每日一膳-春令节气养生篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨志敏 著

图书标签:

• 养生
• 节气
• 春季
• 膳食
• 食疗
• 中医
• 健康
• 饮食
• 食谱
• 传统文化

店铺： 江阴新华书店图书专营店

出版社： 广东科学技术出版社

ISBN：9787535967640

商品编码：23559994470

包装：平装-胶订

开本：大16

出版时间：2017-07-01

内容介绍
《中医食养智慧系列》图书分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。  《每日一膳——春令节气养生篇》顺应春季立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气精选岭南*代表性的91款食养药膳。 每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。

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中医食养文化源远流长，她由中华大地特有的地理、气候环境所孕育和培植，具有浓重的中华饮食文化特色。中医食养文化涵盖了中华儿女有关养生实践活动中展开的各种饮食生活的总和，她渗透了传统中医药膳的精髓，是中华食养文化中的智慧之花，在中华民族防病、治病和养生中起到了重要的作用。  国医大师百岁邓铁涛教授为图书题写书名。 国医大师禤国维教授为图书作序推荐。  顺应二十四节气饮食养生 每日一膳，健康吃出来 线上线下联动传播

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《每日一膳-春令节气养生篇》是一本旨在引领读者深入了解并实践春季养生之道的生活指南。本书将古老的智慧与现代的健康理念相结合，以节气为纲，以饮食为媒，为人们提供了一套系统而实用的春季养生方案。 春生万物，顺时养生 春天，是万物复苏、生机勃勃的季节。经过漫长的冬季，人体阳气开始逐渐升发，身体也需要适应这种变化，调整内在的平衡。中医理论认为，“春宜养阳”，此时顺应自然界的变化，通过合理的饮食调养，能够帮助身体更好地适应季节更迭，为一年的健康打下坚实的基础。本书的核心理念便是“顺时养生”，即根据不同节气的特点，选择最适合当时身体需求的食材和烹饪方式，以达到“天人合一”的养生境界。 节气为引，精细解读 本书以春季的几个重要节气作为划分，分别为立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨。每一个节气都被赋予了独特的篇章，深入浅出地解读了该节气的天气变化、自然特点以及对人体可能产生的影响。 立春： 标志着春天的开始，大地回暖，万物开始萌动。此时人体阳气初生，需要温和的调养，以助阳气升发。本书会介绍如何通过饮食帮助身体驱散冬日的寒气，迎接春的生机。 雨水： 天气逐渐变得湿润，降水增多。湿气容易侵袭人体，影响脾胃功能。本书将重点讲解如何健脾祛湿，避免身体因湿邪而出现困倦、食欲不振等症状。 惊蛰： 冬眠的动物开始苏醒，大地也随之活跃。此时阳气升发，容易引起肝气郁结。本书将侧重于疏肝理气，帮助读者缓解春季情绪波动，保持心情舒畅。 春分： 日夜时间大致均等，阴阳平衡。这是养生的关键时期，也是人体新陈代谢旺盛的阶段。本书会介绍如何通过均衡饮食，调理身体，为接下来的炎热夏季做好准备。 清明： 万物生长，草木繁茂。同时，气候多变，易受风邪侵扰。本书将指导读者如何通过饮食增强身体的抵抗力，预防春季过敏和感冒。 谷雨： 雨量充沛，气温升高，万物欣欣向荣。此时正是万物生长，人体阳气也达到旺盛。本书将介绍如何通过饮食调整，以适应更加热烈的春意，同时为夏季的暑热做好伏笔。 膳食为本，食材精选 “药食同源”是本书贯穿始终的指导思想。本书精选了大量适合春季食用的食材，这些食材不仅富含人体所需的各种营养物质，更蕴含着顺应四时变化的天然力量。 蔬菜类： 春季的蔬菜，如春笋、韭菜、菠菜、豌豆、香椿等，都具有独特的时令性和营养价值。春笋的鲜美，韭菜的辛辣，菠菜的润泽，豌豆的甘甜，香椿的独特风味，本书将详细介绍它们的营养成分、药用价值以及适宜的烹饪方法。例如，春笋性味甘寒，具有清热解毒、益气化痰的功效；韭菜性温，味辛，能温肾助阳，散寒行气；菠菜富含铁、维生素K等，能滋阴润燥，养血柔肝。 水果类： 春季的水果，如草莓、樱桃、杏等，酸甜可口，富含维生素C和抗氧化物质。草莓的酸甜开胃，樱桃的补血养颜，杏的止咳平喘，本书将介绍如何将这些时令水果融入日常饮食，以补充身体所需。 谷物与豆类： 燕麦、小米、绿豆、红豆等，都是春季养生的佳品。燕麦的健脾益气，小米的温中止泻，绿豆的清热解毒，红豆的利水消肿，本书将解析它们的养生功效，并提供多种烹饪建议。 肉类与水产： 鸡肉、鸭肉、鱼肉等，都是春季补充蛋白质和能量的良好选择。本书会推荐适合春季的肉类，并指导读者如何通过清淡的烹饪方式，如蒸、煮、炖，来保留食材的营养，避免过于油腻。 药食同源的食材： 枸杞、红枣、蜂蜜、姜、葱、蒜等，这些看似平凡的食材，却有着不容忽视的养生价值。本书将深入挖掘它们在春季养生中的独特作用，例如，枸杞的滋补肝肾，红枣的健脾益气，蜂蜜的润肺止咳，姜的驱寒暖胃，葱蒜的杀菌驱寒。 烹饪之道，健康美味 本书不仅仅是食材的罗列，更重要的是提供了富有创意且易于操作的食谱。每一道菜肴都经过精心设计，力求在保证营养均衡、符合节气特点的同时，也能带来味蕾上的享受。 