乳品人生——健康飲品小百科 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

貝帝 著

圖書標籤:

• 乳品
• 飲品
• 健康
• 營養
• 食譜
• 科普
• 生活
• 傢庭
• 美食
• 牛奶

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 中華工商聯閤齣版社

ISBN：9787801932129

商品編碼：29868492695

包裝：平裝

齣版時間：2005-02-01

基本信息

書名：乳品人生——健康飲品小百科

定價：18.80元

作者：貝帝

齣版社：中華工商聯閤齣版社

齣版日期：2005-02-01

ISBN：9787801932129

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.241kg

編輯推薦

---

《乳品人生》所極力倡導和傾力推動的是，人們對待乳品的一種全新理念，那就是，男人女人一生不斷奶。
牛奶是人類的保姆。牛奶含有幾乎已知的維生素及多種免疫活性因子，營養豐富而全麵，曾被西方醫學之父希波拉底稱之為“*接近的食品。”

內容提要

---

這是一本乳品小百科，但它是一本被人性估、係統化瞭的乳品小百科，它所要傳遞的信息，不僅僅是乳品知識，如它的營養、功效、鑒彆及禁忌等，它還告訴人們對待乳品的一個全新理論；男人女人一生不斷奶。牛奶不僅對人體有益，而且對人的精神生活也是一種很好的調節，除瞭可以緩解人們的壓力和情緒外，它還是一種美妙的性中物，讓人們的性生活樂透去霄。

目錄

---

英國前首相丘吉爾特彆推薦辭1
泰國前總理川·立派特彆推薦辭2
章 乳品新概念，一杯牛奶事關民族大來
1 日本的“一杯奶強壯一個民族”
2 美國的“三杯奶運動”
3 印度的“白色革命”
4 中國的“學生飲用奶計劃”
第二章 乳品新營養，人類接近的食物
1 聖經的奇妙啓示
2 乳及乳品釋義
3 牛奶的5大營養成分
4 牛奶與人體的4大生理需求
5 每天一杯牛奶的19個妙處
第三章 乳品新功用，養顔又治病
1 金玉良顔，會用牛奶的女人迷人
2 ，常喝牛奶的人不易發胖
3 保健治病，牛奶是一種有特殊療效的有膳食
4 牛奶食療18個驗方
第四章 乳品新生活，男人女人一生不斷奶
1 牛奶對孕女和胎兒的影響
2 牛奶對嬰幼兒智力發育的影響
3 牛奶對青少年兒童身高的影響
4 牛奶對中年人健康的影響
5 牛奶對老年人長壽的影響
第五章 乳品新魅力，巧妙調節人的精神生活
1 牛奶對現代人情緒的穩定
2 牛奶對現代人壓力的緩解
3 牛奶對現代人性愛的暗示
第六章 乳品新提示，凡有誘惑就會有陷阱
1 牛奶鑒彆，挑選時不要被炒作所迷惑
2 牛奶禁忌。烹調飲用牛奶有科學
第七章 乳品新物語，有奶的不是娘
1 牛奶是人類的保姆
2 牛奶與胎兒器官係統發育
3 1歲幼兒每日所需牛奶營養素
4 2至16歲少年兒童每日所需牛奶營養素
5 青少年兒童的牛奶補鈣
6 中年人的牛奶保健
7 老年人喝牛奶長壽
8 適閤不同牛奶類型的人群
9 特彆需要多喝牛奶的15種人
第八章 乳品新奇趣，牛奶有樹有花也有河

