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店铺： 新知图书专营店

出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506771627

商品编码：28655430539

丛书名： 小厨房大药房

出版时间：2015-03-01

 

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《舌尖上的健康：传统智慧与现代生活的养生之道》 一、引言：重拾被遗忘的餐桌智慧 在快节奏的现代生活中，我们似乎越来越依赖外卖和速食，对食物与健康的关系也变得模糊。然而，古老的东方智慧早已揭示，餐桌不仅是满足口腹之欲的场所，更是守护健康、抵御疾病的第一道防线。《舌尖上的健康》正是这样一本回归本源、重拾被遗忘的餐桌智慧的养生指南。它并非提供包罗万象的“药食同源”秘籍，也不是简单罗列各种“偏方秘方”的集锦，而是深入浅出地探讨食物与人体健康的内在联系，引导读者在日常饮食中发掘“大药房”的潜力，用最朴实、最自然的方式，构建属于自己的健康屏障，实现“吃对少生病”的理想状态。 本书将带领您穿越古今，探寻那些隐藏在寻常食材中的养生奥秘，并结合现代科学的认知，为您提供一套既遵循传统中医理论，又契合现代生活方式的健康饮食方案。我们不主张盲目迷信“偏方”，也不提倡“以药代食”的极端做法，而是致力于在“药食同源”的哲学思想指导下，教会您如何运用日常的五谷、蔬菜、水果、肉类、豆类等，通过合理的搭配与烹饪，达到滋养身体、平衡阴阳、增强免疫力的目的。 二、食物的“中医哲学”：平衡与调和 中医养生，重在“天人合一”，强调顺应自然，人体内部的平衡是健康的基石。而食物，则是维持这种平衡最直接、最有效的物质来源。在《舌尖上的健康》中，我们不会去解析复杂的药材配伍，而是着眼于我们每天都能接触到的食材。 五味调和，阴阳平衡： 中医将味道分为甘、苦、酸、辛、咸五种，认为不同的味道对应不同的脏腑，并具有不同的药用价值。例如，甘味能健脾益气，苦味能泻火燥湿，酸味能收敛固涩，辛味能散寒行气，咸味能软坚散结。本书将深入浅出地讲解这五味在日常饮食中的运用，如何通过巧妙的五味搭配，来调理身体的偏盛偏衰，达到阴阳平衡的状态。例如，在容易上火的季节，适当地增加一些甘味食物如蜂蜜、红枣，苦味食物如苦瓜、莲子，可以帮助清热降火；而对于脾胃虚弱，容易腹泻的人，则可以多食用一些甘味、温性的食物。 寒热温凉，四气辨证： 食物的性味是中医对食物进行分类和指导用药的重要依据。性属寒凉的食物，可以清热解毒、滋阴降火；性属温热的食物，则能散寒助阳、温中健脾；而性属平的食物，则适用于大多数体质。本书将详细介绍常见食材的性味归属，并指导读者如何根据自身的体质和季节变化，选择适宜的食物。比如，在炎热的夏季，适量食用西瓜、黄瓜等寒凉性食物，有助于解暑降温；而在寒冷的冬季，则应多食用一些羊肉、生姜等温热性食物，以驱寒暖身。理解并运用食物的四气，就能避免因饮食不当而引起的身体不适。 食材的“归经”智慧： 中医认为，药物（也包括许多食物）都有其特定的“归经”，即作用于人体的特定脏腑和经络。了解食材的归经，可以帮助我们更精准地选择能够对症调理身体的食物。例如，大枣归脾、胃经，能够补中益气；而梨则归肺、胃经，擅长润肺止咳。本书将为您梳理常见食材的归经，让您在日常烹饪中，也能有意无意地发挥食材的“药效”，达到食疗的目的。 三、小厨房，大药房：从日常饮食出发的健康实践 “小厨房，大药房”并非指将厨房变成一个堆满药材的场所，而是强调我们最熟悉的厨房，通过科学合理的烹饪与搭配，本身就蕴藏着巨大的健康能量。本书将摒弃那些复杂难寻的食材和繁琐的制作工艺，而是将目光聚焦于我们日常生活中触手可及的食材，以及简单易行的烹饪方法。 