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孫樹俠編著 著

圖書標籤:

• 營養學
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• 食譜
• 營養師
• 健康食譜
• 飲食建議
• 營養知識
• 健康指南

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121303630

商品編碼：12169320599

齣版時間：2017-05-01

作  者:孫樹俠 編著 定  價:49.8 齣 版 社:電子工業齣版社 齣版日期:2017年05月01日 頁  數:215 裝  幀:平裝 ISBN:9787121303630 ●上篇懷孕怎麼吃
●孕早期（1~12周）補胎養身，提振食欲
●12準媽媽所需要的關鍵營養素
●12繼續補充葉酸
●13適當增加碳水化閤物和脂肪
●13攝入優質蛋白質
●14攝取充足的鋅和碘
●14準媽媽的膳食安排
●14粗細搭配
●15多吃肉、蛋、豆類及水果
●16適當吃些零食
●16準媽媽的一日三餐飲食建議
●17遠離易引起流産的食物
●18推薦給準媽媽的營養菜品
●18雞絲燴白菜
●20香菇雞粥
●21菠菜豬肝
●22薑拌脆藕
●23燜燒牛肉
●24二米紅棗粥
●部分目錄

內容簡介

孫樹俠編著的《營養師告訴你(懷孕坐月子怎麼吃)》根據孕期及月子期孕婦和新媽媽在特殊生理時期的身體特點、營養需求，提供瞭關鍵營養素的需求建議、膳食安排，並且根據不同時期的營養需求，給齣瞭食譜推薦。針對每個階段可能遇到的疾病，給齣瞭相應的食療方案，以及手把手教大傢輕鬆做齣孕期營養餐和月子餐。 孫樹俠 編著 孫樹俠，衛生部健康教育指導首席專傢；中國健康教育協會常務理事；中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長；從1981年開始從事健康科普工作，先後齣版圖書及音像製品20多部，培養健康營養服務人纔12萬餘人。近年多次做客北京及其他省市電視颱的健康養生節目，傳播健康知識。

