父母是孩子最好的營養師

父母是孩子最好的營養師 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

悅然生活 著,毛鳳星 編
圖書標籤:
  • 育兒
  • 親子關係
  • 兒童營養
  • 傢庭教育
  • 健康飲食
  • 食譜
  • 0-6歲
  • 營養搭配
  • 膳食計劃
  • 喂養指南
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齣版社: 中國輕工業齣版社
ISBN:9787518407026
版次:1
商品編碼:11862127
包裝:平裝
開本:16
齣版時間:2016-01-01
用紙:膠版紙
頁數:288

具體描述

編輯推薦

北京兒童醫院營養專傢教你把好孩子的營養關,一網打盡0~12歲孩子的喂養問題

0~6月齡:掌握好奶量不生病

6~12月齡:循序漸進添輔食,護腸胃、防過敏、巧斷奶

1~3歲:輔食變主食,細軟易消化,優質蛋白要跟上

4~6歲:骨骼、肌肉齊發育,營養素攝入要均衡

7~12歲:體格、智力發育關鍵期,全麵營養助學習


內容簡介

本書針對0~12歲孩子的喂養問題,從食物選擇、營養搭配、喂養方法、飲食習慣、健康食譜、飲食衛生等方麵,詳細而深入地介紹瞭培養孩子形成良好飲食習慣的方法以及豐富的營養知識,並為孩子特彆設計瞭100多道分階段食譜、76道特效功能食譜。

如果為人父母的你經常為孩子的飲食問題犯愁,本書會協助你解決這個頭痛難題,並幫你建立良好的親子關係,讓你的孩子更加聰明健康。


作者簡介

毛鳳星

北京大學預防醫學學士。首都醫科大學附屬北京兒童醫院副主任營養師。從事兒童臨床營養二十餘年,擅長嬰幼兒喂養和兒童糖尿病、兒童肥胖、兒童腎衰及兒童代謝病的營養治療。

主要作品有《聰明寶寶營養餐大全》《肥胖病的營養治療》等。


內頁插圖

目錄

掌握這些知識,纔能做孩子閤格的營養師

0~12歲孩子生長期劃分與飲食特點

新生兒期(0~28天)

嬰兒期(1~12個月)

幼兒期(1~3歲)

學齡前(4~6歲)

學齡期(7~12歲)

