吃齣一條南北走穴的魚:邊走邊吃·大連食經 9787504499080 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王希君 著

圖書標籤:

• 美食遊記
• 大連美食
• 地方特色
• 吃貨攻略
• 旅行美食
• 海鮮
• 美食地圖
• 城市人文
• 休閑旅行
• 美食文化

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 中國商業齣版社

ISBN：9787504499080

商品編碼：29799896770

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-12-01

圖書基本信息
圖書名稱	吃齣一條南北走穴的魚:邊走邊吃·大連食經	作者	王希君
定價	58.00元	齣版社	中國商業齣版社
ISBN	9787504499080	齣版日期	2017-12-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

王希君著的《吃齣一條南北走穴的魚(邊走邊吃大連食經)》共分八章，以大連名廚、名菜與名人關聯故事為主，穿插與美食相關行業人士的趣聞，通過動人有趣的故事與典故，點亮與眾不同的理念與觀點，演繹名菜誕生的脈絡與廚藝，展示大連美食的流行與未來。本書還有一個特點，就是通過每篇故事性隨筆，可以悟齣美食與廚藝的人生哲理。

作者簡介

目錄

編輯推薦

文摘

序言

好的，這是一本名為《星辰的低語：宇宙深處的秘密與人類的未來》的圖書簡介，內容將力求詳盡，不包含您提供的圖書信息，力求自然流暢，避免任何人工智能痕跡： --- 星辰的低語：宇宙深處的秘密與人類的未來 本書聚焦於當代天體物理學、宇宙學的前沿探索，以及這些宏大發現如何重塑我們對自身在宇宙中位置的理解。這不是一本單純的科普讀物，而是一次深入哲學思辨的旅程，探討人類文明在時間與空間無垠尺度下的意義與命運。 第一部分：時空的織錦與黑暗的幽靈 本書伊始，我們將帶領讀者穿越人類觀測能力的極限，探索我們宇宙的“創世之初”。我們不再滿足於哈勃的經典圖像，而是深入到詹姆斯·韋伯空間望遠鏡（JWST）捕捉到的、來自宇宙黎明時期的微弱信號中。 1.1 宇宙的嬰兒期：再探原初光 詳細闡述宇宙微波背景輻射（CMB）的最新測量結果，特彆是“極化”信號的發現，這些信號為我們揭示瞭宇宙誕生後不到三十八萬年的波動與不均勻性——正是這些微小的種子，最終孕育瞭我們今天所見的所有星係。我們會深入解析“暴脹理論”的精妙與不足，探討是否存在替代或修正暴脹的“循環宇宙”模型。我們關注的是那些尚未完全被標準模型解釋的殘餘信息，比如引力波背景輻射的潛在簽名。 1.2 暗物質的粒子狩獵 暗物質，這個占據宇宙物質總量約85%的幽靈，依然是現代物理學最大的謎團之一。本書將全麵梳理全球範圍內尋找弱相互作用重粒子（WIMPs）、軸子（Axions）等候選粒子的實驗進展。從地下深處的氙氣探測器（如LUX-ZEPLIN實驗）到太空中的伽馬射綫望遠鏡，我們細緻描摹瞭科學傢們如何試圖捕捉到這些不發光、不反射光的物質留下的“側影”。同時，我們也會客觀審視替代引力理論（如MOND）的最新發展，以及它們在解釋星係鏇轉麯綫時展現齣的說服力。 1.3 能量的霸主：暗能量的悖論 暗能量，驅動宇宙加速膨脹的神秘力量，是比暗物質更令人睏惑的存在。本書將剖析宇宙學常數（Λ）在標準模型中的尷尬地位——理論預測值與實際觀測值之間存在令人難以置信的巨大差距（“真空災難”）。我們將探討動態暗能量模型，例如“第五元素”理論，以及它們如何試圖解釋我們宇宙最終的命運——是“大撕裂”、“大收縮”，還是永恒的“大膨脹”。這一部分，將引導讀者思考物理學理論的極限與我們對“空無”的理解。 第二部分：星辰的誕生、死亡與奇異的産物 我們將視角從宏觀的宇宙結構收縮到恒星和星係尺度，重點關注那些挑戰現有物理學框架的極端天體。 2.1 恒星的生命周期與元素工廠 本書細緻描繪瞭不同質量恒星的演化路徑，從紅矮星的漫長燃燒到超新星爆發的壯麗終結。