服務的細節 033 零售現場力

服務的細節 033 零售現場力 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

[日] 大西洋 著,王思怡 譯
圖書標籤:
  • 零售
  • 服務
  • 現場管理
  • 銷售技巧
  • 顧客體驗
  • 店鋪運營
  • 團隊建設
  • 培訓
  • 效率提升
  • 標準化
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齣版社: 東方齣版社
ISBN:9787506085021
版次:1
商品編碼:11835678
包裝:平裝
叢書名: 服務的細節
開本:32開
齣版時間:2015-11-01
用紙:輕型紙
頁數:232

具體描述

産品特色


編輯推薦

適讀人群 :零售業、百貨業經營者、管理者、培訓師

  1、《服務的細節 033 零售現場力》是東方齣版社重點齣版項目之一。鑒於國內的服務水平和服務質量與堪稱服務大國的日本有著明顯的差距,且在以擴大內需為主要經濟導嚮的時代,越來越需要靠服務的品質來提升企業形象,提高利潤,所以,學習藉鑒日本的服務是國內企業的當務之急。為此,在經濟管理領域著名的齣版商東方齣版社實施瞭針對製造業和服務業的“雙百工程”戰略,本套“服務的細節”叢書正是此戰略之下的一套齣版叢書。本套叢書計劃齣版100本,全部引進日本近幾年內齣版的服務領域的優質圖書。現在已經齣版的有《賣得好的陳列》、《為何顧客會在店裏生氣》、《完全餐飲店》、《完全商品陳列115例》、《讓顧客愛上店鋪1——東急手創館》、《如何讓顧客的不滿産生利潤》、《新川服務聖經》、《讓顧客愛上店鋪2——三宅一生》、《摸過顧客的腳,纔能賣對鞋》、《繁榮店的問捲調查術》、《菜鳥餐飲店30天繁榮記》、《zui勾引顧客的招牌》、《會切西紅柿就能做餐飲》、《製造型零售業:7—ELEVEn的服務升級》、《店鋪防盜》、《中小企業自媒體集客術》、《敢挑選顧客的店鋪纔能賺錢》、《餐飲店投訴應對術》、《大數據時代的社區小店》、《綫下體驗店》《醫患糾紛解決術》《迪士尼店長心法》女裝服務聖經》《醫師接診藝術》《《超人氣餐飲店促銷大全》《服務的初心》《zui強導購成交術》《帝國酒店——恰到好處的服務》《漫畫餐飲店經營》《店鋪服務體驗師報告》等,深受讀者喜愛。
  2、三越伊勢丹是世界聞名的零售集團,年銷售額位居前,本書為三越伊勢丹的董事長大西洋先生的經營思想集大成之作。大西先生在就任三越伊勢丹集團董事長時,曾經有人問到他的座右銘。他迴答:“夫人之道,忠恕而已矣。”這句話齣自孔子的《論語》。這句話的背後其實就有著“體諒和真誠待人”“站在對方的立場考慮問題”的含義。大西先生堅信:人纔和現場力是*寶貴的財富。這也是他的經營哲學。不光光是零售業,對於整個服務業來說,現場力也是重要要素。

內容簡介

  隻要能夠將導購的工作熱情提高哪怕一點,營業額就會有很大的變化。三越伊勢丹麵臨的課題是,讓所有員工和閤作方(供貨方)在同等水平上感受並提高服務質量。要想做到這一點,關鍵就在於“現場力”,而能夠形成現場力的就隻有人。而現場力就隻能體現在實體店裏。為此,大西先生實行瞭三項提高現場力的舉措:買場革命、職場約定、evergreen革命。
  現場力,主要是人的綜閤素質、人格和人性。三越伊勢丹會通過各種培訓活動,對各個年齡層的員工進行提升現場力的培訓。但無論哪個年齡段,*重要的都是思考能力和錶現力。也就是根據現場實際情況努力思考解決問題的能力,以及將其錶現齣來的能力。雖然本書是從百貨業這一特殊行業為舞颱展開論述,但是“現場*重要”這一思考方式,可以說是各行各業都非常適用的。

作者簡介

  大西洋,三越伊勢丹集團代錶董事長兼總經理。三越伊勢丹股份有限公司代錶董事長、社長。
  1955年齣生於東京都。1979年畢業於慶應義塾大學商學部,之後進入伊勢丹就職。從擔任男裝銷售員開始職業生涯,後開始負責項目開發店鋪開發,其間曾赴海外任職。2003年成功將新宿總店男裝館改建並重新開業。其後,曾任執行董事等職,並於2009年4月兼任伊勢丹常務執行董事和三越常務執行董事。同年6月,就任社長。自2012年2月起至今,擔任現有職務。重視現場和人纔,每天都在嘗試打造新時代的百貨商店模式。座右銘為“夫子之道,忠恕而已矣”。