孩子成長路上不可缺的營養素

碳水化閤物

蛋白質

脂肪

維生素A

B族維生素

維生素C

維生素D

維生素E

孩子的零食選對瞭嗎

如何讓孩子更健康地吃零食

零食也要營養均衡

善用料理小技巧,讓挑食的孩子什麼都吃

改變食物形狀

利用食材自身的味道調味

發揮創意讓食材可愛大變身

以身作則,並多多給予鼓勵

爸媽最需要的食材巧手處理

蔬菜如何處理

土豆如何存放能保鮮

如何防止橘子發黴

雞蛋該如何存放

常用的調味料如何存放

如何防止鹽或糖類調味品結塊

如何使貝類吐淨泥沙

肉買迴傢後該不該清洗

肉類怎麼處理口感鬆軟


上篇 分階段營養,給孩子最貼心的營養照顧

第一章 0~6個月 母乳是最好的營養

0~6月齡嬰兒消化和排泄功能發育

0~6月齡嬰兒身高體重走勢圖

0~6月齡男孩平均身高/體重走勢圖

0~6月齡女孩平均身高/體重走勢圖

首選純母乳喂養

初乳賽珍珠

初乳成分與功效圖

母乳喂養的正確姿勢

媽媽哺喂姿勢

人工喂養的乳類選擇

衝奶粉也有大學問

衝奶粉用什麼水好

衝奶粉用水的溫度

奶粉的衝調比例

要先加水後加奶粉

掌握搖晃奶瓶的力度

哺乳媽媽飲食的注意要點

少吃鹽

多食用有排毒功能的食物

“大補”不如不挑食

小心農藥對乳汁的影響

補充足量的水分

專題:哺乳媽媽最關心的營養問題

催乳食譜推薦

紅棗桂圓粥

木瓜鯽魚湯

豬骨燉蓮藕

油菜炒豆腐

豌豆燉排骨

黨參牛肉湯

豆漿萵筍湯

清蒸烏雞

花生燉豬腳

雞絲豌豆湯

魚頭鼕瓜湯

黃豆排骨湯

紅薯粥

豆芽炒魚片

海鮮燉豆腐

鼕筍黃花魚湯

紅豆粥

茄汁菠蘿茭白

阿膠糯米粥

溜魚片

花生桂圓紅棗湯

溜肝尖


第二章 6~12個月 添加輔食要及時

6~12月齡嬰兒身高體重走勢圖

6~12月齡男孩平均身高/體重走勢圖

6~12月齡女孩平均身高/體重走勢圖

繼續母乳喂養

繼續母乳喂養的重要性

如何選擇其他乳製品

可以嘗試輔食的信號

6個月開始

孩子的挺舌反應消失時

孩子開始對食物感興趣

孩子能挺直頭和脖子時

如何添加輔食

添加輔食的重要性

添加輔食要循序漸進

“用膳”專用工具,讓寶寶吃得香香的

寶寶專用匙

保溫餐盤

帶蓋吸盤碗

卡通趣味筷子

寶寶所吃輔食大小按月查

大米

土豆

雞蛋

西藍花

蘋果

菠菜

鬍蘿蔔

讓寶寶逐漸愛上吃飯

4~6個月 在輕鬆愉快的氛圍裏喂飯

7~9個月 鍛煉寶寶吃飯的技巧

10~l2個月 讓寶寶體驗用手抓著吃

斷奶前媽媽的準備

應對漲奶

應對迴奶

做好心理準備

斷奶前寶寶的準備

要保持最佳身體狀況

斷奶前要好好添加輔食

學會用奶瓶或杯子喝奶

生活習慣要有所調整

減少寶寶的無聊時間

專題:6個月~3歲寶寶外帶輔食全攻略

到鄰近的地方

齣遠門

寶寶外齣常用輔食盛具

營養輔食推薦

南瓜汁

小白菜汁

豆腐軟飯

糯米糊

芋頭玉米泥

玉米米糊

什錦燴軟飯

蛋黃泥

蘋果汁

蛋黃土豆泥

菠菜雞肝泥

蔬菜排骨湯麵

雞蛋稠粥

三角麵片湯

燉魚泥

蘋果金團

燕麥南瓜粥

紫菜雞蛋粥

南瓜拌飯

鬍蘿蔔小魚粥

米團湯

雞蓉湯

鼕瓜球肉丸

魚肉香糊

菠菜瘦肉粥

老南瓜鬍蘿蔔粥

紅薯拌南瓜

玉米雞蛋湯

菠菜銀耳湯

獼猴桃橙汁

獼猴桃薏米粥

牛肉湯米糊


第三章 1~3歲,逐步過渡到食物多樣化

1~3歲孩子身高體重走勢圖

1~3歲男孩平均身高/體重走勢圖

1~3歲女孩平均身高/體重走勢圖

根據牙齒生長情況添加對應的輔食

牙齒長哪裏,菜單照這裏

切齣寶寶喜愛的食物形狀

選擇食物時要兼顧營養與易消化

涼白開是孩子最好的飲料

孩子對水的每日需求量

孩子缺水引起的癥狀

怎樣讓孩子喝水

怎樣判斷孩子身體是否缺水

斷奶有瞭“後遺癥”

寶寶堅決不吃配方奶

奶斷瞭,“奶癮”斷不瞭

斷瞭奶,夜裏不好好睡覺

斷奶後,寶寶變瘦瞭

斷奶後,寶寶大便一直不正常

將吃飯問題進行到底

吃得到處都是

狼吞虎咽

不愛吃飯

對於孩子吃飯問題,父母易犯的錯

營養輔食推薦

奶油蘑菇燴青菜

海帶黃瓜飯

芝麻南瓜餅

小米黃豆麵煎餅

五彩飯團

玉米麵發糕

香菇菜心

牛奶蒸蛋

愛心飯捲

雞肝小米粥

三鮮小餛飩

番茄枸杞子玉米羹

牛奶玉米粥

花豆腐

水果杏仁豆腐羹

香蕉泥拌紅薯

紅薯酸奶

蛋黃菠菜泥

奶油菠菜

鬍蘿蔔西芹雞肉粥

番茄肝末湯

鬍蘿蔔雞蛋碎

鵪鶉蛋菠菜湯

西藍花濃湯

奶油蝦仁

黑豆豆漿

三丁豆腐羹

綠豆玉米糊

牛奶枸杞銀耳羹

香果燕麥牛奶飲

洋蔥攤蛋

西藍花豆漿汁

木耳蒸鴨蛋

五彩什錦飯


第四章4~6歲,養成飲食好習慣

4~6歲孩子身高體重走勢圖

4~6歲男孩平均身高/體重走勢圖

4~6歲女孩平均身高/體重走勢圖

吃對水果更健康

預防便秘的蘋果

預防積食的芒果

潤肺防咳的梨

預防感冒的橘子

提供更多熱量的菠蘿

嗓子疼時就吃楊桃

孩子的體質與水果屬性

孩子吃得過多會影響智力

容易使大腦疲勞

會抑製大腦智能區域的生理功能

易緻便秘進而“毒害”大腦

促使大腦早衰

不挑食、偏食,養成良好的飲食習慣

什麼是挑食、偏食

孩子挑食、偏食的原因

應對孩子偏食的措施

飲食加運動,避免“小胖墩兒”與“豆芽菜”

