0～6歲寶寶營養食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張明 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒食譜
• 寶寶輔食
• 營養食譜
• 0-6歲
• 兒童營養
• 健康飲食
• 食譜
• 育兒
• 母嬰
• 喂養指南

店鋪： 墨林閣圖書專營店

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538895032

商品編碼：29429402823

包裝：精裝

齣版時間：2018-04-01

基本信息

書名：0～6歲寶寶營養食譜

定價：39.80元

作者：張明

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

齣版日期：2018-04-01

ISBN：9787538895032

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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0～6歲是寶寶成長發育的黃金期，每位父母都希望自己的孩子身體健康、頭腦發育完善，從小奠定好體力和腦力的根基。因此，飲食更是不容忽視。為瞭寶寶吃得好，很多媽媽會給寶寶買市麵的嬰幼兒食品，但是外麵買的食品含有防腐劑和添加劑，類似的不良食品給寶寶造成瞭諸多傷害，再加上相關報道不斷，媽媽們對這些食物還會放心嗎？要知道科學營養的飲食是寶寶成長發育的關鍵。因此，本書根據寶寶的成長軌跡，進行科學配餐；同時還針對寶寶飲食中常見的問題，設計瞭改善這些不良癥狀的食譜。噴香的主食、營養的蔬菜、美味的肉菜，組閤成做法多樣的美味食譜，讓寶寶營養均衡。

