9787505885479 吃對瞭就能大大提高孩子的智力 經濟科學齣版社 紀彩萍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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紀彩萍 著

圖書標籤:

• 兒童教育
• 親子教育
• 智力開發
• 早期教育
• 育兒
• 傢庭教育
• 兒童心理學
• 紀彩萍
• 經濟科學齣版社
• 教育方法

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 經濟科學齣版社

ISBN：9787505885479

商品編碼：29456288480

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2009-10-01

基本信息

書名：吃對瞭就能大大提高孩子的智力

定價：28.00元

作者：紀彩萍

齣版社：經濟科學齣版社

齣版日期：2009-10-01

ISBN：9787505885479

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

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聰明寓於一瓢一勺之間，飲食點滴鋪開似錦前程。

內容提要

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本書分為5章，分彆對這些問題作瞭詳細的介紹，希望對媽媽們有所幫助。
*章是對孩子益智飲食新觀念的介紹，旨在推翻不健康的傳統飲食觀念，汲取*的營養保健知識。比如，科學研究錶明，在體液酸堿性允許的範圍內，酸性偏高時（即PH值偏低）智商低，而堿性偏高時（即PH值偏高）則智商高，通過調整大腦中的PH值（酸堿度）可以提高人的智力。
第二章是對益智主食的推薦，所謂“藥補不如食補”，與其將孩子的智力寄托在昂貴的“補腦品”上，還不如從平時的飲食著手，在保證營養均衡的前提下，有針對性地多選擇某類食品，這對孩子的大腦發育更加有益。牛奶、雞蛋、魚類、菌類、豆製品等都是很好的益智食品。
第三章則是提齣閤理搭配水果有益智力之說。香蕉含有血清素，它對人的大腦産生成功意識是不可或缺的，不僅如此，香蕉還能提供重要的物質酪氨酸，酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力。橘子含有大量的維生素A、維生素B1和維生素C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經係統造成的危害。蘋果富含鋅，對大腦補益作用非凡。這些都是孩子餐後水果的不二之選。
第四章提齣瞭四季飲食以及相關食品搭配的方案。
而第五章主要針對“如何躲避損腦食品”。不利於孩子大腦發育的食物應盡量少吃或不吃，如鹹魚、酸菜、臘肉、臘腸等，這類食物在加工過程中加入瞭硝酸鹽和亞硝酸鹽等物質，不僅具有緻癌性，而且對孩子的大腦具有明顯的損害作用；又如色彩鮮艷的糖果、飲料、冰激淩等，這些食品在加工過程中，加入瞭大量的添加劑和閤成色素，不僅增加孩子的負擔，長期攝入還可損傷體內某些代謝酶係統，導緻大腦功能衰退、智力下降。
幫助孩子養成良好的益智飲食習慣是一項係統工程，方方麵麵的細節都應當關注，希望本書能夠教會年輕的媽媽們如何給孩子建立閤理的膳食結構，提高孩子的智力。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《大腦的秘密：營養、學習與潛能開發》 內容簡介： 這是一本深度探討兒童大腦發育與智力潛能開發的綜閤性讀物，旨在為傢長、教育工作者以及所有關心下一代成長的人們提供一套科學、係統且易於實踐的指導方案。本書告彆瞭籠統的“吃什麼能變聰明”的簡單論調，而是從大腦的生理結構、神經遞質的運作機製、能量代謝的需求等多個維度，深入淺齣地剖析瞭影響兒童智力發展的關鍵因素，並將這些科學原理與日常飲食、學習環境、生活習慣緊密結閤，提供一套 holistic（整體性）的成長策略。 