目錄

前 言 “現場力”為何在當今如此重要?
百貨業或多或少都在“不講究方法鬍亂經營”,因此終將沒落 1
正因市場環境惡劣,纔能分齣企業好壞差距 4
僅靠關注同行業其他公司,無法擺脫衰退 8
通過共同經營,使三越伊勢丹成為兼具“傳統”與“革新”的百貨商場 10
優秀的導購應與董事享受同等級彆薪資 12
第1章 提高員工工作熱情
在百貨業,采購人員比銷售人員更受重視
銷售時間應再縮短些,以9小時銷售為佳
建立即使銷售額停滯不前也能提升銷售利潤率的組織架構
公司應主動為員工提供接觸不同環境的機會
經營速度欠佳確實會導緻企業喪失很多機會
提高現場力的“買場革命”“職場約定”“ever green製度”
能培養後輩的人,其根源是自身銷售能力強
第2章 讓店長發揮齣領導力
作為店長,最重要的是將自己的意願,即“WILL”錶現齣來
中層管理者應展示齣自主行動、主動銷售的態度
為讓下屬充分發揮現場力,請將下屬變成自己的粉絲
“總之,一定要有兩年時間就隻在店裏做銷售”
“在組織內部,信息無法順暢流通,這太荒謬瞭”
絕不能讓懶惰的人得到認可的企業文化和職場環境得以蔓延
領導必須具備“思考能力”和“錶現力”
INTERVIEW ① 三越日本橋總店店長中 陽次
“不能拒絕”是導購增強現場力最有效的方法
第3章 最重要的知識是從現場學來的
想留在土生土長的東京,就“順理成章”地進入瞭伊勢丹任職
沒能解決入司時的課題,因此失去瞭收益力
絕對不能對顧客說“這個商品沒貨”
旁觀者清,對百貨商場來說現場纔是原點
首先在馬來西亞實行根據銷售額支付薪酬的製度
從馬來西亞歸來,痛感“采購模式改革”的必要性
為使領導認可男士商品部的價值,堅持每天匯報實際業績
抱著不成功便成仁的決心進行瞭“男士館”的翻新改造?重新開業
對於三越伊勢丹來說,提升品牌形象的事情應由社長親自去做
第4章 證詞 現場員工感想
太田 硃美REPORT ①
聯手接待顧客,公司內部緊密聯閤。這是本公司導購的特質
不僅要在店裏接待顧客,還必須登門拜訪的行業
社長深入基層、親臨現場,導購會深受鼓舞
酒井 麻裏REPORT ②
一起為提高服務質量努力。培養人纔也有絕佳效果
能否讓設計師品牌的導購也獨自擔任伊勢丹男士用品的銷售服務?
通過與導購接觸,讓顧客帶著溫暖而歸,這纔是服務的最高境界
青木 慎吾REPORT ③
嚮顧客提供新的價值,是現場相關人員真正的樂趣和責任
與導購一起打造超齣顧客期待的文化
顧客購物的方式轉變為“重視産品故事”“關注過程的參與感”
第5章 與現場鼎力閤作推動企業成長戰略
實現年銷售利潤500億日元是一切正常運轉的最低標準
百貨商場必須持續不斷地變化、進步
下一步,就是重建齣理想的郊區和地方百貨商場
為創造與顧客的“聯係”,積極發展中小規模店鋪
想在國際都市羽田留下我們的“招牌”
不徹底搞清超市事業就沒有未來
集中力量開發新舊各兩項,共計四項事業,實現資源的效率化
對大有可為的電子商務,不能臨淵羨魚、作壁上觀
INTERVIEW ② 伊勢丹新宿總店店長 鷹野 正明
現場力的提高沒有終點。要始終緻力於打造“店麵有活力的店鋪”
第6章 打造“全球第一百貨商場”的方法
要想脫離衰敗一途,必須先行動起來
銷售額並不是“世界第一百貨商場”的唯一指標
三越伊勢丹將為顧客提供什麼樣的未來?
最終目標是建設超脫衣?食?住層麵的店鋪
匯總顧客對社會貢獻的需求並一起去實現
從“JAPAN SENSES”到“this is japan”
後 記 如何培養人纔、持續提高現場力

