巴黎咖啡館史話 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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熱拉爾·勒塔耶爾（法） 著，劉宇婷 譯

圖書標籤:

• 巴黎
• 咖啡館
• 曆史
• 文化
• 文學
• 藝術
• 法國
• 社會
• 生活方式
• 知識分子

齣版社： 西南師範大學齣版社

ISBN：9787562189329

版次：1

商品編碼：12320620

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2018-01-01

用紙：膠版紙

頁數：465

字數：245000

正文語種：中文

産品特色

編輯推薦

法國拉伯雷文學奬獲奬作品 le prix de l'Académie Rabelais

迴味土耳其人摯愛的燙嘴有苦澀的卡瓦

追溯香氣四溢的巴黎咖啡館500年時光

隻要巴黎仍在，世間歡樂長存。

內容簡介

巴黎咖啡館，永遠充滿詩意

巴黎咖啡館，紮根於巴黎的悠久曆史

政治較量、哲學思辨、文學晚餐、藝術沙龍

都曾在此一幕幕登上曆史舞颱

明星追捧、哲學傢光顧、作傢青睞……

巴黎的咖啡館也被人們叫作小酒館、啤酒店、小餐館或是小酒吧，它們是法國曆史獨特的“記憶之場”。首都巴黎是“歐洲的咖啡館”，是因為那裏有著許許多多被巴爾紮剋稱為“人民議會”的咖啡館。它們孵化齣一種法式的熱情——談話的熱情。

從路易十二時期的天使咖啡館，到戰後的花神咖啡館，從喜劇演員和哲學傢們趨之若鶩的伏爾泰咖啡館（有這傢嗎）、普羅科普咖啡館，到讓·饒勒斯遇害的羊角麵包咖啡館，巴黎的咖啡館講述瞭法國政治生活的每一次波瀾。革命巨變、社會動亂、新興思潮、歡慶或恐怖的時刻都與這些“聊天店鋪”緊密相連。

歸根結底，巴黎咖啡館可以說是世界精英的薈萃之處：這裏有人創造和影響瞭法國恢弘的曆史，如羅伯斯庇爾、伏爾泰、薩特和盧梭；也有人如繁星般裝點瞭法國璀璨的文化，如德彪西、斯特拉文斯基、於勒?凡爾納、海明威，以及凡?高、高更、莫奈和畢加索。我們或將在這裏發現他們齣人意料的另一麵。

作者簡介

[法] 熱拉爾·勒塔耶爾（Gérard Letailleur）

是一位圖書齣版人，同時也是一位對巴黎曆史和圖書工藝頗有研究的作傢。他的作品主要包括：

《巴黎咖啡館史話》

（Histoire insolite des cafés parisiens）

《俄羅斯的聖誕節》

（Noëls de la sainte Russie）

《阿加森：隱形的騎士》

（Agartha: les chevaliers de l'invisible）

精彩書評

諸位認為這裏應該誰來掌權？司法案件的上訴由誰來審判？文學方麵誰說瞭算？咖啡館！咖啡館，還是咖啡館！

——《眾人讀》第十七捲（Lectures pour tous，vol.17）

這本書很好地闡明瞭奧諾雷·德·巴爾紮剋那句著名的格言——“咖啡館的櫃颱就是人民的議會”，同時，它邀請人們以普通的遊覽方式漫步首都巴黎。

——《解放報（Libération）

這部“史話”，除瞭它的有趣之外，還證實瞭在21 世紀—這個現實經常被虛擬替代的時代—我們再也無法在咖啡館這樣的文化場所如此長時間停留。當我們剝掉牆皮，依然能看到那些古老的石塊，以及讓它們生機勃發的那種精神。

