吃出一条南北走穴的鱼:边走边吃·大连食经 9787504499080 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

王希君 著

图书标签:

• 美食游记
• 大连美食
• 地方特色
• 吃货攻略
• 旅行美食
• 海鲜
• 美食地图
• 城市人文
• 休闲旅行
• 美食文化

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 中国商业出版社

ISBN：9787504499080

商品编码：29799896770

包装：平装-胶订

出版时间：2017-12-01

图书基本信息
图书名称	吃出一条南北走穴的鱼:边走边吃·大连食经	作者	王希君
定价	58.00元	出版社	中国商业出版社
ISBN	9787504499080	出版日期	2017-12-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

王希君著的《吃出一条南北走穴的鱼(边走边吃大连食经)》共分八章，以大连名厨、名菜与名人关联故事为主，穿插与美食相关行业人士的趣闻，通过动人有趣的故事与典故，点亮与众不同的理念与观点，演绎名菜诞生的脉络与厨艺，展示大连美食的流行与未来。本书还有一个特点，就是通过每篇故事性随笔，可以悟出美食与厨艺的人生哲理。

作者简介

目录

编辑推荐

文摘

序言

好的，这是一本名为《星辰的低语：宇宙深处的秘密与人类的未来》的图书简介，内容将力求详尽，不包含您提供的图书信息，力求自然流畅，避免任何人工智能痕迹： --- 星辰的低语：宇宙深处的秘密与人类的未来 本书聚焦于当代天体物理学、宇宙学的前沿探索，以及这些宏大发现如何重塑我们对自身在宇宙中位置的理解。这不是一本单纯的科普读物，而是一次深入哲学思辨的旅程，探讨人类文明在时间与空间无垠尺度下的意义与命运。 第一部分：时空的织锦与黑暗的幽灵 本书伊始，我们将带领读者穿越人类观测能力的极限，探索我们宇宙的“创世之初”。我们不再满足于哈勃的经典图像，而是深入到詹姆斯·韦伯空间望远镜（JWST）捕捉到的、来自宇宙黎明时期的微弱信号中。 1.1 宇宙的婴儿期：再探原初光 详细阐述宇宙微波背景辐射（CMB）的最新测量结果，特别是“极化”信号的发现，这些信号为我们揭示了宇宙诞生后不到三十八万年的波动与不均匀性——正是这些微小的种子，最终孕育了我们今天所见的所有星系。我们会深入解析“暴胀理论”的精妙与不足，探讨是否存在替代或修正暴胀的“循环宇宙”模型。我们关注的是那些尚未完全被标准模型解释的残余信息，比如引力波背景辐射的潜在签名。 1.2 暗物质的粒子狩猎 暗物质，这个占据宇宙物质总量约85%的幽灵，依然是现代物理学最大的谜团之一。本书将全面梳理全球范围内寻找弱相互作用重粒子（WIMPs）、轴子（Axions）等候选粒子的实验进展。从地下深处的氙气探测器（如LUX-ZEPLIN实验）到太空中的伽马射线望远镜，我们细致描摹了科学家们如何试图捕捉到这些不发光、不反射光的物质留下的“侧影”。同时，我们也会客观审视替代引力理论（如MOND）的最新发展，以及它们在解释星系旋转曲线时展现出的说服力。 1.3 能量的霸主：暗能量的悖论 暗能量，驱动宇宙加速膨胀的神秘力量，是比暗物质更令人困惑的存在。本书将剖析宇宙学常数（Λ）在标准模型中的尴尬地位——理论预测值与实际观测值之间存在令人难以置信的巨大差距（“真空灾难”）。我们将探讨动态暗能量模型，例如“第五元素”理论，以及它们如何试图解释我们宇宙最终的命运——是“大撕裂”、“大收缩”，还是永恒的“大膨胀”。这一部分，将引导读者思考物理学理论的极限与我们对“空无”的理解。 第二部分：星辰的诞生、死亡与奇异的产物 我们将视角从宏观的宇宙结构收缩到恒星和星系尺度，重点关注那些挑战现有物理学框架的极端天体。 2.1 恒星的生命周期与元素工厂 本书细致描绘了不同质量恒星的演化路径，从红矮星的漫长燃烧到超新星爆发的壮丽终结。重点分析了Ia型和II型超新星作为“标准烛光”在测量宇宙距离中的作用，以及它们如何将碳、氧等生命必需元素播撒到星际介质中。我们着重讨论了“快中子捕获过程”（r-process）在双中子星并合中发生的最新证据，揭示了金、铂等重元素真正的起源地。 2.2 黑洞的边界与信息悖论 黑洞不再是简单的“宇宙吸尘器”。本书深入探讨了事件视界内部的物理状态，以及霍金辐射如何预示着量子力学与广义相对论的冲突。我们将详细介绍“火墙悖论”的最新辩论，以及“全息原理”如何试图调和信息守恒的宇宙法则。此外，对于超大质量黑洞在星系形成与演化中的“反馈”机制，也将进行深入的分析。 2.3 引力波的时代：聆听时空的涟漪 LIGO和Virgo合作组织开启了引力波天文学的新纪元。本书将回顾首次探测到的双黑洞并合事件，并扩展到中等质量黑洞（IMBH）的搜寻，以及未来LISA空间探测器对超大质量黑洞合并事件的观测潜力。引力波不仅仅是验证爱因斯坦理论的工具，更是探索极端引力场内物质行为的全新窗口。 第三部分：宜居性、地外生命与人类的坐标 在理解了宇宙的物理基础之后，本书将目光转向我们最关心的问题：我们是孤独的吗？ 3.1 系外行星的普查与宜居带的重构 介绍开普勒和TESS任务的成果，我们现在知道系外行星的数量比恒星本身还要多。