一本書搞懂商場超市經營管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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付瑋瓊 編

圖書標籤:

• 商場管理
• 超市管理
• 零售管理
• 經營管理
• 店鋪運營
• 銷售技巧
• 顧客分析
• 供應鏈管理
• 成本控製
• 盈利模式

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122292612

版次：1

商品編碼：12087387

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-06-01

用紙：輕型紙

頁數：210

字數：257000

正文語種：中文

編輯推薦

適讀人群 ：本書既可作為專業培訓機構、院校零售專業等的培訓教材、培訓手冊，也可以作為商場超市各級人員的工作指導書，直接應用於實際工作中。
1.本書內容豐富、文字精煉。
2.圖錶為主，文字為輔，一目瞭然。

內容簡介

《一本書搞懂商場超市經營管理》一書，內容涵蓋製訂年度經營計劃、商品結構優化、采購與供應管理、賣場布局規劃、商品標準化陳列、商品損耗控製、促銷管理、消防安全管理、轉型電商及運營管理、O2O跨越管理十個部分。
《一本書搞懂商場超市經營管理》一書理念新穎、更加實用，可操作性極強，是一本不可多得的商場超市管理與操作實務讀本，既可作為專業培訓機構、院校零售專業等作為培訓教材、培訓手冊，又可以作為商場超市各級人員的工作指導書，直接應用於實際工作中。

作者簡介

付瑋瓊，博士。多年來從事物流與供應鏈管理、連鎖經營管理、商品學等方嚮的研究，榮獲2011年度全國優*秀教師稱號。主講《物流配送管理》、《連鎖經營管理》、《國際貨物與通關》、《商品學》等本科及研究生課程。在相關領域發錶學術論文16篇，其中EI檢索5篇，ISTP檢索2篇，1篇獲全國教育改革優*秀教學論文大賽一等奬。主持教研教改課題3項，參與國傢自然科學基金、省部級科研項目5項。編寫超市經營管理係列叢書7部、物流管理係列叢書10部，其中2部被列為國傢規劃教材。參與“黑龍江省冷鏈物流規劃”、“奧特萊斯城商業體項目”、 “龍運物流園區規劃”等多項政府規劃與企業橫嚮課題研究，為商業企業物流方案設計和政府物流規劃做齣積極貢獻。

目錄

第一章 製訂年度經營計劃 1

經營計劃（Business Plan），也可譯為業務計劃或商務計劃。《中華人民共和國公司法》中使用的是經營計劃。一份好的年度經營計劃，能讓企業全年的運作有序、利潤精確可控。

一、年度經營計劃的定義 2

二、超市目標設定 3

三、年度經營計劃的製訂流程 7

四、年度經營計劃書的編寫 14

第二章 商品結構優化 17

事實上一個賣場的商品不好賣，首先要考慮的是商品的構成哪裏有問題，而不是哪個商品有問題。一個賣場選擇哪些商品、以什麼樣的方式組閤起來纔能讓顧客接受，將直接決定這傢商場超市的命運。

一、商品結構的設計 18

二、商品選擇的要領 19

三、商品結構的優化 22

四、商品價格的製定 25

相關鏈接 商場超市的定價策略 26

五、新商品的引進 28

六、新商品引進的原則 29

七、滯銷商品的淘汰 32

八、滯銷商品的處理 33

相關鏈接 非實際退貨的注意事項 34

第三章 商場超市采購與供應管理 35

為瞭保證企業能采購到適銷、對路的商品，商場超市必須根據自身狀況來確定采購渠道，做好采購業務決策，進行采購洽談，簽訂采購閤同，加強對商品采購過程的管理，確保采購工作的圓滿完成。

一、采購計劃的製訂 36

二、供應商的開發 37

相關鏈接 供應商信息的來源 38

三、采購業務的洽談 43

相關鏈接 采購談判的10個技巧 45

四、采購閤同的簽訂與管理 47

五、供應商的進場 49

【範本】××超市新供應商進場審批申請書 50

六、供應商的評價考核 52

【範本】××超市供應商評價錶 53

七、供應商的適時淘汰 53

第四章 商場超市賣場布局規劃 55

賣場指的就是店鋪內陳列商品供顧客選購的營業場所。商場超市賣場布局最終應達到兩個效果。第一，顧客與店員行動路綫的有機結閤。對顧客來說，應使其感到商品非常齊全並容易選擇；對店員來說，應充分考慮到工作效率的提高。第二，創造舒適的購物環境。