清淡的烹饪方式： 春季讲究“养肝”，应避免过于辛辣、油腻的食物，以免助长肝火。本书推崇清蒸、水煮、炖、凉拌等烹饪方式，以最大程度地保留食材的天然风味和营养。 食材的巧妙搭配： 许多食谱都注重食材的科学搭配，以达到“相得益彰”的效果。例如，将绿豆与百合搭配，可以增强清热解毒、润肺止咳的功效；将红枣与小米同煮，则能起到健脾益气、安神助眠的作用。 时令汤品： 汤品是养生的重要载体。本书将提供多种适合不同节气的汤品，如春季排骨汤、祛湿汤、疏肝汤等，帮助读者温和地滋养身体。 家常易做的食谱： 所有的食谱都考虑到了现代家庭的烹饪条件和时间限制，力求简单易学，即使是烹饪新手也能轻松上手，将健康美味带入日常生活。 养生智慧，生活化指导 除了饮食，本书还延伸至与春季养生相关的其他方面，提供更全面的生活化指导： 起居作息： 顺应自然界的昼夜变化，调整睡眠时间，保证充足的休息，对春季养生至关重要。 运动锻炼： 春季是运动的好时节，本书会推荐适合春季的运动项目，如散步、慢跑、太极拳等，以及运动时的注意事项。 情绪调养： 春季情绪容易波动，本书会提供一些情绪调节的方法，如听音乐、冥想、亲近自然等，帮助读者保持平和的心态。 日常保健： 针对春季常见的身体不适，如皮肤干燥、过敏等，本书会提供一些简单的日常保健建议。 本书的价值与意义 《每日一膳-春令节气养生篇》不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何与自然和谐相处，如何关爱自己身体的生活哲学。它鼓励读者放慢脚步，聆听身体的声音，回归自然，通过最朴素、最直接的方式——饮食，来滋养生命，提升健康品质。 无论您是希望改善体质、预防疾病，还是仅仅想在繁忙的生活中找到一份宁静与健康，本书都将是您不可或缺的良伴。它将带领您走进一个充满生机与活力的春天，让您的每一餐都成为滋养身心的仪式，让您的每一个节气都充满健康的智慧。通过本书，您将学会如何在一年之计在于春的美好时节，为自己和家人打造一份充满爱与健康的春日菜单，开启充满活力的生活新篇章。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都对季节性养生抱有浓厚的兴趣，但真正让我感到满意并付诸实践的，这本书绝对是第一本。《每日一膳-春令节气养生篇》给我的感受是，它不仅仅是一本书，更像是一份来自大自然的邀请函，邀请我一同感受春天的气息，并用最温柔的方式滋养我的身体。书中对每个节气的解读都充满了人文关怀，它不会给你生硬的命令，而是用充满温度的文字，引导你去观察身体的变化，去倾听身体的需求。比如，在谷雨这个时节，书中会提到“湿邪”容易侵袭，并教你如何通过饮食来祛湿，比如推荐一些健脾利湿的食材，像薏米、山药，还给出了几款简单易行的汤品，让我觉得即使是面对湿气，也可以通过美食来化解，而不是感到束手无策。让我特别感动的是，书中不仅关注了“吃”，还会偶尔提及一些与节气相关的生活习惯，比如适当的运动、保持心情舒畅等等，这些细节的补充，让整本书的养生理念更加全面和立体。我感觉我不再是被动地接受养生知识，而是真正地参与其中，成为自己身体健康的“主理人”。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的视角非常独特，它不是简单地罗列食谱，而是将美食与自然节律紧密结合，让我第一次真正理解了“天人合一”的饮食哲学。在阅读《每日一膳-春令节气养生篇》的过程中，我仿佛跟着作者一起穿越了时间的河流，感受着大自然的脉搏。书中对每一个节气的阐述都充满了诗意和哲思，比如惊蛰时分，大地回暖，万物复苏，书中就引导我们去感受身体里的生发之气，并在饮食上强调“顺应天时”，推荐了一些能够帮助我们排出体内寒气、温养身体的食材，比如生姜、葱白，还讲到了如何通过合理的饮食来帮助身体适应季节的变化，避免“春火”的产生。最让我印象深刻的是，书中不只关注“吃什么”，更关注“怎么吃”，它会提醒我们注意进食的时间、方式，甚至连心情对消化吸收的影响都会提及。读完之后，我不再是机械地按照食谱操作，而是开始思考为什么这样做，为什么在这个时节要吃这些东西，这种由内而外的理解让我对养生有了更深层次的认知，也让我对食物有了新的敬畏感，感觉不仅仅是在吃饭，更是在与自然进行一场和谐的对话。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直对中医养生感到有些距离感，总觉得它太深奥，太难掌握。但《每日一膳-春令节气养生篇》却以一种非常接地气的方式，将复杂的养生理论转化为了触手可及的日常实践。这本书最让我赞赏的地方在于它的实用性，每一节关于节气的介绍，都会非常详细地告诉你在这个时期身体可能会出现哪些状况，比如春困、过敏等等，然后针对这些问题，提供了一套完整的饮食解决方案。它不会给你一堆晦涩难懂的中医名词，而是用最通俗易懂的语言，解释为什么某些食物在这个时节会有这样的功效，比如为什么立夏要吃苦味的食物来“泻火”，为什么芒种要吃绿豆来“清热解暑”。更重要的是，书中提供的食谱都非常家常，食材也易于获取，我一个平时不太会做饭的人，跟着书里的步骤也能轻松完成，而且味道也很不错，家人也都很喜欢。我真的觉得这本书就像一本贴心的“私人营养师”，它了解我的身体需求，也了解我的生活节奏，帮助我把养生融入到忙碌的生活中，让我不再对养生感到头疼，而是觉得它是一种简单又美好的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

