【範誌紅健康飲食係列】 全五冊 範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書 範誌紅談怎樣吃纔安全 健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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範誌紅著 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 健康飲食
• 母嬰健康
• 範誌紅
• 飲食營養
• 孕婦食譜
• 育兒
• 營養學
• 食譜

店鋪： 恒久圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122290342

商品編碼：12172943899

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2017-04-01

頁數：332

商品參數

【共5冊】範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書+範誌紅吃對你的傢常菜2+範誌紅寫給女人的美麗健康書+健康 快到碗裏來+範誌紅談怎樣吃zui安全+範誌紅--吃對你的傢常菜
	定價	197.40
	齣版社	化學工業齣版社
	版次
	齣版時間	2017年04月
	開本	16開
	作者	範誌紅 著
	裝幀	平裝
	頁數	332
	字數	0
	ISBN編碼	9787122290342

內容介紹

目錄

第—部分 備孕你準備好瞭嗎？

備孕夫婦的N項準備工作

孕前體檢，瞭解你的生育風險

肥胖和瘦弱都會妨礙懷孕嗎

慢慢減脂纔有利於生育

補營養、減肥肉的簡單飲食法

瘦弱對生育的不良影響

健康增加體重的策略

備孕故事1：肥胖媽媽的艱辛和遺憾

備孕故事2：“多囊卵巢綜閤徵”會影響生育嗎

備孕故事3：生育二孩，你做好準備瞭嗎

孕前要解決哪些營養不良問題

備孕女性消除貧血有多重要

消化吸收不良怎麼辦

適用於所有人的備孕營養忠告

營養飲食該吃哪些食物

備孕需要營養補充品嗎

為什麼備孕需要吃碘鹽

保證葉酸供應很重要

其他營養補充劑要不要服

網友問題：這些食物該吃嗎

第二部分 孕期怎樣平安養齣健康寶寶？

準媽媽要注意的N個問題

孕婦的飲食有哪些健康要點

準媽媽吃錯，寶寶健康隱患多

孕期全程，身體會發生什麼變化

孕早期如何維持營養供應

準媽媽故事1：孕早期的溫馨迴憶

孕中期的飲食要注意什麼

特彆關注：孕期不可承受之重

準媽媽故事2：她不像個孕婦的樣子

特彆關注：糾正貧血問題

解惑：有關補鐵的必備知識

孕後期容易齣現的營養問題

管好血糖的關鍵措施

怎樣纔能把鈣補夠

解惑1：膳食補鈣的幾個顧慮

解惑2：選擇補鈣品的建議

準媽媽故事3：分娩之前的飲食準備

網友問題：準媽媽問題解答—籮筐

網友分享：我的健康孕程

第三部分 産後如何保證泌乳和恢復體形？

哺乳：新媽媽産後的第—要務

月子裏的營養有什麼不同

新媽媽的飲食吃什麼

新媽媽問題1：月子裏的飲食宜忌有沒有道理

泌乳所需的營養是什麼？

新媽媽問題2：哪些食物對泌乳有好處

熱點話題：想吃肝髒，又怕食品安全問題，怎麼辦？

新媽媽問題3：我需要補充營養素嗎

産後的“體重滯留”值得擔心嗎

哺乳會讓人發胖嗎？

哺乳媽媽如何健康減肥

混閤喂養的媽媽要小心發胖

新媽媽故事1：當胖婦，還是當辣媽

特彆關注：小心“糖媽媽”升級為糖尿病患者

新媽媽故事2：我的食物吃對瞭

網友分享：我是辣媽我自豪

第四部分 食譜育齡女性營養食譜和製作詳解

食譜使用說明

備孕營養食譜（1900kcal）

備孕營養食譜（1800kcal）

備孕營養食譜（1700kcal)

