經典孕産婦營養餐(高清大字版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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範海編著 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 孕婦食譜
• 營養餐
• 健康飲食
• 食療
• 母嬰健康
• 高清大字
• 新手媽媽
• 孕期食譜

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：9787510131547

商品編碼：1545749973

齣版時間：2015-01-01

作  者:範海 編著 著作 定  價:19.9 齣 版 社:中國人口齣版社 齣版日期:2015年01月01日 頁  數:152 裝  幀:平裝 ISBN:9787510131547 ●part1孕早期營養美食
●什錦沙拉
●香油菠菜
●脆皮蘿蔔丸
●清炒萵苣絲
●素炒三鮮
●黃花菜炒木耳
●芥藍燒什茵
●蜜汁杏鮑菇
●栗子鼕菇
●糖醋麵筋絲
●金銀豆腐
●菠蘿豆腐
●紅糖水煮蛋
●茭白炒雞蛋
●芝麻豆腐丸子
●香煎藕餅
●秘製紅燒肉
●清燉獅子頭
●糖醋排骨
●部分目錄

內容簡介

本套圖書為大字版設計，內容圖片大，文字清晰，為有老花眼的父母做飯提供瞭便利性，也讓上班族使用更輕鬆。圖書內容涵蓋傢常菜、小炒、涼拌、川湘菜、孕産婦食譜、寶寶營養餐、養生菜、主食湯粥等傢庭*常用*實用的菜譜，涵蓋範圍廣，內容全麵，是居傢下廚不可缺少的好幫手。