最近偶然翻到了这本《每日一膳-春令节气养生篇》，真的像是挖到宝了！我一直对传统养生文化很感兴趣，但市面上很多书要么过于艰深，要么就是泛泛而谈，很难真正落地。这本书完全不一样，它把春季的二十四节气巧妙地串联起来，每一节气都对应着不同的饮食调养建议，而且讲得非常具体，不是那种“多吃绿色蔬菜”的空泛指导，而是会告诉你具体哪些食材在这个时节最适合，为什么适合，甚至连烹饪方式都有细致的讲解。比如，我记得有一期讲到立春，就特别强调了要多吃“发”的食物，比如韭菜、豆芽，并解释了韭菜如何能疏肝理气，豆芽如何能助阳生发，还给出了几道简单易学的家常菜谱，我回家试了试，味道不错，而且确实感觉身体没那么容易疲劳了。这种“懂我”的感觉真的太棒了，感觉作者就像我的一个知心朋友，一步一步地教我如何在日常生活中做到科学养生，而不是强迫我去接受一些难以理解的理论。书的排版也很舒服，图片也很精美，阅读起来是一种享受，我每天都会翻几页，感觉自己对春季的身体变化有了更深的认识，也更有信心去应对这个季节带来的各种小问题。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的带给我很大的惊喜，我一直以为养生就是吃一些“保健品”或者严格控制饮食，但《每日一膳-春令节气养生篇》彻底颠覆了我的认知。它告诉我，养生其实是一门生活艺术，是与自然同步的智慧。《每日一膳-春令节气养生篇》最让我着迷的是它对“食养”的深刻理解。它不仅仅是告诉你吃什么，更是告诉你如何通过食物来调理身体，达到四季平衡。《每日一膳-春令节气养生篇》将春季的每一个节气都细致地剖析，并给出了相应的饮食建议，比如在春分这个万物生长的时节，书中强调了要“补阳”，并推荐了比如菠菜、桑葚等能够帮助我们舒展肝气、滋养身体的食物。它还会讲到不同食材的性味归经，以及它们如何与人体的五脏六腑产生联系，虽然讲得深入，但一点也不枯燥，反而让我对食物有了全新的认识，感觉自己不仅仅是在吃，更是在为身体注入能量，为健康打下坚实的基础。这本书让我觉得，养生原来可以如此有趣，如此贴近生活，我迫不及待地想把书中的智慧运用到未来的每一天。