精选食材，认识你的“餐桌医生”： 我们将从人们最熟悉的谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果、肉类、鱼虾等角度出发，深入介绍它们的营养价值、中医功效以及适宜人群。您会惊奇地发现，我们餐桌上常见的白米、小米、绿豆、红豆、白菜、菠菜、苹果、梨、猪肉、鸡肉等，都拥有不俗的养生功效。本书将一一为您揭示它们的“身份证”，让您在挑选食材时，不再迷茫，而是带着“养生”的目的去选择。 烹饪的艺术，释放食材的潜能： 同样的食材，不同的烹饪方式，其养生功效也会有所差异。煎炒烹炸固然美味，但有时也会破坏食材的营养成分，甚至产生不利于健康的物质。本书将重点介绍蒸、煮、炖、煨、凉拌等更符合养生理念的烹饪方法，并讲解如何在烹饪过程中，通过简单的搭配，进一步提升食材的养生功效。例如，在煮粥时加入枸杞、红枣，可以增强补气养血的效果；在炖汤时加入山药、莲子，则有助于健脾益气。 时令饮食，顺应自然之律： “春生夏长，秋收冬藏”，四季的变化对人体的影响至关重要。中医养生强调“顺时而食”，即根据不同的季节，选择当季最新鲜、最应季的食物，以顺应自然界的规律，达到养生保健的目的。本书将为您详细讲解每个季节的饮食宜忌，以及当季食物的养生特点。例如，春季宜多食辛甘之品，以助生发；夏季宜清淡滋润，以防暑热；秋季宜滋阴润燥，以防秋燥；冬季宜温补阳气，以御寒邪。 四、健康饮食，少生病：构建主动健康的防线 “治未病”是中医的最高境界。而通过科学的饮食，正是实现“治未病”最经济、最安全、最有效的方式。《舌尖上的健康》将带领您从饮食入手，构建一道坚实的健康防线，从而实现“吃对少生病”的理想。 体质辨识，个性化饮食方案： 并非所有食物都适合所有人。中医强调“辨证施食”，即根据个体的体质差异，制定个性化的饮食方案。本书将为您提供简单易行的体质辨识方法，帮助您了解自己属于哪种体质（如阳虚、阴虚、气虚、血虚、痰湿、湿热、血瘀、气郁等），并针对不同体质，推荐适宜的食物和食疗方。例如，阳虚体质者应多食温热性食物，忌食生冷；阴虚体质者则应多食滋阴润燥的食物，忌食燥热之品。 常见不适的饮食调理： 许多日常的身体不适，如失眠、疲劳、消化不良、咳嗽、便秘等，都可以通过调整饮食来得到改善。本书将针对这些常见的不适，提供简单易行的饮食调理建议，教会您如何利用厨房里的食材，来缓解身体的困扰。例如，对于失眠，可以尝试睡前饮用一杯温热的牛奶或小米粥；对于消化不良，可以适量食用一些山楂、陈皮等具有消食健胃作用的食物。 提升免疫力，抵御外邪： 强大的免疫力是抵御疾病的关键。本书将重点介绍如何通过日常饮食，来提升身体的免疫功能。我们将为您介绍富含维生素、矿物质、膳食纤维等对免疫系统有益的食物，以及一些能够增强免疫力的经典食疗方。例如，富含维生素C的水果（如柠檬、猕猴桃）、富含锌的食物（如牡蛎、坚果）、以及能够补益正气的食物（如黄芪、党参炖鸡）等。 预防胜于治疗，养成健康的饮食习惯： 养生并非一蹴而就，而是一个长期坚持的过程。本书最核心的理念，是引导读者养成科学健康的饮食习惯，并将养生融入日常生活，使其成为一种自然而然的生活方式。我们将提供实用的建议，帮助您如何在忙碌的工作和生活中，兼顾健康饮食，让餐桌真正成为您的“大药房”。 五、结语：让食物成为您最忠实的健康伙伴 《舌尖上的健康》致力于为您揭示一个全新的视角：食物，不仅仅是满足我们生理需求的物质，更是滋养生命、守护健康的天然宝藏。它鼓励您放下对复杂“秘方”的过度追求，回归对日常食材的深刻理解和合理运用。通过掌握“药食同源”的精髓，您将学会如何从“小厨房”中汲取“大药房”的智慧，让每一次用餐都成为一次健康的投资，最终实现“吃对少生病”的美好愿景。这本书，是您通往健康生活最温暖、最实在的向导。