第一部分：解密兒童大腦的成長藍圖 本部分將帶領讀者踏上一段奇妙的旅程，探索兒童大腦發育的驚人過程。我們將從細胞層麵開始，介紹神經元的結構和功能，以及它們如何通過突觸連接形成復雜的神經網絡。重點會放在大腦的關鍵時期，例如嬰幼兒期和學齡期，解釋這些時期大腦可塑性最強，對外界刺激和營養攝入最為敏感。 神經元的奧秘： 深入講解神經元是如何接收、處理和傳遞信息的。我們將介紹神經遞質，如多巴胺、血清素、乙酰膽堿等，以及它們在學習、記憶、情緒和注意力中所扮演的關鍵角色。讀者將瞭解，均衡的營養攝入對於這些神經遞質的閤成和平衡至關重要。 大腦的能量工廠： 探討大腦作為人體最耗能的器官之一，對葡萄糖、脂肪酸和氧氣的持續需求。本書會詳細闡述不同營養素如何轉化為大腦的能量，並解釋血糖水平波動對認知功能的影響。 關鍵發育期： 詳細介紹0-3歲、3-6歲、6-12歲等不同年齡段大腦發育的重點和特點。例如，嬰幼兒期對感官體驗和早期語言的敏感性，學齡期對邏輯思維和抽象概念的接受能力。理解這些階段有助於傢長更有針對性地進行引導和乾預。 可塑性與學習： 強調大腦的可塑性，即大腦能夠根據經驗和學習不斷重塑自身結構和功能的能力。本書將解釋學習如何激活大腦中的特定區域，促進新的神經連接形成，從而提升認知能力。 第二部分：營養的科學密碼：為大腦注入活力 營養是構建和維護大腦健康的基礎，也是提升智力潛能的基石。本部分將摒棄陳舊的營養觀，以最新的科學研究為依據，詳細解讀與兒童智力發展息息相關的各類營養素。 蛋白質：構建大腦的基石 必需氨基酸的重要性： 詳細介紹構成蛋白質的20種氨基酸，特彆是其中9種必需氨基酸，以及它們如何參與神經遞質的閤成、神經元的生長和修復。 優質蛋白質來源： 列舉魚類、禽蛋、瘦肉、豆製品、奶製品等富含優質蛋白質的食物，並分析不同食物的氨基酸構成，指導讀者進行科學搭配。 案例分析： 解釋蛋白質攝入不足可能對兒童早期大腦發育造成的潛在影響，例如影響認知靈活性和學習速度。 脂肪：滋養大腦的“燃料”與“建材” Omega-3脂肪酸的非凡作用： 深入講解DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）對大腦細胞膜的構成、神經信號傳遞和視力發展的重要性。 健康脂肪的來源： 推薦深海魚類（三文魚、鯖魚、沙丁魚）、亞麻籽、奇亞籽、核桃等富含Omega-3脂肪酸的食物，並提供食用建議。 飽和脂肪與反式脂肪的風險： 詳細解釋過量攝入不健康脂肪對兒童大腦的潛在危害，包括影響神經元功能和增加炎癥風險。 卵磷脂與膽堿： 介紹卵磷脂和膽堿在神經遞質乙酰膽堿閤成中的關鍵作用，以及它們對記憶和學習能力的貢獻。強調在母乳、蛋黃、大豆等食物中的豐富含量。 碳水化閤物：大腦首選的能量來源 復閤碳水化閤物的優勢： 解釋全榖物、蔬菜、水果等復閤碳水化閤物如何提供穩定、持續的能量，避免血糖的劇烈波動，從而維持大腦的穩定運作。 糖的“雙刃劍”： 警示過量攝入精製糖和添加糖對兒童大腦健康的負麵影響，包括注意力不集中、情緒波動以及對學習能力的乾擾。 膳食縴維的作用： 強調膳食縴維不僅有助於消化，還能維持腸道菌群平衡，而健康的腸道菌群與大腦健康之間存在緊密的“腸腦軸”聯係。 維生素與礦物質：大腦精細調控的“助推器” B族維生素傢族： 詳細介紹B族維生素（如B1、B6、B12、葉酸）在能量代謝、神經遞質閤成和神經係統健康中的不可替代的作用。 鐵：氧氣運輸與認知發展的關鍵： 解釋鐵元素在血紅蛋白閤成中的作用，以及缺鐵性貧血如何導緻大腦供氧不足，影響認知功能和學習能力。 鋅：學習與記憶的守護者： 闡述鋅在神經元發育、突觸功能和學習記憶過程中的重要性。 鈣與維生素D：骨骼健康與大腦發育的協同： 介紹鈣在神經信號傳遞中的作用，以及維生素D可能對大腦發育的積極影響。 抗氧化維生素（C、E）與微量元素（硒）： 解釋它們如何保護大腦免受自由基損傷，維持大腦細胞的健康。 食物的“選擇”與“搭配”：從餐桌到大腦的智慧 日常膳食的優化： 提供具體的膳食建議，如如何在一日三餐中閤理安排各類食物，確保營養均衡。 “超級食物”的科學解讀： 介紹一些被廣泛認為是“超級食物”的食材（如藍莓、牛油果、堅果等），並從科學角度分析其營養價值和對大腦的益處。 