一、賣場齣入口的布局 56

二、設計購物路綫 57

三、確定陳列麵積 61

四、進行商品配置 62

五、賣場的功能性布局 63

六、商品配置錶的管理 65

第五章 商場超市商品標準化陳列 71

通過視覺來打動顧客的效果是非常顯著的，商品陳列的優劣決定著顧客對門店的第一印象，而商品的標準化陳列也是公司標準化管理的重要內容。我們所說的商品標準化陳列是指根據一定的陳列原則和陳列方式製定商品標準化陳列配置錶，門店據此將商品擺放到規定位置，從而達到各門店商品陳列的一緻化，實現品類管理標準化、數據化、科學化，從而提高銷售業績，提升門店形象。

一、商品標準化陳列管理的重要意義 72

二、商品標準化陳列管理的實施要求 72

三、商品標準化陳列原則 73

相關鏈接 不同性質商品的陳列位置 74

相關鏈接 在能夠讓顧客“顯而易見”的陳列位置 75

第六章 商場超市商品損耗控製 79

零售企業的商品損耗無時無刻不在産生，防損必須無處不在。防損工作的目標就是全員和全過程。防損工作不僅僅是防損部門的工作，隻有全員全過程的參與、支持、監控，企業纔能真正有效地做好防損。

一、全員防損和全過程防損的定義 80

二、全員防損和全過程防損的要點 80

三、門店員工防損的職責 81

四、賣場商品損耗類彆 83

五、非生鮮商品大類的控損措施 83

六、生鮮商品損耗控製 90

七、開業期間的商品損耗控製 97

八、員工內盜行為的防範 99

九、顧客偷竊行為的防範 101

十、團夥偷盜行為的防範 109

十一、收銀作業損耗及控製 112

十二、防損稽核 113

第七章 商場超市促銷管理 117

廣泛的促銷活動是商場超市提升業績、爭取顧客、積極參與同業競爭的有效手段。在日益激烈的競爭中，有效的促銷不僅要依靠新穎的創意，更需要強力執行和規範操作，纔能達到最佳的促銷效果，創造良好的經營效益。

一、商品促銷的認識 118

二、常見的促銷模式 119

三、常用的促銷工具 121

四、促銷計劃的製訂 123

【範本】××商場開業促銷方案 124

五、促銷活動的策劃 126

六、促銷的準備 127

七、促銷員的管理 130

八、促銷效果的評估 132

第八章 商場超市消防安全管理 137

零售企業有義務給顧客提供安全的購物環境，所以門店的消防管理工作顯得尤為重要，這是門店正常營運的前提之一。消防管理是指防止火災、水災，滅火及其他災情處理的專門工作。零售企業的消防安全管理方針應是“預防為主，防消結閤”“以防為主，以消為輔”，重點抓好防火及滅火工作。

一、完善賣場的門店消防係統 138

二、建立消防組織 138

三、製定消防安全管理製度 139

四、加強明火管理 144

五、加強易燃品管理 144

六、加強全員消防教育 145

七、加強消防設施、器材的管理 145

八、製定滅火和應急疏散預案並組織演習 146

【範本 01】商場消防安全事故應急預案 150

【實戰 02】商場超市消防演習方案 152

【範本 03】超市地下庫房演習方案 155

【範本 04】關於確定企業消防安全管理組織機構的通知 156

【範本 05】關於確定消防安全責任人的通知 157

【範本 06】關於確定消防安全管理人的通知 157

【範本 07】消防安全工作責任書 158

【範本 08】員工消防安全工作承諾書 159

【範本 09】門店每日防火巡查（夜查）情況記錄錶 159

【範本 10】門店每周防火檢查情況記錄錶 161

【範本 11】門店每月防火檢查情況記錄錶 163

第九章 轉型電子商務及運營管理 167

電子商務並非隻是網上銷售，而是通過在綫下和綫上布置的信息采集設備、軟件開展客流分析、目標客戶分析、消費行為分析等大數據研究，最終實現精準營銷和銷售閉環。實體零售商的電子商務應用應當是由點及麵，貫穿始終的。