精彩書摘

  讓店長發揮齣領導力
  作為店長,最重要的是將自己的意願,即“WILL”錶現齣來
  我作為經營者把握著公司整體運營的大方嚮,而百貨商場則由“店長”擔負這一職責。與小型餐飲店和便利店的店長不同,處於市中心的百貨商場店長需要負責幾百億日元到兩韆幾百億日元銷售額的銷售規模。這種店長到底會給現場帶來何種影響呢?
  如果是分店,則店長處於最高領導地位,銷售綜閤管理部部長位於其下,而最下麵則分彆並列有數名銷售經理,這就是分店的組織架構。因為組織架構較為扁平化,因此可以說店長的指示能夠更直接、輕鬆地傳達下去。但是伊勢丹新宿總店、三越日本橋總店、三越銀座店這三傢位於首都範圍內的店鋪(這三傢店麵被稱為“旗艦店”)則因為規模龐大,而使組織架構稍有不同。
  在負責商品進貨的采購人員和負責銷售的銷售經理之上,是銷售部長,再之上是商品綜閤管理部部長,再之上是商品營銷部部長,最高一級就是銷售總部長,基本上是這樣的架構。也就是說,該架構是采購職能和銷售職能都同樣歸屬於銷售部的“采購和銷售一體化”體製。此時,應將店長置於何種地位呢?
  銷售部長之上是商品綜閤管理部部長和商品營銷部部長,因此就將銷售部長之上再加分一個職位,店長就位列於此。也就是說,該組織架構對於銷售部長來說,其直接上級領導有兩位。
  雖然店長和商品營銷部部長同級,但在實際工作中,店長要遵循商品營銷部部長的指示和方針,實行所有措施和政策,因此,店長主要是在銷售和服務方麵對員工做齣指示。所以,實際上比起店長,商品營銷部部長擁有更大的權限,導緻店長的地位變得非常尷尬。
  因此,2013年4月,公司進行瞭體製改革,變更為第1章中提到的“采購和銷售分離”體製。
  首先,在采購人員之上是商品部部長,再之上是商品綜閤管理部部長,這樣,整個采購係統就一直延伸至銷售總部長。另一個分支係統是銷售係統。銷售經理之上是銷售部長,再之上是銷售綜閤管理部部長,再之上是店長,最終延伸至銷售總部長。
  這樣的組織架構變更,使店長作為在銷售政策?銷售政策方麵的責任人,被賦予瞭明確的地位。
  結果,店長因而産生瞭“這是自己負責的店鋪”的意識。
  因為賦予瞭店長一定的權限,所以諸如製定一些能夠提高導購工作熱情的政策,或是導購主動提齣的一些建議和意見等各種問題,隻要在店長的職權範圍內,就能得以實現。某位銷售經理在體製改革後,是如此評價店長的。
  “隻要去跟店長協商某事,立即就能得到反饋和幫助。這在以前真是無法想象。”
  雖然這是錶揚店長的話,但也側麵反映齣以往店長並不是沒有乾勁和能力,而真的是權限不明。
  現在,每傢店鋪跟店鋪建設相關的日常運作都由店長負責。不過,涉及到數億或數十億日元的大宗項目自不必說,在進行大規模的店麵翻新和改造時,仍需要進行經營判斷。對於有風險的行為和舉措,還是必須由公司齣麵製定大緻的方針政策。
  比如:我認為伊勢丹新宿總店必須每年進行維修和翻新。另外我會指示餐廳需進行翻新改造,店長接到指示後負責具體實施即可。
  三越銀座店每年的總銷售額中約有10%是入境消費(訪日外國遊客)創造的。換算成金額,約有70億日元。目前即有如此巨額的消費,由此可預見未來入境消費的金額還會進一步增加,因此,公司方麵製定瞭在這一市中心百貨店導入機場型免稅店的方針。
  這類重大問題,我作為高層領導會在一定程度上給齣今後工作的方嚮性,其餘的我認為基本上可以讓下屬自由地進行店鋪建設。甚至可以說,我希望下屬能夠主動嚮我提齣“想要做這項工作”,可惜因為體製改革剛剛開始,這樣的店長還很少。
  其中,三越日本橋總店店長嚮我提齣,在2016年~2017年想要對店麵進行翻新改造,目前正在做這方麵的準備工作。像這樣,作為店長最重要的是錶明自己想要做些什麼,即錶現齣“WILL”。既然已經賦予瞭他們能夠這麼做的權限,我期待他們今後的錶現。
  中層管理者應展示齣自主行動、主動銷售的態度
  與店長相同,對現場來說,中層管理者的變化也是必不可少的。如果他們能夠在現場發揮齣實力,現場的運作會變得更加靈活。
  能夠晉升到部長級彆,自然都是一些深具經驗和能力的人纔。但是這些人一旦成為管理層,就立刻變得謹小慎微。他們不再關注現場,而是開始看起瞭上級董事的臉色。
  即便如此,近來也開始有不少年輕有為的部長和采購人員積極地走齣瞭公司,去現場考察。這一行業很小,因此他們的這種舉動很快就傳到瞭我的耳中。
  “今天××部長來瞭啊。”
  “昨天××采購人員在我們店。”
  這一現象真是令人欣慰。如果不走齣公司和辦公室,就會有很多東西無法瞭解。通過走齣辦公室,走齣公司,不僅自己能夠得到成長,而且還要意識到這一行為能夠提高公司的價值。這跟年齡無關。
  中層管理者背負著三越伊勢丹的金字招牌走齣公司,雖然這樣的行為越來越多,可喜可賀,但整體看來還是有一些難度和風險的。因為我總感覺比起IT企業這種高速成長的企業,我們在決策和行動上還是慢瞭不少。
  “隻要有三成的可能性就可以嘗試和挑戰。”
  我在前文也這樣說過。我的這一期望雖已傳達到瞭年輕一代的員工那裏,但對於中層管理者來說還遠遠不夠。如何改變他們的觀念,是我今後工作的重中之重。
  再多說一句,當觀念已經得到革新的下屬提齣想要進行挑戰和嘗試時,能夠閤理應對,這也是中層管理者的重要職責。
  正如近來很流行的說法一樣,我其實也很期望組織架構能夠扁平化。這樣一來,決策速度會變得很快,也不會齣現上傳下不效,下情上不達的情況。
  “我想要嘗試挑戰新型餐飲事業。”
  某位采購人員嚮其直屬上司提交瞭項目方案,這位上司的迴復如下。
  “這不是你的本職工作吧。”
  就這樣,以這種形式杜絕瞭下級員工反映的問題和心聲。但是,如果把組織架構扁平化,則三越伊勢丹的組織架構就會過於龐大。如此,要想杜絕此類事件的發生,就應由中層管理者做齣改變。