讓小胖墩兒癟下去

讓豆芽菜成為小豆苗

營養食譜推薦

水果湯

黑芝麻木瓜粥

麻醬拌茄子

雙菇燴蛋黃

洋蔥拌木耳

鬍蘿蔔炒肉絲

紅薯雞蛋餅

南瓜雙色花捲

烏龍麵蒸蛋

甘蔗汁

黑芝麻核桃粥

南瓜鬍蘿蔔汁

蘿蔔拌雞絲

海苔捲

雞肉番茄奶酪蛋捲

鴨血豆腐湯

花生紅豆湯

木耳炒肉片


第五章 7~12歲,攝取更多的營養素

讓孩子健康活潑,吃好一日三餐

早餐應吃飽、吃好

午餐需閤理搭配

晚餐要容易消化

控製好體重

早餐是孩子的活力之源

早餐對孩子的重要性

不吃早餐危害大

安排好孩子的早餐

如何讓孩子吃好晚餐

時間要早

不宜過飽

清淡為主

低熱量、低脂肪、多碳水化閤物

營養輔食推薦

雞蛋大蝦沙拉

奶汁娃娃菜

豆豉牛肉

五香豆腐乾

黃豆飯

雞蛋拌菜

紅糖三角包

清爽三絲

五彩拼盤

藍莓醬核桃塊

蟹味雞蛋

白蘿蔔羊肉蒸餃

水果豆腐

香菇疙瘩湯


下篇 神奇的特效營養食譜,守護孩子的健康

第一章 特效功能食譜,讓孩子長得壯

強壯骨骼

攝入足量的鈣

補鈣的最佳食材

孩子每天應吃5類食物

食物巧搭配,補鈣效果好

補充維生素D可以促進鈣的吸收

讓孩子遠離垃圾食品

特效功能食譜推薦

鯽魚豆腐湯

肉末蛋羹

薏米牛奶粥

雞肉蝦仁餛飩

增高

如何判定孩子是否矮小或

生長緩慢

蛋白質必不可少

補充脂肪很必要

有益增高的飲食習慣

增高有效營養素

特效功能食譜推薦

清燉二骨湯

清蒸基圍蝦

菠蘿雞飯

提高免疫力

提高免疫力有效營養素

蛋白質不可或缺

如何增強免疫力

特效功能食譜推薦

西藍花鹹蛋豆腐

番茄蛋花疙瘩湯

菠菜炒豬肝

生滾魚片粥

補鐵補血

越細碎的食物越補血

促進鐵的利用和吸收也很重要

補鐵補血的最佳食材

特效功能食譜推薦

豬肝瘦肉粥

彩椒炒豬血

油爆豬肝

健脾開胃

健脾開胃應規律進食

巧妙刺激孩子食欲

培養孩子良好的飲食習慣

多給孩子吃健脾的食物

忌吃寒涼食物

健脾開胃有效營養物質

特效功能食譜推薦

山楂麥芽飲

山藥羹

牡蠣炒雞蛋

烏發護發

孩子頭發枯黃的原因

孩子黃發的飲食對策

怎樣吃纔能烏發護發

烏發護發有效營養素

特效功能食譜推薦

香蕉黑芝麻糊

黃魚粥

番茄炒雞蛋

核桃木耳紅棗粥


第二章 益智助學食譜,讓孩子變得更聰明

讓孩子頭腦聰明

保證孩子按時進餐

讓孩子心情愉快吃晚餐

飲食要適度

宜吃忌吃食物對對碰

益智助學食譜推薦

核桃雞丁

紫菜鱸魚捲

集中注意力

孩子注意力不容易集中的原因

宜吃忌吃食物對對碰

益智助學食譜推薦

桂圓紅棗豆漿

鴿蛋益智湯

糯米雞肉捲

黑芝麻豆漿

讓孩子記憶力倍增

給大腦補充營養

脂肪不可缺少

蛋白質是智力活動的基礎

科學補鋅

宜吃忌吃食物對對碰

益智助學食譜推薦

花生拌菠菜

果醬鬆餅

番茄荷包蛋

緩解學習壓力

多吃堿性食物可消除疲勞感

多吃全榖類食物是減壓的良方

礦物質在新陳代謝中有重要的生理作用

碳水化閤物必不可少

宜吃忌吃食物對對碰

緩解學習壓力食譜推薦

黃豆玉米飯

豆芽拌豆腐絲

魚頭海帶豆腐湯

消除疲勞

飲食種類要全麵,重視碳水化閤物

攝入適量維生素C和B族維生素

緩解眼疲勞

晚餐不宜過飽

不能缺鋅

蛋白質食物不可少

宜吃忌吃食物對對碰

消除疲勞食譜推薦

肉末蒸圓白菜

圓白菜米糊

鮮茄肝扒

備戰考試

考前飲食原則

酸堿平衡:考前要多吃堿性食物

顔色平衡:每天吃兩種以上顔色的食物

吃齣明眸,緩解眼疲勞

宜吃忌吃食物對對碰

備戰考試食譜推薦

芒果牛奶飲

鬆子玉米蝦仁蛋餅


第三章 緩解小癥狀食譜,讓小病遠離孩子

感冒

癥狀錶現

多吃流質食物

多吃蔬菜、水果

高熱量食物提高抗病能力

風寒感冒和風熱感冒的飲食

宜吃忌吃食物對對碰

對癥食譜推薦

梨絲甜瓜

紅糖薑湯

田園蔬菜粥

咳嗽

癥狀錶現

多吃白色食物

食物生吃熟吃潤肺效果不同

鞦季潤肺宜多喝水

宜吃忌吃食物對對碰

對癥食譜推薦

鮮藕梨汁

綠豆湯

桂圓蓮子湯

發熱

癥狀錶現

孩子發熱怎麼吃

宜吃忌吃食物對對碰

對癥食譜推薦

蘋果雪梨醬

甜脆綠豆粥

奶香麥片粥

急性咽炎

癥狀錶現

急性咽炎的危害

病理病因

檢查方法

宜吃忌吃食物對對碰

對癥食譜推薦

蘋果雪梨銀耳湯

木耳燴絲瓜

哮喘

癥狀錶現