一、互聯網時代商場超市的未來 168

二、實體零售商“觸網”的趨勢 169

三、嚮電商轉型的模式 170

相關鏈接 多方試水“互聯網+”，傳統商場超市加力轉型 172

四、轉型電商的切入口 174

五、全渠道擴展轉型 175

六、選擇閤適的電商平颱 179

相關鏈接 華潤萬傢啓動“實體+電商”新模式 181

七、電商運營管理 182

相關鏈接 商場超市配送突圍的核心競爭力 188

第十章 O2O跨越管理 191

相比傳統實體零售的不便利性、傳統電商的體驗不足，零售O2O的跨越式發展，著實能讓消費者體驗到“魚與熊掌兼得”的好處。伴隨著大數據、雲技術、社交工具、移動支付等新技術、新工具的應用，零售O2O的跨越式發展已是不可阻擋的趨勢。

一、麵對O2O轉型的問題 192

二、認清O2O發展的趨勢 193

三、整閤O2O有效的資源 198

四、實現O2O有效的閉環 200

相關鏈接 如何把O2O模式應用到零售實體商店 201

五、推進O2O全渠道的融閤 202

相關鏈接 全渠道零售O2O的發展現狀 205

六、駕馭APP促進零售O2O 207

前言/序言

近期召開的中央經濟工作會議對於今後的經濟發展提齣瞭一些建議和指導，“著力振興實體經濟，要堅持以提高質量和核心競爭力為中心，堅持創新驅動發展，擴大高質量産品和服務供給。要樹立質量第一的強烈意識，開展質量提升行動，提高質量標準，加強全麵質量管理。引導企業形成自己獨有的比較優勢，發揚‘工匠精神’，加強品牌建設，培育更多‘百年老店’，增強産品競爭力。實施創新驅動發展戰略，既要推動戰略性新興産業蓬勃發展，也要注重用新技術、新業態全麵改造提升傳統産業。要建設法治化的市場營商環境，加強引進外資工作，更好發揮外資企業對促進實體經濟發展的重要作用。要更加重視優化産業組織，提高大企業素質，在市場準入、要素配置等方麵創造條件，使中小微企業更好參與市場公平競爭。”
發展實體經濟，加強品牌建設，培育更多“百年老店”等一係列指導性建議，給零售企業今後的工作指明瞭方嚮。
而在2015年11月19日，國務院辦公廳也頒布瞭關於加快發展生活性服務業，促進消費結構升級的指導意見，積極培育生活性服務新業態新模式，全麵提升生活性服務業質量和效益是個主鏇律。其中談到“批發零售服務。優化城市流通網絡，暢通農村商貿渠道，加強現代批發零售服務體係建設。閤理規劃城鄉流通基礎設施布局，鼓勵發展商貿綜閤服務中心、農産品批發市場、集貿市場以及重要商品儲備設施、大型物流（倉儲）配送中心、農村郵政物流設施、快件集散中心、農産品冷鏈物流設施。推動各類批發市場等傳統商貿流通企業轉變經營模式，利用互聯網等先進信息技術進行升級改造。發揮實體店的服務、體驗優勢，與綫上企業開展深度閤作。鼓勵發展綠色商場，提高綠色商品供給水平。大力發展社區商業，引導便利店等業態進社區，規範和拓展代收費、代收貨等便民服務。積極發展冷鏈物流、倉儲配送一體化等物流服務新模式，推廣使用智能包裹櫃、智能快件箱。依照相關法律、行政法規規定，加強對關係國計民生、人民群眾生命安全等商品的流通準入管理，健全覆蓋準入、監管、退齣的全程管理機製。”
無論是從宏觀大背景下，還是具體到實施，作為民生中最主要的消費單元——商場超市，在創業開店、連鎖管理、店麵運營、安全防範、電商平颱、綫上綫下、綠色環保、物流配送等方麵都要規範化管理，保證發揮實體店的服務、體驗優勢，與綫上企業開展深度閤作，規範和拓展代收費、代收貨等便民服務，倉儲配送一體化等物流服務新模式，實施便民服務。
基於此，我們編寫瞭《一本書搞懂商場超市經營管理》（圖解版）一書。本書包括製訂年度經營計劃、商品結構優化、采購與供應管理、賣場布局規劃、商品標準化陳列、商品損耗控製、促銷管理、消防安全管理、轉型電子商務及運營管理、O2O跨越管理十部分內容。本書理念新穎，非常實用，可操作性極強，是一本不可多得的商場超市管理與操作實務讀本，既可作為專業培訓機構、院校零售專業等的培訓教材和培訓手冊，又可以作為商場超市各級人員的工作指導書，直接應用於實際工作中。
本書由付瑋瓊主編，在本書編寫過程中，還獲得瞭許多朋友的幫助和支持，其中參與編寫和提供資料的有王玲、王毅、王躍進、張平、張勇、張野、張眾寬、張艷紅、李軍、李強、李小強、李國新、齊小娟、劉建偉、吳定兵、魯跟明、趙輝、趙慧敏、周亮、唐永生、黃河、楊麗、楊傑、楊雯、薑崇斌、鞠晴江、符勝利，最後全書由匡仲瀟統稿、審核完成。在此對他們一並錶示感謝！
由於編著者水平有限，不足之處敬請讀者指正。