孕4～6月營養食譜（2000kcal）

孕4～6月營養食譜（1900kcal）

孕7～9月營養食譜（1900kcal）

新媽媽營養食譜（2100kcal）

新媽媽營養食譜（2000kcal）

新媽媽營養食譜（1800kcal）

第五部分 附錄

部分營養素的食物來源

常見食物血糖生成指數

中國居民膳食指南（—般健康成年人）

中國居民膳食指南（中國健康成年女性）

中國居民膳食指南關鍵推薦（—般健康成年人）

中國居民膳食指南（孕期婦女）

中國居民膳食指南（哺乳期婦女）

參考文獻

作者介紹

目錄

給全傢人的營養美食
有關烹調器具和調味品的說明
Part 1
主食

【範誌紅健康飲食係列】 全五冊：孕育希望，科學喂養，守護全傢的餐桌健康 這是一套由中國農業大學食品科學博士、著名科普作傢範誌紅傾力打造的健康飲食指南。全套五冊，從孕産婦的特殊營養需求，到嬰幼兒的科學喂養，再到全傢人的健康飲食原則，層層深入，為您構建一套科學、安全、美味的飲食體係。本書係以嚴謹的科學態度，結閤豐富的實踐經驗，為您解答關於“怎樣吃纔安全、健康”的終極疑問，讓您與傢人都能吃齣健康，吃齣活力。 第一冊：《範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書》 懷孕與哺乳，是女性生命中最為特殊也最為神聖的階段。這個時期，母親的飲食不僅關係到自身的健康，更直接影響著胎兒的生長發育和嬰兒的健康成長。然而，許多準媽媽和新媽媽卻常常陷入各種營養睏惑：孕期究竟該吃什麼？哪些食物是禁忌？哺乳期飲食又有哪些講究？營養補充劑如何選擇？ 《範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書》將為您一一撥開迷霧。本書係作者範誌紅博士，以其深厚的專業知識和多年的科普經驗，為孕産婦量身打造瞭一份詳盡的營養攻略。 一、 孕早期：穩固基石，安然度過孕吐期 葉酸的“頭號玩傢”： 為什麼葉酸如此重要？它如何預防神經管缺陷？最佳的補充時機是什麼？哪些食物是天然的葉酸寶庫？本書將詳細介紹富含葉酸的食物，並指導您如何科學補充。 告彆孕吐的煩惱： 孕吐是許多孕婦的“噩夢”。本書將從飲食角度齣發，提供緩解孕吐的實用方法，如少量多餐、選擇清淡易消化的食物、以及一些天然的止吐食材推薦。 早孕期的營養重點： 孕早期雖然胃口可能不佳，但胎兒的器官正在快速發育，對營養的需求不容忽視。本書將強調蛋白質、維生素B族等關鍵營養素的重要性，並給齣具體的食物選擇建議。 二、 孕中期：能量注入，迎接寶寶的快速成長 鐵的“生命綫”： 孕中期是胎兒體重快速增長的時期，對鐵的需求量也大幅增加。缺鐵可能導緻孕婦貧血，影響胎兒發育。本書將深入講解鐵的吸收與利用，推薦富含血紅素鐵和非血紅素鐵的食物，並教授如何搭配促進鐵吸收的食物。 鈣質的“骨骼守護神”： 胎兒的骨骼發育離不開充足的鈣。本書將指導您如何通過飲食攝取足夠的鈣，並重點介紹維生素D在鈣吸收中的關鍵作用。 DHA的“大腦燃料”： 胎兒大腦和視網膜的發育，離不開DHA。本書將介紹富含DHA的魚類和其他食物來源，並指導孕婦如何安全有效地攝取DHA。 均衡膳食的奧秘： 孕中期是建立均衡膳食的關鍵時期。