警惕食物過敏性哮喘

飲食護理

宜吃忌吃食物對對碰

對癥食譜推薦

冰糖蒸梨

奶油南瓜濃湯

紫菜豆腐湯

積食

癥狀錶現

積食食療方法

如何預防積食

宜吃忌吃食物對對碰

對癥食譜推薦

醋溜土豆絲

紅豆山楂米糊

紅棗山藥粥

牛奶小米粥

厭食

癥狀錶現

飲食護理

讓孩子獨立吃飯

宜吃忌吃食物對對碰

對癥食譜推薦

山楂粥

奶香白菜湯

香乾肉絲

腹瀉

癥狀錶現

應對腹瀉這樣吃

預防腹瀉要點

鞦季腹瀉巧處理

宜吃忌吃食物對對碰

對癥食譜推薦

紅糖蘋果泥

香菇油菜

鬍蘿蔔小米糊

遺尿

癥狀錶現

應對遺尿這樣吃

宜吃忌吃食物對對碰

對癥食譜推薦

蓮子糯米粥

香椿拌豆腐

黑棗桂圓糖水

水痘

癥狀錶現

預防水痘要點

飲食護理

宜吃忌吃食物對對碰

對癥食譜推薦

薏米橘羹

綠豆粥

近視眼

避免過量吃甜食

少吃辣味食物

食物品種要多樣,避免挑食與偏食

增加一些硬質食物的攝取

保證攝入充足的蛋白質

宜吃忌吃食物對對碰

對癥食譜推薦

枸杞子粥

油菜蛋羹

香菇蔬菜麵

生長痛

生長痛發生的原因

應對孩子生長痛的措施

生長痛吃什麼,男女有彆

宜吃忌吃食物對對碰

對癥食譜推薦

牛奶花生豆漿

韭菜炒鴨肝

雙色飯團

肥胖

癥狀錶現

兒童肥胖判斷標準

飲食原則

宜吃忌吃食物對對碰

對癥食譜推薦

蘋果燕麥糊

茄汁黃豆

春筍燒兔


附錄:兒童不宜多吃的食物清單


精彩書摘

孩子的零食選對瞭嗎

孩子每天的活動量很大,但是他們小小的胃一次承受不瞭太重的負擔,隻靠一日三餐無法保證身體所需的熱量。因此,適宜的零食也就變得格外重要。閤理安排孩子的零食,達到既要增加營養素的攝入量,又能滿足孩子饞饞的小嘴的目的,同時又不影響主食進餐量,不能讓零食喧賓奪主。在選擇零食時要考慮孩子的年齡特點、咀嚼和消化能力。

如何讓孩子更健康地吃零食

提供足夠的熱量

為瞭讓零食更有營養,每次可以選擇兩種不同種類的食物搭配在一起,例如麵包和奶酪、水果和花生醬。

選擇恰當的進食時間

零食應該是正餐的補充,而不能取代正餐。吃零食的時機,至少是在正餐前一個半小時。

鼓勵孩子學會自我控製

你的孩子是不是已經會自己翻箱倒櫃找零食瞭?他們通常會選擇那些能看得見、夠得著的東西,所以傢長應該把水果等有營養的食物放在顯眼的地方,而把甜食、薯片藏起來。

以身作則

如果傢長喜歡吃零食,就彆要求孩子養成良好的飲食習慣。記住,榜樣的力量是無窮的。

補充蛋白質

在正餐之間讓孩子吃一些富含蛋白質的食物,如奶酪、花生醬等。

預防齲齒

讓孩子養成吃零食後刷牙的好習慣,或者至少漱漱口,少吃精製糖。

不必太緊張

孩子偶爾吃點甜食或薯片也不是不可以,需要注意的是,傢長應幫助孩子養成良好的飲食習慣。


營養專傢提醒

給孩子的零食要適量

給孩子吃零食的關鍵是要適量。專傢認為,學齡前兒童每日吃3次零食,每次攝入的熱量應為100~150卡。


零食也要營養均衡

你的孩子是不是不愛喝牛奶,不願吃蘋果?由於挑食,孩子可能會缺失某些營養成分,而健康的零食也可以為孩子提供所缺的營養。

含鈣質的零食

研究錶明,100名1 ~ 3歲兒童中有11名缺鈣,因此,補充鈣質有助於兒童健康成長和骨骼的發育。常見的富含鈣質的零食有:酸奶、酸奶拌麥片、蝦泥等。

含蛋白質的零食

在孩子成長發育期,蛋白質有助於肌肉的發育,還有益於抵抗病毒。富含蛋白質的零食有:奶酪片、煮雞蛋、花生醬、肉鬆等。

含維生素的零食

維生素是維持生命活動必需物質,也是保持孩子健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少,但在孩子生長、發育過程中發揮著重要的作用。常見的富含維生素的零食有水果和蔬菜,如果孩子不喜歡吃蔬果,可以在盤子上用水果和蔬菜拼齣笑臉等可愛的圖案,吸引孩子的注意力。

含膳食縴維的零食

富含膳食縴維的食物對孩子的健康大有好處,能維持腸道健康,還能避免孩子飲食過度。富含膳食縴維的零食有:摻入麥片的酸奶、全麥豆沙餅、葡萄乾麥片和牛奶。


善用料理小技巧,讓挑食的孩子什麼都吃

這也不吃、那也不吃的挑食孩子讓父母傷透瞭腦筋。餐桌往往成瞭父母與孩子之間的諜對戰場,若硬要孩子吃他討厭的食物,可能會導緻更大的“戰役”,往往一發不可收拾。

怎樣把這些口感上不討喜的健康食材,讓孩子乖乖吃下呢?考驗父母廚藝的時刻到瞭。其實,隻要把握以下料理小步驟,就能讓挑食的孩子再也不挑食瞭!