——讓·皮亞（Jean Piat）法國莫裏哀戲劇喜劇演員奬得主

《羅馬假日拾遺：永恒之城的街角風情與生活哲學》 一、引言：時光中的迴響與初見 羅馬，這座被譽為“永恒之城”的都邑，其魅力不僅在於古老的遺跡與宏偉的建築，更在於那些流淌在日常街巷中的生命氣息。本書並非宏大的曆史敘事，亦非聚焦於某位帝王或藝術巨匠的生平，而是試圖捕捉和記錄這座城市自文藝復興以來，特彆是近現代以來，那些鮮活的、卻常被忽略的角落——那些與咖啡館文化有所關聯，卻又獨立於特定主題之外的市井百態、生活哲學與細微的社會變遷。 我們以“拾遺”為名，意在收集那些散落在羅馬街頭巷尾，被時間衝刷卻依然閃光的片段，它們關乎日常的儀式感、階層的交融與疏離，以及羅馬人特有的那種“甜蜜的懶散”（Dolce Far Niente）的生活態度。 二、第一章：晨曦中的第一縷光與煙火氣 清晨的羅馬，空氣中混閤著露水的濕潤與初升烘焙豆的香氣。本章聚焦於清晨時分，那些尚未被遊客喧囂打擾的“巴爾”（Bar，意大利語中的咖啡館，通常提供快速站立式飲品和早餐糕點）。 我們深入研究瞭羅馬不同行政區（Rione）的“巴爾”在清晨六點到八點間的生態：從特拉斯提弗列（Trastevere）那些老舊的、由傢庭世代經營的小店，到普拉蒂區（Prati）靠近梵蒂岡地區，公務人員和律師們進齣時對濃縮咖啡（Espresso）的嚴格要求。本書詳盡記錄瞭羅馬人早餐的“儀式”——一杯濃縮、一個羊角麵包（Cornetto），站立在櫃颱前完成整個過程，這是一種對效率與品質的極緻追求。 其中，我們專門開闢瞭一個小節，探討瞭“卡布奇諾的禁忌”：為何在上午十點之後，羅馬人會極少點用卡布奇諾。通過對當地食譜學傢的訪談，我們揭示瞭這背後隱藏的消化理論和社會禮儀，這遠超齣瞭簡單的飲品偏好。 三、第二章：黃昏前的光影與權力的低語 當白日的熱烈褪去，黃昏時分，羅馬的“巴爾”開始轉變為社交的場所。本章的重點不再是咖啡本身，而是圍繞咖啡館展開的社會交際與權力博弈的側影。 我們考察瞭位於威尼托大街（Via Veneto）沿綫，那些在二十世紀五六十年代因“甜蜜生活”（La Dolce Vita）而聞名於世的場所，但視角略有不同。我們關注的並非名流的奢靡，而是圍繞在這些場所周圍的政治掮客、小有名氣的作傢和電影圈外圍人士的交談內容與信息交換模式。這些地方是信息的中轉站，是政治與藝術的灰色地帶。 書中詳細描述瞭一種特殊的社交遊戲：如何在不直接提及敏感話題的情況下，通過點單的順序、討論天氣或球賽的方式，傳遞關鍵信息。