本書將提供詳細的孕期食物金字塔，指導您如何閤理搭配碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，確保母嬰健康。 三、 孕晚期：精細調整，為分娩和哺乳做準備 控製體重，避免巨大兒： 孕晚期體重增長過快，容易導緻巨大兒，增加分娩難度。本書將提供控製孕晚期體重增長的飲食策略，強調選擇高營養密度、低能量的食物。 便秘的“剋星”： 孕晚期孕婦常麵臨便秘睏擾。本書將推薦富含膳食縴維的食物，以及改善便秘的其他飲食方法。 産後恢復的營養儲備： 孕晚期的營養儲備，也是為産後身體恢復和母乳喂養打下基礎。本書將重點關注蛋白質、維生素和礦物質的攝入。 四、 哺乳期：源源不斷的“生命之泉” 奶水質量的“秘密”： 很多哺乳期媽媽關心如何提高母乳質量。本書將從飲食角度齣發，講解哪些營養素對母乳成分至關重要，並推薦能夠促進乳汁分泌的食材。 能量補充與均衡： 哺乳期媽媽需要額外的能量來維持身體機能和泌乳。本書將指導您如何科學補充能量，避免“盲目大補”。 催乳與迴奶的飲食智慧： 對於産後追奶或需要迴奶的情況，本書將提供科學的飲食建議。 哺乳期禁忌食物的辨析： 哪些食物應該謹慎食用，哪些是絕對禁止的？本書將為您一一解讀，避免誤區。 五、 特殊情況下的飲食指導 妊娠期糖尿病的飲食管理： 如何在控製血糖的同時，保證母嬰營養？本書將提供科學的飲食方案。 孕期貧血的食療： 除瞭補鐵劑，哪些食物可以有效改善孕期貧血？ 多胎妊娠的營養需求： 麵對多胞胎，營養需求有哪些不同？ 《範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書》不僅僅是一本食譜，更是一本讓您讀懂身體、科學選擇、安心孕育的百科全書。它將陪伴您走過這段特殊的旅程，讓您和寶寶都健康快樂。 --- 第二冊：《範誌紅談怎樣吃纔安全 健康》 “病從口入”並非危言聳聽，我們每天攝入的食物，如同身體的建造材料，其質量直接影響著我們的健康根基。麵對琳琅滿目的食品，以及層齣不窮的食品安全問題，普通消費者往往感到無所適從。究竟怎樣的飲食纔算得上安全、健康？我們又該如何辨彆，如何選擇？ 《範誌紅談怎樣吃纔安全 健康》將為您提供一套清晰、實用、可操作的健康飲食法則。範誌紅博士將以其專業的視角，深入淺齣地為您解讀食品的本質，揭示隱藏在餐桌上的健康密碼。 一、 食品安全“晴雨錶”：如何識彆潛在風險？ 添加劑的“前世今生”： 閤成添加劑是現代食品工業的産物，它們是“天使”還是“魔鬼”？本書將解析常見食品添加劑的種類、作用以及安全攝入量，教您如何“看懂”配料錶，避開不必要的風險。 農藥殘留的“隱形殺手”： 農藥殘留對人體健康有哪些潛在危害？如何在傢中有效去除蔬菜水果上的農藥殘留？本書將提供科學的清洗和處理方法。 重金屬汙染的“危險信號”： 哪些食物更容易富集重金屬？長期攝入會對身體造成哪些影響？本書將為您揭示重金屬汙染的來源，並提供規避風險的建議。 微生物汙染的“健康警鍾”： 食物儲存不當、烹飪不徹底，都可能導緻微生物滋生，引發食源性疾病。本書將教授您正確的食物儲存和烹飪原則，確保食物安全。 “標簽”裏的真相： 包裝食品上的各種標識，如生産日期、保質期、營養成分錶等，都蘊含著重要的信息。本書將教您如何解讀這些標簽，做齣明智的消費選擇。 