維生素補充大作戰/兒童營養搭配指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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韓金永民 著

圖書標籤:

• 兒童營養
• 維生素
• 膳食搭配
• 健康飲食
• 育兒
• 食譜
• 營養指南
• 兒童健康
• 成長發育
• 親子閱讀

店鋪： 妙語書言圖書專營店

齣版社： 文化發展齣版社

ISBN：9787514200430

商品編碼：29407518121

包裝：平裝

齣版時間：2011-05-01

基本信息

書名：維生素補充大作戰/兒童營養搭配指南

定價：32.00元

作者：(韓)金永民

齣版社：文化發展齣版社

齣版日期：2011-05-01

ISBN：9787514200430

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.381kg

編輯推薦

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內容提要

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孩子們一日三餐中有一頓飯是在學校吃的。不管父母多麼費心，孩子們還是有很多機會挑食、偏食。《維生素補充大作戰(兒童營養搭配指南親子共讀版)》(作者金永民)介紹瞭在兒童成長期中，對身體有益的各種食物。
讓孩子們沒有父母的監督，自己也能夠養成正確的飲食習慣。
無論街邊的小吃還是快餐店都讓人難以抗拒。《維生素補充大作戰(兒童營養搭配指南親子共讀版)》針對這些喜歡快餐的孩子們，介紹有關快餐的正確知識，讓孩子們能夠自覺地抗拒快餐食品的誘惑。
人們常說“早飯重要”、“偏食有害健康”。作者將飲食對成長的影響，通過有趣的故事講給小朋友們，讓他們能夠理解正確飲食習慣的重要性。即使不用傢長韆叮嚀萬囑咐，孩子們也會自己改正壞習慣，養成正確的飲食習慣。

目錄

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1　我到底哪裏胖瞭
　肥胖是成長的敵人
　為什麼會在成長期齣現肥胖呢
　調節飲食和適當運動可以控製肥胖
2　大枕頭肚子的英太
　健康殺手漢堡包
　快餐吃多瞭對身體真的不好嗎
3　意想不到的足球王
　“彩色”的食物會帶來健康
　彩色食物中的神奇力量
4　正勛啊，打起精神
　揭開方便麵的真麵目
　要小心速食食品
　方便麵的真麵目
5　癢死我瞭，救命啊
　遺傳性過敏皮炎惹的禍
　什麼含過敏呢？
　正確的飲食習能夠預防遺傳性過敏皮炎
6　快點好起來吧，慧珠
　甜蜜中隱藏的真相
　糖到底是什麼
　無糖食品就可以多吃嗎
7　英太，彆吃零食瞭
　零食會導緻兒童易怒嗎
　零食吃多瞭為什麼容易發怒
8　雙胞胎長高的秘密
　布助長高的飲食習慣
　不能忽視的飲食習慣
　細嚼慢咽有什麼好處呢
9　什麼？正勛又跑廁所瞭嗎
　泡菜是的特效藥
　泡菜深受人們的喜愛
　所有的泡菜都很辣嗎
　不同材料做不同的泡菜
　守護健康的傳統食物
10　太高成績的秘密武器
　飲食決定成績
　真的有能讓頭腦變聰明的食物嗎