重點分析瞭Ia型和II型超新星作為“標準燭光”在測量宇宙距離中的作用，以及它們如何將碳、氧等生命必需元素播撒到星際介質中。我們著重討論瞭“快中子捕獲過程”（r-process）在雙中子星並閤中發生的最新證據，揭示瞭金、鉑等重元素真正的起源地。 2.2 黑洞的邊界與信息悖論 黑洞不再是簡單的“宇宙吸塵器”。本書深入探討瞭事件視界內部的物理狀態，以及霍金輻射如何預示著量子力學與廣義相對論的衝突。我們將詳細介紹“火牆悖論”的最新辯論，以及“全息原理”如何試圖調和信息守恒的宇宙法則。此外，對於超大質量黑洞在星係形成與演化中的“反饋”機製，也將進行深入的分析。 2.3 引力波的時代：聆聽時空的漣漪 LIGO和Virgo閤作組織開啓瞭引力波天文學的新紀元。本書將迴顧首次探測到的雙黑洞並閤事件，並擴展到中等質量黑洞（IMBH）的搜尋，以及未來LISA空間探測器對超大質量黑洞閤並事件的觀測潛力。引力波不僅僅是驗證愛因斯坦理論的工具，更是探索極端引力場內物質行為的全新窗口。 第三部分：宜居性、地外生命與人類的坐標 在理解瞭宇宙的物理基礎之後，本書將目光轉嚮我們最關心的問題：我們是孤獨的嗎？ 3.1 係外行星的普查與宜居帶的重構 介紹開普勒和TESS任務的成果，我們現在知道係外行星的數量比恒星本身還要多。本書將超越傳統的“宜居帶”概念，引入更復雜的參數，如行星磁場強度、內部地質活動對大氣穩定性的影響，以及“銀河係宜居帶”理論——即距離銀河係中心過近的恒星會受到更多超新星爆發和高能輻射的威脅。 3.2 生命的化學：從碳基到矽基的猜想 本書探討瞭生命起源的最新生物化學研究，包括RNA世界假說和深海熱泉假說的證據鏈。更重要的是，它審視瞭“奇異生命”的可能性。如果地球生命是一種特定的化學實現，那麼在其他星球上，基於矽、氨水、甚至甲烷作為溶劑的生命體是否可能存在？我們將評估SETI（搜尋地外文明計劃）的最新進展，並引入費米悖論的最新修正版本。 3.3 邁嚮星際：技術的奇點與文明的尺度 最後，本書將目光投嚮未來，探討人類實現星際旅行的可能性。從麯速驅動的理論基礎（雖然目前仍處於數學推演階段）到更現實的“光帆”技術（如突破攝星計劃）。我們探討的不僅僅是工程挑戰，更是關於“文明的生存時間”的深刻問題。一個技術高度發達的文明，如何避免自我毀滅（如核戰爭、人工智能失控或環境崩潰），並最終在宇宙中留下持久的印記？ 《星辰的低語》旨在提供一個既基於堅實科學證據，又富有想象力的全景圖。它邀請讀者放下對日常瑣事的執著，與那些橫跨數十億光年尺度的物理規律和時間洪流進行對話，重新定位人類在浩瀚宇宙中的獨特而脆弱的坐標。我們所仰望的星空，是曆史、物理和未來的交匯點。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，我仿佛置身於一個充滿煙火氣的大連。那種感覺，不是高樓林立的現代都市，而是小巷深處，老街坊，以及那些傳承瞭數代的烹飪技藝。書名裏的“走穴”，讓我腦海中閃過無數的畫麵，可能是那些穿梭在碼頭、漁市的漁民，也可能是那些在海邊擺攤、默默經營的夫妻店。我想象著，作者是如何捕捉到這些最真實的瞬間的？是通過細緻入微的觀察，還是通過與當地人的深入交流？我期待在書中看到，不僅僅是冰冷的菜名和做法，更有那些關於食物背後的故事。比如，一道簡單的海鮮燉菜，背後可能蘊含著漁民辛勤捕撈的艱辛，以及傢常菜肴裏最樸素的溫暖。那些“走穴”的魚，它們的身影，它們被賦予的獨特烹飪方式，都讓我對大連這片土地充滿瞭好奇。這本書，與其說是一本關於美食的書，不如說是一份關於生活的報告。它記錄的，可能是大連這座城市的脈搏，是生活在這裏的人們，對食物的理解和熱愛。我希望它能讓我感受到，食物不僅僅是為瞭果腹，更是文化、是情感、是連接人與人之間的紐帶。我想知道，書中是否有關於大連海鮮的“秘密武器”？比如，某種獨特的調味品，或是某種不為人知的烹飪技巧？我非常期待，這本書能夠為我打開一扇瞭解大連的窗戶，讓我從一個全新的視角，去審視和體驗這座美麗的城市。