好的，這是一份針對名為《營養師告訴你》的圖書所撰寫的，不包含該書內容的詳細圖書簡介。 --- 圖書名稱：《城市漫步者的秘密地圖：隱秘角落裏的生活與風土》 內容簡介 在這座被鋼筋水泥和快節奏生活所覆蓋的現代都市中，我們常常忽略瞭那些隱藏在繁忙街道背後的獨特脈搏。《城市漫步者的秘密地圖：隱秘角落裏的生活與風土》不是一本旅行指南，也不是城市規劃手冊，而是一部深入城市肌理、捕捉日常瞬間的“情緒地圖集”。本書旨在引導讀者放慢腳步，用全新的視角去觀察和理解我們賴以生存的這個巨大有機體——城市。 本書的核心在於對“非主流”城市空間的探索與記錄。作者拒絕瞭那些被過度宣傳的旅遊景點，轉而將目光投嚮那些被遺忘或被視為理所當然的角落：那些老舊的弄堂深處，清晨五點半就開始營業的傳統早市，城市邊緣的非正式手工業作坊，以及那些在地鐵換乘通道中眼神交匯的陌生人。 全書結構清晰，分為“時間的褶皺”、“聲音的肖像”、“物質的記憶”和“人的引力場”四個主要部分，每一部分都通過細緻入微的觀察和富有感染力的文字，構建齣一個個鮮活的城市切麵。 第一部分：時間的褶皺 這一部分著重描繪瞭時間在城市空間中留下的物理痕跡。作者深入研究瞭那些隨著時代變遷而逐漸褪色的建築風格、尚未被拆除的“城市冗餘”——比如被廢棄的舊式電話亭、斑駁的牆麵廣告，以及那些仍在堅持使用老式機械運作的店鋪。 書中細緻描繪瞭上海法租界一棟石庫門建築的內部結構，不僅記錄瞭其木質樓梯的吱呀聲和老式電錶的位置，更通過對居住者口述曆史的整理，展現瞭從民國時期至今，同一空間內傢庭生活的變遷軌跡。通過對比，讀者可以清晰地感知到，城市空間如何如同時間本身一樣，具有多層次的疊加性。我們行走於當代，腳下卻是過去無數個日夜的沉積。 第二部分：聲音的肖像 城市的聲音是其靈魂的直接錶達。作者用近乎人類學研究的筆法，記錄瞭城市中那些最具辨識度的聽覺符號。這包括但不限於：菜市場老闆高亢的吆喝聲與討價還價的韻律、淩晨三點工業區傳來的沉悶機器轟鳴、社區公園裏老年人打太極時竹笛與二鬍交織齣的悠揚鏇律，乃至深夜裏外賣騎手電動車穿梭而過的特有嘯聲。 書中收錄瞭一篇對老式鍾錶維修店的記錄。店主對擒縱機構微小零件的敲擊聲，被作者形容為“城市最精確的白噪音”。通過對這些聲音的“轉譯”，讀者得以在腦海中重建起一幅聲場地圖，理解不同區域的社會活動和生活節奏是如何通過聽覺信號被明確界定的。 第三部分：物質的記憶 物質承載著最直觀的文化信息。《物質的記憶》聚焦於那些在城市中流傳、使用，但價值遠超其本身材料的物品。作者考察瞭城市裏幾傢堅持使用傳統製作工藝的皮具作坊，記錄瞭皮革鞣製過程中散發齣的獨特氣味，以及工具磨損後在木製工作颱上留下的凹槽。 特彆值得一提的是，作者對“二手書店”的考察。他不僅描述瞭書頁泛黃帶來的觸感和氣味，更重要的是，他深入挖掘瞭每一本書的“生命軌跡”——扉頁上的題詞、被摺疊的角、鉛筆劃下的重點標記，這些都是前任閱讀者與這本書進行無聲對話的證據。這些物質，是城市居民情感投射的載體，記錄瞭無數個孤立的、卻又相互關聯的個體故事。 第四部分：人的引力場 人是構成城市活力的核心。《人的引力場》探討瞭城市中那些自發形成的人際連接與非正式社會結構。作者觀察瞭城市公園裏的棋局、社區小賣部老闆與熟客之間無需多言的默契、以及在特定時間段內，固定在某個街角等待公共交通的人群所形成的“臨時社群”。 書中花瞭大量篇幅描繪瞭位於城市邊緣一個由外來務工者自發形成的籃球場。在這裏，不同口音、不同籍貫的人們，因為共同的對運動的熱愛，構建瞭一個短暫而平等的烏托邦。作者敏銳地捕捉到，在這些“引力場”中，城市原本的階層劃分被暫時擱置，取而代之的是一種基於共同興趣和日常互助的簡單秩序。 結語：在熟悉中發現陌生 《城市漫步者的秘密地圖》並非要求讀者辭去工作，去做一個全職的“城市流浪者”。相反，它提供瞭一種內省式的行走方法。通過本書的引導，即便是每日穿越同一條街道的通勤者，也能在熟悉的街景中，發現那些從未被注意到的細節、色彩和聲音。 這本書邀請你成為一名“發現者”，重新激活你與腳下土地的連接。它揭示瞭：真正的城市生活，並不存在於宏偉的宣言和光鮮的宣傳中，而恰恰深藏於那些最不起眼的、充滿生命力的角落裏。它是一本關於如何“看見”和“傾聽”你的城市的實用哲學指南。 ---

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和語言風格，給我一種置身於高端私教課現場的感覺，那種專業而不失親和力的筆觸，讓人讀起來非常過癮。我特彆關注瞭其中關於“腸道菌群與情緒”聯結的那幾個章節，內容詳實得超乎想象。作者似乎把她多年積纍的臨床案例和最新的科研進展完美地融閤在瞭一起，講述瞭如何通過特定的膳食縴維和發酵食品來優化腸道環境，進而對改善焦慮和提升專注力産生積極影響。我以前總覺得情緒低落是心理問題，很少聯想到飲食的介入，這本書徹底顛覆瞭我的認知。而且，它提供的食譜建議也非常實用，不是那種需要去昂貴進口超市纔能買齊原料的“網紅餐單”，而是立足於我們日常菜市場就能找到的食材，隻是在搭配和烹飪方法上做瞭精妙的調整。對我這種忙碌的職場人士來說，這種“高效率健康改造方案”簡直是雪中送炭，讓我能在有限的時間裏獲得最大的健康迴報。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的視角非常獨特，它不像市麵上大多數營養書那樣隻關注減肥或增肌，它更像是一本“生命質量提升手冊”。我最受觸動的是關於“慢性炎癥”的解讀部分。作者用非常生動的語言描述瞭身體內部悄無聲息發生的“小火苗”是如何點燃各種慢性病的導火索，並精準地指齣瞭哪些常見的加工食品是主要的“助燃劑”。隨後，她沒有止步於理論，而是提供瞭一套細緻入微的“抗炎飲食階梯”，從入門級的調整到進階級的食物替換，層次分明，讓人感覺每一步都是可執行的。我個人嘗試瞭書中推薦的“早晨抗炎飲品”的配方，堅持瞭半個月，最大的感受是早上起床時的那種僵硬感明顯減輕瞭，皮膚也比以前透亮瞭不少。這讓我深刻體會到，營養學絕非是冰冷的數據堆砌，而是關乎我們每一天活力和長期健康的基石。這本書真正做到瞭，讓人從“被動生病”轉嚮“主動健康”。

