孕妇饮食与用药禁忌(第6版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王丽茹主编 著

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• 孕期保健
• 妊娠期
• 孕期安全
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出版社： 河南科学技术出版社

ISBN：9787534983986

商品编码：16623853459

出版时间：2017-01-01

作  者:王丽茹 主编 定  价:28 出 版 社:河南科学技术出版社 出版日期:2017年01月01日 页  数:326 装  帧:平装 ISBN:9787534983986 ●第1章 健康妊娠从孕前营养饮食开始
●一、孕前3个月加强营养的重要性
●（一）科学研究证实，妇女如果营养不良，可能导致不孕
●（二）孕前营养储备的多少，会直接影响到胎儿的早期发育
●二、孕前应补充的营养素
●（一）保证热能的充足供给
●（二）优质蛋白质的补充
●（三）保证脂肪的供给
●（四）无机盐和微量元素的补足
●（五）注意维生素的摄入
●（六）补充叶酸
●三、孕前饮食要合理
●四、净化夫妻内环境的五类食品
●五、孕前准父母要多吃抗辐射的食物
●六、孕前准父母尽量少在外面就餐
●七、孕前准妈妈要慎食的食物
●八、孕前准妈妈少吃和忌吃的食物
●（一）少喝或不喝咖啡
●（二）不要多吃胡萝卜
●（三）不要多吃、不吃烤肉
●部分目录

内容简介

王丽茹主编的《孕妇饮食与用药忌（第6版）》在前5版的基础上修订而成，针对妇女孕期营养代谢特点和优生优育的要求，详细介绍了孕妇饮食与用药的有关科学知识和方法，包括孕前、孕早期、孕中期、孕晚期、产褥期和妊娠反应与特殊病变的饮食调养，列举了数百种营养食谱的组成、制作方法及营养特点，进一步强调了孕妇饮食上的突出特点，同时对孕期合理用药及用药忌做了专题介绍。全书内容丰富，通俗易懂，针对性、实用性强，是指导孕妇饮食与用药的良师益友，适合孕产妇及其家属、基层卫生人员和妇幼保健人员阅读参考。 王丽茹 主编 王丽茹，女，科普作家。河北省秦皇岛市文化馆馆员，已主编出版医学科普著作6部，发表科普文章30余篇。 《孕妇饮食与用药忌》一书出版20多年已修订再版4次,印刷近10万册。此次是第5次修订，说明这本书是有读者群的。有读者说：这本书很对我的心思，我不知道怀孕后怎么吃对宝宝发育有利，很怕吃少了影响宝宝的发育，吃多了胎儿过大分娩困难,也怕自己胖了身材难看。还有害怕一旦怀孕中生病吃错药，伤害宝宝,生出畸形儿？？？？这本书把我的难题解决了,我就可以放心地怀孕了。这位妇女的想法很有代表性,不过还要提醒一下,怀孕除了科学饮食和正确用药外,在行为、衣着、运动、睡眠、卫生等方面也应注意,全面保健才是优生的保证。此次修订在孕妇饮食上突出了以下特点。1。孕期饮食应按月安排。十月怀胎,一朝分娩。足月胎儿到出生时一般在3000克以上,当然需要大量营养供给。胎儿不但发育快,而且每个阶段每个月需要的营养也不同,如孕早期需要全面合理的营养，孕中期要注意补充铁、钙、磷、碘等营养成分，孕晚期则无须大量进补，而且要控制盐分，多吃等