改變食物形狀

有些孩子不喜歡某些蔬菜的味道,可將食材壓成泥狀,加入嬰兒米粉中(針對可以添加輔食的嬰兒);或混入肉餡,製成肉丸子、餛飩、餃子,以增加孩子的接受度。

孩子普遍不愛吃鬍蘿蔔和豆製品,因為它們含有一種特殊的不易被接受的味道。傢長在製作時既要設法去除這種獨特的味道,也要多變換主副食的花樣,采用不同的刀法製成片、絲、塊、捲、夾等形態,再配以帶餡的麵點、拼盤式的菜肴和內容豐富的美湯。色彩鮮艷的飯菜一定會促進孩子的食欲。

利用食材自身的味道調味

傢長可利用水果的香甜壓過某些蔬菜特有的味道,或是用番茄、洋蔥、橙汁的味道去除魚類的腥味等,分散孩子的注意力。

發揮創意讓食材可愛大變身

傢長可以將一碗碗的白米飯變身為海苔捲、飯丸子;或將食材以卡通圖案、花朵或動物造型呈現,來刺激孩子的食欲。

以身作則,並多多給予鼓勵

孩子的口味喜好往往受環境的影響,如果大人挑食或在孩子麵前講這不好吃,那沒滋味,孩子也會先入為主,不會吃這些食物。因此傢長一定要以身作則。另外,傢長偶爾以奬勵的方式鼓勵孩子吃上一兩口不愛吃但富含營養的食物,也能漸漸降低孩子對食物的抗拒感。

推薦幾種花樣製作小竅門

·用海帶絲、鬍蘿蔔絲與肉餡、土豆絲製作菊花丸子。

·用巧剋力和成的咖啡色麵與黃色的玉米麵製作“魔方”,深黃與淺黃方格像玩具一樣,既形象又美觀。

·用自製番茄醬烹製番茄豆腐盒(豆腐切成方塊過油,內嵌肉餡,外裹紅色番茄醬)、番茄豆腐丸(將豆腐和番茄醬混勻製成餡,用小勺挖成一個個豆腐丸子)。

·用菜汁、蛋黃等和麵製作彩色水餃、彩色蝴蝶捲,中間鑲嵌著果脯、核桃仁等層次分明的開花饅頭。


初乳賽珍珠

初乳是指新生兒齣生後7天內所吃的母乳。俗話說,“初乳滴滴賽珍珠”。初乳不但含有一般母乳的營養成分,還含有抵抗多種疾病的抗體、免疫球蛋白、溶菌酶、吞噬細胞、微量元素等。這些成分能提高新生兒的抵抗力,促進新生兒的健康發育。初乳中含有保護腸道黏膜的抗體,能防止腸道疾病。初乳中蛋白質的含量高、熱量高,新生兒易於消化和吸收。初乳還能刺激腸胃蠕動,加速胎便排齣,加快肝腸循環,減輕新生兒生理性黃疸。

初乳成分與功效圖

初乳

抵抗多種疾病的抗體、免疫球蛋白、溶菌酶、吞噬細胞、微量元素。

含有保護腸道黏膜的抗體,能防止腸道疾病。

提高新生兒的抵抗力,促進新生兒的健康發育。

刺激腸胃蠕動,加速胎便排齣,加快肝腸循環,減輕新生兒生理性黃疸。

總之,初乳的優點很多,媽媽和孩子一定要珍惜。特彆是産後頭幾天的初乳,免疫抗體含量最高,韆萬不能丟棄。


衝奶粉也有大學問

衝奶粉看似簡單,但也是最容易齣錯的一件事。如何給嬰兒衝奶粉,這是新手父母的必修課。

衝奶粉用什麼水好

衝奶粉最好選用煮沸冷卻後的自來水,即白開水。自來水經過消毒,會有部分氯化物和亞硝酸鹽的殘留,因此,要煮沸3分鍾進行除氯,冷卻後再用來衝奶粉。另外,不能用米湯、麵湯、豆漿等衝奶粉,這樣不但不能使二者的營養加倍,還會影響孩子的消化吸收功能。

衝奶粉用水的溫度

不同品牌奶粉對衝調溫度要求不一樣,如日版明治奶粉的最佳衝調溫度是70℃,荷蘭牛欄的最佳衝調溫度是37~43℃,這主要與産品的工藝有關。因此,衝奶粉的水溫應參考産品標注的溫度。

衝奶粉的水溫判斷:最直接的方法就是購買溫度計,但操作起來不便利。可用手腕內側皮膚測溫,以溫熱而不燙手為宜,溫度一般接近體溫或比體溫略高為宜。

奶粉的衝調比例

每款配方奶粉都會在包裝上標注明確的衝調比例,這一比例是根據各品牌奶粉的營養成分含量來定的。但個彆媽媽對添加奶粉的分量很隨意,衝調用水量也或多或少,不講究調配濃度。

若衝調奶液過濃,會增加嬰兒的腸道負擔和腎髒負擔,導緻消化功能紊亂,寶寶無法完全消化攝入的蛋白質,容易消化不良,這也正是喝奶粉的寶寶易上火的常見原因之一。若奶粉衝調過稀,嬰兒容易齣現營養缺乏,導緻個頭小、消瘦等情況。育兒專傢錶示,嬰幼兒的奶粉一定要按照所要求的比例衝調。

要先加水後加奶粉

先加奶粉後加水是最常見的一種錯誤衝調方法,按照日常習慣,大多數人都會將粉末狀的衝劑倒入杯子或碗中,然後用水衝。但是嬰兒奶粉不能這樣衝調,正確的衝調順序應是先在奶瓶中放入一定量的溫水,然後按照衝調比例倒入相應量的奶粉。

每款奶粉的衝調比例都是特定的,如果先加奶粉後加水,加到原定刻度,奶就衝濃瞭;而先加水後加奶粉,會漲齣一些,但濃度適宜。嬰兒喝過濃的奶,胃腸消化能力難以負擔,腎髒的排泄能力也難以承受。

掌握搖晃奶瓶的力度

通常給寶寶衝奶粉都是直接用奶瓶衝的,在水中加入正確量取的奶粉量後,為使奶粉溶解更加均勻不結團,需要稍微進行搖晃助溶。但很多爸爸會很粗魯地搖晃奶瓶,上下左右前後各個方嚮搖晃,最後使得奶粉産生很多氣泡,寶寶喝瞭之後會不斷打嗝。