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说实话，我对“古偏方”这个词汇尤其感兴趣，它总给我一种穿越时空的神秘感，仿佛打开了一扇通往古代智慧的大门。当我看到《药食同源中医养生书籍小厨房大药房吃对少生病姬领会皮肤偏方秘方大全老偏方大全民间偏方中医偏方古偏方偏方》中包含“古偏方”时，我立刻就被吸引了。我设想，这本书或许会收录一些在古代医书中流传下来的，但现在可能已经被大家遗忘的养生和治病秘籍。这些古老的智慧，在经过时间的沉淀后，会不会以一种更易于现代人理解和应用的方式呈现出来呢？我好奇书中所提到的“古偏方”是否与我们现在所熟知的食疗或者中草药方子有所不同，它们有没有一些独特的取材方式，或者奇特的配伍原理。也许书中会介绍一些古代人们是如何利用自然界的馈赠，通过简单的食材或草药来保持健康，抵御疾病的。我期望这本书能带我领略中医文化的博大精深，让我感受到古人对于生命和健康的深刻理解。它不仅仅是一本食谱或药方集，更像是一次与古老智慧的对话，一次对健康生活方式的溯源。

评分☆☆☆☆☆

当我浏览到《药食同源中医养生书籍小厨房大药房吃对少生病姬领会皮肤偏方秘方大全老偏方大全民间偏方中医偏方古偏方偏方》这本书的信息时，脑海中立刻浮现出“药食同源”这个概念，它简直是现代人健康生活的一剂良方！我一直认为，最好的保健品就藏在我们的厨房里，而这本书似乎就是为我量身打造的。我尤其看重“小厨房大药房”这个比喻，它直观地说明了食物的治疗潜力，让我觉得养生不再是遥不可及的专业领域，而是触手可及的生活实践。我迫不及待地想知道书中会介绍哪些神奇的食材组合，它们如何能够帮助我们“吃对少生病”。这本书给我一种感觉，它不仅仅是提供食谱，更重要的是在传授一种“吃”的智慧，一种认识食材、了解身体需求的智慧。我希望书中能有针对不同体质、不同季节、甚至不同年龄段的食疗建议，让我能够更精准地找到适合自己的养生方法。它让我相信，通过调整日常饮食，就能在不知不觉中增强体质，远离疾病的困扰，这是一种多么令人向往的生活状态！

评分☆☆☆☆☆

《药食同源中医养生书籍小厨房大药房吃对少生病姬领会皮肤偏方秘方大全老偏方大全民间偏方中医偏方古偏方偏方》这本书的标题就充满了吸引力，特别是“姬领会皮肤”这个部分，让我眼前一亮！我一直饱受一些皮肤问题的困扰，尝试过各种方法，但效果都不尽如人意。这本书承诺包含“皮肤偏方秘方大全”，这让我看到了新的希望。我非常期待书中能够提供一些针对性的皮肤调理方法，比如如何通过饮食来改善痘痘、色斑、干燥、敏感等问题。是不是会有一些利用天然食材，比如薏仁、绿豆、蜂蜜、芦荟等，来制作面膜或者内服的食疗方？我希望能了解到一些“姬领会”的秘诀，是什么样的中医理论支撑着这些方法，它们又是如何作用于皮肤的。除了食疗，我还在想这本书会不会也包含一些外用的简单偏方，比如用草药熬水洗脸，或者用某些植物的汁液来涂抹。我希望这本书的偏方是安全有效的，能够帮助我拥有健康的肌肤，而不是盲目地去尝试一些可能损害皮肤的方法。这本书让我看到了从内而外调理身体，由点及面改善皮肤的可能性。

评分☆☆☆☆☆

这本《药食同源中医养生书籍小厨房大药房吃对少生病姬领会皮肤偏方秘方大全老偏方大全民间偏方中医偏方古偏方偏方》真是太对我的胃口了！我一直对中医养生很感兴趣，但市面上很多书要么过于理论化，要么就是零散的方子，很难系统地实践。这本书的出现，简直像找到了救星！“小厨房大药房”这个概念我太喜欢了，它让我意识到，平日里我们餐桌上的许多食材，本身就蕴含着治愈和保健的能量。我迫不及待地想翻阅那些关于食疗的内容，看看如何利用常见的食材，比如姜、蒜、红枣、枸杞等，来调理身体的各种小毛病。我尤其好奇书中会不会介绍一些针对特定季节或者特定人群的食疗方案，比如针对秋季干燥的润肺食谱，或者针对女性经期调理的温养汤品。这本书的另一个亮点是“吃对少生病”的理念，这是一种主动健康的生活方式，而不是等到生病了才去治疗。我很期待书中能有详细的解释，说明为什么某些食物可以帮助我们预防疾病，它们在中医理论中扮演着怎样的角色。总的来说，这本书让我看到了中医养生触手可及的一面，不再是高深的学问，而是融入生活的智慧。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些流传于民间、久经验证的“老偏方”和“民间偏方”情有独钟，总觉得其中蕴含着祖辈的智慧和贴近生活的解决方案。所以，当我看到《药食同源中医养生书籍小厨房大药房吃对少生病姬领会皮肤偏方秘方大全老偏方大全民间偏方中医偏方古偏方偏方》包含“偏方秘方大全”、“老偏方大全”、“民间偏方”、“中医偏方”、“古偏方”这些内容时，简直是欣喜若狂！我家里就有很多长辈留下的药方，但很多时候只是一个模糊的记载，不知道具体的操作方法和适用症。这本书的出现，让我看到了将这些零散的知识系统化的希望。我希望能从中找到一些关于如何应对常见疾病，比如感冒、咳嗽、胃痛、失眠等，通过简单易行的偏方来缓解症状。同时，我也很好奇书中是否会区分不同类型的偏方，例如哪些是纯粹的食疗，哪些可能需要用到一些中草药，以及如何安全地使用它们。我希望它能提供清晰的指导，比如用量、用法、注意事项，甚至禁忌，这样我才能更加安心地尝试。这本书给我一种感觉，它就像一本承载着岁月沉淀的智慧宝典，值得我细细品读和实践。