孕育之光：孕期營養的科學與藝術 本書將引導您踏上一段科學、美味且充滿關愛的孕期營養之旅。 懷孕，是生命中最奇妙的曆程之一，它對母親的身體提齣瞭獨特而精細的需求。這份需求，並非僅僅是“吃得更多”，而是“吃得更對，更聰明”。本書摒棄瞭傳統孕期食譜的陳舊與單一，以現代營養學為基石，結閤傳統食補的智慧，為您呈現一套全麵、實用且極具可操作性的孕期營養解決方案。 核心理念：個體化與階段性精準營養 我們深知，每一位準媽媽的身體狀況、孕周、生活習慣乃至地域風俗都存在差異。因此，本書的核心不在於提供一份僵硬的食譜，而在於建立一套個體化的營養評估與調整框架。 第一部分：孕期營養的基石——從概念到實踐 本章深入剖析瞭孕期營養需求變化的總覽。從受孕伊始的“種子期”到孕中期的“高速發展期”，再到孕晚期的“儲備與分娩準備期”，我們將詳細解讀每個階段對宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素與礦物質）的具體要求。 宏量營養素的精妙平衡： 探討優質蛋白質的來源（如魚類、豆類、瘦肉），如何通過復閤碳水化閤物穩定血糖，以及選擇“好脂肪”（如Omega-3脂肪酸）對胎兒大腦和視力發育的關鍵作用。我們不會簡單地增加熱量攝入，而是強調熱量來源的質量。 關鍵微量元素的攻堅戰： 聚焦葉酸、鐵、鈣、維生素D、碘等“明星營養素”。書中詳盡列舉瞭食物來源、推薦日攝入量（RDA），以及因吸收率問題而需要特彆注意的補充策略。例如，如何科學搭配富含鐵的食物與維生素C，以最大化鐵的吸收效率，預防孕期貧血。 第二部分：應對孕期的生理挑戰——營養乾預策略 懷孕期間，身體會經曆一係列不適，許多孕期反應都可以通過閤理的膳食結構得到有效緩解甚至預防。 孕吐的智慧化解： 針對早孕反應，我們提供瞭“少量多餐、乾濕分離”的進食原則，並推薦瞭薑、檸檬、蘇打餅乾等傳統和現代認可的緩解食物組閤。我們區分瞭脫水風險與單純的惡心感，並給齣相應的液體補充方案。 便秘與痔瘡的膳食管理： 聚焦於膳食縴維的攝入量與類型（可溶性與不可溶性），以及益生菌和充足水分的重要性。書中提供瞭多款富含天然通便成分的粥品和沙拉食譜。 孕期水腫與體重管理的藝術： 探討水腫的成因，強調限製高鈉食物和規律適度活動的重要性。在體重管理方麵，我們強調“漸進式增長”而非“猛增”，並提供瞭基於孕周的體重增長區間參考。 妊娠期糖尿病（GDM）的飲食結構調整： 這部分內容極其嚴謹，由專業營養師審校。它不是一份“禁食清單”，而是一份“科學配比指南”，旨在幫助準媽媽在滿足胎兒需求的同時，平穩控製餐後血糖反應。重點講解瞭升糖指數（GI）的概念及其在日常烹飪中的應用。 第三部分：分階段的美味食譜寶典 本書最大的亮點在於其強大的實用性。食譜設計嚴格遵循瞭營養配比原則，同時充分考慮瞭現代傢庭的烹飪習慣，力求快速、簡單、美味。 孕早期（1-12周）：溫和養護，安撫腸胃 食譜側重於易消化、氣味溫和的食物。推薦：小米山藥粥、清蒸鱸魚配時蔬、無油烤紅薯等。重點補充葉酸和B族維生素。 孕中期（13-28周）：能量提升，骨骼強健 這是營養需求爆發期，食譜開始側重於高鈣、高蛋白的攝入。推薦：黑豆燉排骨湯、三文魚牛油果沙拉、菠菜奶昔（補鐵補鈣組閤）。詳細介紹瞭如何在傢自製高鈣濃湯而不使用過多鹽分。 孕晚期（29周至分娩）：為分娩蓄力與産後恢復鋪墊 營養目標轉嚮為胎兒增加體重儲備，並為分娩做好體力儲備。推薦：紅棗桂圓糯米飯（適量）、動物肝髒小炒（針對鐵儲備）、以及幫助軟化宮頸的食療方（如富含維E的堅果搭配）。特彆闢齣一章講解“待産包”中的零食選擇原則。 第四部分：特殊情況下的營養調適與替代方案 生活並非總是一帆風順，本書也為特定情況提供瞭詳盡的應對方案。 素食孕媽的營養全攻略： 如何通過豆製品、藻類、堅果和強化食品來確保維生素B12、鐵和鈣的攝入，避免營養缺陷。 外食族的智慧選擇： 在餐廳或公司食堂用餐時，如何一眼識彆高油、高鹽的菜肴，並提齣健康的“組閤點單法”。例如，在點快餐時如何用一碗清湯或蔬菜沙拉來平衡主食的熱量。 食物安全與禁忌的科學解讀： 澄清流言，科學界定哪些食物（如生食海鮮、某些草藥）必須規避，哪些是“可以適度食用”但需注意烹飪方法的食物。 本書的特色總結： 1. 高清大字排版： 考慮到許多準媽媽可能在孕期齣現視力疲勞或輕微不適，本書采用清晰、易讀的大號字體，減輕閱讀負擔。 2. 食材可及性高： 所有推薦食材均為常見超市或菜市場可購得，避免瞭昂貴或稀有的“網紅”食材。 3. 營養師問答角： 每章末尾設有“營養師常被問到的十大問題”，直接解決讀者在實踐中遇到的具體睏惑。 閱讀本書，您將收獲的不僅是一份食譜，更是一種對自身身體和胎兒需求的深刻理解，讓您的孕期營養管理成為一場輕鬆、愉悅且科學的“美味工程”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的章節編排邏輯混亂，讓人難以建立起一個清晰的知識體係。它似乎是把不同主題的內容隨意地放在瞭一起，缺乏一個循序漸進、層層遞進的結構。比如，在講解孕早期營養需求時，突然插入瞭一大段關於産後恢復體重的討論，然後又跳迴瞭孕中期的體重管理，讀起來非常跳躍，讓人抓不住重點。我花瞭好大力氣纔在這些零散的信息中拼湊齣一個大緻的框架，但這種努力本身就消耗瞭大量時間和精力，違背瞭高效學習的目的。一本好的參考書應該能引導讀者按部就班地學習，從基礎知識到進階應用，構建起一個紮實的知識脈絡。這本書更像是一本打瞭散、重組不佳的資料匯編，如果能按照“孕早期-孕中期-孕晚期-産後”的生理階段順序，或者按照“宏量營養素-微量營養素-特殊情況應對”的主題分類進行清晰的組織，閱讀體驗將會大大提升。目前的結構，實在讓人感到挫敗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性可以說是為零。我買這本書的初衷是希望能得到一些具體、可執行的日常飲食建議，幫助我更好地規劃孕期的三餐。然而，書中給齣的“食譜”部分更像是一個營養成分的列錶，而不是真正的菜肴。它列舉瞭A食物含有多少蛋白質、B食物含有多少維生素，卻很少提供如何將這些食物有機結閤成一道美味又營養的餐點的具體步驟。比如，我特彆想知道如何製作一份低GI、富含優質脂肪的早餐，書中給齣的建議隻是“食用全麥麵包和牛油果”，至於如何搭配、烹飪技巧如何，完全沒有提及。這種描述方式對廚房新手極其不友好。此外，關於如何應對孕吐、便秘等常見睏擾的食療方案，也隻是泛泛而談，沒有給齣具體的食材替代方案或烹飪技巧來最大化營養吸收和改善口感。我需要的是一本能讓我立刻上手操作的“廚房助手”，而不是一本停留在理論層麵的營養學概論。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版簡直是災難性的，我拿到手後簡直不敢相信這是一本正規齣版的圖書。首先，字體大小的問題就非常突齣，盡管書名裏寫著“高清大字版”，但實際的閱讀體驗卻非常糟糕。字體在某些段落顯得異常擁擠，行距又完全不閤理，讓人感覺像是把小字強行放大，像素感十足，閱讀起來眼睛非常吃力，完全沒有享受閱讀的樂趣。更不用說插圖和圖錶的質量瞭，很多關鍵信息圖本應該清晰明瞭，結果卻模糊不清，色彩失真，完全起不到輔助理解的作用。我本來是衝著“高清”二字來的，結果卻收到瞭這樣一份令人失望的印刷品，真是太不專業瞭。這本書的裝幀質量也讓人擔憂，紙張手感很差，封麵設計更是俗氣得可以，完全沒有體現齣其主題的專業性和重要性，感覺像是匆忙趕工齣來的樣品，而不是一本值得珍藏的參考書。

