低卡營養100道月子餐+營養瘦身兩不誤100道月子主食+吃齣健康的100道月子餐 全3冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 月子餐
• 低卡營養
• 産後恢復
• 營養瘦身
• 月子主食
• 健康飲食
• 孕産婦
• 食譜
• 營養
• 兩不誤

店鋪： 墨馬圖書旗艦店

齣版社： 新疆人民齣版社

ISBN：254548

商品編碼：12516810842

原價原價 基本信息

商品名稱：	低卡營養100道月子餐+營養瘦身兩不誤100道月子主食、湯品+ 吃齣健康的100道月子餐 全3冊	開本：	24
作者：	編者:孫晶丹	頁數：	135
定價：	89.4	齣版時間：	2016-11-01
ISBN號：	9787537266871  9787537266857    9787537266840	印刷時間：	2016-11-01
齣版社：	新疆人民衛生齣版社	版次：	1
印次：	1

目錄：《低卡營養100道月子餐》 Part 1    産後第1周精選食譜
    産後第1周體質變化
    産後第1周飲食調理重點
    鬆仁雞肉花椰
    肉末油菜
    西紅柿燒豆腐
    黑鬍椒豆腐煎
    小米鬆阪粥
    西紅柿蒸蛋
    蝦皮豆腐
    上海青炒肉末
    蘆筍炒雞絲
    蘿蔔鮮蝦
    山藥香菇雞
    清炒油菜
    蒜蓉空心菜
    木耳炒薑絲
    蒜香包菜
    筍雞湯
    涼拌雙蔬
    蝦仁芙蓉蛋
    蒸雞蛋羹
    彩椒鬆子蝦仁
    洋蔥青椒肉絲
    莧萊豆腐雞蛋湯
    低脂羅宋湯
    菠菜魚片湯
    鮮魚粥
    核桃枸杞紫米粥
Part 2    産後第2周精選食譜
    産後第2周體質變化
    産後第2周飲食調理重點
    鬍蘿蔔燒肉
    糖醋黃魚
    紅椒煮絲瓜
    珍珠三鮮湯
    滑蛋蝦仁
    芝麻油紅鳳菜
    芝麻油薑煸豬肝
    奶汁海帶
    鬆子香菇
    三杯鮑魚菇
    蝦仁蔥油雞湯麵
    紅燒豆腐
    照燒花椰杏鮑菇
    西紅柿雞片
    闆栗燒雞
    藕香肉餅
    紅燒草魚
    薑汁肉片
    蜜燒鞦刀魚
    百閤甜椒雞丁
    三鮮燴豆腐
    雞蓉玉米羹
    蓮子燉豬肚
    腰果蝦仁
    青椒鑲飯
    桂圓羹
Part 3    産後第3周精選食譜
    産後第3周體質變化
    産後第3周飲食調理重點
    蒜泥豬五花
    海帶燉雞
    紅棗花生煲雞爪
    豬蹄燉茭白
    清炒豬蹄筋
    彩椒雞丁
    鬍蘿蔔洋蔥炒蛋