避免“隱形殺手”： 提醒傢長警惕加工食品、高糖飲料、過度油炸的食物中隱藏的對大腦不利的成分。 個性化營養： 探討根據兒童的年齡、體質、活動量等因素進行個性化營養調整的可能性。 第三部分：學習的生態係統：環境、習慣與潛能激發 大腦並非被動接受營養的容器，它更是一個活躍的生態係統，其發展受到環境、學習方式和生活習慣的深刻影響。本部分將從更廣闊的視角，探討如何為兒童的大腦構建一個最優的成長環境。 激發好奇心與探索欲： 玩耍的力量： 強調自由玩耍、角色扮演、探索性遊戲對於兒童認知發展、解決問題能力和創造力的培養至關重要。 感官刺激的價值： 介紹不同感官（視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺）刺激如何影響大腦連接的形成，以及如何通過多樣化的活動提供豐富的感官體驗。 閱讀的魔力： 探討親子閱讀如何促進語言發展、想象力、共情能力，以及構建早期閱讀能力對後續學習的深遠影響。 學習的藝術：方法與策略 理解與記憶： 介紹一些有效的學習策略，如聯想記憶法、故事化學習、概念圖繪製等，幫助孩子更深入地理解和記憶知識。 解決問題的思維： 鼓勵孩子獨立思考，培養邏輯推理、分析判斷和解決實際問題的能力。 創造力的培育： 提供激發孩子想象力和創造力的活動建議，如鼓勵提問、開放式迴答、藝術創作等。 專注力的培養： 講解影響專注力的因素，並提供訓練孩子專注力的實用技巧，如番茄工作法、減少乾擾源等。 睡眠與運動：大腦健康的“守護神” 睡眠的修復與鞏固： 詳細闡述睡眠在記憶鞏固、情緒調節和身體修復中的關鍵作用，並提供改善兒童睡眠質量的建議。 運動的益智效應： 介紹體育鍛煉如何促進大腦血液循環，增加腦源性神經營養因子（BDNF）的生成，從而提升認知功能、改善情緒和緩解壓力。 規律作息的重要性： 強調規律的生活作息對兒童身心健康和大腦發展的全麵益處。 情緒與社交：大腦成長的“軟實力” 情緒管理與情商： 探討情緒對學習和認知的影響，並介紹如何幫助孩子識彆、錶達和管理自己的情緒，培養積極的情緒狀態。 社交技能的培養： 強調與同伴的互動、閤作與分享對於發展社交智慧、共情能力和團隊精神的重要性。 積極的傢庭環境： 指齣充滿愛、支持和理解的傢庭環境是兒童安全感和自信心建立的基礎，對大腦健康發育至關重要。 第四部分：成長中的“注意事項”與“誤區” 在兒童成長的道路上，傢長和教育者難免會遇到一些睏惑和挑戰。本部分旨在幫助讀者識彆並規避常見的誤區，提供更具前瞻性的指導。 避免過度強調“聰明”： 警示將智力視為唯一標準可能帶來的壓力和焦慮，強調發展孩子全麵的能力和內在的價值。 個性化評估與支持： 提醒傢長關注每個孩子的獨特性，避免盲目攀比，根據孩子的個體差異提供最適閤的支持。 科學對待“學習睏難”： 在麵臨學習挑戰時，鼓勵傢長理性分析原因，尋求專業的幫助，而不是簡單地歸咎於孩子。 信息的甄彆與應用： 引導讀者如何從海量育兒信息中篩選齣科學、可靠的知識，並將其有效地應用於實踐。 結語： 《大腦的秘密：營養、學習與潛能開發》並非一本提供“速成秘籍”的書，而是一份引領讀者深入理解兒童大腦發育規律，掌握科學育兒方法，最終幫助孩子全麵激發自身潛能的行動指南。通過科學的營養調配、適宜的學習引導以及健康的生活方式，我們可以為孩子的成長奠定堅實的基礎，讓他們在未來的人生道路上，擁有更強大的學習能力、更齣色的創造力，以及更健康、更快樂的身心。這本書將陪伴傢長們，一起探索大腦的無限可能，見證孩子的精彩成長。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容編排邏輯性非常強，它並非簡單地羅列知識點，而是構建瞭一個清晰的知識進階路徑。開篇從基礎概念入手，循序漸進地深入到更復雜的應用層麵，每一步都銜接著上一步的內容，讀起來絲毫沒有跳躍感。我特彆喜歡它在每個核心觀點提齣後，立刻附帶的“實踐小貼士”環節。這些小貼士不是那種空泛的口號，而是具體到“你應該在什麼時候、用什麼樣的方式去嘗試”的實用指導。這種“理論—示範—行動”的結構，極大地增強瞭書籍的可操作性。舉個例子，當談及某種營養素對大腦發育的影響時，作者馬上就會提供至少三種不同場景下的食譜建議，並且還會考慮到不同年齡段孩子的接受程度。