本书将超越传统的“宜居带”概念，引入更复杂的参数，如行星磁场强度、内部地质活动对大气稳定性的影响，以及“银河系宜居带”理论——即距离银河系中心过近的恒星会受到更多超新星爆发和高能辐射的威胁。 3.2 生命的化学：从碳基到硅基的猜想 本书探讨了生命起源的最新生物化学研究，包括RNA世界假说和深海热泉假说的证据链。更重要的是，它审视了“奇异生命”的可能性。如果地球生命是一种特定的化学实现，那么在其他星球上，基于硅、氨水、甚至甲烷作为溶剂的生命体是否可能存在？我们将评估SETI（搜寻地外文明计划）的最新进展，并引入费米悖论的最新修正版本。 3.3 迈向星际：技术的奇点与文明的尺度 最后，本书将目光投向未来，探讨人类实现星际旅行的可能性。从曲速驱动的理论基础（虽然目前仍处于数学推演阶段）到更现实的“光帆”技术（如突破摄星计划）。我们探讨的不仅仅是工程挑战，更是关于“文明的生存时间”的深刻问题。一个技术高度发达的文明，如何避免自我毁灭（如核战争、人工智能失控或环境崩溃），并最终在宇宙中留下持久的印记？ 《星辰的低语》旨在提供一个既基于坚实科学证据，又富有想象力的全景图。它邀请读者放下对日常琐事的执着，与那些横跨数十亿光年尺度的物理规律和时间洪流进行对话，重新定位人类在浩瀚宇宙中的独特而脆弱的坐标。我们所仰望的星空，是历史、物理和未来的交汇点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就带着一种随性的艺术感，海蓝色的背景，仿佛能闻到海边特有的腥咸味道，中间一条红色的鱼，勾勒出动态十足的线条，让人立刻联想到海风中翻腾的鱼群，以及那一份生猛鲜活的生命力。书名“吃出一条南北走穴的鱼”，更是充满了故事感和地域特色，让人不禁好奇，这“走穴”二字背后，又隐藏着怎样的美食寻觅之旅？作者究竟是如何将一次次的旅行，与一次次的味蕾探险巧妙地糅合在一起的呢？我脑海中已经开始勾勒出一幅画面：在熙攘的集市中，耳边是此起彼伏的叫卖声，眼前是琳琅满目的海鲜，手中捧着一份热气腾腾的特色小吃，伴随着微微的汗珠，那是一种最真实、最接地气的幸福。我期待这本书能够带我领略大连这座城市独特的风味，不仅仅是那些声名远播的招牌菜，更想去发掘那些藏匿在街头巷尾、只有本地人才知道的老味道。我想知道，在这座滨海城市，鱼的“南北走穴”究竟指的是什么？是鱼类的迁徙，还是关于美食的南北交融？我期待书中能有详细的描述，关于食材的新鲜度，关于烹饪的火候，关于调味的精妙，甚至关于大连人民对于美食的热爱和哲学。我希望它能像一本食谱，又像一本游记，更像一个关于大连的故事集，让我一口气读下去，仿佛真的跟随作者一起，在大连的土地上，踏上一场舌尖上的远征。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，我仿佛置身于一个充满烟火气的大连。那种感觉，不是高楼林立的现代都市，而是小巷深处，老街坊，以及那些传承了数代的烹饪技艺。书名里的“走穴”，让我脑海中闪过无数的画面，可能是那些穿梭在码头、渔市的渔民，也可能是那些在海边摆摊、默默经营的夫妻店。我想象着，作者是如何捕捉到这些最真实的瞬间的？是通过细致入微的观察，还是通过与当地人的深入交流？我期待在书中看到，不仅仅是冰冷的菜名和做法，更有那些关于食物背后的故事。比如，一道简单的海鲜炖菜，背后可能蕴含着渔民辛勤捕捞的艰辛，以及家常菜肴里最朴素的温暖。那些“走穴”的鱼，它们的身影，它们被赋予的独特烹饪方式，都让我对大连这片土地充满了好奇。这本书，与其说是一本关于美食的书，不如说是一份关于生活的报告。它记录的，可能是大连这座城市的脉搏，是生活在这里的人们，对食物的理解和热爱。我希望它能让我感受到，食物不仅仅是为了果腹，更是文化、是情感、是连接人与人之间的纽带。我想知道，书中是否有关于大连海鲜的“秘密武器”？比如，某种独特的调味品，或是某种不为人知的烹饪技巧？我非常期待，这本书能够为我打开一扇了解大连的窗户，让我从一个全新的视角，去审视和体验这座美丽的城市。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字，就透露着一种不拘一格的灵魂。它没有选择那种宏大叙事或者严肃的学术腔调，而是用一种充满生活气息的表达方式，勾勒出美食与旅行的交织。“吃出一条南北走穴的鱼”，这句话本身就很有画面感，让我联想到的是，作者并非是那种在高级餐厅里品尝精致菜肴的食客，而是更倾向于在街头巷尾，在码头边，在寻常百姓家，去发现那些真正鲜活、有生命力的味道。我猜想，这本书里不会充斥着那些浮夸的辞藻，而更多的是对食材本身的尊重，对烹饪过程的细致描述，以及对当地人文风情的描绘。我想象着，作者是如何一点点地挖掘出大连的“食经”的，是询问了多少当地的老奶奶，又在多少个清晨，蹲守在海鲜市场？“南北走穴”，或许是对大连地理位置的一种隐喻，也可能是一种对于美食探索的策略，就是从一个地方走到另一个地方，从一种味道尝到另一种味道，从而形成一个完整的“走穴”图谱。我特别期待，书中能有关于大连海鲜的“原产地”故事，以及那些在传统烹饪基础上，不断创新和演变的美食。我希望，这本书能够让我感受到，食物不仅仅是填饱肚子的东西，更是一种情感的寄托，一种文化的传承，以及一种对生活的热情。我渴望，通过这本书，能够找到那些藏匿在大连最深处，最纯粹的味道。