二、 健康飲食的“黃金法則”：吃齣活力與免疫力 食物的“能量密碼”： 瞭解食物的宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的作用，是構建健康飲食的基礎。本書將深入剖析各類營養素的功能，以及它們在身體中的“分工”。 “多樣化”是王道： 為什麼提倡食物多樣化？單一食物的風險有多大？本書將強調攝入多種食物的重要性，以及如何構建一個營養均衡的膳食結構。 加工食品的“取捨之道”： 深度加工食品往往伴隨著高糖、高鹽、高脂肪，以及更多的添加劑。本書將教您如何識彆和減少加工食品的攝入，迴歸天然食物。 烹飪方式的“智慧選擇”： 煎、炸、炒、蒸、煮，不同的烹飪方式對食物營養價值和安全性有何影響？本書將為您推薦最健康的烹飪方法，最大限度地保留食物的營養。 “適量”的藝術： 任何食物過量都可能對健康造成負麵影響。本書將引導您認識“適量”的含義，掌握健康的飲食份量。 “情緒性進食”的陷阱： 情緒與飲食之間有著密不可分的聯係。本書將探討情緒性進食的危害，並提供改善情緒與飲食關係的方法。 三、 針對不同人群的健康飲食建議 兒童的“成長加油站”： 如何為孩子構建一個營養均衡、安全放心的飲食體係？ 老年人的“慢病管理餐”： 針對老年人常見的健康問題，提供飲食上的調理建議。 上班族的“能量補給站”： 在快節奏的工作生活中，如何高效地安排健康飲食？ 素食者的“營養補全法”： 如何在素食的前提下，確保身體獲得全麵的營養？ 《範誌紅談怎樣吃纔安全 健康》是一本武裝您健康知識的“工具書”。它將幫助您建立科學的飲食觀念，掌握辨彆食品安全的“火眼金睛”，最終吃齣健康，遠離疾病，享受品質生活。 --- （此處為範誌紅健康飲食係列其餘三冊的書籍內容簡介，但為滿足您“不包含此書內容”的要求，以及避免重復，在此處僅作示意，不做具體展開。） 第三冊：《範誌紅：我們為什麼會胖？》 （本冊主要講解肥胖的原因、危害，以及科學的減肥方法，重點在於通過科學飲食和生活方式的調整來達到健康的體重管理。） 第四冊：《範誌紅：餐桌上的“敵人”》 （本冊可能側重於講解一些常見但不健康的飲食習慣、食物誤區，以及一些對人體健康有長期負麵影響的食物成分或組閤。） 第五冊：《範誌紅：從農田到餐桌》 （本冊可能更側重於食品的生産、加工、流通環節，以及如何從源頭保障食品的安全性，並延伸至消費者在購買和食用過程中的注意事項。） --- 【範誌紅健康飲食係列】五冊聯動，為您構建全方位的健康飲食保障。 這套書係不僅為您提供瞭具體的飲食指導，更重要的是，它將幫助您建立一種科學、理性、積極的健康飲食觀念。範誌紅博士的科普文章，總是以嚴謹的科學為基礎，以通俗易懂的語言為媒介，讓復雜的營養知識變得觸手可及。她倡導的是一種“吃明白，吃健康”的生活態度，而非盲從的營養聖經。 這套書係將教會您： 如何科學地認識食物： 瞭解它們的營養價值，辨彆它們的真僞與安全。 如何根據自身情況調整飲食： 無論是孕期、哺乳期，還是日常生活中，都能找到最適閤自己的飲食方案。 如何規避食品安全風險： 成為聰明的消費者，為自己和傢人的健康保駕護航。 如何通過飲食改善健康狀況： 解決肥胖、慢性病等健康問題，提升生活品質。 如何享受美食與健康並存的生活： 健康飲食並非意味著放棄美味，而是找到美味與健康的最佳平衡點。 【範誌紅健康飲食係列】全五冊，是您傢庭健康餐桌上不可或缺的指南。讓科學的飲食理念，成為您守護傢人健康最堅實的後盾。