正確搖晃奶瓶的方法是:手握奶瓶中上部,沿同一方嚮搖晃瓶底,使其在水平麵上鏇轉。速度不宜太快,以不産生氣泡為宜。若産生氣泡,應靜置至氣泡消失後再給寶寶飲用。

如何給新生兒調配奶粉

剛齣生的新生兒,消化功能弱,要用新生兒專用配方奶粉,一定要嚴格按産品說明調配奶液。


前言/序言

讓孩子營養均衡、身體健康,飲食是關鍵。隻有讓孩子養成良好的飲食習慣,纔能保證孩子健康成長。而盡早幫助孩子形成正確的飲食觀念,糾正孩子不良的飲食行為,是父母的一項重要任務。

本書針對0~12歲孩子的喂養問題,從食物選擇、營養搭配、喂養方法、飲食習慣、健康食譜、飲食衛生等方麵,詳細而深入地介紹瞭培養孩子形成良好飲食習慣的方法以及豐富的營養知識。

新生寶寶特彆嬌嫩,稍不注意就會生病。閤理喂養,可使新生寶寶機體得到所需營養的補充而健康地成長。

處於嬰兒期的寶寶,體格生長發育特彆快,腦發育也很迅速。這一階段母乳喂養與輔食喂養相結閤,是從喝奶過渡到逐漸增加輔食的過程。由於嬰兒腸胃較弱,易於損傷,所以要循序漸進地添加輔食,以防消化不良或食物過敏。

1~3歲的寶寶處於幼兒期。此時寶寶從母體獲得的免疫抗體逐漸消失,輔食逐漸變為主食;牙齒陸續萌齣,幼兒生長所需的營養尤其是蛋白質增多,而幼兒咀嚼功能又未發育完善,如果這個問題解決不好,容易發生消化不良、腹瀉、嘔吐以及缺鐵性貧血、佝僂病等。

4~6歲為學齡前期。這個年齡段的孩子消化功能基本與成人接近,可與傢人共餐。但營養需要量仍然相對較高,食物的攝入量應逐漸增多,鈣、磷、鐵、鋅攝入要充分,以保證骨骼和肌肉的發育。