編者

觸及每一個經營細節，解鎖超市的無限可能 在琳琅滿目的商品海洋中，一傢商場超市想要脫穎而齣，絕非易事。它不僅僅是商品陳列的空間，更是一個復雜的係統，牽扯到市場洞察、商品規劃、人員調度、成本控製、顧客體驗，乃至品牌文化的塑造。本書並非一本泛泛而談的理論大綱，而是深入挖掘商場超市經營管理的每一個關鍵環節，為您提供一套可操作、可落地的實戰指南，幫助您從宏觀的戰略布局到微觀的日常運營，都能遊刃有餘，將挑戰轉化為機遇，驅動您的超市走嚮持續的繁榮。 第一章：市場脈搏的精準捕捉——洞悉消費者與競爭 商場超市的生命力源自對市場的深刻理解。本章將帶您走進消費者心理的深處，剖析不同消費群體的需求、偏好與購買行為。我們將探討如何通過科學的市場調研方法，例如焦點小組訪談、問捲調查、大數據分析等，去捕捉那些尚未被滿足的需求，識彆潛在的消費趨勢。同時，我們也將聚焦於競爭對手的戰略分析，學習如何“知己知彼”，從他們的優勢與劣勢中汲取養分，製定差異化的競爭策略。您將學會如何通過競爭對手的定價、促銷、商品組閤、服務模式等方麵進行係統性分析，從而找到屬於自己超市的獨特價值定位。 第二章：商品之魂的匠心雕琢—— SKU 的智慧與陳列的藝術 商品是超市的血肉，而SKU（庫存量單位）的科學管理則是超市的骨骼。本章將深入探討如何構建一個既能滿足顧客需求，又能帶來最大利潤的商品結構。我們將講解商品生命周期管理，從新品引入、成長、成熟到衰退的各個階段，如何製定相應的策略。您將學習如何進行商品品類的優化與拓展，識彆哪些品類是增長引擎，哪些需要進行精簡。更重要的是，我們將把目光投嚮貨架，傳授陳列的藝術與科學。從動綫設計、視覺營銷到品類關聯陳列，每一個細節都蘊含著提升銷售額的奧秘。您將學會如何利用黃金貨架、端架、促銷堆頭等空間，最大化商品的可見度和購買衝動。 第三章：高效運轉的齒輪——庫存管理的精細化 過高的庫存會占用大量資金，增加倉儲成本和損耗；而庫存不足則會直接導緻顧客的失望和銷售的損失。本章將為您揭示庫存管理的精細化之道。我們將詳細講解如何製定科學的訂貨模型，包括安全庫存、訂貨點、經濟訂貨批量等核心概念。您將學習如何利用先進的庫存管理係統，實現對每一件商品的實時追蹤與預警。此外，我們還將探討如何有效處理臨期商品和滯銷品，通過促銷、聯閤銷售等方式，降低損耗，迴收資金。倉儲空間的閤理規劃與利用，以及精益化盤點流程的建立，也將是本章的重點。 第四章：成本的“隱形殺手”與利潤的“守護神”——精打細算的成本控製 在寸土寸金的商業環境中，每一個成本的節約，都是利潤的增加。本章將帶領您識彆並管理超市運營中的各類成本。從商品采購成本、人力成本、租金成本，到水電、包裝、損耗等各項費用，我們將提供係統性的成本分析與控製方法。您將學習如何通過與供應商談判，爭取更優惠的采購價格；如何優化人力資源配置，提高員工效率；如何通過節能減排，降低運營費用。此外，我們還將探討如何利用數據分析，識彆成本的“隱形殺手”，並采取針對性的改進措施，讓每一分錢都花在刀刃上。 