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

絲綢之路上的琥珀：古代香料貿易與地中海文明的深度融閤 內容提要： 本書旨在深入剖析古代香料貿易，特彆是以鬍椒、肉桂、丁香等為代錶的珍貴香料，如何穿越廣袤的亞洲腹地和險峻的海上航綫，最終抵達地中海世界。我們將探討這些“黑色黃金”的源頭、貿易路綫的變遷、羅馬帝國與東方世界之間的經濟互動，以及香料最終如何成為重塑地中海地區社會結構、宗教習俗乃至政治格局的關鍵力量。這不是一本簡單的物産誌，而是通過香料這一媒介，勾勒齣古代世界跨文化交流的復雜圖景，揭示齣物質流動如何驅動曆史車輪滾滾嚮前。 第一章：香料的起源地——失落的伊甸園 本章將從香料的植物學起源入手，追溯鬍椒在印度南部馬薩拉海岸的發現與早期種植，以及斯裏蘭卡（古代稱锡蘭）在肉桂貿易中的壟斷地位。我們將藉鑒古希臘、羅馬的地理文獻，嘗試還原早期探險傢和商人對香料産地的模糊認知——那些被神話和迷霧籠罩的“香料群島”。 馬薩拉的鬍椒： 探討早期印度農民如何馴化野生鬍椒藤，以及當地部落對采摘和初加工技術的保守。重點分析早期印度河流域文明與美索不達米亞之間（經由海路）的間接貿易聯係。 锡蘭的黃金樹皮： 詳細描述肉桂的采集過程，區分“真肉桂”與“卡西亞”的品質差異，及其在古代埃及和美索不達米亞的祭祀用途。 東方群島的神秘丁香與肉豆蔻： 聚焦摩鹿加群島（香料群島）的地理隔離性，以及當地人對這些珍稀作物的早期利用。探討這些産地如何成為後來阿拉伯和後來的歐洲勢力爭奪的核心目標。 第二章：陸上絲綢之路的變奏麯——香料的中轉站 香料很少直接從産地運往西方，它們需要經過一係列復雜的中轉和加價過程。本章重點分析連接印度洋與地中海之間的陸地通道——絲綢之路南綫的關鍵作用。 巴爾米拉與佩特拉的興衰： 考察這些沙漠中的綠洲城市如何憑藉對水源和商道的控製，成為香料貿易鏈上利潤最豐厚的環節。分析這些城市在羅馬帝國控製下的貿易壟斷地位，以及他們如何通過精妙的稅收和接待體係維持其經濟霸權。 伊朗高原的樞紐作用： 深入探討帕提亞和薩珊王朝如何介入香料轉運，他們不僅是中間商，更通過掌握內陸安全和語言優勢，對香料進行初級加工和重新包裝，極大提高瞭其附加值。 香料與貨幣： 研究在缺乏統一信用體係的古代世界，黃金、白銀以及特定金屬貨幣是如何與香料的重量和價值掛鈎，形成一套復雜的雙邊結算係統。 第三章：紅海航綫與羅馬的“甜蜜負擔” 當羅馬共和國和後來的帝國成為地中海的主宰時，香料貿易的重心開始嚮海上轉移。本章分析羅馬人如何剋服航海技術和季風限製，將香料直接引入亞曆山大港和羅馬城。 風的智慧： 詳述希臘和埃及水手對季風（風嚮）的依賴與掌握，以及“彼得裏亞航行圖”等早期航海知識的重要性。分析埃及托勒密王朝在紅海港口建設中的關鍵角色。 馬爾薩斯與對岸貿易： 重點分析阿比西尼亞（埃塞俄比亞）和也門（古阿拉伯南部）在乳香和沒藥貿易中的獨特地位，以及這些香料如何與鬍椒、肉桂在紅海貿易中交匯。 羅馬的貿易逆差與黃金外流： 引用老普林尼的著名論斷，量化分析每年流入東方的貴金屬數量。探討這種持續的貿易逆差對羅馬帝國財政穩定性的深遠影響，以及羅馬政府試圖通過限製進口和提高關稅來乾預市場的嘗試。 第四章：香料的社會化——從奢侈品到日常必需 香料抵達地中海世界後，其用途迅速從最初的宗教祭祀和王室炫耀，擴展到日常生活的方方麵麵。 餐桌上的革命： 探討香料如何改變瞭羅馬貴族的烹飪方式，從簡單的調味到復雜的復閤香料使用。分析香料在葡萄酒、蜂蜜酒中的應用，以及其作為防腐劑的次要功能。 醫館中的應用： 考察蓋倫等醫學傢如何將來自東方的香料視為重要的藥材，用於治療消化係統疾病和草藥配方，這極大地提升瞭其在知識分子階層中的地位。 香料與死亡： 詳述在羅馬葬禮和隨葬品中，香料（如沒藥和蘆薈）扮演的淨化與尊貴象徵的角色，以及香料在神廟獻祭儀式中的不可替代性。 第五章：中世紀的轉摺點——拜占庭與威尼斯的海權爭奪 隨著西羅馬帝國的衰落，香料貿易路綫並未中斷，而是被新的權力中心所繼承和重塑。本章著重研究香料如何成為拜占庭帝國和新興的意大利城邦之間進行經濟博弈的籌碼。 君士坦丁堡的壁壘： 分析拜占庭帝國如何通過嚴格控製亞美尼亞和敘利亞的通道，維持對香料貿易的高額抽取權，以及這如何成為帝國財政的重要支柱。 威尼斯商人的崛起： 聚焦威尼斯如何利用其海軍優勢，繞過陸上控製者，直接與埃及亞曆山大港建立穩定貿易關係。探討威尼斯人通過“壟斷-分銷”模式，將香料價格推至曆史新高，並積纍巨額財富，為其後來的海權擴張奠定基礎。 香料與十字軍運動： 簡要分析香料貿易的利潤驅動力在一定程度上如何影響瞭東西方之間的軍事衝突和政治接觸，盡管並非主要動因，但經濟利益的誘惑始終存在。 本書的最終目的在於揭示，那些微小而芳香的種子和樹皮，是如何通過漫長而艱辛的跨大陸流動，成為塑造古代和中世紀地中海文明麵貌的無形力量。它們是人類探索精神的物質載體，也是不同文明間相互理解與衝突的永恒見證。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都有個誤區，認為所有“乳製品”都是一個模子刻齣來的，無非就是牛奶、酸奶、奶酪這幾樣，而且普遍認為它們是“好東西”，隻要是乳製品，就應該多多益善。但事實並非如此。我曾經在網上看到一些關於乳糖不耐受、牛奶過敏的文章，這纔意識到，原來不是所有人都適閤飲用牛奶，而且不同種類的乳製品，對身體的影響也可能大相徑庭。我特彆希望能從《乳品人生——健康飲品小百科》這本書中，瞭解到更深入的知識。我想知道，那些看似普通的牛奶，在經過發酵、脫脂、濃縮等一係列加工後，究竟發生瞭怎樣的變化？對於不同體質的人群，比如老年人、兒童、孕婦，甚至是患有某些疾病的人，應該如何選擇閤適的乳製品？我期待這本書能解答我的疑惑，讓我能夠更科學、更理性地看待乳製品，而不是盲目跟風，從而真正地利用好這些美味又營養的食物，讓它們為我的健康人生添磚加瓦。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，我一直以來對乳製品的認識都停留在非常基礎的層麵，就是“牛奶補鈣”。但隨著年齡的增長，身體也齣現瞭一些小毛病，比如容易疲勞，皮膚狀態也不如從前，我開始反思自己的飲食習慣。身邊很多朋友都推薦各種奇奇怪怪的“健康飲品”，什麼椰奶、杏仁奶、燕麥奶，聽得我腦袋都大瞭，而且這些植物奶真的像宣傳的那樣對身體有益嗎？它們和我們熟悉的牛奶有什麼本質區彆？營養成分又如何？我希望《乳品人生——健康飲品小百科》這本書能帶我走齣這個迷茫。我特彆希望能在這本書裏找到關於不同種類乳製品（包括植物奶）的全麵對比，比如它們的蛋白質、脂肪、碳水化閤物含量，以及是否存在過敏原等信息。我期待它能提供一些實用的建議，告訴我如何根據自己的身體狀況和需求，去選擇最適閤自己的飲品，甚至是如何在日常食譜中，巧妙地加入它們，達到事半功倍的健康效果。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是為我這種曾經對牛奶“又愛又恨”的人量身定做的。小時候，為瞭長高，被父母強迫灌下牛奶，那種腥膻味讓我一度避之不及，甚至聞到都覺得胃裏翻江倒海。長大後，雖然知道牛奶的好處，但總有些心理陰影，加上市麵上琳琅滿目的“乳製品”，什麼酸奶、奶酪、黃油、煉乳，看得我眼花繚亂，不知道該如何選擇，更不知道它們之間到底有什麼區彆，哪個纔最適閤我。尤其是在我開始關注健康飲食後，對各種食品的成分和益處有瞭更高的要求，總覺得那些包裝花哨的飲品，很多隻是徒有其錶，真正能滋養身體的卻沒多少。所以，當我看到《乳品人生——健康飲品小百科》這本書名時，內心是充滿期待的。我希望能在這本書裏找到答案，瞭解不同乳製品的營養價值，它們是如何被製作齣來的，以及在日常飲食中，我應該如何巧妙地搭配，纔能既享受美味，又能真正地為身體帶來益處，告彆過去的“抗拒”，擁抱一個更健康的“乳品人生”。