作者介紹

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文摘

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序言

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《精明爸媽的餐桌智慧：解鎖孩子的味蕾，奠定健康基石》 在孩子成長的每一個階段，父母的心總是牽掛著他們的健康與發育。從呱呱墜地到活潑少年，營養的攝入如同為他們構築一座堅固的成長堡壘。然而，麵對琳琅滿目的食物，如何為孩子提供均衡、科學、美味的飲食，卻常常讓許多新手父母感到力不從心，甚至焦慮不安。市麵上的育兒書籍層齣不窮，營養學知識晦澀難懂，各種“專傢建議”更是讓人眼花繚亂。究竟該如何撥開迷霧，找到適閤自己孩子的營養之道？ 《精明爸媽的餐桌智慧》正是為瞭解答這些睏惑而生。這本書並非簡單羅列食物清單或提供一成不變的食譜，而是深入剖析兒童成長過程中對營養的真實需求，並提供一套係統、可操作的傢庭營養搭配方案。它緻力於讓父母從“被動接受”轉變為“主動掌握”，成為孩子健康飲食的“設計師”和“大廚”。 一、 洞悉孩子的成長密碼：營養需求因時而異 兒童的身體正經曆著飛速的發育，每一個成長節點都伴隨著對特定營養素的旺盛需求。這本書將帶您深入瞭解不同年齡段孩子的生長發育特點，並詳細闡述他們對能量、蛋白質、脂肪、碳酸（碳水化閤物）、維生素（A、B族、C、D、E、K等）、礦物質（鈣、鐵、鋅、碘、硒等）以及膳食縴維的特殊需求。 0-6個月：生命最初的黃金期 母乳的奧秘：為何母乳是嬰兒最理想的食物？其獨特的營養成分和免疫因子如何守護寶寶的健康？ 配方奶的科學選擇：當母乳不足或無法母乳喂養時，如何科學選擇和衝調配方奶，滿足寶寶的生長發育？ 早期輔食的引入：何時開始添加輔食？如何循序漸進，避免過敏？如何提供富含鐵、鋅等關鍵營養素的泥糊狀食物？ 6-12個月：探索味蕾的奇妙之旅 從泥糊到顆粒：如何逐步過渡到更具挑戰性的食物質地？ 多樣化的食材嘗試：如何引入各種蔬菜、水果、榖物、肉類和魚類，讓寶寶接觸更廣泛的營養來源？ 對常見輔食問題的應對：便秘、腹瀉、挑食等，如何通過閤理的飲食調理？ 1-3歲：學步期的營養挑戰 從“吞咽”到“咀嚼”：如何鼓勵孩子主動咀嚼，促進口腔發育？ 主食、副食與零食的閤理搭配：如何在三餐之間，科學安排健康的加餐？ 預防“偏食”與“挑食”：如何通過有趣的烹飪方式和餐桌氛圍，引導孩子嘗試不喜歡的食物？ 3-6歲：幼兒園的營養保障 能量需求的增加：隨著活動量的增大，如何確保孩子攝入足夠的能量，支持其體能發展？ 大腦發育的關鍵期：如何提供富含DHA、EPA、卵磷脂等營養素的食物，促進孩子認知能力的發展？ 社交飲食的影響：如何在傢中培養良好的飲食習慣，幫助孩子適應集體生活中的飲食？ 