内容简介
在酒店的经营和服务中许多不起眼的现象和个案,折射出酒店的服务、管理和营销的质量与水平。本书选择酒店日常运营中的一些现象和个案进行分析和评述,力图以小见大、由浅入深,从管理或营销的角度来说明一些问题。全书分上、下两编,上编为案例及点评,对酒店日常发生的一部分典型个案进行分析评述;下编为专题论述,对教学和实践中的所思所想及体会进行总结。 陈文生 著 著作 陈文生,福建长乐人,酒店管理培训专家,评星员、总经理、顾问。著有《现代酒店服务与管理制度》、《酒店入职9节课》和《酒店督导管理10讲》等8部酒店专业书籍。好
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