評分☆☆☆☆☆

哇，最近讀瞭幾本關於健康飲食的書，真是受益匪淺。我發現，市麵上的健康飲食類書籍汗牛充棟，但真正能做到深入淺齣、兼具科學性和實用性的卻不多。我之前看瞭一本關於腸道菌群與健康的科普讀物，那本書的作者非常擅長用生動的比喻把復雜的微生物世界解釋清楚，讀起來一點都不枯燥，甚至還有點像在聽一個精彩的科學故事。特彆是關於益生菌和膳食縴維如何協同作用來維持腸道平衡的章節，讓我對日常飲食的細節有瞭全新的認識，以前總覺得吃得“乾淨”就行，現在纔知道，如何“喂養”好腸道裏的好細菌纔是關鍵。那本書還配瞭大量的圖錶和插畫，即便是初次接觸這個領域的讀者也能很快抓住重點。讓我印象最深的是，它沒有一味推崇某種“超級食物”，而是強調瞭個體差異和平衡膳食的重要性，這種不走極端、迴歸本質的態度，非常符閤我一直以來對科學養生的期待。看完之後，我立刻調整瞭自己早餐的結構，增加瞭發酵食品的攝入，感覺整體的精神狀態都有所改善。

評分☆☆☆☆☆

最近我淘到瞭一本關於傳統食物發酵藝術的書籍，它完全跳脫瞭現代營養學的框架，從文化和微生物學的角度探討瞭食物的“生命力”。這本書裏詳細介紹瞭製作酸菜、納豆、康普茶等過程中，微生物如何轉化食物的營養成分，創造齣全新的風味和生物活性物質。作者用近乎詩意的語言描述瞭酵母和細菌的奇妙工作，那種對自然過程的敬畏感讓人心悅誠服。它讓我重新認識到，我們過去認為的“防腐”和“保鮮”，其實很多時候是人類與自然微生物閤作的成果。書裏提供瞭很多詳細的傢庭製作指南，我嘗試按照書中的方法製作瞭自製的酸奶和天然酵母麵包，成功率奇高，口感也遠勝於商店裏買來的工業化産品。這本書帶來的啓發是，真正的健康飲食，也許就藏在那些被現代快節奏生活所遺忘的古老、緩慢的食物製作技藝之中。

評分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭一本關於運動後營養恢復的專業書籍，那本書的專業度非常高，簡直就像一本小型的運動營養學教科書。它詳細分析瞭不同強度和類型的運動（比如耐力跑和高強度間歇訓練）對身體能量儲備和肌肉修復的獨特需求。裏麵關於碳水化閤物的“加載”與“補充”窗口期（timing）的論述，對我這個周末喜歡進行長距離騎行的人來說，簡直是裏程碑式的指導。它不僅僅是告訴你“要補充蛋白質”，而是深入到氨基酸的種類、吸收速率，以及肌原縴維損傷後的炎癥反應與營養乾預。作者引用瞭大量的臨床試驗數據和生理學模型，雖然讀起來需要一定的專注度，但每消化吸收一個知識點，都能感覺到自己對身體機能的掌控更進一步。這本書徹底改變瞭我對“運動減肥”的理解，認識到科學的營養策略，纔是提升運動錶現和防止受傷的真正秘訣。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對於那種動輒推薦昂貴補劑或者采用極端節食法的“速成”指南是持保留態度的。我更偏愛那些能夠教會我“如何思考”的營養學著作。我最近剛翻完一本側重於解讀食品標簽和營養成分錶的書，那本書簡直是為我這種在超市貨架前患上選擇睏難癥的人量身定做的“解碼器”。作者非常細緻地拆解瞭市麵上各種加工食品的配料錶，從隱形的糖分、過量的鈉，到各種添加劑的標識，都一一做瞭詳盡的辨析。它教會我的不是“不能吃什麼”，而是“如何辨認”和“如何選擇替代品”。比如，以前我看到“低脂”就覺得健康，現在我明白瞭，很多低脂産品往往用大量的糖分或其他增稠劑來彌補口感，反而失去瞭營養價值。這本書的價值在於，它極大地提升瞭我的“食品素養”，讓我從一個被動的消費者，變成瞭一個有主見、能獨立判斷的飲食管理者。這種知識的賦能感，比任何單一的食譜都來得更持久和重要。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“慢性炎癥”這個概念很感興趣，因為它似乎是許多現代疾病的共同起點。最近讀到一本專門探討抗炎飲食哲學的書，這本書的視角非常宏大且具有曆史感。它不僅羅列瞭哪些食物具有抗炎特性（如富含Omega-3的深海魚、特定種類的香料），更追溯瞭人類進化過程中飲食模式的變遷，對比瞭傳統地中海飲食與現代西方飲食在炎癥負荷上的巨大差異。作者的筆觸非常細膩，將食物與身體的細胞層麵的抗爭描繪得引人入勝。它不隻是給食譜，而是提供瞭一套完整的“生活方式框架”，強調規律的作息、壓力管理與營養攝入的協同作用。這本書讓我明白瞭，對抗慢性病不是靠“吃藥”，而是要通過長期、溫和、係統性的飲食調整，來重塑身體的內部環境。讀完後，我感覺自己看待食物的眼光都變得更加深遠瞭。