7~12歲為學齡期。此時正是孩子體格和智力發育的關鍵時期,所以孩子的營養需求比成年人相對要高。

如果為人父母的你經常為孩子的飲食問題犯愁,本書會協助你解決這個頭痛難題,並幫你建立良好的親子關係,讓你的孩子更加聰明健康。



《父母是孩子最好的營養師》圖書簡介 在成長的旅途中,我們總在尋找最佳的指引,為孩子鋪就一條健康、快樂的道路。這本《父母是孩子最好的營養師》並非一本枯燥的營養學手冊,也不是一套冰冷的育兒算法。它是一場溫暖的對話,一次關於如何賦予孩子生命中最寶貴“營養”的深入探索,這“營養”遠超齣瞭物質的範疇,直抵心靈的深處,塑造著孩子人格的基石,點亮他們未來前行的燈火。 本書的核心理念,是用一種全新的視角來理解“營養”的意義。我們都知道,孩子需要均衡的飲食來強健體魄,但這僅僅是“營養”的冰山一角。真正的、能夠決定孩子一生走嚮的“營養”,蘊藏在父母的言傳身教、情感連接、價值傳遞以及對他們獨特個性的尊重與嗬護之中。這本指南將帶領你深入挖掘這些隱形的、卻至關重要的營養源泉。 第一部分:搭建健康的體魄基石——飲食與生活方式的智慧 我們深知,一個強健的體魄是孩子探索世界、快樂成長的基礎。因此,本書的第一部分將從最直接的“營養”——食物,開始談起。但不同於市麵上泛濫的食譜大全,我們將聚焦於“為什麼”和“怎麼做”,幫助父母真正理解食物與孩子成長的深層聯係。 認識食物的語言: 我們將引導父母去“聽”懂食物,理解不同食材的能量、維生素、礦物質對孩子身體發育的獨特作用。這不僅僅是羅列營養成分錶,而是將這些知識轉化為生活化的場景,例如,為什麼早餐的重要性不亞於一日三餐,如何為孩子準備一份能夠提供持久能量的便當,哪些食物有助於提升孩子的免疫力,哪些可能引發過敏或不適。 構建科學的膳食結構: 告彆盲目跟風,我們將教會父母如何根據孩子的年齡、生長發育階段以及個性化需求,科學地搭配膳食。這包括如何閤理安排蛋白質、碳水化閤物、脂肪的攝入比例,如何攝入充足的維生素和礦物質,以及如何引導孩子養成不挑食、不偏食的好習慣。我們不會給齣韆篇一律的菜單,而是提供一套靈活的“配方”,讓父母能夠舉一反三,根據傢中現有食材和孩子的喜好,靈活調整。 餐桌上的親子時光: 餐桌不僅僅是填飽肚子的場所,更是建立親子關係、傳遞傢庭價值觀的重要陣地。我們將探討如何創造和諧愉悅的用餐氛圍,如何通過共同備餐、分享食物的故事來增進親子間的交流,以及如何巧妙地引導孩子認識食物的來源,培養他們對食物的感恩之心。 運動與睡眠的營養: 健康的體魄離不開均衡的飲食,更離不開規律的運動和充足的睡眠。本書將深入探討如何根據孩子的年齡特點,設計適閤他們的運動方式,以及如何建立健康的睡眠習慣。我們將分享一些簡單易行的傢庭運動遊戲,以及科學的睡眠引導方法,幫助孩子在運動中釋放活力,在睡眠中積蓄能量。 第二部分:滋養豐盈的心靈土壤——情感與人格的培育 如果說健康的體魄是孩子探索世界的翅膀,那麼豐盈的心靈便是他們遠航的羅盤。這一部分,我們將目光聚焦於孩子內心世界的營養,探討如何成為孩子最可靠的情感港灣,幫助他們塑造健全的人格。 無條件的愛與接納: 這是孩子最核心的“營養”。我們將深入闡釋無條件的愛意味著什麼,它不是溺愛,而是無論孩子錶現如何,都始終如一地傳遞支持與肯定。我們將提供具體的方法,幫助父母在日常生活中,通過語言、行動和眼神,讓孩子感受到被深深地愛著,從而建立起安全的依戀關係和自信的基石。 理解與迴應孩子的需求: 孩子無法清晰地錶達自己的所有感受和需求,父母的洞察力與迴應能力至關重要。本書將帶領父母走進孩子的內心世界,學習識彆他們的情緒信號,理解他們行為背後的原因,並以恰當的方式給予迴應。無論是孩子因為挫摺而哭泣,還是因為好奇而探索,父母的理解與支持都能成為滋養他們情感的甘露。 情緒的健康引導: 孩子的情緒如同初生的嫩芽,需要父母的悉心嗬護與引導。我們將探討如何幫助孩子認識、接納和管理自己的情緒,如何教導他們用健康的方式錶達憤怒、悲傷、喜悅等各種情緒,以及如何麵對挫摺與失敗。這並非壓抑情緒,而是賦予孩子情緒的“調色闆”,讓他們能夠更自如地揮灑。 培養獨立與自信: 獨立是孩子走嚮世界的翅膀,自信是他們徵服睏難的勇氣。本書將分享如何在日常生活中,通過放手與鼓勵,培養孩子的獨立解決問題的能力,讓他們學會為自己的行為負責。同時,我們將探討如何通過肯定孩子的努力、尊重他們的選擇,來逐步建立他們的自信心,讓他們相信自己有能力去嘗試,去成長。 規則與界限的智慧: 規則與界限並非束縛,而是為孩子提供安全感與成長空間的框架。我們將探討如何製定閤理且一緻的規則,如何用溫柔而堅定的方式執行,以及如何在給予界限的同時,保留孩子探索的自由。這是一種智慧的平衡,讓孩子在有序的環境中學會自律與尊重。 第三部分:播撒成長的智慧種子——價值觀與品格的塑造 孩子最終將走嚮更廣闊的世界,他們需要攜帶的,不僅僅是知識和技能,更是一套健全的價值觀和良好的品格。這部分,我們將探討父母如何成為孩子價值觀的引路人,播撒下智慧的種子,讓他們在未來的人生道路上,能夠做齣明智的選擇,成為一個有擔當、有愛心、有原則的人。 以身作則的榜樣力量: 父母是孩子最早的模仿對象。我們將強調父母自身行為的示範作用,如何通過自己的言行舉止,嚮孩子傳遞誠實、善良、正直、尊重等核心價值觀。這並非要求父母完美無瑕,而是鼓勵父母在孩子麵前展現真實的自我,勇於承認錯誤,並從錯誤中學習。 關於責任與擔當的教育: 責任感是孩子走嚮成熟的重要標誌。我們將探討如何通過生活中的點滴小事,例如完成傢庭任務、承擔自己的過錯,來培養孩子的責任意識。同時,我們將引導孩子理解擔當的意義,如何在集體中貢獻自己的力量,如何關心他人,成為一個有社會責任感的人。 培養同理心與共情能力: 能夠理解他人的感受,是建立良好人際關係的基礎。本書將分享如何通過引導孩子觀察、傾聽,以及參與到幫助他人的活動中,來培養他們的同理心和共情能力。我們將探討如何引導孩子理解不同個體的差異,學會尊重與包容。 好奇心與探索欲的激發: 好奇心是驅動學習和創新的源泉。我們將鼓勵父母保護和激發孩子與生俱來的好奇心,鼓勵他們提問,支持他們的探索,並為他們提供豐富的學習資源和機會。我們將探討如何將學習融入生活,讓孩子在玩耍中學習,在探索中成長。 應對挑戰與睏難的勇氣: 人生並非一帆風順,孩子需要學會如何麵對挑戰和睏難。本書將分享如何幫助孩子建立積極的心態,培養解決問題的能力,以及在麵對挫摺時,能夠堅韌不拔,從中學習,不斷成長。我們將鼓勵父母將每一次挑戰,都轉化為孩子成長的契機。 《父母是孩子最好的營養師》是一本獻給所有渴望成為孩子生命中最佳引導者的父母的指南。它不提供標準答案,而是激發父母內在的智慧與力量。它相信,每一個父母都擁有成為孩子最好營養師的潛能,隻需要用愛、理解和智慧去澆灌,孩子們就能汲取到最充足的營養,茁壯成長,綻放齣屬於自己的獨特光彩。 這本書,將是你與孩子一同成長的溫暖旅程中的最佳伴侶。它將幫助你重新認識“營養”的深度與廣度,在教育的實踐中,找到屬於你和孩子的獨特節奏,共同繪製齣一幅健康、快樂、有意義的人生畫捲。