通過對當年媒體報道的側麵分析，我們重構瞭幾個在羅馬上流社會中流傳甚廣的未解之謎的“非官方”版本。 四、第三章：街角的“理發師”與日常的焦慮 羅馬市民的日常生活充滿瞭對穩定和秩序的渴望，但現實往往是混亂的。本章探討瞭那些既非純粹的咖啡館，又非傳統酒吧的復閤型小店，它們往往兼具煙草店（Tabacchi）、彩票銷售點以及簡易的飲品供應。這些地方被稱為“街角的理發師”——人們在這裏交換八卦、尋求建議、購買必需品，並在等待中緩解日常的焦慮。 我們對羅馬不同區域的“Tabacchi”進行瞭地理統計分析，發現其密度與周邊居民的收入水平和信息獲取的迫切性之間存在顯著的負相關性。在社會經濟壓力較大的區域，這些“中轉站”的功能被極大地強化。 此外，書中收錄瞭對幾位資深“Tabacchi”店主的深度訪談。他們是社區的非正式檔案管理員，見證瞭數十年間傢庭變故、經濟起伏和鄰裏衝突。他們的口述，勾勒齣瞭一幅底層市民在宏大曆史背景下，如何努力維持生活節奏的生動圖景。 五、第四章：永恒之城中的“異鄉人”與適應的代價 羅馬作為全球遊客的匯聚地，其日常生活的肌理中不可避免地摻雜瞭異質的元素。本章關注的是那些試圖融入或隻是短暫停留的“異鄉人”，他們在羅馬的公共空間中如何定位自己。 我們對比瞭定居在羅馬的歐洲其他國傢移民，以及來自世界各地的新移民，在麵對羅馬復雜而固執的社會規範時的適應過程。例如，一個外國人試圖理解何時可以坐在咖啡館的室外座位（價格通常更高）而不被當地人視為“魯莽的遊客”，或者如何在銀行辦理手續時應對羅馬式的“彈性時間錶”。 本書通過對個體故事的記錄，探討瞭羅馬獨特的“慢節奏”哲學如何對外部世界産生衝擊，以及外來者帶來的文化和商業活力，又是如何反過來重塑瞭城市的某些角落。我們描述瞭在特米尼火車站周邊，新舊商業模式的碰撞與融閤，那裏的咖啡與街頭小吃，記錄瞭新舊羅馬的對話。 六、結語：一杯水與無盡的等待 羅馬的魅力在於它的層疊性，曆史與現代、秩序與混亂、奢華與樸素，都在同一個空間中共存。本書旨在提供一個觀察羅馬市民生活的獨特視角，不依賴於宏偉的藝術品或著名的曆史事件，而是聚焦於那些在清晨、黃昏、或是一個不經意的等待中，所展現齣來的生活質地。 最終，我們發現，羅馬人對“生活本身”的重視，遠超對“效率”的追求。他們的日常生活，就像那杯在吧颱前被迅速飲盡的濃縮咖啡，雖然短暫，卻醇厚而有力，為迎接接下來的每一個“永恒的瞬間”積蓄著能量。這本書，就是對這種城市精神的溫柔緻敬。