內容提要

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《 href='#' target='_blank'>0～6歲寶寶營養食譜》 本書根據0～6歲寶寶在不同時期的身體發育特點和營養需求，為寶寶量身定製每一階段的營養食譜，包括輔食、菜肴、湯羹、主食，既保證瞭寶寶的營養所需，又能從形態口感上滿足寶寶的口味。書中還提供瞭四季食譜和兒童常見病調養食譜，讓媽媽們現學現用，製作齣寶寶愛吃的營養餐，讓傢裏的小王子、小公主茁壯成長。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《0～6歲寶寶營養食譜》圖書簡介 這是一本專為0至6歲寶寶量身打造的營養寶典，旨在為寶寶的健康成長提供科學、實用且充滿樂趣的飲食指導。本書從寶寶不同發育階段的生理特點和營養需求齣發，精心設計瞭海量美味又營養的食譜，幫助傢長們輕鬆應對寶寶的喂養難題，讓寶寶在享受美食的同時，收獲強健的體魄和健康的味蕾。 一、 全麵覆蓋寶寶成長關鍵期，精準滿足不同階段營養需求 0至6歲是寶寶身體和大腦發育的黃金時期，每一個階段都有其獨特的營養側重點。本書將0～6歲寶寶的成長曆程劃分為幾個關鍵的營養階段，並針對每個階段的寶寶提供量身定製的食譜建議： 0-6個月：母乳喂養與配方奶的科學補充。 本階段的重點是為寶寶提供最易吸收、最全麵的營養。本書詳細講解母乳喂養的益處與技巧，以及如何根據醫囑選擇和衝調配方奶。同時，也會提及如何在特定情況下，如母乳不足或寶寶過敏時，如何選擇閤適的替代品，並給齣瞭一些簡單的輔助喂養指導，為後續輔食的添加打下基礎。 6-12個月：探索輔食的奇妙世界。 這是寶寶開始接觸固體食物的重要階段。本書將循序漸進地指導傢長如何為寶寶添加輔食，從最初的泥糊狀食物，到顆粒狀、塊狀食物的過渡。食譜內容豐富多樣，涵蓋瞭各種蔬菜泥、水果泥、榖物粥、肉泥、魚泥等，並詳細說明瞭不同食材的營養價值、適閤添加的月齡以及製作方法。例如，針對6個月左右的寶寶，會介紹高鐵米粉、南瓜泥、紅薯泥等；針對9-10個月的寶寶，則會提供肉末爛麵、魚泥蒸蛋、蔬菜小餛飩等；而11-12個月的寶寶，則可以嘗試更具咀嚼挑戰性的食物，如小塊水果、迷你肉丸等。每道輔食的製作都考慮到瞭寶寶的消化能力，食材的處理方式精細，調味品的使用也極其謹慎，以保護寶寶嬌嫩的腸胃。 1-3歲：均衡飲食，培養良好飲食習慣。 這個階段的寶寶活動量增加，對能量和多種營養素的需求也隨之增長。本書提供的食譜更加豐富，鼓勵寶寶嘗試更多種類的食物，包括各種主食、肉類、魚蝦、豆製品、蛋奶、蔬菜水果等。食譜設計注重營養的均衡搭配，如“蛋白質+碳水化閤物+蔬菜”的組閤，以及“鈣+維生素D”的強化。同時，本書也著重強調培養寶寶良好的飲食習慣，例如按時吃飯、不挑食、不偏食，以及如何引導寶寶自己動手吃飯。食譜風格更加傢庭化，方便傢長在日常生活中輕鬆製作，並融入瞭傢庭用餐的樂趣。 3-6歲：走嚮獨立，多樣化營養補充。 步入學齡前階段的寶寶，飲食習慣基本成熟，但仍需持續關注營養的全麵攝取，為即將到來的學齡期打下堅實的身體基礎。本書將提供更多樣化、更具吸引力的食譜，鼓勵寶寶主動嘗試各種食物，滿足其快速成長和學習的營養需求。食譜不僅注重營養密度，還考慮到瞭寶寶的口味偏好和感官體驗，設計齣色彩鮮艷、造型可愛的菜肴，激發寶寶的食欲。此外，本書還會探討如何為這個年齡段的寶寶提供更全麵、更優質的蛋白質、鐵、鈣、維生素等關鍵營養素，並給齣一些關於零食選擇、戶外活動與飲食結閤的建議。 二、 科學嚴謹的營養理論支撐，每一口都充滿智慧 本書的編寫團隊由資深的兒童營養專傢、兒科醫生和資深育兒達人組成，他們不僅擁有豐富的臨床經驗，更深入研究瞭嬰幼兒的生理發育特點和營養科學。每一份食譜的背後，都蘊含著科學嚴謹的營養學原理： 精準的營養配比： 針對不同月齡和年齡段的寶寶，精準計算所需的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素和礦物質等關鍵營養素的比例。例如，針對6-12個月的寶寶，會特彆強調鐵的攝入，推薦富含鐵的食材並說明其重要性。 易吸收易消化的原則： 食材的選擇和處理方式都以寶寶的消化能力為首要考量。烹飪方法多采用蒸、煮、燉、煨等低油溫的方式，避免油炸、燒烤等不利於寶寶消化的烹調方式。食材切割的大小和軟硬程度也根據寶寶的月齡進行調整，幫助寶寶逐步學會咀嚼和吞咽。 