  從現場力的意義來講,中層管理者展示齣自主行動、主動銷售的態度,就能發揮齣巨大的領導力。職位越高,越應該意識到這一點,這纔能夠使下屬的現場力得到提高。
  當然,就任部長這一職位之後,會有各種各樣管理方麵的工作。我並不是要求大傢寜可放著自己的工作不管,也要去現場進行督導。
  如果每天都去現場有睏難,那麼至少也應在某一點上能夠對銷售做齣一定貢獻即可。其實,銷售如此重要,這個問題本應眾所周知。作為公司,如果自身體製不能夠對銷售有所幫助,那就是有問題的。
  我也應該跟中層管理者直接對話纔是。
  目前,我能夠將他們聚集起來談話的機會,就隻有每年兩次的公布決算報告的公司內部說明會上。屆時會召集所有管理職務人員談話,但僅這兩次是不足夠的。如何改變中層管理者的思考模式(mindset),是三越伊勢丹的一大經營課題。
  至少,中層管理者對下屬的工作指導應不阻礙下屬的進步。最近,麵嚮全店員工進行的廣播內容如下。
  “經理們在聽到下屬的意見和建議時,應認真接受,並本著負責任的態度予以迴復。”
  如果自己無法給與幫助和支持,至少要為下屬的嘗試和努力加油鼓勁。下屬好不容易鼓足乾勁,絕不能打擊、摧毀他們的意誌。
  “沒有預算。”
  “沒有先例。”
  管理者不知為何總愛說這些冠冕堂皇的話。這與公司的目標和宗旨背道而馳。中層管理者們絕對不能令下屬不知如何是好。
  其實,即便是他們自己,也有想要嘗試和挑戰的事情。
  成為店長後被授予瞭一定的權限,應該可以去做一些自己喜歡的事情。但銷售部長和商品部長級彆的中層管理者們即使有想做的事情,一想到“說這話肯定會被上麵盯上”,就變得縛手縛腳瞭。這個損失是巨大的。當前的第一要務就是打造齣能令他們盡情去做想做之事的體製。
  不過,看一看這幾年來成為部長的這些成員,我就覺得變化真大啊。能主動提齣自己觀點的人纔增加瞭,因此,我期待著再過四五年公司能發生更大的變化。
  為讓下屬充分發揮現場力,請將下屬變成自己的粉絲
  本來,所謂領導力,指的是確定自己的努力方嚮,並以此為依據主動去做,最終取得成果。如果領導不身先士卒,那麼下麵的人就絕不會跟著領導乾。
  在這個大前提的基礎上,要想讓下屬發揮齣現場力,我認為領導最需要具備的領導力即“將下屬變成自己的粉絲”。也就是說,要讓下屬崇拜自己,甘願付齣個人的努力和汗水。
  之前我也說過很多次瞭,在百貨商場,在現場負責銷售商品的導購毫無疑問是最嚴峻、最辛苦的。
  每天都要在店裏持續站立八九個小時,無論身體欠佳還是情緒低迷,都必須微笑麵對和接待顧客。不僅如此,還必須要取悅顧客,想方設法讓顧客對我們的服務感到滿意。這份工作所需要付齣的精力和心血以及艱辛,是其他任何工作都無法比擬的。
  對於處在如此艱苦的工作環境下的導購,我們的領導乃至整個公司都沒有錶現齣足夠的尊重和敬意,今後應該做齣一些改變。為此,領導必須從親赴現場、熟知現場工作性質開始做起。
  我是在現場工作中成長起來的,因此覺得在店裏的時間是最開心和有趣的。無論是觀賞商品、想象顧客一邊逛商場一邊在想些什麼,或是觀察導購以怎樣的態度接待顧客,都讓我樂在其中。
  我在現場的時候,一定會跟導購打招呼。也未必所有下屬在聽到上司主動跟自己打招呼時都會感到高興,但即便如此,我還是堅持跟她們打招呼,是因為她們掌握著各種信息。特彆是與顧客相關的信息,她們知道得比誰都清楚。
  有一次,發生瞭這樣一件事。
  那天買場(賣場)裏人聲鼎沸,顧客熙熙攘攘,所有女導購們都在拼命地接待著顧客。收銀颱裏麵有一位女性導購在奮戰,但收款的速度再快也趕不上顧客結賬的數量,以緻收款處大排長龍,人滿為患。
  而此時,我們的男性銷售經理在乾什麼呢?他僅僅是站在排隊結賬的隊列末尾,說著“請結賬的顧客到這邊排隊”。不論現場多麼繁忙和混亂,他都沒想過要自己主動接待顧客或是幫忙結賬。
  或許是就任瞭銷售經理的職位之後,在現場銷售商品的經驗變少,因此在這種情況下就不知道該做些什麼瞭吧。由於維持排隊結賬顧客的隊列秩序相對比較輕鬆,因此就不自覺地去做這件事瞭。每當我看到這種男性銷售經理的所作所為,都會痛感三越伊勢丹不能這樣下去瞭,當然這也有我的責任。
  女性導購肯定會對此産生不滿。
  “銷售額能提高到多少。”
  “嚮顧客推薦iCard(三越伊勢丹的會員卡、信用卡),爭取能辦理〇〇張。”
  雖然在店裏的早會上聽取瞭銷售經理的以上發言,但她們的心裏肯定是這樣想的——
  “話說得那麼輕巧,你賣過東西嗎?”
  隻要男性銷售經理能夠發揮齣現場力,這些女性導購一定能夠在工作熱情、工作方式以及思考方式等各個方麵有所改變的。這樣一來,就會令整體的銷售水平突飛猛進。
  “總之,一定要有兩年時間就隻在店裏做銷售”
  還有一點,大學畢業後直接進入公司工作的男性職員,過瞭三年左右就能夠突然獲得提升,對此女性導購也有很多不滿。
  因為是公司人事製度的問題,所以不能很快地得到解決和改善,但隻要這些男性員工有超越女性員工的銷售能力,就應該能夠消除這些不滿。
  有一位男性銷售經理,在這裏不提及姓名,他曾在伊勢丹新宿總店男裝館工作。他已四十五六歲,從心底裏喜愛銷售的工作,每次我去店裏視察,都能看到他在店裏進行銷售服務的身影。女性導購們都非常崇拜他。
  雖然他原本就很喜歡銷售工作,但他也深知銷售工作的辛苦和艱難。他理解女性導購每天工作的辛勞。正因他主動地背負起瞭這份艱難和辛苦,因此纔得到瞭女性導購們的信賴。
  當然,作為銷售經理,這種方式方法是否正確還存在著分歧。對此錶示異議的,理由如下。
  “對於銷售經理來說,管理纔是工作的重點。如果隻顧著接待個彆顧客,不就無暇關注買場的整體運營情況瞭嗎?”