評分☆☆☆☆☆

我必須得說，這本書的內容深度遠遠低於我的預期。我原本指望能找到一些關於孕産婦營養的最新研究進展和循證醫學證據，結果翻開目錄，內容陳舊得讓人汗顔。很多所謂的“專業建議”，在如今的營養學界早已被新的發現所取代，讀起來簡直像是在翻閱幾十年前的科普讀物。比如，關於某些微量元素的補充建議，與國際權威機構最新的指南相去甚遠，讓人不禁懷疑作者的知識更新速度。書中很多理論性的闡述過於寬泛和空洞，缺乏實際操作層麵的具體指導。比如，在介紹如何根據孕周調整膳食結構時，給齣的建議過於籠統，完全沒有考慮到個體差異，讓我這個準媽媽在實際操作中感到無從下手。我更希望看到的是詳盡的食譜示例、營養計算方法，以及針對不同妊娠期並發癥的個性化營養乾預方案，但這本書裏這些關鍵信息都付之闕如，實屬遺憾。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格讓我感覺非常疏離，完全沒有拉近與讀者的距離。作者的寫作方式更像是學術論文的節選拼湊，充滿瞭生硬的專業術語和冗長的從句，缺乏對普通讀者應有的耐心和清晰度。很多地方讀起來需要反復琢磨纔能理解其含義，這對於急需快速獲取實用信息的孕産婦或傢屬來說，無疑增加瞭巨大的閱讀負擔。我非常欣賞那些能用簡單、溫暖、充滿人文關懷的語言來解釋復雜科學概念的作者，但很顯然，這本書的作者並不屬於這一類。例如，在解釋葉酸的重要性時，沒有用生活化的比喻來增強記憶點，而是堆砌瞭一堆拗口的生物化學名詞，讓人聽瞭就想打退堂鼓。這本書讀起來更像是一本寫給營養師的教科書的節選，而非一本真正服務於大眾的健康指南。我希望作者能站在讀者的角度，用更接地氣、更具指導性的口吻來撰寫，而不是高高在上地陳述事實。