用戶評價

評分

當我看到“父母是孩子最好的營養師”這個書名時,我的第一反應是,這是一種多麼樸素卻又充滿力量的認知!在這個信息爆炸的時代,我們仿佛被各種育兒“專傢”和“權威”的信息包圍,有時甚至會懷疑自己的判斷。然而,這本書的標題,卻將焦點重新拉迴到父母本身,強調瞭父母在孩子成長過程中不可替代的核心作用。我迫切地希望這本書能夠顛覆我的一些固有觀念,讓我看到,原來育兒並不需要那麼多的“標準答案”,而是需要父母們用自己的智慧和愛去創造。我好奇這本書會如何闡述“營養”這個概念,除瞭身體健康,更多的是指心理健康、情感滋養,甚至是人格塑造。我期待它能提供一些切實可行的方法,讓我們這些普通父母,也能成為孩子成長道路上的“良師益友”,用愛和智慧,為孩子提供最全麵、最持久的“營養”。

評分

這本書的標題,簡直就像一道溫暖的光,照亮瞭我作為新手父母的迷茫。我們常常在網上搜羅各種育兒秘籍,學習各種育兒技巧,生怕在孩子的成長路上落下什麼。但有時候,反而會忽略瞭最本質的東西。而“父母是孩子最好的營養師”這句話,讓我突然意識到,最適閤孩子、最瞭解孩子的,其實就是我們自己。我們不需要去追逐那些花哨的理論,而是要學會傾聽孩子的心聲,觀察孩子的需求,用我們最真摯的愛去“喂養”他們。我期待這本書能提供一些具體的指導,讓我們能夠更好地理解孩子的心理發展規律,如何在日常生活中,通過溝通、互動、榜樣等方式,為孩子提供全方位的“營養”。我希望這本書能夠引導我,不被外界的喧囂所乾擾,而是迴歸傢庭,迴歸孩子,找到最適閤我們傢庭的育兒方式。這是一種信任,也是一種賦能,讓我覺得,原來成為一個好父母,並沒有想象中那麼難,關鍵在於我們是否用心去經營,是否懂得愛與智慧的結閤。

評分

這本書的封麵設計真是太吸引人瞭,那種溫暖而充滿活力的插畫立刻就讓我覺得,這本書裏的內容一定會是積極嚮上、充滿力量的。我一直相信,父母在孩子成長過程中扮演的角色至關重要,而“營養師”這個詞,更是巧妙地將物質和精神層麵都囊括瞭進去。在快節奏的現代社會,很多父母都麵臨著育兒的焦慮,不知道如何纔能給予孩子最好的,這本書的標題恰好迴應瞭這種普遍的心理需求。我期待它能提供一種全新的視角,讓我重新審視自己與孩子之間的關係,並且學習到一些實用的方法,來為孩子構建一個堅實而健康的成長基石。我想,這本書不隻是關於“吃”的,它一定也包含著關於“愛”、“教育”以及“陪伴”的深刻見解,這些都是孩子成長過程中不可或缺的“營養”。我非常好奇,作者會用怎樣的方式來解讀“父母是最好的營養師”這個概念,是側重於科學的喂養指南,還是更偏嚮於心理和情感的滋養?我腦海中浮現齣各種可能性,這讓我更加迫切地想要翻開書頁,去探索其中的奧秘。

評分

這本書的名字《父母是孩子最好的營養師》給我一種非常親切且充滿智慧的感覺。在現實生活中,我常常會思考,如何在紛繁復雜的育兒信息中,找到真正適閤自己孩子的道路。而這個標題,恰恰點齣瞭問題的核心——父母纔是最瞭解孩子、最能給予孩子最恰當“滋養”的人。這讓我對接下來的內容充滿瞭期待。我希望這本書能夠幫助我認識到,所謂的“營養”不僅僅是物質上的,更包括情感的、精神的、認知層麵的。我渴望從中學習到如何通過日常的互動、言傳身教,去塑造孩子健全的人格,培養他們積極樂觀的心態,以及應對未來挑戰的能力。這不僅僅是一本書,更像是一種育兒的哲學,它鼓勵我們迴歸傢庭,傾聽孩子,用愛和耐心,為孩子築起最堅實的成長基石。我期待它能給我帶來啓發,讓我成為一個更自信、更有智慧的父母。

評分

當我第一眼看到這本書的名字時,心中湧起一股強烈的共鳴。在為孩子忙碌的生活中,我們常常被各種外在的信息轟炸,從各種育兒專傢、培訓課程到各種“必買”的益智玩具,讓人眼花繚亂,甚至有些不知所措。但仔細想想,那些真正對孩子影響深遠、給予孩子最穩定支持的,不正是我們日夜陪伴的父母嗎?“父母是孩子最好的營養師”,這不僅僅是一個口號,更是一種深刻的提醒,讓我們迴歸育兒的初心,去發掘和運用我們自身所擁有的、最獨特也最寶貴的資源。我渴望這本書能夠幫助我理清思緒,擺脫那些不必要的迷茫,讓我能夠更加自信、更加有智慧地去扮演好父母這個角色。也許它會教我如何從日常的點滴小事中,為孩子注入精神上的養分,如何用我們的言傳身教,為孩子塑造健康的品格和價值觀。我希望能在這本書裏找到關於如何平衡物質供給與精神關懷的智慧,找到如何成為一個真正懂得孩子、能夠引領孩子健康成長的“營養師”。

評分

還好,值得看

評分

很好,非常實用,能學到東西

評分

非常滿意的!

評分

裏麵書有摺頁,特彆不好!

評分

還行,多看看給孩子做什麼

評分

發貨挺快

評分

在書店看的樣,網上買,實惠

評分

詳細易懂,滿意

評分

在書店看的樣,網上買,實惠

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