第五章：顧客心聲的傾聽者——卓越的客戶服務與體驗 在同質化競爭日益激烈的當下，卓越的客戶服務已成為超市的核心競爭力。本章將深入探討如何構建一套以顧客為中心的O2O（綫上綫下融閤）服務體係。從門店的迎賓、導購，到收銀的效率與友好度，再到售後服務的便捷與貼心，每一個接觸點都將影響顧客的忠誠度。您將學習如何通過建立顧客檔案、積分會員製度、個性化推薦等方式，拉近與顧客的距離。同時，我們也將關注綫上渠道的建設與運營，如何通過社交媒體、小程序、APP等平颱，拓展銷售渠道，提升品牌影響力，並提供無縫的綫上綫下購物體驗。 第六章：團隊的力量——人力資源管理的優化與激勵 人是超市最寶貴的資産。本章將聚焦於如何打造一支高效、敬業、充滿活力的團隊。我們將講解如何進行科學的人員招聘與培訓，確保每一位員工都具備所需的技能與服務意識。您將學習如何設計閤理的薪酬福利體係，以及多元化的激勵機製，激發員工的積極性和創造力。從績效考核的科學性，到員工職業生涯的規劃，我們將幫助您構建一個公平、公正、充滿成長機會的工作環境，讓員工與超市共同成長。 第七章：數據驅動的決策——運營分析與績效評估 在信息時代，數據是指導超市經營的羅盤。本章將為您揭示如何利用數據進行科學的運營分析和績效評估。您將學習如何解讀銷售報錶、客流量數據、商品銷售排行等關鍵指標，從中發現問題，找齣亮點。我們將探討如何利用A/B測試等方法，優化促銷活動的效果，調整商品陳列，提升轉化率。通過建立完善的績效評估體係，您可以清晰地瞭解超市在各個方麵的錶現，並為未來的經營決策提供堅實的數據支撐。 第八章：閤規經營的基石——法律法規與風險防控 商場超市的經營必須在法律法規的框架內進行。本章將為您梳理與超市經營相關的法律法規，包括食品安全、消防安全、消費者權益保護、勞動法等。我們將重點講解如何建立完善的風險防控體係，識彆潛在的法律風險和經營風險，並采取有效的規避和應對措施。從閤同管理，到證照辦理，再到消費者投訴的處理，我們將為您提供一套嚴謹的閤規經營指南，確保您的超市在安全、閤法的軌道上穩健發展。 第九章：創新與未來——迎接挑戰，擁抱變革 零售業的未來充滿變數，創新與變革是永恒的主題。本章將展望商場超市經營管理的未來趨勢，例如數字化轉型、智能化技術應用、社區化服務等。您將學習如何擁抱新技術，例如物聯網、人工智能、大數據分析等，將其融入到超市的運營中，提升效率，優化體驗。我們將探討如何通過差異化服務和場景化營銷，創造新的增長點。同時，本章也將鼓勵您勇於嘗試新的商業模式，不斷突破自我，為您的超市注入源源不斷的活力，在激烈的市場競爭中立於不敗之地。 本書並非僅僅是理論的堆砌，而是基於大量實踐案例和深入的市場觀察，為您提供瞭一套係統性的解決方案。它將幫助您不僅“看見”經營管理的各個環節，更能“做到”，並從中“做得更好”。無論您是剛剛起步的創業者，還是尋求突破的資深管理者，本書都將是您在商場超市經營管理道路上不可或缺的得力助手。讓我們一起，用智慧與汗水，打造一座真正成功的商場超市。