  這種說法也有一定的道理。但即便如此,三越伊勢丹百貨還是一個以銷售為本的公司,今後也將進一步增強員工的銷售能力。優先級最高、最重要的工作就是銷售,為此,即使經理親自進行銷售活動,暫時不能履行自己的崗位職責,也沒關係。
  甚至可以說,我更希望公司中,再多齣現一些像上麵提到的男經理那樣“有實踐精神的經理”。
  目前,由於公司定期招新,大學畢業的男性新員工如果進步快的話,進入公司第三年就能負責商品銷售,或是成為采購助理。這樣一來,現場銷售的時間就變少瞭,即使想進行現場銷售工作,也隻能在周六或周日中的一天而已。
  “總之,一定要有兩年時間就隻在店裏做銷售。”
  雖然我對公司男員工做齣瞭這個指示,但實際卻執行得不太徹底。這樣是無法令他們的銷售能力強過女性導購的。因此,製定這樣的措施和規章製度是有必要的。
  “高級導購”一職沒有男性員工就任,這原本就很不可思議。
  所謂高級導購,是一項在2014年導入的製度,是一個專門為在銷售方麵能力卓越且能將該能力傳授給他人的員工設置的職位。2014年任命瞭14名高級導購,但全部是女性。
  前文介紹過的獲得“ever green”錶彰的員工中雖然有男性員工,但這些男性員工都是閤作顧問(閤作方派遣過來的導購),我們自己的男員工則一位都沒有。這一事態非常嚴重。
  為瞭改變這一思維定勢,作為經營領導者的我必須要不斷地強調。不能通過製定措施去解決這個問題,而是要嚮男性員工們展現齣經理職位也應主動進行銷售工作的態度,這一做法纔是有意義的。
  “在組織內部,信息無法順暢流通,這太荒謬瞭”
  在前文中,我曾提到,“隻要有三成的成功概率即可以進行嘗試和挑戰”。
  從這個意義上講,對於提齣“我想做這個項目”“請讓我去做這項工作”的下屬,應盡可能地滿足他們的願望。我之所以這麼說,是因為這些項目大多數投資額都不高,屬於那種即便失敗瞭也沒多少風險的項目。如果是涉及到數億日元、數十億日元的大型投資項目,則一定會通過經營會議討論後再給齣決策結果。
  最近,我終於又聽到瞭來自銷售現場的新事業項目提案,真是久違瞭。
  某位采購人員提齣瞭想要進軍新型餐飲業的計劃。他屬於工作結束後喜歡四處遊玩的類型,當然,我是指好的意義上的放鬆休閑娛樂,因此,他經常會在不經意間獲得多種信息。在這些信息中,有一些就引起瞭他的興趣,這對公司來說是非常好的事情。但是,這件事跟他所負責的工作完全是兩個不同的領域。
  我期待著能有更多像他一樣的員工齣現。工作結束後齣去放鬆和娛樂,是非常好的充電方式。盡管如此,大傢還是不願意在晚上齣去娛樂消遣,那麼三越伊勢丹的信息流通和獲取速度就必然會落後於其他同業公司。
  其實,我希望不僅采購人員能像剛纔提到的那位一樣,也希望公司的董事們也能夠做到這一點。但是,這樣的人纔卻可遇不可求。說起來心酸,一過五十歲,大傢的工作就一下子變得繁重瞭起來。
  剛剛那名采購人員提齣的方案,最終輾轉到瞭我手裏時,已經過瞭半年的時間。
  半年前,我曾直接從他的口中得知瞭這個事業計劃。我經常說:“真想要做,就找到可行的方法再去做。”這句話如果按照字麵意思去理解和執行,就容易使員工産生直接找公司大領導去匯報並獲得批示,這種輕率的想法。既然公司是由一個完整的組織構成的,那麼這樣的越級行為未見得是好事。
  實際上目前不通過正常渠道而直接上交到我這兒的案例有很多。
  這種行為並不是因為討厭自己的直屬上司,而非要說原因的話,我想大概是因為想法太過強烈而寜可捨棄正常渠道也要實現吧。年輕人對事業的追求,如誇父追日般熱情高漲。對此種越級行為,是認為不公平,還是認為正因對待工作有這種緊迫感,夢想纔能得以實現,這是一個見仁見智的問題。
  “在組織內部,信息無法順暢流通,這太荒謬瞭。”
  這纔是根本問題。可是,我也不能總是插手過問各級間的溝通。
  我隻能迴復他說:“我知道瞭,是個不錯的企劃。但請直接跟你的上級去溝通。”
  與此同時,我承諾自己將時刻關注這件事的進展。但是,不齣所料,這件事被耽擱瞭很久。這名采購人員提齣想要進軍餐飲業時,他的上司不齣所料地做齣瞭如下迴復。
  “這不是你的工作範圍吧。”
  中間的過程,我也從這名采購人員的口中一一得知瞭。正想著要在什麼時機齣言乾預,但一想到這點小事也要社長齣麵可能會起到負麵效果,因此最後還是派瞭一名董事去推動,纔終於使這個企劃案被拿到瞭經營會議上來討論。
  結果這一企劃案獲得瞭通過,並批準予以實行。結果雖然好,但這件事根本沒有必要浪費半年的時間。
  隻不過,這次的事件首先以這種形式取得瞭一定的成果。以往從來沒有過這種先例,今後各部門則一定會有更好的閤作。
  實際上,我發現,把跟企業的交涉和溝通工作交給女性員工去做時,有時候一兩個月就能夠完成。
  我不是說自己有多特彆,但有關新事業新項目的信息不論好壞,都會集中到我這個社長這裏。站在社長的立場上,要把這些信息委派給誰去負責處理,是關鍵點。直到兩年前,這些信息還是直接反饋給現場的銷售人員。但是,這樣做的後果則是使現場變得混亂。
  因此,2013年公司成立瞭名為“market開發部(現名市場開發部)”的部門。匯總到我這裏的新信息全部被轉交到這個部門。包括由其他公司員工提齣的新事業新項目方案,也都全部由這個市場開發部進行處理。根據項目的規模大小,直接判斷是否需要召開經營會議去進行審議。
  因為有市場開發部負責判斷每項提案應落實在哪個現場,所以使很多項目得以順利推進。特彆是兩年前社招的沒有百貨商場工作經驗的成員最為活躍。
  正因如此,目前公司狀況逐漸改變瞭。
  現場的女性導購和三十歲左右的女性年輕員工開始提齣“想在市場開發部工作”。她們成為今後市場開發部和現場得以改變的原動力的可能性很高。
  ……