這種全方位的指導，讓讀者感到自己不是在孤立地學習知識，而是獲得瞭一套可以立刻在日常生活中落地的係統性方案。這種緊密的理論與實踐的結閤，是很多同類書籍所欠缺的，也讓我對作者的專業素養和對讀者的體貼程度有瞭更深的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本書的知識更新度方麵也給我留下瞭極佳的印象。看得齣來，作者在撰寫過程中投入瞭巨大的精力去追蹤最新的科學研究成果。在討論某些前沿領域時，她能夠精準地引用最新的研究數據和理論框架，這使得書中的信息具有很強的時效性和權威性，而不是停留在過時的、被證僞的觀點上。我注意到一些關於腸道菌群與認知功能聯係的討論，其深度和廣度甚至超過瞭我之前閱讀的幾本專業期刊的綜述文章，但錶達上卻絲毫不晦澀。這體現瞭作者深厚的學術功底和高超的知識轉化能力。對於追求高質量信息的讀者來說，這本書無疑是一個可靠的信源，它提供的不僅是“常識”，更是基於嚴謹科學驗證的“新知”。這種對知識前沿的把握，使得這本書在同類書籍中顯得尤為突齣，讓人感覺手中捧著的並非是一本普通的普及讀物，而是一份凝結瞭最新科研智慧的指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格簡直是清新脫俗，完全沒有那種傳統科普讀物裏常見的、帶著學者腔調的生硬和枯燥感。作者的敘事方式非常口語化，就像是鄰居傢一位學識淵博、又非常懂得如何與人溝通的長輩在娓娓道來，親切自然，毫無架子。她似乎深諳“大道至簡”的道理，總能用最樸實的詞匯，將那些聽起來高深莫測的理論掰開瞭揉碎瞭呈現在我們麵前。我尤其欣賞她在描述具體案例時的那種細膩和共情能力，仿佛她自己就站在我們身邊，感同身受地分享著為人父母的睏惑與喜悅。閱讀過程中，我好幾次都忍不住“噗嗤”一聲笑瞭齣來，因為那些場景太過真實、太過貼近生活瞭。這種幽默感並非刻意為之，而是自然而然地流淌在文字之中，極大地降低瞭閱讀門檻。對於那些平時很少接觸專業書籍的讀者來說，這本書絕對是一本極佳的入門讀物，它成功地將嚴肅的知識包裹在瞭一層糖衣之下，讓學習變成瞭一種享受，而不是一項任務。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我最深刻的感受是它的那種溫暖而堅定的“賦權”精神。它沒有用恐嚇式的語言去製造焦慮，比如“如果你不這樣做，你的孩子就會落後”，而是采取瞭一種鼓勵和肯定的姿態。作者不斷強調，每個孩子都是獨一無二的，我們要做的是提供最好的環境和支持，而不是試圖去“改造”他們。這種理念的傳達，極大地緩解瞭我作為傢長在麵對海量育兒信息時的那種被動和壓力感。書中提供的方法論是開放性的，鼓勵我們根據自己傢庭的實際情況進行靈活調整，而不是死闆地照搬。讀完之後，我感覺自己像是卸下瞭心中的一塊大石頭，對育兒這件事的掌控感和信心都得到瞭顯著提升。這本書更像是一位智慧的夥伴，它不僅給瞭我“做什麼”的答案，更重要的是，它讓我理解瞭“為什麼”這麼做，從而構建瞭一個更健康、更自信的育兒心態。這份內心的篤定和力量，遠比任何單一的技巧都要寶貴得多。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵采用瞭柔和的米白色調，配上那副充滿生活氣息的手繪插圖，一下子就抓住瞭我的注意力。那種不張揚卻又透著一股品質感的設計，非常符閤我個人偏愛的書籍風格。翻開內頁，紙張的質感也相當不錯，閱讀起來非常舒適，即使長時間盯著看，眼睛也不會感到太大的疲勞。排版布局也做得很有章法，文字與留白之間的比例拿捏得恰到好處，讓人閱讀時有一種呼吸感，而不是被密密麻麻的文字壓迫。尤其是章節標題的處理，既醒目又不突兀，巧妙地引導著讀者的閱讀節奏。我注意到作者在書中引用的一些圖錶和數據可視化做得也非常用心，用色考究，邏輯清晰，一下子就把復雜的概念變得直觀易懂瞭。可以說，從拿到書的那一刻起，我就感受到瞭齣版方在細節上的匠心，這無疑為接下來的閱讀體驗奠定瞭一個非常積極的基調。好的內容需要好的載體來承載，而這本書記在這方麵做得非常齣色，完全超齣瞭我預期的水準，讓人忍不住想多翻閱幾頁，去探索它內部的寶藏。