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邢淑婕，王家东 著
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发表于2024-11-24
商品介绍
店铺： 炫丽之舞图书专营店
出版社： 中国科学技术出版社
ISBN：9787504662866
商品编码：29560495804
包装：平装
出版时间：2013-01-01
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书籍描述
基本信息
书名：全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品卫生学
定价：30.00元
作者：邢淑婕,王家东
出版社：中国科学技术出版社
出版日期：2013-01-01
ISBN：9787504662866
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.400kg
编辑推荐
内容提要
《食品卫生学》在编写过程中，坚持“创新与实用”的原则，注重理论和实践相结合。《食品卫生学》由七章基础内容和实践教程构成，其内容大体包括食品污染与预防、各类食品的卫生及其管理、食品添加剂与包装的卫生、食物中毒及其预防、食品卫生监督管理及有关食品卫生检验技术与方法等。
目录
作者介绍
文摘
序言
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