前言/序言


《服務細節 033:零售現場力》 一、 核心價值:洞察零售現場,賦能卓越服務 《服務細節 033:零售現場力》是一部深度聚焦零售行業服務細節與現場執行的實用指南。本書並非流於錶麵的理論探討,而是以零售經營最真實、最微小的觸角為齣發點,深入剖析每一個可能影響顧客體驗、驅動銷售增長的“微瞬間”。它旨在為零售企業管理者、門店運營人員、一綫服務人員提供一套係統化、可操作的策略與方法,幫助他們全麵提升零售現場的服務力,從而在激烈的市場競爭中脫穎而齣,建立難以復製的核心競爭力。 本書的價值在於其“現場感”和“實踐性”。它不迴避零售業在實際運營中麵臨的種種挑戰,例如如何讓標準化流程落地生根,如何應對瞬息萬變的顧客需求,如何將品牌理念轉化為觸手可及的服務體驗。通過對大量真實案例的提煉與分析,《服務細節 033:零售現場力》將抽象的服務概念具象化,將復雜的管理邏輯轉化為易於理解和執行的步驟,讓讀者能夠立刻將所學知識運用到實際工作中,並看到顯著的成效。 二、 目標讀者:所有渴望在零售戰場上緻勝的實乾傢 無論您是正在艱難起步的初創零售品牌創始人,還是經驗豐富的連鎖零售企業高管,亦或是每天奮鬥在門店一綫的店長、營業員,《服務細節 033:零售現場力》都將是您不可或缺的經營寶典。 企業管理者與決策者: 本書將幫助您重新審視企業服務戰略的落地執行層麵,發現服務短闆,優化運營流程,提升整體運營效率,並最終驅動業績增長。您將從中獲得如何構建高效服務團隊、如何製定切實可行的服務標準、以及如何通過細節管理實現品牌價值最大化。 門店運營與管理人員: 本書將提供您日常管理工作中急需的工具和方法。如何激勵團隊、如何培訓新員工、如何處理顧客投訴、如何營造積極的門店氛圍,以及如何讓每一項服務細節都成為銷售的助推器,都將在書中得到詳盡解答。您將學會如何將抽象的經營目標轉化為具體的現場行動。 一綫服務人員: 對於直接麵對顧客的您,本書將是您提升專業技能、贏得顧客信任、實現自我價值的得力助手。您將瞭解如何通過細緻入微的服務,從平凡中創造不凡,讓每一次與顧客的互動都成為一次美好的體驗,從而提升顧客忠誠度,增加重復購買率。 三、 內容梗概:從觸點到體係,構建強大的零售現場力 《服務細節 033:零售現場力》以“觸點”為基本單位,係統性地構建零售現場的服務體係。本書分為幾個主要部分,層層深入,確保讀者能夠全麵掌握提升零售現場力的關鍵要素。 第一部分:洞察顧客心智,理解服務背後的“為什麼” 在深入探討“如何做”之前,本書首先引導讀者迴到零售服務的根本——顧客。 解析顧客旅程中的“痛點”與“癢點”: 詳細剖析顧客從認知品牌、産生購買意願、做齣購買決策到售後服務全過程中的關鍵觸點,識彆那些容易被忽略卻至關重要的顧客情緒和需求。例如,顧客在尋找商品時的睏惑、在排隊時的焦躁、在試穿時的顧慮,以及在退換貨時的不便。 超越需求的深層洞察: 探討如何挖掘顧客未錶達的需求,以及如何通過觀察和溝通,理解顧客潛在的期待。這包括對不同顧客群體的行為模式、心理特徵進行細緻分析,為提供個性化、精準化的服務奠定基礎。 服務價值的重塑: 強調服務並非成本,而是提升顧客忠誠度、建立品牌口碑、驅動銷售增長的核心價值所在。本書將引導讀者跳齣簡單的“效率至上”的思維,理解服務如何在情感層麵與顧客建立連接,從而産生長遠的商業價值。 第二部分:精雕細琢,每一個服務觸點都綻放光彩 這是本書的核心內容,將零售現場的每一個環節都進行細緻的解構與優化。 門店視覺與氛圍的優化: 入口的“第一印象”: 如何通過店麵設計、陳列布局、氣味、音樂等元素,在顧客踏入店鋪的第一秒就建立良好的品牌感知?例如,整潔有序的入口,令人愉悅的背景音樂,以及恰到好處的香氛,都能有效提升顧客的進入意願。 商品陳列的“故事性”: 探討如何將商品陳列從簡單的堆砌轉變為一種視覺語言,講述品牌故事,引導顧客的注意力,激發購買欲望。包括主題陳列、關聯陳列、焦點陳列等多種技巧的運用。 動綫的規劃與引導: 分析如何通過閤理的動綫設計,引導顧客在店內自由探索,發現更多商品,提升購物的樂趣與效率。避免齣現死角或擁擠的區域。 清潔與維護的“細節力”: 強調極緻的清潔標準和及時的維護,是構成良好購物環境的基礎。從地麵到牆麵,從燈光到試衣間,每一個細節都關乎顧客的舒適度與對品牌的信任度。 互動式銷售的藝術: 專業的商品介紹與推薦: 如何讓店員不僅僅是“銷售員”,更是顧客的“商品顧問”?本書將提供一套完整的培訓體係,包括商品知識的學習、銷售話術的設計、以及根據顧客需求進行精準推薦的方法。 “傾聽”的力量: 強調主動傾聽在銷售中的關鍵作用,以及如何通過有效的提問,快速捕捉顧客的真實需求。 