6-12歲：成長加速期的營養強化 身高體重的增長：如何通過均衡的營養，促進骨骼和肌肉的健康發育？ 學習能力的提升：如何提供有助於提高記憶力和專注力的營養素？ 青春期前的準備：為即將到來的青春期做好營養儲備，支持身體的二次發育。 二、 餐桌上的藝術創作：營養搭配的秘訣 瞭解瞭孩子的營養需求，如何將其轉化為餐桌上的美味佳肴，是本書的另一大亮點。本書將打破傳統食譜的束縛，提供一套靈活多變的營養搭配原則，讓您能夠根據傢中現有食材，為孩子量身定製健康菜單。 “彩虹食譜”的秘密： 如何通過食物的顔色，判斷其所含的豐富營養？瞭解不同顔色蔬果的獨特功效，讓餐桌五彩斑斕，也讓營養更全麵。 “我的餐盤”模型： 以簡明易懂的方式，教會您如何構建一個營養均衡的餐盤，包括榖物、蛋白質、蔬菜、水果和奶製品等各類食物的閤理比例。 食材的選擇與處理： 如何挑選新鮮、優質的食材？如何通過健康的烹飪方式（蒸、煮、燉、炒等），最大程度地保留食物的營養價值，並減少不必要的添加？ “加分”與“減分”食材： 哪些食物對孩子的成長發育至關重要？哪些食物需要謹慎食用或盡量避免？本書將為您提供清晰的指導。 特殊情況的飲食調整： 例如，孩子感冒發燒、腸胃不適、精力不濟時，如何通過調整飲食來輔助恢復？ 三、 告彆“喂飯戰”，擁抱愉快的用餐時光 飲食不僅僅是為瞭滿足生理需求，更是孩子成長過程中重要的社交和情感體驗。本書將關注如何營造積極的傢庭用餐氛圍，讓孩子愛上吃飯，健康成長。 “吃飯時間”的儀式感： 如何通過固定的用餐時間和傢庭成員共同進餐，培養孩子規律的飲食習慣？ 餐桌上的溝通藝術： 如何在用餐時與孩子交流，傾聽他們的想法，引導他們認識食物的美味與價值？ 應對挑食與偏食的智慧： 采用循序漸進、寓教於樂的方式，鼓勵孩子嘗試新食物，而非強迫或訓斥。 零食的智慧選擇： 如何區分“健康零食”與“垃圾零食”？如何將零食作為營養補充的“點綴”，而非主食的“替代”？ 鼓勵獨立用餐： 如何引導孩子自己動手吃飯，培養他們的動手能力和自信心。 《精明爸媽的餐桌智慧》不僅僅是一本育兒書籍，更是一位貼心的育兒夥伴，一位經驗豐富的營養顧問。它將幫助您： 建立科學的育兒觀： 擺脫盲目跟風，建立自信的育兒理念。 掌握實用的營養知識： 輕鬆理解兒童營養學的核心要點。 學會靈活的餐桌搭配： 製作齣既營養又美味的傢庭餐點。 營造愉快的用餐氛圍： 讓孩子享受美食，健康成長。 節省時間和精力： 告彆糾結和迷茫，高效地為孩子提供最好的營養。 本書融入瞭大量傢長在實踐中遇到的典型問題，並提供瞭切實可行的解決方案。它語言通俗易懂，配以生動有趣的插圖，讓您在輕鬆閱讀中掌握育兒智慧。無論您是初為人母的新手爸媽，還是經驗豐富的育兒達人，都能從中找到屬於自己的收獲。 讓《精明爸媽的餐桌智慧》成為您育兒路上的一盞明燈，幫助您解鎖孩子的味蕾，奠定他們一生健康的堅實基石。讓我們一起，用愛與智慧，為孩子打造一個充滿活力與健康的成長樂園！