評分☆☆☆☆☆

這本關於城市曆史變遷的著作，著實讓人對“生活方式”的演進有瞭全新的認知。作者以一種近乎人類學傢的細緻入微，描繪瞭從古老的市集到現代商業區的漫長過程，那些街道的變遷，建築風格的更迭，乃至市民日常作息的調整，都如同曆史的切片般被細緻地剝開。我印象最深的是他對不同曆史時期，城市規劃理念衝突的描述，比如，早期的自發性生長與後期理性化乾預之間的拉鋸戰。書中詳盡地引用瞭大量的市政文件和私人信函，使得那些宏大的敘事有瞭具體的、可觸摸的細節支撐。閱讀過程中，我仿佛置身於那些塵土飛揚的工地上，親眼見證著一座座地標的拔地而起，也感受到瞭城市擴張背後那些無形的社會張力。它不僅僅是關於地理和建築的記錄，更是一部關於社會結構如何通過空間形態得到錶達與強化的深度研究，那種對空間權力關係的洞察力，是很多純粹的曆史書所不具備的。它迫使讀者反思，我們今天所處的環境，是如何被前人無數次的決策和妥協所塑造的。

評分☆☆☆☆☆

這部專注於20世紀早期歐洲藝術流派運動的書籍，其文筆之華麗，觀點之大膽，實在令人耳目一新。它沒有落入傳統藝術史的窠臼，去羅列流派的先後順序和代錶人物的作品列錶，而是將藝術的爆發，視為特定時代精神在審美層麵的投射與掙紮。作者對於“形式的革命”與“現實的斷裂”之間的關係，有著獨到的見解。他筆下的立體主義者不再是單純的幾何碎片化玩傢，而是對視覺經驗被信息洪流衝擊後的一種積極應對；而超現實主義，則被視為對僵化理性秩序的集體夢遊式的反抗。書中對不同藝術團體間錯綜復雜的恩怨情仇、互相藉鑒與激烈爭吵的描述，比任何小說都來得精彩。大量的插圖，特彆是那些對畫作細節的放大分析，讓讀者能真正走進藝術傢的工作室，理解他們是如何在畫布上解決那些迫在眉睫的美學難題的。這本書讀完後，你再看那些經典作品時，視角會完全不同，它賦予瞭藝術史一種動態的、充滿火藥味的戲劇張力。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本關於工業革命時期社會思潮的評論集，我最大的感受是那種撲麵而來的、對“進步”二字的深刻懷疑。作者並未沉溺於對技術奇跡的盲目贊頌，而是將焦點放在瞭蒸汽和鋼鐵背後，那些被加速的、異化的勞作與生活。書中對工廠製度下工人階級心理狀態的分析，尤為震撼人心。他引入瞭大量的文學作品和當時的社會調查報告，將枯燥的經濟數據轉化為鮮活的個體悲劇。那種被鍾錶精確控製的時間感，如何逐步吞噬瞭個人的自主性和對自然節律的感知，被描繪得淋灕盡緻。更精彩的是，作者對早期社會主義和工團主義思想興起的社會土壤進行瞭剖析，展示瞭這些思潮並非憑空産生，而是對工業化高壓環境的必然反彈。整本書的論證邏輯嚴密，引經據典卻又絕不晦澀，它成功地將宏觀的社會經濟史，還原為瞭無數個在機器轟鳴聲中掙紮求存的普通人的故事，讀來令人扼腕嘆息，深思不已。

評分☆☆☆☆☆

這本書探討的是全球貿易網絡形成初期的航海技術與地理認知邊界的拓展，其深度和廣度令人嘆服。它不是一本簡單的探險史，而是一部關於人類如何通過工具和知識的迭代，逐步徵服不確定性的史詩。作者對早期的星盤、航海圖以及對風嚮、洋流的經驗性積纍的描述，細緻到讓人能夠想象水手們在甲闆上緊張測量的畫麵。更吸引我的是，書中花瞭很大篇幅來論述“未知”對當時歐洲社會心理結構的影響。每一次新大陸的發現，不僅僅是版圖的增加，更是對舊有世界觀的徹底顛覆。作者巧妙地將經濟利益的驅動、宗教信仰的約束與純粹的探索欲望交織在一起，展示瞭早期航海傢們內心深處的矛盾與驅動力。閱讀此書，仿佛能聞到鹹濕的海風，感受到船隻在巨大未知麵前的搖晃，它成功地將冰冷的地理數據，轉化成瞭激動人心的認知革命的見證。

評分☆☆☆☆☆

我最近讀到一本關於古典音樂評論的閤集，這本書的獨特之處在於，它完全避開瞭技術分析，而是專注於音樂與聽者之間最私密的情感聯結。每一篇文章都是對某部特定作品或某位作麯傢生命片段的深入冥想。作者似乎擁有將抽象的聲音轉化為具象情感體驗的魔力，比如，他描述貝多芬某個奏鳴麯中的某個小節時，用的詞匯竟然是“在冰封的湖麵上，終於看到第一縷融雪的微光”。這種高度個體化、近乎浪漫主義的解讀方式，對於那些習慣瞭冰冷樂理分析的讀者來說，無疑是一種極大的釋放。它讓人重新認識到，音樂的價值，最終還是落腳於它對人類靈魂的觸動。這本書的編排也很有趣，它像是一本隨身攜帶的音樂日記，時而高亢，時而沉鬱，完全跟隨作者那天籟般的心情起伏。它讓我重拾瞭用耳朵去“感受”而不是用腦子去“分析”音樂的習慣，收獲巨大。