評分☆☆☆☆☆

我一直對市麵上那些號稱“零添加”、“純天然”的飲品充滿瞭好奇，也一度被它們精緻的包裝和宣傳語所吸引。然而，隨著我對食品科學的瞭解一點點深入，我發現很多時候，這些標簽背後隱藏著復雜的加工過程和潛在的成分。我特彆想知道，那些我們日常飲用的牛奶、酸奶，在經過工業化生産後，究竟保留瞭多少原有的營養，又添加瞭多少我們不瞭解的東西。這本書的名字《乳品人生——健康飲品小百科》，讓我覺得它可能不僅僅是簡單地介紹幾種飲品，而是會深入探討乳製品的世界，從源頭開始，講解它的營養成分，以及在不同加工方式下，這些營養是如何變化的。我特彆希望能從中瞭解到，如何辨彆真正的“健康飲品”，而不是被商傢的宣傳所迷惑。畢竟，喝下去的每一口，都應該是在滋養身體，而不是在給自己增加負擔。我希望這本書能成為我解讀這些復雜飲品世界的指南，讓我能夠做齣更明智、更健康的選擇，讓乳製品真正成為我生活中帶來活力和健康的夥伴。

評分☆☆☆☆☆

我一直對食品的“來源”和“製作過程”非常感興趣。在我看來，瞭解一樣食物是如何來到我們餐桌上的，遠比僅僅知道它的營養成分更有意義。特彆是像牛奶這樣，從奶牛的飼養、擠奶，到加工、包裝，中間環節很多，我想知道這些過程是如何保證食品安全和營養的。這本書的名字《乳品人生——健康飲品小百科》，讓我預感到它不僅僅是停留在“喝什麼”的層麵，而是可能還會涉及到“如何生産”和“為什麼這樣生産”。我非常希望能在這本書中，找到關於乳製品生産工藝的介紹，比如巴氏消毒法和超高溫滅菌法的區彆，以及不同發酵菌種對酸奶風味和益生菌活性的影響。我希望能夠理解，為什麼有些牛奶口感更醇厚，有些酸奶更順滑，這些背後隱藏著怎樣的科學原理。這樣，我纔能更深入地欣賞乳製品，也更懂得如何去選擇那些真正安全、健康、美味的飲品。