚至是同一个地方不同年份的茶叶，都会讲述出截然不同的风情。这本书的标题《最好的红茶时光：最全面的红茶品鉴小百科》一下子就抓住了我的兴趣点，仿佛打开了一扇通往丰富味蕾体验的大门。虽然我还没来得及细细品读，但光是这个名字就让我充满了期待。我设想，这本书应该会带我认识一些我从未接触过的红茶品种，也许会有来自中国祁门、云南的经典，也可能有印度大吉岭、阿萨姆的浓郁，甚至可能还会探寻到一些小众却同样迷人的产区。我期待的不仅仅是了解它们的产地和名字，更希望能深入了解它们的风味特征，比如是带有花香、果香、麦芽香，还是焦糖香？它的汤色是怎样的？是明亮的琥珀色，还是深邃的红宝石色？涩感和回甘的程度又如何？我希望它能像一位经验丰富的茶师，用生动形象的语言，将这些微妙的味觉体验呈现在我眼前，让我即使身处家中，也能仿佛置身于茶园之中，亲手采摘、感受阳光的味道。这本书的“品鉴小百科”这个定位，更是让我觉得它会是一本既有深度又不失趣味的指南，能够满足我不断增长的好奇心。
评分我一直对红茶情有独钟，但总觉得自己的品鉴能力还停留在比较初级的阶段，常常是“好喝”二字概括一切。《最好的红茶时光：最全面的红茶品鉴小百科》这个书名，听起来就很有深度，让我期待它能带来更专业的指导。我希望这本书不仅仅是介绍不同红茶的种类，更重要的是，能够深入讲解品鉴红茶的核心要素。比如，它是否会详细阐述如何通过冲泡的水温、投茶量、冲泡时间等关键因素来影响一杯红茶的风味？对于初学者来说，这些参数的细微调整往往是决定性的。我特别期待书中能够提供一些循序渐进的练习方法，引导我如何去分辨茶汤的层次感、涩感的强弱以及回甘的持久度。我希望它能教会我一些能够量化的品鉴标准，让我不再只能凭感觉，而是能用更客观的语言来描述我所品尝到的味道。而且，“最全面的”这个承诺，让我对内容的广度充满期待，我希望它能覆盖全球主要的红茶产区，并对每一个产区的代表性红茶进行深入的剖析，让我能够建立起一个完整的红茶知识体系。
评分还行
评分很不错，书蛮好。
评分很不错
评分好书慢慢看………
评分最近喜欢上了红茶，买了几本关于红茶知识的书，这本书介绍的还是不错的。
评分好书慢慢看………
评分不错。
评分还没看 应该不错 满意
评分还行
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