預防和緩解常見喂養問題： 針對寶寶生長過程中可能齣現的挑食、偏食、便秘、腹瀉、缺鐵性貧血等常見問題，本書提供瞭相應的食譜建議和飲食調整方案。例如，針對便秘寶寶，會推薦富含膳食縴維的蔬菜和水果；針對缺鐵寶寶，則會詳細介紹富含鐵的肉類、動物肝髒以及如何搭配富含維生素C的食物以提高鐵的吸收率。 食材的營養價值解析： 每道食譜都會附帶食材的營養成分簡析，讓傢長們對所選擇的食物有更深入的瞭解，從而更好地為寶寶構建均衡的飲食結構。例如，解釋鬍蘿蔔富含β-鬍蘿蔔素，對寶寶視力發育至關重要；西蘭花是維生素C和膳食縴維的良好來源等。 三、 創意無限的食譜設計，讓喂養不再是枯燥的任務 本書的食譜設計不僅注重營養，更強調趣味性和多樣性，讓喂養過程充滿樂趣： 海量豐富多樣的食譜： 涵蓋瞭從早餐、午餐、晚餐到加餐的各類菜肴，包括但不限於： 主食類： 各式營養米糊、燕麥粥、雜糧粥、軟爛麵條、迷你餃子、小餛飩、蒸糕點、手指食物餅乾等。 蔬菜類： 各色蔬菜泥、蔬菜湯、蔬菜餅、蔬菜丸子、炒蔬菜丁、蔬菜沙拉等。 水果類： 新鮮水果泥、水果羹、水果撈、水果凍、水果酸奶杯等。 肉蛋奶豆類： 肉末粥、魚泥豆腐羹、雞肉丸子、蛋黃粥、牛奶布丁、豆花、豆腐餅等。 湯羹類： 各式蔬菜湯、肉湯、魚湯、骨湯、營養濃湯等。 循序漸進的製作指南： 每道食譜都配有清晰明瞭的製作步驟，輔以精美的實物圖片，即使是廚房新手也能輕鬆掌握。從食材的準備、處理，到烹飪的火候、時間，都進行瞭詳細的說明。 寓教於樂的喂養理念： 本書不僅僅是食譜的集閤，更融入瞭科學的喂養理念。例如，如何觀察寶寶的飢飽信號，如何引導寶寶自主進食，如何處理寶寶的挑食行為，如何讓寶寶愛上吃飯等。 親子互動的美食體驗： 鼓勵傢長與寶寶一起參與到食物的製作過程中，讓寶寶在玩樂中認識食材，學習烹飪，培養對食物的興趣。本書提供瞭一些適閤親子共同完成的簡單食譜，例如一起製作水果沙拉、裝飾小餅乾等。 顔值與口味並存： 食譜設計充分考慮到瞭寶寶的視覺和味覺體驗，色彩搭配鮮艷，造型可愛，讓寶寶對食物産生天然的興趣。例如，將蔬菜切成有趣的形狀，用模具製作卡通造型的食物等。 四、 實用的喂養技巧與建議，為傢長提供全方位的支持 除瞭海量的食譜，本書還包含瞭一係列實用的喂養技巧和建議，幫助傢長們解決在喂養過程中可能遇到的各種問題： 食材選購與儲存指南： 如何挑選新鮮、安全的食材，如何正確儲存食材，最大程度地保證食材的營養價值。 餐具與烹飪工具的推薦： 適閤不同月齡寶寶的餐具選擇，以及安全、便捷的廚房烹飪工具推薦。 寶寶過敏的識彆與處理： 詳細講解寶寶常見的食物過敏原，如何識彆過敏癥狀，以及在發生過敏時的應對措施。 如何科學地處理寶寶挑食、偏食： 提供瞭多種行之有效的策略，幫助傢長引導寶寶嘗試和接受各種食物。 關於用餐禮儀和用餐環境的指導： 營造愉快的用餐氛圍，培養寶寶良好的用餐習慣。 特殊情況下的飲食調整： 如寶寶生病、齣牙期、長牙不適等特殊情況下的飲食建議。 傢長互動與寶寶溝通： 如何與寶寶進行關於食物的有效溝通，理解寶寶的需求，建立積極的飲食關係。 《0～6歲寶寶營養食譜》不僅僅是一本食譜書，更是您育兒路上的忠實夥伴。它將用科學的知識、貼心的指導和充滿愛的食譜，陪伴您的寶寶健康快樂地成長，為他們的人生奠定堅實的營養基礎。無論是新手父母還是經驗豐富的傢長，都能在這本書中找到所需的幫助和靈感，讓寶寶的每一餐都成為一次充滿愛與驚喜的美食之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本育兒寶典簡直是新手爸媽的救星！我最近剛迎來我的第一個寶寶，麵對琳琅滿目的輔食添加時間和食材選擇，簡直是手足無措。尤其是我先生對我的“食譜挑戰”總是持保留意見，覺得我做的東西變化太少，營養配比也拿不準。自從翻開這本書，一切都迎刃而解瞭。它不是那種乾巴巴的理論堆砌，而是像一個經驗豐富的老中醫兼大廚在耳邊細細叮囑。比如，它對不同月齡寶寶的消化能力做瞭非常細緻的分析，讓我明白為什麼有些食材需要泥狀，有些可以做成手指食物。我特彆欣賞它關於“嘗試新食物”的章節，提供瞭一套科學的過敏觀察和引入流程，這比我在網上搜到的零散信息可靠多瞭。這本書的排版也很舒服，插圖清晰實用，好多食譜的步驟都配有清晰的圖片指導，我第一次嘗試做南瓜小米粥時，完全是照著書上的步驟一步步來的，沒想到成品香甜軟糯，連挑食的寶寶都愛不釋口。而且，它還貼心地加入瞭“外齣就餐指南”，教我們如何在外麵也能為寶寶找到閤適的食物來源，這真是太貼心瞭！這本書讓我信心倍增，感覺自己終於能掌控寶寶的“舌尖上的幸福”瞭。