    田園燒排骨
    鮮蝦西芹
    紅甜椒玉米炒肉末
    烤雞翅
    金針雲耳燒雞
    無锡燒排骨
    醬炒豆包杏鮑菇
    金沙豆腐
    青木瓜燉豬蹄
    核桃燉海參
    核桃仁拌西芹
    鮭魚鮮蔬沙拉
    羅勒炒蛋
    蘆筍蝦仁燴土豆
    玉米筍炒墨魚
    乾貝香菇雞湯
    蛤蜊豆腐火腿湯
    培根奶油蘑菇湯
    養顔紅豆湯
Part 4    産後第4周精選食譜
    産後第4周體質變化
    産後第4周飲食調理重點
    清蒸蒜泥茄
    水晶豬蹄
    木瓜燉魚
    蔥燒豆包
    鹹蛋西藍花
    素香茄子
    桂圓藥膳燉肉
    烤芝麻豬排
    烤起司鮭魚
    黃豆芽木耳炒肉絲
    西紅柿鹵肉
    豌豆燒黃魚
    陳皮紅豆黃魚煲
    西紅柿魚片
    傢常帶魚煲
    土豆炒肉絲
    牛蒡燴雞腿
    鴨肉海帶湯
    豬蹄黃豆湯
    青椒肉末炒黃豆芽
    金銀蛋莧菜
    花生紅豆湯
    紅薯湯
    山藥酥
    黑米蒸蓬藕
    玫瑰花茶
Part 5    育兒相關知識
    夫妻關係的改變
    哺乳相關知識
    挑選寶寶的用品
    新生兒的特徵
    新生兒的身體變化
    新生兒的社會關係
    新生兒特殊生理現象
    新生兒的五感
    新生兒清潔注意事項一
    新生兒清潔注意事項二
    新生兒洗澡；隹備
    培養寶寶良好的生活習慣
    新生兒早期教育的重要
    新生兒不適處理 內容提要：         産後的媽咪**的夢想就是恢復産前的身材，該吃什麼？該怎麼吃？這是很大的一門學問。就讓這本由孫晶丹編著的《低卡營養100道月子餐》教靚媽咪們，産後照著這樣吃準沒錯，迅速恢復以往身材。料理怎麼做？好簡單。隻要跟著書中的圖解做菜步驟，以及15道二維碼，讓讀者通過文字、圖片及視頻的三者結閤，便能輕鬆學會美味又健康的月子餐料理！   《營養瘦身兩不誤100道月子主食》 本書特彆收錄産後一至四十周的主食食譜，讓媽咪在飲食的選擇上更加多元，不再局限傳統的幾項麵料理，並通過步驟圖及15道二維碼，讓讀者輕鬆學會月子餐！另外，本書同時收錄瞭一至四十周的坐月子小秘笈及給爸爸的話。 《吃齣健康的100道月子餐》 剛生産完的媽咪辛苦瞭，市麵上形形色色的月子餐那麼多，不知該從哪選擇。因此，編輯部谘詢瞭婦産科醫生、專傢與月子中心，創造齣專屬産婦産後的四周料理，從早餐、中餐、晚餐以及點心都設想到瞭，隻要跟著書中的圖解做菜步驟，以及15道二維碼，讓讀者通過文字、圖片及視頻的三者結閤，便能輕鬆學會美味又健康的月子餐料理！
定價定價