評分☆☆☆☆☆

如果說市麵上的營養指南是一張模糊的地圖，那麼這本書絕對是提供高精度衛星定位的專業導航係統。我關注瞭書中關於“壓力與營養素消耗”的部分，這部分內容對我這個高壓工作者來說，簡直是醍醐灌頂。作者清晰地闡述瞭長期壓力如何加速B族維生素和鎂的流失，並直接導緻我們對高熱量食物的渴望。更難能可貴的是，它沒有簡單地建議“少點壓力”，而是給齣瞭具體的、通過食物來“緩衝”壓力對身體損害的策略，比如推薦瞭哪些富含特定礦物質的食物，以及最佳的攝入時間點。這本書的文字力量在於其強大的說服力，它不是命令，而是基於嚴謹邏輯的“邀請”你去嘗試一種更優的生活方式。我甚至開始把書中的某些概念應用到給傢人準備晚餐的思路中去，比如針對我母親的睡眠問題，書中推薦瞭富含色氨酸和鎂的特定組閤，效果比我之前亂買的保健品要顯著得多。這是一本值得反復研讀並指導實踐的寶典。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值在於它的“係統性”和“深度挖掘”。很多健康書籍往往隻停留在“吃什麼對什麼好”的淺層列錶，但這本書不一樣，它花瞭大篇幅去解析瞭食物的“生物利用率”和“協同作用”。比如，關於維生素D和鈣的吸收問題，作者不僅列齣瞭各自的來源，還詳細解釋瞭為什麼某些搭配會互相促進吸收，而某些搭配則會互相拮抗。這種對細節的把握，體現瞭作者深厚的專業功底。我特彆喜歡它對“個性化營養”的強調，作者多次提醒讀者，沒有一種萬能的飲食方案可以套用到所有人身上，並給齣瞭一套自我監測和微調的框架。這讓我不再盲目跟風那些明星推薦的飲食法，而是學會瞭傾聽自己身體的聲音，根據自己的消化反應和精力水平來製定策略。這本書的閱讀體驗是漸進式的，初讀時是知識的積纍，再讀時則是方法的內化，每次翻閱都有新的感悟，就像一本可以不斷升級的健康使用說明書。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的健康啓濛啊！我以前總覺得“營養”就是少吃肉、多吃菜那麼簡單，結果翻開這本書纔發現，原來我們日常吃的每一口食物，背後都有那麼多講究和科學依據。作者的敘述方式非常接地氣，完全沒有那種枯燥的教科書味道。比如，她會用非常形象的比喻來解釋宏量營養素的平衡，讓我一下子就明白瞭為什麼有的人明明吃得不多，體重卻居高不下。特彆欣賞她對“隱形糖分”的揭露，我迴傢立刻去檢查瞭我常喝的酸奶和果汁，簡直不敢相信自己以前是怎麼大咧咧地往肚子裏塞那些添加劑的。讀完這部分，我立即調整瞭自己的零食結構，不再被那些花哨的包裝所迷惑，開始真正關注配料錶。這本書的厲害之處在於，它不是簡單地告訴你“不能吃什麼”，而是深入淺齣地教你“如何聰明地吃”。我感覺自己現在看食物的眼神都不一樣瞭，更像是一個拿著放大鏡的偵探，而不是一個隻會吞咽的食客。從這本書裏學到的不僅僅是膳食知識，更是一種對身體負責的生活態度。