现代营养学与运动康复实践指南 书籍简介 本书旨在为广大健康从业者、营养师、运动教练以及关注自身健康和体能提升的普通读者，提供一套全面、科学且实用的现代营养学与运动康复实践指南。我们深知，在信息爆炸的时代，获取精准、可靠的健康知识至关重要。本书摒弃了碎片化的建议和未经证实的“网红”理论，聚焦于基于循证医学和运动科学的最新研究成果，构建起一套系统化的知识框架。 第一部分：现代营养学基石与个体化策略 本部分深入剖析了宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）在人体能量代谢、组织修复与功能维持中的核心作用。我们不仅阐述了它们的基本生理学机制，更侧重于在不同生理状态下（如高强度训练期、恢复期、能量盈余或亏损状态）的最佳摄入比例和食物选择策略。 碳水化合物的再认识： 详细介绍了不同类型碳水化合物（简单糖、复杂糖、抗性淀粉）的消化吸收速率及其对血糖反应的影响。重点探讨了“运动营养学”中的碳水化合物负荷策略（Carb Loading）的科学应用，以及如何根据个体胰岛素敏感性来调整日常膳食结构，尤其关注了全谷物、豆类和根茎类蔬菜的营养价值与烹饪方法。 蛋白质的质量与时机： 超越“多吃肉”的简单认知，本书详细比较了植物蛋白与动物蛋白的氨基酸谱差异，并重点介绍了必需氨基酸（EAAs）和支链氨基酸（BCAAs）在肌肉蛋白合成（MPS）中的关键作用。我们提供了精确的蛋白质需求量计算公式，并针对不同年龄层和运动水平人群，设计了“蛋白质窗口”的最佳摄入时机图表，确保读者能最大化利用每一克蛋白质。 脂肪的角色定位： 澄清了关于“好脂肪”与“坏脂肪”的误区。深入解析了饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸（MUFAs）和多不饱和脂肪酸（PUFAs）对心血管健康、激素合成和细胞膜功能的影响。特别强调了Omega-3（EPA和DHA）与Omega-6脂肪酸的平衡摄入对降低慢性炎症的重要性，并提供了富含这些必需脂肪酸的天然食物来源清单及日常烹饪用油选择指南。 微量营养素的精细管理： 维生素和矿物质是身体各项生化反应的“催化剂”。本书系统梳理了维生素D、B族维生素、铁、镁、钙等关键微量营养素在能量转换、造血功能和骨骼健康中的功能。针对性地指出了常见缺乏的风险群体（如纯素食者、中老年人、高强度运动员），并提供了天然食物补充的优先级顺序，避免过度依赖单一补充剂。 肠道菌群与第二大脑： 这是一个新兴但至关重要的领域。本书详细解释了膳食纤维（益生元）如何滋养肠道有益菌群，以及菌群多样性与免疫力、情绪调节之间的复杂联系。提供了富含益生菌和益生元的发酵食品和特定植物性食物的推荐清单，指导读者通过饮食优化“肠道微生态”。 第二部分：运动生理学与康复的整合应用 本部分聚焦于运动生理学的核心原理，并将营养策略无缝衔接到运动训练与损伤恢复流程中，实现“吃”与“动”的协同增效。 能量系统与训练适应： 解释了磷酸肌酸系统、糖酵解系统和氧化磷酸化系统的工作机制及其在耐力、力量和爆发力训练中的能量供给占比。据此，指导读者如何根据当日训练的强度和持续时间，精确调整训练前后的营养摄入，以优化肌糖原储备和训练表现。 运动损伤的营养支持： 详细阐述了炎症反应在损伤恢复中的双重性。提供了针对急性期（控制炎症）和恢复期（促进组织修复）的特定营养干预方案。重点讨论了胶原蛋白肽、特定氨基酸（如谷氨酰胺）、以及抗氧化维生素（如维生素C、E）在肌腱、韧带和肌肉修复过程中的科学应用剂量与时机。 水合作用的科学性： 强调水和电解质在体温调节和神经肌肉传导中的不可替代性。本书提供了基于运动强度、环境温度和出汗率的个体化水合监测工具和饮水策略，避免了传统上“每小时固定饮用X升水”的僵化模式。 第三部分：特殊生理状态下的营养调适 本部分扩展了基础理论，深入探讨了特殊人群在特定生理阶段的营养与生活方式调整。 体重管理的科学路径： 剖析了能量平衡方程的动态性，并批判性地审视了当下流行的间歇性禁食（如16/8、5:2模式）的生理机制和适用人群。强调了持续性、非极端化的饮食调整才是长期成功的关键，并提供了如何通过膳食纤维和蛋白质来提高饱腹感，以实现健康体重管理的方法。 慢性非传染性疾病的营养干预基础： 提供了高血压、2型糖尿病前期人群在日常饮食中如何通过DASH饮食原则、低升糖负荷饮食来辅助控制指标的实践建议。着重强调了膳食模式（而非单一营养素）在慢病管理中的决定性作用。 本书特色： 本书最大的特色在于其“实践驱动”的编写理念。书中穿插了大量“案例分析”和“工具箱”： 1. 营养计算器： 提供精确计算每日基础代谢率（BMR）、总能量消耗（TDEE）和宏量营养素分配比例的实用模板。 2. 食物成分速查表： 包含上百种常见食物的氨基酸得分、脂肪酸构成和升糖指数（GI）排名。 3. 模拟训练餐单： 针对不同训练日（休息日、低强度日、高强度日）设计的营养计划示例，读者可直接参考并调整。 4. 误区辨析专栏： 针对健身和健康领域流行的谣言（如“生酮的长期安全性”、“早餐必须吃高蛋白”等）进行科学的交叉验证与分析。 本书内容严谨，论证充分，旨在成为一本可以长期翻阅的、从基础理论到高级实战的综合性参考手册，帮助每一位追求卓越健康状态的读者，建立起真正属于自己的、可持续的营养与运动生活方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度令人称赞，它不仅仅停留在“吃什么”，更深入到了“为什么”的层面。比如，书中解释了为什么某些药物在孕早期（器官形成期）比在孕晚期影响更大，这种对生理学基础的浅显解释，帮助我理解了不同时间点的风险差异，从而能更科学地与医生沟通我的担忧。这种知识性的提升，远比单纯的列表更有价值。我甚至花时间去研究了它关于“孕期肠道菌群健康”的章节，里面提到了一些发酵食品对肠道健康的益处，这部分内容比较新颖，与当前健康热点相吻合。不过，在“禁忌”的描述上，我觉得语气略显绝对化，缺乏必要的辩证性。例如，某些“可能致畸”的食物，如果只是偶尔少量摄入，其风险与长期大量摄入的风险是不同的，但书里通常只是简单地列为“禁忌”，这容易造成不必要的恐慌。我更希望看到一个风险评估模型，而不是一个简单的“是/否”判断。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，首先映入眼帘的是那种非常务实、直击痛点的写作风格，它没有过多的理论铺陈，而是直接告诉我们“能吃”和“不能吃”的界限在哪里。我最欣赏它对“民间传说”和“科学证据”的区分处理。市面上很多孕期书籍充斥着各种“不能碰的寒凉食物”或者“吃了会怎样”的夸张描述，让人焦虑不安。这本书在这方面做得相对客观，它会引用一些研究数据来支撑某个食物是否应该限制摄入，而不是简单地“一刀切”。例如，关于海鲜的讨论，它详细分析了汞含量超标的风险以及如何选择低风险的海产品，这比直接禁止要人性化得多。然而，我对其中关于“保健品”的论述不太满意。它似乎更倾向于鼓励通过天然食物获取营养，而对于现代社会中很多孕妇确实需要的、且被专业机构推荐的特定保健品，介绍得相对保守和含糊，这让习惯了现代营养补充方案的人来说，感觉信息有些滞后。这本书更像是一本复古的营养指南，强调自然食补的力量，这很好，但时代在变，营养补充的需求也在升级。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和排版给我留下了深刻的印象，感觉是精心打磨过的。字体选择清晰易读，而且关键的禁忌信息通常都会用加粗或者醒目的色块标注出来，这在孕晚期视力容易疲劳的时候，阅读体验大大提升。我特别喜欢它在食物替换方面的建议。比如，当一个孕妇对牛奶过敏或者有乳糖不耐受时，这本书立刻能提供一系列富含钙质的替代品，比如坚果、豆制品，并给出了具体的摄入量估算，这种“授人以渔”的细节点非常贴心。它让我感觉到作者是在真正站在一个经常需要快速决策的准妈妈的角度来编写的。然而，如果说有什么让我感到有些困惑，那就是关于孕期体重管理的章节。它给出了一个大致的增重范围，但并没有细致地划分给不同BMI基数的女性，这使得本身就偏瘦或者超重的我，在参考这个通用标准时，心里还是没底。毕竟，每个人的身体基础不同，一个普适的范围很难完全适用，我更希望看到能结合孕前体质进行更精细化调整的指导。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是它像一个知识渊博但有点“老派”的邻家长辈给的建议。它在基础的营养知识上传递了极大的安全感，尤其是在食材的采购和处理上，例如如何清洗蔬菜以减少农药残留、如何安全地储存肉类以避免李斯特菌感染，这些生活化的细节写得非常到位，体现了作者对日常生活的洞察力。它让我对厨房里的很多日常操作都提高了警惕性，这对保障母婴健康至关重要。然而，在面对现代快节奏生活带来的挑战时，这本书略显吃力。它对“外食”的讨论篇幅太少了。现在的孕妇不可能每餐都自己做，如何在餐馆里选择相对安全的食物，如何礼貌而坚定地向服务员提出特殊要求（比如不加味精、不用特定油炸方式），这方面的内容几乎没有涉及。这本书的理想读者似乎是一个拥有充足时间，可以完全掌控自己厨房环境的女性，对于在办公室、出差或旅行中的准妈妈来说，这本书提供的“外食生存指南”严重不足，这使得它的实用性在现代都市生活中打了折扣。