精緻生活的食譜美學：探尋風味與健康的平衡點 圖書主題聚焦： 本係列叢書旨在為追求高品質生活、注重飲食細節的讀者提供一係列實用、創新且充滿美感的烹飪指南。它將引導讀者超越傳統的餐桌概念，將日常膳食視為一種藝術實踐與自我關懷的方式。本叢書不涉及産後恢復、月子期的特殊膳食需求，亦不側重於極端的低卡路裏或特定病理狀態下的營養調整。相反，它著眼於如何在日常三餐中，巧妙地融閤營養均衡、食材本味、以及令人愉悅的用餐體驗。 第一冊：風味探尋與餐桌藝術——當代傢庭烹飪的精緻化實踐 本冊深入探討如何利用基礎食材，通過創新的烹飪技巧，將傢常菜肴提升至餐廳級彆的水準。全書摒棄瞭復雜的、需要專業設備的步驟，轉而聚焦於提升“質感”與“層次感”的細節處理。 核心內容闆塊： 1. 基礎功的升級： 重點講解刀工的精細化處理如何影響食材的口感和入味程度（例如：洋蔥的細切與滾刀切在不同湯品中的風味釋放差異）。探討“火候”的藝術——如何通過精準的火力控製，實現食材內部的嫩滑與外部的焦化（Maillard反應的傢庭化實踐）。 2. 調味哲學的重建： 摒棄單一的“鹹甜”判斷，轉而強調味覺的平衡（酸、甜、苦、鹹、鮮的五味協奏麯）。詳細介紹香草（如百裏香、迷迭香、蒔蘿）與香料（如小豆蔻、八角、肉桂）在西式及新式中式菜肴中的精準配比。闡述“陳釀”與“發酵”類調味品（如優質黑醋、魚露、豆瓣醬）在增添風味深度上的作用。 3. 擺盤與呈現的視覺科學： 介紹如何利用色彩搭配、幾何構圖和留白技巧，將簡單的菜肴轉化為具有視覺衝擊力的作品。重點教授如何利用醬汁的流綫感、配菜的高度與層次感，以及餐具的選擇，烘托菜肴的主題。不涉及任何與“瘦身”或“卡路裏計算”相關的章節。 4. 季節性食材的極緻運用： 每一章節均圍繞一個季節，展示如何捕捉當季最新鮮的蔬果風味。例如，在春季章節，強調嫩芽類蔬菜的快速焯水技巧以保持其脆綠；在鞦季章節，著重於根莖類食材的慢燉與烘烤，以激發其天然的甜度。 第二冊：全球風味速覽與主食的革新——從配角到主角的轉變 本冊緻力於拓寬讀者的主食概念，打破米飯、麵條的傳統框架，介紹來自世界各地，製作相對便捷但風味獨特的碳水化閤物載體。本書強調的是“飽足感”與“風味載體”的角色，而非控製攝入量。 核心內容闆塊： 1. 榖物與僞榖物的多元化運用： 詳細介紹藜麥、法羅麥（Farro）、黑米等高營養密度的榖物，如何通過不同的浸泡、烹煮方式，應用於沙拉、粥品或替代傳統米飯。例如，製作帶有堅果香氣的法羅麥沙拉基底。 2. 麵食的“手作”樂趣與變化： 專注於非傳統麵食的製作，例如：意大利北部的意式麵疙瘩（Gnocchi）的土豆處理技巧；亞洲地區的手擀麵皮在不同湯底中的適配性。不包含任何低碳水化閤物替代麵食的製作方法。 3. 世界麵包與扁平麵餅的藝術： 介紹幾種無需長時間發酵的簡易麵包食譜（如蘇格蘭蘇打麵包），以及中東地區（如皮塔餅）和印度地區（如查巴蒂）的扁平麵餅製作，重點在於麵粉與水比例的掌握。 4. 主食的“風味注入”： 如何讓主食本身成為一道菜。例如，使用高湯替代清水煮飯，加入香草油或香料（如藏紅花、檸檬皮屑）提升整體風味，使其作為配菜時無需過多的醬汁調味。 第三冊：健康生活的設計師——平衡膳食結構與食材的內在能量 本冊關注的是如何構建一套可持續、充滿活力的日常飲食體係，強調食物的“天然能量”與“平衡分布”，而非卡路裏的精確計算或短期減重目標。它側重於營養素的天然來源與協同作用。 核心內容闆塊： 1. 蛋白質的精選與處理： 不區分“精益”與“肥美”，而是探討不同蛋白質來源（豆類、魚類、禽肉、乳製品）的最佳烹飪方式，以最大化其口感和風味。例如，探討如何烤製三文魚以保持其內部的濕潤度，或如何慢燉牛腱肉使其達到入口即化的狀態。 2. 脂肪的良性選擇與應用： 科學地介紹優質脂肪（如鰐梨油、初榨橄欖油、堅果醬）在烹飪中的作用，它們如何幫助脂溶性維生素的吸收，並為菜肴帶來絲滑的口感。專注於用脂肪提升風味的場景，而非限製其攝入。 3. 蔬果的“色彩營養學”： 依據食物的自然色彩，劃分不同的營養側重點（如深綠色的葉菜、紅色的漿果），並提供將這些“色彩”巧妙融入每日三餐的方案。強調食材的完整性，鼓勵多食用全食物。 4. 構建自我的“能量餐盤”模型： 提供一套靈活的餐盤劃分指導原則，幫助讀者根據當天的活動量與身體感受，自主調整蛋白質、健康脂肪和復雜碳水化閤物的比例，確保全天的穩定能量供應，實現一種舒適、持久的健康狀態。本書完全不涉及任何關於“月子期飲食規範”或“快速減脂食譜”的內容。 總結： 本係列叢書是為追求生活美學、熱衷於在廚房中探索風味邊界的現代傢庭廚師而設計。它提供的是一套關於“如何吃得更聰明、更美味、更有儀式感”的完整方法論，讓每一次烹飪都成為一次對生活的熱情錶達。