评分☆☆☆☆☆

读到这本书的名字，我脑海中立刻浮现出的是一种画面：一个背包客，带着好奇和对美食的渴望，穿梭在大连的各个角落。书名中的“吃出一条南北走穴的鱼”，给我一种感觉，这不仅仅是一次简单的美食体验，而是一场有目的地、有策略的“美食探险”。“走穴”这个词，在我看来，是一种灵活、机动、不受拘束的探索方式，而“南北”则暗示着地域的跨度，可能是从大连北部到南部，也可能是指大连美食与南北风味的融合。我期待，这本书能像一本“美食地图”，为我揭示大连隐藏的美食宝藏。我希望，书中能有关于海鲜的详细介绍，比如不同种类的鱼虾蟹的特点，它们的最佳赏味期，以及最适合它们的烹饪方法。同时，我也期待，作者能够将这些美食与大连这座城市的历史、文化、甚至地理环境联系起来。比如，某个海鲜烹饪的技法，是如何在大连传承下来的？某个特色的街边小吃，又蕴含着怎样的当地故事？我希望，这本书能让我感受到，美食背后所蕴含的生命力和人情味。我期待，书中能有那些让人口水直流的描写，让我仿佛能够闻到海鲜的鲜味，听到锅碗瓢盆的碰撞声，感受到大连人民对美食的热情。这本书，在我看来，是一场关于味蕾的旅行，更是一次关于文化的发现之旅。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对那些“接地气”的美食文化非常感兴趣，而这本书的书名和副标题，瞬间就抓住了我的眼球。“吃出一条南北走穴的鱼”，这其中的意象实在太丰富了。我联想到的是，不仅仅是鱼本身，更可能是围绕着鱼而展开的整个美食产业链，以及它所承载的地域文化。大连，作为一个沿海城市，海鲜自不必说，但我更想知道，它如何与其他地域的美食文化相结合，形成一种独特的“南北走穴”的风格。我设想，书中可能会有很多关于海鲜的鲜活描写，比如刚打捞上来的鱼，那种生猛劲儿，以及不同季节、不同海域的鱼类，它们各自的特点和最佳的烹饪方式。同时，“走穴”这个词，也可能暗示着一种流动性和融合性。大连的地理位置，连接着南北，那么在它的美食中，是否也能找到南北口味的交汇点？我期待，书中能有对这些点进行细致的解读，而不仅仅是罗列菜肴。也许，作者会讲述一些关于大连的传统小吃，或者是一些在其他地方很难找到的特色美食。我希望，这本书能给我一种身临其境的感觉，仿佛我正穿着大连的特色服装，走在大连的街头，一边品尝着美食，一边感受着这座城市的魅力。我期待，书中能够有关于“为什么”的思考，为什么大连的海鲜如此美味？为什么这些烹饪方式会流传下来？这些问题，都让我对这本书充满了探究的欲望。