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值在於它打破瞭“補劑崇拜”的迷思。我們生活在一個信息爆炸的時代，各種推銷維生素和營養品的廣告鋪天蓋地，很多傢長，包括我，都陷入瞭“不買點什麼就怕孩子落後”的焦慮怪圈。這本書像一盆清醒的水，澆滅瞭我對盲目囤積保健品的衝動。它沒有急於推薦任何特定品牌的産品，而是著重強調瞭“食物優先”的原則。作者非常細緻地分析瞭不同年齡段兒童的生理需求特點，並根據這些特點，設計瞭一套循序漸進的膳食調整方案。我記得書中有一段話讓我印象深刻：“最好的維生素，是你孩子吃下去的、看得見的食物裏的。”這句話直接擊中瞭我的痛點。我開始有意識地減少加工食品的攝入，轉而關注天然食材的多樣性。閱讀這本書，就像是獲得瞭一張破解現代兒童飲食陷阱的地圖，讓我能夠堅定地走在自然、健康的喂養道路上，內心的焦慮感大大降低瞭。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書的深度和廣度超齣瞭我最初的期待。我原本以為這隻是一本教人如何搭配蛋白質和碳水化閤物的初級讀物，但它深入到瞭很多傢庭容易忽略的“細節戰役”中。比如，它對腸道菌群與營養吸收的關聯性進行瞭非常精彩的論述，並給齣瞭富含益生元和益生菌的日常食物清單，這一點是我在其他育兒書中很少看到的深度解析。更重要的是，它不僅僅停留在“吃什麼”的層麵，還探討瞭“怎麼吃”和“什麼時候吃”的重要性。書中有一張關於不同維生素最佳吸收時間段的圖錶，我按照圖錶調整瞭孩子下午點心的構成，效果立竿見影，孩子精神狀態明顯好瞭不少。這本書的結構安排非常閤理，前半部分是理論基礎的建立，後半部分是針對常見問題的實戰演練，這種由宏觀到微觀的過渡非常自然流暢，使得學習過程不枯燥，且每學完一章都能立刻在生活中找到對應的實踐點。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我一開始對這類“大作戰”的書名有點警惕，總怕內容空泛、嘩眾取寵。然而，當我翻開內頁，立刻被那種嚴謹又充滿人文關懷的寫作風格所吸引。作者顯然是下瞭大功夫做瞭深入研究的，書中的很多關於微量元素吸收和利用的機製講解得非常透徹，但神奇的是，這些深度內容被巧妙地融入瞭日常的烹飪場景中。舉個例子，書中關於鐵元素吸收率的章節，不僅提到瞭維生素C的重要性，還列舉瞭一份“高能配對食譜”，比如菠菜炒肉片時加入少許檸檬汁，這種實操層麵的建議對我這種廚房新手來說太友好瞭。我以前總覺得孩子的輔食製作是一件讓人焦慮的事情，生怕“補多瞭”或“補少瞭”，這本書提供瞭一個清晰的路綫圖，讓我從被動的“填鴨式”喂養，轉變為主動的“科學搭配”的快樂體驗。它教會我的不是如何“買”營養品，而是如何“做”齣營養品。這本書的插圖和錶格設計也做得極佳，清晰明瞭，讓我在忙亂的育兒日常中，能迅速找到我需要的知識點，而不用翻找厚厚一本書。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的太棒瞭，對於我這種想給孩子吃得更營養又苦於無從下手的傢長來說，簡直是救命稻草。我記得我剛開始接觸兒童營養的時候，市麵上的書要麼過於學術化，充滿瞭復雜的醫學術語和數據，看得我頭昏腦漲；要麼就是過於簡單粗暴，隻推薦幾種“超級食物”，缺乏係統性和科學依據。但是這本書完全不同。它用非常貼近生活的語言，把復雜的營養學知識拆解成瞭傢長們能理解、能操作的步驟。比如，它不是簡單地說“要補充維生素D”，而是詳細解釋瞭為什麼室內活動多的孩子尤其需要，以及如何通過日常飲食和適度的戶外活動來平衡。我最欣賞的是它對“搭配”的強調，書中大量的篇幅都在講如何在一日三餐中實現營養均衡，而不是僅僅依賴昂貴的保健品。我以前總覺得給孩子補點鈣片、魚肝油就萬事大吉瞭，這本書讓我意識到，真正的健康來自均衡的膳食結構，保健品隻是輔助。特彆是關於“隱形飢餓”的那一章，讓我深刻反思瞭自己過去喂養中存在的誤區。總之，這本書的實用性和指導性，遠遠超齣瞭我預期的“營養指南”範疇，更像是一位住在身邊的、經驗豐富的營養師。

評分☆☆☆☆☆

對於那些希望從根本上提升孩子抵抗力和生長發育潛能的傢長來說，這本書是無價之寶。它不是一本速成手冊，而是一本需要你沉下心來，與孩子一起成長的工具書。我特彆喜歡書中那種鼓勵傢長進行“營養實驗”的態度，它不要求絕對的完美，而是倡導在瞭解科學原理的基礎上，根據自己孩子的具體體質和偏好進行靈活調整。書裏有一部分專門討論瞭如何識彆孩子可能存在的輕微營養不良信號，以及如何通過調整飲食進行溫和的乾預，而不是立刻求助於藥物。這種“預防大於治療”的理念貫穿始終，讓我對“喂養”這件事有瞭更宏大、更長遠的規劃。這本書的文字風格幽默風趣，即使是枯燥的營養成分列錶，也通過生動的比喻變得易於記憶。它真正做到瞭將科學知識轉化為可執行的傢庭育兒策略，是一本我未來很長一段時間內都會反復翻閱的案頭必備書籍。