评分☆☆☆☆☆

这本关于孕期营养和药物安全的书，说实话，给我带来了不少启发，但有些地方也让我有点摸不着头脑。我特别喜欢它对不同孕期阶段的饮食侧重做了详细的区分，比如孕早期孕吐严重时该如何调整食谱，孕中后期如何科学增加营养摄入以保证胎儿发育，这些内容写得非常实用，让我觉得手边的菜谱多了几分科学依据。尤其是它提到了一些容易被忽视的微量元素，比如叶酸、铁和钙的补充时机和最佳食物来源，对我这种新手妈妈来说，简直是救命稻草。书里配的一些图示也挺直观的，让我能轻松分辨哪些食物是“超级食物”，哪些需要警惕。不过，关于药物的部分，我的感觉就复杂一些。虽然它列举了很多常见药物的安全性，但我总觉得有些描述过于笼统，尤其是一些慢性病患者在备孕或孕期需要长期服药的情况，书中的建议显得不够个性化，让我还是得去反复咨询医生，有点浪费了这本书在药物禁忌上的篇幅。总的来说，作为一本日常参考手册是合格的，但对于复杂病理情况下的用药指导，它的深度还有待加强。我期待在未来版本中能看到更多基于临床案例的深度分析，让准妈妈们在面对具体健康问题时能更有底气。