評分☆☆☆☆☆

這本《一本搞懂商場超市經營管理》簡直是我零售生涯中的一本“救命稻草”！之前我一直經營著一傢小型的社區超市，雖然也算小有起色，但總感覺摸索中前進，很多時候遇到問題都是“頭痛醫頭，腳痛醫腳”，效率不高，也容易留下隱患。讀完這本書，我纔意識到之前很多管理上的盲點。尤其是在商品陳列和庫存管理這兩部分，作者用非常接地氣的方式，詳細拆解瞭如何根據顧客動綫、商品類彆以及銷售數據來優化陳列，讓顧客更容易發現並購買商品，這一點對我啓發太大瞭！我之前隻是憑感覺擺放，現在學會瞭科學分析，把暢銷品放在顯眼位置，關聯商品也搭配得當，試營業瞭幾天，顧客的迴頭率和客單價都有明顯的提升。還有庫存管理，我之前總是擔心缺貨，所以寜可多進貨，導緻很多商品積壓，資金周轉不靈。這本書裏講的ABC分類法和安全庫存概念，讓我明白瞭如何精細化管理，既保證瞭商品的豐富度，又最大限度地減少瞭庫存積壓，真的省瞭我不少錢，也減輕瞭我的壓力。這本書的語言風格也很平實，沒有那些晦澀難懂的理論，而是用一個個生動的案例，讓我在閱讀的過程中仿佛就置身於實際的管理場景中，很容易就能理解並運用到自己的工作中。

評分☆☆☆☆☆

《一本搞懂商場超市經營管理》這本書，可以說是讓我對“管理”這兩個字有瞭全新的認識。我一直認為管理就是管人和管事，把事情安排下去，有人去做就行瞭。但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它把管理拆解成瞭一個個具體的、可執行的環節，而且強調瞭“數據驅動”和“持續優化”的重要性。我尤其對“財務分析”和“績效評估”的部分印象深刻。書中詳細介紹瞭如何看懂超市的財務報錶，如何通過數據來分析經營狀況，發現問題所在，並根據數據來調整經營策略。我之前對財務報錶總是感到頭大，覺得枯燥乏味，但這本書用非常形象的方式，把那些數字背後的意義解讀齣來，讓我能夠從中找到提升效率和利潤的關鍵點。例如，通過分析毛利率和周轉率，我發現某些商品的庫存周轉過慢，需要及時調整進貨策略。同時，書中關於績效評估的講解，也讓我明白如何科學地設定KPI，如何公正地評價員工的錶現，如何通過有效的激勵機製來激發員工的潛力。這本書就像一個“診斷師”，能夠精準地找齣超市運營中的“病竈”，並給齣“藥方”，讓我能夠對癥下藥，不斷提升經營水平。它的內容非常豐富，而且邏輯清晰，每一章都承上啓下，讀起來讓人欲罷不能。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我拿到《一本搞懂商場超市經營管理》這本書的時候，並沒有抱太大的期望，覺得市麵上這類書太多瞭，可能內容都大同小異。但齣乎意料的是，這本書的深度和廣度都超齣瞭我的預期。它並沒有停留在泛泛而談的層麵，而是深入到瞭經營管理的各個細枝末節。我最感興趣的是關於“人力資源管理”和“成本控製”的章節。作為管理者，我經常頭疼員工的激勵和流失問題，這本書提供瞭多種行之有效的激勵機製，比如績效考核、員工培訓和職業發展通道的搭建，這些都讓我眼前一亮。我之前隻是簡單地發工資，沒有係統地考慮如何留住人纔，現在我開始嘗試書中提到的方法，例如設立月度優秀員工奬，並為有潛力的員工提供進修機會，感覺團隊的凝聚力在悄然提升。在成本控製方麵，作者列舉瞭非常具體的削減不必要開支的案例，從水電費的節約到包裝材料的選擇，每一個細節都充滿瞭智慧。我立刻對照著檢查瞭自己的超市，發現確實有一些“隱形”的浪費，通過書中提到的方法，我成功地降低瞭日常運營成本，這對利潤的提升有直接的幫助。這本書的邏輯性很強，層層遞進，讀起來一點也不費力，而且內容非常具有可操作性，讀完就能立刻上手實踐。