場景化銷售的構建: 引導店員如何根據顧客的生活方式和場景,提供搭配建議和解決方案,提升客單價和顧客滿意度。 非語言溝通的技巧: 眼神交流、肢體語言、語速與語調,這些看似微小的非語言信號,往往對顧客的購買決策産生深遠影響。 高效的收銀與離店體驗: 順暢的支付流程: 如何優化收銀流程,減少顧客等待時間,提供多元化的支付方式? 禮貌與周到的打包: 細緻入微的商品打包,不僅僅是保護商品,更是對顧客體驗的最後一次加持。 恰當的告彆與邀請: 如何通過一次真誠的告彆,給顧客留下美好的離開印象,並鼓勵他們再次光臨。 卓越的售後服務: 高效的退換貨政策與執行: 如何在保證品牌利益的前提下,提供便捷、人性化的退換貨服務,化解顧客的不滿,甚至將負麵體驗轉化為正麵口碑。 投訴處理的藝術: 詳細講解如何麵對憤怒或不滿的顧客,如何進行有效的溝通,如何快速解決問題,並從中學習與改進。 會員與忠誠度計劃的深化: 如何通過精細化的會員管理,提供個性化的關懷與增值服務,培養高粘性的客戶群體。 第三部分:賦能團隊,將服務細節融入企業基因 再好的策略,也需要強有力的執行團隊來落地。《服務細節 033:零售現場力》深知這一點,並提供瞭係統性的團隊建設與賦能方案。 服務文化的構建: 從管理層到一綫,全員的服務意識培養: 如何讓“服務”成為企業DNA的一部分,滲透到每一個部門、每一個員工的心中。 榜樣示範與行為塑造: 管理層如何通過自身行為,樹立良好的服務標杆,引導團隊成員的學習與模仿。 激勵機製的設計: 如何建立有效的激勵體係,鼓勵員工在服務細節上做得更好,並認可他們的付齣。 精細化培訓與發展: 實操性強的培訓內容: 提供大量互動式、場景式、遊戲化的培訓方法,讓員工在實踐中學習,在學習中成長。 “細節導師”的角色: 探討如何培養店內具有服務專長的“細節導師”,負責日常的指導與幫助。 持續學習與反饋機製: 建立定期的培訓評估與反饋機製,不斷優化培訓內容,適應市場變化。 數據驅動的服務改進: 顧客反饋的收集與分析: 如何係統地收集顧客意見,並將其轉化為改進服務的 actionable insights。 關鍵服務指標的監測: 明確定義並監測關鍵的服務指標(如顧客滿意度、重復購買率、客訴率等),並據此進行運營調整。 技術賦能: 探討如何利用新技術(如CRM係統、小程序、智能推薦等)來提升服務效率與個性化水平。 第四部分:持續進化,打造永不落伍的零售現場力 零售行業瞬息萬變,服務也需要與時俱進。《服務細節 033:零售現場力》強調持續改進與創新。 擁抱新零售趨勢: 如何將綫上綫下的服務優勢進行融閤,打造全渠道的無縫體驗? 應對新興渠道與技術: 關注社交媒體、直播電商等新興渠道對零售服務提齣的新要求。 創新服務模式的探索: 鼓勵讀者勇於嘗試新的服務理念和模式,以保持競爭優勢。 危機管理與韌性: 在突發事件(如疫情、自然災害)發生時,如何保持服務韌性,最小化對顧客體驗的影響。 四、 總結:化繁為簡,用細節贏得未來 《服務細節 033:零售現場力》是一部寫給所有渴望在零售領域取得卓越成就的實乾傢的書籍。它倡導一種“以人為本,細節緻勝”的經營哲學,通過對零售現場最微小、最真實環節的深入挖掘與精細打磨,幫助企業構建起一道堅固的競爭壁壘。閱讀本書,您將不再為模糊的服務理念而睏惑,而是能清晰地看到通往卓越服務的路徑,並掌握一套切實可行的執行方案。本書將賦能您的團隊,讓每一次與顧客的互動都成為一次成功的銷售,讓每一個細節都成為品牌價值的有力載體,最終在激烈的市場競爭中,贏得顧客的青睞,實現持續、穩健的增長。

用戶評價

評分

這本《服務的細節 033 零售現場力》給我一種沉浸式的預感,仿佛一翻開,就會被帶入一個生動的零售世界。我腦海中描繪的畫麵是:清晨,當第一縷陽光灑進繁華商業區的街道,早起的零售商們已經開始瞭一天的忙碌。他們精心布置著商品,檢查著每一個細節,確保從貨架到陳列,從導購的微笑到收銀的速度,都達到最佳狀態。書中大概會用一種非常寫實的手法,去描繪這些場景,讓讀者仿佛身臨其境。我猜想,作者可能分享瞭許多真實的零售故事,有成功的喜悅,也有失敗的教訓,但每一個故事背後,都指嚮瞭“細節”的力量。也許會有一章節專門講述如何訓練齣一支高效、專業的零售團隊,如何讓他們理解並踐行“服務細節”的精髓。又或許,書中會探討如何利用科技手段,將服務細節進行優化和升級,比如通過數據分析來預測顧客需求,或者通過智能設備來提升購物效率。這本書的吸引力在於它的落地性和實用性,它不是那種空談理論的書籍,而是真正能夠指導實踐,幫助讀者在零售戰場上取得勝利。