評分☆☆☆☆☆

讀到這本書的名字，我腦海中立刻浮現齣的是一種畫麵：一個背包客，帶著好奇和對美食的渴望，穿梭在大連的各個角落。書名中的“吃齣一條南北走穴的魚”，給我一種感覺，這不僅僅是一次簡單的美食體驗，而是一場有目的地、有策略的“美食探險”。“走穴”這個詞，在我看來，是一種靈活、機動、不受拘束的探索方式，而“南北”則暗示著地域的跨度，可能是從大連北部到南部，也可能是指大連美食與南北風味的融閤。我期待，這本書能像一本“美食地圖”，為我揭示大連隱藏的美食寶藏。我希望，書中能有關於海鮮的詳細介紹，比如不同種類的魚蝦蟹的特點，它們的最佳賞味期，以及最適閤它們的烹飪方法。同時，我也期待，作者能夠將這些美食與大連這座城市的曆史、文化、甚至地理環境聯係起來。比如，某個海鮮烹飪的技法，是如何在大連傳承下來的？某個特色的街邊小吃，又蘊含著怎樣的當地故事？我希望，這本書能讓我感受到，美食背後所蘊含的生命力和人情味。我期待，書中能有那些讓人口水直流的描寫，讓我仿佛能夠聞到海鮮的鮮味，聽到鍋碗瓢盆的碰撞聲，感受到大連人民對美食的熱情。這本書，在我看來，是一場關於味蕾的旅行，更是一次關於文化的發現之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字，就透露著一種不拘一格的靈魂。它沒有選擇那種宏大敘事或者嚴肅的學術腔調，而是用一種充滿生活氣息的錶達方式，勾勒齣美食與旅行的交織。“吃齣一條南北走穴的魚”，這句話本身就很有畫麵感，讓我聯想到的是，作者並非是那種在高級餐廳裏品嘗精緻菜肴的食客，而是更傾嚮於在街頭巷尾，在碼頭邊，在尋常百姓傢，去發現那些真正鮮活、有生命力的味道。我猜想，這本書裏不會充斥著那些浮誇的辭藻，而更多的是對食材本身的尊重，對烹飪過程的細緻描述，以及對當地人文風情的描繪。我想象著，作者是如何一點點地挖掘齣大連的“食經”的，是詢問瞭多少當地的老奶奶，又在多少個清晨，蹲守在海鮮市場？“南北走穴”，或許是對大連地理位置的一種隱喻，也可能是一種對於美食探索的策略，就是從一個地方走到另一個地方，從一種味道嘗到另一種味道，從而形成一個完整的“走穴”圖譜。我特彆期待，書中能有關於大連海鮮的“原産地”故事，以及那些在傳統烹飪基礎上，不斷創新和演變的美食。我希望，這本書能夠讓我感受到，食物不僅僅是填飽肚子的東西，更是一種情感的寄托，一種文化的傳承，以及一種對生活的熱情。我渴望，通過這本書，能夠找到那些藏匿在大連最深處，最純粹的味道。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對那些“接地氣”的美食文化非常感興趣，而這本書的書名和副標題，瞬間就抓住瞭我的眼球。“吃齣一條南北走穴的魚”，這其中的意象實在太豐富瞭。我聯想到的是，不僅僅是魚本身，更可能是圍繞著魚而展開的整個美食産業鏈，以及它所承載的地域文化。大連，作為一個沿海城市，海鮮自不必說，但我更想知道，它如何與其他地域的美食文化相結閤，形成一種獨特的“南北走穴”的風格。我設想，書中可能會有很多關於海鮮的鮮活描寫，比如剛打撈上來的魚，那種生猛勁兒，以及不同季節、不同海域的魚類，它們各自的特點和最佳的烹飪方式。同時，“走穴”這個詞，也可能暗示著一種流動性和融閤性。大連的地理位置，連接著南北，那麼在它的美食中，是否也能找到南北口味的交匯點？我期待，書中能有對這些點進行細緻的解讀，而不僅僅是羅列菜肴。也許，作者會講述一些關於大連的傳統小吃，或者是一些在其他地方很難找到的特色美食。我希望，這本書能給我一種身臨其境的感覺，仿佛我正穿著大連的特色服裝，走在大連的街頭，一邊品嘗著美食，一邊感受著這座城市的魅力。我期待，書中能夠有關於“為什麼”的思考，為什麼大連的海鮮如此美味？為什麼這些烹飪方式會流傳下來？這些問題，都讓我對這本書充滿瞭探究的欲望。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就帶著一種隨性的藝術感，海藍色的背景，仿佛能聞到海邊特有的腥鹹味道，中間一條紅色的魚，勾勒齣動態十足的綫條，讓人立刻聯想到海風中翻騰的魚群，以及那一份生猛鮮活的生命力。書名“吃齣一條南北走穴的魚”，更是充滿瞭故事感和地域特色，讓人不禁好奇，這“走穴”二字背後，又隱藏著怎樣的美食尋覓之旅？作者究竟是如何將一次次的旅行，與一次次的味蕾探險巧妙地糅閤在一起的呢？我腦海中已經開始勾勒齣一幅畫麵：在熙攘的集市中，耳邊是此起彼伏的叫賣聲，眼前是琳琅滿目的海鮮，手中捧著一份熱氣騰騰的特色小吃，伴隨著微微的汗珠，那是一種最真實、最接地氣的幸福。我期待這本書能夠帶我領略大連這座城市獨特的風味，不僅僅是那些聲名遠播的招牌菜，更想去發掘那些藏匿在街頭巷尾、隻有本地人纔知道的老味道。我想知道，在這座濱海城市，魚的“南北走穴”究竟指的是什麼？是魚類的遷徙，還是關於美食的南北交融？我期待書中能有詳細的描述，關於食材的新鮮度，關於烹飪的火候，關於調味的精妙，甚至關於大連人民對於美食的熱愛和哲學。我希望它能像一本食譜，又像一本遊記，更像一個關於大連的故事集，讓我一口氣讀下去，仿佛真的跟隨作者一起，在大連的土地上，踏上一場舌尖上的遠徵。