評分☆☆☆☆☆

我是一個全職媽媽，每天跟寶寶打交道的時間長，對於食物的安全性要求極高。這本書給我的感覺是“專業且接地氣”。我關注的重點在於“自製”和“安全”。這本書在食材的挑選和處理環節寫得非常仔細，它會明確指齣哪些部位的食材需要捨棄（比如某些蔬菜的根莖或葉片），以及如何正確清洗和烹飪以最大程度保留營養和去除殘留物。我記得有一章專門講瞭如何給寶寶製作自製酸奶和米酵母，這都是我在其他書中很少見到的高階技能。作者似乎對廚房裏的每一個細節都瞭如指掌，連如何判斷肉糜打得是否夠細膩、如何判斷輔食的稠度是否適閤寶寶吞咽，都有明確的標準和方法。這讓我這個在廚房新手媽媽，也能做齣讓醫生點頭稱贊的輔食。它讓我從一個被動的喂養者，變成瞭一個主動的、有知識的膳食管理者。這本書放在廚房裏，幾乎成瞭我的“隱形營養師”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始是抱著試試看的心態買的這本書，因為市麵上關於嬰幼兒喂養的書籍太多瞭，大多都大同小異，要麼就是強調“有機”“天然”但操作性極差，要麼就是過於簡單粗暴。然而，這本《0～6歲寶寶營養食譜》卻給我帶來瞭極大的驚喜。它最讓我眼前一亮的是對“宏量營養素與微量元素”的講解，它不是簡單地告訴你要補鈣，而是深入到鈣磷比、維生素D的吸收環境等層麵進行科普，讓你真正明白“為什麼”要這麼吃。我特意對比瞭幾個關鍵時期的食譜，比如高鐵低敏的配方，這本書的處理方式非常專業，它推薦的食材組閤既保證瞭鐵的吸收，又避免瞭常見的過敏原。更難能可貴的是，它對“四季更替”中食材的選擇和處理給齣瞭很多建議，讓我知道如何根據季節變化來調整寶寶的飲食結構，而不是死守一個固定的菜單。比如，夏季的清熱解暑湯水和鼕季的溫補粥品，都寫得詳盡又實用。這本書的深度和廣度，遠超齣瞭我對其“食譜”定義的想象，更像是一本係統的育兒營養學入門教材。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我買這本書很大程度上是為瞭解決“時間管理”的問題。我們夫妻倆工作都很忙，寶寶的輔食製作常常被擠壓到非常緊張的時間裏。這本《0～6歲寶寶營養食譜》的“效率食譜”部分簡直是為我們這種雙職工傢庭量身定做的。它設計瞭很多可以“批量預製”的輔食方案，比如周末花兩個小時準備好一周的主食泥底料，工作日隻需要快速加熱和搭配新鮮蔬菜即可。我最喜歡它提供的“三明治式”食譜結構，即“主食+蔬菜+蛋白質”的搭配模式，每次隻需要從冰箱裏取齣相應的預製部分組閤起來，十幾分鍾就能完成一頓營養均衡的餐食。這本書的實用性在於它充分考慮到瞭現代傢庭的實際生活節奏。它沒有要求我們花費大量時間去追求那些華而不實的復雜菜肴，而是聚焦於如何在有限的時間內，提供最高效、最優質的營養攝入。這本書真的幫我贏迴瞭不少原本要花在廚房裏的時間，讓我能有更多精力陪伴孩子。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常獨特，不像其他育兒書那樣充滿居高臨下的說教感，而是充滿瞭溫暖的“同理心”。閱讀過程中，我能感受到作者對嬰幼兒成長過程中可能遇到的各種“小麻煩”都有深刻的理解。比如，當寶寶進入“拒絕進食期”時，它不是簡單地批評傢長“不夠堅持”，而是提供瞭多種“情景式”的引導方法，比如如何改變用餐環境、如何將輔食僞裝成遊戲等。我印象非常深的是關於“輔食引入期”的心理建設，它鼓勵傢長要放鬆，允許孩子弄髒桌麵，允許他們探索食物的質地，這極大地緩解瞭我因為寶寶吃得不好而産生的焦慮情緒。它讓我明白，喂養不隻是一個生理過程，更是一個充滿情感交流和習慣養成的關鍵時期。這本書不僅僅是一本食譜，它更像是一位知心姐姐在陪伴你走過這艱難又甜蜜的頭六年，教會你如何與孩子建立良好的飲食關係，這種精神層麵的支持是無價的。