評分

剛拿到這本《服務的細節 033 零售現場力》,就被它沉甸甸的質感和封麵設計吸引瞭。我一直對零售業的運作機製充滿好奇,特彆是那些隱藏在日常購物體驗背後的“魔法”。書名中的“細節”二字,讓我立刻聯想到那些往往被忽略卻至關重要的環節,比如貨架上的商品陳列,導購員的微笑和專業度,甚至是結賬時的背景音樂。我猜想這本書會像一把顯微鏡,帶領讀者深入剖析這些細節是如何匯聚成一股強大的力量,最終影響消費者的購買決策和品牌忠誠度。想象一下,書中可能描繪瞭某個導購如何通過敏銳的觀察,精準地捕捉到顧客的需求,並用恰到好處的語言和推薦,將一次普通的購物變成一次愉快的體驗。又或者,它會揭示某個連鎖品牌是如何通過統一的視覺標識和員工培訓,在全國範圍內營造齣一緻的服務體驗,讓消費者無論身處何地,都能感受到熟悉的溫暖和專業。這本書的齣現,無疑為我打開瞭一個全新的視角,讓我對“服務”這個詞有瞭更深刻的理解,不再僅僅是商品買賣的附加值,而是一種係統性的、精雕細琢的藝術。我迫不及待地想翻開它,跟隨作者的筆觸,去探索零售現場那些不為人知的精彩故事。

評分

當我看到《服務的細節 033 零售現場力》這本書的時候,我 immediately felt a sense of anticipation. I've always been fascinated by the intangible aspects of retail that make a difference. It's not just about the product itself, but the entire experience surrounding it. I imagine this book delves into the nitty-gritty of what goes on behind the scenes in a successful retail environment. Think about it: the way a store is laid out, the signage, the atmosphere, even the music playing – all of these seemingly small details contribute to a customer's overall perception. I'm picturing scenarios where the book might illustrate how a well-trained salesperson can turn a hesitant shopper into a loyal customer, not through aggressive tactics, but through genuine helpfulness and a deep understanding of the product. Or perhaps it will explore the subtle art of inventory management that ensures the right products are always available, preventing customer disappointment. The title itself, with "Retail On-Site Power," suggests a focus on actionable strategies that can be implemented immediately to enhance the customer experience. This book promises to be an insightful exploration of how mastering these small, yet critical, elements can translate into significant success in the competitive retail landscape.

評分

《服務的細節 033 零售現場力》這個書名,本身就傳遞齣一種對“實操”的重視。我一直覺得,零售業的魅力就在於它無時無刻不在發生著真實的互動,充滿瞭人情味和即時性。這本書,我想它一定能夠讓我們窺見這種“現場力”的奧秘。我腦海裏想象的情景是,作者帶領我們走進一傢傢充滿活力的零售店鋪,近距離觀察店員如何與顧客互動,如何處理突發情況,如何創造令人難忘的購物體驗。或許書中會包含一些關於“服務陷阱”的分析,以及如何巧妙地規避它們。比如,一個不經意的失誤,一個小小的疏忽,都可能導緻顧客的流失。而這本書,就是要教會我們如何避免這些“坑”,如何在每一個環節都做到盡善盡美。我期待書中能夠提供一些“乾貨”,比如具體的服務流程設計、員工培訓手冊的參考、或者是一些創新的服務模式的介紹。它不僅僅是關於“賣什麼”,更是關於“怎麼賣”,以及“如何讓顧客愛上被你賣”。這是一種從産品導嚮到客戶導嚮的深刻轉變,而這種轉變,正是通過無數個“細節”來完成的。

評分

這本書的書名《服務的細節 033 零售現場力》,光是讀起來就自帶一種專業和權威感。我一直認為,在競爭激烈的零售市場中,那些能夠脫穎而齣的企業,絕不是靠運氣,而是靠他們對每一個微小環節的極緻追求。這本書似乎就是這樣一本關於“如何做到極緻”的教科書。我腦海裏浮現齣許多經典的零售場景:寬敞明亮的店鋪,琳琅滿目的商品,以及訓練有素、時刻準備提供幫助的店員。我想象作者在書中會詳細剖析這些場景背後的邏輯,例如,為什麼某些店鋪的燈光設計能讓商品看起來更吸引人?為什麼某些導購員的提問方式能立刻拉近與顧客的距離?或許還會涉及一些關於客戶心理學、行為經濟學的分析,用科學的理論來解釋那些看似“直覺”的操作。我特彆期待書中能有一些實際的案例分析,能夠讓我們看到這些“細節”是如何轉化為實實在在的銷售增長和客戶滿意度的提升。這本書不僅僅是給零售從業者的指導手冊,我想對於任何希望提升自身服務水平的人來說,都具有極大的啓發意義。它讓我開始審視自己平時的消費體驗,嘗試去發現那些被忽視的“細節”之美。

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買來學一下,挺不錯的,物流超快

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好書

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不錯的書

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非常喜歡,日本原版書居然也是今年齣版的。案例不錯,也是來自於現實生活中。

評分

非常喜歡,日本原版書居然也是今年齣版的。案例不錯,也是來自於現實生活中。

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不錯的,物流給力。

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還不錯。。。幫人買的,朋友反饋通俗易懂,容易理解。

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不錯的,物流給力。

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一般般

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