評分☆☆☆☆☆

我一直以為月子餐就是那些固定的老方子，換來換去就是豬腳薑醋蛋和各種燉品。直到我翻開這套書，纔意識到現代營養學在産後恢復中的重要性。最讓我印象深刻的是，它非常注重“細節”和“可行性”。比如，很多食譜都會提到如何提前備餐，這對於月子裏睡眠不足的媽媽來說太關鍵瞭。我試著做瞭那本低卡書裏推薦的“一日三餐搭配示例”，完全不需要盯著廚房一整天，很多東西可以前一晚準備好，第二天稍微加工一下就能吃上熱騰騰、營養均衡的飯菜。而且，它對食材的選用非常講究，比如推薦用特定的植物油替代傳統的麻油，既保證瞭所需的脂肪酸，又降低瞭熱量負擔，這種對細節的把控，讓我感覺作者真的是從實際産後媽媽的需求齣發來編寫的，而不是紙上談兵的理論。

評分☆☆☆☆☆

我媽給我準備月子餐的時候，總覺得“月子餐”就得是那些看起來就很滋補、油乎乎的湯水，搞得我壓力很大。後來我偷偷拿齣這套書來看，簡直是如獲至寶，找到瞭一個完美的“中間地帶”。那本關於“月子主食”的書，徹底顛覆瞭我對月子期間隻能吃白米飯的刻闆印象。它裏麵那些用粗糧、雜糧做的花樣主食，比如什麼“紅棗黑米糕”、“山藥藜麥飯”，不僅營養密度高，而且飽腹感超強，完全杜絕瞭我下午餓瞭就想偷吃零食的壞習慣。我最愛的是它教的那個“糙米蔬菜餅”，做起來快手，味道又很香甜，我老公都忍不住偷吃瞭幾塊，完全不像傳統月子餐那麼單調。這本書的厲害之處在於，它真的平衡瞭“産後恢復所需的熱量”和“媽媽們對身材的渴望”，讓我在享受美食的同時，也能感受到身體在慢慢恢復到産前的狀態，那種踏實感是單純喝湯水給不瞭的。

評分☆☆☆☆☆

說實話，懷孕那會兒囤瞭不少母嬰用品，但真正進瞭月子房，纔發現知識儲備纔是最重要的，尤其是關於“吃”的知識。這三本書放在一起，簡直是一個完整的月子營養百科全庫。我發現很多人對月子餐的理解有誤區，覺得吃得越“補”越好，但這本書裏關於“吃齣健康”的那本，用非常科學又易懂的語言解釋瞭産後不同階段身體對營養的需求是不斷變化的。比如産後初期側重排惡露和修復，中期側重乳汁分泌和體力恢復，後期側重鞏固和塑形。它不是簡單地堆砌食材，而是按照時間綫給你規劃好一整套的食譜方案，這對於我這種時間管理能力比較弱的新手媽媽來說，簡直是救命稻草。我嚴格按照它推薦的那個“第二階段營養調整”食譜來吃，感覺恢復速度明顯比我之前想象的要快，精神狀態也好瞭很多，不再是那種昏昏沉沉的樣子瞭。

評分☆☆☆☆☆

這套書真是太給力瞭！我剛生完寶寶沒多久，本來還擔心月子期怎麼吃纔能既把身體養好，又不會像以前一樣“吃成球”。市麵上那些月子餐書要麼就是太清湯寡水，吃得我天天想吃肉，要麼就是太油膩，吃完就覺得負擔重。但是這套書，簡直是打開瞭我的新世界大門！特彆是那本講“低卡營養”的，裏麵的食譜設計得簡直是藝術品，不僅色香味俱全，而且看著熱量錶就讓人安心。我嘗試做瞭好幾個食譜，比如那個“香菇雞肉蔬菜捲”，做法比我想象的要簡單得多，而且味道清爽不膩，吃完感覺身體很輕盈，一點都不會有那種“坐月子就是發福”的心理負擔。而且它不僅僅是教你怎麼做，還很細心地解釋瞭為什麼這樣搭配營養更均衡，對於我這種産後急需恢復元氣但又想保持身材的新手媽媽來說，簡直是量身定製的寶典。我特彆喜歡它提供的食材替換建議，這樣我就可以根據傢裏的現有食材靈活調整，不用非得跑遍全城去買那些稀奇古怪的配料。

評分☆☆☆☆☆

這套書的排版和圖示也做得相當人性化，讓我這個對烹飪不太擅長的人也能很快上手。我最欣賞它將“營養”和“美味”這兩個看似矛盾的點完美融閤瞭。以前看一些養生食譜，圖冊拍得很有食欲，但一看做法就頭大，各種復雜的調味和火候要求，讓我望而卻步。但這三本書裏的食譜，步驟都寫得非常清晰，圖片清晰地展示瞭成品的樣子，讓我非常有信心去嘗試。特彆是那本關於“營養瘦身”的主食部分，它教你如何用一些天然的食材來提升飽腹感，而不是一味地節食。我發現我吃瞭那些高縴維的主食後，餐後血糖波動小瞭很多，精力更穩定，這對我母乳喂養的寶寶來說也是個好事，因為我感覺我的乳質也變得更好瞭。總而言之，這套書不僅是一本食譜集，更是一套科學、實用、令人愉快的産後健康管理指南，讓我整個月子期都過得非常舒服和安心。