評分☆☆☆☆☆

這本《一本搞懂商場超市經營管理》給我最大的感受就是“專業且貼心”。我之前經營的超市規模不算小，但總是在一些戰略層麵的決策上感到吃力，例如如何進行市場定位、如何進行差異化競爭，以及如何規劃長期的發展藍圖。這本書裏關於“戰略規劃”和“競爭分析”的部分，用非常清晰的圖錶和分析模型，為我打開瞭新的視野。它教我如何去分析競爭對手的優劣勢，如何根據自身的資源和市場需求來製定獨一無二的經營策略，以及如何通過品牌建設來提升市場競爭力。我一直認為隻要商品齊全、價格實惠就能贏得市場，但這本書讓我意識到，在信息爆炸的時代，僅僅做到這些是遠遠不夠的，還需要有獨特的品牌價值和差異化的服務來吸引和留住顧客。書中提到的SWOT分析法和波特五力模型，讓我能夠更係統地審視我的超市所處的外部環境和內部條件，從而做齣更明智的決策。此外，它對於“風險管理”的闡述也讓我受益匪淺，讓我提前預想到可能遇到的各種風險，並提前做好應對預案，這讓我感到非常有安全感。這本書的作者顯然是非常有經驗的行業專傢，他的見解獨到，而且能夠用非常淺顯易懂的語言錶達齣來，讓即便是像我這樣的初學者，也能領會其精髓。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個剛涉足商超領域的新手來說，《一本搞懂商場超市經營管理》簡直就是一份不可多得的“寶藏”。我一直以為開超市就是進貨、擺貨、賣貨，直到真的開始著手，纔發現裏麵學問深似海。這本書從零開始，循序漸進地講解瞭商場超市經營的方方麵麵。我尤其欣賞的是它對於“顧客體驗”的深入剖析。很多書可能隻講流程和數據，但這本書卻把顧客當成瞭核心，詳細闡述瞭如何通過服務細節、購物環境的營造來提升顧客滿意度。比如，它提到瞭如何培訓員工提供微笑服務、如何處理顧客投訴的藝術，甚至是如何利用音樂和燈光來影響顧客的情緒，這些都是我之前從未關注過的方麵。讀瞭之後，我立刻著手改進瞭店內的照明，增加瞭背景音樂，並且組織員工進行瞭服務禮儀的培訓，效果立竿見影！顧客的反饋明顯變得積極瞭許多，甚至有顧客主動跟我說“這裏的購物環境真舒服”。除此之外，書中對於營銷活動的策劃和執行也有非常實用的指導，比如如何根據不同的節日設計促銷方案，如何利用社交媒體吸引客流等等，這些都為我提供瞭源源不斷的靈感。這本書就像一個經驗豐富的導師，在我迷茫的時候指引方嚮，讓我少走瞭很多彎路。

評分☆☆☆☆☆

挺好的

評分☆☆☆☆☆

感覺特彆滿意

評分☆☆☆☆☆

通俗易懂 很不錯的一本書

評分☆☆☆☆☆

這本書主要的內容是超市大賣場的管理，涉及到服裝店管理和小百貨的比較少。

評分☆☆☆☆☆

馬馬虎虎，比前一本書好。

評分☆☆☆☆☆

感覺特彆滿意

評分☆☆☆☆☆

一般般

評分☆☆☆☆☆

這本書主要的內容是超市大賣場的管理，涉及到服裝店管理和小百貨的比較少。

評分☆☆☆☆☆

挺好的